Акции в ресторане для привлечения клиентов: Примеры акций в ресторанах и кафе.

Примеры акций в ресторанах и кафе.

Спецпредложения были придуманы не вчера, поэтому все более-менее действенные из них уже были кем-то опробованы, а иногда и затерты до дыр. Это особенно очевидно для людей, которые часто посещают рестораны и отслеживают акции. Для них нет ничего проще и скучнее, чем сделать репост или набрать лайки под фото с фирменным хештегом заведения за бесплатную бутылку вина.

Но постоянная генерация новых и нетривиальных идей — одно из характерных качеств успешного ресторатора. Следите за тем, что делают конкуренты, и делайте лучше. Вдохновляйтесь примером западных коллег. Или креативьте сами, а мы приведем в пример несколько эксцентричных решений.

Вы в танцах! Некоторые заведения практикуют танцевальные «пятиминутки». В определенное время или по какому-либо сигналу официанты и бармены бросают свои обычные дела и начинают зажигательно танцевать. Случается, что в танец вовлекаются и гости заведений, что считается высшим пилотажем акции.

Дни бородачей, лысых и блондинок. «Носите бороду? Получайте скидку в 20% на все меню по пятницам!». Такое же предложение могут в разные дни недели получить обладатели любой другой особенности во внешности — зависит от вашей целевой аудитории. А в ресторане «ЛарисуВаннуХочу» в Санкт-Петербурге все Ларисы едят со скидкой 10%.

Приятные комплименты. Вместе со счетом посетители заведений, выбравших этот оригинальный ход, получают записку с комплиментом: «У вас красивое платье!», «Вы сегодня необычайно хороши!» или «Туфли — просто блеск!». Своеобразные знаки внимания оказывает уполномоченный сотрудник под видом шеф-повара (вряд ли у хозяина кухни есть на это время) или символа ресторана (если таковой имеется).

Скидка по термометру. В дни невыносимой летней жары в ресторане «Мамбо» (Киев) гости получали скидку, равную температуре воздуха на улице. Почему бы не устроить подобную акцию морозной зимой?

Лотерея с ценными призами. Объявление о том, что каждый вечер в течение определенного периода времени среди посетителей ресторана будет проводиться лотерея, обязательно привлечет внимание. Разыгрывать можно что угодно: от бесплатного десерта или шота до 50%-ной скидки на счет. Кстати, лотерею можно превратить в красочное шоу, которого будут ждать с нетерпением не только из-за подарков.

Для библиофилов. Рестораны с личными библиотеками (читать снова модно) заманивают клиентов не только возможностью выпить кофе и почитать книгу в блаженной тишине. Уже есть примеры того, как в подобных заведениях дарят издания за заказ от определенной суммы, накопленные баллы по карте или пожертвования в пользу фонда защиты деревьев.

Для фрилансеров. Их становится всё больше, поэтому дальновидные рестораторы подстраиваются под ритм жизни тех, кто не привязан к рабочему месту. В заведениях общепита появляется хороший WI-FI, большое количество розеток для подключения ноутбуков и смартфонов, фотозоны для блогеров и т. д. Учтите, что подобные посетители могут часами сидеть за столиком, заказывая только кофе. Выгонять их, конечно, не надо. Ваше дело — стимулировать активность и повышать прибыль. Если не путем продажи продукции самим фрилансерам, то рекламой в доступных им сервисах.

Для брокеров. В мире найдется всего несколько заведений общественного питания, работающих по принципу биржи. Стоимость позиций меню в них постоянно меняется в зависимости от того, насколько востребовано то или иное блюдо в конкретный момент. Посетители ждут, когда цена на заказанную еду упадет, и бегут оплачивать её.

Еда навынос. Чтобы продвинуть этот сервис, сделайте скидку на позиции меню, которые можно взять с собой. Сегодня закажут еду навынос, а завтра придут к вам посидеть с друзьями или коллегами по работе. Вы получите еще одну группу лояльных клиентов.

Вкусности вдогонку. Приносите гостям вместе со счетом листовку с позициями, которые можно заказать с приятной скидкой и забрать с собой (съесть по дороге или дома). Кросс-продажи обычно распространяются на булочки, чизкейки, печенье и пирожные. Их стоимость на фоне общего счета должна казаться гостям пустяком, а для вас это будет существенная прибавка к среднему чеку.

Само собой, об акциях на скоростное поедание некого количества еды в заведениях общепита мы даже говорить не будем. Во-первых, в этом нет никакой эстетики. Во-вторых, кто будет нести ответственность за здоровье и жизнь клиента, который пытается запихнуть в себя как можно больше мяса за 5 минут и получить ценное вознаграждение? В-третьих, станет ли подобное действо идеальной рекламой для вашего ресторана? Несчастных случаев на этой почве произошло уже достаточно, чтобы остановиться раз и навсегда.

Как привлечь гостей в ресторан

Прежде чем мы поделимся с вами проверенными способами привлечения новых посетителей, хотелось бы напомнить один из самых важных моментов. В ресторанном бизнесе важно заниматься не только расширением базы клиентов, но и не забывать уделять внимание своим постоянным, лояльным клиентами. Вроде бы очевидный факт, но многие начинающие рестораторы настолько увлекаются привлечением новых клиентов, что совсем забывают о своих верных посетителях. А ведь зачастую именно от них зависит приток новых гостей. Если будут довольны они, то их друзья, и друзья друзей также узнают о вашем заведении и захотят посетить его. Пересказывая свои впечатления, они создают тот доступный и притягательный образ, который понятен их друзьям и знакомым.

Облачная касса для кафе Poster

Подключите Poster, чтобы наладить складской и финансовый учет в своем кафе

Главные вопросы, который вы обязаны задать себе до того, как перейдете к практике:

1. Кто ваша целевая аудитория (ЦА), на кого ориентировано ваше заведение?
2. Что интересно этим людям, чем вы можете привлечь посетителей в кафе?
3. Как вы будете привлекать их?

Когда вы будете знать ответы на эти три вопроса, можно задавать четвертый — как сформировать основу из постоянных клиентов, чтобы перестать постоянно думать о привлечении новых?

Основным вопросом является: «Кто ваш клиент?». Вам важно определиться с ЦА, вашим типичным посетителем. Какие у него интересы, сколько ему лет, чем он увлекается, какие книги читает, какие шоу смотрит, путешествует ли он, а также какие у него проблемы и потребности. Будет ли ему интересно то, что вы предлагаете? Как ваше кафе, паб или ресторан сможет помочь ему отдохнуть и расслабиться?

Используйте эти знания! То, о чем забывают почти все начинающие бизнесмены. Возьмите листок бумаги и попробуйте записать ответы на эти вопросы. Когда вы прочитаете их себе или своим друзьям, у вас в голове уже будет четкий образ своего клиента. Вы перестанете пытаться угодить всем и сосредоточитесь на определенном круге людей. Надеемся, что с этим мы разобрались, и теперь можно переходить конкретно к способам увеличения трафика в ресторане, кафе или баре.

Обязательно вводите стандарты обслуживания. Не важно, сколько человек работает у вас в зале — 2 или 10 — гость не должен замечать разницы в сервисе. Автоматизируйте процесс обслуживания гостя путем установки программы для ресторана. Не забывайте периодически проверять и обучать своих сотрудников, чтобы быть уверенным в их профессиональном уровне. Запомните, ваш персонал — это лицо заведения, через них вы общаетесь с клиентами, и они во многом способствуют созданию образа заведения. Выбирайте на позиции официантов и барменов людей, которые любят общаться и могут поддержать разговор, но при этом не будут чересчур навязчивыми. Слишком скромные люди не подходят на эти должности.

Чек-лист по запуску ресторана

Открываете ресторан? Скачайте полный список задач перед открытием заведения, чтобы не упустить ничего важного.

✔ Спасибо! Загрузка PDF начнется автоматически через 5 секунд. Нажмите, если загрузка не началась.

Официант должен сам замечать, что бокал гостя почти пуст и его стоит обновить. Если клиент еще не успел попросить об этом, то это приятно удивит его. Но не стоит проявлять излишнюю инициативу и обновлять напитки без подтверждения гостя. Подробнее про ошибки официанта. Если посетитель приходит к вам уже не первый раз, то самое время узнать его имя, предложить ему стать постоянным клиентом и оформить карту лояльности. Показать, что вспомнили его, фразой: «Хотите заказать крылышки в сырном соусе, как в прошлый раз, или попробуете что-то новое?» или хотя бы просто отметить факт того, что он уже был у вас, репликой: «Так как вы у нас уже второй раз, специально для вас наш шеф-повар подготовил сладкий подарок!». Всегда поощряйте клиента и уделяйте ему дополнительное внимание за то, что он заглянул к вам снова.

Не запрещайте шеф-повару или его помощнику выходить к гостям и разговаривать с ними. Сейчас это большая редкость в небольших заведениях. И не забывайте подавать мини-угощения во время ожидания блюда, особенно если оно слишком затягивается. Подробнее о работе персонала вы можете почитать в нашей статье«Мотивация персонала в ресторане».

Кухня — не только инструмент привлечения гостей, но и основа для их удержания. Прежде всего нужно удивить посетителей своим меню. Даже если рецепты будут и не очень выдающимися, без претензий на мишленовскую звезду, приготовление блюд обязано быть на высшем уровне. Не стоит забывать о креативной подаче позиций в меню. Согласитесь, есть разница между салатом «Оливье» и «Невестой Наполеона», хотя отличия в ингредиентах у них могут быть минимальные, но их тоже нужно обязательно подчеркнуть. Например, если вместо куриных яиц вы используете перепелиные. При этом оптимизировать процесс заказа и выдачи блюд поможет система автоматизации работы кафе или ресторана.

Основная цель успешного кафе, ресторана — вкусно накормить своих клиентов. Ведь за этим они и возвращаются. Несомненно, обстановка и атмосфера играют не последнюю роль, но никакой креатив не увеличит трафик в ваше заведение, если вы не сможете угодить гастрономической потребности своих посетителей. И не забывайте о запахе! В кофейне должно пахнуть свежемолотым кофе, а в стейк-хаусе должен слышаться едва уловимый запах жареного мяса и специй. В заведении должно пахнуть вкусно и аппетитно, а не как на кухне, где ароматы смешиваются и превращаются в запах школьной столовой.

Интерьер и атмосфера напрямую зависят от целевой аудитории. Если у вас небольшое уютное кафе в одном из двориков исторической части города, то делать из него спортбар будет не лучшим вариантом. А вот акцентировать внимание на месте, создать атмосферу семейного заведения с продуманной историей — совсем другое дело.

Атмосфера заведения — очень деликатный вопрос, в котором многое зависит от деталей. Выбранный стиль и направление подчеркивают именно детали, они придают неповторимость вашему заведению. Необычное освещение и расположение столов, разделение залов по цвету и кухне, фрески на стенах или лоскутные диваны ярких цветов, расставленные сувениры и многое другое. Детали запоминаются лучше, но не стоит бездумно клонировать успешный концепт, копируя удачные варианты интерьера — это не сработает. Ведь если это уже видели, об этом не будут говорить как о чем-то новом. А вот заимствовать некоторые моменты, добавляя свои уникальные детали — неплохая идея.

Одна из самых важных деталей для привлечения новых посетителей — заметная и яркая вывеска. Не кричащая растяжка на весь балкон второго этажа, а интересное дизайнерское решение для кафе, которое выгодно выделит вас на фоне других заведений поблизости. Как правило, вход в заведение должен гармонично сочетаться с концептом интерьера, если, конечно, обратное не входит в задумку дизайнера. Возьмем пример с незаметным входом и маленькой вывеской, как «для своих», а внутри просторное помещение с высокими потолками, десятками столиков и двумя барами в разных залах. В таком случае будет эффект неожиданности, достигнутый контрастом, что уже само по себе будет уникальной деталью.

Большинство советов о правильной рекламе сводится к обычной раздаче листовок и брошюр на улице. Все просто: нанимаете пару студентов, заказываете в типографии печать листовок и вперед, покорять ближайшие улицы каждый день в течение недели. Некоторые из рестораторов идут дальше и добавляют ценность подобным листочкам, включая в них небольшой бонус при заказе или просто разовую скидку. Но, к сожалению, львиная доля этих ярких бумажек оказывается в урне неподалеку или еще хуже — украшает мозаикой тротуар возле заведения. Безусловно, какой-то толк в этом есть, но это лишь небольшой процент, а в глазах некоторых ЦА это может негативно сказаться на вашем имидже. Распространение подобных листовок выглядит крайне навязчиво и говорит о слабом промоушене заведения.

Это же касается и сайтов с купонами: если вы хотите раскрутить какое-то новое блюдо или ивент, можно разово воспользоваться их услугами, но в остальных случаях это лишнее. К вам придут толпы любителей поесть и выпить «условно даром» и все, второй раз вы их не увидите, а убытки останутся.

Как же тогда эффективно раскручивать свое кафе, ресторан или бар? Соцсети — наше все. Сейчас трудно себе представить чей-то профиль в любой из соцсетей без пятничных фотографий из какого-нибудь заведения. А ведь все они ставят метки геолокации и целый букет хештегов, где скорее всего будет и название заведения. Стимулируйте своих посетителей публиковать подобные посты. Делайте розыгрыши за отзыв о заведении или фирменном блюде, устраивайте конкурс репостов своего паблика, фотоотчеты с мероприятий и т. п. У вас должны быть активные профили и группы в соцсетях — без этого сегодня уже не обойтись! Заказывайте контекстную рекламу и привлекайте новых клиентов. При запуске платной рекламы в социальных сетях обязательно учитывайте геотаргетинг, чтобы не показывать рекламу своего заведения в Москве людям, живущим в Киеве. К тому же не забывайте настраивать возрастные ограничения для показа рекламы. К примеру, если у вас суши-бар, то логично будет ограничить аудиторию только людьми с 18 до 35 лет и указать в интересах «суши» и т. п.

Удачным ходом может быть «засвет» у кулинарного блогера или ревизора. Найдите подобного человека в своем городе и закажите ему обзор. Когда люди увидят, как ваше заведение работает на самом деле, а при этом еще их кумир хвалит ваш концепт или кухню, то они обязательно захотят прийти к вам! Просмотрите кулинарные каналы на YouTube или закажите статью на сайтах о ресторанах, например на https://cf.ua/ или http://restoranoff.ru/.

Основная функция акций, специальных предложений и программ лояльности — это увеличение продаж и среднего чека, но и с привлечением трафика они справляются не хуже. Создавая интересные промо акции для привлечения клиентов, вы зарабатываете себе имидж, но несете убытки, если акция ориентирована только на привлечение клиентов в ресторан. Подходите к подготовке и запуску акций очень тщательно и осторожно.

Подробнее про системы лояльности и акции в ресторане читайте в наших отдельных статьях «Как работают акции в общепите» и «Программы лояльности для ресторанов», где эти вопросы мы рассмотрели более детально.

Запомните: если вы хотите привлечь гостей в ресторан или кафе, то вам необходима фишка — эксклюзивность, особенность, которая отличает вас от конкурентов. Вариантов подобных фишек бесконечное множество. Рассказав вам о пяти способах, мы лишь частично показали, с чего можно начать. Фишкой могут быть: предметы интерьера, особенное блюдо, необычный персонал, сервировка, концепт мероприятий и т. п.

В качестве краткой памятки мы решили составить небольшой список обязательных маркетинговых приемов для ресторана, которые с большой вероятностью увеличат трафик в вашем заведении:

1. Утром и в обед: акции, спецпредложения, напитки бесплатно, бизнес-ланчи и т. п.
2. Вечером: живая музыка, диджеи, мастер-классы.
3. Создайте график мероприятий и банкетов, максимально выгодно заполняйте праздничные даты, ставьте корпоративы на «слабые» дни.
4. Наличие Wi-Fi, особенно если ваше заведение находится на цокольном этаже или в полуподвале, где плохо работает мобильный интернет.
5. Вводите «живые» бонусы с мгновенной выгодой для посетителя. Например, если не принесут заказ за 20 минут, то он будет бесплатный.
6. Если у вас ночной бар или паб, то не забывайте о спецпредложениях для девушек с бесплатными коктейлями. Чем интереснее у вас будет дамам, тем больше к вам придет мужчин!
7. Не спешите опускать цены, если вы выбрали состоятельную ЦА. Лучше увеличьте порции и включите в меню блюдо, которого нет у конкурентов. Даже если оно не высокомаржинальное, это в любом случае добавит престижности заведению.
8. Если у вас небольшая кофейня, разложите по залу журналы и свежую прессу или даже книги.
9. И еще раз напомним: делайте фото и выкладывайте в соцсети, продвигайте заведение руками самих же посетителей!

Сборник идей, как привлечь гостей в ресторан.

Здесь я хочу поделиться мыслями о способах, которые при сравнительно небольших материальных и физических затратах позволяют привлечь внимание к Вашему ресторану и увеличить его посещаемость. Многое из приведённого ниже было успешно опробовано на собственных ресторанах. Однако, не стоит думать, что одна воплощённая идея сможет что-то сильно изменить. Чем больше идей Вы воплотите, тем лучше будет эффект. Это называется «синергетическим» эффектом.
Итак, чтобы выжить в тяжёлые времена нужно:
 

1. Договориться о совместной акции с бизнесами в сфере услуг и «ритейле» в Вашем районе. Для этого необходимо придумать идею совместной кроссмаркетинговой акции, которая логично могла объединить всех участников. Например,  ресторан, цветочный магазин, салон красоты, бутик одежды, стоматологическая клиника (или просто частная клиника), супермаркет «премиум» класса, «фитнесс» — центр  могли бы объединиться в совместной акции, посвящённой красоте и здоровому образу жизни. Кроссмаркетинговая акция предполагает взаимную рекомендацию какого-либо продукта, услуг всеми участниками акции.  Причём, чем больше рекомендательных посланий получает клиент, тем лучше. Рекомендательным посланием может служить купон со скидкой на посещение ресторана выданный клиенту салона красоты, баннер у входа, сообщающий о партнёрской программе и подразумевающий выгодное предложение  от всех участников акции, совместная реклама в прессе, которая позволит сэкономить каждому участнику на размещении, и т.п.          

2. Собирать клиентскую базу с номерами мобильных телефонов гостей для регулярной рассылки SMS, оповещающих о новостях ресторана, новинках в меню, розыгрышах и рекламных акциях.

3. Пересмотреть концепцию ресторана. Сделать ресторан более доступным, демократичным, понятным, без лишней экзотики.

4. Предложить гостям параллельное новое меню с уменьшенными ценами. При этом, сохранив наиболее популярные блюда старого меню. Цены старого меню лучше оставить или снижать не значительно. Иначе, у гостей может возникнуть ощущение, что Вы их всё время «обдирали». А это вызовет недоверие к ресторану.

5. Снизить цены на крепкий алкоголь, если ранее цены были неоправданно высокими.

6. Ввести фиксированные комбинации из популярных блюд по подобию «бизнес-ланча» и предложить значительную скидку при повторном заказе этой же или другой комбинации.

7. Сделать каждый 5-й «бизнес-ланч» бесплатным.

8. Ввести блюда-комплименты от ресторана, если чек на гостя перешёл определённый порог.

9. Ввести доставку блюд со скидкой «на вынос» из ресторана в ближайшие офисы и жилые дома. При этом возможно установить планку минимального заказа.

10. Добавить развлекательную составляющую в ресторан, попробовать создать атмосферу праздника, чтобы у гостей возникало желание придти к Вам и отвлечься от своих проблем.

11.  Договаривайтесь с портье ближайших отелей, чтобы они рекомендовали Ваш ресторан гостям отеля, как не дорогой, с хорошей кухней и репутацией. Конечно, для поддержания хороших взаимоотношений с портье Вам понадобиться отслеживать гостей и платить ему комиссионные.

12. Договаривайтесь с ближайшими театрами об обмене рекламными листовками.

13.  Введите «счастливые часы» после закрытия близлежащих офисов. Предлагайте напитки со скидкой и не дорогой «finger food» на закуску. Возможно, кто-то из Ваших гостей, забежавших на минутку, останется на ужин.

   14.     Придумайте что-то неординарное, чтобы привлечь представителей СМИ, которые сделают
             репортаж.  
   
   15.    Напечатайте цветные флайеры с рекламой вашего кафе и приглашением поучаствовать в какой-
            либо акции. Самые привлекательные акции для гостей — это «купи одно блюдо и получи другое   
            блюдо/напиток бесплатно».  И раздавайте, раздавайте, раздавайте эти флайеры!.. Можно 
            договориться с почтой и разносить флайеры по почтовым ящикам жителей близлежащего района. 

   16.    Бартер. Например,  Вы привлекаете рекламное агентство для проведения какого-либо
            собственного мероприятия, а агентство взамен размещает рекламу Вашего ресторана в СМИ или on-line. А вот ещё примеры…
              29 апреля 2009 года
          Бартер-бар: утром- деньги, вечером — стулья…

 

Кликни ниже, читай дальше!.. 😉

 

Как известно, бартер — обмен товаров и услуг без выплаты денег — существовал еще в глубокой древности. Но из-за кризиса многие вспомнили про старый добрый бартер и поняли, что даже в наши дни иногда вполне можно обходиться без денег.
Ли Хармер — владелец небольшого магазина, торгующего мебелью и люстрами. Сегодня он привез в пивной ресторанчик несколько новых светильников. Но денег за них он не получит. Зато он может бесплатно отпраздновать здесь свой день рождения.
Ли Хармер, бизнесмен: «Сейчас такое непростое время, все постоянно в депрессии. Важно искать новые пути, новые возможности для своего бизнеса. Если не делать этого — вы банкрот!»
Дон Колпин, владелица пивного ресторана: «Стало гораздо труднее содержать ресторан. Кризис — все стараются меньше тратить. Посетителей не так много, как раньше. Мы делаем все возможное, чтобы клиенты выбирали именно наш ресторан. Ищем способы стать самыми привлекательными…»
Одним из таких способов стал бартер. Ресторан работает уже четыре года, но раньше здесь такого не бывало. Муж хозяйки ресторана разработал сайт, на котором бартерные услуги пользуются большим спросом.
Питер Фридман, администратор сайта: «С каждым днем на нашем сайте можно видеть все больше и больше необычных, даже странных предложений. Кто-то предлагает обменять сомбреро на каяк, кто-то — попугая жены на сломанный мотоцикл… Было и такое предложение: три розовых фламинго в обмен на одну хорошую собаку. Возможности обмена безграничны…»
Так появилась идея устраивать в пивном ресторане вечера бартера. Хозяева паба пишут список нужных им вещей, а тех, кто эти вещи подарит любимому ресторану, угощают бесплатным пивом и закуской к нему. Безвозмездно, то есть — даром.
Шеннон Денни, посетительница ресторана: «Я обменяла четыре упаковки фальшивых усов на полпинты пива и горячее блюдо!»
Сделкой, заключенной в этом ресторане, все остаются довольны. Ли Хармер считает, что ужин с шампанским в кругу друзей — достойная оплата за его светильники. А хозяева заведения рады, что люстры достались им почти бесплатно.

http://www.5-tv.ru/
 

Как привлечь посетителей в кафе: изучаем во всех подробностях

Подробности Опубликовано: 12:59

Чтобы в кафе или ресторане не было отбоя от посетителей, необходимо создать особую приятную атмосферу, предложить хорошее меню, сделать это место уникальным, предложив то, чего нет у конкурентов. При открытии кафе нужно сразу определиться с его назначением. Например, кафе, которое будут посещать семейные пары с детьми или компании, желающие выпить и отдохнуть в молодежной компании, пивная или кафе с национальной кухней. Аудитория должна быть четко определена, подобрана по схожести интересов и желаний. Если же вы хотите совместить назначения кафе, необходимо сделать так, чтобы посетители разных категорий не пересекались.

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 681
Источник: https://www.MosoblReclama.ru/states/home/aktualnye-novosti/1116-kak-privlech-klientov-v-kafe

Определение целевой аудитории кафе

Открыть кафе при наличии ресурсов не так уж и сложно. Но построить заведение, которое понравится абсолютно всем — попросту невозможно. В общепите, как и в любом проекте, нужно выбрать своего потребителя и работать только для него.

Если вы знаете своего клиента — значит, понимаете, где его искать и чем можно зацепить. А если не знаете — ни один маркетинговый приём не поможет вам привлечь больше гостей.

В идеале определение целевой аудитории кафе (или другого заведения) должно произойти на этапе запуска — сразу после исследования рынка и даже раньше разработки концепции. Так как первым шагом важно понять, что и кому вы можете предложить. 

Если вы запустились, не выяснив свою целевую аудиторию, то нужно как можно скорее это исправить. Проработав портрет клиента, вы повысите поток посетителей.

Как определить своего потребителя

Представьте, кого вы хотите видеть в своём будущем заведении (исходя из нужд рынка, конечно). Если вы уже открыты и у вас есть какие-то клиенты — присмотритесь к ним.

Во-первых, опишите их по таким характеристикам:

• Занятость
• Доход
• Возраст
• Пол
• Семейное положение
• Стиль жизни
• Отношение к продукту, который вы планируете продавать

Уже из этого вы можете узнать очень многое. В какое время человек хотел бы, чтобы заведение было открыто. Какой сервис он ждёт и сколько готов потратить. Какой интерьер он хочет видеть.

Во-вторых, вам нужно определить психотип вашего потребителя.
Все ваши клиенты относятся к одному типу гостей общепита (максимум — двум). В 2018 году мы с коллегой исследовали потребителей-миллениалов и выявили такие психотипы:

• Традиционалисты — консервативны, их пугает новое и непривычное. В основном это люди среднего и старшего возраста. Им важно, чтобы было «вкусно», «красиво», «культурно», «прилично». Ориентированы на качество.

• Прогрессивные потребители — люди, которые постоянно ищут что-то новое, модное, свежее. Им важны не сервис и вкусная еда, а эмоции, атмосфера, публика, движуха.

• Прагматики — люди, чей главный критерий при выборе ресторана — соотношение цены и качества. Модель их посещения привычна, эмоциональная связь достаточно слаба. Часто выбирают известные рестораны, посещение которых не будет связано с «сюрпризами».

• Искатели статуса — ориентируются на заведение со статусом, куда можно пригласить друзей и подчеркнуть принадлежность к кругу успешных людей. Для них это средство социализации, несмотря на то, что регулярные визиты достаточно дороги для большей части этих потребителей.

• Искатели аутентичности — хотят погрузиться в атмосферу какого-то уголка Земли, национальной кухни, истории. Часто такие потребители бывали в стране, чью кухню представляет ресторан, ищут схожего.

• Рационалисты — ищут выгоду, поэтому идут на разные скидки, акции, «предложения дня». Не готовы доплачивать за хорошее качество продукта — им вполне достаточно среднего.

Благодаря этому анализу вы узнаете приоритеты клиента. И если вы рассмотрите все характеристики в комплексе, вам будет легче понять, как привлечь гостей в кафе, какие инструменты оффлайн-маркетинга использовать.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 3219
Источник: https://quickresto.ru/news/kak_privlech_gostey_v_kafe/

Наружная кафе

Выбирая объекты наружной рекламы для кафе, нужно обращать внимание на расположенность заведения. Если кафе находится в многолюдном районе города, на одной из центральных улиц или вблизи у популярных мест, то наружная может состоять только из вывески, наклеек на стекла витрин, ярких навесов над окнами. В случае если кафе находится в удалении, то придется устанавливать рекламные щиты, указатели, световые короба, цифровые билборды, скроллеры и ситиформаты, которые будут служить своеобразными направляющими. Их нужно располагать таким образом, чтобы они стояли по пути следования, вдоль трасс, тротуаров, ведущих к вашему заведению. Кроме того, можно поместить на городском транспорте, как снаружи, так и внутри автобусов, троллейбусов, маршрутных такси. Можно делать привлекательные наклейки на тротуарах со стрелками-указателями пути.

У входа в кафе обязательно выставляйте штендеры, вешайте флаги, растяжки, которые будут приглашать прохожих. На штендерах старайтесь указывать цены на наиболее популярные блюда, чтобы потенциальные клиенты могли сориентироваться, соотнести стоимость посещения кафе со своим бюджетом. На таких выносных щитах можно объявлять о скидках, демонстрировать фото новых блюд.

Очень интересно смотрится с юмором. Например, у одного из кафе был установлен щит, на котором было написано: «Пиво бесплатно, официантки без одежды» Понятно, что это шутка, однако на такие предложения приходили посетители, оценивая чувство юмора руководства заведения.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1503
Источник: https://www.MosoblReclama.ru/states/home/aktualnye-novosti/1116-kak-privlech-klientov-v-kafe

Как привлечь посетителей в кафе

Сначала поговорим о каналах привлечения посетителей: откуда вы можете взять клиентов, а также какие плюсы и минусы есть у каждого способа. Давайте вкратце по ним пробежимся.

Наружная

Наружная — это все, что мы видим с улицы (вывеска, рекламный щит, внешний фасад здания). При грамотном дизайне можно сделать так, что часть клиентов с улицы захочет к вам зайти.

Пару лет назад натыкался на интересное европейское исследование о магазинах. Около 80% покупателей приходили именно из-за наружной рекламы. Увидели вывеску, стало интересно, зашли, и вот уже стоят на кассе пробивают товар.

Плюсы:

• Эффективно работает.
• Не требует больших затрат.

Минус: зависит от трафика. В неправильном месте не даст нужного эффекта.

Наружная — основной способ привлечения клиентов для небольших уличных кафе. Увидели с улицы, захотели, зашли. Чтобы хорошо использовать этот канал привлечения, нужно правильно подобрать место. Для этого нужна не просто людная улица, а место, где есть ваша целевая аудитория.

Группа в соцсетях

Группы в соцсетях сейчас полезны практически любому бизнесу. Можно общаться с клиентами, размещать выгодные предложения и вообще собирать активных клиентов у себя в сообществе. Лучше всего для этого использовать . Там больше целевой аудитории, проще работать, и в целом эта соцсеть эффективнее для бизнеса.

Плюсы:

• Может дать хороший прирост посетителей.
• Очень удобно информировать об акциях и мероприятиях.
• Вести группу довольно легко.

Минус: сложно добиться правильных результатов.

Группа в соцсетях — обязательный инструмент для кафе. Просто потому, что нужно рассказывать о ближайших акциях и мероприятиях. Но мало кто умеет грамотно собирать активность в группе. Для этого придется нанимать профессионала, что стоит денег.

Плюсы:

• Помогает собрать активность в соцсетях.
• Дает лояльных клиентов.
• Работает быстро и эффективно.

Минус: дорого.

Без специалиста не обойтись. Если вы будете работать самостоятельно, рискуете потратить время и деньги. Неправильно дадите объявления, сделаете неэффективный текст, не так будете поддерживать активность и т. д. Все это приведет к убыткам.

Контекстная

Это практически то же самое, что и в соцсетях, только с другого ракурса. Мы привлекаем посетителей из поисковиков и получаем горячую аудиторию, которая заинтересована в кафе города. Без хорошего спеца здесь не обойтись.

Плюсы:

• Дает горячий трафик.
• Повышает авторитет.

Минус: дорого.

Все, как и в предыдущем случае. Только эффективность может быть ниже в зависимости от города, конкуренции и самого кафе.

Личный сайт

Очень спорный вариант привлечения посетителей, особенно если у вас нет доставки. Группы в соцсетях достаточно, чтобы собирать клиентов в одном месте и информировать их об акциях. А для того чтобы привлекать посетителей через поисковики, есть контекст.

Плюсы:

• Требует затрат только вначале.
• Может долго приносить клиентов.

Минусы:

• Работать придется долго.
• Разработка и продвижение сайта стоят очень дорого.

Затраты на сайт могут не окупиться, особенно если у вас будет мало трафика из поисковиков. В большинстве случаев проще и дешевле использовать контекстную , чтобы собирать клиентов из Яндекса.

Рекомендации

Стандартный способ привлечения клиентов. К вам приходят люди по другим каналам, они довольны, рассказывают или приводят знакомых, и если те тоже остаются довольны, количество ваших клиентов растет.

Плюсы:

• Просто.
• Ничего не стоит.
• Дает большой поток лояльных клиентов.

Минусы: сложно спрогнозировать спрос.

Делайте свою работу качественно, оставляйте своих посетителей довольными. И шанс на то, что они придут к вам в следующий раз, будет намного выше. Это один из самых эффективных каналов привлечения клиентов в любой сфере.

Теперь подведем небольшой итог:

• Новому кафе стоит позаботиться о наружной и поискать клиентов в интернете.
• После 3 — 4 месяцев можно задумываться о группе в интернете. Она будет служить для продвижения в соцсетях, а также как способ сообщить об акциях и мероприятиях.
• Заботьтесь о том, чтобы клиенты уходили довольными. Если сделать все правильно, то на одних только рекомендациях можно получить базу лояльных клиентов.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 4112
Источник: https://kakzarabativat.ru/marketing/privlech-klientov-v-kafe/

Как привлечь посетителей в новое кафе

Теперь давайте поговорим о ситуации, когда вы собираетесь открывать кафе. У вас есть идея, дизайн помещения, меню и деньги. Остается только одно: рассказать о себе. Но перед тем, как мы перейдем к небольшому плану по быстрому привлечению клиентов, давайте поговорим об уникальной черте вашего заведения.

Это банально, но у вашего кафе должна быть отличительная черта. В городе десятки, а то и сотни ваших конкурентов, а значит, нужно как-то выделиться. Придумайте и сделайте что-то, чего нет у других. Это может быть дизайн, атмосфера, блюда, тематические вечера.

Теперь перейдем к пошаговой инструкции по привлечению клиентов в новое кафе.

Шаг 1. Устраиваем крутое открытие. 

Это самое важное. Сделайте так, чтобы о вас говорили как можно больше людей. Соберите аудиторию из социальных сетей, новостных сайтов и т. д. Расскажите всем о том, что вы скоро открываетесь и сделаете из этого крутое шоу.

На хорошее шоу во время открытия у вас может уйти солидная сумма, но поверьте, оно того стоит. Чем больше людей узнает о вас с самых первых дней, тем больше клиентов вы получите в долгосрочной перспективе.

Шаг 2. Организуем мероприятия для аудитории.

Вы сделали круто открытие. О вас узнали люди. Теперь важно их удержать и сохранить интерес к вашему заведению. Здесь все просто. Анализируете, кто приходит в ваше кафе и что бы им хотелось видеть. И делаете это.

Если вам не хочется заморачиваться с этим слишком сильно, просто приглашайте музыкальные группы вашего города. Стоить это будет не так дорого, а посетителям, однозначно, понравится живая музыка.

Шаг 3. Начинаем активно продвигаться по всем направлениям. 

Вы привлекли первых клиентов, а потом удержали за счет сохранения планки. Теперь остается расширяться. Используем все доступные каналы привлечения клиентов по максимуму, увеличиваем узнаваемость и не опускаем уровень сервиса.

И не забывайте про бесплатный Вай-Фай. На первый взгляд, он дает лишь 3 — 4 посетителей, которые сидят с чашкой кофе и просто залипают в телефон/ноутбук, но это не совсем так. Если в вашем кафе будет совсем пусто, люди не станут туда заходить. А вот если там уже сидит несколько человек, посетители пойдут охотнее. Это факт, подтвержденный американскими маркетологами.

Идеи для привлечения посетителей в кафе

Для привлечения клиентов можно проводить различные акции. Я перечислю и кратко опишу основные из них.

День национальной кухни. Отлично подходит для кафе и ресторанов, которые сами готовят блюда. День итальянской, испанской кухни может быть встречен аудиторией «на ура». Особенно, если вы умеете круто готовить.

Вечера с шоу-программой. Даже при минимальном бюджете можно устраивать хотя бы раз в месяц какой-нибудь тематический праздник. Еще очень круто работают выступления музыкантов и певцов. Приходить вечером и слушать живую музыку — просто потрясающе.

Мгновенные скидки. Это американская идея, которую активно применяют в России. К примеру, с 13:00 до 14:00 каждый день — скидка на обеды. Так вы сразу закрываете вопрос продажи обедов и привлекаете посетителей, которые придут к вам не только днем, но и вечером, если захотят куда-то выйти.

Сезонные блюда. Зимой, к примеру, особый кофе, летом — свежие соки, салаты и т. д. Все зависит от времени года и меню вашего кафе. Это отлично повышает продажи, потому что к сезонному товару по скидке клиенты обязательно покупают еще что-нибудь.

Привлечение прессы. Это с натяжкой можно назвать акцией, но почему бы и нет. Вы просто устраиваете день, когда к вам придут журналисты. Ответите на вопросы, а они дадут вам . Все в плюсе. У них есть интересный репортаж, у вас бесплатный пиар. Главное, договориться.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 3650
Источник: https://kakzarabativat.ru/marketing/privlech-klientov-v-kafe/

2. Направьте на ЦА

Продвигать ресторан можно по-разному: от банального разбрасывания листовок по ящикам до крупных PR-акций с привлечением журналистов и звезд. Чтобы использовать рекламный бюджет рационально, важно ориентировать точно на ЦА.

Предположим, ваш ресторан находится в спальном районе. Предполагается, что гости будут посещать его в нерабочее время, с семьей и детьми. Важно заявить о присутствии ресторана в данном районе: С этой задачей справятся буклеты и листовки, в местных изданиях, простые способы вплоть до листовок под дворники машин во дворах — их сразу выкинут, но информация о ресторане «за углом» отложится.

Если вы открываете заведение на улице с плотным трафиком, необходимы придорожные рекламные щиты, обещающие накормить вкусно и быстро. И наконец, рестораны в деловых центрах городов обычно рекламируются вблизи бизнес-центров, в отраслевых изданиях и бизнес-каталогах. В последнем случае в ресторане уместно организовать бизнес-завтрак, презентацию какого-либо продукта или семинар, а затем донести эту информацию до целевой аудитории. Хороший эффект даёт контекстная и SMM.

Блок: 3/11 | Кол-во символов: 1109
Источник: https://BBF.ru/magazine/20/7119/

Партнёрские программы и привлечение аудитории из соседних локаций

Привлечь людей в новое кафе можно разными способами в зависимости от локации.

• Близкие локации — бизнес- и торговые центры рядом с вами

Сотрудники (и посетители) соседних БЦ/ТЦ — ваша потенциальная аудитория. Если вы только открылись, приходите к ним знакомиться: раздайте им флаеры со скидками или символические подарки, которые также должны подчёркивать специфику вашего заведения.

Например, однажды мы дарили людям в ТЦ яблоки, завернутые в бумагу с логотипом нашего заведения. Они могли прийти к нам и обменять яблоко на стакан свежевыжатого яблочного сока.

Важный момент по поводу организации бизнес-ланчей. Если думаете, что это привлечёт к вам людей на ужин, то ошибаетесь: те, кто ходит в ваше заведение на бизнес-ланчи, и те, кто ходит к вам вечером, — разные потребители. Имейте это в виду при разработке стратегии.

• Дальние локации — партнёрские программы

Людей с дальних локаций могут привлекать партнёрские программы. Это работает, если партнёр по уровню релевантен бренду ресторана и целевой аудитории.
Например, у нас был случай партнёрства с премиальным брендом авто. При покупке машины человек получал сертификат на приличную сумму в наш статусный ресторан. Таким образом мы привлекали аудиторию, которая является релевантной бренду.
Партнёрство бывает с производителями продуктов питания. Допустим, совместные фестивали с местными фермерами или коллаборации с поставщиками вина.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 1523
Источник: https://quickresto.ru/news/kak_privlech_gostey_v_kafe/

3. Найдите свой характер

Вокруг клиента сотни ресторанов, кафе, брассерий, трактиров, гастропабов, гриль-баров и так далее. Чтобы достичь успеха, ваш должен быть другим.

Найдите свою изюминку: детали интерьера, акцент на отдельные продукты, дегустационные сеты от шеф-повара или особенно хорошие комбо-обеды, если это студенческое кафе.

Может быть, в вашем ресторане шеф-повар выходит к посетителям и лично спрашивает, как им понравилось блюдо? Некогда в ресторане Il Grappolo небезызвестный Арам Мнацаканов частенько отбирал у гостей сотовые телефоны, потому что здесь были такие правила игры. И с этим мирились гости любого статуса. Таков был характер места, а он более всего проявляется в общении персонала с гостями.

Характер должен быть ярким — только так можно рассчитывать на то, что клиент будет настолько доволен рестораном, что расскажет о нем друзьям и коллегам, выложит фотокарточку в инстаграм с вашим хэштегом и пригласит сюда приезжих партнеров по бизнесу. Стремитесь создать свой характер и не бойтесь отличаться — в этом состоит конечная цель.

Блок: 4/11 | Кол-во символов: 1061
Источник: https://BBF.ru/magazine/20/7119/

Печатная продукция и акции

Кафе могут распространять печатную продукцию с различными предложениями. Сюда входят и счастливые часы, и любые купоны на скидку, и карты лояльности. Но будьте осторожны с дисконтами — они обесценивают продукт. Когда человек покупает что-то со скидкой, его уже не так просто убедить купить за полную стоимость.

Однако если ваша аудитория предпочитает заведения с низким ценовым сегментом, то такие акции могут сработать. В других случаях я бы предложил какой-то подарок: то есть не скидку, а допустим, бесплатный бокал вина.

Карты лояльности

Связывайте их с высокомаржинальными продуктами, спрос на которые не упадёт. В кофейне для студентов может быть «6-ой кофе в подарок». А если у вас более крутое заведение, разработайте персонифицированное предложение.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 818
Источник: https://quickresto.ru/news/kak_privlech_gostey_v_kafe/

4. Создайте систему искреннего гостеприимства

Никакие способы не помогут, если не настроена работа официантов и другого персонала. Недовольная гардеробщица или сварливый охранник перечеркнут все ваши усилия по созданию уютной атмосферы и качественной кухни. Причем эмоциональная составляющая влияет на гостей больше, чем функциональная: они могут простить какие-то заминки в приготовлении, но не простят официанта вялого, безразличного или с каменным лицом.

К сожалению, невозможно просто заставить сотрудников улыбаться и быть радостно-приподнятыми: искренние эмоции возможны только при общей комфортной обстановке в коллективе.

Персонал, безусловно, должен знать стандарты обслуживания: как подойти, принять заказ, сервировать стол, подать основные блюда, вынести счет, убрать со стола и так далее, но он не должен выглядеть вышколенным и бездушным винтиком ресторанной машины.

Старайтесь набирать официантов, которые любят людей и готовы о них заботиться, не бросая на бегу «Вам всё понравилось?», а действительно интересуясь впечатлениями гостя. Может быть, не так и важно, с какой стороны официант подает тарелку, как то, как он улыбается гостю и общается с ним.

Блок: 5/11 | Кол-во символов: 1168
Источник: https://BBF.ru/magazine/20/7119/

Как использовать маркетинговые приемы

Мы рассмотрели лишь несколько точек касания. При этом все маркетинговые коммуникации должны быть комплексными: то есть нельзя просто раздать листовки и ждать огромного результата. Нужно смотреть в целом и решать конкретные проблемы.

Что именно применять в своём заведении, зависит от каждой текущей ситуации. Главное: основывайтесь не на внутреннем ощущении, а на аналитике. Оценивайте, разрабатывайте стратегию, запускайте, оценивайте результат и снова анализируйте. Только так будет работать маркетинг.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 585
Источник: https://quickresto.ru/news/kak_privlech_gostey_v_kafe/

5. Работайте над атмосферой

Без еды человек может прожить неделю, а без воздуха — лишь 5 минут. Поэтому даже в ресторане жизненно важен воздух, точнее атмосфера.

Что цепляет гостя в хорошем заведении? Точно не кухня, готовят сегодня везде хорошо. Стандарты сервиса тоже почти доведены до совершенства. Остается атмосфера — тонкая материя, которая заставляет возвращаться в это место снова и снова. Она складывается из деталей: интерьера, музыки, освещения, вентиляции, парковочных мест и многого другого. Причем чем выше уровень заведения, тем большую роль играют нематериальные факторы, кухня и сервис уходят на второй план.

Всё зависит от позиционирования: атмосфера может быть романтичной, как во французском ресторане, или брутальной, как в американском пабе. Поддерживайте ее деталями интерьера и тематическими мероприятиями. Может быть, вы устроите кулинарный мастер-класс для клиентов. Или вечер национальной кухни с выступлением артистов. А может быть, в вашем ресторане по вечерам поют официанты, и гости любят им подпевать, как в питерском «Рибай»?

Полный гид по ресторанному маркетингу

Блок: 6/11 | Кол-во символов: 1098
Источник: https://BBF.ru/magazine/20/7119/

Банкетное обслуживание

Часто бывает так, что в кафе приходят только во время обеденного перерыва работники соседних организаций. По вечерам и в выходные кафе пустует или наполняется очень скудно. Организуйте банкетное обслуживание, распространив информацию о том, что при больших заказах будут хорошие скидки. Так можно устраивать дни рождения, детские праздники, корпоративы, свадьбы и вечеринки. Если гости все равно не идут, можно предложить им приходить со своими спиртными напитками. Это будет выгодно как клиентам, которые могут сэкономить на выпивке, так и вам, потому что за лицензию на торговлю спиртным вам нужно будет выложить немаленькую сумму.

Дополнительно можно привлечь музыкантов, артистов, аниматоров, которые обеспечат должный уровень развлечений.

Счастливые часы

Во многих заведениях общественного питания существует возможность прийти в определенное время и получить те же блюда по более низкой цене, либо пообедать недорого. Для этого создается специальное меню, в котором собраны более дешевые, доступные всем блюда. Часто это правило действует во время обеденного времени. В этот период кафе работает в режиме столовой, но зато от посетителей нет отбоя. Такой способ является своего рода рекламой, ведь приходящие сюда посетители приводят своих знакомых, возвращаются сюда вечером, когда цены уже другие, а кафе превращается в место отдыха.

Семейные завтраки и бранчи

В выходные дни также можно организовать семейные завтраки, бранчи, которые будут иметь какую-то тематику. Например:

• Рождественские посиделки;
• Масленичные гулянья;
• Пробуем домашнюю выпечку;
• Летние холодные блюда и напитки;
• Ягодные десерты;
• Дегустация сладостей (сыров, пельменей, вареников и пр.)

Такие завтраки должны рекламироваться отдельно. Об этом нужно сообщать с помощью листовок, флаеров, вручая гостям во время других посещений кафе. Можно раздавать приглашения, впечатывать эту информацию в чеки. Цены на блюда во время таких завтраков должны быть приемлемые, а сами блюда простыми и незамысловатыми. Зато у людей появится возможность проводить время с семьей, с детьми, друзьями, а ваше кафе никогда не будет пустовать. Конечно, такие мероприятия будут иметь успех, если кафе находится в жилом или многолюдном районе. Если же оно стоит в промышленной зоне, то эта затея может не удаться.

Организация мастер-классов

В определенные дни, лучше на выходных, можно организовывать несложные мастер-классы для детей или для взрослых, на которых будут показываться примеры приготовления простых блюд. Входной билет для участников должен включать стоимость приготовленного в процессе мероприятия блюда, а также напиток на выбор.

К примеру, один из поваров может показать детям, как готовить пиццу, сосиску в тесте, печенье, как печь булочки или круассаны. В это время родители будут занимать столики, заказывать основные блюда меню и радоваться вместе с детьми. Такие мастер-классы могут стать регулярными, ведь затраты на них минимальны. Требуется подготовить стол, тесто, начинки, повязать детям передники. Можно пригласить аниматоров, которые будут развлекать детей и помогать им готовить. В такие дни выручка кафе может составить приличную сумму.

Доставка обедов в офисы

Можно заключить договор с разными организациями, которым будет выгодно, если вы будете доставлять обеды прямо им в офисы. Для этого понадобится автомобиль и водитель. Заказы можно делать заранее по телефону, корректируя предварительно свое меню. К примеру, при доставке можно брать заявки на следующий день, собирая предварительно оплату. Поставки горячих свежих обедов могут быть интересны тем, кто не хочет, чтобы их сотрудники уходили надолго на обеденный перерыв.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 3665
Источник: https://www.MosoblReclama.ru/states/home/aktualnye-novosti/1116-kak-privlech-klientov-v-kafe

6. Радуйте гостей ВАУ-эффектами

ВАУ-эффект — это когда гости получают больше, чем ожидают. Подумайте, что вы можете предложить им, не затрачивая на это много средств:

• приветствуйте гостя по имени, если он пришел во второй, третий раз и т. д.;
• положите бумагу для заметок и фирменные ручки, если гость забронировал столик для бизнес-встречи;
• угостите гостей зимой согревающим напитком, пока они выбирают блюда для заказа;
• подарите детям клиента фирменную шоколадку, не заявленную в меню и рекламных материалах;
• сервируйте по-особенному стол для тех, кто празднует у вас какое-либо событие.

Такие мелочи ничего не стоят для вас, но именно о них расскажут друзьям и коллегам, запустив механизм «сарафанного радио».

Блок: 7/11 | Кол-во символов: 712
Источник: https://BBF.ru/magazine/20/7119/

Идеи для привлечения клиентов в кафе

• Подобрать рецепты детского меню;
• Готовить вегетарианские блюда;
• Часть блюд делать значительно дешевле остальных, чтобы каждый мог найти причину для посещения;
• Установить кальяны;
• Организовывать романтические ужины. Для этого можно на каждый столик в определенное время ставить свечи или масляные светильники, для создания определенной атмосферы;
• Отделить площадку для танцев. Пусть даже в вашем кафе нет живой музыки, будет неплохо, если гости будут иметь возможность потанцевать под хорошие записи;
• Продумать интерьер таким образом, чтобы здесь были места для фотографирования. Люди любят делать снимки во время посещений кафе, например, с друзьями, во время праздников и пр. Предоставьте им такую возможность. Например, это может быть маленький фонтан или статуя, фанерная картина с отверстием для лиц, национальный костюм или его части, которые можно надеть. Такой костюм нужно распороть сзади и пришить завязки, которые будут фиксировать его на клиенте любой комплекции;

• Проведите бесплатный Wi-Fi. Это привлечет молодежь и тех бизнесменов, которые привыкли всегда оставаться в курсе событий. О наличии такой зоне нужно писать на дверях крупными буквами;
• Предоставьте услугу «еда на вынос». Так вы привлечете тех, кто голоден, но не имеет времени сидеть в кафе или не одет достаточно прилично для этого. Еду можно выдавать через окошечко, предоставляя возможность не заходить внутрь, если заказчик к этому не готов;
• Заказ еды на дом. Для этого вам понадобиться сделать свой сайт, где нужно поместить фото и цены блюд. Водитель компании и его личный автомобиль поможет решить вопрос доставки;
• Подпишитесь на несколько популярных журналов и газет. Многие люди любят читать за едой. Это привлечет тех, кто не имеет спутников, а в одиночку сидеть в кафе стесняется. Будет неплохо собрать небольшую библиотеку, тогда даже в пасмурные или морозные дни у вас будут посетители.

Хорошо спланированная рекламная кампания способна привлечь огромное количество посетителей. Позаботьтесь о приятной, комфортной обстановке, вкусных и всегда свежих блюдах, продумайте дизайн фасада, обустройте прилегающую территорию. Найдите возможность удивить посетителей необычными услугами или дополнительными сервисами, и клиенты полюбят такое заведение.

Посмотрите видео о том, какие ошибки в первую очередь бросаются посетителям сайта кафе, как сделать в интернете более эффективной:

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 2423
Источник: https://www.MosoblReclama.ru/states/home/aktualnye-novosti/1116-kak-privlech-klientov-v-kafe

7. Продумайте дисконтную систему

Большинство экспертов ресторанного бизнеса сходятся в одном: карта заведения должна быть. И совсем не обязательно предоставлять скидку: клиенты высокого социального статуса могут не понять, если им предложить дисконт в 10% на все остальные посещения. «Спасибо, с деньгами проблем нет», — вот что они могут ответить. Поэтому для такой категории возможно выдавать некие «карты клуба», дающие допуск к особенным мероприятиям — винным дегустациям, ужинам, мастер-классам. Для аудитории семейных ресторанов выгодно, когда на карту возвращается часть суммы, потраченной в ресторане. Это заставляет их возвращаться.

Хорошо работают банкетные бонусы: например, подарок в виде сертификата на определенную сумму при праздновании банкета. Гость может передать сертификат другому человеку, за счет этого расширяется аудитория. Как говорится, поженился сам, «помоги» другому.

Карта гостя не всегда должна давать скидку — это еще и способ почувствовать определенные привилегии и вступить в клуб избранных. Как вы уже поняли, при разработке дисконтной системы чрезвычайно важно учитывать целевую аудиторию. Ведь в студенческих кафе и барах, напротив, карта со скидкой 5% уже будет более действенна, чем все остальные варианты.

Блок: 8/11 | Кол-во символов: 1245
Источник: https://BBF.ru/magazine/20/7119/

8. Сделайте так, чтобы люди фотографировались у вас

Реальность такова, что сегодня ресторан должен быть в первую очередь фотогеничным. Люди фотографируют еду, делают селфи и тут же постят сами-знаете-куда. Любительские фото еды становятся рекомендацией от посетителей и мощным рекламным инструментом, способным побудить других прийти и попробовать. Все мы больше доверяем отзывам с реальными фото, чем просто тексту. Итак, шеф-повара и вся команда должны работать на то, чтобы блюда были фотогеничными. Но это только первый шаг.

Многие заведения идут дальше и создают специальные фотозоны (не только для банкетов, а постоянно действующие). Так, в волгоградском кафе Marusya стоя тантамарески в виде матрешек, украшенным фирменным орнаментом и хэштегом заведения. Здесь фотографируются не только дети, но и взрослые, и тут же постят своих матрешек в сети, снабжая хэштегом. Маркетологи кафе говорят о том, что в неделю такие фото привлекают 100–200 подписчиков на страницы кафе, при этом заведение не тратит на эти ни копейки.

Делайте репосты фотографий довольных гостей на свою официальную страницу, и вы создадите устойчивые позитивные ассоциации. Поощряйте людей фотографироваться у вас — придумайте смешной тег или отдельного персонажа, который будет отражать характер и специфику вашего заведения.

Блок: 9/11 | Кол-во символов: 1302
Источник: https://BBF.ru/magazine/20/7119/

9. Не пренебрегайте мастер-классами

Кому из нас не хочется прикоснуться к тайнам высокой кухни? Мастер-класс от шефа в любимом ресторане — отличная возможность, которая наверняка будет востребована клиентами. Сразу оговоримся, что это актуально для заведений высокого класса, где средний чек достаточно высокий. Здесь научат готовить «как Джейми Оливер», и это еще раз подчеркнет статус заведения и оправдает немаленькие цены.

В заведениях, ориентированных на средний класс, хорошо идут детские мастер-классы по приготовлению пиццы, выпечки, десертов и прочих несложных вещей, которые ими тут же и съедаются. В Москве масса заведений, где по выходным работают целые «Школы поварят», и, как показывает практика, недостатка в желающих не наблюдается.

В сети Ginza Project пошли еще дальше и предлагают маленьким посетителям не только кулинарные мастер-классы, но и образовательные, творческие, театральные мероприятия. С ними занимаются аниматоры, актеры, бармены, шеф-повара и другие специалисты. Конечно, для целевой аудитории «семьи с детьми» такая политика даст свои результаты.

Блок: 10/11 | Кол-во символов: 1081
Источник: https://BBF.ru/magazine/20/7119/

10. Будьте гибкими

Что будет в вашем ресторане, если гость попросит лишнюю ложку сметаны в борщ? Что, если кухня закрывается в 23.00, а гость решил, что ему все-таки хочется десерта, в 23.01? Или: гость заказывает бизнес-ланч и хочет получить хлебную корзинку. Но она идет только с блюдами основного меню. Как ваш персонал разрешит такую ситуацию?

Задайте себе вопрос, насколько вы готовы отступить от правил и стандартов ради гостя. Для кого работают ваши правила: для удобства бизнеса или комфорта гостя? Хочется напомнить, что отказывать гостю — крайне нерентабельно, особенно если ситуация сама по себе пустяковая.

В новых ресторанах обычно стараются удовлетворить все запросы гостя. К сожалению, чем дольше работает ресторан, тем более отлаженными становятся в нем бизнес-процессы, тем сложнее становятся правила и тем меньше там задумываются, для кого установлены эти правила. Не делайте эту ошибку.

Несомненно, правила и четкая учетная политика необходимы, но по возможности идите навстречу пожеланиям, не торопитесь сказать «нет, это невозможно». Так вы приобретете самых лояльных клиентов и достигнете конечной цели — процветания.

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 1153
Источник: https://BBF.ru/magazine/20/7119/

Кол-во блоков: 24 | Общее кол-во символов: 36722
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

1. https://quickresto.ru/news/kak_privlech_gostey_v_kafe/: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 6145 (17%)
2. https://kakzarabativat.ru/marketing/privlech-klientov-v-kafe/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 8102 (22%)
3. https://www.MosoblReclama.ru/states/home/aktualnye-novosti/1116-kak-privlech-klientov-v-kafe: использовано 8 блоков из 8, кол-во символов 12546 (34%)
4. https://BBF.ru/magazine/20/7119/: использовано 9 блоков из 11, кол-во символов 9929 (27%)

37 идей как привлечь клиентов в кафе и рестораны. – Telegraph

Кэш на прицеле

Успей изменить свою жизнь, может быть это и есть тот самый шаг к успешному будущему. Для доступа в приват пиши мне в лс Starriy

1. Устроить встречу со «звездой» в сфере бизнеса, шоу бизнеса, спорта и т.д. 

Ваше кафе может стать, например, местом проведения актуальных сейчас «бизнес завтраков». Поищите в сети (вконтакте) контакты более менее известных предпринимателей или начинающих звезд и пригласите их на интервью или «бизнес завтрак». Уверена, большинство согласятся. Для больших городов — пригласите «звезду» в кафе/ресторан. 

2. Дарите подарки: напечатайте листовки с приглашение в Ваше кафе/ресторан и получением подарка, и раздавайте их на улице или кидайте в почтовые ящики (подарком может быть карта клиента, чай, кофе, плюшки…) 

3. Напечатайте красочные листовки с УТП вашего кафе/ресторана. Например, у вас семейное кафе и вы постоянно проводите детские развивающие мастер-классы? Отлично, пишите об этом! И не забудьте, что УТП должно быть направлено только к конкретной целевой аудитории. То есть в данном случаи МАМАМ и ПАПАМ (но лучше мамам). 

4. Нарисуйте на асфальте стрелочки или следы, ведущие к кофе, можно дописать «Хочешь вкусный кофе? Иди по следам!» 

5. Подружитесь со всеми соседними офисными компаниями, дайте им скидку «по соседски», пригласите на бизнес ланчи, или организуйте доставку горячих обедов. 

6. Подарите этим же организациям «вкусный» календарь с фотографиями Ваших аппетитных блюд. С первыми же слюньками они прибегут к Вам. 

7. Организуйте свою библиотеку. Суть: просите всех сотрудников принести не нужные книги (желательно чистые и не рваные). И гостям предлагайте прийти почитать, так же обменять книгу, то есть принести свою на обмен. Для разрастания библиотеки, можно поощрят приносящих книги, приятными подарками (чай, кофе, плюшки) 

8. Талон о парковке. Если у Вас есть рядом платная парковка, сделайте скидку гостю от ее стоимости, или примите как купон, если не очень накладно. 

Поверьте, к Вам будут приходить со всех ближайших, и не ближайших парковок. 

ИНФО ПОВОДЫ: 

9. Накормите ветеранов (можно к 9 мая, можно к любому празднику, а лучше просто так). Это заметят. 

10. Проведите детский утренник. Договоритесь с ближайшим детским садом, что проведете утренник. С вас угощения и аниматор. Что это вам даст? К вам придут ваши потенциальные клиенты — родители, и Вы сможете показать им ваше прекрасное заведение, и дать карту гостя. Они точно будут знать, где отметить ближайший день рождения своего ребенка. 

11. Устройте День рождения кафе с розыгрышем бесплатного годового абонемента на кофе и пропиарьте это событие вконтакте по геолокации (кстати, я могу помочь с этим). Так вы привлечете всю округу в свое заведение. 

12. Выберите «Мисс» а потом и «Мистера» Вашего заведения (отличная идея для молодежного кафе, бара), а для семейного кафе «Принцессу» и «Принца». Все зависит от целевой аудитории Вашего бизнеса. 

13. Организуйте гурман-мероприятие в вашем кафе, пригласите местные СМИ. 

14. Участвуйте в городских тематических мероприятиях, например гастрономических, удивите всех вашим фирменным блюдом. 

ПАРТНЕРСТВО: 

15. На районных праздниках договоритесь с ближайшем парком, и поставьте стойку с самым вкусным кофе на районе. 

16. Договоритесь с соседним салоном красоты о взаимно выдаваемых сертификатах. 

17. Станьте спонсором конкурса (я, работая во французском ресторане, предоставляла приз — романтический ужин на двоих по творческому конкурсу, организованному Посольством Франции). Информация о нас была на сайте Посольства долгое время. 

18. В последнее время становится актуальной тема здорового питания. Воспользуйтесь этим трендом, устраивая «дни здоровой пищи» в вашем заведении, и попросите рассказать об этом мероприятии блоггерам, которые пишут о здоровой еде, вегетарианстве и сыроедении. Взамен, можете пригласить их в ваше кафе и накормить за счет заведения. 

ПРИВЛЕЧЬ ИЗ СЕТИ: 

18. Продолжаем тему здорового питания 

 Если Ваше кафе имеет тематику, например вегетарианство, вы можете писать регулярно тематические статьи в свой блог и Вас будут читать, доверять и ходить к Вам. Станьте сами блоггером! 

19. Разместите Ваши статьи на тематических форумах. Например, как правильно и вкусно готовить вегетарианские блюда. Будет скрытая реклама Вашего ресторана. А, да, просите, я помешана на здоровом питании, поэтому везде пишу про это 

 

20. Разместите информацию о кафе во всех городских интернет каталогах и порталах. 

21. Разместите информацию о себе на профильных сайтах (аfisha, menu.ru и т.д)

22. Заведите дружбу с не конкурирующими заведениями (салоны красоты, спорт залы и тд) И взаимно разместите информацию на сайте в разделе ПАРТНЕРЫ. 

23. Купонаторы. Может быть тренд и прошел, но скидки люди всегда любят и будут любить! Пользуйтесь, пока Ваши конкуренты считают этот способ продвижения «умершим». 

24. Сделайте приложение с доставкой еды. Мобильные телефоны крепко вошли в нашу жизнь, а люди стали еще ленивее, чем когда-либо. Чего тут скрывать! 

СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ 

Сейчас редко встретишь человека, который не зарегистрирован хотя бы в одной социальной сети. Это дает нам отличные возможности дотянутся до каждого клиента. 

25.Создайте социальную группу в тех соц. сетях, в которых наибольшая концентрация вашей ЦА. 

26. А лучше заведите блог вконтакте по Вашей теме (что-то вроде 18 пункта). Это удобно, быстро и не требует вложений в сайт. Вы будете писать захватывающие посты в свой социальный блог, собирать лайки, нарабатывать доверие и привлекать толпы гостей. Если Вам нужна профессиональная помощь для взаимодействия с аудиторией соц. сетей — Вы всегда можете обратиться ко мне 

 

27. Оптимизируйте название группы под внутренний поиск соц сетей, причем яндекс и гугл тоже отлично индексируют социальные группы. 

28. Посмотрите на вашу группу: если потенциальный клиент зайдет в нее, захочет ли он придти к Вам в кафе? Самый простой способ это выяснить — подойти к Вашему гостю (да, прям не стесняться) и попросить минутку его времени. Попросите вашего клиента оценить группу и узнайте, что он думает о нем. Сможет ли он за несколько секунд отыскать ваш адрес и телефон, чтобы забронировать столик? Так, к сожалению, теряются очень много потенциальных клиентов, только из-за неправильно оформленного сообщества. А гостю взамен предложите бесплатный чай/кофе/плюшки.

29. Сделайте конкурс в группе. Вариантов море. От банального сделать репост конкурсного поста, до придумать оду любимому блюду. Запомните, чем круче приз, тем изощреннее должны быть условия конкурса. 

30. Сделайте видео-канал на Youtube, и снимайте видео как шеф повар готовит очередной шедевр или возьмите интервью у гостей. 

31. Дружите с районными пабликами. Это наши верные друзья. Они концентрируют у себя в группах Ваших целевых клиентов, и часто разрешают у себя разместить Ваш интересный контент. 

32. Обменивайтесь постами с не конкурирующими заведениями в вашем городе (магазин одежда, салоны красоты и т .д) 

33.Еда-инстаграм, инстаграм-еда, эти вещи неразрывные 

 Заведите аккаунт в Инстаграм, выкладывайте аппетитные фото с вашими блюдами, интерьером, и т.д. Стимулируйте гостей, выкладывать фото. 

34. Сделайте гео метку вашего кафе, так Вы сможете видеть выложенные фото клиентов, а так же клиенты могут видеть фото других клиентов. Я так заказала апельсиновый салат с креветками, уж больно девушка на фото аппетитно ела его) 

35. Придумайте свой #хештег — так Вас смогут быстрее найти клиенты. 

36. Дарите кофе/чай за «чекины». Это очень хороший способ привлечь друзей ваших клиентов. Этот чекин увидят в среднем 100 «друзей» вашего клиента. А эти люди обычно доверяют своему «другу» и скорее всего в скором времени посетят Ваше заведение. 

37. Больше социальной активности: спрашивайте мнения ваших подписчиков, пусть придумывают новые блюда. Лояльный клиент = «Вечный клиент» и сарафанное радио вашему заведению.

С вами был Дональд, хорошего вам дня!

Бесплатные идеи для привлечения гостей в ресторан, кафе, бар

При открытии ресторана, кафе, бара или паба владелец может иметь ограниченный бюджет. Однако привлечение клиентов через рекламу имеет важное значение для получения прибыльного бизнеса. К счастью, существует множество различных бесплатных рекламных идей для ресторанов, которые приносят доход без глубокого погружения в накладные расходы.

БЕСПЛАТНЫЕ РЕКЛАМНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ

Даже если у вас нет бюджета для рекламы, вы можете реализовать следующие бесплатные рекламные идеи, чтобы развить свой ресторан и заполнить ваши таблицы большим количеством клиентов.

Интересные идеи и акции для привлечения клиентов в ресторан

СОЦИАЛЬНЫЕ сети

Независимо от того, открываете ли вы новое заведение, пытаетесь расширить охват своей аудитории или привлечь новых посетителей, роль социальных сетей неоценима.
Публикуйте фотографии своего ресторана, сотрудников и готовых блюд. Подумайте о создании видео советов рецептов быстрого приготовления или как приготовить закуски, десерт или сложное блюдо.

Социальные сайты также дают возможность получать обратную связь и строить отношения с потенциальными или существующими клиентами.

РЕКЛАМА ОБРАЗЦОВ

Создание клиентуры у людей, которые живут и работают в непосредственной близости, создает устойчивую основу для бизнеса.
Когда вы размышляете о бесплатных рекламных идеях для ресторанов, подумайте о подарках людям с бесплатными образцами еды. Упакуйте вкус фирменного блюда или любимых блюд в контейнеры и доставляйте наслаждения вместе с меню или другими маркетинговыми материалами местным предприятиям или резидентам поблизости. Хорошей идеей может быть раздача кексиков, пончиков или тортиков своим ближайшим соседям по утрам. Поверьте, этот шаг гарантирует, как минимум, очень лояльное отношение к вашему заведению, хорошее отношение к нему и создаст большой интерес для дальнейшего посещения.
Таким образом, у вас есть возможность представить себя и свой бизнес сообществу.

РЕКЛАМА ЧЕРЕЗ E-MAIL

Создайте предпочтительный список клиентов, получив адреса электронной почты или телефонные номера клиентов. С помощью этой информации владельцы ресторанов могут затем отправлять цифровые купоны или предупреждать клиентов, предлагая специальные скидки или акции.
В слабо посещаемые дни вы можете отправить ограниченное по времени предложение бесплатного напитка или закуски для первых 10 или 20 человек, которые приходят и показывают текстовое сообщение обслуживающему персоналу.
Если у вас есть избыток продукта, вы можете отправить сообщение, предлагающее бесплатный кусок пирога, сделанный с фруктами, когда клиенты заказывают еду.

сбор добровольных пожертвований (Фандрайзинг)

Не исключайте возможности благотворительных взносов при рассмотрении бесплатных рекламных идей для ресторанов. Привлеките внимание к ресторану, пожертвовав часть еды, времени малообеспеченному слою населения и примкните к местной благотворительной организации.

Владельцы ресторанов и другие предприятия могут рассмотреть возможность объединения усилий для увеличения конечного результата. Фандрайзинг привлекает внимание сообщества к предприятию, что приводит к увеличению продаж и прибыли.

привлеките внимание ресторанных блоггеров

Привлечение прессы и положительных отзывов о вашем ресторане может быть чрезвычайно сложной задачей, особенно когда вы только начинаете. Одним из лучших способов заполучения внимания прессы будет обратиться к местным ресторанным блоггерам и пригласить их в свое заведение. Предложите им бесплатную закуска или напитки, чтобы доставить их в ваш ресторан. Чем больше вы предлагаете, тем больше шансов, что они захотят зайти к вам.
Спросите их, смогут ли они поделиться своим опытом о вашем ресторане онлайн с их читателями и оставить свои отзывы с вами. Предполагая, что все положительно, продвиньте обзор на своем собственном веб-сайте и в социальных сетях.

GO LOCAL

Приобретение продуктов для вашего ресторана из местных ферм и рынков не должно стоить вам больше того, что вы уже тратите сегодня. Это отличный способ поддержать местное производство, но не забывайте рекламировать тот факт, что ваши ингредиенты также местные и экологичные.
Клиентам нравится тот факт, что они могут есть продукты выращенные на местных фермах в вашем ресторане. Местные фермеры также с большей вероятностью расскажут о вашем ресторане, если вы их клиент.

GOOGLE МОЙ БИЗНЕС

Настройте свою страницу Google Бизнес, чтобы показать людям в вашем регионе, что вы открыты для бизнеса.
Добавьте адрес своего ресторана в Карты Google, убедитесь, что информация о вашем ресторане обновлена ​​и актуальная с часами работы и меню, добавляйте фотографии в ваш профиль и ваши контактные данные.

Один из лучших способов для обеспечения нахождения вашего ресторана в Google — это получить как можно больше обзоров в Google+. Попросите своих клиентов оставить отзыв на вашей странице Google, чтобы вы могли бесплатно продвигать свой ресторан онлайн.

ЗАВЕДИТЕ СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ БЛОГ

Если у вас уже есть сайт, начать блог легко. Это отличный способ поддерживать связь с вашими клиентами и создать новую аудиторию. Расскажите о повседневной жизни вашего ресторана, смешных моментах, эксклюзивных рецептах, событиях и любом другом, что, по вашему мнению, будет интересным для вашей аудитории.

ПАРТНЕР по УСЛУГАМ ПО ДОСТАВКи еды

Сегодня большим спросом пользуется доставка еды из любимых ресторанов на дом. Надежный партнер с лучшей службой доставки еды из ваше ресторана будет очень полезен. Часто эти службы доставки помогают открыть ваш ресторан для совершенно нового круга клиентов, которого у вас не было раньше. Если вы еще не доставляете свою еду, вы можете отчуждать огромное количество клиентов, которые могут увеличить ваши продажи.

ВАШИ довольные КЛИЕНТЫ — Бесплатная РЕКЛАМА ДЛЯ вашего заведения общественного питания

Одна из лучших бесплатных рекламных идей для ресторанов — из уст в уста или сарафанное радио. И один из способов добиться этого — заставить своих клиентов рекламировать свой ресторан.

Создайте конкурс, попросив ваших клиентов опубликовать фотографию своего любимого блюда на свою учетную запись Instagram или Facebook. Наградите клиента с самой лучшей фотографией его любимым десертом или закуской из вашего ресторана.

Убедитесь, что вы ставите лайки, комментируете и делитесь лучшими фотографиями во всех своих учетных записях в социальных сетях.

Это всего лишь несколько бесплатных рекламных идей для ресторанов, которые вы можете использовать. Если у вас небольшой бюджет, проявите творческий подход и подумайте о чем-то креативном и уникальном, что вы могли бы реализовать в своем ресторане сегодня, чтобы привлечь новых клиентов.

You have Successfully Subscribed!

Life And Brand

Если Вам нравится наш сайт и Вы считаете его полезным, то пожертвуйте немного на его развитие.

Для привлечения клиентов в ресторан уже недостаточно просто наличия хорошей еды и приятной атмосферы. Чтобы обрести успех в ресторанном бизнесе, необходимо взаимодействовать с гостями напрямую, иногда делать уступки гостям в виде различных акций. Благодаря такому подходу гости при посещении ресторана, заказе блюд и напитков в нем получают ощущение осуществления выгодной сделки. Летние акции в ресторане расширяют клиентуру ресторана и позволяют увеличить оборачиваемость столиков в нем.

Разнообразие летних акций в ресторане является составляющей ценовой стратегии ресторана и отражает общее направление маркетинговых компаний ресторана. Летние акции позволяют увеличить сезонную прибыль ресторана и привлечь дополнительную аудиторию в свое заведение. Летние акции применяются краткосрочно, так как длительное использование однотипных акций снижает интерес к ним и перестает быть эффективным методом быстрого увеличения выручки ресторана.

Наличие летних акций в ресторане вынуждает ресторан отказаться от высоких марж прибыли, однако за счет общего роста потока гостей заведение перекрывает утраченную часть прибыли. Часто летние акции в ресторане являются единственным способом быстрого привлечения гостей в пустующее заведение.

Какие летние акции в ресторане могут быть эффективными?

— Бесплатные подарки вместо скидок

Сеть кофеен Tim Horton’s в 1986 г. разработала эффективную акцию, позволившую не просто поднять выручку, но и значительно увеличить интерес к компании. Под краями каждого бумажного стаканчика имеется сообщение. Раскрыв края стаканчика можно увидеть сообщение о выигрыше бесплатного пирожка, кофе, телевизора и даже автомобиля. Ежегодно Tim Horton’s раздает более 31 миллионов сюрпризов по всему миру. По аналогии с Tim Horton’s, некоторые рестораны и кафе предлагают различные сюрпризы для своих гостей под краями стаканчиков при покупке мороженого, фруктового сока, смузи, лимонада и т.д.

— Использование возможностей Foursquare

Angelo & Maxie’s предлагает гостям бесплатный десерт при условии регистрации в заведении через Foursquare и заказа первого блюда. Данный тип акции позволил компании увеличить выручку на 18%.

— Использование возможностей Facebook

Einstein Bros использует возможности Facebook по полной программе. Всем, кто нажал на кнопку «Нравиться» на корпоративной странице, Einstein Bros выдает сертификат, позволяющий получить бесплатную булочку и смазку/закуску к ней. За первую неделю такая акция благоприятно повлияла на увеличение количества фанов компании в Facebook. Рост фанов составил 1000%. В целом за месяц компания Einstein Bros привлекла более 296 000 фанов.

— Игры на сайте компании как метод вовлечения клиентов ресторана в развитие ресторанного бренда. Всем зарегистрированным игрокам ресторан может предоставлять скидку, бесплатные напитки и блюда.

Burger King разработал игру для продвижения новинки меню – куриного сандвича. Игру разместили на корпоративном сайте Burger King. Все желающие получили возможность поиграть с курицей, заключенной в квартире.Для Domino’s была создана игра под названием Pizza Hero. Клиенты могут создавать самостоятельно свою виртуальную пиццу, добавлять туда ингредиенты по своему усмотрению, после чего заказывать свою пиццу на дом. Некоторых игроков компания даже приняла на работу.

— Размещение коротких видеороликов, в которых ресторан кратко и в интересной форме рассказывает о концепции и ценностях своего заведения, новинках и другой полезной информации.

— Регулярная рассылка SMS по базе подписчиков (2-3 раза в месяц) с информированием о скидках, акциях и бесплатных бонусах в ресторане.

— Создание полезных приложений для смартфона, упрощающих процедуру оформления заказа.

Для ресторанов, для которых доставка на дом является основным или приоритетным направлением бизнеса, создание приложений для смартфона – выгодная инвестиция. Например, пиццерия Red Tomato Pizza в Дубаи создала специальный «электронный магнит» для смартфона. Клиенты заведения, которые загрузили электронный магнит на телефон и заполнили информацию о своих предпочтениях и координатах на сайте компании, имеют возможность заказать пиццу простым нажатием на кнопку электронного магнита.

Летние скидки

Booking.com

Накопительные скидки или скидки лояльным гостям ресторана

Приложения на смартфонах позволяют гостям самостоятельно мониторить историю своих заказов в ресторане. Такие приложения удобны не только для упрощения процесса оформления заказа, но и для внедрения накопительных систем бонусов, скидок, уведомлений. Применяя различные уровни в зависимости от набранных в процессе заказов очков, гости могут самостоятельно проверять то, когда им будет предоставлена скидка, бесплатная еда, напитки или любое другое выгодное предложение. Прозрачность накопительных систем бонусов и вознаграждений побуждает гостей к более частым заказам и лояльности к определенному ресторанному бренду.

Приложения на смартфонах позволяют гостям самостоятельно мониторить историю своих заказов в ресторане. Такие приложения удобны не только для упрощения процесса оформления заказа, но и для внедрения накопительных систем бонусов, скидок, уведомлений. Применяя различные уровни в зависимости от набранных в процессе заказов очков, гости могут самостоятельно проверять то, когда им будет предоставлена скидка, бесплатная еда, напитки или любое другое выгодное предложение. Прозрачность накопительных систем бонусов и вознаграждений побуждает гостей к более частым заказам и лояльности к определенному ресторанному бренду. Palace Cafe с понедельника по пятницу предлагает довольно необычную скидку. В кафе гости имеют возможность заказать «Температурный обед», цена которого устанавливается на основании наиболее высокой температуры предыдущего дня. «Температурный обед» включает 2 блюда (суп или салат, а также выбор различных первых блюд). Например, если вчера наивысшая температура воздуха равнялась 93 градусам Фаренгейта, то цена обеда сегодня будет установлена на уровне 9,3 долл.США.

Некоторые рестораны практикуют предоставление скидок представителям отдельных профессий (военным, врачам, преподавателям, учителям) или социальных групп (студентам, пенсионерам)

Например, американский паб и ресторан под названием «Buskers Irish Pub & Restaurant» предоставляет ежедневную 10% скидку всем гостям, которые предъявляют военное удостоверение.

Блюда-приманки

Скидки на известные всем позиции из меню, которые служат методом заманивания гостей в ресторан с надеждой на то, что они закажут также и другие блюда или напитки из меню заведения. Цены на блюда-приманки обычно минимальные, иногда даже на уровне (или даже ниже) себестоимости. Используя блюда-приманки ресторан должен учитывать то, такие позиции необходимо регулярно обновлять, чтобы у гостей не терялся интерес к заведению и они продолжали его регулярно посещать.

Важно предлагать одно блюдо-приманку без включения в него других дополнительных блюд и напитков, в противном случае ресторан теряет потенциальные источники дохода. Если блюдом-приманкой выступает лазанья или пицца, то не следует включать в стоимость напиток или десерт.

Happy Hour

В летнее время Happy Hour продолжает использоваться в качестве летней акции во многих заведениях. Например, в Dairy Queen Happy Hour действует с 14 до 16:00 и распространяется на безалкогольные напитки, мороженое, смузи, шейки и другие напитки, которые можно заказать за полцены. Гости имеют возможность воспользоваться Happy Hour с понедельника по пятницу, на выходных это предложение не действует.

Преимущества летних акций

Летние акции в ресторане дают заведению такие преимущества: увеличение потока гостей и оборачиваемости столиков в ресторане, рост прибыли, быстрое уменьшение запасов на складе ресторана, рост повторных посещений.

Недостатки летних акций

Возможные риски применения акций в ресторане связаны с тем, что гости нередко ассоциируют скидки с плохим качеством, особенно тогда, когда ресторан еще малоизвестный на рынке. Категория гостей, которая ориентируется исключительно на цену, не является лояльной, поэтому в любой момент может перейти к конкурентам, если цены у них будут ниже, чем у вас. Слишком активное увлечение скидками делает сложным, а иногда просто невозможным поднятие цен на позиции из меню ресторана в будущем.

По всем вопросам публикации материалов на сайте, обращайтесь на почту: [email protected].
Если у вас есть опыт в ресторанном бизнесе, которым вы хотели бы поделиться с читателями данного сайта, или авторские рецепты, присылайте их на вышеуказанный e-mail.

Если вам понравилась эта статья,пожалуйста, оставьте свой комментарий

Рекомендуемые статьи похожей тематики:

Сублимированная реклама в ресторане

Философия еды ресторанов

Магические слова или секреты увеличения продаж ресторана

Осторожно! Профессиональный вор в ресторане и кафе

Микроменеджмент в ресторане

Доставка еды на дом

Как персонал ресторана манипулирует своим руководителем

Обеденный стресс в ресторане

Максимизация выручки ресторана

Как заполнить ресторан

Сколько тратят успешные рестораны на рекламу

In house или внутриресторанный маркетинг

Новогодние акции ресторанов и подготовка к Новому году

10 стратегий по привлечению посетителей ресторана | Modern Restaurant Management

Независимо от того, открыли ли вы новый ресторан или хотите расширить существующий бизнес, вы, вероятно, надеетесь изучить ресторанные стратегии по привлечению клиентов. Однако многие из распространенных способов развития своего бизнеса слишком сложны или дороги, чтобы быть практичными.

Такие идеи, как размещение рекламы в местной газете или оплата места на радио, могут показаться хорошими на первый взгляд. Однако они нацелены на очень широкую аудиторию.Хуже того, они довольно дорогие. Хотя они могут привлечь некоторый трафик, вы не сможете окупить свои затраты на рекламу. Хуже того, они будут работать только в течение короткого периода времени.

Пытаться привлечь новый бизнес сложно. Владельцы бизнеса могут испробовать множество идей, которые не только стоят денег, но и неэффективны при долгосрочном улучшении. Если вы надеетесь привлечь больше клиентов в свой ресторан, вы также, вероятно, захотите минимизировать связанные с этим расходы. К счастью, есть несколько отличных идей, как привлечь больше клиентов в ваш ресторан, не нарушая при этом денег.

1. Совместная работа над специальными предложениями с местными предприятиями

Одна проблема, с которой сталкиваются многие рестораны, когда используют специальные предложения, скидки или другие рекламные акции для увеличения продаж в качестве стоимости. Чтобы создать предложение, достаточно заманчивое, чтобы привлечь новых клиентов, вам, как правило, необходимо предложить довольно существенное снижение цены. Многие люди не хотят играть в азартные игры или развлекаться на деньги в ресторане, в котором они никогда не были, по полной цене.

Предложение скидок по принципу «купи один — получи один» и аналогичные распродажи могут привлечь людей, но на самом деле они могут не привести к нужным демографическим группам.Хуже того, вы можете обнаружить, что на самом деле не привлекаете постоянных клиентов.

Часто упускают из виду, но отличное решение — сотрудничать с другими местными компаниями для рекламных акций. Как ресторан, вы являетесь идеальным партнером для продвижения кинотеатров, развлекательных заведений и других интересных мест, например квестов. Если вы работаете в пиццерии, неплохо было бы поработать с местной видео-галереей. Если вы любите вкусно поесть, подумайте о сотрудничестве с местным городским театром.

В идеале люди могут купить ужин на двоих или четверых по сниженной цене, если они также приобретут билеты на мероприятия.В других случаях люди получают скидку на билеты на мероприятия, если предъявляют доказательства того, что ели в вашем ресторане. Попробуйте связаться с ближайшими местами развлечений, чтобы узнать, не захочет ли кто-нибудь из них разделить расходы на расширение бизнеса на обе ваши компании.

2. Предложение Бесплатный Wi-Fi

Никогда не недооценивайте силу Интернета. Хотя это правда, что вы должны использовать Интернет, чтобы продвигать свой бизнес и оптимизировать его операции, вы также должны предлагать Интернет своим клиентам.Это может привлечь больше людей и дольше удержать их в вашем бизнесе.

В больших городах от бесплатного Wi-Fi ожидают почти все клиенты. Люди будут ожидать, что смогут проверять свою электронную почту или страницы в социальных сетях, ожидая еды. Если вы больше живете в сельской местности, наличие бесплатного Wi-Fi может сделать вас местом для посетителей. Если люди знают, что могут обратиться к вам, когда им нужно будет выйти в Интернет, это, безусловно, поможет в развитии бизнеса.

Если вы обнаружите, что люди приходят и ничего не покупают при использовании вашего Интернета, вы можете использовать стратегию, предлагая свой текущий пароль Wi-Fi клиентам, когда они покупают продукты питания или напитки. Регулярная смена пароля поможет гарантировать, что халявщики не займут место, которое могут использовать платящие клиенты.

3. Маркетинговые стимулы по электронной почте

Тот факт, что вы занимаетесь обычным бизнесом, не означает, что вы не можете использовать интернет-маркетинг для увеличения продаж.Один из самых быстрых и простых способов создать базу данных клиентов — это оставить лист подписки на информационный бюллетень. Вы также должны включить ссылки для регистрации на своем веб-сайте и на любых соответствующих страницах в социальных сетях, от Snapchat до Facebook.

Предлагая клиентам коды скидок для регистрации, вы пробуждаете интерес к отслеживанию вашего бизнеса. Регулярное предложение специальных продаж и эксклюзивных стимулов онлайн-подписчикам и подписчикам информационных бюллетеней также может увеличить посещаемость.

Кто-то, подписавшийся на вашу рассылку, вероятно, уже заинтересован в вашем ресторане и его меню.Предложение половинной скидки на закуску или расширенных специальных предложений «Счастливый час» для тех, у кого есть код купона только для рассылки, может помочь конвертировать этих цифровых подписчиков в реальный доход.

Лучший способ приблизиться к этому — обычно предлагать более высокий стимул для первоначальной регистрации, например, бесплатная закуска или покупка одного бесплатного купона на первые блюда. После этого более скромные скидки, например 10 или 15 процентов от вашей покупки, также помогут стимулировать продажи.

4. Оптимизируйте свое рабочее время

Если вы еще этого не сделали, вам следует отслеживать, когда вы делаете наибольшие продажи.Понимание макро-тенденций в моделях поведения ваших клиентов может помочь вам максимизировать прибыль. Большинство ресторанов обнаружат, что они работают медленнее в определенные дни недели, в определенное время года и даже в определенное время в течение дня.

Вы можете превратить эти медленные часы в одни из самых загруженных, предлагая специальные скидки и специальные предложения. Многие рестораны считают, что понедельник и вторник медленнее, чем в другие дни недели. Если это так для вашего бизнеса, подумайте о том, чтобы предлагать ежедневные специальные предложения в понедельник и вторник.

Например, понедельник может быть днем, когда вы предлагаете половину закуски. Вторник может быть днем, когда вы предлагаете цены на «счастливый час» на весь день. Эти специальные предложения будут стимулировать людей посещать ваш ресторан в исторически медленное время.

Точно так же скидки в «счастливый час» часто используются для привлечения клиентов в те времена, которые обычно медленны для вашего бизнеса. Часто это время простоя между обедом и ужином. Используйте скидки и специальные предложения, чтобы привлечь клиентов к дверям, и они вернутся, если обслуживание и еда будут соответствовать их ожиданиям.

5. Обращение к местным гурманам в вашем районе

Как мы уже говорили, нельзя недооценивать силу Интернета. Если раньше местные гурманы и гурманы говорили о своих предпочтениях только с друзьями и коллегами, то теперь у них гораздо более широкая аудитория.

Независимо от того, публикуют ли они отзывы на Yelp, Facebook или в своем личном блоге, люди с хорошим вкусом и авантюрными привычками в еде часто за короткое время находят сотни подписчиков.Обращение к этим людям индивидуально — отличный способ использовать их влияние в социальных сетях на вашу пользу.

Предложите им и гостю бесплатную еду в вашем ресторане при условии, что они сделают честный отзыв. Вы даже можете создать специальное предложение для всех, кто пришел из своего обзора, создав скидку по коду купона, которой они могут поделиться со следующими.

Эта специальная скидка обращается как к эго блоггера, к которому вы обращаетесь, так и к людям, которые следят за ним в Интернете. Вы можете заработать сотни долларов на одном бесплатном наборе закусок и десертов.Более того, у вас будет добрая воля популярного местного влиятельного лица и длительный онлайн-обзор, восхваляющий ваш бизнес.

6. Создать группу

Люди хотят от местного бизнеса большего, чем в прошлые десятилетия. Часто люди приходят в физический бизнес, потому что ищут чувство общности. Хотя в определенной степени вы можете добиться этого с помощью приветливого обслуживающего персонала и индивидуального обслуживания, этого может быть недостаточно.

Подумайте, что ваш бизнес предлагает своим потребителям и что вы представляете местному сообществу.Узнайте, как вы могли бы создать сообщество или группу, которые выиграли бы от вашего бизнеса. Это недорогой способ привлечь внимание и заинтересовать вашу столовую.

Например, если у вас есть смузи и свежевыжатый сок, создание группы поддержки для 21-дневного очищения сока может стать отличным способом привлечь постоянных клиентов к двери каждый день в течение нескольких недель. Если вы являетесь итальянским рестораном, вы можете создать итальянский клуб, куда люди, изучающие язык, приходят еженедельно, чтобы попрактиковаться и выпить бокал вина.

Варианты столь же безграничны, как и бесконечное разнообразие блюд и кухонь, доступных в ресторанах. Вы также можете предлагать скидки людям, которые присоединяются к вашей группе, и помните, что участие в группе, будучи бесплатным, привлечет большинство людей.

7. Имейте простое в использовании приложение для онлайн-заказов

Как местный малый бизнес, вы, вероятно, беспокоитесь о том, что затраты на разработку собственного приложения для мобильных телефонов и планшетов являются слишком большими вложениями.Для многих предприятий стоимость перевешивает преимущества.

К счастью, уже существует множество различных вариантов удобных приложений, которые могут работать с вашим бизнесом для доставки еды и онлайн-заказов. Yelp, например, позволит вам загрузить меню на веб-сайт, чтобы клиенты могли сделать заказ, как только они найдут вас в Интернете. Вы можете предложить другие приложения для заказов на вынос, а также различные варианты служб доставки. Даже у Uber есть своя собственная служба доставки еды, которой вы можете воспользоваться.

Вы можете подумать, что онлайн-заказы — это крошечный сегмент населения, но это не совсем так. По данным журнала Fortune Magazine, в 2017 году 6,6% всех заказов в ресторанах приходилось делать через онлайн-заказы или через приложения. Это больше, чем 5 процентов, выделенных на заказы по телефону.

Многие современные клиенты просто считают, что удобнее делать выбор по своему усмотрению, а не общаться с измотанным сотрудником по телефону. Скорее всего, доля заказов, поступающих через приложения, будет увеличиваться только по мере увеличения использования мобильных телефонов.

8. Проведение крупных мероприятий

Специальные мероприятия — отличный способ привлечь людей в ваш бизнес. Это также один из самых простых способов создать у местных жителей приятные воспоминания о закусочной. Если у вас есть телевизоры, подумайте о проведении специальных вечеров, связанных со спортивными мероприятиями, таких как Суперкубок.

Даже если у вас нет телевизора, вы все равно можете проводить специальные мероприятия и праздничные вечеринки, которые привлекут внимание местной публики к вашему бизнесу. Канун Нового года — отличная ночь, чтобы предложить клиентам специальное фиксированное меню и раннее бронирование.Вы потенциально можете продать весь свой ресторан за несколько недель до того, как начнутся праздники.

Если вы не так высококлассны, подумайте о том, чтобы устроить вечеринку в честь Хэллоуина, где каждый, кто появляется в костюме, получает половину скидки на напиток или закуску со скидкой. Если у вас более интимная атмосфера, миксер для одиночек в День святого Валентина или Самый сладкий день станет идеальным способом привлечь людей в ваш ресторан и связать положительные воспоминания с вашим бизнесом.

Для ресторанов с помещениями предложение проведения специальных мероприятий для местных групп и даже семей может быть весьма прибыльным.Превращение помещения в банкетный зал, где компании или другие группы могут арендовать помещение и получать еду для гостей, — отличный способ сделать ваш бизнес местом назначения, а также получать прибыль.

9. Раздача бесплатных подарочных карт вашему ресторану

Один из самых простых способов привлечь больше людей и впервые попробовать свой бизнес — это предложить бесплатную еду. Конечно, простая раздача бесплатных закусок или десертов любому, кто войдет в ваш ресторан, будет стоить вам больших денег.

Вместо этого раздайте подарочные карты. Таким образом, вы можете контролировать, сколько денег вы вкладываете в продвижение бизнеса. Раздайте подарочные карты на 20 долларов местной благотворительной организации, которая проводит аукцион. Пожертвуйте подарочные карты радиостанции, чтобы подарить 10-му абоненту после определенной песни. Ваш бизнес не только выиграет от того, что ваше имя будет ассоциироваться с раздачей подарков, но и благодаря подарочным картам люди в вашем ресторане попробуют вашу еду.

Вы также можете предложить подарочные карты со скидкой, например купить подарочные карты на 20 долларов и получить вместо них 30 долларов.Скорее всего, если покупателям понравится ваша еда, они потратят больше, чем указано на подарочной карте, и вернутся позже.

10. Обратитесь к своим СМИ

Местная кулинарная культура никогда не была такой модной, как сейчас. Людям нравится думать, что они знают самые модные и модные рестораны в своем районе. Независимо от вашей ниши, в вашем бизнесе есть что-то захватывающее. Определите это, а затем обратитесь к местным новостным агентствам. Вы можете посмотреть новости местного телевидения или даже утренние радиопередачи.

У вас может быть что-то интересное, потому что ваш бизнес был основан иммигрантом, который находится в стране несколько десятилетий. Может быть, вы предлагаете уникальную еду, которую никто в этом районе не обслуживает. Возможно, на одной из ваших стен висит великолепная картина местного художника. Возможно, ваш повар уже полвека работает в местных ресторанах.

Что бы это ни было, если оно вам интересно, оно может стать интересным предметом для местных СМИ.Сообщения в местной газете или специальные статьи в телевизионных новостях или радиопередачах, безусловно, могут повысить интерес местных жителей к вашему ресторану.

Как привлечь больше клиентов в ваш ресторан: 5 ключевых стратегий

Привлечь клиентов в ваш ресторан может быть непросто. Даже заведениям с лучшей едой или самыми дешевыми ценами трудно заполнить все свои столики влажным и холодным вечером вторника.

Эта статья призвана помочь. Он наполнен идеями, которые рестораны могут использовать для привлечения большего количества клиентов.Идеи доступны по цене, и большинство из них могут быть реализованы в ресторанах любого типа.

Выбирая стратегию, владельцы ресторанов должны думать о типе клиентов, которых они хотят привлечь, а также о позиционировании своего бренда и доступных ресурсах. Вот пять наших способов привлечь клиентов в ваш ресторан.

Изображение: Rod Long / Unsplash.

Пакеты предложений для местных предприятий

Местные предприятия часто проводят мероприятия, требующие питания.Как ресторан, у вас есть опыт, необходимый для обеспечения этих мероприятий отличной едой. Сделайте это хорошо, и корпоративное питание может стать отличным способом расширить вашу клиентскую базу.

Кейтеринг на деловых мероприятиях отличается от подачи еды в ресторане или онлайн-заказа. Хотя вы хотите, чтобы еда, которую вы подаете на мероприятии, соответствовала тому, что вы подаете в ресторане, вам придется настроить меню, чтобы оно подходило для корпоративной обстановки.

Многие рестораны, предлагающие услуги общественного питания, предлагают особые предложения, хотя вы могли бы проявить большую гибкость, если у вас есть ресурсы.Типы пакетов, которые вы можете предложить, включают индивидуальные заранее приготовленные блюда или выбор блюд в форме шведского стола.

Перед тем, как предлагать услуги кейтеринга, вам необходимо учесть и то, нужно ли вам приобретать дополнительное оборудование (упаковочное оборудование, посуда, переносное кухонное оборудование и т. Д.), Где вы будете готовить еду (в вашем ресторане или на -сайта), предоставите ли вы персонал, который поможет с обслуживанием, и окажете ли вы услугу доставки.

Вот несколько примеров ресторанов, которые предлагают пакеты для бизнеса:

• Subway предлагает сэндвич-тарелки, содержащие набор мини-бутербродов, которыми компании могут легко поделиться на встречах или обедах.Это отличная идея, потому что обслуживаемая еда на самом деле такая же, хотя и немного меньше, чем элементы меню, которые Subway предлагает в своих торговых точках. Это означает, что для этого не потребуется много дополнительной работы.
• Meejana предлагает варианты ливанского питания, которые включают все, от бутербродов до «шведского стола». Это делает его подходящим для самых разных мероприятий.
• Buca di Beppo предлагает полное меню, а также специальные пакеты питания. Служба общественного питания делает все возможное, предоставляя тарелки, посуду и салфетки.

Есть также дополнительная выгода для общественного питания. Помимо потенциального увеличения продаж, это хороший способ продвинуть название вашего ресторана и, надеюсь, привлечь больше клиентов.

Изображение: Анета Павлик / Unsplash.

Создать Заманчивые акции и программы лояльности

Промоакции дают клиентам повод посетить ваш ресторан. Они могут быть хорошим способом провести людей через дверь в те ночи, которые в противном случае были бы тихими.Однако сделки должны быть хорошо продуманы. Десятипроцентная скидка на ваше меню каждую среду вряд ли вызовет ажиотаж, необходимый для того, чтобы рекламная акция была эффективной.

Акции можно использовать по-разному. В идеале ваше предложение повысит интерес к вашему ресторану, а также принесет дополнительный доход и новых клиентов. Вот несколько способов эффективного достижения одного или обоих результатов:

• Один из лучших советов по ресторанному маркетингу — воспользоваться праздниками или событиями.Например, вы можете предоставить специальные предложения или комплексные обеды в такие дни, как День святого Валентина или День матери. В качестве альтернативы вы можете организовать рекламную акцию, которая длится на протяжении всего мероприятия, например, «купи один — получи один бесплатный напиток» во время чемпионата мира по футболу.
• Используйте карту лояльности, чтобы заключать сделки с постоянными клиентами. Это побудит людей часто приходить в ваш ресторан. Традиционный метод штамповки карт устарел, теперь вы можете использовать приложение для цифровых перфокарт для управления своей программой лояльности.Это дает вам увлекательный, простой и безопасный способ выдавать марки за покупки через приложение (это встроено в наш конструктор приложений, и клиентам это нравится). Как только клиенты накопят достаточное количество марок, вы можете предложить им в качестве награды бесплатную еду.
• Предлагайте акции тем, кто делится своим опытом. Предложение преимуществ людям, которые делятся фотографиями и публикациями в социальных сетях, как привлечет новых клиентов, так и сделает ваш ресторан популярным в социальных сетях.
• Продвигайте новые пункты в своем меню.Запуск нового пункта меню всегда волнует владельца ресторана. Предлагая его со скидкой или с бесплатной закуской, вы с большей вероятностью заставите других попробовать этот продукт.

При проведении рекламных акций важно найти баланс между выгодной сделкой для клиента и выгодой для ресторана.

Есть много способов сделать это. Например, вы можете объединить элементы с высокой маржой с элементами с низкой маржей. Это означает, что даже если вы потеряете деньги на предмете с низкой маржой, вы получите их обратно на предмете с высокой маржой.

Как вариант, вы можете предлагать скидки группам. Предоставляя групповые скидки, вы можете компенсировать снижение прибыли, продавая больше в целом.

Организуйте мероприятия, чтобы дать клиентам повод поесть вне дома

События могут быть отличным способом для ресторанов привлечь клиентов, поскольку они привносят дополнительный элемент в переживание еды вне дома. Это также отличный способ привлечь людей в ваш ресторан в тихие дни.

Еще одно преимущество заключается в том, что интерес к событиям может помочь в маркетинге, сделав имя вашего ресторана доступным для большего числа людей.Это может привлечь больше посетителей в ваш ресторан в вечернее время, когда не проводятся мероприятия.

Рестораны могут проводить множество различных мероприятий. Самый подходящий — тот, который соответствует бренду и клиентской базе вашего ресторана. Например, если викторина может быть хорошей идеей для местного паба, где продают еду, то дегустация вин может быть лучше для французского заведения.

Перед тем, как проводить мероприятие, вам следует подумать о том, хотите ли вы продавать билеты и как его рекламировать.

Вам также нужно подумать о том, как мероприятие повлияет на впечатления посетителей. Например, постоянный клиент может быть раздражен, когда он придет в ваш ресторан и обнаружит, что все это место используется для скоростных свиданий.

Вот некоторые идеи и примеры мероприятий:

• Кулинарные впечатления: Сочетание пива и еды, дегустация вин, приглашенные повара, вечера местной еды — например, китайский ресторан может провести вечер, сосредоточившись на кухне Сычуани, вине и других блюдах. сырная ночь, веганская ночь.
• Развлечения: Предлагается бесплатная живая музыка, живая комедия, викторина, спортивные шоу, вечера кино, выступления знаменитостей, ночь настольных игр.
• Другое: Кулинарные курсы, быстрые знакомства, бесплатное караоке, открытый микрофон, VIP-ночь для постоянных посетителей ресторана и тех, кто делится фотографиями в социальных сетях, темный ужин.

Освещение в СМИ

Освещение в прессе может быть отличным способом вызвать интерес к вашему ресторану и привлечь новых клиентов через дверь.Единственная проблема в том, что для того, чтобы получить освещение в прессе, вам нужно сделать что-то важное. Вот несколько способов сделать это:

• Легкая история — это торжественное открытие или новый пункт меню. Приглашение на открытие местных СМИ или влиятельных лиц в социальных сетях может привести к освещению в прессе и привлечению клиентов в ваш ресторан.
• К сожалению, открытие ресторана само по себе не обязательно является большой историей. Если вы можете совместить это с действительно интересным меню или концепцией ресторана, ваша кампания может быть более успешной.Подумайте о таких вещах, как первые в мире (или области) или о необычных тематических меню. Например, этот ресторан в Глазго получил освещение в национальном магазине из-за своей пиццы, вдохновленной Бакфастом.
• Приглашение знаменитости в ваш ресторан может вызвать освещение в прессе. Способы сделать это, увеличивая ценность, — это убедиться, что они делают больше, чем просто появляются в вашем месте. Примерами могут быть местные бывшие футболисты, рассказывающие о своей карьере, известные повара, составляющие дегустационное меню, или музыканты, устраивающие представление.
• Участие в общественных мероприятиях может быть хорошим способом для ресторана получить освещение в прессе. Вы можете сделать это, например, предлагая скидки пенсионерам, спонсируя местные мероприятия, жертвуя деньги на местные нужды или подавая еду на местном мероприятии. Этот ресторан получил освещение в местной прессе, организовав обед по сбору средств для Общества рассеянного склероза Абердина.

Изображение: Eaters Collective / Unsplash.

Общайтесь с покупателями

Чтобы клиенты постоянно приходили в ваш ресторан, вы должны предоставить им удовольствие.Один из способов убедиться, что это всегда так, — открыто поговорить с клиентами о том, что им нравится и не нравится в ресторане. Это можно сделать несколькими способами:

• Размещайте ссылки на опросы на веб-сайте вашего ресторана. Вы можете поощрять людей заполнять опросы, предлагая скидки тем, кто это делает.
• Попросите сотрудников ресторана записывать жалобы или комплименты от клиентов и постарайтесь выявить тенденции.
• Отслеживайте, что люди говорят о вашем ресторане в социальных сетях или в обзорах на таких сайтах, как TripAdvisor и Yelp.Определите в нем тенденции, которые могут указывать на сильные или слабые стороны вашего ресторана.
• Проводите дни открытых дверей для друзей, членов семьи или доверенных клиентов и спрашивайте их мнение. Это может быть особенно полезно при добавлении новых пунктов в меню.
• Просто поговорите с людьми. Очевидно, что не все, кто заходит в ваш ресторан, захотят поговорить, но если некоторые люди захотят, вы можете спросить их, что им понравилось в ресторане. Или вы можете общаться с клиентами на своих страницах в социальных сетях.
• Ящики для предложений или книги комментариев могут быть полезным способом для клиентов оставить отзыв и оставить свои честные отзывы для прочтения другими клиентами.
• Еще один эффективный способ общения с клиентами и привлечения трафика на веб-сайт вашего ресторана — это электронный маркетинг. Это простой, но эффективный способ сообщить вашим клиентам об акциях, новых пунктах меню, онлайн-заказах и любых других обновлениях, которые они сочтут полезными.

Это все, что касается статьи о том, как привлечь новых клиентов в ваш ресторан. Не забудьте заглянуть в раздел управления рестораном в нашем блоге, чтобы узнать больше о том, как финансировать, развивать и управлять своим рестораном.

Наша статья об идеях ресторанного маркетинга дает вам 22 бесценных совета от ведущих отраслевых экспертов о том, как увеличить доход вашего ресторана, включая подробные сведения о:

• Использование местных влиятельных лиц для повышения осведомленности
• Создание воронки клиентов с помощью SEO
• Использование Google Places для наполнения вашего ресторана

И многое другое.

Изображение: Jen Wennington / Unsplash.

---

15 идей продвижения ресторанов для привлечения большего числа клиентов

Если вы только что открыли новый ресторан или ваш существующий ресторан нуждается в увеличении числа посетителей, продвижение ресторана просто необходимо.К счастью, есть много специальных предложений, которые привлекут клиентов к дверям и заполнят сиденья.

Некоторые владельцы ресторанов опасаются, что предложение специальных предложений и рекламных акций повредит их прибыли, но если все сделано правильно, рекламная сделка может быть чрезвычайно прибыльной, привлекать новых клиентов и укреплять лояльность этих клиентов, чтобы они возвращались.

Мы составили список лучших рекламных акций и специальных предложений ресторанов, которые стоит попробовать. Эти специальные предложения не универсальны, но вы обязательно найдете новую идею, чтобы попробовать в своем ресторане.

Лучшие акции и специальные предложения для вашего ресторана

1. 1. 1. Акция при открытии ресторана
      2. Программы лояльности
      3. Специальные предложения в «Счастливый час»
      4. Скидки на будние дни
      5. Специальные предложения на обед
      6. Бранч выходного дня
      7. Праздничные акции
      8. Благотворительные акции
      9. Специальные предложения на местные мероприятия
      10. Акции пунктов меню
      11. Food Blogger or Influencer Event
      12. Розыгрыш визиток
      13. Ночь промышленности
      14. Купон на следующий визит
      15. Акции по онлайн-заказу

Акция при открытии ресторана

Если ваш ресторан еще не открылся, открытие ресторана — отличная возможность представить свой новый бизнес и расширить клиентскую базу! Есть много отличных идей для торжественного открытия или идей для мягкого открытия, но вы также можете предложить рекламную сделку, чтобы они были реализованы.

Акции могут включать скидки, бесплатные товары и другие специальные предложения. Одним из примеров является Wawa, сеть магазинов быстрого обслуживания. При открытии новой локации всем, кто приходит, предлагают бесплатный кофе. Это привлекает огромное количество клиентов, и, скорее всего, они купят что-нибудь еще, пока будут там.

Программы лояльности

Программы лояльности

— отличный способ заставить клиентов возвращаться после первого посещения. Если она соответствует стилю вашего ресторана, программа лояльности может побудить постоянных клиентов и наладить отношения с ними.

Ключ к успешному предложению лояльности — найти баланс между привлекательной сделкой для клиентов и хорошей нормой прибыли для вашего бизнеса. Не следует предлагать слишком щедрую скидку, которая в конечном итоге приведет к потере денег.

Распространенные программы лояльности включают в себя: купите 9 предметов, получите 10 бесплатно — это хорошо для небольших предметов, таких как кофе или мороженое, но, вероятно, не для полноценного обеда. Бары могут предлагать специальные предложения лояльности за посещение определенного количества счастливых часов. Бар или пивоварня, предлагающие крафтовое пиво, могут даже предложить специальное предложение после того, как клиент попробует каждое пиво из меню (надеюсь, не за один присест).

Специальные предложения в «Счастливый час»

«Счастливый час» — одно из самых популярных акций! Специальный счастливый час может включать скидки на напитки, специальные предложения на еду или и то, и другое. Обычно только бары или рестораны, где подают алкоголь, предлагают «счастливый час», но и безалкогольные «счастливые часы» тоже могут работать.

Специальное предложение «счастливый час» может включать в себя скидку на одеяла или скидки на определенные напитки и продукты питания. Вы также можете использовать разные специальные предложения в «счастливый час» для каждого дня недели или просто заключать одни и те же акции «счастливый час» каждый день.Многие рестораны предлагают «счастливый час» только в будние дни, так как выходные обычно заняты сами по себе.

Специальные предложения по будням

Как мы уже упоминали выше, вы можете предлагать разные специальные предложения на каждый день недели. Это может совпадать со счастливым часом или быть особенным.

Часто в будние дни специальные предложения относятся к разному типу еды или напитков каждый день недели. Во многих ресторанах используется аллитерация, например: Margarita Monday, Taco Tuesday и т. Д. Конечно, это не обязательно, просто запоминается и запоминается.

Если в определенный день недели особенно тихо, вы можете предложить специальное предложение только в этот день. Многолюдные дни и часы не нуждаются в рекламных акциях, так как ваш ресторан уже загружен в это время. Используйте специальное предложение, чтобы продвигать день / время, когда вашей толпе не хватает.

Специальные предложения на обед

Во многих ресторанах хорошо ужинают, но они не могут занять места на обед. Это не обязательно проблема — если вы можете позволить себе держать на рабочем месте меньше сотрудников во время обеда, и это все еще выгодно, это может быть нормально.

Если вы хотите заполнить обед, это прекрасное время, чтобы предложить специальную акцию. Популярные специальные предложения на обед включают супы, сэндвичи, салаты и другие легкие закуски. Каким бы ни было предложение, рекламная акция на обед поможет заполнить ваш ресторан в тихие часы. <

Бранч выходного дня

Ваш ресторан открыт на бранч в субботу и воскресенье? Бранч сейчас очень популярен, поэтому переход на эту тенденцию может стать отличным ходом для вашего ресторана.

Одна из самых распространенных и популярных рекламных акций для бранча — это бездонная мимоза или кровавая Мэри. Предлагайте эти специальные напитки на обед и требуйте, чтобы клиенты также покупали еду, и ваш поздний завтрак, скорее всего, привлечет толпу.

Прежде чем предлагать «бездонные» напитки, проверьте законы своего штата и местные законы, чтобы убедиться, что это законное предложение. Некоторые законы о спиртных напитках запрещают такие напитки. Вместо этого вы можете просто предложить напитки для позднего завтрака со скидкой или разрешить BYOB на обед и взимать плату за смешивание сока или плату за пробку.

Праздничные акции

Специальные праздничные предложения могут быть чрезвычайно эффективными, так как многие клиенты уже ищут планы праздничного обеда. Есть много праздников, которые вы можете использовать как особые, но некоторые из самых популярных праздников для ресторанов включают:

• Суперкубок
• День святого Валентина
• День Святого Патрика
• День матери
• День памяти
• День отца
• День Независимости
• День труда
• Хэллоуин
• День Благодарения
• Черная пятница
• День ветеранов
• Рождество
• Канун Нового года или день

Некоторые праздники, такие как День Благодарения и Рождество, могут лучше работать как сезонные предложения, а не как рекламные акции в день, поскольку многие люди проводят эти дни с семьей (а ваш ресторан может быть закрыт!).

Обдумайте тип праздника и то, что вы хотите продвигать. День святого Валентина — отличный день для рекламы ужина для пары, а День Святого Патрика лучше подходит для баров, рекламирующих фирменное пиво или виски.

Благотворительные акции

Работа с местной организацией или некоммерческой группой может привлечь новых клиентов и обеспечить вашему бизнесу хорошую благотворительную репутацию. Есть разные способы работы с благотворительными организациями, и многие из них обратятся к вам. Если в вашем районе есть конкретная проблема, сбор средств в поддержку может объединить ваш бизнес с сообществом и привлечь новых клиентов, одновременно зарабатывая деньги.

Многие благотворительные акции отдают определенный процент от выручки за ночь нуждающейся организации. Вы также можете использовать приглашенного бармена, чтобы заработать деньги для местной организации — член или несколько членов могут работать барменом, что также сокращает расходы на персонал для мероприятия.

Благотворительные или общественные мероприятия — это здорово, потому что они обычно привлекают толпу без особых усилий с вашей стороны. Как правило, организация или приглашенные бармены будут продвигать мероприятие для вас и делиться с друзьями, чтобы вы могли расслабиться, пока вливается толпа.Только не забудьте указать цену на скидку или пожертвование, чтобы не потерять деньги на мероприятии.

Специальные предложения на местные мероприятия

Используйте крупные мероприятия в вашем районе, чтобы привлечь толпу. Спортивные мероприятия — это большая привлекательность, особенно для спорт-бара или ресторана, где обычно играют в игры по телевизору. Предлагайте сделки во время игры, и вы обязательно привлечете толпу — только убедитесь, что они не слишком шумят.

Однако

Sports — не единственный вариант. Другие крупные мероприятия в вашем районе могут быть возможностью привлечь клиентов специальными предложениями.Если вы находитесь рядом с концертным залом, вы можете предложить специальные предложения до или после концерта. Станьте партнером любого крупного мероприятия в вашем районе и попытайтесь использовать их маркетинг и аудиторию, чтобы привлечь людей в ваш бар или ресторан.

Акции пунктов меню

Подобно акциям в будние дни, когда вы предлагаете определенные предложения, вы также можете продвигать определенные пункты меню. Эта сделка может быть заключена в определенный день или длиться целый месяц.

Один из способов продвижения пунктов меню — предлагать интересные, вращающиеся пункты меню.Придумайте инновационное блюдо, чтобы привлечь клиентов! Если это предложение ограничено по времени, люди могут быть более склонны скоро его посетить. Вы можете предложить сделку по этому предмету или оставить полную цену и надеяться, что привлекательность будет достаточной сама по себе.

Например, одна идея для ресторана с гамбургерами — это «Бургер месяца», который доступен только в этом месяце. Благодаря уникальному и необычному пункту меню вы можете привлечь толпу, просто поделившись им на своем веб-сайте и в социальных сетях.

Вы также можете продвигать предложения по некоторым пунктам меню, например, бесплатный картофель фри при любом заказе первого блюда.Мелкие продукты, такие как картофель фри, дешевы и их легко приготовить, но сделка привлечет любителей выгодных покупок.

Food Blogger or Influencer Event

Пригласите в свой ресторан местных кулинарных блогеров или влиятельных гурманов. Предложите им бесплатную еду или еду со скидкой в ​​обмен на бесплатную прессу на их сайтах или в социальных сетях! Хотя предложение бесплатных продуктов может показаться контрпродуктивным, продвижение в Интернете к пищевой аудитории может быть полезным для бизнеса, особенно если вы только начинаете.

Розыгрыш визиток

Несколько старомодная, но все еще жизнеспособная акция — розыгрыш визитных карточек. Клиенты могут положить свою визитку в аквариум или другую емкость, а раз в месяц вы выбираете карту и предлагаете награду победителю. Победитель мог получить бесплатное питание или просто скидку. Вы можете брать карты еженедельно, ежемесячно или реже, если вы предлагаете более крупную награду.

В наши дни не все носят визитки. Решение этой проблемы состоит в том, чтобы клиенты могли заполнять свои данные небольшими карточками.Спросите имя, номер телефона и адрес электронной почты.

Розыгрыш вернет клиентов в ваш ресторан и укрепит их лояльность. Это также может быть полезно для сбора информации. Когда у вас есть адреса электронной почты для клиентов, вы можете добавить их в свою маркетинговую кампанию по электронной почте и отправлять им другие рекламные акции или предложения, чтобы они вернулись.

Ночь промышленности

Ночь индустрии, как правило, означает предложение скидки другим профессионалам в вашей отрасли, включая других сотрудников ресторанов, владельцев ресторанов или других лиц, работающих в сфере гостеприимства, таких как персонал местных отелей.Если вы находитесь в районе с большим количеством местных предприятий, вы также можете включить владельцев бизнеса в свое сообщество.

Проведение отраслевой ночи способствует укреплению духа товарищества среди местных предприятий и работников сферы гостеприимства. Это также привлекает клиентов, и даже с приличной скидкой это может быть прибыльным. Эта тактика может создать хорошие отношения с вашими соседями по бизнесу и привести к постоянным клиентам. Ночь индустрии может быть регулярным мероприятием или менее распространенным, но особым мероприятием.

Купон на следующий визит

Чтобы клиенты вернулись, предложите им скидку на их следующее посещение в конце еды.Это похоже на разовую программу лояльности. Купон заставит их вернуться во второй раз и может превратить их в постоянных клиентов. Это не обязательно должна быть огромная скидка — даже 10 или 10% скидка на их следующий прием пищи может быть достаточным стимулом, чтобы вернуться.

Акции по онлайн-заказу или доставке

Если ваш ресторан осуществляет доставку или работает с платформой для онлайн-заказов, предлагайте специальные предложения по доставке, чтобы заказы не поступали. Вы можете предложить бесплатную доставку, скидку 5 долларов США или другие скидки.Когда люди делают заказы, они часто ищут выгодные предложения, особенно когда стоимость доставки стремительно растет. Небольшая экономия может серьезно увеличить ваш доход от покупок на вынос.

Продвижение ресторана 101

Теперь, когда у вас есть много новых идей, которые можно попробовать, как узнать, какая из них лучше всего подойдет для вашего бизнеса? В некоторых случаях вам, возможно, придется учиться методом проб и ошибок, но сначала подумайте, что имеет смысл для вашего бизнеса.

Какая акция лучше всего подходит для моего ресторана?

При выборе акции для ресторана учитывайте следующие факторы:

Целевая демографическая группа

Кто ваши клиенты? Какой тип клиентов понравится вашему ресторану? Подумайте, кого вы пытаетесь привлечь с помощью каждой рекламной акции.Здесь будет иметь значение ваш бренд, эстетика ресторана и то, что вы обслуживаете.

Высококлассный ресторан, вероятно, не захочет рекламировать Суперкубок или День Святого Патрика — такие акции лучше всего подходят для баров.

Болевые точки вашего ресторана

Что вы пытаетесь решить с помощью этой акции? Это тихое время суток, когда вы не зарабатываете деньги? Или определенная часть вашего меню, которую никогда не заказывают?

Используйте свое продвижение, чтобы решить проблемы, в которых ваш ресторан испытывает трудности.Если вторник мертв, начните особенное вторник. Если никто не заказывает ваши закуски, попробуйте приготовить специальную закуску. Выясните, где ваш ресторан может использовать толчок, и создайте специальные предложения, чтобы улучшить эти области.

Цели вашего ресторана

Какова цель вашего особенного? В некоторых случаях это может быть просто: доход. Однако в других случаях вы можете стремиться повысить лояльность клиентов и увеличить число постоянных клиентов. Или, может быть, вы хотите привлечь больше новых клиентов через дверь.Возможно, все, что вам нужно, это хорошая пресса, и в этом случае мероприятие для блоггеров о еде может сработать.

Подумайте о том, чего вы пытаетесь достичь. Это может быть все это и многое другое, но знайте, какова цель каждого продвижения, чтобы вы могли отслеживать результаты.

Как сохранить прибыль по специальным предложениям

Вы можете подумать: «Как я могу предложить все эти специальные предложения и оставаться прибыльными?» Прежде всего — не предлагайте сразу слишком много скидок. Если вы используете все идеи из этого списка сразу, это может навредить вашему бизнесу.

Знайте свою норму прибыли от всего, с чем вы предлагаете сделку. Предложение специальных предложений, очевидно, означает, что вы будете меньше зарабатывать на этих товарах, но убедитесь, что вы по-прежнему получаете прибыль от продаж. Если вы не получаете прибыли, это может оказаться бесполезным — если только это не стоит хорошей прессы и лояльности клиентов.

Воспользуйтесь калькулятором стоимости еды, чтобы убедиться, что ваши дисконтированные затраты по-прежнему окупаются.

Как вы продвигаете специальные предложения?

Для каждой рекламной акции может потребоваться своя стратегия, чтобы известить о ней.Вообще говоря, продвигайте свои фирменные блюда на своем веб-сайте, в социальных сетях и с помощью вывесок в ресторане.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, мы заработаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

идей продвижения ресторана — как привлечь новых клиентов

Владелец ресторана всегда в поиске новых и свежих идей по продвижению ресторана, которые помогут привлечь новых клиентов.

Нет оправдания уменьшению количества клиентов и безынициативности в сегменте маркетинга .

Начать

ОФИЦИАНТ ГУРУ

Сокровищница сотен быстрых, практичных и простых для чтения советов и стратегий. Хотите бесплатный образец?

Планирование идей по продвижению вашего ресторана может занять некоторое время, но поверьте, работа обязательно окупится. Существует множество онлайн и офлайн-методов ресторанного маркетинга. В этом блоге я напишу о некоторых проверенных и, главное, эффективных способах продвижения своего ресторанного бизнеса и увеличения прибыли. Большинство из них доступны по цене и просты в реализации.

Посетите предприятия поблизости

Многие владельцы забывают о компаниях, которые окружают их ресторан и являются очень важными потенциальными клиентами, особенно в обеденный перерыв.
Для начала выберите несколько целевых компаний и групп из вашего района и спланируйте время для их посещения. Очень важен личный контакт с потенциальными клиентами. Представьте свой ресторан менеджерам и директорам и сделайте им стимулирующее предложение, когда они посетят ваш ресторан или заказывают еду на доставку.Поговорите с ними и оставьте им листовку с предложением вашего ресторана.

Буклет с предложением ресторана должен быть маленьким

Убедитесь, что ваше предложение действует не менее 30 дней, и сделайте общение с потенциальными клиентами дружественным и открытым. Относитесь к ним как к партнерам, а не как к незнакомцам.
Листовка с вашим стимулирующим предложением должна быть профессионально разработана и достаточно компактной, чтобы поместиться в бумажнике.
Не делайте больших листовок, а просто оставьте их где-нибудь.
Также не наклеивайте листовки под дворники.Смысл в том, чтобы представить себя и свой ресторан лично, вместо того, чтобы оставаться анонимным.

Скидки 20% достаточно для привлечения клиентов

Для того, чтобы стимулировать ваших потенциальных клиентов, необходимо предоставить скидку 20%. Этого процента достаточно, чтобы привлечь целевую группу клиентов и принести вам прибыль.
Вы также можете предложить, например, два обеда из макарон по цене одного, что является очень полезным способом привлечения новых клиентов.

10% скидка при доставке

Для идеи продвижения вашего ресторана не забудьте о специальной 30-дневной скидке 10% на доставку.Этого вполне достаточно для заинтересованности целевой компании или группы.
Всегда есть новые способы привлечь новых клиентов и увеличить вашу прибыль. Уловка состоит в том, чтобы постоянно придумывать идеи и улучшения и воплощать их в жизнь.

Создайте базу данных клиентов

Постарайтесь получать электронные письма от ваших потенциальных клиентов, чтобы вы могли отправлять ежедневные предложения и специальные предложения. Отправляйте предложения утром и обязательно до полудня, когда обеденный перерыв уже начался. Не забудьте добавить вкусные картинки и описания предложенных блюд и напитков.Когда вы создаете базу данных клиентов, вы получаете лучший инструмент для стратегий прямого маркетинга для продвижения вашего ресторана.

Счастливый час в вашем ресторане

Данная акция предназначена для развития бизнеса в нерабочее время дня. «Счастливый час» обычно проходит во второй половине дня с понедельника по четверг и часто проходит между 16:00 и 20:00. В большинстве случаев «счастливый час» длится дольше одного часа. Позвольте вашим клиентам насладиться ценами на еду и напитки в «счастливый час» после долгого рабочего дня! Составьте меню счастливого часа с винными картами за полцены, дешевыми коктейлями и гарнирами, и ваши гости с радостью заплатят и съедят гораздо больше.

Используйте спортивный сезон для продвижения ресторанов

Используйте различные спортивные сезоны как хороший способ привлечь клиентов в свой ресторан. Составьте меню со специальным предложением в сезон или с бесплатной доставкой. Сделайте ужин со скидкой или организуйте различные вечеринки, такие как вечеринка в формате суперкубка, в вашем ресторане или баре. Это идеальный вариант для пиццерий. Кроме того, вы можете дать спортивные названия некоторым своим блюдам или напиткам из списка меню, даже однажды забавным. Заманивайте людей поесть в вашем ресторане вместо того, чтобы оставаться дома.

Советы. Предоставьте гостям большой экран и наслаждайтесь просмотром спортивных матчей. Купите командные футболки для своих сотрудников и объедините их с новым платьем для официантов co de .

Дегустация вин в вашем ресторане

Вам понадобится время, чтобы спланировать и организовать дегустацию вин, но успешное мероприятие может привести к продолжению бизнеса еще долгое время. Вы можете организовать вечер дегустации вин в любое время года. Убедитесь, что вы выбираете более легкие вина летом и более тяжелые сорта вин зимой.

Совет: свяжитесь с производителями вина или их дистрибьюторами и вместе с ними организуйте это мероприятие. Это также может улучшить ваши отношения в будущем.

Лучшие дни для организации такого рода мероприятий — пятница и суббота, когда люди могут расслабиться и не беспокоиться о том, что завтра утром пойдут на работу. Подумайте о привычках ваших гостей к употреблению алкоголя. Хорошее время — сразу после обеда или ужина. Конечно, люди могут пить больше после хорошей еды.
Распечатайте официальные приглашения и раздайте их своим гостям с меню и / или создайте онлайн-приглашение и отправьте его поклонникам ресторана в социальных сетях или на веб-сайтах, посвященных ресторанному и винному бизнесу.
Имейте в виду, что дегустационная зона будет слишком многолюдной, поэтому сделайте это практично. Избегайте цветов для украшения стола . Аромат цветов не следует смешивать с запахом вина. Свечи тоже следует избегать. Красивой композиции из бокалов и тарелки с виноградом будет как раз для украшения стола для дегустации вин.

Тематический ужин в вашем ресторане

Тематический ужин или даже обед может помочь вам получить новые идеи по продвижению ресторана. Выберите тему для своих гостей, например, итальянский званый обед.Сделайте полный итальянский опыт для ваших гостей. Установите скатерти в зеленый, белый и красный цвета итальянского флага. Или, если у вас его нет, купите только салфетки этих цветов.

Для музыки выберите итальянскую канцону, которая в одно мгновение изменит атмосферу в вашем ресторане и станет очень романтичной. И, конечно же, составьте меню со специальным предложением итальянских блюд и вин, которые являются неотъемлемым элементом итальянских деликатесов. Я уверен, что ваш гость прекрасно проведет время и снова придет в ваш ресторан.

Сделайте «Кулинарное событие»

Если вы хотите привлечь в свой ресторан молодых людей, вам нужно дать им больше, чем просто вкусную еду.

Многие владельцы ресторанов до сих пор согласны с тем, что лучшая реклама — это молва. Но для миллениалов эти уста больше похожи на письменные слова — они делятся мыслями и комментариями о вашем ресторане в социальных сетях или на порталах, таких как визг или открытый стол.

Чтобы получить их реакцию, вам нужно много работать, чтобы дать им впечатления клиентов, которые они запомнят в позитивном ключе и поделятся им со своими друзьями.Это означает отличную еду, отличное обслуживание, хорошие цены, приятную атмосферу, хорошую музыку, чистый туалет и т. Д. Довольные гости обычно становятся вашими постоянными гостями.

В последнее время становится все труднее удовлетворять запросы гостей. Новое поколение хочет, чтобы «гастрономическое мероприятие» было не просто вкусной едой и хорошим обслуживанием. Им нужно больше. Если вы хотите, чтобы они были в вашем ресторане, вам нужно дать им то, что они хотят.
Мебель в вашем ресторане должна быть более стильной и модной, включать плоские экраны и «больное искусство» от известных местных художников.Все это создает атмосферу лаунджа и предоставляет много интересного для миллениалов, чтобы запечатлеть это на свои мобильные телефоны и поделиться с друзьями.

Как я писал в начале этой статьи, существует множество способов продвижения вашего ресторана.

Тщательно составьте план продвижения, проявите смелость с новыми идеями продвижения ресторана и сделайте все возможное.
Удачи!

10 доступных маркетинговых тактик для вашего ресторана в 2021 году

Жизнь с правилами дистанцирования из-за COVID-19 стала для многих из нас новой нормой.В то время как предприниматели и потребители продолжают адаптироваться и ориентироваться в этих новых условиях, некоторые владельцы бизнеса пострадали больше, чем другие. В частности, те действующие рестораны.

Если у вас есть ресторан и вы либо планируете его открыть, либо уже открыли его, вероятно, возникнет необходимость в различных маркетинговых стратегиях, чтобы привлечь внимание публики.

Чтобы обеспечить приток денежных средств в ваш бизнес в это время, мы составили список доступных маркетинговых идей, которые помогут привлечь больше клиентов и в конечном итоге заполнить ваши столы, киоски и даже заказы онлайн-доставки, когда мир снова откроется. готов к сервису!

1.Создавать и использовать страницы в социальных сетях

Социальные сети — мощный инструмент, который может привлечь новых клиентов. Большинство ресторанов уже представлены в социальных сетях, и даже если потратить немного денег на рекламу, можно увеличить количество ваших поклонников и вовлеченность. Начните с одной платформы (большинство ресторанов используют Instagram или Facebook), чтобы упростить взаимодействие с клиентами и постоянно обновлять свою страницу.

Важным аспектом использования социальных сетей является то, что вы изначально придерживаетесь определенного расписания публикаций.Это не обязательно должно происходить каждый день или даже каждую неделю. Но чем более последовательно вы обновляете потенциальных клиентов новыми фотографиями, предложениями и традиционными публикациями, тем выше вероятность, что они останутся вовлеченными.

Вот лишь несколько идей о том, что вы можете опубликовать.

Акции и акции

Объявление об эксклюзивных предложениях или ограниченных по времени рекламных акциях в вашей ленте — отличный способ привлечь внимание подписчиков. Это гарантирует, что ваши клиенты всегда будут на связи, и они не пропустят следующее промо.Вы также можете тестировать новые сделки, чтобы оценить интерес и убедиться, что они успешны, прежде чем отправлять их более широкой аудитории.

Продемонстрируйте свою еду

Пожалуй, лучший способ продвигать свой ресторан — это дразнящие фотографии вашей еды. Возможность для клиентов визуализировать то, что они могут есть, идет намного дальше, чем простое описание. Если вам нужно просто достать телефон и сделать несколько снимков, но если у вас есть такая возможность, возможно, стоит нанять профессионального фотографа. Просто имейте в виду, что использование этих фотографий может выходить за рамки социальных сетей, что упрощает управление инвестициями.

Покажите свой персонал

Если у вас небольшой местный ресторан, люди хотят с вами познакомиться. Они хотят знать, почему вы начали, что послужило вдохновением для создания этой специальной приправы для гамбургеров и кто ваши сотрудники. Сначала получите их разрешение, но найдите способы продемонстрировать своих сотрудников и то, что делает их уникальными. Может быть, даже рассказать о своем любимом пункте меню или хобби, чтобы клиентам было проще найти общий язык.

Участие сообщества

Если вы участвуете в жизни своего сообщества, почему бы не упомянуть об этом.Поговорите о причинах, которые вы поддерживаете, о волонтерстве со своей командой или о мерах по сбору средств для некоммерческих организаций. Очевидно, вам нужно убедиться, что этот тип поддержки является частью миссии вашей компании, но если это так, люди хотят знать об этом.

Запуск конкурсов

Если вы хотите отдать должное своим клиентам, одновременно продвигая свой ресторан, конкурс в социальных сетях — отличный способ сделать это. Предоставляя подарочную карту, сувенирную продукцию или другие призы, вы можете побудить своих подписчиков делиться у себя, публиковать свои собственные фотографии и делать все это под созданным вами хэштегом.Просто убедитесь, что вы внимательно следуете правилам конкурса для любой конкретной платформы, иначе это может быстро превратиться в юридическую головную боль для вас и вашего бизнеса.

2. Программы лояльности

Вернуть своим лучшим клиентам должно быть то, чем вы уже занимаетесь. В противном случае создание программы лояльности может иметь большое значение. Это не только побуждает текущих клиентов возвращаться на регулярной основе, но и действует как простой способ связи с новыми.

Если вы не знаете, с чего начать, вот несколько вариантов, которые стоит рассмотреть.

Перфокарты и очки

Вы всегда можете пойти традиционным путем и предложить проверенную перфокарту. Предлагайте специальные предложения после определенного количества покупок или позволяйте им накапливать баллы, чтобы потратить их на определенные товары. Это сделает каждое посещение вашего ресторана более увлекательным для клиентов, поскольку приблизит их к бесплатному или недорогому обеду.

Товары для дня рождения

Еще один забавный способ заинтересовать ваших клиентов — предложить им на день рождения десерты, блюда или другие угощения (даже вместе с песней, если хотите).Это покажет им, что вы неравнодушны, и в конечном итоге доставит удовольствие как вам, так и вашим клиентам.

Интернет-программа лояльности

Если вы хотите немного больше контролировать свою программу лояльности, цифровое членство — это современный и простой способ сделать это. Переход на цифровые технологии не только упрощает отслеживание покупателями их прогресса, но и дает вам более полное представление о том, что им интересно. Вам даже не нужно начинать с нуля, и вместо этого можно использовать такие платформы, как Belly или LevelUp для создания вашей программы.

3. Кредитное плечо и скидки

Мы уже упоминали об этом, но купоны и скидки — отличный способ привлечь больше клиентов. Вы можете придерживаться традиций, размещая объявления в газетах или промоакции в магазинах, или идти прямо туда, где находятся ваши клиенты, используя социальные сети или сотрудничая с такими сайтами, как Groupon, чтобы сделать ваши предложения доступными в Интернете. Какой бы метод вы ни использовали, просто будьте осторожны, чтобы то, что вы предлагаете, в конечном итоге не обошлось вам дороже.

Если вы предлагаете что-то бесплатно, не забудьте выбрать такие продукты, как десерты, закуски или напитки, которые не так выгодны, как первые блюда.Если это скидка, убедитесь, что вы не отдаете слишком много туда, где продаете в убыток, не компенсируя это где-то еще. Обязательно проверьте свой денежный поток, отчет о прибылях и убытках и прогнозы, чтобы предвидеть, как скидки повлияют на ваш бизнес и количество продаж, которые потребуются, чтобы выйти на уровень безубыточности и, надеюсь, принести прибыль.

4. Обновите или создайте бизнес-сайт

Если у вас нет веб-сайта, он вам нужен. Без него вам некуда будет отправлять клиентов онлайн и нет контроля над вашим цифровым брендом.И более чем вероятно, что у всех ваших конкурентов он уже есть, что значительно усложняет конкуренцию.

К счастью, большая часть работы, которую вы уже проделали в области социальных и традиционных рекламных акций, может быть воспроизведена на вашем веб-сайте. А как ресторан, ваша еда говорит о вас, а это означает, что вам может потребоваться только простой одностраничный сайт, на котором будут размещены фотографии ваших блюд и вся необходимая информация. Если у вас уже есть веб-сайт, но вы давно его не обновляли, вероятно, стоит вернуться к нему, чтобы убедиться, что он точно отражает бренд и качество вашего ресторана.

Если вы не уверены, что вам нужно добавить, ознакомьтесь с нашей статьей о том, как создать неотразимый сайт для вашего ресторана, где вы найдете несколько советов.

5. Сделайте свою компанию доступной для поиска

Веб-сайт дает клиентам возможность найти вас в Интернете, но часто они ищут альтернативные методы, при которых ваш сайт просто не появляется первым. Наличие страницы в Facebook, Instagram или Twitter обычно решает эту проблему, когда клиенты ищут рекомендации в социальных сетях.Но если они ищут в картах Apple или Google, или даже просто в Интернете, необходимо иметь бизнес-профили в Интернете. Вот два лучших, о создании которых вам следует подумать.

Создайте профиль в Google My Business

Создание профиля в Google My Business позволит людям искать в вашем ресторане, видеть часы работы, время открытых бронирований и т. Д. Заполнение всей необходимой информации в конечном итоге сделает ваш бизнес более доступным для общественности и поможет продвигать его. .Теперь вы можете даже напрямую редактировать эту информацию с точки зрения того, что увидит клиент, что значительно упрощает получение нужного объявления.

Создать учетную запись Yelp

Как и в Google My Business, создание учетной записи Yelp не менее важно для популяризации вашего бизнеса. Вы можете поделиться своим меню, чтобы обеспечить большую прозрачность для общественности, а также получить как положительные, так и отрицательные отзывы. Yelp позволяет вам взаимодействовать с общественностью таким образом, чтобы поддерживать имидж и репрезентативность вашего бизнеса, информируя их о часах работы, пунктах меню и ценах.

6. Сосредоточьтесь на местной цифровой рекламе

Если вкладывать средства в цифровую рекламу, то для ресторанов часто лучше использовать местную рекламу. Вы хотите привлечь клиентов, которые готовы поесть, и, особенно для новых клиентов, вы — один из ближайших доступных вариантов. Как лучше это сделать? Использование объявлений с геотаргетингом.

Геотаргетинг позволяет вам установить определенные города или радиус вокруг вашего ресторана, где будет показываться реклама. Это поможет вам сэкономить деньги, исключив из вашего таргетинга рекламы любого человека, который вряд ли посетит ваш ресторан только из-за местоположения.Эта опция будет доступна на любой платформе интернет-рекламы, которую вы используете, от Facebook и Instagram до поиска Google.

Вы можете управлять этими объявлениями вручную или настроить их на автоматическую корректировку и ставки в пределах определенного ценового диапазона. Скорее всего, потребуется некоторая практика, но если у вас небольшой рекламный бюджет, цифровая реклама — недорогая, но эффективная маркетинговая тактика, которую можно использовать.

7. Используйте электронный маркетинг

Не стоит недооценивать силу электронной почты.Вы можете быстро превратить потенциального клиента в платящего с правильным сообщением. Но прежде чем вы сможете начать рассылку электронных писем, вам нужно сначала составить список контактов.

Как создать список рассылки

Собирайте адреса электронной почты везде, где можете. Когда вы находитесь на местной дегустации, деловой встрече или выставке, убедитесь, что у вас есть лист регистрации по электронной почте.

Вам также следует собирать адреса электронной почты на веб-сайте вашей компании. Вы можете создать форму регистрации без помощи веб-дизайнера, используя сторонние сайты, такие как Opt in Monster или даже Google Forms.Это может быть всплывающая или встроенная форма, которая быстро и легко собирает электронные письма пользователей.

Преимущество наличия этого на вашем веб-сайте заключается в том, что вы можете продвигать его на визитных карточках, в квитанциях, рекламе в магазине и везде, где вы можете прикрепить свой веб-адрес.

Что отправлять клиентам

После того, как вы создали список рассылки, самое время начать рассылку писем. Вы можете отправлять специальные предложения, например, скидку 50% на два напитка или половину закуски, чтобы привлечь новых клиентов.Когда вы проводите мероприятие, отправляйте приглашения по электронной почте. Электронный маркетинг отлично подходит для привлечения новых клиентов, но также помогает удерживать клиентов.

Если вы рассылаете массовую рассылку писем, вам следует использовать поставщика услуг электронной почты, например MailChimp или VerticalResponse. Это дает вам представление о ценных данных, таких как процент открытий, действия со ссылками в сообщениях электронной почты и даже о том, попали ли вы в папку со спамом. Оптимизируя этот процесс, вы можете быстро превратить электронную почту в действенный, но действенный процесс для привлечения большего числа клиентов.

8. Предлагаем дополнительные услуги

Если ваш ресторан оставался открытым во время текущего кризиса, вам, вероятно, пришлось скорректировать операции, чтобы включить самовывоз и даже доставку. Если вы только что открылись и изо всех сил пытаетесь вернуть клиентов в свои двери, возможно, вам потребуется предложить эти услуги. И хотя начать обслуживать клиентов за пределами вашего ресторана — непростой процесс, есть некоторые преимущества.

Реклама в приложениях доставки

Одно из преимуществ доставки и самовывоза сегодня заключается в том, что вам не нужно разрабатывать собственную систему.Вместо этого вы можете присоединиться к таким приложениям, как DoorDash и PostMates, чтобы обрабатывать онлайн-заказы за вас. Кроме того, вы можете сотрудничать, чтобы создавать эксклюзивные рекламные акции и предложения в приложении, которые всплывают на передний план и в центре внимания, когда клиенты ищут еду.

Отличный призыв к действию

Вы даже можете встроить эти системы заказов на свой веб-сайт, что сделает вашу рекламу и присутствие в Интернете намного более эффективными. Здесь нет сбоев или промежуточных шагов, чтобы получить еду. Вместо этого любая реклама или контент на вашем сайте может подтолкнуть потенциальных клиентов к заказу прямо сейчас.Когда вам станет удобнее работать с веб-сайтом, вы даже можете настроить триггеры, чтобы точно знать, когда ваши объявления приводят к онлайн-продаже, что сделает вашу рентабельность инвестиций ясной и легко отслеживаемой.

9. Партнер вверх

Партнерство — отличный способ привлечь устоявшуюся аудиторию. Они уже доверяют бренду, влиятельному лицу или продукту, с которым вы связаны, что значительно упрощает общение. Сложность любого партнерства заключается в том, что оно должно быть естественным и приносить пользу этой новой клиентской базе.

Нельзя просто произвольно вступить в партнерство и ожидать, что клиенты сразу же его примут. Должна быть связь, которая устраняет мысленный разрыв в том, почему их любимая компания будет работать с вами. Будьте ясны и прозрачны в объявлении, чтобы быть уверенным, что ваши клиенты и их клиенты понимают, почему происходит партнерство.

Как только вы преодолеете это препятствие, партнерство с влиятельным лицом или бизнесом может быстро стать рецептом успеха.

10.Разработка контента

Может показаться, что создание блога или серии видеороликов — последнее, о чем вы бы не задумывались, управляя своим рестораном. Но это отличный способ привлечь подписчиков в Интернете и постоянно продвигать свой ресторан. Вы можете поделиться рецептами, отзывами клиентов, историями о своем бизнесе или пищевой промышленности в целом.

Кроме того, любой контент, который вы создаете, можно использовать в ваших социальных сетях, в ваших кампаниях по электронной почте и даже в качестве материала для цифровой рекламы.Есть причина, по которой мы оставили это на всякий случай, так как он может помочь в развитии любой другой инициативы, которую вы создали. Потребуется много работы и последовательных выпусков, чтобы стать актуальными, но если у вас есть цель и вы готовы ее попробовать, разработка контента может иметь большое значение для вашего бизнеса.

План, тест, повторить

Любые новые маркетинговые инициативы потребуют времени, чтобы доработать их, прежде чем они станут эффективными. Лучшее, что вы можете сделать, — это пересмотреть свой бизнес-план и цели, прежде чем внедрять какие-либо новые методы маркетинга.Они будут служить вам путеводной звездой в этом процессе и следить за тем, чтобы вы не тратили слишком много средств и не следовали произвольным показателям для достижения успеха.

Если начать с плана, легче определить, когда что-то не работает, и сделать повторный запуск гораздо менее болезненным. Если вы давно не работали над своим бизнес-планом и финансами, вы можете загрузить наш шаблон бережливого планирования, чтобы начать процесс. Или, если вам нужно что-то более интуитивное, попробуйте LivePlan, чтобы создать бизнес-план, который будет расти вместе с вами и вашим рестораном.

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована в 2015 году и обновлена ​​для 2021 года.

Макенна Крокер — специалист по контент-маркетингу в Palo Alto Software. Ее недавняя работа включает редакционную, видео и социальную оптимизацию с упором на стратегическое представление информации таким образом, чтобы она была увлекательной и проницательной для зрителя.В настоящее время она является аспирантом магистерской программы по рекламе и ответственности за бренд в Университете Орегона.

20 идей, чтобы привлечь новых клиентов в ваш ресторан

Маркетинг ресторанов кардинально изменился за эти годы. То, что сработало 10 лет назад или даже в прошлом году, обычно больше не работает.С социальными сетями, новыми технологиями и большей конкуренцией, чем когда-либо прежде, найти новых клиентов для вашего ресторана может быть непросто.

Вот краткий список идей, которые мы составили, что каждый ресторан, большой или маленький, должен реализовывать, чтобы привлечь больше клиентов в свой ресторан.

1. Делайте потрясающие фотографии

Ваша еда — это то, что привлекает людей в ваш ресторан, верно? В конце концов, они там, чтобы поесть. Так разве у вас не должно быть действительно красивых фотографий блюд вашего ресторана? Купите приличную камеру и начните практиковать свои навыки фотографии.По возможности наймите профессионального фотографа-фуд-фотографа, который сделает для вас фотографии. Используйте эти изображения на своем веб-сайте, в социальных сетях и в других рекламных объявлениях, чтобы люди захотели то, что вы предлагаете. Фотографии чаще всего распространяются в Интернете и привлекают в ваш ресторан новых клиентов.

Посуда и скатерть, достойные Instagram, помогут вашим фотографиям и фотографиям ваших клиентов выглядеть еще лучше.

2. Предложение бесплатный Wi-Fi

Wi-Fi очень важен и в некоторых случаях необходим для многих посетителей ресторана.Многие люди решают, где они собираются поесть, в зависимости от того, есть ли у вас Wi-Fi. Ваш индивидуальный заказчик хочет пообщаться в Интернете или даже увлечься работой в вашем заведении, поэтому важно дать им такой стимул прийти.

3. Держите смартфон на кухне

Всегда иметь хороший смартфон на кухне стоит ваших вложений. Попросите своих поваров и сотрудников легко и быстро загружать фотографии в Instagram, Facebook, Twitter и другие платформы в режиме реального времени.Клиенты хотят видеть, что происходит прямо сейчас, и видеть изображения. Картинки — это простой источник контента для публикации в Интернете, чтобы найти новых клиентов и заинтересовать их в вашем ресторане.

4. Сохраняйте простоту своего веб-сайта

Мы видели множество веб-сайтов ресторанов, и на большинстве из них очень плохая доставка. Держи это просто глупо (ПОЦЕЛУЙ). Вам не нужен модный flash-сайт (потому что он, скорее всего, не работает на мобильных устройствах), и вам не нужна раздражающая фоновая музыка, она ничего не добавляет.Большинство веб-сайтов слишком много отвлекают от того, что люди на самом деле ищут. Ваше меню, контактная информация, местоположение и часы работы должны быть хорошо видны. Все остальное — просто наполнитель, в котором нет необходимости.

5. Расписание живой музыки

Все любят небольшой ужин. Последовательное планирование живой музыки в вашем ресторане привлекает людей к вам, поскольку это дает вам возможность рекламировать события и делает ваш ресторан похожим на место, где нужно быть.

6. Будьте активны в социальных сетях

Социальные сети — один из самых мощных маркетинговых инструментов для владельцев ресторанов, поскольку именно там тусуются ваши клиенты. Ваш ресторан должен быть в центре внимания ваших клиентов, когда они думают о том, где поесть. Социальные сети позволяют вам взаимодействовать с вашими клиентами, чтобы держать вас в голове и приводить их в свой ресторан.

Связанная статья: 7 советов по социальным сетям для ресторанов: Facebook Marketing
Связанная статья: 7 советов по социальным сетям для ресторанов: Instagram Marketing
Связанная статья: 7 советов по социальным сетям для ресторанов: Twitter Marketing

7.Используйте электронный маркетинг

Вам нужно начать электронный маркетинг, если вы серьезно настроены привлечь клиентов. Вы можете легко начать собирать электронные письма на своем веб-сайте с помощью формы подписки. Предложите что-то вроде купона на 5 или 10 долларов в обмен на их адрес электронной почты. Используйте эти электронные письма для рассылки новостей о ваших новых пунктах меню, предстоящих событиях и специальных предложениях. Не спамите людей, иначе вы начнете их раздражать. Электронное письмо от одного раза в неделю до одного раза в месяц принесет пользу вашему ресторану и вашим клиентам.

8. Предлагайте подарки на день рождения по электронной почте

Что касается электронного маркетинга, запишите дни рождения ваших клиентов, когда они подпишутся на вашу рассылку, и сообщите им, что они получат особый подарок в свой день рождения. Когда придет время, отправьте своим клиентам по электронной почте в день их рождения специальный купон на бесплатную закуску или десерт. Большинство людей отмечают день рождения большой компанией за ужином. Если дать им стимул выбрать ваш ресторан в их особый день, это может увеличить ваши продажи и познакомить новых людей с вашим рестораном.

9. Проведение дегустации вин

Скорее всего, вы подаете вино или, по крайней мере, должны. Проведение дегустации вин объединит людей в вашем ресторане для получения новых впечатлений. Они смогут попробовать разные вина, которые вы подаете, научиться правильно пить вино и по-новому полюбить его. Разместив это в своем ресторане, вы также дадите людям, которых в противном случае не было бы, увидеть то, что вы предлагаете. Устройте хорошее мероприятие, и они обязательно вернутся!

10.Начать кулинарные мастер-классы

Посмотрим правде в глаза, люди не ходят в рестораны каждый вечер. Но когда они будут готовить по вашим рецептам, которым вы их научили дома, им напомнят, насколько вкусна ваша еда. Постоянное внимание клиентов к вашему ресторану — ключ к созданию лояльного клиента, который возвращается снова и снова.

11. Познакомьтесь со своими постоянными клиентами

Дело не всегда в поиске новых клиентов, которые не были в вашем ресторане. Намного легче добиться большего из того, что у тебя есть.Знакомство с постоянными клиентами на личном уровне может принести большую пользу вашему бизнесу. Познакомившись с ними поближе, вы покажете им, что действительно заботитесь о них и их впечатлениях от вашего ресторана. Поддерживать лояльность клиентов может быть намного выгоднее, чем пытаться найти новых клиентов.

12. Показать спортивные события

Многие люди хотят пойти куда-нибудь, чтобы посмотреть большую местную игру. Почему бы не посмотреть его? Используйте крупные спортивные мероприятия как еще одно мероприятие для проведения в вашем ресторане.Для продвижения не нужно много времени, и вы привлечете большие группы людей, которые ищут место, где можно остановиться, поесть и выпить в течение нескольких часов.

13. Проведение праздничных вечеринок

Праздники — важное время для ресторанов, которым вы должны воспользоваться. Практически каждый ищет место, чтобы поужинать с семьей или друзьями, устроить корпоратив или просто посидеть вместе. Убедитесь, что люди знают, что вы принимаете заказы на праздничные дни, разместив их на своем веб-сайте, в социальных сетях и в своем информационном бюллетене по электронной почте.

14. Поделитесь своими рецептами в книге

Это относится к идее проведения кулинарного мастер-класса в вашем ресторане. Люди не всегда едят вне дома, поэтому, когда они готовят дома, вы все равно хотите, чтобы они мечтали о вашем ресторане и еде. Поделившись некоторыми из ваших рецептов, например, в кулинарной книге, вы заставите людей вспомнить то особое блюдо, которое они ели в вашем ресторане; именно поэтому они купили вашу книгу в первую очередь.

15. Предлагайте подарочные карты

Хотя это может показаться старым приемом предупреждения; оно работает.Я не могу сосчитать, сколько раз я или кто-то, кого я знаю, ходили в конкретный ресторан только потому, что у нас была подарочная карта. Дело в том, что они приводят людей. Как только клиент приходит в ваш ресторан, ваша задача — превратить его в постоянных клиентов с помощью вашей еды и услуг. Если вы это сделаете, то пожертвуете несколько долларов на бесплатную еду с лихвой.

16. Знакомство с поваром

Встреча с шеф-поваром, который готовит вам отличную еду, может быть забавным и увлекательным занятием для многих клиентов.Гурманам понравится такая возможность, а некоторые могут даже написать об этом в блоге, поэтому организуйте специальное ежемесячное мероприятие, чтобы встретиться с шеф-поваром вашего ресторана. Не забывайте продвигать это!

17. Используйте видео, чтобы рассказать свою историю

Рано, чем поздно, большая часть контента в Интернете будет видео. Для вас просто нет лучшего способа заинтересовать людей ужином в вашем ресторане, чем с помощью соблазнительного видео. Это не должно быть дорогостоящим, но убедитесь, что у вас есть кто-то, кто знает, что они делают, чтобы снять и отредактировать вашу историю.

18. Оптимизируйте свой веб-сайт для местного поиска

Все теперь используют Интернет, чтобы найти, где поесть или сделать заказ в Интернете; и есть из чего выбирать. Вам необходимо оптимизировать свой ресторан для местного поиска, иначе веб-сайт вашего ресторана будет похоронен в нескончаемом списке конкурентов. Узнайте, как это сделать, в статье ниже:

Статья по теме: 7 способов расширить свой ресторан с помощью местного SEO

19.Предложить онлайн-заказ

У кого еще есть время куда-нибудь поесть? К сожалению, не так много людей. Если ваш ресторан предлагает еду на вынос или доставку, то на вашем веб-сайте должны быть варианты онлайн-заказа. В наши дни люди ненавидят звонить по телефону, все пишут электронные письма и текстовые сообщения. Не говоря уже о том, чтобы отвечать на телефонные звонки в ресторане, вы тратите драгоценное время сотрудников. Сделайте всех счастливее, разрешив клиентам заказывать еду прямо с вашего сайта. Сделайте процесс еще проще, принимая онлайн-платежи.В тарифные планы нашего веб-сайта входит отличное решение для онлайн-заказа.

20. Получите обзоры Google+

отзывов в Google+ имеют решающее значение для вашего ресторана: они не только хорошо выглядят для потенциальных клиентов, но и вообще могут быть найдены в Google. Люди доверяют отзывам, и выбор ресторана, в котором вы никогда не были раньше, для особого случая — это большой шанс. Чем больше у вас отзывов, тем больше вероятность, что люди поверят, что они принимают правильное решение, обедая в вашем заведении, при условии, что у вас в основном хорошие отзывы.

Статья по теме: Руководство по использованию Google Maps и Google+ для ресторанов

97 лучших идей по продвижению ресторанов, которые работают (в основном бесплатно)

Все мы знаем о головокружительном отчаянии от того, чтобы всегда готовить успешное продвижение ресторана. Если вам когда-нибудь сложно придумать следующую лучшую идею, мы кое-что сделали для вас. Добро пожаловать в 100 лучших идей продвижения ресторанов. Готовы поразить ваш мозг?

Бонус: загрузите бесплатный PDF-файл, чтобы получить доступ к этим 100 рекламным идеям в любое время!

1.Перейти Вирусный

Только для любителей приключений!

Сеть пиццерий Hell Pizza, как известно, организовала рекламную акцию для ресторанов, где клиенты могли заказать любую пиццу и принять участие в своем «испытании на рулетку пиццы».

Волдыри на языке, один кусок той пиццы можно было облить соусом чили, который, по их утверждениям, был таким же острым, как перцовый баллончик для полиции.

Теперь это не должно быть настолько экстремальным, но оно дает вам представление о том, что привлекает внимание.

Просто убедитесь, что это что-то уникальное, запоминающееся и обязательно привлечет внимание социальных сетей к рекламе вашего ресторана.

2. Подумайте об их пушистых друзьях

Следуйте примеру Shake Shack и дарите своим клиентам сумку для собак или угощения для собак с каждым приемом пищи. Shake Shack даже имеет специальное меню только для собак, с мороженым и собачьим печеньем, прямо рядом с их обычным меню.

Почти всегда люди без ума от своих питомцев, и, показывая клиентам свою более мягкую сторону, вы говорите с ними на сильном эмоциональном уровне.

Бренды, которые взаимодействуют на эмоциональном уровне, получают от своих клиентов на 200% больше рекламы из уст в уста.

3. Украсть покупателя конкурента за цену кофе

Предложите любому, у кого есть карта постоянного клиента (например, кофейная карта), и предложите обменять ее на бесплатный кофе в вашем ресторане.

Во-первых, вы избавите своего конкурента от постоянного клиента, а во-вторых, у вас появился собственный постоянный клиент по цене кофе.

4. Зарабатывайте, даже если вы не обслуживаете обедов

Что общего у вашего ресторана и офиса?

Столы, стулья, Wi-Fi… кажется очень похожим, правда? Так почему бы не использовать свой ресторан в качестве общего офиса, когда вы не работаете в течение дня?

Что касается идей по продвижению ресторанов, это одновременно и креативно, и прибыльно.

Действительно, число людей, использующих коворкинг в США, увеличится до колоссальных 5,1 миллиона человек в 2022 году.

Все, что вам нужно сделать, это включить свет, подключить Wi-Fi, и вы зарабатываете деньги, даже когда не готовите еду. И эти клиенты не оставят грязные тарелки.

5. Увеличьте скорость тележки с едой

Что не нравится в мобильном ресторане, который также является передвижным рекламным щитом для вашего ресторана?

И этот рекламный щит также оснащен технологией запаха и зрения, чтобы привлекать клиентов со всех сторон!

В конечном счете, это отличный способ доставить еду по городу и людям, которые обычно не заходят в ваш ресторан.

О, и мы упоминали, что вы, возможно, захотите стать частью рынка продовольственных грузовиков США стоимостью 1,2 миллиарда долларов (с отметкой b!)?

6. Не предлагать воду

Постойте, мы не имеем в виду, что вы не можете подать воду из , просто не ставьте ее автоматически на стол.

Когда ваши клиенты видят в меню другие напитки, они с большей вероятностью заплатят за более вкусное угощение.

И именно так вы превратили затраты на рабочую силу в прибыль за каждым столом.

7. Связь с другими ресторанами

Мы вас слышим — с какой стати вы переходите на другой ресторан?

Что ж, у этого ресторана, вероятно, есть свои преданные поклонники, которые, возможно, не слышали о вас. Делая что-то столь же простое, как сотрудничество с ними над местным блюдом, теперь ваш охват в социальных сетях включает их аудиторию.

Это идея продвижения ресторана, которая беспроигрышна для всех.

8. Пусть ваши клиенты заглянут за занавеску

Вы можете рассматривать свой ресторан как обычный бизнес, но в закусочной всегда есть небольшая интрига в том, что происходит за кулисами.

Если у вас есть новое блюдо, это ваш ребенок, который можно показать миру. Если у вас появится новый сотрудник, с гордостью представьте его своим клиентам.

Отодвиньте немного занавеску, и они почувствуют себя гораздо более привязанными к вам.

9. Поделись любовью

Если им нравится блюдо, поделитесь рецептом — лучшего способа завоевать расположение клиента нет.

И вы можете гарантировать, что они вернутся, чтобы сравнить свои блюда с вашими!

69% клиентов тратят больше на компании с более качественным обслуживанием, и это обязательно принесет плоды.

10. Не позволяйте им выбирать самое дешевое блюдо

Ладно, этот немного коварный, но выслушай нас.

Даже если у вашего клиента ограниченный бюджет, он обычно не выбирает самый дешевый вариант, так как может подумать, что он не удовлетворителен.

Таким образом, немного увеличив цену на ваш второй самый дешевый товар , вы увеличите прибыль, поскольку они, естественно, будут привлечены этим вариантом.

Без сомнения, отличный способ увеличить прибыль!

11.Зарабатывайте на пищевых отходах

США ежедневно выбрасывают продукты питания на сумму более 441000000 долларов, что делает их крупнейшими отходами, попадающими на наши свалки.

Конечно, это большая проблема, но есть способ помочь и заработать деньги.

Есть такие компании, как BuffetGo и Food For All, которые позволяют клиентам покупать остатки еды по сниженным ценам.

Посмотрите на себя, спасая окружающую среду и одновременно увеличивая прибыль!

12.Создание видео урока кулинарии

Хотя урок кулинарии на дому — отличная реклама ресторана, он может оказаться непрактичным, если вы всегда заняты.

Или, если ваш повар не , то точно человек.

Создавая онлайн-видео о кулинарии, вы соберете легион подписчиков, у которых текут слюнки каждый раз, когда вы публикуете новое видео в Интернете.

13. Неожиданное всплывающее окно

Готовы поспорить, что у вашего сообщества достаточно загруженный календарь событий в течение года, особенно в теплые месяцы.

Ремесленные фестивали, продуктовые рынки или музыкальные мероприятия — отличные места, чтобы иметь небольшой всплывающий ресторан.

Это отличное продвижение ресторана, так как это всего лишь краткосрочная инвестиция, и вы получаете новую аудиторию, которая попробует вашу еду. Вы также посадите семена, которые позже привлекут их через двери вашего ресторана.

14. Общайтесь со своими клиентами

Это все о взаимодействии со своими клиентами на постоянно конкурентном рынке ресторанов.

Это может быть так же просто, как настольные игры за столами или позволить вашим клиентам бросить кости, чтобы выбрать напитки.

Вернувшиеся клиенты тратят на 300% больше; так что это отличный способ заставить их вернуться.

15. Сделайте ставку на свой бренд

Интересный факт: в 2017 году KFC выпустила линию одежды на куриную тематику, которая распродана: шоколадные трюфели со вкусом курицы ко Дню матери и, подождите, солнцезащитный крем с запахом курицы.

Странно? да.

Гений? Также да.

Это настоящая демонстрация того, что вы делаете ставку на свой бренд и принимаете все, что связано с ним.

Если вы ресторан ribs, распечатайте меню на салфетках. Если вы подаете морепродукты, сделайте окна кухни подводными иллюминаторами.

Выясните, что движет вашим брендом, и поверните циферблат до 11. На сегодняшнем конкурентном рынке наличие чего-то немного странного ведет к огромному количеству клиентов, выходящих за вашими дверями.

16.Сделайте рот водой с картинками

Крупные пищевые бренды знают, что делают, когда показывают вам аппетитные изображения своей еды.

Эти картинки запускают в вашем мозгу мощные центры вознаграждения и стимулируют импульсивные покупки.

Итак, если вы смотрите на изображение одного из ваших собственных блюд и не чувствуете того же, самое время обновить фотографии еды для рекламы вашего ресторана.

Наймите местного фуд-фотографа, который будет приходить каждый месяц на час и делать потрясающие снимки ваших блюд.Или вы можете попробовать это сами с помощью этого урока Gizmodo.

17. Будьте на вершине своего объявления в Google Мой бизнес

Представьте себе: ваш потенциальный покупатель испытывает приступ голода — он гуглиет название вашего ресторана, но не может сразу узнать часы работы вашего ресторана.

Вот так, ты их потерял.

Это может показаться чрезмерным, но люди ожидают эту информацию немедленно, иначе они просто потеряют терпение и пойдут дальше.

Перейдите в Google Мой бизнес, откройте свой ресторан бесплатно и убедитесь, что у ваших клиентов есть все необходимое, чтобы найти вас.

18. SMS в массы

Таким образом, эта идея продвижения ресторана особенно хорошо подходит, если у вас есть целевая аудитория старшего возраста. Даже если они не так привязаны к Интернету, как среднестатистическое поколение миллениалов, они все равно должны быть хорошо знакомы с текстовыми сообщениями / SMS.

Предлагайте своим клиентам еженедельные эксклюзивные скидки, если они подпишутся на ваш список рассылки SMS. Это отличный способ провести эту аудиторию к вашим дверям тихими ночами.

19. Убедитесь, что ваш веб-сайт готов для мобильных устройств

72% людей, ищущих еду, делают это со своего мобильного телефона.По этой причине очень важно, чтобы людям не приходилось щурить глаза или сгибать пальцы назад, чтобы увидеть нужную информацию.

Посетите бесплатный тест Google для мобильных устройств, чтобы убедиться, что у вас все в порядке. Если вы этого не сделаете, не бойтесь — необходимые изменения должны быть легко внесены вашим веб-разработчиком.

20. Поговорите со своими клиентами

Конечно, вы разговариваете со своими покупателями, верно? К сожалению, после всех лет, когда вы спрашиваете: «Как прошла еда?», Это может стать своего рода вопросом «ничего».

Итак, подумайте, чтобы переосмыслить, как ваши клиенты видят вас в ресторане и бренде с внешним мнением. Их друзья недавно интересовались низкоуглеводными блюдами, но с трудом находили их в вашем меню? Какие еще тенденции они заметили в других ресторанах, которые им понравились?

Другими словами, чем точнее вы нацеливаетесь на рекламу ресторана, тем выше будет качество ваших клиентов и они будут тратить намного больше за одно посещение.

21. Пусть на вас работает партнер по доставке

Хорошо это или плохо, но онлайн-службы доставки никуда не денутся, так что вы должны заставить их работать на вас.Только Uber Eats покрывает 70% территории США и обслуживает более 100 000 ресторанов.

Примечательно, что вы сократите расходы на обслуживание столиков и получите толчок к продвижению ресторанов через их приложения.

22. Используйте местные ингредиенты

Ну нет, вероятно, это не самый дешевый способ закупить ингредиенты, но мы обещаем, что он будет хорошо воспринят вашими покупателями.

Лучшие местные вкусы означают большую лояльность со стороны вашего сообщества, что означает больше постоянных клиентов, а это означает больший доход.

Он также привлечет туристов, которые хотят отведать настоящие местные деликатесы.

23. Убедитесь, что ваше меню действительно, действительно, действительно легко читается

О, конечно, они могут прочитать наше меню, мы слышим, как вы говорите!

Но когда вы в последний раз пытались прочитать меню с телефона? Если это что-то, что им нужно масштабировать, щипать, крутить и поворачивать, чтобы прочитать, вы сведете своих клиентов с ума .

И это равносильно тому, что клиенты сдаются и уходят.

Удерживайте этих клиентов, отсортировав свое меню в таком месте, как OpenMenu — вы не поверите, насколько это простое изменение повлияет на вашу прибыль.

24. Сначала разместите сиденья у окна

Это простой способ — разместить первых клиентов у окна.

Это заставит ваш ресторан выглядеть заполненным, и каждый прохожий может позавидовать еде, когда увидит, что ваши клиенты едят.

Наверное, нет лучшего ресторана, чтобы увести людей с улицы в свои кресла.

25. Положитесь на экспертов

Мы предполагаем, что вы чертовски хорошо управляете рестораном. Возможно, у вас даже получится хорошо продвигать его, но не на это вам следует тратить свое драгоценное время.

Снимите с себя часть бремени и займитесь тем, что у вас хорошо получается, — заведите отличным рестораном.

Прежде всего, найм агентства ресторанного маркетинга для продвижения вашего ресторана — это наиболее экономичный способ привлечь в вашу команду настоящих специалистов по маркетингу.

26. Разместите фотографии своих дорогих товаров в меню

Говорят, картина рисует тысячу слов и наверняка продаст дорогое блюдо лучше, чем просто ценник.

Аппетитные изображения помогут вашим клиентам забыть о высокой цене, если они слишком заняты пусканием слюни.

Кроме того, это простой способ сразу же привлечь их внимание к вашему самому прибыльному блюду.

27. Нанять приглашенного повара

Скорее всего, вы знаете несколько хороших поваров в городе.Почему бы не принести его в рамках продвижения вашего ресторана?

И вы даже можете поменяться шеф-поваром с другим рестораном, чтобы вызвать интерес с помощью перекрестного продвижения, мгновенно удвоив вашу аудиторию.

бонусных балла, если вы можете получить шеф-повара, который уже знаком с онлайн-услугами.

28. Сделайте своих клиентов известными в Instagram

Людям нравится немного цифровой проверки, так почему бы не дать им это в Instagram, сделав их знаменитыми на день?

Поощряйте своих клиентов размещать фотографии ваших восхитительно выглядящих блюд и раз в неделю / месяц выбирайте победителя для бесплатного обеда.Хвалите их за прекрасный выбор блюд, а также за их навыки фотографии.

Кроме того, он отлично подходит для удержания клиентов — сохранение всего 5% клиентской базы увеличит вашу прибыльность на 75%. Это умный маркетинг.

29. Будьте горды своим местным населением

Это все об эмоциональном взаимодействии с клиентами.

Повесьте местные памятные вещи, например старые спортивные фотографии или известные истории из прошлого вашего района.

Эй, ты мог бы даже откопать то первое фото, которое ты сделал возле своего ресторана.

Это вся местная история, с которой ваши клиенты могут идентифицировать себя и которые действительно заставят вас почувствовать себя частью их собственной жизни. Такое участие очень важно, когда дело доходит до сохранения лояльности ваших клиентов.

30. Ответьте на тот плохой отзыв

Послушайте, мы поняли, читать жалобы людей на ваш ресторан — не самое важное в вашем ежедневном списке дел.

Но даже если это банальная жалоба, содержательный и дружелюбный ответ на их критику — мощный инструмент продвижения ресторана для вашей репутации.

Постоянные клиенты всегда будут вашими лучшими клиентами, поэтому, присматривая за ними, вы увидите знакомые лица, постоянно заполняющие таблицы каждую ночь.

31. НАП везде

Извините, любители вздремнуть, в данном случае мы имеем в виду «Имя, адрес и номер телефона».

Чем больше Google сможет найти ваши NAP в Интернете, тем выше они будут перечислять вас в своих результатах поиска — это означает, что для вас будет больше новых клиентов.

К счастью, вы можете посетить этот бесплатный инструмент от Yext, чтобы просмотреть все свои списки и убедиться, что ваши NAP верны.

32. Пусть ваши клиенты продвигают вас в Instagram

Мы живем в странные времена, когда некоторым людям нравится фотографировать свою еду — возможно, даже больше, чем есть ее.

Позвольте вашим счастливым гурманам устроить для вас бесплатную рекламу ресторана, поощряя их делиться своими изображениями в Instagram. Узнайте, как эффективно использовать Instagram для ресторанного маркетинга здесь.

Это бесплатная реклама от самих клиентов. Нет лучшей рекламы, чем молва, а это значит, что новые клиенты гарантированы.

33. Размещение рекламы на Facebook

Если вы еще не участвуете в гигантском маркетинговом поезде, которым является Facebook, самое время прыгнуть на борт.

Когда дело доходит до таргетинга на аудиторию, вы действительно можете перейти к мелочам. Вы ищете людей, которые любят итальянскую кухню, которые живут в Анн-Арборе, штат Мичиган, и находятся на пенсии? Facebook позаботился о вас.

К счастью, вы можете начать работу с бюджетом в 5 долларов в день. За небольшие деньги вы сможете настроить таргетинг на свою идеальную аудиторию и превратить ее в новых клиентов.

И благослови Интернет, вы можете взглянуть на это удобное бесплатное руководство, которое поможет вам начать работу.

34. Сохраняйте верность

Проще говоря, клиенты программ лояльности возвращаются на 200% чаще.

Так что обновите свою перфокарту старой школы до чего-нибудь немного более 2019 года, например, мобильного решения, такого как CandyBar.co.

35. Заставьте Yelp работать на вас

Послушайте, даже если вы не создали свою собственную страницу Yelp, это сделает кто-то другой, так что лучше взять под контроль себя.

Вам следует ежедневно следить за своей страницей Yelp, как будто это артериальное давление в вашем ресторане.

Да, эта форма продвижения ресторана так важна — разница в ползвезды в рейтинге отзывов Yelp может повлиять на ресторанный бизнес на огромные 27%.

Вот хорошее руководство, чтобы люди видели в вас только хорошее. Как вы уже догадались, это означает больше новых клиентов.

36. Участвуйте в жизни своего сообщества

Так вы знаете те школы, спортивные команды и клубы, мимо которых проезжаете каждый день? Это не просто здания, это центры вашего сообщества — с тысячами потенциальных клиентов.

Будь то спонсорство местной небольшой команды лиги или кормление добровольцев в рамках благотворительной акции, принимайте участие, где можете.

И дело не только в том, чтобы быть милыми — 58% клиентов делятся положительным опытом компании в социальных сетях. Инвестируйте свое время в свое сообщество, и они вознаградят вас полными столами.

37. Туньте в свою трубу

Мы знаем, что вы активный и постоянный член своего сообщества, поэтому вы, вероятно, получите нежелательную бесплатную рекламу в местных СМИ.

Сейчас не время стесняться, хвастайтесь!

Разместите это в своих социальных сетях и дайте людям знать, что надежные источники в сообществе отмечают ваш бизнес.

Ваше сообщество захочет знать, о чем идет речь, и это даст им еще один повод пройти через ваши двери, чтобы выяснить это.

38. Начать раздачу визиток (с изюминкой)

Да, это старая ресторанная акция, но она простая и эффективная. Предложите клиентам шанс выиграть бесплатную еду на двоих, если они уронят свою визитку в чашу.

Хитрость в том, что вы можете отправить им электронное письмо и сообщить, что на этот раз они не выиграли, но они могут присоединиться к вашему списку рассылки по электронной почте (обязательно попросите их), чтобы выиграть другие призы.

И одним легким движением вы наняли целую кучу людей для своей программы электронного маркетинга, которая принесла волшебную прибыль в размере 3700%.

39. Просто спросите!

Если вам нужен онлайн-обзор или вы хотите узнать, что на самом деле думает клиент, просто спросите!

Иногда мы слишком заняты работой ресторана, чтобы общаться с клиентами.

Сделайте акцент на том, чтобы общаться с одним клиентом за ночь, чтобы узнать, что они на самом деле думают — это поможет вам улучшить ваш ресторан.

На самом деле 93% клиентов, вероятно, совершат повторные покупки в компаниях, предлагающих отличное обслуживание клиентов, так что это того стоит.

40. Обведите рамкой свой лучший пункт меню

Это так просто, что больно.

Выберите блюдо с наибольшей валовой прибылью.Когда вы помещаете этот элемент в свое меню, обведите его простой рамкой: «Нет лучшего способа привлечь внимание к высокоприбыльному элементу меню».

Теперь у вас гораздо больше шансов продать свое самое прибыльное блюдо.

41. Проведение тематических вечеринок

Хорошо, вы, вероятно, не сделаете этого, если вы ресторан со звездой Мишлен, но для всех нас это отличное продвижение ресторана.

Это отличный способ собрать группы из всех слоев общества.Те, кто являются постоянными клиентами, будут набирать своих друзей, привлекая совершенно новую аудиторию.

Независимо от того, является ли тема Рождеством, Хэллоуином или ночью кино, разместите все свои фотографии событий в социальных сетях, чтобы люди могли отметить их и поделиться ими.

42. Нанять микровлияния

Микро-что?

Ну, с одной стороны, у вас есть Ким Кардашьян с одиннадцатью миллиардами подписчиков в Instagram. Это макро-влиятельный человек.

С другой стороны, у вас есть постоянные, увлеченные люди, с преданными последователями всего несколько тысяч человек.Это микро-влиятельный человек.

Итак, в нашем случае мы ищем местных гурманов, которым нравится знакомиться с тем, что может предложить ваше сообщество.

Просмотрите свои социальные сети и посмотрите, кто комментирует. Есть ли кто-нибудь с более чем 1000 подписчиков?

Обратитесь к ним, поблагодарите за общение и пригласите на полноценный обед бесплатно. Взамен все, что вы просите, — это сообщение об их опыте общения с вами.

И всего за счет стоимости еды вы обратились к тысячам людей, которые действительно ценят то, что думает микровлиятельный человек.

43. Получите значительную отдачу от инвестиций с помощью электронного маркетинга

Нет, вы не сталкивались со статьей о продвижении ресторанов за 2006 год — электронный маркетинг все еще может быть самой рентабельной стратегией продвижения в 2019 году. На каждый доллар, потраченный на электронный маркетинг, он приносит 38 долларов дохода. Это 3700% прибыли.

Прежде всего, говорите со своими читателями так, как если бы они были частью вашей семьи, и делитесь с ними тем, что для вас важно, будь то новый обед или повышение по службе.

Эта идея действительно стоит только вашего времени, поэтому вам не нужно тратить большие деньги. Начните нажимать на клавиатуру и работайте над тем, чтобы окупить свое время на 3700%.

44 . Будьте в курсе поисковых запросов Google

Когда кто-то что-то ищет в Google, первые пять результатов получают 67,6% кликов, а остальные пять — всего 3,73%.

Итак, если вы греческий ресторан во Фресно, штат Калифорния, вам лучше оказаться в первых пяти результатах, если кто-то наберет в Google «Греческие рестораны Фресно».

Вы можете платить за это с помощью рекламы или делать это «органически» с помощью поисковой оптимизации.

Найдите гида в Google или попросите агентство по продвижению ресторанов сделать это за вас.

45 . Присоединяйтесь к своей торговой палате

Это все о том, чтобы стать частью вашего сообщества и, в свою очередь, стать любимым рестораном в вашем районе.

Кроме того, вы можете пообщаться с местными предприятиями и даже проводить мероприятия в своем ресторане.

Вы также должны иметь возможность получить ссылку на их веб-сайте, которую Google будет рад видеть.

В конечном итоге это сделает ваш ресторан более загруженным и принесет вам больше доходов.

46. Решите эту досадную проблему

Будьте честны — сколько мелких, но распространенных жалоб у вас есть в процессе работы, которые вы просто никогда не удосуживаетесь исправить?

Вы можете потратить 15 минут в неделю на решение только одной проблемы.

Всего один.

Вы будете рады, потому что 70% недовольных клиентов, чьи проблемы решены, снова готовы делать покупки в компании.

47. Получите больше отзывов

Знаете ли вы, что Google ставит вас выше, если у вас больше , всего отзыв, даже если некоторые из них плохие?

Так что, может быть, раз в месяц заходите в социальные сети и просите свое сообщество оставить отзыв о Yelp.

И дело не только в продвижении ресторанов — вы делаете это, чтобы им было удобнее.Прежде чем вы это узнаете, ваше присутствие в Google и на сайтах отзывов значительно возрастет.

48. Плохие отзывы могут быть хорошими

Трудно не принять плохой отзыв на свой счет, верно?

И знаете, ошибки случаются.

Но если эти плохие обзоры и ошибки повторяются снова и снова, у вас есть проблема, которая влияет на вашу прибыль.

Используйте плохие отзывы как учебный опыт, чтобы создать лучший ресторан, который заставит людей возвращаться снова и снова.

49. Играйте по цене в меню

Все любят поесть, но платить за это не так уж и много.

Вы не поверите, но избавление от знаков доллара в меню увеличит продажи вашего ресторана. По этой же причине вы должны указывать свои цены словами, а не цифрами.

Да, и не помещайте цены в столбец справа, укажите их прямо рядом с описанием еды. Это не позволит людям сканировать меню в поисках самого дешевого блюда.

50. Проводите время со своими клиентами

В офисе легко запереться и надеяться, что работа будет выполнена в тишине и покое.

Но если вы действительно хотите, чтобы имя вашего ресторана стало нарицательным, вам нужно уделять значительную часть времени работе перед вашими клиентами.

Это скромная реклама ресторана, но они узнают вас поближе (и наоборот) и, соответственно, почувствуют, что ваш ресторан — часть их жизни.

51. Подкупать клиентов за социальные симпатии

Ага, вопиющий взяточничество работает.

Скажите своим подписчикам в Facebook лайкнуть ваш пост, и вы выберете кого-нибудь, кто выиграет ужин на двоих. В конце концов, 79% людей любят страницу компании в Facebook за бесплатные материалы.

Да, и все их друзья тоже увидят, что им понравился ваш пост, что даст вам целую кучу разоблачений.

52. Перенацеливание через Facebook

Как ни странно, Facebook может определить, посещал ли кто-то ваш сайт.

Итак, если кто-то посещает ваш веб-сайт, Facebook может впоследствии перенаправить этого человека и показывать им рекламу вашего ресторана, чтобы держать вас в курсе.

Напоминая о себе людям в самой популярной в мире социальной сети, у вас будет отличный шанс в конечном итоге привлечь их к себе.

И исследования, которые мы провели внутри компании, показывают, что наиболее эффективный способ перенацеливания — это специально вызвать вашу аудиторию. Фактически, использование таких терминов, как «ВНИМАНИЕ, ЛЮБИТЕЛИ СУШИ» и «ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ПРОШЛОГО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ СУШИ», повысило рейтинг кликов в среднем на 57% и коэффициент конверсии в среднем на 39%.

53. Раскрасьте его в черно-белом цвете

Если ваша целевая аудитория, скорее всего, будет привязана к местной газете, а не к телефону, объявление в вашей общественной публикации по-прежнему будет хорошей идеей продвижения ресторана.

Постоянные кампании по продвижению бренда в газетах могут стать дорогостоящими, поэтому старайтесь предлагать убедительные предложения, которые помогут привлечь людей к вам.

54. Поделитесь процессом

Спорим, у вас есть группа любопытных клиентов, которые хотели бы увидеть, как работает ваша кухня.

Если ночь более тихая, предложите провести их за кадром, чтобы посмотреть, как все это работает.

Поощряйте их публиковать фотографии в социальных сетях, чтобы они могли лучше познакомиться со своими друзьями.

55. Сделайте усилие в особые дни

В календаре каждой общины есть особые дни, например, годовщины города или празднования местной спортивной команды.

Так что сделайте все возможное в эти дни и украсьте свой ресторан украшениями и специальными тематическими предложениями.

Клиентам понравится видеть, на что вы пошли, чтобы поддержать сообщество, и они вернут вам полную сумму.

56. Drop Traditional Media

Просто брось.

Честно говоря, это 2019 год, и есть более эффективные способы рассказать о себе. Газеты, радио, журналы — все они очень дорогие и не всегда хорошо ориентируются.

С другой стороны, цифровое продвижение ресторанов относительно недорогое, в высшей степени адресное и полностью измеримое.

Сядьте в цифровой поезд, чтобы снизить накладные расходы на маркетинг и повысить рентабельность инвестиций.

57. Предложите совместное питание

Нет ничего хуже пищевой зависти, правда?

Так что не позволяйте своим клиентам испытывать эту боль и добавьте в свое меню тарелки и другие блюда, которыми можно поделиться.

Так вы сможете больше поговорить о еде и получить ценный сарафанный маркетинг для вашего ресторана.

58. Держите свой ресторан в курсе

Держать свой бренд «в центре внимания» означает знать, что, если бы ваш клиент подумал о «ресторанах», вы были бы в его коротком списке.

Социальные сети дают этому ресторану идею продвижения по плечу один или два раза в неделю, чтобы напомнить им, кто вы.

Будьте проще, что-то вроде фотографии нового блюда в Instagram — определенно не сделайте это труднопродажным.

Итог — высокая осведомленность означает, что через вашу дверь будет больше клиентов.

59. Позвоните местным СМИ

Как и маркетологи, журналисты всегда ищут хорошую историю.Позвоните в местную газету или на телеканал и узнайте, какие истории они могут искать.

Вы — устоявшаяся часть сообщества, поэтому вместе вы обязаны придумать идею, которая принесет вам большую известность.

60. Сделай правильно, прямо сейчас

Мы не будем ходить вокруг да около с этим — если у клиента есть законная жалоба, исправьте ее и исправьте быстро.

78% клиентов, которые жалуются на бренд в Интернете, хотят получить ответ в течение часа, поэтому чем быстрее, тем лучше.

61. Время твитов

Время решает все, особенно в социальных сетях.

Вы хотите быть уверены, что когда вы публикуете сообщение о продвижении ресторана, люди будут его читать.

Мы рекомендуем вторник и среду с 15:00. и 19:00

Это поможет людям во время их спада в середине недели, которые, возможно, захотят забрать меня вкусной едой после работы.

62. Принимайте решение за них

Мы все были там — голова застряла в меню, не понимая, что заказать.

Что ж, почему бы не помочь своим клиентам, просто порекомендовав популярное блюдо в меню.

Отложите часть меню под заголовком «Не можете решить?» И предложите им заказать высокоприбыльное, но популярное блюдо.

И точно так же у вас гораздо больше шансов, что они закажут высокоприбыльное блюдо, при этом увеличивая скорость оборота столов.

63. Попросите клиентов проголосовать за старое блюдо

Итак, это забавное продвижение ресторана для привлечения ваших клиентов в социальные сети.

Изучите свои старые меню и найдите блюда, которые были популярны в те времена. Это может быть даже что-то супер-ретро, ​​вроде фондю.

Затем вы можете разместить опрос в социальных сетях и попросить своих клиентов проголосовать за их любимое блюдо прошлых лет.

Прежде всего, это отличный способ получить в Интернете сарафанное радио, и все это создается вашими клиентами.

64. Поддержка местного значения

Мы уверены, что у вас есть дело, которое близко вашему сердцу, так почему бы не сообщить своим клиентам?

Поддержите ваше дело публично, и ваши клиенты, несомненно, будут впечатлены вашей честностью.

И он популярен среди 80 миллионов миллениалов в Америке — 90% из них переключатся с одного бизнеса на другой, если он поддерживает благотворительность.

65. Определите свое USP

Ваше УТП — ваше уникальное торговое предложение. Что вы делаете такого, чего не может сказать ни один другой ресторан?

У вас самые лучшие ребрышки в городе? Может, у вас самый дорогой коктейль?

Это тоже может быть глупо — мы видели целую кампанию, написанную вокруг официанта с деревянной ногой — это действительно может быть что угодно.

Это может занять некоторое время и требует правильного использования, поэтому Google — агентство по продвижению ресторанов, которое может вам помочь.

66. Стимулируйте клиентов регистрироваться на рейс

Когда ваши клиенты регистрируются в вашем ресторане в социальных сетях, это очень популярно.

Поместите в свое меню небольшую заметку о том, что вы часто раздаете специальные призы людям, которые регистрируются в вашем ресторане в социальных сетях.

Так что, возможно, несколько раз в неделю случайным образом выбирайте зарегистрировавшегося клиента и удивляйте его за их столиком бесплатными напитками или бесплатным десертом.

Это отличный способ привлечь внимание и привлечь постоянных клиентов.

67. Прежде чем публиковать сообщения, посмотрите на внешнюю сторону

Высуньте голову в окно. Идет дождь?

Что ж, возможно, вы захотите рассказать своим подписчикам в социальных сетях о ваших утешительных горячих блюдах.

Неужели люди тают на тротуаре?

Тогда расскажите им о тех ледяных напитках, которые ждут их в вашем баре!

68.Не забывайте миллениалов

Может показаться, что они представляют собой другой вид, который частично является смартфоном, частично человеком, но, тем не менее, к 2020 году у них будет 1,4 триллиона долларов покупательной способности.

Некоторые ключевые моменты, о которых следует помнить, когда вы разговариваете со своим представителем миллениалов:

• Будьте искренними, они ненавидят жесткую продажу.
• Убедитесь, что они могут найти все о вас с помощью простого онлайн-поиска. Местоположение, часы работы, специальности, отзывы, даже если вы принимаете мобильные платежи.
• Им нужен бесперебойный онлайн-сервис, требующий минимальных усилий для совершения транзакции.
• Они ищут возможности для активного участия в социальных сетях.

В конце концов, миллениалы — следующая большая вещь в ресторанном маркетинге, поэтому, если вам нужна помощь, обратитесь к специалисту по продвижению ресторана.

69. Продайте свои ингредиенты

Это действительно очень просто, что бы вы предпочли купить?

«Лосось»

или

«Дикий лосось, пойманный вручную в чистых водах Западной Аляски.”

Приложите немного усилий к тому, как вы описываете пункты меню, и вы увидите, что ваши продажи вырастут.

70. Организуйте кулинарный фестиваль

Это тот, над которым вы можете сотрудничать с другими ресторанами, особенно если они находятся на той же улице, что и вы.

Продвигайте мероприятие как праздник местной кухни и вовлекайте в него всех розничных продавцов на вашей улице.

Раздайте листовки, предложите скидки и побудите людей прийти и попробовать блюдо, приготовленное людьми из их собственного сообщества.

71. Добавьте свой сайт в 2019

Вы будете шокированы количеством веб-сайтов ресторанов, которые выглядят так, как будто они прямо из эпохи Клинтона.

Итак, честно взгляните на свой веб-сайт и подумайте, как он выглядит для ваших клиентов.

Если это не лаконичный, красивый веб-сайт, который отражает вас как бренд и ресторан, вам действительно нужно его обновить.

72. Нанимайте большие стрелки со знаменитостью

В каждом сообществе есть свои герои, так почему бы не взять с собой одного из них для продвижения вашего ресторана? Бонусные баллы, если вы можете собрать средства на благотворительность, чтобы действительно рассказать о сообществе.

Кроме того, вы, несомненно, получите широкое освещение в местных СМИ.

73. Удивите своих постоянных клиентов

Если вы замечаете, что покупатель становится постоянным, почему бы не сказать ему, что вы цените его лицо в вашем ресторане?

Пойдите, представьтесь и предложите в доме выпить или десерт.

Вы будете удивлены, насколько далеко это зайдет — на самом деле, счастливые клиенты порекомендуют вам около 11 новых клиентов!

74.Предложение бесплатный Wi-Fi

Эй, послушайте, если вы хотите, чтобы ваши клиенты расклеивали ваше имя в социальных сетях для продвижения вашего ресторана, упростите им задачу!

И, чтобы быть дерзким, пароль может быть «отметьте нас в социальных сетях», чтобы действительно донести суть!

75. Модернизируйте свою систему бронирования

В 2019 году люди ожидают, что технологии сделают их жизнь проще во всех сферах, и бронирование столиков в ресторанах не исключение.

Вы должны абсолютно разрешить людям бронировать онлайн в свободное время и для их удобства.

В наши дни онлайн-бронирование, вероятно, считается больше необходимостью, чем роскошью.

76. Сделайте свое меню центральным элементом своего веб-сайта

Вы всегда размещаете свое меню в главном окне, чтобы все могли видеть, и на вашем веб-сайте оно ничем не отличается.

Убедитесь, что ваше меню в первую очередь является интерактивной опцией на вашем веб-сайте, чтобы потенциальные клиенты могли сразу перейти к интересным вещам.

77.Ваш ресторанный фасад — это живой рекламный щит

Рекламная акция этого ресторана посвящена уличной привлекательности. Витрины вашего ресторана — лучшая уличная реклама, которую вы можете иметь.

Многолюдный ресторан привлекает всех, поэтому не забывайте ставить первых клиентов рядом с окном.

И теперь, когда люди со стороны заглядывают внутрь, они видят, как счастливые клиенты смеются, пьют, ужинают и наслаждаются временем, проведенным с вами. Этого должно быть более чем достаточно, чтобы они прошли через ваши двери.

78. Наслаждайся музыкой за пределами

По цене недорогой Bluetooth-колонки вы можете вызвать любопытство людей с расстояния в полквартала.

Доказано, что это тоже работает — 90% людей выберут бизнес, в котором играет музыка, а не бизнес.

Просто убедитесь, что это тема вашего ресторана — никакой музыки мариачи, если вы ресторан индийской кухни.

79. Поощрение сотрудников за выдающиеся достижения

Будет преуменьшением сказать, что ваши сотрудники — ваши лучшие промоутеры ресторана.

И да, бывает сложно найти хороших сотрудников, но именно поэтому вы должны отмечать хорошую работу.

Это не обязательно должна быть банальная сделка типа «Сотрудник месяца», это просто ваучер на тихую еду, врученный в знак признания хорошо выполненной работы.

Это поможет вам определить восходящих звезд для продвижения по службе, а ваши сотрудники отплатят вам тяжелым трудом.

80. Джем-аут с живой музыкой

Это продвижение ресторана — двойной удар.

Вы привлечете не только поклонников вашего ресторана, которые ищут повод отправиться в путь, но и поклонников живой группы.

Если оркестр соответствует вашей кухне, это также улучшит общую атмосферу вашего ресторана.

81. Плата за участие в социальных сетях

Ни для кого не секрет, что социальные сети — это большой бизнес, выручка которого в 2019 году составит 99 миллиардов долларов .

И именно по этой причине нет недостатка в компаниях, которые обладают опытом, чтобы помочь вам резко повысить эффективность вашей работы в социальных сетях.

Поиск агентства по продвижению ресторана на расстоянии Google!

82.Идите в ногу с Times

Тенденции непостоянны, но важно не отставать от них, особенно когда речь идет о продвижении ресторанов.

Такие вещи, как палеодиета, низкоуглеводные и даже гамбургеры на растительной основе, станут трендами в 2019 году, так что будьте в курсе событий, следя за новостями в блогах о еде.

Таким образом вы будете уверены, что всегда будете актуальны для своих клиентов и будете жить долгой и здоровой жизнью в качестве прибыльного ресторана.

83.Корпоративный — не всегда лучший

В Америке более чем достаточно шикарных ресторанов корпоративного типа, так что не попадайтесь в ловушку, пытаясь сравниться с ними.

Если они зигзаг, вы должны заглянуть, с уникальным опытом для ваших клиентов, который отражает ваше сообщество и людей в нем.

Примите свою индивидуальность, и у ваших клиентов появится много поклонников.

84. Создать кулинарный класс

Ваши повара могут быть вашими штатными сотрудниками, но для многих гурманов они рок-звезды.

Пригласите своих клиентов на урок кулинарии с вашим шеф-поваром, и мы обещаем вам, что у вас будет клиент на всю жизнь, при этом взимая с них плату за опыт.

85 . Расскажите историю с помощью материалов для вашего меню

Ах да, даже материал, из которого сделано ваше меню, важен, когда речь идет о продвижении ресторана.

Если вы ресторан со звездой Мишлен, у вас, вероятно, не будет вашего меню на бумажной салфетке. Но если бы вы были рестораном ребер, это могло бы быть хорошей идеей.Детали рассказывают историю!

86 . Бросьте вызов своим клиентам перекусить

Ладно, признаем, эта рекламная акция для ресторана не очень хорошая, но в то же время очень веселая.

Будь то скорость, острота или количество, бросьте вызов своим клиентам в соревновании по еде, чтобы завоевать поклонение их поклонников, а также… ну, больше еды.

87 . Используйте плохой отзыв, чтобы привлечь лучшего клиента

Допустим, кто-то в Интернете поставил вам две звезды за то, что ваша еда слишком проста.Буууу.

Но подождите!

Вы можете использовать это как возможность привлечь еще одного покупателя. Да, возможно, в их глазах еда была простой, но вы стремитесь делать полезную пищу для души. Это обязательно станет аргументом в пользу кого-то другого.

88 . Образцы предложений вне вашего ресторана

Если у вас есть одно или два блюда, которые всегда нравятся посетителям, попросите сотрудника у ресторана предложить небольшие образцы прохожим.

Нет ничего лучше, чем заставить вкусовые рецепторы привлечь нового покупателя с улицы.

89 . Сделайте свои объявления геотаргетированными

Те умные люди, которые делают сотовые телефоны, придумали, как узнать, где находится человек, когда они ищут что-то на своем телефоне.

Так что, если они указаны в вашем почтовом индексе или даже на улице, вы можете настроить таргетинг рекламы только на них.

Поговорите с агентством по продвижению ресторанов и узнайте, как вы можете заставить эту умную тактику работать на вас.

90 . Сделайте сюрприз для бизнеса в своем сообществе

Вы окружены бизнесом, который состоит в буквальном смысле из тысяч потенциальных клиентов. Так что раз в неделю загляните в местный бизнес с тарелкой некоторых из ваших деликатесов.

Совершенно бесплатно, на дом.

Это будет такой приятный сюрприз для сотрудников, что мы уверены, что у вас появятся новые поклонники и клиенты.

91 . Продемонстрируйте качество своих ингредиентов

Сегодня в отрасли наблюдается явный сдвиг в сторону качества.Поэтому убедитесь, что вы указали, есть ли у вас в блюде что-то особенное или вы используете ингредиент, который можно найти только на месте.

Ваши клиенты оценят внимание к деталям и почувствуют, что едят что-то особенное.

92 . Гарантия быстрого обслуживания

Не оставляйте клиентов в ожидании!

Хотя вам, возможно, придется больше инвестировать в персонал и процессы, если вы сможете заработать репутацию поставщика быстрого обслуживания, вы заработаете репутацию места, где можно поесть.

Кроме того, это ускорит обслуживание столов, увеличивая трафик и доход.

93. Приготовьте демонстративную еду

Вы, возможно, помните, когда кронуты (половина пончика, половина круассана) попали в Instagram и стали навязчивой идеей многих сладкоежек-гурманов.

Весь этот шум вызвал один умный человек, который пытался мыслить нестандартно.

Есть ли блюдо, которое вы могли бы создать в доме, которое действительно могло бы заставить людей говорить? Сядьте со своим поваром и посмотрите, что вы можете придумать, чтобы произвести фурор в социальных сетях.

94. Эксклюзивные предложения

Каждый хочет чувствовать себя особенным, верно?

Почему бы не предложить эксклюзивные предложения разным группам людей? Это могут быть пенсионеры, подписчики в Instagram или местные волонтеры.

Сделайте так, чтобы ваши клиенты чувствовали заботу о рекламных акциях вашего ресторана, и они вернут вам деньги с полными кассовыми аппаратами.

95. Продавайте выгоды, а не только функции

Это старая маркетинговая тактика, которая действительно хорошо работает в ресторанном меню.

Вместо того, чтобы просто говорить, сколько весит ваше филе стейка, расскажите им, как оно заставит их чувствовать себя после того, как оно тает во рту и оставит их чувство сытости, удовлетворенности и мира с миром.

Таким образом, вы поможете своим клиентам полностью представить разносторонние эмоции, связанные с отличной едой.

96. SEO весь ваш контент

Да, это модный маркетинговый термин — он просто означает «поисковая оптимизация».

На самом деле нужно просто убедиться, что на вашем веб-сайте и в другом онлайн-контенте есть все подходящие слова, чтобы Google мог вас найти.

Так, например, если вы работаете в мексиканском ресторане в Lincoln , Nebraska, , вы хотите, чтобы эти слова были разбросаны по всему вашему контенту.

Вы можете сделать это самостоятельно, проведя небольшое исследование, но мы предлагаем вам сэкономить время и найти агентство по продвижению ресторанов, которое сделает это за вас.

97 . Обновите вывеску ресторана

Если вывески вашего ресторана на открытом воздухе выглядят утомленными, это отражается на вашем ресторане.

Покупателю легко предположить, что если срок годности вашей вывески истек, то, возможно, и ваша посуда тоже.

Поговорите с местным специалистом по вывеске и узнайте, что они могут придумать, чтобы оживить ваш уличный фасад и привлечь новых клиентов к вашим дверям.

98 . Комбо вверх

Нет, комбо — это не просто рекламные акции ресторанов быстрого питания. Это может быть отличный способ сочетать блюда с винами и другими компонентами, чтобы завершить трапезу.

И, конечно же, сделав эти комбинированные цены немного дешевле, чем покупать все это по отдельности, это будет отличным дополнительным преимуществом для посетителей, которые хотят получить полноценный опыт.

99 . Заставьте их глаза танцевать в вашем меню

Diners просканирует ваше меню менее чем за 2 минуты.

Это 2 минуты, чтобы привлечь их внимание, направить, направить и соблазнить их глаза на то, что вы хотите, чтобы они заказали для максимальной прибыльности.

Мы предлагаем начать с упрощения своего меню, ограничив его семью вариантами на категорию и добавив изображения только самых прибыльных блюд.

Все это поможет направить посетителей к наиболее выгодным для вас блюдам.

100. Размещение рекламы в Instagram

Ошеломляющий 1 миллиард человек использует Instagram, и мы согласны с тем, что большинство из них используют его для публикации фотографий своей еды.

Хорошо, мы снова шутим, но нет никаких сомнений в том, что Instagram создан на небесах для продвижения ресторанов.

Разместите несколько профессиональных фотографий своих блюд и даже побудите своих клиентов размещать их — это отличный способ привлечь клиентов и привлечь внимание к ним в социальных сетях.

101. Превышение, всегда

Будь то количество, качество или внимание, всегда старайтесь дать своим клиентам немного больше, чем они ожидали.

93% клиентов будут покупать у вас снова, если они получат отличное обслуживание, поэтому это форма продвижения ресторана, к которой стоит стремиться.

Заключение

Уф!

Вот и все, 100 (плюс 1) идей по продвижению ресторана, которые вы можете начать реализовывать прямо сейчас.

Ладно, может, немного вздремнул от чтения всего этого!

Со всеми этими идеями вы гарантированно найдете то, что сможете начать сегодня. Самое сложное — это начать, поэтому придерживайтесь одной идеи и приступайте к делу.

Мы обещаем, что вы увидите результаты, и снежный ком доходов будет становиться все больше и больше, если вы реализуете все больше и больше идей по продвижению ресторанов.

Хотите простой способ сохранить этот список, чтобы к нему можно было обращаться снова и снова? Мы создали простой PDF-файл, к которому вы можете получить доступ в любое время, когда вам понадобится вдохновение и больше продаж.