Вирощування часнику: антикризовий бізнес у селі
Якщо проаналізувати поточну світову ситуацію, економічну кризу, спад рівня платоспроможності громадян у країні, то можна зробити висновок, що заняття сільським господарством стало надзвичайно перспективним напрямом для започаткування власного бізнесу. І, якщо врахувати, що деякими рослинами займається зовсім невелика кількість фермерів, то можна вийти на той сегмент ринку, де конкуренція мінімальна. Такою рослиною можна назвати часник, оскільки його вирощуванням не дуже поспішають займатися овочівники. Причин цьому декілька, а найпростіша – очікування малого попиту. Дійсно, часнику споживають в набагато менших кількостях, ніж навіть ту саму цибулю. Але, незважаючи на це, часник є досить затребуваним продуктом і на його вирощуванні можна досить непогано заробити, якщо знати як правильно організувати бізнес на вирощуванню часнику, та знайти канали збуту. Про це ми і поговоримо у цьому матеріалі.
Часник – загальні характеристики
Людство вирощує для вживання в їжу вид Állium satívum, який і є загальновідомим часником. Він є близьким родичем іншої відомої рослини – цибулі. Цих двох рослини багато людей не вживає у їжу саме через їх специфічний смак і запах, але все ж у складі багатьох страв і часник і цибуля просто обов’язкові. При цьому часник також часто використовується в якості приправи.
Часник володіє унікальним хімічним складом: він містить більше 26% вуглеводів, 6,5% білка, до 20 мг аскорбінової кислоти, а також миш’яковисті сполуки, що мають лікувальні властивості при вживанні часнику в сирому вигляді. Часник також володіє сильним антисептичним ефектом, завдяки чому часник часто використовується в медицині. Тому якщо не обмежуватися тільки пошуками покупців на ринку, то можна реалізовувати великі обсяги свого товару в досить короткий термін.В Україні часник вирощується майже на всій території але, на жаль, в основному на присадибних ділянках. Останнім часом намітилася тенденція збільшення промислових площ і вхід в цей бізнес великих гравців.
Перспективи «часникового» бізнесу
Слід зазначити, що конкуренція в цьому напрямку на ринку невелика. Основним конкурентом можна вважати дешевий китайський часник, але його специфіка така, що в ньому набагато менше ефірних масел ніж, наприклад, в українському.
Вітчизняні ж фермери не надто охоче вирощують цю культуру з ряду причин, основна з яких – складності механізації. Інакше кажучи, вирощувати часник на великих площах досить складно і не занадто рентабельно, а от для невеликого господарства, коли вимір площ йде десятками соток, а не гектарами, вирощування часнику може стати дуже прибутковою справою.
Якщо добре все продумати то вирощування часнику може приносити доволі великі прибутки
В чому основні складнощі бізнесу на вирощуванню часнику
А основна проблема в тому, що часник – рослина дворічна, що є причиною деяких складнощів. Зокрема – якщо відтворювати природний оборот, то замість двох звичних для інших рослин пунктів (насіння-плоди) ми отримуємо три (насіння – сіянка – плід), при якому результат отримуємо тільки на другий рік.
Втім, існує варіант, при якому повноцінний урожай можна отримувати за рік, при цьому все набагато простіше. У цьому випадку висаджується зубчик – «Долька» часнику. Але тут є інша проблема – при такому способі вирощування за 3-4 сезони (а іноді і набагато раніше) часник вироджується, врожайність різко падає. А значить, брати за основу такий метод не можна. Ще одна проблема – при такому способі вирощування передаються захворювання рослини. Результат – зелені багато, а цибулини часнику практично немає. Таким чином, періодично доводиться повертатися до дворічного циклу вирощування, щоб знову отримати «перше покоління» часнику. А займатися такою морокою в промислових масштабах жодне велике фермерське господарство не хоче – хіба що у нього є інші варіанти бізнесу. Докладніше про варіанти вирощування часнику ми розповімо далі.
Юридичні питання
Якщо Ви твердо вирішили організувати свою власну справу на вирощуванні та продажі часнику, то потрібно узаконити свою діяльність, тобто зареєструватись як суб’єкт підприємницької діяльності.
Це необхідно для того, щоб в подальшому не виникало ніяких неприємних нюансів та зайвої уваги з боку різноманітних контролюючих органів, а також для комфортної співпраці з постачальниками та гуртовими покупцями часнику.
Оптимально підходить в даному випадку форма фермерського господарства, хоча, якщо зареєструватися як фізична особа-підприємець, то цілком можливо і так вести своє господарство. При бажанні навіть можна звернутися в спеціалізовані фірми, які займаються реєстрацією нових підприємців, але вони за це вимагатимуть грошей, часом і чималих.
Хоча, на перших порах, можна і зовсім не реєструватись, а просто вирощувати часник на невеликій підсобній ділянці, та збувати його на ринку. Але, якщо Ви плануєте вийти на чималі обороти, то оформлення підприємницької діяльності необхідне, оскільки більшість організацій просто не захочуть співпрацювати з Вами.
Як вирощувати часник для продажу
Коли юридичні питання вирішені, можна переходити до пошуку ділянки для висівання культури.Вже на даному етапі важливо визначитися з тим, яка форма часнику буде вирощуватися: озимий часник любить супіщані грунти, а от ярий – легкі суглинисті.
Своїми перевагами володіє вирощування і того, й іншого виду часнику:
- Озимий часник складніше вирощувати, оскільки культура, з огляду на те, що перечікує зиму, має більше шансів загинути, а урожай він дає до того часу, коли ціна на часник на ринку мінімальна. Але при цьому врожайність у такого часнику трохи вища, ніж у ярого. Озимі сорти в основному використовуються в переробці, ресторанному бізнесі і при продажу через супермаркети
- Яровий часник, у свою чергу, вигідний тим, що його збирають якраз до зими, коли вартість часнику найбільш висока. Ярові сорти часнику зберігаються значно краще, проте мають менші розміри зубків.
Але потрібно відзначити, що при правильному зберіганні цибулини часнику можуть довгий час зберігатися, що дозволяє відтягнути з терміном його продажу до потрібного моменту.
Наступним кроком необхідно визначитися з тим, як саме часник буде вирощуватися. В залежності від сорту ця рослина може виростати з насіння або зі зубчиків. Якщо висаджувати зубчики часнику, то урожай можна отримати протягом року, тобто після вегетаційного періоду рослини. Але в цьому випадку рослина вже буде старою, а значит
homebiznes.in.ua
Вирощування часнику як бізнес: технологія, рентабельність
На присадибній ділянці досить часто вирощують часник для продажу. Це може стати відмінним сімейним бізнесом, який принесе родині додаткові доходи. Безумовно, для успішного результату треба потрудитися, але вкладений труд і витрати на посадковий матеріал і добрива окупляться.
Дотримуючись технології вирощування цієї культури, на своїй земельній ділянці можна задіяти під часник велику площу, виростити культуру у великій кількості і реалізувати продукцію на місцевих ринках або здати оптом в торгову точку. Вирощування часнику як бізнес відкриває великі можливості для отримання прибутку.
Часник необхідний на кожній кухні. Його закуповують звичайні споживачі, власники ресторанів і кафе, виробники м’ясоковбасної продукції. А значить, товар не буде залежуватися і буде швидко продаватися. Ця пряна культура надзвичайно корисна, є відмінним ліками при застуді та грипі, рятує від безлічі недуг, а значить потрібна завжди і всім. Тому вирощування часнику як бізнес справа досить вигідна і корисна.
Читайте також:
Технологія вирощування часнику
Для вирощування часнику спочатку готують грунт. Він повинен бути родючим, а значить добре удобрений перегноєм і компостом, однак без внесення свіжого гною. Якщо площа під посадку виділяється значна, для її обробки доцільно скористатися сільськогосподарською технікою. Якщо ж це кілька соток, що теж вельми непогано, то підготувати грунт можна вручну.
Потім закуповують посадковий матеріал або використовують для посадки свій, якщо такий є в господарстві. Цілі цибулини попередньо руйнують на зубки і ділять їх на чотири фракції. Кожну фракцію висаджують окремо, з певною відстанню між зубками. Інтервал між дрібними і середніми повинен бути 5-6 см, великими – 10 см і найбільшими – 15 см. Глибина загортання зубків в грунт – 7-8 см. На кожен квадратний метр площі витрачається приблизно 90-100г посадкового матеріалу.
Для висадки в грунт використовують тільки зовнішні зубки, оскільки вони швидше і інтенсивніше ростуть, набирають товарну вагу і дають вищий урожай. Висаджують часник на продаж восени, за два тижні до заморозків, щоб зубки встигли вкоренитися, але не проросли. Вирощування часнику вимагає при посадці великих затрат ручної праці, тому до висадки зубків слід залучати всіх членів сім’ї.
Особливості вирощування озимого часнику
На зиму посадку часнику необхідно мульчувати. Для цього використовують бадилля прибраних помідорів і баклажанів, листя дерев, невеликий шар перегною поверх грунту. Взимку посаджений часник додатково вкриє шар снігу і він вдало перезимує. Вирощування часнику далі продовжиться з потеплінням.
Навесні укриття обережно знімають, грунт розпушують, а часник підгодовують добривом. На відро води беруть 15 г хлористого калію, 15 г аміачної селітри і 30г суперфосфату. За час зростання часнику роблять 3-4 підживлення, одночасно просапуючи бур’яни. Необхідні й поливи культури, – їх роблять 5-6 разів, витрачаючи 40 л води на один квадратний метр площі. Для отримання великих товарних головок часнику, стрілки, які на ньому з’являються регулярно видаляють.
При досягненні гарного товарного вигляду часнику, а значить при утворенні великих повновагих головок, його підкопують, збирають, просушують, обрізають бадилля і реалізують. Вирощування часнику як бізнес дуже прибуткове заняття і приносить за сезон відмінний дохід.
dumka.biz
Выращивание чеснока как бизнес для небольших участков земли
Выращивание чеснока привлекает своим соотношением урожайности и оптовой стоимостью. Его закупочная цена начинается от 1,3$, а урожайность достигает до 13тонн/га.
В стремлении к финансовой независимости и свободе от работодателя, для многих сегодня все более привлекательным становится создание собственного бизнеса. В то же время, зачастую у таких начинающих предпринимателей нет крупных сумм для начальных инвестиций. Именно поэтому одним из важных критериев для старта собственного бизнеса является минимальная потребность в первоначальных вложениях.
Выращивание чеснока как бизнес при минимальных вложениях является именно тем вариантом для начала предпринимательства, который не требует профильных инвестиций и обладает высокой рентабельностью. Для получения высокого результата и получения прибыли необходимо знать технологию выращивания и разбираться в нюансах данного бизнеса.
Технология выращивания чеснока в открытом грунте
Первым вопросом, на который должен ответить предприниматель, является выбор тип культуры: будет ли это яровой или озимый чеснок. У каждого из этих типов фактически есть свои особенности.
| Тип чеснока | Время посадки и преимущества | Недостатки |
| Яровой | Апрель – начало мая.Длительный срок хранения и реализации. | Небольшой размер луковиц и зубчиков, низкая урожайность. |
| Озимый | Конец сентября – октябрь.Высокая урожайность, крупные размеры луковиц и зубчиков. | Низкая лежкость (сохраняемость урожая), риск вымерзания. |
Определившись с типом и сортом, необходимо выбрать для посадки подходящее место. Лучшим решением будет выделение для этой культуры хорошо освещаемого солнцем ровного участка с дренажем, который не подтапливается осенью и весной. Прежде чем выполнять посадку, следует внести в почву органические удобрения и тщательно взрыхлить.
Особенности посадки
Перед посадкой необходимо подготовить грядки, взрыхлив их, пробороновав, обильно полив водой и перекапав на глубину до 30 см. После того как борозды подготовлены, на их дно необходимо насыпать песок и золу, а потом высадить зубчики основанием вниз. Нужно следить за тем, чтобы глубина посадки не превышала 10 см, расстояние между рядами, естественно, было не больше 25 см, а между зубцами – 15 см.
Выращивание и уход за чесноком
Чеснок не является требовательной к уходу культурой в отличие от лука. Основными требованиями для его выращивания является выполнение своевременной подкормки и полива, а так же устранение сорняков. В случае выращивания озимого чеснока, поливать его необходимо один раз в неделю. Периодичность поливки ярового чеснока зависит от пересыхания почвы. Подкармливать чеснок необходимо трижды за сезон: когда происходит его активный рост, во время формирования его головки и непосредственно перед его созреванием. Процесс рыхления почвы и удаления сорняков надо выполнять непременно с максимальной аккуратностью, чтобы не задевать луковички.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая фактически происходит или в середине июля для озимого чеснока, или в конце августа, если выбран чеснок яровой. После того как урожай собран, необходимо выполнить его обрезку, промывку и просушку. Затем готовый к реализации чеснок храниться в прохладном месте в проветриваемых ящиках.
Выращивание озимого чеснока
Технология выращивания озимого чеснока практически не отличается от выращивания ярового (кроме времени посадки). Однако, есть ряд нюансов, которые обязательно надо знать, чтобы получать хороший урожай зимнего сорта.
Прежде всего, такой чеснок является более требовательным к почве. Для посадки озимого чеснока, необходимо выбирать супесчаную землю. Так, может потребоваться дополнительное внесение песка в тяжелый грунт. Если почва не является плодородной, следует добавить пару ведер вызревшего компоста или перепревшего навоза.
Если зимы в регионе посадки растения отличаются крайне суровыми морозами, следует защитить его от вымерзания с помощью мульчирующего слоя торфа и листьев. С приходом весны, этот слой обеспечит растения подпиткой и будет препятствовать появлению сорняков.
Выращивание чеснока из семян бульбочек
Предпринимателю, начинающему бизнес по выращиванию чеснока, следует знать, что у этой культуры семян не бывает. То, что традиционно называется семенами, на самом деле является небольшими луковичками (бульбочками). Выращивание из таких «бульбочек» может потребоваться в том случае, если за несколько лет выращивания из зубков озимый чеснок начинает мельчать и вырождаться.
Подготовку грядок к посадке «бульбочек» необходимо начинать летом, при этом выдерживать под черным паром. Перед тем как начинать посадку, за две недели необходимо удобрить почву золой, перегноем, сульфатом калия и суперфосфатом.
Время посадки луковиц следует выбирать из расчета, чтобы они успели укорениться, но не успели прорасти до заморозков. В подготовленные канавки надо разложить луковички, после чего засыпать смесью перегноя и небольшого количества золы. Когда весной покажутся первые всходы, нужно внимательно следить за состоянием грядки и тщательно ее полоть.
Секреты выращивания чеснока
Несмотря на то, что чеснок является нетребовательной к уходу культурой, знание следующих секретов даст возможность получать большие урожаи:
- хорошим местом для посадки являются грядки, на которых раньше росла капуста, тыква или бобы;
- необходимо следить за соблюдением севооборота, а не сажать чеснок в одно место ранее, чем через четыре года;
- чеснок не любит избытка влаги, но очень любит обилие солнечного света;
- для подкормки требуется отдавать предпочтение древесной золе.
Следуя этим простым рекомендациям и соблюдая технологию выращивания, можно ожидать обильных урожаев.
Рентабельность бизнеса
Рентабельность данной бизнес идеи зависит от ряда таких факторов, как тип культуры, выбранный сорт, площади почвы, привлечения наемных работников, использования специализированного оборудования и т. д.
Если же делать усредненный расчет, легко подсчитать, что с одного гектара при соблюдении агротехнологии можно получить до 13 тонн. Так как чеснок неприхотливая культура затраты относительно небольшие, а вот оптовая цена 1,3$ за 1 килограмм выглядит весьма привлекательно.
businessideas.com.ua
Вирощування часнику як бізнес: відгуки, відео
Сьогодні багато людей, перебуваючи в пошуку прибуткового бізнесу, звертають свою увагу на таку культуру, як часник. І, дійсно, цей продукт дуже вигідний в плані вирощування і реалізації. Його посадка і догляд не вимагають особливих зусиль і часу, зате високий урожай гарантований. Крім цього, часник відноситься до продуктів, які завжди користуються широким попитом серед людей. Адже він так часто використовується в кулінарії при приготуванні різних страв і консервації.
Як здійснити вирощування часнику в відкритому грунті, можна дізнатися зі статті.
Зміст
- 1 Технологія
- 2 Рентабельність
- 3 Відгуки
Технологія
Процес вирощування часнику може відбуватися двома методами: із зубців або з бульбочок (повітряні цибулини). Квітки цієї рослини на стеблі утворюють невеликого розміру бульбочки. Після того, як вони дозріли, то захисна оболонка лопається. Для того щоб виконати посів ярого часнику, зберігання бульбочок здійснюється у висушених суцвіттях до настання весни.
Крім цього, посів часнику може відбуватися на зиму або навесні. Другий варіант кращий, адже так культура зможе увібрати в себе всі найкращі поживні речовини, поступаемые з грунту. Крім цього, існує ймовірність, що часник не загине із-за впливу сильних морозів.
Як здійснити догляд за часником навесні, зазначено у статті.
У ході вирощування часнику з бульбочок вдається отримати однозубковую голівку. Вже через рік ви отримаєте великий севок. Саме він і може служити в якості посівного матеріалу для товарного продукту. Необхідно відзначити, що процес вирощування часнику з використання насіння призведе до оздоровлення матеріалу для посіву, а також збільшити його кількість.
На відео — вирощування часнику як бізнес:
Для отримання високого врожаю і високої прибутку потрібно вивчити технологію вирощування продукту і строго її дотримуватися.
Вона передбачає наступний план дій:
Цибуля перо вирощування і догляд, і інші дані вказані в статті.
Як вирости зелений лук в домашніх умовах, зазначено в статті.
Як відбувається вирощування цибулі на зелень з насіння вказано на відео в статті: http://gidfermer.ru/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/luk-na-zelen-vyrashhivanie.html
Висадка кожної фракції повинна відбуватися на конкретному відстані:
- дрібна – 5-6 см;
- середня – 10 см;
- велика – 15 див.
Висадка зубців повинна відбуватися у грунт на глибину 7-8 див. необхідну кількість матеріалу для посадки на 1 м2 складе 90-120 р. При посіві на зиму необхідно провести мульчування за допомогою бадилля городніх рослин або листя дерев.
На відео — технологія вирощування часнику, як бізнес:
По приходу весни необхідно прибрати укриття, розпушити грунт і удобрити. Для цих цілей використовують хлористий калій, аміачну селітру і суперфосфат.
Догляд за цією рослиною не вимагає особливих зусиль. Все, що потрібно для високого врожаю, це регулярно здійснювати зрошення і підгодівлю. Поливати культуру варто 5-6 разів у тиждень. На кожен м2 повинно йти 40 л рідини. Для того щоб отримати великі головки часнику, варто регулярно займатися видаленням стрілок.
Якщо дозрів урожай, то необхідно його викопати, підсушити і видалення бадилля. Після придбання товарного виду часнику може бути відправлений на реалізацію. 
Якщо ви тільки недавно прийняли рішення про вирощуванні часнику, як варіант бізнесу, і у вас немає певного досвіду, то краще спробувати дану технологію в домашніх умовах. Після е освоєння вже можна взяти в оренду земельну ділянку і необхідне оснащення. Тоді ваш дохід можна буде збільшити.
Рентабельність
Вітчизняні підприємці, які здійснюють вирощування часнику, стикаються з проблемою конкуренції. Вона полягає в тому, що на ринку присутня недорогий китайський продукт. Незважаючи на свою низьку ціну, великим попитом вона не користується, адже якість часнику набагато нижче. Причина в тому, що в його складі міститься мінімум ефірних масел. 
Більшість фермерів Росії на початковій стадії ведення свого бізнесу стикаються з деякими проблемами, тому відмовляються від доходу. Для них ведення бізнесу, пов’язаного з вирощуванням часнику, вважається трудомістким і складним процесом. Складності механізації значно знижує рентабельність вирощування даної культури на великих площах. Якщо ж використовувати невелику ділянку землі для вирощування, то вдається непогано заробити.
Які садити помідори в теплиці в Сибіру найкраще, зазначено в цій статті.
Про те, як вирощувати помідори в теплиці на Уралі, можна дізнатися зі статті.
Як правильно виростити помідори в теплиці можна побачити на відео в даній статті тут: http://gidfermer.ru/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/kak-vyrashhivat-pomidory-v-teplice.html
Рівень рентабельності для часнику становить не менше 70%. Це за умови, що є можливість збуту оптовикам. Роздрібна торгівля підвищує рентабельність. В такому випадку вона буде становити 120-150%.
Відгуки
- Алевтина: «Я давно чула, що процес вирощування часнику – це досить непоганий і прибутковий бізнес. Купувати землю або брати її в оренду у мене не вийшло, тому я вирішила виконувати всі заходи будинку. На моєму городі нічого, крім бур’янів раніше не росло. Я його весь засіяла часником. Вирішила висаджувати його не восени, а навесні. Після збору урожаю я здаю продукт оптовикам, так як торгувати на ринку у мене не виходить, так як я виховують двох маленьких дітей. Хочу зазначити, що заробляти на це у мене виходить дуже навіть не погано».
- Андрій: «Я вже другий раз намагаюся зайнятися веденням бізнесу, заснованого на вирощуванні часнику. Перший раз я недостатньо приділяв уваги культурі, тому він дав мені хороший урожай для реалізації. Другий раз я взявся за цю справу ґрунтовно. Регулярно виконував полив, розпушування і підгодівлю. До речі, помітив одну річ: часник відмінно росте і виходять великі головки, якщо ділянка, де він росте, розташований на сонячній стороні».
- Анастасія: «Я займаюся цим бізнесом вже довгий час. Мій город тільки і служить для вирощування часнику. Навіть довелося купити ділянку у сусідів. Вся наша сім’я щільно загрузла в цю справу. Чоловіки перебували на городі, а ми з мамою займалися реалізацією продукту. Ґрунтуючись на свій великий досвід, ми вирішили, сто краще самостійно продавати часник, ніж віддавати його оптовикам. Прибуток так набагато вище».
Часник – це не тільки корисний для людського організму продукт, а ще можливість отримання непоганий грошової прибутку. Звичайно, на перших порах можуть виникнути певні складності, але якщо зануритися в це з усією відповідальністю, то можна розширювати площу для посіву і множити свій прибуток.
dovidkam.com
Вирощування часнику як бізнес: скільки можна заробити
Вигідне рішення при наявності землі – вирощування часнику як бізнес. Харчова культура цінується дуже високо і є популярною серед споживачів. При цьому попит на часник їсти протягом усього року, а пік продажу припадає на сезон консервації. Процес вирощування культури при цьому не вимагає серйозних капіталовкладень і наявності спецтехніки. Бізнес ідеально підійде новачкам і бажаючим отримувати швидкий і стабільний дохід.
Вибір часнику: популярні сорти
На сьогоднішній день фермери віддають перевазі озимому та ярому часнику. При цьому перший більш затребуваний і має велику кількість переваг:
- висока врожайність;
- стійкість до низьких температур;
- невибагливість до клімату та грунті;
- економічна вигода.
Почати вирощування часнику на продаж в домашніх умовах здатний кожен, навіть без досвіду і знань. Досить мати вільну ділянку і бажання. Сорт озимого часнику визначають залежно від погодних умов регіону, де буде проводитися посадка. Найбільш поширеними вважаються:
- Любаша. Легко переносить морози і сухість. Може зберігатися до 10 місяців без втрати якості. Середня вага цибулини 80-120 грам.
- Український білий і фіолетовий. Два сорти, вага цибулин якого становить 60-140 грам. Сорти не стрілку, дають хороший урожай близько 200 кг з 1 сотки землі. Придатні для тривалого зберігання.
- Спас. Має високу лежкістю і врожайністю. Вага цибулини 60-100 грам.
- Мессідор. Голландський сорт озимого часнику. Збір становить до 25 тонн з 1 га.
- Гулівер. Середньопізній представник сортів часнику, маса цибулини якого становить близько 100 грам. Дає добрі сходи, довго зберігатися.
- Бенефіс. Один з кращих сортів часнику, виведений в Румунії. Культура прекрасно переносить морози і не вибаглива до погодних умов. Володіє високою врожайністю, не хворіє і легко адаптується.
Який із запропонованих сортів вибрати, вирішувати вам. В одних регіонах віддають перевагу великі цибулини з ніжним ароматом, в інших дрібні і гострі. Керуватися коштує попитом за місцем збуту, а також наявними капіталом.
посадковий матеріал
Якісний посівний матеріал – запорука гарного врожаю. Так як культура дуже сильно схильна до виродження, вона майже не придатна для посадки в промислових масштабах. Однак в якості домашнього бізнесу, при ретельному підборі цибулин можна отримати хороший дохід.
- Цибулинки. Друге їх назва повітряні цибулинки. Підходить для посадки через сезон: в перший пророщується цибулина з зубків, на другий – повноцінний часник.
- Однозубка. Проростає з повітряної цибулинки і є кращим посад
infoblog.in.ua
Выращивание Чеснока как Бизнес-идея для 2018 года
Чеснок (лат. Allium sativum) — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые (Alliaceae). Является одной из самых популярных овощных культур у многих народов по всему миру. Причина популярности чеснока объясняется острым вкусом и характерным запахом, связанным с наличием в составе растения органических сульфидов (тиоэфиров). Дольки луковицы («зубчики») используются в качестве посевного материала, употребляются в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправа). Листья, стрелки и цветоносы также съедобны и употребляются в основном у молодых растений.
Данное дело с точки зрения бизнеса
Выращивать чеснок довольно просто и прибыльно.
Он считается одной из самых рентабельных сельскохозяйственных культур для бизнеса, так как является довольно неприхотливым растением и пользуется всегда высоким спросом.
Второе видео:
Основными мировыми производителями являются, конечно же, страны Азии.
| Десять крупнейших производителей за 2014 год | |
|---|---|
| Страна | Количество (тонн) |
| КНР | 20 058 388 |
| Индия | 1 252 000 |
| Республика Корея | 353 761 |
| Бангладеш | 312 000 |
| Египет | 263 167 |
| Россия | 256 406 |
| Мьянма | 208 900 |
| Украина | 191 140 |
| Мьянма | 128 000 |
| Испания | 177 420 |
| Источник: Food And Agricultural Organization of United Nations |
Если анализировать данные FAO за предыдущие годы, то очень заметно постоянное увеличение объемов производства, особенно в Китае (в 2010 году — 18,5 млн тонн) и Индии (в 2010 году — 0,83).
Сорта чеснока
Древнее культурное растение, культурные формы разделяют на стрелкующиеся и обыкновенные (нестрелкующиеся).
Существуют два вида чеснока — яровой и озимый. Озимый более крупный и он более острее. Но зато яровой хранится гораздо лучше, но сажать его нужно очень рано, а почва в такое время часто еще не готова. Поэтому выбирать лучше исходя из климата и потребностей рынка.
Способы выращивания
Различают следующие способы выращивания: яровой и озимый. Озимый чеснок предпочитает супесчаные почвы, а яровой хорошо растёт на средне- и легкосуглинистых почвах. Озимые сорта размножаются вегетативным путём тремя видами посадочного материала:
- зубками (боковыми почками) луковиц;
- однозубковыми луковицами (севком), выращиваемыми из воздушных луковичек;
- воздушными луковичками (бульбочками) в культуре через озимь.
Чеснок светолюбив, при этом почва должна быть достаточно увлажнённой.
Вредители и болезни
Чеснок страдает от болезней и вредителей, многие из которых характерны для видов рода Allium, некоторые поражают и другие луковичные растения, а иногда имеют более широкий спектр хозяев. Большинство болезней и вредителей имеют эндемичный характер и различаются в зависимости от региона или условий выращивания. Болезни культурных видов лука не поражают дикорастущие или очень редко у них встречаются.
Неинфекционным заболеванием является пожелтение и засыхание кончиков листьев, иногда — отмирание нижних листьев, это происходит по причине низкой влажности почвы.
Чеснок подвержен грибковым и бактериальным заболеваниям; встречающееся у других видов лука вирусное заболевание — мозаика, или жёлтая карликовость — чеснок не поражает.
Бактериальная гниль может поражать растение как во время вегетации, так и при хранении. Вызывается бактериями Erwinia carotovora (syn. Bacillus cepivorus), Erwinia aroideae, Pseudomonas xanthochlora. Проявляется появлением коричневых язвочек различной формы и размеров на зубках луковиц, зубки становятся стекловидными, принимают вид «подмороженных». Возможно появление перламутровой окраски и резкого гнилостного запаха. Чеснок, наряду с луком репчатым, относится к видам, наиболее поражаемым бактериальной гнилью.
Фузариоз является одним из самых опасных заболеваний. Вызывается грибком Gibberella pulicaris (синоним Fusarium sambucinum) и приводит к пожелтению листьев, на которых затем появляется розоватый налёт спор. Споры заражают луковицу с донца и вызывают отмирание корней. Поражённые луковицы при хранении через месяц покрываются белым или розоватым мицелием и сгнивают. Болезнь встречается в средней полосе, но преимущественно распространена в более южных регионах, где грибок хорошо переносит зиму в почве. Частота встречаемости фузариозного увядания на чесноке достигает в отдельные годы 70%, что вызывает в период вегетации и хранения потерю урожая в размере от 17,8 до 50 %. Опасность этого заболевания заключается не только в значительном снижении урожая, но и в способности возбудителей продуцировать широкий спектр опасных для здоровья людей и животных микотоксинов.
Помимо этого, чеснок подвержен следующим грибковым заболеваниям:
- Пероноспороз, или ложная мучнистая роса (см. Пероноспороз лука) вызывается оомицетом Peronospora destructor. Чеснок относится к видам лука, поражаемым пероноспорозом в относительно меньшей степени. Заболевание распространено во всех районах выращивания, кроме регионов с жарким и сухим климатом. Паразит способен длительно развиваться в тканях растения, не вызывая появления заметных признаков патологии, болезнь начинает проявляться в период спороношения грибка. На листьях и стрелке появляется серый налёт, затем эти части растения засыхают, а луковицы недозревают. Такие луковицы заражены спорами, которые могут прорасти при высадке на следующий год.
- Чёрная плесень, или стемфилиоз вызывается полусапрофитным аскомицетом Stemphylium allii. Поражает растение при выращивании в условиях тёплого и влажного климата, для других видов лука является вторичным заболеванием, сопутствующим пероноспорозу. Чёрная плесень поражает листья, на которых появляются желтоватые пятна, затем покрывающиеся тёмным плесневидным налётом; заболевание приводит к снижению урожая.
- Чёрная шейковая гниль — заболевание некоторых видов лука, вызываемое грибком ботритис луковый (Botritis allii).
- Зелёная плесень может появиться при хранении, вызывается пенициллом Penicillium glaucum Link.
чёрная плесневидная гниль (при хранении), белая гниль.
Значительный вред приносят луковые мухи — несколько видов насекомых семейства настоящих мух и мух-журчалок. Вредят личинки, питающиеся сочной тканью луковиц. Повреждённые луковицы загнивают, листья растения желтеют и засыхают.
Луковая муха (Delia antiqua) длиной 5-7 мм, светло-серая со слабым зеленоватым оттенком на спине. Личинка длиной до 10 мм, белая. Кроме чеснока, повреждает лук-батун, репчатый лук, шалот-лук и порей-лук. Распространена в Евразии и Северной Америке, в том числе в арктических регионах. Мухи выходят из зимующих в почве пупариев в середине мая, личинки развиваются в июле — августе, в более тёплых регионах (Украина) луковая муха может давать два поколения.
Луковая журчалка (Eumerus strigatus) длиной 6,5—9 мм, бронзово-зелёная. Личинка длиной до 11 мм, от грязно-жёлтого до зеленовато-серого цвета, морщинистая. Повреждает лук, чеснок, тюльпаны, нарциссы, ирисы, иногда подземные части картофеля, моркови, свёклы. Встречается в Евразии, в странах бывшего СССР — повсеместно, кроме Крайнего Севера. Зимуют личинки или пупарии, мухи выходят в июне и откладывают яйца в течение полутора месяцев. В августе — сентябре появляется второе поколение. Бугорчатая журчалка (Eumerus tuberculatus) по распространению и жизненному циклу схожа с луковой журчалкой, эти виды имеют небольшие различия в морфологии имаго.
Другие вредители:
- Луковые трипсы (Thysanoptera) — мелкие (длиной 0,8—0,9 мм) насекомые с бахромчатыми крыльями. Тело узкое, продолговатое, светло-жёлтой или тёмно-бурой окраски. Личинки без крыльев, беловатые или зеленовато-жёлтые;
- Луковый скрытнохоботник (Ceutorhynchus jakowlewi) — жук длиной 2,2—2,5 мм, с тонкой длинной подогнутой под грудь головотрубкой. Тело жука чёрное, покрыто беловатыми чешуйками, отчего кажется серым. Личинки длиной до 6,5 мм, безногие, желтовато-белые, со светло-бурой головой. Распространён в умеренном климате от Западной Европы до Казахстана. Жуки и личинки повреждают листья, вызывая их пожелтение и усыхание. Чаще нападают не на чеснок, а на другие виды лука.
- Луковые моли (Acrolepia assectella Zeil., Acrolepiopsis assectella caucasica Zagulajev) — тёмно-коричневые бабочки. Размах крыльев 8-10 мм. Гусеницы желтовато-зелёные, с продольными желтоватыми полосами и пятнами, длиной до 40 мм.
- Луковая стеблевая нематода — очень мелкий нитевидный белый червь 1-1,5 мм длиной и толщиной 0,04 мм, хорошо заметный лишь при сильном увеличении, некоторые виды совок и др.
- Корневые клещи (Tyroglyphidae), представители родов Tirophagus и Rhizoglyphus — мелкие, с овальным беловато-стекловидным телом восьминогие клещи длиной 0,7—1,1 мм. Повреждают растущие растения лука и чеснока в грунте и при хранении.
- Четырёхногий чесночный клещ (Aceria tulipae) — исключительно мелкие (0,21—0,25 мм), с удлинённым телом, имеющие всего две пары ходильных конечностей.
moybiznes.org
Выращивание чеснока как бизнес | Домашний бизнес
Домашний бизнес выращивание чеснока на приусадебном участке. Как заработать на выращивании озимого и ярового чеснока.
Стоимость чеснока в последние несколько лет значительно возросла, и выращивание его на приусадебном участке стало прибыльным занятием. При наличии хорошего посадочного материала, можно получить урожай более 100 кг с каждой сотки, при розничной стоимости чеснока 4$ за 1 кг можно неплохо заработать.
Как известно, существует два типа сортов чеснока, яровой и озимый, у каждого свои особенности выращивания
Яровой чеснок сажается весной в апреле, более точные сроки посадки зависят от региона и погодных условий.
К преимуществам ярового чеснока можно отнести достаточно длительный срок хранения, этот чеснок сохраняет хороший товарный вид практически круглый год. Если говорить о недостатках, то это сравнительно низкая урожайность и небольшой размер луковиц.
Озимый чеснок высаживается осенью примерно в октябре. Чеснок обладает высокой урожайностью, размер луковиц довольно крупный, отличный товарный вид. К недостаткам можно отнести непродолжительный срок хранения, уже к зимнему периоду луковицы начинают терять упругость и товарный вид.
Какой сорт чеснока выбрать для посадки.
Урожайность чеснока напрямую зависит от посадочного материала, основная причина низких урожаев – вырожденный сорт, такой посевной материал имеет мелкие луковицы и сильно подвержен заболеваниям. Поэтому под посадку нужно брать только сортовой посадочный материал первых репродукций.
Наилучший посадочный материал — это луковица, выращенная из воздушной луковички, луковица состоит из одного сплошного зубка (однозубка, севок) из такой луковицы вырастает крупная головка чеснока.
Зубцы из головки первого урожая также очень хороший посадочный материал.
Как правило, если в головке чеснока не больше 4 зубцов, то это уже вырожденный чеснок, если его посадить, то урожай будет плохим.
Несколько популярных сортов.
Украинский белый (озимый, яровой). Масса луковицы от 60 — 140 г. Количество зубков от 4 — 12. Урожайность сорта составляет 15 — 20 т/га.
Спас (озимый) сорт, урожайность сорта составляет 15 — 20 т/га Количество зубков в луковице 7 — 9шт. Вес луковиц 60 — 100 г.
Харьковский (озимый), луковица имеет округло-плоскую форму, фиолетового цвета. Вес луковицы от 30 — 60 г. Количество зубков – 6шт. Урожайность 10 — 12 т/га.
Мессидор голландский сорт. Количество зубков в луковице – 10 шт. Урожайность – 20 — 25 т/га.
Red Duke – масса луковицы от 70 — 120 г. Количество зубков – 5-8 шт, окраска – фиолетовая.
Harnas – польский озимый сорт. Урожайность 15 — 20 т/га.
Посадка и выращивание чеснока.
Под выращивание чеснока нужен незатенённый участок желательно с супесчаной почвой, важно чтобы почва не подтапливалась после паводков и обильных дождей, также не следует сажать озимый чеснок на возвышенностях, где он может зимой вымерзнуть.
Подготовка почвы. В почву вносятся органические удобрения, участок перекапывается на глубину 30 см.
Посадку зубцов чеснока проводят в бороны, глубина посадки чеснока 5 – 7 см, расстояние между зубцами в ряду 15 – 20 см, расстояние между рядами 25 – 30 см.
В период роста на растениях появляются стрелки воздушных луковиц (только на стрелкующихся сортах), с самого начала роста стрелок их нужно удалять выдёргивать или срезать, удаление стрелок повышает массу луковицы соответственно и урожай.
В процессе роста растениям требуется уход, своевременный полив, удаление сорняков и рыхление междурядий.
Сбор урожая озимого чеснока проводят в середине июля, для ярового чеснока сбор урожая приходится под конец августа. Признак, когда чеснок нужно выкапывать – растение начинает интенсивно желтеть. Важно своевременно выкопать луковицы, если их передержать в земле, они потемнеют, на вкусовые качества это не повлияет, но товарный вид луковиц будет хуже.
Чеснок выкапывают из земли, срезают стебель, можно срезать практически под луковицу, но чтобы увеличить срок хранения стебель лучше срезать на расстоянии не менее 5 см от луковицы. Корень также нужно подрезать, чеснок сразу можно помыть и высушить. Просохший чеснок хранится в сетках в хорошо проветриваемом помещении.
Важно!!! Для получения хороших урожаев не следует сажать чеснок повторно на одно и то же место ранее, чем через 4 года.
Популярные бизнес идеи
domashny-biznes.ru