С чего начать бизнес флористика – С чего начать цветочный бизнес

С чего начать цветочный бизнес

Сегодня бизнес на цветах пользуется огромной популярностью у начинающих бизнесменов. Многих интересует, с чего начать цветочный бизнес, рентабельность цветочного магазина и возможности создания данного бизнеса с нуля в маленьком городе или на дому.

Начать его можно как с минимальными вложениями, так и войти «с размаху», вложив кругленькую сумму. Стоимость бизнеса на цветах зависит от города, выбранного формата, особенностей ассортимента и услуг. Исходя из этого, написать общий бизнес-план и рассчитать рентабельность цветочного магазина так, чтобы он отражал действительность, невозможно. В данной статье мы рассмотрим нюансы и риски, плюсы и минусы цветочного бизнеса с нуля в зависимости от его выбранной формы, что поможет читателю получить общее представление, сформировать свое мнение и индивидуально спрогнозировать рентабельность цветочного бизнеса.

Никто не будет оспаривать тот факт, что на свете найдется очень мало людей, которые совершенно равнодушны к цветам. И, проходя мимо витрины цветочного магазина, мы невольно замедляем шаг и останавливаемся полюбоваться яркими бутонами цветов, корзинами с цветочными композициями, готовыми букетами. Очень многие, особенно женщины, мечтают о работе флориста или о своем маленьком магазине цветов, а может о большом салоне, или об интернет-магазине. Ведь дарить людям праздник каждый день — прекрасно! С чего же начать цветочный бизнес?

Если Вы решили заняться данным видом деятельности, в первую очередь Вам необходимо познакомиться с его тремя рискованными особенностями, не учитывая которые многие предприниматели быстро уходят в убыток и закрываются:

Сезонность.


Цветы не растут с одинаковой стабильностью и не имеют фиксированной цены круглый год. Для того, чтобы грамотно составить ассортимент в магазине и рассчитать расходы на последующие закупки, Вам необходимо изучить сорта цветов, периоды их появления на рынках. Так, универсальным цветком является роза, которая пользуется популярностью и доступна в закупке круглый год. Но одной розой прилавок не заполнишь. Весной следует ориентировать свой ассортимент на всевозможные сорта тюльпанов, ближе к маю закупать гвоздики. Летом наибольшее разнообразие сезонных цветов – ромашка, гладиолус, альстромерия, что позволяет расширить ассортимент. Так же летом необходимо не пропустить пионы, сезон которых крайне мал, а спрос достаточно большой. Осенью помимо появившихся хризантем следует закупить грунты, удобрения, горшки, так как это время пересадки комнатных цветов. Зима – наиболее дорогостоящий период для закупок, приобретаются морозостойкие каллы, лилии, орхидеи. Лучше не планировать запуск и открытие Вашего дела на зиму, если Вы начинаете с нуля.

Ориентирование и достаточное владение информацией – нужный аспект, который поможет Вам быть конкурентоспособными на рынке, особенно в маленьком городе.

Зависимость от праздников.


«Золотыми» днями для цветочников являются общепринятые праздники, такие как 14 февраля (День святого Валентина) и 8 марта (Международный женский день). Если бизнес построен неграмотно, то цветочный магазин выживает исключительно за счет подобных торжеств и делает в такие дни около 10% своего годового оборота. Особенно это чувствуется в маленьком городе с наличием более сильного магазина — конкурента.

Неотъемлемость цветов от праздничных традиций – это большой плюс в пользу цветочного бизнеса. Так, семья может сэкономить на новом ранце ребенку в школу, но не отправит его первого сентября без цветов учительнице, а невеста может взять свадебное платье в аренду вместо покупки, но никогда не откажется от свадебного букета.

Не стоит так же забывать, что наличие ажиотажа в период праздников имеет и несколько подводных камней: предварительно повышаются цены на оптовых базах, могут сорваться поставки товара, а не отточенная работа продавцов и курьеров, распространяющих Ваш товар, может обеспечить недовольство, негативные отзывы и последующий отток клиентов. Поэтому, владельцам бизнеса следует быть особенно на чеку и держать все под строгим контролем, а начинающим бизнесменам открываться с нуля не перед самим праздником, а немного заранее, чтобы наладить схему работы.

Скоропортящиеся товары.

Цветы – это крайне недолговечный продукт. Средняя продолжительность жизни цветка при правильном температурном режиме – около двадцати дней. Так как преобладающая часть товара идет из-за границы, срезанный цветок проживает большую часть оставшейся ему жизни по дороге в магазин (особенно, если магазин работает с перекупщиками, а не с прямыми поставками). Существует несколько технологий перевозки цветов и вариантов получения их от оптовика: покупка сухих цветов с последующим «отпаиванием» их или цветов в воде, которые сразу готовы к продаже, но проживут намного меньше.

После попадания к продавцу нет гарантии, что цветок купят быстро. На сегодня нет закрепленных сроков годности цветов и возврата испорченного товара, как в продуктовой сфере. Показания работающих бизнесменов относительно количества списываемого испорченного товара колеблются: от 10% до 50% от общего количества товара. Рентабельность цветочного магазина напрямую зависит от данного показателя.

Существуют следующие пути решения этой проблемы:

• снижение цены на цветы, которым осталось недолго, и, в крайнем случае, продажа по себестоимости. Лучше выйти в нуль, чем в минус. Дополнительным плюсом этого варианта выхода из ситуации станет доступность товара и, соответственно, привлечение новых клиентов. Главное научить своих продавцов честно предупреждать о недолговечности купленного товара вместо заверения в его свежести, чтобы не пятнать репутацию своего магазина;
• использование пробиотиков, консервантов, лимонной кислоты и прочих добавок. Данные средства действительно помогают цветку выглядеть свежо и продержаться до продажи, но убивают природный иммунитет самого цветка. После того, как покупатель поставит дома цветы в обычную воду, бактерии из нее довольно быстро победят цветок, что так же может плохо отразиться на репутации магазина.

Как начинающему бизнесмену выбрать необходимый формат цветочного бизнеса

Существует несколько вариантов формата цветочного бизнеса. Необходимо определить каким начальным капиталом Вы располагаете. Торговля цветами требует определенных вложений. От этого будет зависеть и формат торговли цветами.

Цветочный бизнес на дому с нуля.

Заключается в самостоятельном изготовлении и продаже букетов.

Цветочный бизнес на дому — с чего начать? Сперва нужно овладеть искусством флористики, закончив предварительно курсы флористов (которых очень много в Интернете), прочитать определенное количество литературы о цветах и правилах составления композиций, сочетания цветов, способов компоновки букетов, потренироваться и набить руку. После освоения необходимых навыков можно начать делать букеты своим родственникам, знакомым, коллегам на работе. Проявив вкус и фантазию, вложив душу, Вы дарите букет. В случае качественного исполнения его запомнит не только человек, которому предназначен подарок, но и гости, после чего «сарафанное радио» сделает свое дело. Для продвижения бизнеса на дому обязательно использование соцсетей (Вконтакте, Инстаграм, Фейсбук). Необходимо создавать страницы, посвященные Вашим работам, наполнять их качественным контентом, делать фотоотчеты и рекламировать необходимой аудитории. Чем больше людей увидит Ваши шедевры, оценит их и напишет комментарии, тем лучше.

В таком формате есть свои плюсы и минусы.

К плюсам относится то, что Вы сами строите свое рабочее время, находитесь дома, композиции и букеты выполняются по заказу. Такой бизнес не требует большого стартового капитала, оборудования и помещения, найма персонала. Для цветов можно выделить полку в домашнем холодильнике, а в холодное время хранить на балконе. Не нужно заранее закупать ассортимент, что, в свою очередь страхует Вас от их списания, с учетом того, что цветы относятся к скоропортящемуся товару.

Однако, из этого вытекают и минусы — цветы покупаются в розницу, что автоматически уменьшает прибыль и рентабельность при продаже букетов. Заказчиками могут стать исключительно уверенные пользователи Интернета, что делает прибыль от работы непостоянной. Ваш клиент не сможет предварительно оглядеть и пощупать покупаемый товар, что повышает риск возврата заказов. Поэтому данный формат цветочного бизнеса — это скорее хобби, приносящее минимальный доход. Хотя, проявив старание и усердие, Ваше хобби сможет принести неплохую прибыль и стать «тренировочным полем» перед выпуском своих товаров в офф-лайне, если, накопив определенный опыт и набив руку на составлении букетов, Ваши желания и амбиции подтолкнут Вас развиваться дальше.

Цветочный ларек/киоск/павильон.

Наиболее распространенным форматом цветочного бизнеса являются маленькие торговые площади с небольшим ассортиментом товара. Основную роль в прибыльности данной формы цветочного бизнеса играет выбор места. Оно должно быть многолюдное и проходное. Варианты расположения: переход, остановка, станция метро, рынок, то есть места постоянного скопления народа. Следует ориентироваться на покупателя со средними или ниже среднего доходами. Товар закупается в основном у посредников и местных производителей и представляет собой в основном розу, хризантему и сезонные цветы. Стоимость цветка и упаковки должны быть невысокими, что отражается на рентабельности.

В данном формате тоже имеются свои плюсы и минусы.

Плюс — не требуются большие вложения. Так, происходит закупка небольшого объема товара, минимального оборудования. Аренда скромного помещения так же обычно не высока. В праздничные дни происходит резкое увеличение спроса на товар, что помогает выходить в плюс и отбивать вложения.

Но, в остальное время рентабельность такого ларечка — 25-30%. Хозяин сам себе и сторож, и продавец, и бухгалтер. Можно взять на работу реализатора. Наём профессионального флориста, с учетом ограниченного ассортимента цветов, не имеет смысла. Совсем малую долю прибыли приносит упаковка цветов.

Конкуренция очень большая. Если Вы задались целью начать цветочный бизнес с нуля в маленьком городе, следует выигрывать у конкурентов качеством, правильным выбором места для торговли, максимальным расширением спектра услуг. Основное, к чему стоит стремиться — открытие сети таких павильончиков. Это поможет сделать Ваши услуги узнаваемыми, расширить ассортимент и начать закупку товара большими партиями у прямых поставщиков, что отразится на свежести и цене цветов.

Цветочный магазинчик.

Главное отличие цветочного магазина от вышеизложенных форм бизнеса – наличие большой площади. Соответственно, и ответ на вопрос «как начать цветочный бизнес» в данном случае будет предусматривать большие вложения.

Первое, что нужно сделать — это составить бизнес-план и выбрать бойкое проходное место, закупить холодильное оборудование, где будут храниться вазы со срезанными цветами, столы, на которых будут собираться и упаковываться букеты, стойки для сопутствующего товара, компьютерную технику и прочее.

Магазинчик подразумевает наличие флориста. Будет он выполнять одновременно и функцию продавца, или это будут два разных человека – решать Вам. К подбору персонала следует отнестись очень серьезно. От качества услуг, выполняемых работниками, будет зависеть репутация магазина, а значит — продажи и наработка постоянных клиентов.

Рентабельность цветочного магазина увеличивается за счет продажи дополнительных товаров. Это уже могут быть не только срезанные цветы в букете, а и композиции, коробки и корзины цветов, созданные флористом, цветы в горшках, рассады, пустые горшки, всевозможные удобрения, грунт, семена, декоративные подставки под цветы и многое другое. Так же наличие большой площади позволяет ввести сопутствующие услуги: упаковка подарков, продажа всевозможных сувениров, открыток, изготовление гелиевых шаров. Это существенно увеличит объем продаж.

К минусам такого магазинчика относится то, что он требует больших затрат и вложений и, соответственно, медленнее окупается. Но за счет большого количества сопутствующих товаров и более широкого ассортимента магазинчик дает достаточно стабильную прибыль.

Цветочный бутик.

Открытие цветочного бизнеса в формате бутика требует значительных вложений и затрат. Но и отдача гораздо выше, за счет работы профессионалов и платежеспособности клиентов. Ведь такие букеты относятся к «Премиум» классу и создаются для состоятельных людей.

Следует найти помещение на центральной улице или в большом торговом центре. Оно должно быть соответствующим образом оформлено. Лучше, если это будет дизайнерский проект. Обязательными атрибутами являются красивое название и со вкусом оформленная витрина, дорогая мебель, сделанная под заказ, промышленное и качественное холодильное оборудование.

Недостаточно, что бы продавец в цветочном салоне был улыбчивый и располагающий к себе. Необходим флорист-профессионал со множеством навыков, который не только хорошо разбирается в цветах и знает, как они сочетаются по расцветке, но и вникает в традиции и тонкости. А именно, какие растения не принято ставить в один букет, какие букеты по этикету подходят для ребенка, молодой девушки или женщины, мужчины, друга или начальника, какой букет уместно дарить в зависимости от определенного события и так далее. Ассортимент при выборе данного формата должен включать в себя экзотические, редкие цветы, убытки при списании которых закономерно выходят намного выше.

Товары, купленные в бутике, обязательно должны иметь на себе лейбл данного места, ибо покупатель приобретает не только цветок, но и сопутствующую с ним престижность.

Если основной вопрос для вас — как начать цветочный бизнес с нуля, то данный вариант бизнеса на цветах не может подходить ввиду крупных вложений.

Корпоративные заказы в цветочном бизнесе.

Независимо от того, какой формат цветочного бизнеса Вы выберете, большую прибыль могут принести корпоративные заказы, которые включают в себя маленькие букетики-комплименты сотрудникам, огромные корзины с цветами к мероприятию, оформление помещения к какому-либо событию.

У цветочного бутика и магазина шансы найти крупного корпоративного клиента гораздо выше, чем у павильона, или у человека, открывшего цветочный бизнес на дому. Но стоит приложить усилия в поисках.

Это может быть небольшое кафе, где на столиках по договоренности на взаимовыгодных условиях будут стоять Ваши маленькие букетики или большое свадебное агентство, регулярно привлекающее Вас к оформлению столов, помещений и свадебных арок цветочными композициями.

Работа с корпоративным клиентом может принести за один раз прибыль, которую и за месяц не получить, продавая букеты в розницу.

Оборудование для цветов

Как мы с Вами видим, разные формы ведения цветочного бизнеса определяют перечень оборудования. Рассмотрим наиболее распространенные предметы, в которых возникает потребность:

Охлаждающее оборудование.

Никому не захочется получить в подарок розу, пусть самую красивую, на длинной ножке, но с подсохшими лепестками и увядшими листьями. Поэтому, открывая свой бизнес по торговле цветами, необходимо позаботиться об оборудовании, которое будет призвано сохранить свежесть цветка как можно дольше. В бизнесе на дому можно воспользоваться домашним холодильником.

В остальных случаях помещение может быть оборудовано кондиционером, поддерживающим определенную температуру. Мощность системы кондиционирования зависит от размеров помещения. Эти системы могут работать как на охлаждение воздуха, так и на обогрев его. Но кондиционер сохраняет температуру 16 градусов, а срезанные цветы лучше всего хранить при температуре до 6 градусов.

Лучшим выходом, хоть и наиболее дорогостоящим, являются холодильные камеры, которые позволяют создать оптимальную температуру для хранения цветка. Они бывают различной мощности, однокамерными или двухкамерными (более вместительными). Основным критерием при выборе является возможность создавать и поддерживать оптимальную температуру для хранения цветка.

1. Стеллажи и витрины для цветов. Они могут быть любой формы. Ступенчатые, пирамидальной формы или в форме горки. Главное — это вместительность и устойчивость. Но, поскольку цветы постоянно поливаются и опрыскиваются, материал для стеллажа должен быть крепким и влагостойким.
2. Столы. Это рабочие места для продавца и флориста. Стол необходим для упаковки букетов и создания композиций из цветов. Он должен быть изготовлен из качественного материала, быть ровным и устойчивым. Оптимальные параметры для стола 120 на 80, высота — 75 см. Желательно, чтобы стол находился в поле зрения покупателей. Наблюдая за работой флориста, за процессом создания букетов посетители оценивают профессиональные навыки работников, а для потенциальных покупателей создание красивого букета служит рекламой.
3. Оборудование, которое можно добавить.

Магазин может быть также оборудован тепловой завесой. Обычно она располагается у входа в магазин. Используется для того, чтобы погода на улице не влияла на климат в магазине.

Для южных светолюбивых растений полезным будет приобрести фитолампы. Они обогреют цветы в любое время года.

Помимо всего выше перечисленного при открытии цветочного бизнеса нужны лопатки, секаторы, брызгалки, лейки, пластиковые вазы для цветов и многое другое. Также при открытии магазина не стоит забывать про элементы декора, упаковочную бумагу, пакеты, корзинки, ленты и прочее.

Все материалы и оборудование должно быть высокого качества. Ведь условия хранения цветов и их комфортное содержание обеспечит увеличение длительности хранения. А это повлечет за собой увеличение прибыли и рентабельности, уменьшение срока окупаемости бизнеса.

Скидочные карты.

Стоит заранее позаботиться об изготовлении скидочных карт для клиентов. Это позволит обеспечить повторное обращение к Вам клиентов и наработать базу телефонных номеров покупателей. В дальнейшем их можно будет оповещать SMS-сообщениями о наличии акций, поступлении свежего товара, новинок, а также поздравлять с праздниками и под прочими предлогами напоминать о себе.


При открытии цветочного павильона, магазина или бутика, необходимо правильно подобрать торговое оборудование. Размеры всех установок зависят от площади помещения. Рынок торгового оборудования очень разнообразен. Мебель можно приобрести как готовую в специализированных компаниях, так и под заказ. Использовать промышленные холодильные камеры или обычные холодильные прилавки, как в супермаркетах для хранения продуктов — зависит от Ваших финансовых возможностей.

Как организовать цветочный бизнес в вопросах найма персонала в магазин

Организация структуры персонала напрямую зависит от выбранной формы цветочного бизнеса, а также от Вашей настроенности напрямую участвовать в работе или исключительно контролировать работу наемного персонала.

Рассмотрим основные единицы кадров:

Флорист.


Это дизайнер и создатель Ваших букетов. Он должен быть влюбленным в свое дело, обладать тонким вкусом, разбираться в колористике (науке сочетания цветов), владеть способами и общепринятыми правилами составления букетов, интересоваться новинками и модными тенденциями в мире цветов. На сегодня должность «флорист» является официально зарегистрированной специальностью. Существует огромное множество курсов по флористике, в том числе, которые проходят онлайн. Не стоит бездумно принимать на работу флориста, у которого множество сертификатов об их прохождении. Следует перепроверить в Интернете условия их получения и репутацию выдавших их учреждений. Так как флорист – профессия творческая, в ней необходимы талант и интуиция, а не исключительно полученные знания. При собеседовании стоит проверить способности работника на практике, сделайте ему заказ, дайте несколько требований, как настоящий покупатель, и оцените фактическое выполнение работы, наличие вкуса у претендента.

В свободное от составления композиций время флорист так же должен ухаживать за товаром, заботиться о свежем виде и долгой жизни растений.

Продавец.

Есть люди творчества и люди продаж. Не всегда флорист является хорошим продавцом. В зависимости от размера Вашего бизнеса, целесообразным может быть наём отдельной единицы – продавца, который будет общаться с посетителями, рассчитывать покупателей, отвечать на телефонные звонки. Он должен уметь привлечь внимание клиента, склонить его купить товар. Для усиления стимула приносить в Ваш магазин прибыль рекомендуется нанимать продавца на условиях небольшой ставки и процента от полученной выручки.

В большинстве случаев продавец исполняет роль бухгалтера и администратора. При наличии у бизнеса страниц в Интернете, именно продавец выкладывает в сеть ассортимент товара, отвечает на комментарии и принимает Интернет-заказы.

Курьер.


На сегодня почти не существует цветочных магазинов, не имеющих службы доставки. Это неотъемлемая часть цветочного бизнеса. В зависимости от масштабов созданного дела, или нанимается отдельная единица – курьер со своим авто, который занимается развозкой букетов, или происходит договор с каким-либо водителем. К примеру, с таксистом, который готов доставлять цветы по счетчику, или, если это рынок, и в ряд стоят несколько павильонов с цветами, по договоренности можно нанять общего водителя на всех.

Бухгалтер.


Цветочная бухгалтерия подчиняется общим правилам для торговых предприятий, продажа цветов в магазине расценивается как розничная торговля. Вести ее может как владелец или продавец (по предварительной договоренности), так и нанятый бухгалтер. Обычно бухгалтера ведут несколько предприятий, благодаря чему оплата их работы происходит по договору и не требует высокой месячной заработной платы.

Охранник.


Не стоит забывать о расходах, связанных со взятием магазина под охрану. Если магазин круглосуточный, функцию охранника выполняет ночной продавец.

Комментарии относительно оптовых поставщиков цветочного ассортимента из Интернета

Открывая свой цветочный бизнес, необходимо уделить внимание поиску поставщиков. Ведь Ваш успех напрямую будет зависеть от выгодности поставок, надежности и честности партнеров.

Компаний, которые занимаются оптовыми продажами цветов, на рынке очень много. Крупные и оптовые поставщики предлагают цветы в основном из Голландии, Эквадора, Колумбии. Есть так же много местных производителей.

Основываясь на комментариях и отзывах действующих предпринимателей, можно выделить следующие особенности качества покупаемых у поставщиков цветов.

Цветы местных производителей по стоимости не уступают привозным, но долго не хранятся. Качество у них хуже, много цветов отбраковывается и выбрасывается. Но в свой сезон местный товар все же находит своего покупателя, так как выглядят такие цветы более живыми, натуральными, от привозных отличаются даже по запаху.

Самые качественные и красивые цветы выращивают в Голландии. Они же являются и самыми дорогостоящими. Всевозможную «экзотику» привозят из Эквадора, Колумбии, Кении и Израиля.

Проблем с поиском поставщиков цветов в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах России особых не будет. Доставку осуществят круглосуточно в любую точку города, по первому требованию. И Вам выбирать, подходит ли этот поставщик или его стоит сменить.

Если Вы проживаете в маленьком городе, то налаживать доставку цветов Вам придется самостоятельно из ближайшего крупного города. Можно нанимать транспорт и делить расходы между несколькими владельцами цветочных точек.

Немалый доход цветочным магазинам дает продажа комнатных цветов в горшках, а также хризантем, астр, тюльпанов и прочих цветов. Поэтому связи с поставщиками должны быть налажены и надежны. Ведь от этого зависит рентабельность и прибыльность Вашего бизнеса.

Самой большой цветочной биржей является Flora Holland (Нидерланды), в нее входит более 5000 компаний-производителей. Товар на бирже продается через аукционные центры, большинство крупных цветочных компаний совершают сделки на данных торгах и развозят цветы по миру для дальнейшей реализации.

Для участия в аукционе необходимо пройти процедуру аккредитации, обеспечить условия для переправки цветов. Для предпринимателя, реализующего товар конечному покупателю, целесообразнее совершать покупки через посредников – уже аккредитованные компании, выплачивая им соответствующий процент.

Процедура открытия цветочного магазина

Наиболее распространенным способом регистрации цветочного бизнеса является открытие индивидуального предпринимателя с соответствующим кодом (ОКВЭД). На 2018 год им является код 47.76.1, который включает в себя розничную торговлю цветами, семенами, растениями, в специализированных магазинах.

После регистрации следует приобрести кассовый аппарат и оформить его в налоговой (самостоятельно или прибегнув к помощи продавцов контрольно-кассовой машины, которые справляются с этой задачей за три дня).

Далее следует получить заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы и разрешение на торговлю из муниципальных органов, завести книгу жалоб и предложений. В случае найма персонала, не забывайте о санитарных книжках.

Эта деятельность не подлежит лицензированию, печать иметь так же не обязательно, что делает процедуру регистрации довольно простой. Сертификаты при покупке цветов так же не обязательны, но большинство оптовых поставщиков добровольно проходят сертификацию, поэтому для повышения престижа своего товара не забывайте уточнять у них этот момент и брать, в случае наличия, копию сертификата на товар.

xn—-8sbcgjdnfczvhfb7cc6c6l.xn--p1ai

Как организовать и раскрутить цветочный бизнес? 5 секретов успешного бизнеса

Время на чтение: 9 минут

АА

Цветочный бизнес — занятие не только прибыльное, но и творческое. Цветочная продукция пользуется спросом круглый год, а в некоторые праздничные дни актуальность продажи букетов достигает небывалого максимума. Как и любое другое занятие, это дело требует ответственности и планирования. Основные трудности вызывает специфичность товара: цветы — продукт скоропортящийся и нежный, поэтому торговое место нуждается в особой организации.


Выгоден ли цветочный бизнес в России?

Розничные продажи не всегда дают стабильный результат, а при реализации растений можно столкнуться с нестандартными трудностями.

У цветочного дела есть ряд неоспоримых достоинств, однако и оно не застраховано от рисков и возможных неудач.

Плюсы бизнеса

• Хорошо налаженный цветочный бизнес является высокорентабельным и довольно быстро окупается.
• Товар никогда не залеживается, а деньги поступают в оборот постоянно.
• Стабильно высокие наценки на продукцию.

Минусы бизнеса

• Необходимость в специализированных условиях хранения растений.
• Потребность в тщательном планировании закупок товара.
• Необходимость в поиске хорошего торгового места.
• Потребность в квалифицированных сотрудниках — флористах.

Что требуется для начала деятельности?

Помимо прочих нюансов, к цветочному павильону предъявляется дополнительное требование — поддержание особого микроклимата с фиксированной температурой и влажностью воздуха. Это значит, что предпринимателю придется приобретать соответствующие устройства.

Финансовая сторона вопроса может решаться двумя способами: с помощью стартового капитала или оформления кредита для развития бизнеса.

Основные затраты пойдут на аренду или покупку торгового помещения, а также на приобретение оборудования и первой партии цветов.

Расходы на рабочие материалы включают в себя такие пункты:

1. Стеллажи
2. Емкости для цветов
3. Элементы для декора и оформления букетов и композиций
4. Рабочее место флориста

Некоторые магазины, помимо основного вида продукции, предлагают сопутствующие товары. Это может быть все, что касается праздников и поздравлений: открытки, игрушки, сувенирная продукция и т. д.

Кто поставляет цветы в РФ?

Большая часть растений ввозится из других стран: из Нидерланд, Италии, Грузии, Украины, Литвы, Узбекистана, Казахстана, Эквадора, Колумбии, Китая, Индии, Израиля.

В России выращивают и собственные цветы, к примеру, в Краснодарском крае расположены крупные теплицы, поставляющие «живой» товар по всей стране. Однако отечественные производители способны удовлетворить всего лишь около 10 процентов потребностей рынка.

Какой ассортимент растений предлагают основные страны-импортеры?

1. Нидерланды — гвоздики, орхидеи, розы, тюльпаны, хризантемы.
2. Эквадор, Колумбия — розы, гвоздики.
3. Израиль — декоративные растения, орхидеи, астры, герберы.

В мировой практике все сделки, касающиеся покупки/продажи цветов, оформляют дилеры, а в России такое звено отсутствует. Поэтому большинство отечественных производителей ориентируются в основном на рынок Москвы и Московской области.

Поставка зарубежного товара осуществляется как легальным способом, так и по «серым» схемам или контрабандой. Транспортируют цветы сухим способом (в коробках) или мокрым (в емкостях с водой).

Ценообразование напрямую зависит от величины стебля, измеряющегося без учета бутона. Самыми востребованными на отечественном рынке являются розы со стеблем длиной от 60 до 80 см и весом от 50 до 70 г. С уменьшением размера цветка сокращается и его стоимость.

Мнение эксперта

Михаил Адамов

Юрист консультант по финансовым вопросам

Посмотреть

Я подобрал для посетителей нашего сайта лучшие кредитные предложения июля 2019 года.

6 секретов успешного ведения цветочного бизнеса

1. Хранение продукции
   Цветам необходимо обеспечить особый микроклимат. Сильная жара или холод существенно сокращают срок жизни растений и портят их товарный вид. Рекомендуемая температура хранения колеблется в пределах 4-8 градусов Цельсия.
   Существует большое количество химических веществ, замедляющих процесс увядания цветка. Например, для успешной транспортировки растения перевозят при помощи глюкозного раствора или аскорбиновой кислоты. По прибытии на место цветы обязательно отстаивают в чистой воде в течение суток.
   Если есть намерения поставить бизнес на «широкую ногу», тут важно рассмотреть вариант приобретения специальных холодильников, позволяющих хранить цветы около месяца. Подобную технику часто берут в кредит.
2. Планирование закупок
   Средний срок сбыта цветов не должен составлять более недели. По прошествии этого времени основная масса цветов начинает стремительно терять товарный вид. Поэтому, устанавливая розничные цены на продукцию, необходимо учитывать, что порядка 60 % всего товара останется нереализованным. Все эти неизбежные потери должны быть заложены в окончательную стоимость цветов.
   Сезонность и популярные праздники — еще одна причина, по которой неизбежно планирование закупок. Например, на 1 сентября, 8 марта и 14 февраля случается ожидаемый всплеск продаж, когда размер выручки за один день может равняться доходу нескольких месяцев. Соответственно, озаботиться заказом товара к этим датам нужно заблаговременно.
   Поздней осенью и в период зимы объемы продаж всегда падают, однако размер среднестатистической прибыли может сократиться незначительно. Это объясняется тем, что в такое время года продаются самые дорогие букеты.
3. Работа с поставщиками
   Налаживание продуктивных отношений с поставщиками — залог успешной торговли. Необходимо внимательно изучить условия сотрудничества, сравнить их с предложениями других фирм и выбрать оптимальный вариант.
   Основные решающие пункты таковы:
• Цена
• Ассортимент
• Сроки доставки

Торговая точка не должна оставаться без продукции. Тем более в преддверии праздников и дат, на которые цветы дарятся массово. Поэтому иногда способность поставщика точно в срок снабжать магазин товаром ценится выше, чем предоставление каких-либо скидок.
Идеальной считается организация цветочного бизнеса с выверенными по времени поставками новой продукции, когда весь ассортимент товара хранится только лишь в торговой точке, исправно пополняясь свежими образцами.

1. Правильное месторасположение
   Можно начинать развитие цветочного бизнеса с маленькой торговой точки. Однако к месту выбора важно подойти с особой ответственностью. Как и в любой другой торговле, правильное расположение павильона зачастую решает исход всего дела. Магазин должен находиться на оживленной улице, вблизи остановки, недалеко от торгового, развлекательного или офисного центра и т. д.
   Следует помнить и о том, что, несмотря на видимые преимущества, раскрученное место может оказаться совершенно невыгодным из-за наличия серьезных конкурентов. В людных местах (типа рынков или станций метрополитена) иногда располагается целая сеть уже известных магазинов, с которыми будет сложно соперничать.
2. Квалифицированный персонал
   Мало — только организовать торговое место. Цветочный бизнес нереален без квалифицированного флориста, поскольку часто клиентов привлекает не столько цена, сколько внешний вид композиции. Даже одну купленную розу можно оформить и задекорировать так, что она даст фору целому букету.
   Следует нанимать опытных и талантливых людей, а если штат уже укомплектован и функционирует, будет не лишним записать подчиненных на курсы повышения квалификации или семинары по освоению новых техник цветочного дизайна.
   Особой важны знания о биологических особенностях того или иного растения: вегетативные циклы, период увядания, особенности хранения. Помимо заботы о внешнем виде продукции, не стоит забывать о том, что продавец постоянно общается с клиентами, большая часть из которых — мужчины. Поэтому консультант цветочного магазина должен быть коммуникабельным, приятным в общении и привлекательным внешне.
3. Знание своего дела
   Вести розничную торговлю цветами иногда гораздо выгоднее, чем заниматься их оптовыми поставками. Это обусловлено тем, что при точечных продажах некондиционный товар можно замаскировать и «оживить».
   Например, если начала портиться лилия, с ней могут провести ряд восстанавливающих манипуляций:
• Опустить в емкость с горячей водой.
• Покрыть воском.
• Заморозить.
• Обработать специальными химическими веществами.
• Подкрасить.
• Еще одно популярное ухищрение — декорирование увядающих лепестков блестками.
• От появившихся черных пятен избавляются при помощи флористической краски.

При нарушении температуры хранения цветы можно поместить в воду, в которую добавлена водка, спирт или специальный порошок. После чего товарный вид растения ненадолго восстановится.

Отзывы владельцев цветочного бизнеса

Далеко не все организаторы цветочного дела добились значительного успеха в этой отрасли. Кто-то не выдержал конкуренции, а кто-то ошибся с выбором торгового места.

Однако для некоторых ведение цветочного бизнеса стало невероятно прибыльной затеей, позволившей развить любимое дело в целую сеть магазинов.

Основные отзывы владельцев:

Гораздо проще купить уже налаженный бизнес, нежели начинать его «с нуля». Это дает отработанные схемы поставок, готовую клиентскую базу, уже функционирующую рекламу, наличие основного торгового оборудования. Имея минимальный бюджет, можно запустить интернет-магазин и поставлять цветы по мере необходимости. В этом случае работа будет организована по принципу предварительных заказов, что позволит виртуальному магазину выступать посредником между поставщиком и клиентом, минуя необходимость хранить продукцию и снимать торговое помещение. Если выбрать неудачное место для цветочного павильона, проблемы неизбежны. Рентабельный бизнес основан на постоянных и прогнозируемых продажах. Московский рынок сбыта переполнен, а потому выдерживать конкуренцию становится все сложнее. Торговать цветами, выращенными на территории России, намного выгоднее. Исключаются затраты на таможенные сборы и доставку. Цветочный бизнес — это тяжелый труд, сопряженный с постоянными рисками. Оформляя предпринимательство, которое требуется для торговли, владелец магазина вынужден постоянно оплачивать налоги и обязательные отчисления в казну государства. Цветочный бизнес на долгосрочную перспективу может быть успешен только при ответственном и тщательном планировании. Немаловажен и творческий подход, позволяющий реализовывать уникальные и заманчивые идеи: интересное оформление, нестандартные композиции, дополнительное обслуживание (например, доставка цветов, подбор подарка или сувенира к букету). Бизнес-стратегия должна быть продуманной, а торговое место привлекательным и необычным.

Читайте также на эту тему:

crediti-bez-problem.ru

Цветочный бизнес. С чего начать?

Как открыть цветочный бизнес?

Финансовое состояние общества в некоторой степени определяется спросом на цветы и это факт, доказанный результатами проведенных исследований. Экономисты утверждают, что чем богаче регион или город, тем больше проданных цветов приходится на душу населения. Но все же это утверждение нельзя назвать стопроцентным, поскольку некоторую роль в данном вопросе играет менталитет.

Следует отметить, что продажа цветов находится в пятерке самых востребованных мировых видов бизнеса. Данное явление неудивительное, потому что цветы нужны во многих жизненных ситуациях, это своеобразное искусство, дарящее людям положительные эмоции, радость, улыбки.

Прибыльное ли это дело – цветочный бизнес, какие отзывы?

Естественно, чтобы бизнес приносил доход, необходимо разбираться в тонкостях ухода и выращивания цветов. Если человек любит возиться на приусадебном участке, выращивает великолепные комнатные растения и знает толк в высококачественных саженцах, ему нужно хобби превратить в бизнес.

Это значит, что личные пристрастия предпринимателя играют огромную роль, потому что когда человеку занятие приносит душевное наслаждение, тогда и семейный бюджет стабильно пополняется.

Чтобы ответить на самый главный вопрос, приносит ли прибыль цветочный бизнес, следует вспомнить ажиотаж на праздники, к примеру, перед Днем Святого Валентина и перед Международным женским днем. Это далеко не все праздники, поэтому если все организовать правильно, можно получать хорошие деньги.

Кроме того, цветочные композиции популярны в качестве подарков родственникам, друзьям, любимым людям, а также бизнес-партнерам. Их приобретают не только в большие праздники, но и в будние дни для декорирования баров, ресторанов, отелей, спа-салонов. Без цветов свадебное торжество не будет полноценным, да и на юбилеях они чрезвычайно популярны.

В преддверии праздника стоимость цветов повышается, например, если рассматривать 8 марта, то цены увеличиваются шестого числа, а в непосредственный день праздника они достигают своего апогея и букеты стоят в 2-3 раза больше.

Следовательно, можно уверенно сказать, цветы являются ходовым товаром, а по оценкам финансистов, оборот данного рынка в России в прошлом году составил больше миллиарда долларов.

Многие начинающие цветочный бизнес не создают его с нуля, а покупают уже готовый. Это, если покупаемый бизнес является «рабочим» в некоторых моментах даже лучше чем начинать с нуля. Для этого необходимо поискать подходящий вариант на различных ресурсах частных и бизнес-объявлений.
Поищите в Интернете что-то типа:

– куплю цветочный бизнес;
– открытие цветочного магазина бизнес план;
– цветочный бизнес купить;
– продажа цветочного бизнеса;
– продам цветочный бизнес;
– магазин дешевых цветов.

Предложений много и вы обязательно найдете то, что подойдет именно вам. Но еще раз повторим: здесь надо быть осторожным, все тщательно проверить перед покупкой, чтобы не купить пустышку! Или проблемы вместо прибыли.

Цветочный бизнес с нуля. Форматы розничного цветочного бизнеса

Конечно, продажа цветов – дело прибыльное и рискованное. Творческие люди, разбирающиеся в ботанике, открывают торговые точки, желая одновременно реализовать свои способности и получать деньги.

Но не все так гладко, как может показаться на первый взгляд, ведь кроме положительных моментов, то есть эстетики и доходности, есть и малоприятные, такие как недолговечность продукции и связанные с этим убытки.

Розничный цветочный бизнес условно разделяется на четыре формата:

• – павильоны, расположенные у метро и в переходах;
• – небольшие магазинчики, которые находятся в торговых центрах, в людных местах;
• – специализированные бутики, расположенные на наиболее оживленных улицах центра города;
• – в дополнение к действующему магазину цветов целесообразно открыть интернет-магазин – виртуальная реальность нынче чрезвычайно актуальна.

Цветочный павильон – огромная конкуренция

Сегодня небольшие цветочные павильоны встречаются буквально везде, потому что возле каждого метро и во всех переходах есть такие торговые точки. Правда, и потенциальных покупателей много, поскольку это очень оживленные места.

Важным залогом развития подобного бизнеса считается именно удачное местоположение, ведь цветы – товар скоропортящийся, поэтому хороший товарооборот крайне необходим.

Основой продаж в небольшом павильоне считаются срезанные цветы, ассортимент которых составляет 15-20 позиций. А вот в качестве дополнительного процента доходов выступает упаковка.

Магазин цветов – большие возможности

В отличие от маленького павильона, цветочный магазин имеет хорошую торговую площадь, то есть ассортимент предлагаемой продукции здесь более широкий.

Помимо срезанных цветов в магазине можно организовать продажу составленных композиций, горшечных растений, сувениров, подарков, а также различных грунтов и подобных сопутствующих товаров.

По причине того, что в ассортименте значится не только скоропортящийся товар, владельцы бизнеса могут снизить издержки, а это уже существенный аргумент.

Что касается прибыли, она не зависит исключительно от товарооборота, ведь можно продавать меньшее количество цветов, а остальной процент дохода получать за счет реализации керамики, горшечных растений.

Конечно, если организовывается магазин, большое внимание следует уделять подбору персонала. Приветливые, грамотные, разбирающиеся в цветах продавцы, смогут не только продать товар, но и дать покупателю консультацию по тому или иному вопросу. Этическая составляющая также важна, ведь стоит просто похвалить клиента за отменный вкус, и он может превратиться из случайного покупателя в постоянного.

Цветочный магазин требует значительных вложений, которые нельзя сравнивать с открытием небольшого павильона. Он окупается медленнее, но к числу несомненных достоинств такого формата относится стабильность, а все благодаря богатому ассортименту и наличию постоянных клиентов.

Флористический бутик – новомодное направление

Флористические салоны являются поистине прекрасным видом бизнеса, потому что здесь красиво абсолютно все: и дизайн помещения, и цветочные композиции, созданные настоящими мастерами, и аура в таком помещении особенная. Грамотные продавцы также актуальны, ведь от них зависит прибыльность.

Чтобы осуществить открытие магазина такого высокого уровня, потребуется кругленькая сумма денег, но, несмотря на большие издержки, в будущем можно получать отличный процент доходов. Это перспективный бизнес, поскольку имея флористический бутик, можно выйти на корпоративных клиентов.

К примеру, оформление всего лишь одного корпоративного банкета приносит прибыль, которая сопоставляется с неделей работы цветочного магазина. Как вариант, в будущем, когда бизнес будет налажен, можно открыть целую сеть салонов, охватив все районы города.

Интернет-магазин – современное ведение бизнеса или магазин цветов круглосуточно

Сегодня жизнь бежит очень быстро, поэтому многие люди не желают тратить свое драгоценное время на походы в цветочные магазины и специализированные бутики. По этой причине без интернет-магазина в нынешнее время никак не обойтись.

Затраты на его открытие не очень большие, например, самый простой интернет-магазин обойдется в тысячу долларов. Но, как говорится, игра стоит свеч, потому что клиенты могут, не выходя из офиса либо находясь дома, оформить заказ цветов в бутике или в магазине.

Это замечательный канал продаж, благодаря которому существенно увеличиваются доходы. Но также необходимо помнить о дополнительных расходах на доставку и учитывать вполне возможную вероятность возврата товара.

И еще, если нет обычного магазина по продаже цветов, не стоит открывать интернет-магазин, потому что это очень рискованная затея, товар ведь скоропортящийся, а на начальном этапе клиентов много не будет.

Тонкости открытия цветочного павильона

На цветы спрос есть постоянно: кто-то торопится на свидание, кто-то мчится на День рождения… Для открытия цветочного павильона необходимо учитывать следующие важные моменты:

• – зарегистрировать себя в качестве предпринимателя;
• – взять на работу одного-двух продавцов;
• – ставить павильон нужно обязательно на «бойком» месте: переходы, остановки;
• – иметь контакты с поставщиками цветов.

А теперь рассмотрим эти пункты более подробно, чтобы представлять четкую картину открытия небольшого цветочного павильона. В принципе, создавать

юридическое лицо в данном случае не обязательно, то есть вполне достаточно регистрации в качестве индивидуального предпринимателя.
Этот процесс осуществляется в налоговой инспекции по месту прописки.

Если говорить о продавцах, оплата их труда может состоять или из оклада и процентов с продаж, или же полностью с процента реализации. Также необходимо понимать, что торговля цветами имеет специфический характер, поэтому павильон должен открываться рано, а закрываться ближе к полуночи, потому что цветы люди покупают в любое время. Этот факт свидетельствует о том, что необходимо нанимать двух работников, а не одного.

Важным фактором успеха любой мелкой розничной торговли является выбор места: с одной стороны, оно должно быть проходное (вблизи с автобусной остановкой, со станцией метро), а с другой – поблизости не должно быть конкурентов. Что касается самого павильона, его можно приобрести либо взять в аренду.

Контакты с поставщиками не менее важны. Как вариант, можно договориться о поставках с цветочной оранжереей. А вот чтобы Ваши риски были минимальными, лучше заключать сделку такого плана: продавец оплачивает цветы, которые были реализованы, а непроданный товар возвращается поставщику.

Открывая павильон, следует помнить, что цветы в подобных местах покупают люди с невысокими зарплатами, поэтому они всегда желают сэкономить заработанные средства. Таким образом, получается, что не стоит покупать профессиональные стойки, дорогие декоративные полочки и прочие изыски, ведь в силу своей несостоятельности данная категория населения не любит «красивости».

В павильон не нужно вкладывать много денег, все силы и душу, поскольку тогда он станет похож на настоящий магазин. Это не приведет к хорошему результату: покупатели будут думать, что там дерут втридорога за ненужную красоту, то есть цветы они не купят.

Оптимальный вариант оформления павильона для цветов: деревянные полки, обычные пластиковые ведра, вазы, стол-прилавок, стойки для букетов. Покупатель сразу увидит, что здесь люди свои и нет заоблачных цен. Соответственно нужно поступать и с ассортиментом, он не должен быть слишком многогранным, поскольку покупателям не по карману редкие и дорогие цветы.

Например, можно предложить клиентам такой выбор: 5-7 сортов колумбийской розы, 2-3 вида некрупной голландской розы, 4-6 сортов хризантем, ну и, конечно, лилии, герберы, ирисы, тюльпаны и немного зелени. Также в наличии должно быть 5-6 готовых букетов, из которых несколько в красно-белой гамме.

И еще один важный момент – не нужно держать вазы для цветов полупустыми. Суть в том, что клиенты думают очень неординарно: многие полагают, что товар, пользующийся спросом, уже давно продан и остались самые невостребованные цветы.

А некоторые думают, что полупустая ваза – свидетельство несостоятельности владельца павильона, ведь вазы не ломятся от цветов (ясное дело, покупатель возьмет цветы из самой заполненной вазы). Такую ошибку не нужно допускать, поэтому необходимо прибегнуть в хитрости, смешав заканчивающиеся цветы с иными сортами и убрав пустые емкости прочь.

Как открыть магазин цветов: советы и рекомендации

Да, найти хорошее место для магазина сегодня сложно, поскольку самые лучшие места уже заняты, а если оно и освобождается, необходимо быть готовым к высокой арендной ставке.

Безусловно, обустройство магазина и выбор ассортимента – задача более сложная, чем оформление павильона, но зная тонкости и нюансы, можно сделать все максимально правильно, обеспечив себя нормальной прибылью.

Общая информация

Магазин цветов должен смотреться уютно, комфортно, привлекательно, также там должен присутствовать современный ремонт. Кроме того, следует приобрести аккуратные флористические стойки, столы-витрины, изысканные полочки из деревянного шпона, хрома, подвесные стойки для упаковки, металлические либо стеклянные вазы/колбы для цветов.

Кроме того, нужно иметь:

• – кулеры;
• – ножи и секаторы;
• – компьютер, принтер, интернет.

Также на столе должны лежать визитки (не обязательно самые-самые, недорогая моментальная полиграфия тоже подойдет), вход желательно оборудовать теплой завесой, а в магазине следует установить кондиционер и поставить стеклянный холодильник.

Следует сказать, что клиенты цветочных магазинов являются совершенно другими покупателями: люди приходят именно в магазин, потому что они уже не приемлют павильоны и готовы платить деньги за то, чтобы продавцы подстраивались под их вкусы.

Естественно, это еще далеко не клиенты флористических бутиков, ведь покупатели изучают ценники, выбирают и что-то требуют.

Что касается ассортимента, он должен быть обширным и разнообразным. Например, хорош такой вариант: десять-пятнадцать оттенков роз, восемь-десять видов хризантем, четыре вида лилий, гербер и широкий выбор весенних цветов.

Экзотические и тропические цветы, такие как орхидеи, стрелиции, гортензии, антуриумы, приветствуются, вот только закупать их нужно небольшими партиями. Это связано с тем, что клиенты хотят иметь выбор, требуют его, но все же редко им пользуются, отдавая предпочтение традиционным цветам.

Как уже было сказано, следует разнообразить ассортимент горшочными растениями, грунтами, керамикой и подобными товарами. К примеру, если рассматривать горшечные растения, здесь следует развивать бизнес по двум направлениям: растения, цветущие в соответствующий сезон, и более неприхотливые растения (фикусы, кактусы, драцены, монстеры).

Выбор названия для магазина – главный момент

Как говорил один известный мультипликационный персонаж «как Вы яхту назовете, так она и поплывет». Это утверждение не подлежит сомнению, поэтому данному аспекту нужно уделить особенное внимание.

Название магазина должно дарить людям радость, оно должно звучать красиво и как-то по-цветочному. Также название должно легко запоминаться и не ассоциироваться с неподходящими по теме вещами: украшениями, парфюмерными товарами.

Плюс ко всему, следует провести тщательный анализ категории потребителей, понаблюдав за конкурентами вблизи Вашей торговой точки. После того, как определен возраст потенциальных покупателей, следует отфильтровать ранее придуманные названия, оставив только те, которые будут притягивать людей из целевой аудитории.

Краткое пошаговое руководство открытия магазина цветов

Итак, чтобы подытожить вышесказанное и дополнить его новыми аргументами, можно составить такой план действий:

• – для начала желательно получить базовое образование в области цветочного бизнеса: например, записаться на курсы флористов. Также нужно читать специализированную литературу, не забывать об отслеживании новостей в интернете, чтобы быть в курсе событий и разбираться в современных тенденциях;
• – регистрация бизнеса – если знаний в данной сфере недостаточно, можно обратиться за помощью к юридической фирме. Сотрудники такой организации за определенную плату предоставят грамотные консультации и помогут подготовить пакет документов;
• – помещение для магазина должно находиться в месте с высокой степенью проходимости, к тому же оно должно быть открытым для обозрения;
  – приобретение необходимого оснащения, инструментов;
• – выбор поставщиков не менее важный момент. На данном этапе нужно изучить списки организаций, у которых можно осуществлять закупку цветов (оранжереи, агрохозяйства). Также следует поинтересоваться качеством продукции, узнать условия поставок и поискать отзывы о поставщике;
• – оборудование и декоративное оформление магазина. Здесь можно использовать свою фантазию и знания, приобретенные на курсах флористов. В обязательном порядке витрина должна быть привлекательной, чтобы проходящие мимо люди захотели зайти в магазин;
• – дополнительные преимущества всегда пригодятся – это может быть доставка, создание креативных и оригинальных поздравлений. Подобные опции положительно влияют на расширение аудитории покупателей;
• – реклама – двигатель торговли. Это правило никто не отменял, потому что оно чрезвычайно действенное.

Средства против увядания – отдельная тема

Руководство по открытию цветочного бизнеса было бы неполным, если не упомянуть о специальных средствах, которые добавляются в воду и предотвращают развитие патогенных бактерий.

Для борьбы с вредными микроорганизмами часто применяются бельгийские порошковые пробиотики, а также антибактериальные консервирующие добавки. Что касается самых дешевых вариантов, это старинные и можно сказать «копеечные» средства: ацетилсалициловая кислота, перманганат калия, лимонная кислота.

Если Вы имеете большие планы по развитию перспективного бизнеса и желаете приобрести постоянных клиентов, увлекаться спецсредствами, то есть консервантами и пробиотиками, не следует, потому что такие вещества отключают иммунитет растений к бактериальному фону.

Результат очевиден – покупатель приносит цветы домой, ставит их в обыкновенную водопроводную воду, букет крайне быстро поражается бактериями и увядает.
Быстровянущие растения лучше всего использовать для создания флористических картин, сухих букетов, чем имитировать живой вид до минуты реализации, обманывая клиента.

Флористический бутик – высший пилотаж цветочного бизнеса

Что нужно делать, чтобы открыть салон цветов?

Самый первый шаг – поиск подходящего места. Вот только теперь следует принимать во внимание не только местоположение, но и руководствоваться возможностью проведения ремонта, кардинальной перепланировки.

Гораздо лучше, если помещение находится в собственности или, как самый крайний вариант, его можно будет арендовать продолжительное время. Дело в том, что флористический бутик – перспективный бизнес, но на его развитие потребуется определенный период времени.
Основные принципы, которые необходимо применять на практике, таковы:

• – тщательное ведение баз клиентов, конфиденциальность;
• – владелец бутика должен регулярно посещать выставки, читать много литературы;
• – закупка цветов проводится только у проверенных поставщиков, даже, несмотря на высокие цены;
• – на работу необходимо принимать исключительно профессиональных флористов с именем, с хорошим опытом работы;
• – владелец салона обязан сам разбираться во всех мелочах, начиная с условий хранений определенных сортов цветов, горшечных растений, и заканчивая премудростями создания необыкновенных композиций.

Флористический салон

– это не только продажа цветов, но и предоставление широкого спектра дополнительных услуг: к примеру, работа с экзотическими растениями, которые привозятся на заказ. Одним словом, салон знает каждого клиента по имени, поит его чаем/кофе, учитывает вкусы, пожелания и продает данные услуги за большие деньги.

Также нужно заметить, что клиентов не нужно обманывать – если не получается привезти конкретный вид цветов в срок, лучше прямо об этом сказать, поскольку покупатели такого рода прежде всего ценят уровень сервиса.

Что касается непосредственного оформления помещения, здесь все должно быть продумано до малейших подробностей. Например, для хранения подсобных материалов необходимо отдельное помещение, да и пачки необработанных цветов в ведрах не нужно выставлять напоказ.

Для оборудования бутика «средней руки» следует приобрести:

• – хорошие флористические стойки;
• – холодильник из стекла;
• – пару столиков, кресел;
• – на окнах желательно вешать тюли и шторы, избегая применения жалюзи;
• – как минимум один компьютер и полный набор офисной техники. Что касается программы, наиболее предпочтительный вариант – 1C, потому что он идеально подходит для запросов бухгалтера, кладовщика, клиентского менеджера.

Таким образом, можно сделать однозначный вывод: салон должен быть оформлен стильно, но только неминималистично, ведь в нем продаются эмоции и, конечно, цветы…

А как же обстоят дела с ассортиментом? Он должен удовлетворять любые запросы, поражая широтой и разнообразием. Захочет вдруг клиент фиолетовые розы, а ему в ответ «скоро привезем из Голландии, не беспокойтесь».

Весомым преимуществом флористического бутика считается тот факт, что нет необходимости в оптовой закупке больших партий цветов. Причина ясна – покупатели понимают, что значит услуга «привезти под заказ», поскольку с подобными процедурами они сталкиваются каждый день.

Например, можно приобрести цветы по пачке, но при этом видов должно быть не меньше пятидесяти. Кроме того, соотношение роз к другим цветам существенно уменьшается, потому что в ассортименте присутствуют голландские гладиолусы, ландыши, нарциссы.

Но это еще не все достоинства бизнеса подобного формата, ведь клиенты не требуют длительной стойкости цветов. Если букет простоит дня три, им этого будет достаточно. Что же это дает? Секрет заключается в том, что открываются прекрасные возможности в плане выполнения различных техник плетения, нанизывания.

Получается, что хоть букет и не простоит долго, но он является настоящим произведением искусства, оригинальным и неповторимым.
Открывая цветочный бутик высокого уровня, следует помнить, что чем больше услуг Вы предлагаете, тем лучше. Люди покупают дома и квартиры, а задача флористов – создать там приятную атмосферу, располагающую к отдыху. Это могут быть свежесрезанные цветы, горшочные растения, подсвечники, вазы. Все вместе взятое создает в помещении особенный микроклимат, улучшающий настроение, наполняющий человека жизненной энергией.

То же самое касается и рабочих мест в офисе, ведь люди очень много времени проводят на работе. К примеру, можно украсить стены картинами либо великолепными панно из сухих цветов. Здесь полет фантазии неограничен, был бы талант, тогда и бизнес пойдет вверх.

Много интересной и полезной информации вложено в информационное руководство по созданию и развитию собственного бизнеса: “Как открыть успешный магазин”?

А вы знаете как добиться успехов в бизнесе благодаря опыту успешных предпринимателей? Читайте:

Помимо составления букетов и композиций, дизайнеры оформляют мероприятия, развивая индивидуальный подход к каждому клиенту. Сегодня флористика достигла своего пика, поскольку из цветов можно сделать невообразимые композиции на стенах, гирлянды, потрясающие свадебные букеты. Также возможно составление цветочных комбинированных корзин, к примеру, из сухоцветов и живых растений.

Клиентов для флористического салона можно искать или самостоятельно, или нужно обзавестись связями со свадебными конторами, организациями по проектированию интерьеров. Конечно, с каждого полученного заказа придется отсчитывать некоторый процент, но зато не будет дефицита в заказчиках, то есть бизнес будет активно развиваться.

Что касается зимнего периода, в данное время года праздников и торжеств меньше, но это не повод для расслабления. К примеру, зимой можно плотно заняться оформлением интерьеров, продажей аксессуаров, цветов в горшках.

Создание интернет-магазина – рациональное решение

На улице новое столетие, веб-ресурсы сегодня очень востребованы, поскольку за ними будущее. По этой причине следует серьезно задуматься о создании своего интернет-магазина на базе функционирующего бизнеса.

Например, если уже открыт магазин цветов, необходимо искать источники прямых продаж. Открыть целую сеть магазинов может далеко не каждый предприниматель, а одна торговая точка не всегда обеспечивает достаточным количеством клиентов. Что же делать? Как найти покупателей? Некоторые владельцы бизнеса предпочитают пассивные действия, надеясь на сторонние факторы:

• – качество;
• – сервис;
• – привлекательная стоимость товара.

Это неправильный путь, по которому не стоит идти, если нужно добиться определенных высот и заработать хороший капитал. Инновационные технологии нынче быстро развиваются и без них трудно обойтись. Это значит, что открытие интернет-магазина – не прихоть, а насущная необходимость.

Если интернет-магазин создан на основании флористического бутика, его следует просто раскрутить и получать прибыль. Кроме того, сайт нужно надежно защитить, чтобы конкуренты не скопировали фото Ваших работ, затем выдав их за свои. А вот сайт-визитку желательно дополнить видеозаписями мастер-классов по изготовлению цветочных композиций.

Можно пойти еще дальше, ведь такие мастер-классы могут перерасти в курсы флористики. Подобные курсы сегодня пользуются неимоверным спросом и среди тех, кто хочет профессионально вырасти, и среди тех, кто просто желает освоить красивое хобби. То есть, создав подобный ресурс, можно не только приумножить доходы, но и подготовить потенциальных работников.

Самостоятельно создать высокоприбыльный интернет-магазин вряд ли получиться, потому что необходимо учитывать абсолютно все моменты. К примеру, если рассматривать дизайн, можно заказать индивидуальный вариант или использовать готовый шаблон. Главное, чтобы он был привлекательным, зазывающим, запоминающимся для покупателей. Что касается излишней декоративности, здесь важно не переусердствовать, чтобы клиент не забыл, зачем он зашел на сайт.

Что касается выбора хостинга, все зависит о места, которое необходимо выделить под магазин – экономить на контенте не нужно, потому что придется разместить много фотографий букетов, композиций. Одним из основных показателей хорошей работы интернет-ресурса является его доступность в любое время суток, а для этого требуется высокая скорость сервера.

Доменное имя должно не только совпадать с деятельностью, но еще и легко запоминаться. Отлично, если количество символов в нем минимальное. Вообще-то, найти подходящий вариант трудновато, но сдаваться не нужно, ведь доменное имя выбирается на длительный период.

Одним словом, процесс создания интернет-магазина – дело кропотливое, поэтому гораздо лучше воспользоваться помощью квалифицированных профессионалов, чтобы все работало как часы.

Мы понимаем, что для создания успешного бизнеса: “Адвокатское агентство» необходимо иметь специальное образование и опыт. Но возможно вас заинтересует руководство: «Создание адвокатского агентства».
Создать успешный бизнес – это важно, но не менее важно и достижение успеха в личной жизни: Подробнее >>

Также возможен еще и такой вариант ведения бизнеса, когда интернет-магазин не имеет базовой основы. Как это происходит на деле?
Суть заключается в том, что оборудуется мастерская букетов, которая реализует букеты исключительно через интернет. Подобный подход к ведению бизнеса имеет свои преимущества, ведь не нужно:

• – искать арендодателя;
• – нанимать штат сотрудников;
• – тратить средства на ремонт и обустройство магазина;
• – покупать оборудование;
• – вести рьяную борьбу с многочисленными конкурентами.

В принципе, клиенты такую мастерскую не посещают, но все же возможность подобных встреч следует предусмотреть, например, если попадется крупный заказчик. С финансовой точки зрения самый лучший вариант – аренда офиса в недорогом здании.

В офисе должна быть приемная, совмещенная с кабинетом, в котором находится техника, и, конечно, мастерская: там трудятся флористы и курьеры ожидают заказов.

Сомнений нет, в офисе должна быть продумана система связи, причем и мобильная, и городская, поскольку одновременно может раздаться несколько звонков – каждый из них очень важен, ведь это единственный источник доходов.

Если говорить честно, в России такой способ ведения бизнеса нельзя назвать высокоэффективным, поэтому лучше иметь торговые точки розничной торговли и на их основании создавать виртуальный ресурс.

Создавать интернет-магазин, торгующий исключительно цветами считаем неправильно. В интернет-магазине очень хорошо продаются и другие, сопутствующие товары. Например, можно создать интернет-магазин цветов комнатных цветов, интернет-магазин по продаже цветов в горшках, интернет магазин искусственных цветов, интернет магазин рассады цветов,интернет магазин ваз для цветов и т.д.

Существует масса сопутствующих товаров и даже цветочных направлений, по которым можно создать несколько небольших интернет-магазинов или объединить их все в одном мега интернет-магазине.

Основные секреты грамотной организации цветочного бизнеса

Если Вы созрели для открытия прибыльного, но рискованного дела, ознакомьтесь с некоторыми важными аспектами, о которых, собственно, дальше пойдет речь.

Доскональное изучение нюансов рынка

Особых проблем для открытия бизнеса не должно возникнуть: нужно арендовать торговую точку, оформить необходимые документы, заказать цветы у поставщиков и можно начинать свое развитие. Но все же сначала следует все тщательно продумать, проанализировать ситуацию, узнать, много ли конкурентов и насколько они сильны.

Формирование наиболее востребованного ассортимента

Большой товарооборот – самая главная составляющая цветочного бизнеса. Как вариант, ассортимент может быть традиционным: розы, гвоздики, хризантемы, герберы, тюльпаны. За счет этого «золотого запаса» владельцы данного бизнеса покрывают ежемесячные расходы, то есть налоги, аренда торговой точки, зарплата персонала. Почему же розы наиболее выгодно продавать?

Здесь речь идет не только о субъективных предпочтениях клиентов, но и об экономически-биологических факторах. Простыми словами это легко объясняется: куст розы цветет без пересадки на протяжении нескольких лет, а хризантемы приходится высаживать каждый год.

Начинающему бизнесмену подобные знания очень даже пригодятся, ведь от них зависит экономическая эффективность.

Удачное место для торговой точки

Прибыльность цветочной торговли напрямую зависит от местоположения павильона, магазина, салона. Быстрее всего окупаются торговые точки возле метро, в подземных переходах и прочих местах с высокой степенью проходимости.

Также цветочная торговля в некоторой мере носит сиюминутный характер: шел человек мимо магазина, увидел цветы необыкновенной красоты, зашел и купил их, хоть вовсе не собирался этого делать.

Правильные условия хранения цветов

Цветы – товар специфический, они не будут долго ждать своего покупателя и попросту завянут. Период их реализации не очень большой, поэтому за короткий срок они должны пройти путь от поставщика до квартиры клиента.

Путь начинается с того, что свежесрезанные цветы охлаждаются до температуры 0-8 градусов – так замедляются химические процессы, плюс ко всему, цветы могут обрабатываться препаратами, которые замедляют процесс гниения. Также они помещаются в питательный раствор аскорбиновой кислоты либо глюкозы, осторожно упаковываются и доставляются в аэропорт (естественно, если речь идет о заграничных поставках).

Пока самолет находится в воздухе, происходит оформление таможенной декларации, после прибытия груз осматривается таможенниками, фитосанитарными службами и уже после их одобрения цветы выпускаются в свободное обращение.

На первых этапах ведения бизнеса правильная организация поставок и сбыта являются главными задачами начинающего предпринимателя. Вот именно здесь и кроется основной недостаток бизнеса, поскольку максимальный срок сбыта большинства видов цветов составляет неделю. Это означает, что предприниматель должен просчитывать возможные риски и заказывать только тот объем, который будет реализован вовремя.

Гибкая ценовая политика

Предлагать клиентам исключительно дорогостоящие и экзотические цветы нецелесообразно, потому что не у всех одинаковые финансовые возможности. Хорошо, когда клиент может приобрести более дешевый вариант, к примеру, купить цветы, завернутые в оберточную бумагу. А вот более богатые люди покупают оранжерованные букеты, тогда дополнительно оплачиваются услуги дизайнера-флориста.

Плоды деятельности должны быть на виду

Что под этим подразумевается? Конечно, речь идет об участии в разнообразных выставках: с одной стороны, Вы показываете, на что способны, а с другой, привлекаются новые клиенты.
Если бизнес уже хорошо развит, можно выступить спонсором на каком-то мероприятии – дизайнеры украшают зал, составляют букеты для вручений, тем самым рекламируя свои умения.

Цветочный бизнес – серьезная деятельность, требующая максимального внимания, знаний, умений. Практика показывает, что затраты окупаются приблизительно за полтора года, поэтому имея здравый разум, можно добиться хороших результатов. Удача сопутствует смелым и решительным людям, а кто не рискует, тот не пьет шампанского, это всем известный факт.

Возможно будет интересно: Видео – ИСКУССТВО БИЗНЕСА: Заработать на цветах:

www.russtartup.ru

Флористика. С чего начать?

Интервью проводила: Чумичева Евгения
Фото предоставлены: Flora.Bar, Флора Jazz 

Интервью с тремя цветочными феями: Альфия Жиганшина, Елизавета Хмелева и Елена Ковалевская расскажут нам о сложностях профессии, доходах флориста и узнаем с чего стоит начать тем, кто решил втянуться в столь непростое, но прекрасное дело.

Альфия Жиганшина: Более 10 лет я занимаюсь флористикой, включающую в себя: оформление свадеб, выездных регистраций и торжеств, занимаюсь составлением букетов и композиций любой сложности, фитодизайном офисных и жилых помещений, оформляю презентации и выставки, президиумы, а также пространство для фотоивентов. Ваша ИП Жиганшина А.Р./ «Флора Jazz».

Елена Ковалевская: Я окончила курсы флористики в московских школах «Флореаль» и «Ла Флорисель», а также онлайн курсы «Success Design» и в Школе Дистанционного Обучения «Prodecoring». Также в течение года работала флористом в интернет-магазине цветов, по совместительству администратором. Следующим этапом развития в этой сфере стал базовый курс свадебных декораторов в школе Moscow flower school, после чего участвовала в оформлении мероприятий по дизайн-проекту декоратора Dina Yakushina, а также Flowerbazar. Посетила «Wedding Camp» в Тоскане в Италии (международный лагерь для флористов, декораторов). Создаю букеты и свадебные дизайн-проекты, оформляю мероприя и фотосессии для своих клиентов FLORA.BAR, с индивидуальным подходом.

Елизавета Хмелева: Я занимаюсь флористикой чуть больше двух лет. И мое решение ей заниматься главным образом появилось из-за идеи оригинальности подхода к этому делу. Мои букеты оформляются в чашках. Да-да, в больших чайных и кофейных чашечках. Представьте картину: дорогой вам человек идёт по офису, и тут ему вручают коробочку. Маленький букет украсит стол, а когда цветы попросятся на покой, останется приятный комплект, из которого ваш дорогой человек будет пить чай и с нежностью вспоминать вас. К такому букету можно приложить оригинально оформленные чайные пакетики или свежие макарони.
Конечно, помимо этой затеи я оформляю цветами мероприятия. Праздники, свадьбы, утренники, вечеринки — люблю все!

 

Если позволите, начнем сразу с нескромного вопроса о деньгах. На какой доход может расчитывать флорист в Москве и Московской области?

Альфия: Вот это все очень индивидуально… обычно наценка идёт в 2-2,5 раза, чтобы прибыль была и покрылись все расходы, включая труд флориста.

Елена: Средний доход флориста в Москве — 30 000,00. В Московской области, возможно, ниже. 

Елизавета: думаю, все зависит не только от того, что ты творишь в своей мастерской, но и от умения преподнести аудитории свои творения. Повторюсь, важна оригинальная составляющая вашего цветочного занятия. За настоящую оригинальность готовы платить. Поэтому можно иметь хороший доход. На курсах вам скажут, что начинать свой бизнес лучше весной. Окупитесь за счёт мартовских и майских праздников точно.

Как складывается доход флориста — это праздники плюс дни рождения и свадьбы?

Альфия: Праздники конечно приносят в разы больше прибыли, как говорится: «8 марта флориста кормит». Но и затрат немало, и сил, да и праздников не так уж много. 1 сентября и День учителя — это больше праздник оптовых сетевых магазинов, новогодняя флористика больше пользуется спросом у клиентов с уровнем жизни выше среднего.

Елена: Если говорить о доходе флориста на праздники в виде заработной платы, то это премии за переработку и скрутку букетов, что может быть в 2-3 раза больше установленной заработной платы. Если о доходе во флористике, как в бизнесе, то 8 марта возрастает активность заказов в 10 раз, обычный активный месяц продаж приносит около 150 — 200 000,00 без учета арендных платежей, хоз расходов и заработной платы сотруднику. В продаже букетов лето -«мертвый» сезон, я занимаюсь декорированием мероприятий, в том числе свадеб, а также свадебными букетами, а для свадеб летний сезон самый активный. Таким образом «затишье» в коммерческой флористике может не сильно ударить по кошельку.

Елизавета: Праздники — хорошо, но что-то надо делать и в другое время, когда их нет. Оформляйте мероприятия.

Каковы затраты флориста на материалы и расходники?

Елена: Закупка расходных материалов (бумага упаковочная, удлинители, ленты флористические, ленты декоративные, проволока и прочее) составляет в месяц около 6 000 р.

Елизавета: Точно не могу сказать, так как я в этом деле не так долго. Сейчас дело на той стадии, что нужно каждый раз экспериментировать. Иногда такие эксперименты заводили в убыток: хочешь сделать лучше, чем клиент уже утвердил. Иногда дивишься, что заработок больше, чем рассчитывал. Постоянный поиск поставщиков, сёрфинг в сети и сарафанное радио даст много для экономии на расходниках и себестоимости флористического материала.



В чем сложности профессии? С какими проблемами приходится сталкиваться?

Альфия: Для меня закулисная флористика – это серьезный физический труд, включающий в себя бессонные ночи. Помимо этого, часто бывает, что бюджет клиента сильно ограничен и это урезает возможности воплощения идей.

Елена: К сожалению, порой у клиента возникает недопонимание и недовольство конечным результатом в рамках указанного бюджета. Я имею ввиду непонимание цен Клиентом. Флористы по этому поводу очень переживают, стараются подобрать колористику, формы букета и пропорции, соответствующие ожиданиям Клиента. Цветы проходят долгий путь, прежде, чем стать букетом: закупка у поставщика свежих цветов, около двух дней цветы в контейнерах добираются до России из Кении, Эквадора, Голландии, подготовка цветка в мастерской: подрезка стебля, зачистка листвы, после чего их необходимо «отпоить», вывести из состояния сна. Нужно уметь правильно преподнести Клиенту продукт, быть коммуникабельным.

Елизавета: Сегодня клиенты хотят видеть оригинальное исполнение в букете или флористическом оформлении. В своей работе мне приходится использовать разные элементы, зачастую не связанные с декором. Единственная проблема, которую я вижу – высокая себестоимость флористического материала.

 

Если бы человек далекий от флористики решил ею заниматься, с чего бы вы посоветовали начать?

Альфия: Начинать нужно с начала: изучать ассортимент цветов, аксессуаров, основы колористики, походить по цветочным салонам и выставкам, посетить мастер-классы, это позволит привить себе вкус.

Елена: Работа флористом – это особое трепетное отношение к цветку, правильное использование колористики, клиентоориентированность, и вообще, определенное состояние души, желание нести радость и улыбки. Важно изначально изучить техники сборки композиций и основы флористики, но нужно учитывать, что без чувства гармонии и фантазии не будет конечного результата. Вернее, он будет, но не тот, который хотелось бы получить. Важно знать названия цветов и их сорта. Многое приходит в данной сфере только с практикой: знание продолжительности жизни цветка, материалов, которые использует в работе флорист и прочее. Развиваться во флористике можно бесконечно, сочетать те или иные техники, материалы, стили, фактуры, цвета и формы.

Елизавета: В любой композиции помимо правильного расположения и сочетания цветов важно подобрать правильную цветовую гамму и тональность. Думаю, верный тон в букете предполагает 50% его успеха. А тон вы сможете угадать при наличии хорошего вкуса. Рекомендую сходить на курсы живописи. 5 -7 занятий будет достаточно.

 

Помогает ли специализированная литература при составлении цветочных композиций?

Альфия: Конечно, помогает, особенно новичкам.

Елизавета: Флористикой занимаюсь более двух лет. Сейчас уже не пользуюсь литературой, она устаревает, тренды быстро меняются. Но, базовые моменты во флористике, безусловно, лучше получить из литературы. Существует огромное количество вдохновляющих ресурсов для обучения основам мастерства.

Нужно ли посещать лекции и мастер-классы для освоения профессии? Насколько, на ваш взгляд, полезны школы обучающие флористике?

Альфия: Можно научиться и самому, если рядом хороший учитель, я так и начинала. Или, например, в школе хорошо изучить азы, т.к. там доступно все объяснят и покажут. Но поскольку каждая школа имеет свой угол зрения, важно не останавливаться на одной школе и расширять эти границы, для этого, на мой взгляд, как раз подойдут мастер классы.

Елизавета: Для меня флористика началась с того, что мой мужчина подарил мне сертификат на курсы по флористике. Я не просила его, это был сюрприз. Попал в точку. Прошла курс из 10 занятий, сдала экзамен (самый приятный в жизни, кстати), получила диплом, и вуаля, — готовый флорист, знающий цветочные лайфхаки. Конечно, одним курсом не ограничиться. Каждый новый проект несет в себе дополнительное развитие.



Как правильно выбирать цветы? Есть ли какие-то правила?

Альфия: Для этого существует наука колористика и внутреннее чутье мастера. Рамок, как таковых, сейчас нет, т.к. всегда хочется привнести что-то новое в свою работу. Существует так же сезонность у цветов, но и эти границы сегодня весьма размыты.

Елена: Все цветы в букете должны иметь плюс/минус одинаковую выносливость, чтобы сохранить свежий вид и радовать глаз получателя дольше.

Елизавета: Конечно, нужно знать все о цветах: срок их жизни и условия хранения, обрезки, как они сочетаются друг с другом. Например, гвоздики и хризантемы — долгожители, а вот тюльпаны я бы в букет к ним не ставила, они быстро завянут.

Из чего, помимо цветов, может состоять цветочная композиция?

Альфия: Из многого: вокруг полно подручных материалов. Пожалуй, ограничениями служат только фантазия мастера и бюджет клиента.

Елена: Как я уже говорила, в дело часто идут природные материалы, такие как шишки и ветки. Чтобы придумать новое дизайнерское решение, не обязательно сидеть на сайтах, копируя уже созданные работы, вдохновение можно получить, просмотрев кино, посетив выставку, а также путешествуя.

Елизавета: О, на это воля создателя и зависит от уровня его изобретательности. Я люблю добавлять сухоцветы, такие как кермек, или которые сушу сама летом, люблю вечнозелёные растения, шишки, овощи, для ароматных букетов — петрушку и базилик.



Как не переборщить с декором во время составления букета/при оформлении мероприятия?

Альфия: Для этого должно быть чувство стиля, четкое понимание концепции и того, что должно получиться на выходе.

Елизавета: Об этом вам скажет ваш клиент, который либо будет покупать ваши шедевры, либо нет. Раньше, если помните, были в моде цветы, облитые краской и блёстками, а каждый бутон заворачивали ещё и в блестящую бумагу. Сейчас, слава Богу, такое редко встречается. А в декоре лучше всего выбрать лидирующий цвет и к нему подбирать гармоничные тона. Если вы оформляете мероприятие, то необходим графический макет, чтобы можно было утвердить оформление у заказчика.

Как понять, какая композиция для какого случая подойдет? Есть ли определенные правила? Или действие происходит по наитию? 

Альфия: Важно понимать, какого результата надо достичь, все зависит от задумки.

Елена: Культура дарения цветов уже достаточно развита, ассортимент поставки цветов необычайно огромен. Сегодня у Клиента возрастает желание приобрести в качестве подарка необычные сорта, чтобы удивить получателя. Существует множество техник и стилей, которые использует флорист. Однозначно, отличается флористика коммерческая от высокой (выставочной). А свадебная, в свою очередь, от коммерческой и т.д.

Елизавета: Конечно, правила есть. Есть разные типы букетов: женские, детские и даже мужские. У них разная форма и цветовая гамма. Но правила на то и правила, чтобы их нарушать, не так ли? Важно наличие хорошего вкуса у флориста.



В чем сложности продвижения на рынке флористических услуг?

Альфия: На рынке флористический услуг существует большая конкуренция, большие капиталовложения, и не только. Вложение собственных сил также не малое. Клиенты часто не понимают, что труд флориста должен оплачиваться достойно, многие хотят получить шедевр, но не готовы платить за него.

Елизавета: Если вы создаёте свой собственный бизнес, то, как и почти на любой бизнес нужен стартовый капитал, а он не всегда имеется. Можно набить руку в цветочной мастерской.  Если вы серьезно подходите к делу, то разработайте чёткий бизнес план, желательно, прочитанный и поправленный несколькими квалифицированными людьми. Кстати, сейчас проходят курсы, которые так и называются – цветочный бизнес. Там вам расскажут все необходимое и приведут примеры.

Ваше мнение о цветочном бизнесе на текущий момент, если говорить о Москве и Московской области?

Альфия: Сложно и порой убыточно.

Елизавета: Рынок очень активно развивается. Вы знаете, что позиция «флорист» для трудоустройства в России появилась лишь в начале 90-х? То есть раньше в трудовой книжке не могли написать, кем вы работаете. А сегодня существует много цветочных мастерских —  авторских, сетевых, цветочных баз, где работают опытные флористы, способные собрать оригинальный и очень красивый букет. Благодаря развитию социальных сетей продвижение вашего дела может принести очень большую аудиторию, и это хорошо.

Чего стоит избегать новичкам? Чего нужно опасаться?

Елизавета: Избегайте неоригинальности, дорогие новички!



 

Благодарим флористов за интересную беседу! Вы можете задать свои вопросы в комментариях. 

 

www.xn--80aaatnfwe7aihe.xn--p1ai

Как начать цветочный бизнес с нуля: Выращивание и торговля

Содержание статьи:

Продажа цветов как способ заработка, достаточно неплохое дело. Начинающие бизнесмены достаточно часто сталкиваются с вопросом как начать цветочный бизнес с нуля, ведь часто людям для реализации их мечты не хватает денег. Поэтому мы решили поговорить о столь актуальном вопросе, как организация цветочного бизнеса с небольшими вложениями.

Выращивание цветов как бизнес – это дело, которое не теряет своей актуальности, спроса и прибыльности на протяжении уже многих годов. Работа флориста достаточно интересная и позитивная, ведь человек находится в постоянном окружении прекрасными цветами. Это дело, несомненно, подымает настроение, а также является перспективным при правильном подходе и реализации.

Бизнес план по выращиванию цветов

Дабы начать свой бизнес по продаже цветов, нужно сначала составить четкий бизнес план. Он нужен для того чтобы оценить рентабельность бизнеса, сумму вложений, окупаемость, конкуренцию и другие необходимые аспекты. Поэтому не поленитесь и ответственно отнеситесь к данному делу.

Сумма вложений

Сразу хочу сказать вам о том, что без материальных вложений вам не обойтись. Понадобятся средства на аренду помещения, закупку товара, рекламную концепцию. Примерный бюджет от 10 тысяч долларов.

Сэкономить вы можете, работая самостоятельно без привлечения дополнительных работников. Это непросто, ведь объем работы будет большим, но целеустремленному человеку все под силу.

Регистрация цветочного бизнеса: ИП или ООО


Прежде всего, для осуществления продаж вам понадобится зарегистрироваться в налоговой службе. Есть два варианта организационно-правовой формы: Индивидуальное предпринимательство и Общество с ограниченной ответственностью.

Что выгоднее ИП или ООО?

Все зависит от конкретного случая. Если вы организовываете бизнес самостоятельно, то, естественно, выгоднее всего для вас будет индивидуальная форма предпринимательства.

Если же компаньонов несколько, тогда целесообразно зарегистрироваться как ООО.

Лучше всего поручить оформление юридических документов опытному юристу, таким образом, вы сможете сэкономить время и заняться более значимыми делами.

Аренда помещения


Выбор помещения – достаточно важный нюанс, к которому стоит отнестись очень ответственно. Лучше всего арендовать помещение в центре или вблизи больших торговых центров и компаний. Неплохой вариант, открыть цветочную лавку возле метро или многоэтажек.

Выгодное местоположение цветочного магазина привлечет клиентов и соответственно обеспечит вам постоянный доход. Привлекательная витрина должна манить покупателей еще с улицы.

Необходимая площадь для цветочного магазина 10–15 метров. На начальном этапе этого должно хватить для размещения всего товара.

Выбор поставщиков

Покупка товара – ответственная задача, с которой вы должны справиться отлично, ведь от этого зависит будущая прибыль.

Разнообразие цветов в наше время впечатляет, если раньше эксклюзивные растения мы могли видеть только на картинках, то сегодня букеты доступны и востребованы на рынке.

Очень важно грамотно выбрать поставщиков, иначе все дело будет убыточным. Прежде всего, вас заинтересует оптовая цена, по которой вы сможете приобрести цветы. Не стоит вестись на слишком дешевые варианты, как правило, они убыточные, товар некачественный и вы лишь зря потратите деньги.

Выбирайте надежные компании, которые занимаются поставкой цветов на протяжении многих лет. На начальном этапе, я рекомендую вам не закупать слишком большой партии товара, иначе придется позаботиться о дополнительном оборудовании (холодильниках для хранения цветов).

Пока вы не знакомы со спросом и не имеете постоянных клиентов, закупайте товар небольшими партиями.

Оборудование для цветочного магазина


Во-первых, нужно обзавестись холодильником для хранения цветов. Можно приобрести б/у вариант, он намного дешевле.

На начальном этапе вы можете вовсе обойтись без холодильника, закупая небольшие партии товара.

Во-вторых, вам понадобятся специальные емкости для цветов. Важно чтобы букеты имели презентабельный внешний вид и красиво смотрелись на витрине.

Грамотная расстановка товара

Очень важно создать благоприятную и красивую атмосферу в своей цветочной лавке. Для этого нужно правильно и выгодно расставить цветы. Нужно чтобы визуально казалось, что в магазине большое разнообразие цветов и огромный выбор. Для этого важно закупить несколько сортов цветов. Сделайте акцент, как на дорогие эксклюзивные растения, так и на бюджетные варианты. Это нужно для того чтобы охватить весь потребительский спектр. Важно чтобы каждый человек независимо от материальных возможностей смог выбрать для себя подходящий вариант.

Ассортимент должен быть большой, но в то же время грамотный. Не стоит покупать цветы одного вида в большом количестве, лучше закупить несколько видов по немного.

Накануне праздников, таких как День влюбленных, Восьмое марта, обязательно заказывайте большую партию товара, поверьте, он разойдется на ура.

Кроме букетов можно продавать также красивые растения, эксклюзивные вазоны. Например, большим спросом пользуются орхидеи.


Подбор персонала

Флорист – это человек, который занимается оформлением цветочных композиций. Только на первый взгляд, данная работа кажется простой, на самом деле это большой труд, требующий усидчивости, терпения, профессионализма и фантазии. Очень грамотно отнеситесь к подбору персонала, от этого зависит успех.

Персонал должен состоять минимум из 3 людей, продавца, флориста и помощника флориста. Можете также подключиться и вы, и на первоначальном этапе сами продавать цветы в магазине, таким образом, сократив расходы на заработную плату.

Реклама

Торговля цветами – бизнес достаточно выгодный при условии спроса на товар. Но конкуренция – дело серьезное, поэтому очень важно изучить все правила конкуренции на рынке.

Грамотно построенная рекламная концепция привлечет клиентов и позволит вам успешно конкурировать. Рекламировать свои услуги можно по-разному. Для начала можно поместить объявления в интернете, на сайте своего города. Кроме этого, желательно арендовать билборды, развесить плакаты в людных местах, дать рекламу по телевиденью и радио.



Запомните, что траты на рекламу будут постоянными и не малыми, без этого не обойтись. Если вы хотите получить крупные заказы и много клиентов, то должны соответствовать и достойно выделяться среди множества конкурентов.

Привлечение клиентов в цветочный магазин

Привлечение клиентов в магазин — это ваша основная цель. Для этого одной рекламы недостаточно. Очень важно предложить потребителю качественный товар, большой ассортимент и хорошее обслуживание.

Многие флористы отказываются от оформления траурных букетов, и зря, ведь это очень выгодное направление. Популярность такой услуги с годами не угаснет, траурные композиции будут иметь спрос всегда. Кстати, рекомендуем, вам прочитать с чего начать похоронный бизнес и как добиться в нем успеха.

Работники цветочного магазина должны быть профессионалами в своем деле, находить индивидуальный подход к каждому клиенту, как говориться, делать все, дабы человек выходил из магазина не только с покупкой, но и с приподнятым настроением.

Оформление витрины


Отнеситесь ответственно к данному делу. Очень важно правильно и эстетично оформить вывеску, и саму витрину магазина. Она должна завораживать и заставлять целенаправленных покупателей посетить именно вашу цветочную лавку, а не пойти за покупкой к конкуренту.

Продажа цветов как бизнес – прибыльное дело, которое принесет вам не только деньги, но и приятные, позитивные эмоции. Этот красивый бизнес подойдет целеустремленным личностям, которые обожают все прекрасное.

Я желаю вам успеха, а бизнесу процветания!


Загрузка…

money-hunters.ru

Бизнес на цветах, идея бизнеса

Добавлено в закладки: 0

Бизнес на цветах дело достаточно выгодное и прибыльное, увлекательное. Есть, как минимум, две причины, которые побуждают начинающих предпринимателей организовывать цветочный бизнес и открывать павильоны с цветами. В столице, к примеру, за последние несколько лет количество различных цветочных павильонов выросло почти в три раза.

По сути, каждый может открыть такой цветочный магазинчик. В статье даны рекомендации в помощь начинающим бизнесменам. А выбор, начинать такой бизнес или нет, за самими предпринимателями. Цветы обладают сильной положительной энергетикой, которая, к тому же, сопровождается очень неплохим доходом. Но ведь есть и подводные камни в таком деле, это то, что цветы являются товаром скоропортящийся, и работать с ними – большой труд, но и удовольствие немалое. Этот бизнес сродни искусству.

Здесь рассказывается о цветочных магазинах, их отличиях. А также, о том, как подобрать помещение для торговой точки. В статье рассказано, как искать оптовых поставщиков, налаживать контакты с потребителями и как формировать ассортимент. А здесь расписан подробный бизнес-план  как открыть цветочный магазин.

В данный момент есть четыре вида цветочных павильонов розничной торговли цветами:

Павильон вблизи выхода и входа в метро

Данный магазинчик, как правило, не оборудован. В нем нет доступа к канализации и воде. Его одно из немногих преимуществ – это местонахождение в людном месте. Люди, входя и выходя из метро, могут покупать цветы даже в таком неприглядном, казалось бы, месте. Реализатором цветов в таком павильоне может быть не каждый. Владея или работая в таком павильоне нужно быть психологически и физически готовым к разным обстоятельствам: нашествие крыс и мышей, битье стекол, постоянное посещение сотрудниками правопорядка и тому подобное. Мало того, данный магазин цветов должен быть открыт если не круглосуточно, то с раннего утра и допоздна, в любое время года и при любых погодных условиях. Но есть еще один большой плюс – хозяин подобных трех-четырех киосков за полтора-два года может иметь прибыль, сравнимую со стоимостью московской квартиры, если конечно у него хватит нервов и сил так долго продержаться. Но тут есть подвох, во всех людных местах такие территории заняты давно, конкуренция практически нереальная. Так называемые “соседи”, используют любые способы, чтобы устранить появившегося конкурента. Помимо мест у метро, занимают площадь возле остановок, крупных парковок и в других людных местах.

Что делать, чтобы все-таки такой павильон открыть, бизнес на продаже цветов в таком месте будет очень прибыльным. Главное, не бояться тяжелого труда и недоброжелательных «соседей». А заработать можно. Вначале нужно найти правильное место для торговли. Весь успех зависит именно от этого. Можно для поиска привлечь риэлторов, хотя это не всегда эффективно.

Сам будущий хозяин должен интересоваться у продавцов ближайших киосков (продуктовых, хозяйственных или строительных) что происходит рядом, кто расширяется, кто закрывается и отчего. Далее следует обратиться в администрацию и потребительский отдел. Вся регистрация документов на место торговли и сам бизнес будет производиться через них. И в итоге, обязательно нужно познакомиться с другими владельцами цветочного бизнеса, так как жизнь непредсказуема и ситуации могут быть разные. Существует ряд причин, когда многие хозяева по разным личным причинам закрывают свой бизнес и могут сделать приличную скидку на право аренды.



Магазинчик цветов

Открыть такой цветочный магазин может располагаться на первом этаже жилого или офисного здания, а также может быть отдельно стоящий или располагаться внутри супермаркета. Такой магазин более цивилизованный, чем цветочный киоск. В нем можно без спешки выбрать букет по вкусу. Также там могут быть представлены аксессуары, типа горшочков, кашпо, земли, удобрения и комнатные горшечные растения. Свежие срезанные цветы, частенько не очень товарного вида, в букетах больше украшений и упаковки. Но цены здесь не очень высокие, приятные для покупателей. Посетители, как правило, присутствуют постоянно, но и расходов в таком магазине намного больше.

Постоянная поддержка ассортимента, расходы на заработную плату работникам и аренда самого помещения. Те, кто выдерживает подобные условия, способны на большее. Очень часто владельцы открывают свою сеть цветочных магазинов, они встречаются в городе во всех людных местах и крупных торговых площадях.

Главное –  правильно выбрать место. В данном случае больше вариантов, но они сложнее. Можно сделать заказ и установку отдельного павильона-магазина в определенном месте. Но если предприниматель не планирует открывать сеть подобных магазинов, этого делать не советуют.

Много затрат на заказ, монтаж и оформление такого магазина и времени это займет тоже немало. Могут пройти месяцы, или даже годы; срок окупаемости определить невозможно. Следует искать место, которое можно арендовать. Расположение важно, но предприниматель может позволить арендовать помещение, расположенное и в жилых домах на первых или цокольных этажах, часть помещений других торговых точек и тому подобное. Важнее всего в таком случае, это скопление вокруг офисных или больших торговых комплексов, вход в магазин должен быть отдельным. Риэлторы в данном случае могут помочь больше, чем в предыдущем случае.

Можно также попробовать искать место в строящемся торговом комплексе, только есть одна загвоздка, как правило, на такие места большая очередь и цены невероятно велики. Даже на этапе строительства только фундамента цена очень высока, сама площадь помещения небольшая, а правила пребывания в таком торговом центре жесткие, к примеру, ограничено время открытия и закрытия в соответствии с работой самого центра и так далее. Следует помнить, что новый магазинчик должен выживать в подобных условиях, поддерживать хороший ассортимент и нарабатывать новых клиентов.

 На видео: цветочный бизнес для начинающих

Цветочный салон

Все салоны отличные друг от друга. Очень часто под названием «салон» подразумевают простой цветочный магазин, но с более тщательным обслуживанием клиентов, гарантией доставки цветов на дом и продажей экзотических видов растений. Подобный салон работает с каталогами и модными журналами. Интерьер в нем также необычный, в нем присутствуют картины ручной работы, сухоцветы и тому подобное. Букеты составляются очень тщательно, на европейский манер.

Флористы, обслуживающие клиентуру в данном салоне, имеют множество грамот и дипломов (даже если они выданы малоизвестными школами в России). Обслужить покупателя стараются по высшему уровню, предлагают больше услуг и товаров, чем в обычном цветочном магазине, это очень приятно и всегда радует. В подобном салоне к клиенту обращаются по имени, обязательно предлагают выпить чай или кофе, постоянным клиентам скидки и акции и так далее. В общем за сумму, гораздо большую, чем в простом цветочном магазине, уделяют намного больше заботы и внимания. В основном, потребители, имеющие деньги всегда туда приходят и потом возвращаются вновь и вновь.

Есть категория салонов более высокого уровня – это салоны-бутики, их немного даже в столице. В нем обслуживают флористы с европейским образованием. Персонал в бутиках тщательно подобран, непременно есть свой интернет-сайт, букеты безупречно составлены с отменным вкусом. Но и стоимость их почти в три раза выше подобного букета в салоне попроще. Но клиентов этих салонов-бутиков, как правило, цена не интересует. Прибыль в таком салоне достаточно высока. Но организовать и запустить подобный бизнес достаточно сложно, требуются внушительные начальные инвестиции и много времени на раскрутку.

Так что же нужно сделать, для того, чтобы открыть такой салон. Как и в других случаях, в первую очередь следует найти место салона. Но в данном случае, в помещении должен быть сделать исключительный ремонт. Хозяин бизнеса может такое арендовать, а может сделать ремонт и планировку сам. Помещение следует выбирать на долгий срок, так бизнес долгосрочный в плане развития и получения прибыли. В первые несколько месяцев работы прибыли не будет вообще.

Ежемесячные финансовые затраты, при открытии бизнеса на цветах, начнут окупаться примерно через полгода.

Видео: как открыть магазин по продаже цветов


biznes-prost.ru

с чего начать, как преуспеть

Начинаем работать задолго до открытия

Особенность цветочного бизнеса в том, что вы должны начать работать уже тогда, когда салон еще не открылся для покупателей, чтобы привлекать к себе клиентов. Включаться в работу нужно задолго до того, как салон начнет стабильно функционировать. Сразу после заключения договора аренды и ремонта (он нужен для того, чтобы вы могли устроить помещение по своему вкусу), нужно включаться в работу.

Люди, которые работают в вашем районе, ваши соседи и конкуренты должны знать, что вы открываете цветочный салон. Возможно, благодаря этому вы сразу получите какое-то количество заказов. В привлечении клиентов вам может очень помочь изучение торговой карты территории, на которой вы арендуете помещение. Важно четко знать, где находится ближайший бизнес-центр, где – школы, где – крупные магазины, где – мини-рынки. О вашем бизнесе все должны узнать задолго до того, как вы откроете салон для покупателей. Смело идите к соседям и заявляйте о себе. Можно отправлять письма, делать подарки, привлекать клиентов как угодно, но каждый человек в вашем районе должен знать, что скоро поблизости откроется цветочный салон, в котором всех ждут специальные предложения, приятные скидки и т. д.

Эта стратегия успешно работает на привлечение клиентов.

Людмила Кольман: Мы начинали с продажи того, чего нет в округе. Я изучила цены в ближайших магазинах, поняла, чего в цветочных мазагинах нет. Ассортимент тогда вообще был небольшой, поэтому я точно знала, у кого чего нет. За МКАДом был салон «Садко» с прекрасными флористами, я чуть ли не каждый день туда ездила, смотрела, как они работают.

Это было практически единственное место, где покупали хорошую дорогую одежду, и поток людей просто шел мимо и покупал цветы. Качественные работы были, но и цены были очень высокие. Часть клиентов этого салона перешла ко мне. И я сделала цены гораздо ниже, хотя ассортимент был таким же, как у них.

Необходимо тщательно изучить ассортимент своих коллег и понять, что они в основном продают. Если какие-то цветы продаются – значит, именно на них есть спрос, это нужно учитывать. В то же время не нужно бояться привносить в бизнес что-то новое, делать покупателям оригинальные предложения, всегда немного превосходить их ожидания, предлагать больше, чем другие.

Людмила Кольман: Не надо бояться брать новые цветы. Сейчас у поставщиков ассортимент очень широкий, можно найти много нового. Можно, например, взять двадцать роз необычных сортов, скажем пионовидных. Я беру немного и смотрю, как на них отреагируют клиенты. Это тоже своего рода тестирование. Нужно отслеживать, как реагируют на новый цветок клиенты, как он ведет себя в салоне, сколько стоит, и если у тебя его не купили, как можно дальше его использовать, получится ли продать его по себестоимости.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

econ.wikireading.ru