Разведение на мясо мускусных уток: Ошибка: 404 Страница не найдена

Особенности содержания и разведения мускусной утки: кормление, условия, болезни птиц

Мускусная утка — красивая водоплавающая птица, очень популярная среди заводчиков. Вид отличается ярким наростом красного цвета на морде, из которого выделяется жир, пахнущий мускусом.

Другое название мускусной утки — индоутка. Свое имя птица получила благодаря индейцам, которые первыми начали разводить вид. На сегодня эта птица распространилась на всей территории Европы, населяя фермы и сельские дворы.

Некоторые заводчики называют этих птиц барбарийскими утками или шипунами.

Породы индоуток

Общая характеристика

Все мускусные утки имеют схожее строение тела. Невысокая шея, широкая грудина, а также нарост над клювом. Крылья плотно прилегают к телу и закрывают его. Птица относится к крупным породам. Утка обожает плавать в теплой воде, однако, при отсутствии водоема чувствует себя хорошо и на суше.

Отличительной чертой породы является шипение, при помощи которого утки общаются между собой. Мускусных птиц также называют немой уткой. Быт в птичнике спокоен, птицы предпочитают мирное сосуществование и редко ввязываются в драки.

Взрослые особи имеют большой вес. Селезень достигает 6 килограмм, уточка почти вполовину меньше. Мясо у птиц диетическое. По вкусу напоминает дичь. Высокий процент мышечной массы препятствует возникновению жира.

Также рекомендуем прочитать:

Порода подходит для скрещивания с другими видами, однако только с целью получения мяса, поскольку выводок от такого союза будет бесплодным. В Европе на протяжении многих лет популярностью пользуется блюдо из утиной печени — фуа-гра.

Забой утят возможен в возрасте трех-четырех недель. Именно в этот период «юношеский» пушок сменяется на оперение, что облегчает процесс ощипывания.

Галерея: мускусная утка (25 фото)

Породы

Все мускусные утки схожи телосложением, но отличаются окрасом оперения, цветом плюсен ног и клюва, глаз. Существует несколько самых часто встречаемых разновидностей:

• Белая. Белоснежное оперение дополнено розовым клювом и желтого цвета ногами;
• Черная утка имеет смолянистый блестящий перелив. Белые перья растут от головы до шеи. Красный клюв с темным кончиком;
• Дикая коричневая индоутка, или красная мускусная утка. Имеет шоколадный оттенок. Перья на крыльях белые, клюв — красный и черным концом, плюсны коричневые;
• Коричнево-белая утка имеет зеленоватый отлив оперения. От головы до груди — перья белого цвета. Красный клюв и коричневые ноги в цвет глазам;
• Черная утка. Вороний окрас отливает фиолетовыми оттенками на спине и зелеными — на крыльях. Клюв и ноги — черные;
• Голубая. Серая утка с темной окантовкой крыльев. Плюсны и клюв также серые;
• Дикая черная утка имеет смоляной окрас с белыми покровными крыльями. Лапы черные с желтоватыми пальцами, клюв коричневый
• Белая с рисунком. На белом фоне имеются темные отметины. Клюв красно-голубой, часто с темным кончиком. Плюсны пятнистые, черно-желтые;

Все чистопородные утки имеют однотонный окрас. Пятнистые птицы свидетельствуют о смешении пород. Изменений в качестве мяса в зависимости от породы не наблюдается, поэтому выбор породы полностью зависит от вкуса фермера.

Содержание мускусных уток

Неприхотливость в содержании и положительные особенности породы сделали мускусную утку популярнейшей птицей в хозяйствах и на фермах. Некоторые особенности разведения мускусных уток в домашних условиях:

• Преобладание мяса над жировой массой;
• Жесткие перья;
• Питание растительными ингредиентами, преимущественно зеленью;
• Забота о потомстве;
• За год можно получить 100-100 яиц;
• Минимальное потребление корма;
• Отсутствие шума при разведении.

Мускусные утки неприхотливы относительно содержания. Тепло для них необязательно, однако, птицы плохо переносят сырость. Птичник должен хорошо проветриваться, а особи не должны жить скученно. На один квадратный метр должно приходиться три особи. Чистота в загоне имеет особое значение. Подстилку необходимо менять часто. Состоит она обычно из соломы и опилок. В теплое время года барбарийские утки большую часть дня находятся на выгуле. Выпускать их необходимо около десяти часов утра. Несутся птицы утром и вечером. Утки любят водоемы, поэтому на территории можно вырыть специальные канавки либо просто установить подходящие по размеру емкости.

У мускусных уток достаточно сильный инстинкт к миграциям, поэтому подрезание крыльев необходимо провести как можно раньше. Чтобы птица не поднялась в воздух, достаточно подрезать только одно крыло. Процедуру достаточно провести два раза, и птица, привыкшая не летать, попыток больше предпринимать не будет.

Некоторые заводчики предпочитают не подрезать крылья молодым особям, поскольку при виде крови птенцы звереют. Тогда необходимо кормить поголовье с таким учетом, чтобы птица попросту не смогла улететь.

Содержание уток в клетках имеет место только в зимний период, поскольку выгул для породы — важнейшая составляющая качества жизни.

Большим плюсом при разведении уток является их крепкий иммунитет. Шансов подхватить инфекцию у этой породы немного. Опасность для здоровья могут нести механические факторы: гвозди, шурупы, мусор и проволока.

Питание мускусной утки

В большинстве случаев практикуется комбинированный тип кормления. Влажные сухие смеси комбинируют с сухим кормом. Сухая составляющая: овес, пшеница и другие зерновые. Из сочных ингредиентов: свекла, брюква, морковь, картофель вареный. Утки любят зелень, поэтому в рационе она необходима. Также в меню домашней утки нужно добавлять минеральную прикормку: ракушки, мел, скорлупа яиц, поваренная соль. В отдельной емкости необходимо расположить гравий.

Взрослая особь потребляет 350 грамм корма и литр воды за сутки. В период выгула количество корма можно сократить наполовину.

Разведение индоуток

Яйца

Индоутки разводятся достаточно просто, что и сыграло роль в популяризации породы.

Можно приобрести утят, а можно также заняться разведением самостоятельно. Для получения потомства достаточно одного селезня и трех-четырех самок. Лучше всего, если взрослые особи будут в хозяйстве уже в начале теплого сезона — весной. Мясом взрослой птицы в таком случае заводчик будет обеспечен к началу зимы. После чего необходимо оставить одного самца и, опять-таки, несколько «подружек». Такая схема разведения наиболее популярна среди фермеров и в домашних хозяйствах.

Барбарийские утки хорошо садятся на яйца и внимательно ухаживают за птенцами, поэтому разведение и содержание мускусных уток дает хорошие результаты. Утка начинает нести яйца приблизительно в начале апреля. Важно предотвратить длительное залеживание яиц, поскольку птица садится на гнездо только тогда, когда снесет около 20 яиц.

Приготовить гнездо необходимо до начала размножения уток. Для этой цели подойдет обычная корзинка или картонная коробка. Дно емкости необходимо выстлать тканью. Лучше всего использовать натуральные материалы. Синтетика для гнезда не подходит. Условия должны быть спокойными, поскольку самки достаточно пугливы.

После того как утка просидит два дня в гнезде, к ней можно подложить еще 20 яиц от других самок. Порода их не имеет значения. Неподалеку от гнезда нужно разместить емкость, которая послужит одновременно и поилкой, и водоемом для купания. Увлажнение гнезда играет большую роль в уничтожении паразитов.

Место, где гнездится утка, необходимо обезопасить от посторонних утят, поскольку наседка может бросить свои яйца и пойти выгуливать чужой выводок.

Птенцы

Вылупляться домашние птенцы начинают через четыре-пять недель. Детеныш весит от 50 до 70 грамм. Если вес птенца достаточный, то он будет твердо стоять на ногах и иметь блестящий пух.

Утята суточного возраста не умеют самостоятельно питаться. Заводчик должен им в этом помочь. Для этого существует простой способ: необходимо отварить куриное яйцо и мелко нарубить его. Такой корм сыплют прямо на спинки птенцов. Малыши ловят скатывающиеся кусочки клювом.

На второй день меню птенцов обогащается кашами и молоком. Некоторые птенчики не едят самостоятельно, поэтому может случиться, что кормить их придется насильно. На третий день большинство особей из выводка кушают самостоятельно. К корму можно добавлять мясные отходы и минеральную добавку. На десятый день к корму можно добавлять вареный картофель.

При подкормке топинамбуром утки растут быстро. В зимнее время необходимо использовать в качестве подкормки силос, ветки и овощи.

Выращивание мускусных уток

При выращивании необходимо обращать особое внимание на плотность поголовья. В первые три недели на один квадратный метр должно приходиться до 20 утят. На четвертой неделе птенцов располагают по следующей схеме: 6 самцов на один метр, или 8 самок на ту же площадь. Утки меньше селезней в размерах, поэтому их необходимо селить просторнее.

Выращивание шипунов является выгодным как в домашних условиях, так и с целью заработка. Это выгодное дело, которое под силу не только профессионалам, но и начинающим птицеводам.

У мускусных индоуток есть множество преимуществ перед другими породами:

• Стремительный набор массы. К двум месяцам птенец уже весит около трех килограмм;
• Крепкий иммунитет и выносливость;
• Неприхотливость в условиях проживания;
• Организация водоема необязательна — утки хорошо обходятся без купания;
• Всеядность;
• Отличные вкусовые качества яиц и их большой вес. Одно яйцо достигает 80 грамм;
• Нежирное мясо с диетическими свойствами.

Мясо отличается высоким качеством, а также положено для употребления людям, страдающим от сахарного диабета. В составе продукта есть множество витаминов, макро- и микроэлементов. Протеины, содержащиеся в мясных продуктах, укрепляют иммунную систему. Мясо индоутки достаточно калорийно, однако, считается диетическим деликатесом.

Для получения стабильного дохода необходимо иметь в хозяйстве около сотни голов с расчетом один селезень на четыре-пять самок. Размножение особей принесет регулярный заработок ферме.

Особенно ценным продуктом считается печень, а также яйца мускатной утки, поэтому их можно реализовывать отдельно.

Птичник

Требования к птичнику сводятся к нескольким критериям:

• Чистота клеток,
• Свободный доступ к воде,
• Сухость,
• Гнезда.

Жару и холод утки шипуны переносят нормально. Однако теснота, духота и большое скопление особей на маленькой территории может быть губительным. Чтобы устранить излишнюю влагу, птичник располагают на некотором возвышении от земли. На зиму птичник утепляют. В холодное время года купание необходимо ограничить, поскольку мокрая птица может простудиться.

В качестве подстилки наилучшим вариантом станет сено, но подойдет также любая натуральная подстилка с абсорбирующими свойствами. Загон для выгула необходимо ограничить сеткой от собак и другой домашней живности. Вольер представляет собой просторную клетку с доступом к воде.

Болезни уток

У мускусных уток достаточно крепкий иммунитет, чтобы при нормальных условиях содержания до забоя доживало 95% поголовья. Заболевания, которые поражают птицу, характеризуются утратой поголовья, снижением яйценоскости и отставанием в развитии молодняка. Молодые утки часто подвержены гепатитам, аспергиллезу, сальмонеллезу. Также мускусные утки могут страдать от воспалений прямой кишки, болезней зоба. К пищевым отравлениям может привести некачественное питание и испорченные продукты.

Мускусная утка в домашних условиях

Мускусные утки разведение в домашних условиях и рацион

Мускусные утки – это наиболее популярный и самый распространенный вид одомашненной водоплавающей птицы. По-народному этот вид птицы называют утками шипунами, а также индоутками. Они завоевали популярность высокой продуктивностью и абсолютной неприхотливостью, поэтому мускусные утки, разведение в домашних условиях – это достаточное прибыльное занятие и интересует многих начинающих заводчиков и птицеводов.

Красное мясо уток-шипунов – диетическое, нежирное и очень вкусное. Вкусовые качества яиц мускусных уток ничем не отличаются от куриных, и широко используются в кулинарии.

Разведение мускусных уток в домашних условиях

Опытные заводчики научились получать уток гибридов в результате спаривания самок мускусных уток непосредственно с самцами уток пекинских. В результате получается потомство птенцов, которые называются мулардами. Утки-муларды обладают отличными продуктивными характеристиками и значительно превосходят в этом своих родителей. Однако серьезным недостатком мулардов является отсутствие способности давать потомство. Это не останавливает заводчиков, ведь утки муларды, обладая большим весом, пользуются огромным спросом среди покупателей.

Мускусные утки обладают спокойным нравом и высокой выносливостью. Этот вид уток устойчив практически перед всеми птичьими болезнями. Они также неприхотливы к рациону и условиям содержания. Мускусные утки, разведение в домашних условиях не требует наличия рядом с подворьем водоема, поэтому отлично растут без доступа к большому количеству воды. Неприхотливость индоутки выгодно отличает эту птицу на фоне всех других и даже новичок в птицеводстве без проблем вырастит эту птицу.

Мускусные утки теплолюбивы, поэтому в утятнике должно быть сухо и тепло. С целью сохранения тепла индоуток содержат на толстой подстилке из сена, соломы, опилок или торфа. Особенно это касается малышей мускусной утки, которые очень требовательны к температуре в птичнике.

Самый оптимальный вариант содержания мускусных уток – это один самец и четыре самки. Такие небольшие семейства рекомендуют держать отдельно от других уток, чтобы между птицами не возникало конфликтов.

Для достижения максимальных яйценоских показателей, самок рекомендуется содержать на калорийном корме, богатом витаминами и микроэлементами. Утки-шипуны с охотой поедают комбикорм, от употребления которого они отлично набирают вес и откладывают больше крупных яиц.

В рацион птицы можно включать овощи и ботву различных растений, например, бурака. Важно, чтобы рацион мускусных уток был максимально разнообразным и сбалансированным. С этой целью им дают поедать свежую, рубленную траву, кукурузное зерно. При выгуле на воле, птица самостоятельно найдет червяков и насекомых.

Разводить мускусных уток невероятно просто и нехлопотно, так как утята обладают высокой выживаемостью и редко болеют. Самки мускусных уток – это хорошие наседки, высиживающие птенцов около месяца. И чем меньше заводчик будет вмешиваться в этот процесс, тем лучше.

Популярные мускусные утки, разведение в домашних условиях которых простое и малозатратное, приобрели в нашей стране невероятную популярность. Их можно встретить практически на каждом подворье, и они приносят фермерам достаточно большую прибыль. Продолжить чтение на сайте fermeru.pro.

Содержание мускусных уток, породы и разведение

Мускусная утка, пожалуй, самая популярная порода для разведения и выращивания на домашнем подворье. Эти птицы на редкость неприхотливы и, что немаловажно, обладают высокой продуктивностью. Мясо мускусной утки (индоутки) вкусное и не жирное. Качество яиц по вкусу и питательности не отличается от куриных. Разведение мускусных уток – весьма прибыльное занятие.

Самки домашних мускусных уток пригодны для спаривания с птицами других пород. Наиболее часто для этого используются пекинские утки. В результате подобного скрещивания среди пород уток появились муларды – птица, не способная иметь потомство, но обладающая гораздо большей массой, чем обычная мускусная утка. Разведение мускусных уток и уток мулардов – выгодный бизнес.

Описание и породы

Свое название мускусные утки (также барбарийская утка, индоутка) получили из-за особенности выделять жидкость характерного запаха из наростов на своей голове.

По экстерьеру домашние индоутки сильно отличаются от птиц других пород. У них гораздо короче шея, шире грудь, конечности небольших размеров.

Птица чрезвычайно вынослива, спокойна и неконфликтна, и это облегчает разведение и выращивание. Мускусные утки неприхотливы и практически не восприимчивы к птичьим болезням, их выращивание и разведение на домашнем подворье может организовать даже начинающий птицевод. Содержание мускусных уток возможно даже при отсутствии поблизости естественного водоема.

Основные оттенки оперения барбарийской утки:

• Черно-белые птицы. Глаз у подобных особей индоуток светло-коричневый, плюсны желтые. Белый цвет имеет оперение в области шеи, головы и груди.
• Белые особи данной породы встречаются реже. В норме у них не должно быть даже намека на желтоватый оттенок в оперении. Клюв, по стандартам, должен быть окрашен в светло-розовый цвет, с переходом в белый на самом его кончике. Цвет глаз у таких птиц – исключительно серо-голубой.
• Бело-коричневые мускусные утки отличаются красным клювом.
• Коричневые, или, в просторечье, красные мускусные утки, имеют на самом деле шоколадный оттенок с белым хвостом и крыльями.
• Черное оперение. Глаза и клюв у таких уток коричневые.
• Голубые мускусные утки. Встречаются и такие. Отдельные части оперения имеют темную окантовку. Клюв – черный, глаза – карие.

У барбарийской утки особенно ценятся мясо и яйца. Из печени этих пернатых гомеопатами извлекается особая вытяжка – оциллококцинум. А при надлежащем откорме печень индоуток идет на приготовление фуа-гра – лакомства, которое особенно ценится гурманами.

Правила содержания

Все породы мускусных уток – южные птицы, поэтому в утятнике, где их планируется содержать, температура не должна опускаться ниже отметки +15 градусов Цельсия для взрослой птицы, а для утят она должна быть ещё выше. Полы в птичнике следует устилать соломой, опилками и сеном. Успешное разведение мускусной утки зависит от условий ее содержания.

С другими обитателями птичника индоутки находят общий язык редко. Птиц этой породы желательно держать особняком. Опыт показывает, что нормально уживаются семьи, где на одного самца приходится 3-4 уточки.

Для хороших показателей яйценоскости и поддержания иммунной системы утят обычное питание индоуток рекомендуется разнообразить витаминными и минеральными комбикормами. Они незаменимы также и для получения стабильно хорошего прибавления живого веса птицы. Например, в период откорма на забой масса тушки утки может увеличиться на 15%.

Относительно воды: одна птица должна выпивать в сутки не менее 500 гр жидкости. Поилку индоуток следует держать в чистоте. Вода должна быть всегда свежей.

Рацион питания домашних мускусных несушек при правильном содержании должен быть максимально полным и грамотно сбалансированным. По возможности желательно соблюдать режим кормления. В процессе выращивания птицы должны ежедневно, хотя бы немного, проводить время на открытом воздухе, поэтому одним из обязательным условий содержания индоуток является регулярный выгул.

В корм домашним барбарийским уткам идет все: свекольная ботва, мелко нарезанная трава, кукурузное зерно, червяки и насекомые. Потребности в корме у мускусных уток ниже, чем у представителей других пород. При наличии пруда, речки или озера птица обеспечивает себя пищей сама. Также обитатели утятника не откажутся от комбикормов и влажных мешанок. От того, сколько корма потребляют мускусные утки, напрямую зависит их живой вес.

К освещению в утятнике при выращивании утят следует подойти осторожно. Все породы мускусных уток, как и их утята, очень чувствительны к свету. Будет неплохо, если атмосфера в помещении будет оранжево-красной. В холодное время птичнике для индоуток необходимо обустроить небольшие окна, обращенные на юг или восток.

Породы мускусных уток обладают слаборазвитыми сальными железами, поэтому зимой птиц в купании следует ограничить из-за опасности обледенения перьев, это иногда приводит к гибели птицы.

Разведение индоуток

Разводить уток данной породы не хлопотно и выгодно. Птицы чрезвычайно легко адаптируются в новых условиях, их потомство не подвержено болезням, утята живучи.

Срок высиживания птенцов у этой породы при стабильно нормальных условиях содержания и кормления длится в среднем чуть больше одного месяца, но этот срок может отодвигаться в ту или иную сторону в пределах нескольких дней. Одной из основных задач фермера является правильный уход и сбалансированное кормление индоуток – от этого зависит, сколько поголовья он получит. В остальном утки-мамы позаботятся о воспитании потомства сами.

Для нормального содержания и разведения мускусной утки вмешательства людей практически не требуется.

Для домашнего разведения и выращивания этих птиц нужно контролировать регулярное извлечение яйцекладки из гнезда. Предельный срок – 15-18 дней. Во избежание путаницы желательно отмечать дату кладки на яйцах маркером. Самка мускусной утки вполне в состоянии откладывать до четырех десятков яиц ежегодно с первых чисел марта и до начала апреля.

С самого начала весны до начала первых холодов одна наседка барбарийской утки может высидеть пару-тройку кладок, однако, при том условии, что заботу о воспитании потомства возьмет на себя другая мамаша. Но нужно отметить, что такая практика нередко негативно сказывается на здоровье и самочувствии птицы. После продолжительных пауз между яйцекладками уточка снова обретает способность к репродуктивной функции.

При соблюдении всех правил содержания утята мускусной утки появляются на свет довольно крепкими, активными и здоровыми, но не нужно забывать, что в самые первые дни жизни кормление их нужно осуществлять принудительно. Опытные птицеводы рекомендуют давать им рубленные яйца, молоко и каши. Через пару дней молодняк мускусных уток уже вполне способен сам принимать корм в птичнике и на пастбище.

Видео “Мускусные утки на домашней ферме”

В ролике рассказывается об индоутках, даются характеристики продукции и советы по содержанию и выращиванию.

Выращивание индоуток на мясо в домашних условиях: сколько держать

1

4548

Рейтинг статьи

Выращивание индоуток на мясо в домашних условиях – прибыльный бизнес, т.к. мускусная утка – крупная по размеру птица и дает большое количества мяса при убое.

Выращивание индоуток на мясо

Преимущества разведения

Несмотря на длительный период откорма мускусной утки, держать индоуток на мясо предпочитает большинство птицеводов, которые занимаются разведением этой птицы, т.к. у этого направления есть ряд преимуществ:

• разведение приносит большое количество мяса высокого качества;
• птица интенсивно набирает массу, значительно опережая в росте иных домашних птиц;
• неприхотливость мускусных уток делает процесс разведения индоутки на мясо простым;
• в ходе домашнего разведения одновременно с мясной продукцией птицевод получает яйца и продукты высокого качества, в числе которых ценимая гурманами утиная печенка.

Плюсом откорма мускусной утки в домашних условиях на мясо выступает их ограниченный аппетит, что дает возможность экономить на приобретении кормовых смесей.

Особенности содержания

Планомерный регулярный набор массы индоутками обеспечивают путем создания комфортных условий проживания:

• обязательны подстилки, в особенности при содержании в помещениях с бетонными полами;
• оптимальная температура, при которой птица сохраняет темпы роста, – не менее 20-29 °С для птенцов и молодняка, не менее 12 °С для взрослой особи.

При разведении на мясо соседство индоуток с иной домашней птицей исключается, т.к. это приводит к стрессовым ситуациям и вызывает замедление интенсивности роста и развития. Норма содержания мясных мускусных уток – 1 селезень и 4 самки. На 1 голову приходится 1-2 м².

При разведении индоутки в домашних условиях многие птицеводы стараются скрестить мускусную с пекинскую породы, в результате чего появляются бесплодные муларды, вырастающие до максимально больших размеров.

Кормовой рацион

Кормовой рацион индоутки, выращиваемой для получения мяса, состоит из следующего:

• зерновых мешанок, куда добавляют пищевые отходы;
• овощной ботвы;
• запаренного ячменя.

Организация свободного выгула домашней птицы в теплое время сокращает затраты на кормление и упрощает этот процесс, т.к. кормить их требуется меньше. Птица самостоятельно ищет себе пропитание. Основную долю питания составляет растительная пища, дополняют кормовое меню насекомые и черви.

Если кормить индоуток на мясо преимущественно влажными кормами, получится увеличить общий вес домашней птицы на 10-15% и одновременно повысить яичную продуктивность.

Полноценное питание, необходимое для быстрого набора веса, утка находит при кормлении на водоемах, потому при возможности стоит располагать выгульные площадки вблизи озер и рек.

В летний сезон приобретаемые комбинированные корма на 2/3 заменяются растущей на пастбищах травяной растительностью, огородной свекольной, картофельной и иной ботвой.

Стремительный привес дает мускусным уткам кукуруза, потому при откорме домашней птицы на мясной убой рекомендовано увеличить процент содержания кукурузных початков.

На протяжении первых недель птенцов кормят в индивидуальном порядке. Для повышения аппетита у молодняка организуют кормление так, чтобы пища скатывалась со спины малыша, т.к. мускусная утка быстрее поедает то, что движется.

Свободный выгул индоутки сокращает затраты на кормление

Время для забоя

Время забоя каждый птицевод рассчитывает в индивидуальном порядке в зависимости от породы мускусной утки и желаемого количества мяса, получаемого при убое. В среднем за 2-2,5 месяца индоутка набирает около 3 кг живой массы, что для многих является отправным показателем для начала забоя.

При увеличении сроков откорма до полугода средняя масса селезня достигает 4-6 кг, если держать самку до 6 месяцев, ее масса будет равна 3-4 кг.

Возраст птицы также влияет на гастрономические качества мяса:

• диетическим считают мясо, полученное от молодняка в возрасте до 2,5 месяцев, стоит оно на рынке на порядок выше;
• мясо утки в возрасте 4-6 месяцев более насыщенное и полезное;
• мясо птицы старше полугода отличается жесткостью, полезных свойств у него значительно меньше, что обусловлено болезнями, которыми особи переболели за долгий период выращивания, и потерей иммунитета.

Время забоя индоуток зависит также от того, какое мясо птицевод намерен получить после выращивания:

• от забитой в конце осени домашней птицы получают более жирный мясной продукт с повышенными показателями калорийности и полезных веществ, т.к. за летний сезон она успевает накопить подкожные жировые прослойки;
• от оставленной до ранней весны особи получают постное мясо, если кормить ее при этом преимущественно пищей растительного происхождения.

[dzs_videogallery]

Заключение

Держать индоуток для выращивания на мясо в домашних условиях прибыльно, если для птицы созданы комфортные условия, при которых она интенсивно набирает массу. У откорма мясных мускусных уток есть ряд преимуществ: вместе с мясом птицевод получает от них яйца и высококачественные субпродукты. Резать птицу начинают в возрасте 2 месяцев.

Технология выращивания уток — АгроБаза

Выращивание ремонтного молодняка уток

Чтобы добиться круглогодичного производства мяса необходимо несколько раз в год комплектовать родительское стадо. Технология выращивания реммолодняка на первых этапах мало чем отличается от выращивания птицы на мясо. Для выращивания отбирают хорошо развитых, подвижных и здоровых утят в возрасте 7-8 недель.

Второй отбор проходит уже на 21-25 неделе при переводе молодняка во взрослое стадо. Чтобы снизить последствия стресса и избежать снижения продуктивности при комплектовании, формируют родительское стадо за 1,5-2 месяца до начала яйцекладки.

Процесс выращивания утят требует строгого соблюдения температурного режима (особенно в раннем возрасте), а продуктивность уже взрослых уток зависит от правильного развития реммолодняка, которое во многом определяется световыми режимами.

Рекомендованный световой режим: круглосуточное освещение на первой неделе, вторая – 18 часов, начиная с третьей недели по седьмую – 10 часов света. Затем продолжительность освещения постепенно сокращается до 8 часов в сутки вплоть до 180-ти дневного возраста. Интенсивность освещения – 15-20 лк.

Выращивают утят или на подстилке, или на сетчатых полах. Оборудуют места содержания транспортерами для кормов, системами поения, локального обогрева и уборки помета.

В первое время для утят применяют двойную систему обогрева, вакуумные поилки и кормушки-потивни. В дальнейшем поилки меняют на желобковые, а кормушки на желобковые или бункерные.

Фронт кормления и фронт поения должен быть не менее 3 см на голову.

Важная деталь – состояние подстилки. Избежать простудных заболеваний и аспергиллеза поможет сухая, чистая подстилка.

Содержание уток родительского стада

Биологические особенности уток делают их очень чувствительными к недостатку воды. На 1 килограмм корма необходимо обеспечить около 5 литров воды или 1,6 литров на голову в сутки. Фронт кормления и фронт поения также должны составлять не менее 3 см на голову.

Для повышения продуктивности продолжительность светового дня после 180-ти дневного возраста постепенно доводят до 16-17 часов и на этом уровне поддерживают все время содержания. Необходимая интенсивность освещения для пекинских уток — 20-25 лк, для мускусных 10-15 лк.

Гнезд должно быть в достаточном количестве, из расчета 1 гнездо на 4-5 голов пекинских или на 5-6 голов мускусных уток. Оптимальная температура воздуха в птичнике 18-20°C, относительная влажность воздуха 70%.

При снижении интенсивности яйцекладки до 40% птицам организуют линьку. Принудительную линьку вызывают гормональными, химическими и зоотехническими способами. Селезней принудительной линьке не подвергают, поэтому в этот период их следует содержать отдельно от самок.

Выращивание уток на мясо

Утят на мясо выращивают без выгулов на глубокой несменяемой подстилке, на сетчатых или планчатых полах  и в клеточных батареях. Есть и технологии с комбинированным выращиванием, где утки содержатся в летних лагерях и на откормочных площадках.

Температура воздуха в птичнике должна быть 20-23°C, 18-20°C и 16-18°C соответственно. И хоть дополнительный обогрев утятам старшего возраста уже не нужен, но температуру в помещении поддерживают на уровне 15-18°C, а относительную влажность — на уровне 65-75%.

Необходимо следить, чтобы плотность посадки утят пекинской породы до З-х недельного возраста не превышала 16 голов на квадратный метр, а старшего возраста — 8 голов на квадратный метр площади пола. Группы молодняка до 3-х недельного возраста должна иметь не более 300 голов, а старше 3-х недель — не более 150 голов. Следует помнить, что слишком высокая плотность посадки провоцирует агрессию, конкуренцию, при этом снижается жизнеспособность и живая масса птицы, проявляется каннибализм.

Также необходимо строго выдерживать сроки убоя птицы. Связано с тем, что в 55-60 дней начинается ювенальная линька — выпадают старые перья и появляются зачатки новых (пеньки), которые трудно удалить во время ощипки, что резко ухудшает товарный вид и сортность тушек. Так предельный срок выращивания пекинских утят составляет 8, а мускусных — 10-12 недель.

Технология выращивания утят на сетчатых полах

Для выращивания утят до 2-3 недель используют сетку с размером ячеек 12х12 мм. После 2-3 недельного возраста размеры ячеек могут быть увеличены до 30х30 мм.

Такой способ дает возможность увеличить плотность посадки, отсутствует контакт птицы с пометом, пол остается сухим, а затраты на подстилочный материал полностью исключаются.

Технология выращивания молодняка в клеточныx батареях

Для этого переоборудуют клетки, предназначенные для кур. При этом выращивают в клетках или с суточного возраста до убоя, или с суточного до 2-3 недельного возраста с последующим переводом на глубокую подстилку, сетчатые полы, в летние лагеря или на откормочные площадки.

Откорм уток на жирную печень

Для такого откорма лучше всего подходят мускусные утки и их гибриды с домашними утками — муларды. Лучшие результаты получены от скрещивания мускусных селезней с утками пекинской породы.

Как рекомендуют ученые ВНИТИП, межвидовых гибридов предназначенных для принудительного откорма до 30-ти дневного возраста, выращивают по нормативам, принятым для мясного молодняка.

В подготовительный период 30-тидневных утят целесообразно переводить на пастбища или сочетать пастьбу с кормлением зеленым кормом. В летний период за 3 недели до постановки на откорм скармливается по 400-500 г зеленого корма и по 200-250 г зерна кукурузы на 1 голову.

В возрасте 3-3,5 месяцев ставят на принудительный откорм.

Живая масса самцов к началу откорма должна быть не ниже 3,2, а самок — 2,8 кг.

В качестве корма используют запаренную горячей водой кукурузу, в которую добавляют 1% поваренной соли, 1% растительного масла, а также смесь витаминов. Принудительный откорм проводят с помощью специальной машины со шнековым рабочим органом, рассчитанным на подачу цельной кукурузы.

За время откорма масса печени увеличивается с 70-75 г до 350-500 г. Затраты кукурузы на 1 кг жирной печени составляют 23-25 кг.

Мускусные утки 2.0

Мускусные утки — один из диких видов уток, которые в последнее время начали широко употребляться в условиях как промышленных, так и личных подсобных хозяйств.

Разведение их в домашних условиях приобретает все большее распространение на Украине, в Молдавии, в Ставрополье, на Кубани. Мускусные утки родом из Южной Америки, где и в настоящее время широко распространены. В Россию утки доставлены в 60-х годах XIX в. В отличие от естественных домашних уток — мускусные утки выгодно отличаются высоким выходом мяса, которое содержит минимальное количество жира.

Дикая мускусная утка — лесная птица, минимально связана с водой. Данные качества у нее сохранились и в домашних условиях; она избегает воды, нередко взлетает на разнообразные возвышения (деревья, заборы, сараи и т. д.). Летает она мало, хотя крылья особо развиты и по длине доходят до 40 см.

Туловище уток данной породы длинное, доходит 70 см и в отличие от домашних уток поставлено практически горизонтально, особо широкая обмускуленная грудь.

Голова у селезня крупных размеров, удлиненная, обладает хохолком. Вокруг глаз и у основания клюва — кожная складка и разрастания, как у индеек (что, возможно, обусловило в ряде эпизодов наименование мускусной утки — индоутка).

Клюв маленький обладает розовым оттенком. Ноги короткие, обмускулены слабее, чем у обычных домашних уток. В отличие от них перепонка на ногах маленькая, существуют когти. По цвету оперения дифференцируют более десяти различных видов мускусных уток: белые, черные, белокрылые, серо-жемчужные, дымчатые, полосатые с синевой, темно-серые и др.

Необходимо отметить, что по окраске, даже среди одной популяции, нелегко обнаружить особей с абсолютно одинаковым цветом оперения.

Мускусные утки менее скороспелы, чем домашние.

Яйцекладка возникает в возрастной группе 8-9 месяцев и продолжается 4-5 мес., потом утки линяют, и появляется второй цикл.

Кладка довольно интенсивна, и за первый цикл утка откладывает до 70 яиц и более.

Вес утиных яиц варьирует от 60 до 90 граммов. Окрас скорлупы яиц белаый с небольшим сероватым оттенком. Самцы и самки различаются по массе, как правило, селезень в два раза больше утки.

Во взрослом состоянии самцы доходят до 5 килограммов, самки -2,5 килограмма.

Выход мяса равняется 63-65%, а у нормальной утки — только лишь 53- 55%. Мясо очень нежное, у диких форм темное (у «окультуренных» более светлое), с отличительным ароматом и вкусом дичи.

По своей питательности оно не уступает мясу цыплят-бройлеров. Помимо того, мускусные утки обладают высокой плодовитостью, мало шумят.

Мускусная утка способна скрещиваться с обычными домашними утками.

Полученное потомство (гибриды) именуют мулардами, и они совершенно бесплодны. Разведению мускусных уток содействовали также работы, которые проводились в США, Франции, Италии, Германии по окультуриванию диких форм.

В СССР были привезены окультуренные популяции мускусных уток из Германии и Франции.

Уток, завезенных из Франции, начали размножать на Белорусской и Казахской ЗОСП, а также на птицефабрике «Лесная» Ивановской области и в ППЗ «Зольский» Ставропольского края.

Утки имеют 3 линии: две отцовские FMWW, FMZZ и одну материнскую FFXX.
Птица обладает белым оперением и светлым цветом кожных покровов.
Средний живой вес самок данных линий – 3 кг, самцов-5,3 килограмма.

Линия FMZZ обладает светло-коричневым оперением. Выделяется отличной скороспелостью.
Воспроизводительные свойства у данных уток также очень хорошие, яйценоскость на утку-несушку за 20 недель — до 80 яиц.

Гибриды, которые получаются от скрещивания исходных линий, доходят живой массы в 7 недель: самки – до 1,8 кг, самцы — 2,8 килограмма, а в десять недель — соответственно 2,2 кг и 4,2 килограмма.
 

Разведение мускусных уток

Мускусная утка (Cairina moschata) — вид древесных уток, дикие популяции которых, распространены в Мексике и Южной Америке. И хотя часто называют ее индоуткой, к индейке никакого отношения не имеет. В нашу страну мускусные утки были завезены в 1981 году из ГДР, а затем и из Франции. B последние годы разведение мускусных уток полyчает все большее распространение у любителей птицeвoдов. Связано это с тем, что утки обладают высокой скоростью роста, быстро набирают массу, дают вкусное мясо, востребованное на рынке.

Мускусные утки отличаются от других видов уток оригинальной внешностью. У них широкая грудь и короткая шея, длинные, мощные, плотно прилегающие крылья, короткие ноги с длинными, заостренными когтями.

Сами утки спокойны, неприхотливы к кормам, выносливы, устойчивы ко многим инфекционным заболеваниям. На птичьим дворе ведут себя обособлено, компаний с другими утками не заводят, не шумят. Эту утку можно содержать и без водоемов.

Окрасы у мускусной утки разнообразны: белый, черный, коричневый, голубой, дикий и их сочетания. Среди любителей-птицеводов бытует ошибочное мнение о том, что утки только однотонного окраса являются «чистыми» и «породными», а так же самыми крупными (например, «самые большие — коричневые»). К примеру, на крупных зарубежных фермах, где идет «выгонка» новых высокопродуктивных линий мускуса на мясо, окраски, как правило, смешанные (темные) или белые. На выставках европейских любителей бывает представлена птица как однотонных, так и смешанных окрасов.

Увы, в нашей стране селекцией мускусных уток никто не занимался, поэтому в основном у любителей встречается коричневая утка, иногда белая и черная. Кстати замечу, что при грамотном отборе птицы и сбалансированном кормлении утки белого окраса у нас в хозяйстве превосходили коричневых по весу (вес селезня — 4,7 кг к 3 месяцам, тогда как у черных или черно-белых вес был 4 кг к этому же сроку).

Мясо мускусной утки — идеальное диетическое нежирное (с содержанием жира 24-26%, в отличие от пекинской утки, у которой жир составляет до 34-36%), красного цвета. По выходу мяса мускусная утка также превосходит любую другую утку. Так, по некоторым данным, в мясе пекинских уток содержится 41% мышечной ткани, а у мускусных 54%. Масса наиболее съедобной части (грудных мышц) у мускусных селезней достигает 700-800 г, тогда как у селезней пекинских уток — только 350 г. У самок эта разница несколько меньше, но все же есть: 350-400 г у мускусных и 320 г — у пекинских уток. К тому же мясо мускусных уток имеет и отличные вкусовые качества, оно напоминает дичь, не имеет специфического привкуса, характерного для водоплавающих птиц.

Яйца индоуток — крупные, с плотным белком и крупным желтком, считаются одними из самых вкусных среди утиных яиц. Куры часто расклевывают яйца, у уток подобного не наблюдается. Мускусные утки могут скрещиваться с обычными домашними утками. Полученное от такого скрещивания потомство (гибриды) называют мулардами, сами они бесплодны. Зато гибриды скороспелы, с еще менее жирным мясом (около 30%), к убойному сроку весят до 4 кг. Вне зависимости от окраски родителей окраска мулардов, как правило, темная. В Европе мулардов в основном используют для принудительного откорма на деликатесную жирную печень или фуа-гра.

Вес взрослых селезней — 5-6 кг, уточек — 2,5-3 кг. На частных подворьях при специальном режиме кормления и содержания взрослые мужские особи достигают 7-8 кг живого веса, а женские — 3-3,6 кг. Яйценоскость — 90-120 яиц, масса яйца — от 75 г. Сроки выращивания утят на мясо связаны с биологическими особенностями уток.

Оперение уток состоит из трех слоев: пуха, мелкого перо и верхнего слоя перьев. При вылуплении тело утят покрыто пухом, который является вершиной будущих кроющих перьев. По мере изнашивания первичного пуха, примерно с 20-23-го дня жизни, происходит его замена кроющими перьями, заканчивается рост перо к 45-дневному возрасту. Bcкope после смены пуха на перо начинается следующая — ювенальная (юношеская) линька. В этот короткий отрезок времени и необходимо забить утят, чтобы избежать «пеньков» при ощипывании К этому же моменту заканчивается и окостенение костной ткани Сама ювенальная линька длится 1-2 месяца, поэтому удобный срок забоя утят (у нас в хозяйстве) — 12,5 недель, или с 20 по 24 неделю. На крупных французских фермах эти сроки — 84-88 дней — для селезней и 70 дней — для уточек.

Еще одним важным моментом при откорме утят на мясо является место и плотность посадки. С первого дня и хотя бы до 3 недельного возраста утят желательно содержать на оцинкованной сетке (1см Х 1см или 1см Х 2 см). В этом случае они всегда будут сухие, что позволит сохранить почти 100% поголовья. Плотность посадки — не более 20 штук десятидневных утят на площади 1 м2. В последующем площадь надо увеличивать. После высадки молодняка из клеток на пол, в качестве подстилки очень удобно использовать среднюю и крупную стружку или крупные опилки, подсыпая периодически новые, при этом не меняя всю подстилку целиком.

В теплое время года утят (с месячного возраста) держат на зеленом пастбище, благодаря чему они быстро набирают массу и расходуют меньше комбикорма.

Выращивание московских уток — Hedgecombers

Эта краткая статья ответит на все вопросы, которые вы никогда не задумывались о выращивании московских уток. Это самые замечательные существа, из которых получаются отличные домашние животные, несушки яиц или стая на заднем дворе.

Хорошо, не хихикайте. Вот как должен выглядеть красивый краснокровный самец Московская утка.

Что делает московскую утку особенной?

Московии не связаны ни с одной другой уткой, на самом деле некоторые считают, что они произошли от гусей, а не от уток.

Они происходят из Южной Америки, где, как полагают, их название произошло от их ненасытного аппетита к комарам и их личинкам. Насколько это здорово? Существо, превращающее комаров в вкусный протеин! У них также есть склонность к мухам, маленьким слизням, улиткам и даже лягушкам и тритонам.

Самая очевидная разница между ними и «другими» утками — это трупы (красное вещество) на морде, которое более преобладает у самцов.

Интересно, что у самок ярко-красный цвет тускнеет до темно-оранжевого, когда они вынашиваются, вплоть до выращивания утят.Наглое визуальное предупреждение самцам держаться подальше!

Еще одно отличие состоит в том, что у них длинные острые когти, которые используются для прикрепления к ветвям деревьев ночью, когда они устраиваются на ночлег. Из-за этих когтей есть правильный и неправильный способ подобрать московию, а неправильный путь закончится кровопролитием — твоим.

Положите руку для переноски вокруг ее тела, закрепив оба крыла на месте и взявшись за одну или обе ноги (в зависимости от размера птицы и вашего роста) осторожно, но твердо.

Это нужно делать довольно быстро, как будто они начнут бороться с вами, они будут набрасываться, пытаясь встать на ноги, и вы на собственном опыте испытаете эти когти.

Всегда есть идея сделать этот маневр, когда утка смотрит назад, как если бы она решила облегчиться, пока ее несут, вы в конечном итоге носите ее на спине.

Ага, к сожалению, я говорю по собственному опыту.

Московские утиные яйца

Утиные яйца — самые насыщенные, сливочные и гладкие яйца.На самом деле, я настолько увлечен ими, что написал целый пост о том, почему утиные яйца качаются.

Однако, как бы ни была прекрасна московская утка, это не та порода, которую можно получить, если вам нужна машина для яйцекладки. Вы можете рассмотреть Хаки Кэмпбелл или Индийский бегун, поскольку они кладут гораздо больше в год.

Московские утки как мясные птицы

Здесь выделяются московские утки, их мясо темное и очень постное. Если вы когда-нибудь покупали утку в супермаркете (в Великобритании мясо Эйлсбери — самая распространенная из продаваемых мясных птиц), чтобы запечь ее дома, вы почти можете наблюдать, как птица сжимается в духовке, поскольку тает дюйм или более жира под кожей.

Это очень хорошо, если вы хотите поджарить бесчисленное количество картофеля к трапезе, но если вы стремитесь к более здоровой диете, то нежирное мясо мускусной утки — определенно лучший выбор.

Стоит знать, что мальчики весят намного тяжелее девочек, и если вы не уверены в возрасте птицы, я бы порекомендовал очень медленное жаркое, чтобы сделать мясо нежнее, поскольку это может быть жестким для более взрослой птицы. и часто поливайте, так как он такой тощий.

Кормление московских уток

В летние месяцы нашим птицам требуется очень мало дополнительного корма, поскольку они дают много корма, но в более холодные месяцы им потребуется кормить утку или курицу без лекарств два раза в день.Если вы выращиваете их для еды, положите их на рацион производителя, но если они предназначены только для несушки или для красивого вида, подойдет рацион несушек.

Убедитесь, что у них под рукой много чистой воды, так как только сухой корм сделает их плохими.

Мускусные московские утки

Когда московские утки будут готовы пустить выводок, она найдет красивое тихое место для гнездования. У вас могут быть вещи, лежащие вокруг вашей усадьбы, из которых получатся отличные скворечники. Подумайте о ведрах, полубочках, больших горшках для растений, ящиках для вина, ящиках для собак и т. Д.

Им всем может пригодиться наседка московская утка!

Она будет каждый день откладывать яйцо в своем новом гнезде. Со временем она начнет подбирать мягкий пушистый пух с груди, чтобы выровнять гнездо. Затем, когда у нее будет идеальное количество яиц, она начнет их инкубировать.

Если вы проводите много времени со своей уткой, вы заметите изменение ее поведения на этом этапе. Она перейдет от обычной суеты вокруг своего гнезда и садится просто, чтобы отложить яйцо, к сидению с большой решимостью и самоотверженностью около 23 часов в день.

Вылупление московских утят

На этом этапе вы можете начать подсчет, поскольку первый день, когда она садится с самоотверженностью, это первый день инкубации яиц.

В это время не беспокойте ее и берегите от хищников и паразитов.

Она вылезает из своего гнезда только для того, чтобы поесть, попить и покакать один или, может быть, два раза в день. Я вас честно предупреждаю, фекалии московской утки отвратительны.

Это воняет, это взрывоопасно, и вы не хотите быть где-то рядом с ней, когда она его изгоняет!

Крайне важно, чтобы у нее всегда были под рукой еда и чистая вода.В очень засушливую погоду она может чаще покидать свое гнездо, чтобы купаться, тем самым повышая влажность яиц, когда она возвращается с мокрыми перьями. Убедитесь, что вы меняете ей воду хотя бы раз в день.

Как только плодородное яйцо вылупится, если у вас нет мужского пола Московия, вы знаете, что яйца бесплодны. Как бы долго мама ни сидела на них, ничего хорошего из этого яйца не выйдет! Так что, хотя это кажется очень подлым, стоит подождать, пока утка выйдет из своего гнезда. Затем удаление и утилизация яиц.

Самка утки теряет форму, чем дольше она сидит в гнезде. Если вы знаете, что они никогда не вылупятся, лучше избавиться от нее как можно скорее.

Как долго инкубируются яйца Московии?

Яйцу московской утки требуется 35 дней для полной инкубации. Интересно, что другим породам уток требуется всего около 28 дней для инкубации.

И вот это происходит…

Московские утята

Московские утки — фантастические матери. Максимальное количество яиц, которые мы вылупили за один вывод, — 15, что довольно удивительно, поскольку девочки не такие уж большие.У нас были и московские утки, которые насиживают куриные яйца.

Хотя это может привести к проблемам, когда утка хочет научить своих птенцов плавать!

Утятам потребуется доступ к воде с первого дня. Однако им не понадобится корм для утят до 2 или 3 дня. Тем временем они переваривают остаток желтка в своей пищеварительной системе.

Если вы не можете найти корм для утят, вы можете использовать корм для цыплят без лекарств. Или, в крайнем случае, можно измельчить корм для уток в кухонном блендере.

Очевидно, это не идеальный корм для утенка. Но если у вас под дверью появился неожиданный выводок московских утят, этого будет достаточно, пока вы не доберетесь до фермерского магазина.

Цвета московского утенка

Если московский утенок ярко-желтый с розовым клювом, как те, что показаны ниже, он вырастет в белую московскую утку. Если они желтые с черным клювом, то, скорее всего, у них будут пятна более темного цвета среди белых перьев.

Когда утята желто-черные, из них вырастет черно-белая птица.

Московские утки — тихая порода

Одна из многих причин, по которым я так влюблена в свое стадо, заключается в том, что они очень тихие. Они не «крякают», что, если вам посчастливилось встретить утку Калла или утку Эйлсбери, вы оцените ( Мне очень жаль, что я обидел всех вас, фанатов Колла и Эйлсбери, но серьезно — КАК вы живете с этот шум ???! )

Вместо этого эти парни кивают и слегка шипят в качестве приветствия.О, и они виляют хвостами. Серьезно, на них очень мило смотреть.

Оставленные наедине с собой, они были бы намного счастливее спать на ветке дерева в безопасном месте, чем в пруду или в хижине, и они — единственная порода уток, которая не так нуждается в большом пространстве воды.

Мы выращивали здесь птиц с подносом с водой глубиной всего 4 дюйма, поднос для кошачьих туалетов хороший и довольно износостойкий. Пока вода достаточно глубокая, чтобы проникнуть внутрь ноздри и глаза, все в порядке.Его нужно будет менять два раза в день, так как они будут пить, чистить и, вероятно, какать в нем, и все вокруг станет очень и очень грязным.

Если вы решитесь окунуться в мир содержания уток, я уверен, вы ни на минуту не пожалеете об этом. Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела!

Профиль породы: Московская утка — Домашняя птица

Добавить в избранное

Время чтения: 7 минут

Доктор Деннис П. Смит — Мы вылупили и вырастили несколько пород уток.Однако ничто не может сравниться с уникальностью, адаптивностью, чистым удовольствием и полезностью утки «Московия». Поскольку многие люди думают, что это «странный» образец домашней птицы, я хотел бы внести ясность. Родом из Южной Америки, их первоначальное название было «Мускусная утка», потому что они съели так много комаров. Русские москвичи одними из первых завозили их в свою страну. Будучи очень выносливыми, москвичи до сих пор бродят по джунглям Южной Америки.Даже здесь, в Северной Америке, в нескольких штатах, таких как Флорида и Джорджия, есть дикая Москва. Эти «дикие» москвичи ежегодно уничтожают буквально миллионы вредителей. Если бы не они, в этих штатах наверняка было бы больше миллионов «вредителей», которые любят поедать людей.

Москвичи бывают разных цветов. Наверное, самый многочисленный — это Белый. Затем есть пестрый (примерно наполовину черный и наполовину белый, но на самом деле любая Московия, имеющая черно-белую окраску, называется пегой), желтовато-коричневый, коричневый, шоколадный, сиреневый и синий.Также есть несколько других цветовых сочетаний. У нас даже есть несколько москвичей с рисунком перьев Плимутской скалы с перемычкой. У темных уток карие глаза. У белых, сиреневых и голубых обычно глаза серого цвета. Здоровые утки с черным окрасом должны иметь зеленоватый оттенок при правильном солнечном свете.

У москвичей есть «герб» на макушке, который они могут поднимать по своему желанию. Во время брачного сезона самец часто поднимает этот гребень, чтобы отбиваться от других самцов и заявлять о своем господстве.Он также поднимет этот гребень, чтобы произвести впечатление на самок и помочь им настроиться на спаривание. Москвичи общаются друг с другом, виляя хвостом, поднимая и опуская головы друг на друга.

Москвичи — отличные летающие утки. На самом деле, учитывая их предпочтения, они любят устраиваться на ночлег на деревьях. Если вы предоставите им дом или укрытие для уток с «насестами» или «насестами», они займут их ночью. Остерегайтесь когтей уток. У них есть это, чтобы помочь им держаться за насест.Я никогда не видел, чтобы они использовали эти когти, чтобы поцарапать катушку. Если вы не хотите, чтобы ваши москвичи летали, вы можете отрезать третью часть одного крыла до того, как утятам исполнится одна неделя. Когда мы делаем это, мы используем «порошок остановки крови», хотя они очень редко сильно кровоточат. Хотя это может показаться немного жестоким, людям, занимающимся коммерческим бизнесом московских уток, необходимо это сделать, иначе все утки могут улететь.

Полнейший московский селезень: Москвичи, в отличие от других видов уток, не имеют генетического влияния прапрадеда всех других уток… кряквы.Они сами по себе.

Многие считают, что Москва больше похожа на гуся, чем на утку. Например, они не крякают. Многим нравится эта черта, поскольку они «тихие» утки. Самцы издают «шипящий» звук, а самки издают звук, известный как «пип». Звучание этого «пипса» весьма экзотично. Это чем-то похоже на флейту, быстро меняющую ноты F и G. Кроме того, их яйца вылупляются дольше, чем у других утиных яиц — 35 дней. В отличие от всех других пород уток, москвичи произошли не от дикой кряквы.

Взрослые селезни (самцы) будут весить от 12 до 15 фунтов, в то время как самки (утки) на самом деле весят от 8 до 10 фунтов. Самки намного меньше самцов. У обоих полов на голове есть то, что известно как «карункул».

Московские яйца восхитительны и используются во многих блюдах, приготовленных отдельными людьми или известными поварами. У них богатый вкус и они считаются деликатесом. А мясо Московии — одно из самых полезных для здоровья на сегодняшний день на рынке, поскольку оно обезжирено на 98% и более.Многие говорят, что грудку в Московии трудно отличить от филе филе. Знаменитые повара знают это и используют мясо Московии по-разному. Они приобрели опыт разделки и приготовления мяса для различных деликатесов. Его даже измельчают и используют в качестве гамбургера во множестве блюд. Люди, которые должны соблюдать диету с низким содержанием жиров, знают, что мясо не только имеет прекрасный вкус, но и очень питательно. А мясо у московской утки, будучи таким постным, не жирное, как у других уток.Некоторые говорят, что мясо на вкус очень похоже на дорогую ветчину. Другие говорят, что это трудно отличить от других дорогих кусков мяса.

Фуллер Московская курица: Популярность московской утки отчасти объясняется ее превосходной естественной репродуктивной способностью, поэтому инкубатор практически не нужен. Курица часто насиживает и выращивает два, а иногда и три выводка в год. Самый впечатляющий вывод Тома Фуллера был от белой курицы, которая принесла 24 утята из 25 яиц, что является рекордом в его истории наслаждения этими прекрасными матерями.

Итак, что едят утки… а точнее, что едят московские утки? Как только люди узнают, чем любят обедать москвичи, эта утка становится обязательной для их фермы или поместья. Наши соседи каждый год жалуются на мух и комаров, с которыми им приходится мириться. Они покупают много химикатов и много работают, чтобы подавить этих вредителей. Однако мы не используем ничего, кроме самой утки Московии. Москвичи любят есть мух, личинок, комаров, личинок комаров, слизней, всевозможных жуков, пауков-черных вдов, коричневого паука-скряги и всего, что ползает и ползает.Фактически, они будут искать эти вкусные закуски в разных местах, под ними, вокруг и сквозь них. Они даже поедают муравьев и уничтожают муравьиные логова. The Heifer Project Exchange of Africa цитирует одного рабочего из Того, который сообщил, что местных жителей не беспокоят мухи, потому что их московские утки убили их всех. Они даже зарезали несколько уток, вскрыли посевы и обнаружили, что посевы Московии были заполнены мертвыми мухами. Организация ECHO (Организация по проблемам образования в интересах голода) сообщила о тех же результатах.Кроме того, канадское исследование борьбы с мухами на молочных козах показало, что москвичи ловят в 30 раз больше домашних мух, чем коммерческие мухоловки, наживки или мухоловки. Утки также ели пролитый корм и мух, которые были в корме, вместе с любыми личинками, которые там оказались. Кроме того, московские утки любят тараканов и едят их, как леденцы.

Что касается коммерческих кормов, естественно, будучи инкубаторием, мы хотим кормить корма с высоким содержанием белка. Мы запускаем младенцев на 28-процентном Gamebird Starter. Мы будем кормить их до тех пор, пока утки не созреют и не начнут откладывать яйца, после чего мы изменим их корм на 20-процентные гранулы для откладывания белка.Молодых уток держат на ограниченном рационе, чтобы стимулировать их поиск вредителей ». С другой стороны, зрелые утки, когда они начинают сбрасывать яйца, всегда имеют перед собой корм. Такой способ кормления способствует увеличению яйценоскости. Даже при наличии доступного корма в Москве продолжают искать ошибки. На многих фермах, где выращивают московских уток, взрослые утки получают почти единственный корм, который разливают в различные загоны и кормушки. При очистке этого корма москвичи используют продукт, который в противном случае был бы потрачен впустую, а также сдерживают популяцию мышей и крыс, которые, вероятно, будут есть этот корм и размножаться.

Кто-то скажет вам, что московских уток сложно вылупить. Фактически, мы вылупили их годами и получили очень хорошие результаты. Но лучший «инкубатор» — это московская утка. Она откладывает от 8 до 15 яиц и кладет их. (Иногда больше.) Часто она высиживает каждое яйцо. И она будет делать это три или четыре раза в год, в зависимости от вашего климата. К тому же она одна из лучших мам.

Многим нравится, когда москвичи находятся на озере или пруду.Московии съедят много водорослей и сорняков. А как насчет их сброса? Хотя это правда, что московская утка, как и другие существа, «уйдет», когда ударит боль, их помет является естественной частью экосистемы и легко разлагается биологически.

Московские утки агрессивны? Нет. На самом деле мои дети их любят. Кажется, что москвичи пытаются «поговорить», когда подходят к вам, виляют хвостом, как собака, и смотрят на вас, как будто говоря: «Есть угощение?» Примерно единственный раз, когда самец Московии может проявить агрессию, будет по отношению к другому самцу во время сезона размножения.Самки также будут «разборчивы» в отношении защиты своих детенышей, поэтому мы даем им место. Так они противные? Точно нет. Как указывалось ранее, их помет мягкий и очень легко поддается биологическому разложению. Ежегодно мы используем навоз из Москвы в нашем саду, так как он богат азотом.

Московские утки любят размножаться вместе с другими москвичами. Однако, если у вас есть одинокий самец или самка, он или она будет размножаться с любой доступной уткой. Этих утят называют «мулами», потому что они бесплодны и не могут производить потомство.Многие люди намеренно пересекают Москву с уткой кряквы и получают мулар. Они используют эту утку на мясо. В Country Hatchery мы не скрещиваем Москву с другими утками.

В заключение, Московские утки — моя любимая утка. Кажется, что у каждого есть своя уникальная личность. Нам интересно наблюдать за ними, дружелюбно и просто весело проводить время в этом месте. Если бы у меня была только одна порода домашней птицы, это была бы Московская утка.

Первоначально опубликовано в Backyard Poultry за октябрь / ноябрь 2007 г. и регулярно проверяется на точность.

яиц, факты, руководство по уходу и многое другое … —

Московская утка — безошибочное зрелище с ярко-красными карункулами.

Эта необычная на вид утка хранится сотни лет и является основным продуктом питания многих коренных народов Южной Америки, добавляя в свой рацион яйца и мясо.

Хотя изначально это была тропическая птица, она хорошо адаптировалась к различным климатическим условиям и может процветать при температурах до 10 ° F.

Это стало обычным явлением на большей части территории США и Новой Зеландии, Австралии, Великобритании и Европы, где существуют небольшие дикие колонии.

Эта статья расскажет, как содержать московских уток, яйценоскость, забавные факты и многое другое…

Московская утка Обзор и история

Дикая московская утка ( Cairina moschata sylvestris ) на самом деле родом из Мексики, Центральной и Южной Америки. Ее также называют большой древесной уткой или лесной уткой.

До прибытия Колумба местные жители выращивали и выращивали одомашненный сорт Московии.

Когда испанцы обнаружили утку, они назвали дикую Московию pato real , а домашнюю Москву pato criollo .

Московская утка упоминается в Улиссе Альдрованди, но не была научно описана и каталогизирована до 1758 года Карлом Линнеем.

Хотя Московию называют уткой, на самом деле это не утка. Они близки к уткам, но не совсем члены семьи.

Московия — единственная утка, выведенная не из поголовья кряквы.Если бы вы скрестили Московию с Пекиным, то в результате получился бы бесплодный мулард . На самом деле, некоторые люди употребляют муларда в качестве мяса птицы. Однако есть более популярные породы уток, которые используются на мясо.

Это, вероятно, так же близко к семейству гусиных, как и утки; он точно пасется, как гусь.

Московская утка Внешний вид

Московия — большая утка с размахом крыльев до 64 дюймов. Это также тяжелая порода и может весить до 15 фунтов, хотя девочки немного легче — 6-7 фунтов.

Поскольку самцы такие тяжелые, они могут с трудом летать, но самки умеют летать, и вам придется подрезать им крылья, чтобы они не смогли сбежать.

У него широкое, длинное тело (самцы около 30 дюймов) и широкий плоский хвост. Цвета обычно черно-белые, но может быть много вариантов: синий, черный, шоколадный, пестрый (белый с любым цветом), зеленый, белый, лавандовый, бронзовый, с полосами и рябь.

Черные перья самцов переливаются на солнце, но окраска самок более приглушенная и тусклая, чтобы обеспечить маскировку, когда гнездо сидит.

Голова уникальная. Лицевая «маска» будет темно-красного / черноватого цвета — карункулы будут расти медленно, и мальчики будут развивать их раньше, чем девочки.

Карункулы у самцов крупнее и красочнее. Взрослый самец будет иметь большую темно-красную / черноватую бугорку у основания клюва.

На макушке имеется гребень из эректильных перьев, который птица поднимает, если возбуждена или нервничает — гребень больше у самцов. Самцы поднимают гребень в ухаживании, чтобы привлечь самку.

Глаза желто-коричневого цвета. Глаза имеют мигательную перепонку, которая позволяет им видеть под водой. Купюра плоская и может быть желтой, розовой, черной или любой комбинации. На нем также могут быть розовые «пятна».

Перепончатые лапы необычны тем, что у них длинные когти.

Эти когти позволяют им садиться на деревья — отсюда и название «большая деревянная утка». Ступни и лапы черного цвета.

Что делает московскую утку идеальной средой обитания и питанием?

Москвичи любят среду обитания с густой растительностью, большими старыми деревьями и, конечно же, водой! Их будут привлекать водно-болотные угодья, прибрежные районы или даже местный пруд на поле для гольфа, если есть густая растительность, в которой можно спрятаться.

Хотя они и плавают, они не плавают так много, как другие утки, потому что их нефтедобывающие железы маленькие и недоразвитые.

Это всеядные собиратели, поедающие различные растительные материалы, листья, корни и побеги, а также мелкую рыбу, ракообразных, мелких рептилий и многоножек. Они будут жадно поедать комаров и мух, и некоторые люди использовали их для борьбы с вредителями.

Фактически, канадское исследование методов борьбы с мухами показало, что Московия съела примерно в 30 раз больше различных мухоловок, бумаг и других проверенных методов!

Кормить мудро; если вы выращиваете их из утят, им следует дать 28% -ую стартовую птицу, которая должна быть в свободном доступе.

По мере перехода к взрослым особям их можно сократить до 20% -ных гранул.

Им также нравятся мучные черви и треснувшая кукуруза в качестве угощения, а также, среди прочего, свежая зелень и царапины. Вы можете узнать больше здесь.

Яйца, гнезда и спаривание московских утиных яиц

Московия откладывает 60-120 крупных белых яиц в год (небольшое количество для уток).

Самцы достигают половой зрелости через 29 недель, а самки — через 28 недель.Брачный период у Московии может длиться с августа по май. Это может варьироваться в зависимости от климата, и у самок может быть от трех до четырех выводков в год, если в ее рационе достаточно белка.

На самом деле нет никакого ритуала ухаживания, кроме частого виляния хвостом и поднятия гребня на голове. Известно, что самцы борются друг с другом за возможность спаривания с самками.

Они полигамны, хотя самцы могут помочь охранять гнездо и утят.

Самка устанавливает свое гнездо в большой дупле на дереве, в подготовленном гнездовом ящике на земле или в приподнятом утином домике; им не нравятся утиные домики, сидящие на земле.

Некоторые люди держат их вместе со своими цыплятами, так как Москвичи не такие грязные, как обычная утка, и эта аранжировка, кажется, работает достаточно хорошо.

Ее кладка может составлять до 16 или около того яиц. Затем она будет осторожно инкубировать яйца в течение 35 дней, пока они не вылупятся. Часто несколько самок выводят вместе.

Утята будут находиться рядом с мамой 10-12 недель, чтобы им было тепло и безопасно. За это время они будут изучать все навыки, необходимые для выживания. В 12 недель утята будут крупными птицами, но еще не взрослыми.

Почему люди держат Москву?

Московию выращивают для яиц и мяса уже несколько сотен лет.

Это самый высокий выход мяса среди уток. Мясо обезжирено на 98%, гораздо менее жирное, чем у других уток, и примерно на 50% больше грудки, чем у стандартной утки. В нем также меньше калорий и жира, чем в фунте индейки за фунт.

Говорят, что мясо имеет сильный аромат, но он будет зависеть от рациона утки и ее пищевой ценности.По вкусу мясо напоминает ростбиф, телятину или ветчину.

Яйца белые и большие, и их любят кондитеры всего мира. Утиные яйца содержат больше альбумина, чем куриные, что делает выпечку более воздушной.

Интересные факты

Московия — очень тихая утка; они не крякают, как другие утки. Обычно они довольно тихие, если на них не нападают или не возбуждены.

У самок тихий трель, а у самцов — тихий приглушенный голос.

Если они расстроены, счастливы или взволнованы, они часто виляют хвостом, а самцы также могут пыхтеть и шипеть.

Они довольно долгожители, в среднем 8-12 лет, но москвичи могут прожить до 20 лет в неволе.

Здоровые, очень выносливые. Птицы с большими или чрезмерно крупными карункулами могут быть предрасположены к обморожениям в более холодных районах, поэтому будьте начеку и следите за любыми проблемами.

Подходит ли вам «Московская утка»?

Если вы хотите утку, которая откладывает много яиц, быстро растет и бережлива, Московия не для вас.Напротив, Московия — тихая, дружелюбная и представительная утка.

Это также медленный производитель, и требуется время, чтобы полностью раскрыть свой потенциал.

Наряду с медленным ростом растет и стоимость корма, хотя обычно они могут найти много собственного корма в дикой природе.

Московия — дружелюбная утка с ярко выраженным характером. Они не любят, когда их берут на руки и гладят, но им все же нравится человеческое общество (также хорошо с детьми).

Они неагрессивны, за исключением периода спаривания и выращивания, когда они могут стать защитными и территориальными товарищами и потомством.

Хотя это не совсем подходит для небольших дворов, предпочтительнее ¼ акра или более.

Сводка

Москвичи — тихие, мирные утки с личностями. Они «разговаривают» хвостом, яростно виляя им, когда они взволнованы или счастливы, как это делает собака.

Они довольно хорошо переносят зимнюю погоду, пока есть подходящее укрытие, и редко мигрируют, если погода не суровая.

Московские утки — симпатичная птица, которая, помимо прочего, любит охотиться на мух и комаров.Я могу получить немного только за это умение!

Вы держите московских уток? Расскажите о них в комментариях ниже…

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Домашние породы уток

Поделиться…

домашних уток | Колледж ветеринарной медицины Корнельского университета

С давних времен домашние утки служили источником пищи и дохода для людей во многих частях мира. Утки — это источник мяса, яиц и пуховых перьев (для изготовления подстилки и теплых курток).Утки могут существовать и расти до зрелости на относительно простых диетах, основанных на местных кормах. Утиное мясо и утиные яйца являются хорошими диетическими источниками высококачественного белка, энергии и ряда витаминов и минералов.

При правильном включении в хорошо сбалансированный ежедневный рацион утиное мясо и яйца могут поставлять значительную часть питательных веществ, необходимых человеку. Утки могут выращиваться маленькими или большими стаями. Небольшая стая уток может содержаться в домашнем хозяйстве в качестве дополнительного источника пищи или дохода.Можно создать небольшую стаю уток с небольшими затратами. Более высокие инвестиции требуются для создания более крупных или коммерческих стад, для которых требуются более качественные постройки, оборудование и корма. Однако можно получить больший доход, поддерживая несколько семей, если правильно управлять большим стадом.

Классификация домашних уток

Обыкновенные утки

В эту группу попадает большинство домашних уток. Полагают, что обыкновенные утки произошли от кряквы (Anas platyrhynchos).Некоторые из наиболее известных пород обыкновенных уток включают Пекин, Асилсбери, Руан, Калл, Индийский бегун, Хаки Кэмпбелл, Каюга, Альбио, Майя и Цайя. Различные породы и разновидности обычных уток могут скрещиваться и давать плодородное потомство. Для вылупления яиц обычных уток требуется около 28 дней.

Московские утки

Московия (Cairina moschata) генетически сильно отличается от обычных уток. Считается, что эта порода возникла в Южной Америке, хотя древние записи этой или подобной породы были найдены в Египте.Есть как цветные, так и белоперые разновидности москвичей. Суданы — это порода Московии, обитающая в Египте. В отличие от обычных уток, у москвичей голова и лицо покрыты карункулами (мясистым наростом, напоминающим бородавку). Еще одна характерная особенность московских уток — большая разница в размерах тела селезня и утки: самец весит на 30-50% больше, чем самка. Москвичи гораздо лучше переносят жаркую погоду, чем обыкновенные утки. Для вылупления яиц москвичей требуется около 35 дней.Хотя москвичей можно скрещивать с обыкновенными утками, их потомство бесплодно.

Стерильные гибридные утки

Когда москвичам и обычным уткам разрешается спариваться естественным путем, коэффициент фертильности обычно очень низкий. Сегодня стало обычной практикой использовать искусственное оплодотворение для повышения фертильности. Каким бы ни был способ вязки, потомство бесплодно и не может быть использовано для разведения.

Эти бесплодные гибриды называются утками-мулами (самец Московии х обыкновенная самка) или лошаком (обыкновенный самец х самка Московии).В некоторых случаях коммерческие селекционеры присваивают гибридам специальные названия. Например, один гибрид, полученный путем скрещивания самцов Московии с самками Пекина, называется «Мулард». Такие названия могут идентифицировать коммерческого заводчика и конкретный штамм Московии и обыкновенной утки, использованные для получения гибрида. На Тайване гибрид, полученный путем скрещивания самца Белой Московии с самкой Кайя (Пекин х Цайя), называется просто «Утка Мул». Утки-мулы популярны среди жителей Тайваня из-за их вкуса и высокой доли постного мяса.

Выбор правильной породы утки

Выберите породу уток, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям. Это может быть местная порода, которая хорошо адаптирована к погодным условиям местности, где вы живете, или порода, которая работает лучше, чем местные породы, которую можно приобрести у владельцев уток в других районах или у коммерческого заводчика.

Породы мясного типа

Если вас в основном интересует мясо и вы можете получить необходимый корм или кормовые ингредиенты, выберите мясную породу, например пекинскую.Пекинские утки быстро растут и при правильном кормлении достигают примерно 90% веса взрослой особи в возрасте 7 недель. Нередко коммерчески выращиваемые пекинские утки достигают веса 7 фунтов (3,2 кг) в возрасте 7 недель. Скорость их роста в менее благоприятных условиях будет зависеть от качества диеты, которую они получают. Но даже в менее оптимальных условиях Пекины могут неплохо справляться. Мясо уток по-пекински очень нежное, сочное и известно во всем мире своим восхитительным вкусом. Некоторые мясные породы, такие как Эйлсбери и Руан, а также неулучшенные линии пекинских уток в последнее время стали менее популярными, отчасти из-за развития улучшенных коммерческих линий пекинских или других белоперых пекинских уток.

Московская утка также является популярной мясной уткой в ​​некоторых регионах мира. Эта порода сейчас очень популярна во Франции. Большая грудная мышца самца (часто весит 700 грамм в 13 недель) дает этой породе преимущество перед обычными утками, у которых грудная мышца значительно меньше. Однако большая разница в размерах тела московского селезня и утки, как уже упоминалось, а также тот факт, что у москвичей более низкие показатели плодовитости, чем у большинства пород обычных уток, являются серьезными недостатками.

Однако коммерческие селекционеры из Московии во Франции частично преодолели этот репродуктивный дефицит с помощью генетической селекции. Утки-мулы являются усовершенствованием по сравнению с чистой Московией в том, что разница в размерах между самцами и самками не так велика, и они превосходят пекинских в том, что в них больше постного мяса.

Породы яичного типа

Если желательным продуктом являются яйца, предназначенные для употребления в пищу, выбирайте утку с высоким содержанием яиц, такую ​​как хаки Кэмпбелл, цайя или индийский бегун.Эти породы способны откладывать более 230, а в некоторых случаях и более 300 яиц в год. Эти породы обычно значительно меньше по размеру тела, чем утки мясного типа. Хотя пекинских уток обычно разводят ради их мяса, были выведены некоторые коммерческие породы пекинских или пекинских уток с высоким содержанием яиц.

Многоцелевые породы

Часто утки служат источником как мяса и яиц, так и их перьев. Этим требованиям может соответствовать ряд пород, таких как пекинская, эйлсберийская и майя (Китай).При выборе сорта как для мяса, так и для яиц необходим некоторый компромисс. Обычно утки, которые достигают большого веса в рыночном возрасте, не являются лучшими яйцекладушками, а утки, которые являются хорошими производителями яиц, меньше по размеру тела. Линия двойного назначения обычно выбирается для среднего размера тела и удовлетворительной яйценоскости. Местные породы часто являются хорошим выбором, если необходимы и мясо, и яйца.

Утки для выпаса

На протяжении веков утки в рисоводческих районах Востока содержались в традиционной системе выпаса.Согласно этой системе, местные утки отбираются из поколения в поколение за их способность собирать большую часть своей пищи с рисовых полей, дамб, болот и водных путей. Стадо пастушьих уток может быть основным источником дохода для одной или нескольких семей. Примерами пород уток, выбранных для выпаса, являются алабио и бали в Индонезии и коренные индейцы майя в Китае. Название «Майя» (домашняя утка) относится к очень распространенной утке, обитающей в рисоводческих районах Китая. Окраска перьев майя напоминает окраску самок кряквы, и по этой причине майя иногда называют «воробьиными утками».«Помимо майя, в Китае существует ряд различных линий или пород, таких как Шао (коричневая утка Шаосин), Гаою, Цзиньдин, Байша, Желтая Колофония и, конечно же, Пекин (Пекинская утка).

Уильям Ф. Дин, доктор философии, и Тират С. Сандху, доктор медицинских наук, доктор философии

Разведение уток на мясо — самодостаточный HomeAcre

Разведение уток на мясо

Утки — прекрасный источник мяса для небольшой фермы или приусадебного участка.Они довольно устойчивы к болезням, за ними легко ухаживать, и их весело выращивать. Крупные породы уток являются более устойчивым источником мяса для мелких поселенцев, чем гибридные цыплята-бройлеры. Содержание селезня и нескольких кур обеспечат плодородные яйца для вылупления и выращивания мяса, чтобы прокормить вашу семью каждый год.

Этот пост содержит партнерские ссылки или рекламу. Вы не будете платить дополнительно, но я могу заработать небольшую комиссию, если вы будете покупать товары по этим ссылкам. Спасибо за поддержку The Self Sufficient HomeAcre!

Пекинские утки выращиваются смешанной стаей.Они обеспечивают питательные яйца и мясо.

Лучшие мясные породы

Просматривать породы уток в каталогах домашней птицы — это весело и очень запутанно. Доступно так много видов, что сложно выбрать. Если ваша основная цель выращивания уток — это мясо, вам понадобится одна из более тяжелых пород. Наиболее распространены Пекины (также известные как Гигантские Белые Пекины) и Московия. Серебряные яблоки — это наследственная порода, которой требуется немного больше времени, чтобы набрать вес мясника, но она дает желанную птицу для жарки.

Москвичи дают вкусное мясо и сами высиживают яйца.

Существуют и другие породы, такие как Руан, Эйлсбери и Голубой Шведский, которые обеспечат тушу приличного размера. Эти породы имеют цветные стержни из перьев. Хотя это не повлияет на вкус мяса, будет немного сложнее получить чистую на вид тушку.

Если вы планируете выращивать уток и на мясо, и на яйца, пекины откладывают приличное количество яиц и дают мясистую тушу.Это порода, которую чаще всего выращивают для продажи, потому что тушка чистая, и они готовы к переработке в молодом возрасте. Они готовы к разделке в возрасте от 7 до 8 недель, это очень быстрый темп роста… так же быстро, как мясные цыплята Корниш Х. Разделывать уток можно в любом возрасте, но в молодом возрасте они намного нежнее.

Жареная утка — вырастить собственное мясо на стол очень полезно.

У уток более жирная кожа и мясо, чем у цыплят, поскольку они приспособлены к жизни в воде. Если вам не нравится жирность большей части утиного мяса, попробуйте Москву.Их сальная железа не так хорошо развита, как у большинства уток, и их мясо более легкое. Имейте в виду, что москвичи склонны к непостоянству, и вам может потребоваться прикрыть их ручку или обрезать перья на одном крыле, чтобы они оставались дома. В некоторых штатах есть правила их содержания, поскольку они сбежали и создали проблемы для местных популяций водоплавающих птиц.

Москвичи также тише большинства уток и дают надежных производителей и матерей. Если вы хотите сохранить породу, которая будет воспитывать будущие поколения без инкубатора, Московия может быть вашим лучшим выбором.Часто они ежегодно выращивают несколько кладок утят. Для самодостаточного домовладельца это важное соображение.

Заказ утят

Если у вас нет племенного стада или местного поставщика молодняка домашней птицы, вам необходимо будет заказывать своих утят в инкубатории. Инкубатории есть по всему миру, но лучше всего заказывать их на ближайшем предприятии.

Чем дольше вы путешествуете, тем труднее вашим новым утятам оправиться от стресса, связанного с транспортировкой.Птенцы вылупляются с 3-дневным запасом корма из яичного желтка для их поддержания. Если срок доставки больше указанного, вы рискуете потерять своих малышей из-за голода и жажды. Для достижения наилучших результатов выберите ночную доставку. Перед тем, как сделать заказ, проконсультируйтесь с инкубаторием, чтобы знать, каковы их правила замены.

Во многих инкубаториях заказывается минимум 15 утят на одного покупателя. Если их слишком много, вы можете разделить заказ с другом или продать его на Craigslist.В некоторых кормовых магазинах весной бывают дни цыплят, когда можно заказать небольшое количество цыплят. Будьте готовы к ценам от 5 долларов и выше за однодневных утят.

Schlecht Hatchery в Айове предлагает лучшую цену, которую я нашел в Интернете на пекинских уток. Я раньше заказывала у них цыплят-бройлеров и утят по-пекински и осталась довольна полученными птицами. Я скажу, что они не самые лучшие в общении с заказчиком о сроках доставки, но меня их цены устраивают.

( Я НЕ получаю комиссию от Schlecht Hatchery.)

Посмотрите это видео про пекинских утят из Cackle Hatcheries…

Вылупился дома

Уход за утятами

Перед тем, как ваши утята вылупятся или появятся на свет, вам нужно подготовить для них брудерный загон. Им нужна тепловая лампа или Brinsea EcoGlow Brooder, чтобы поддерживать температуру 95 градусов по Фаренгейту в течение первой недели. Каждую неделю после этого вы будете снижать температуру на 5 градусов. Если им тесно под лампой, значит, им слишком холодно.Если они находятся как можно дальше от лампы, значит, она слишком теплая. Обязательно проверяйте их часто, чтобы не допустить смертельного исхода из-за перегрева или воздействия холода.

Всегда предоставляйте чистую воду и стартовый корм без лекарств. В первые несколько дней вы можете добавить столовую ложку сахара в каждый литр воды, чтобы придать им дополнительную энергию. В воду также можно добавлять электролиты, особенно если процесс транспортировки был особенно напряженным.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Дефицит витаминов

Утята более восприимчивы к дефициту витамина Е и ниацина, чем цыплята. Витамин Е разрушается в кормах во время хранения, поэтому обязательно покупайте свежие корма незадолго до их доставки. Утятам, страдающим от недостатка витамина Е или ниацина, могут быть проблемы при ходьбе, они могут переворачиваться на спину и грести ногами по воздуху. Если вы заметили эти симптомы, немедленно дайте им электролиты и пробиотики Sav-A-Chick или витамин Е и ниацин.Добавление пивных дрожжей в пищу — хорошее профилактическое средство

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Утята могут испортить свою миску с водой.

Что, не купаться?

Убедитесь, что ваши маленькие утята не могут залезть в емкость с водой и утонуть. Они любопытны и игривы, но не должны плавать в первые несколько дней, поэтому необходимо соблюдать осторожность, чтобы не допустить несчастных случаев. По мере взросления они будут любить плавать, но молодых утят не следует оставлять наедине с посудой для воды, которая слишком глубокая или из которой трудно выбраться.

Одет, запечатан под вакуумом и готов к морозильной камере.

Гуманное выращивание и обработка уток

Я выращиваю домашнюю птицу, чтобы не есть животных, выращенных на промышленных фермах и забитых на гигантских перерабатывающих предприятиях. Я точно знаю, что едят мои птицы, как они живут, и могу гарантировать, что их смерть будет как можно более быстрой и гуманной. Невозможно узнать, каким условиям они подвергаются, если я куплю их в продуктовом магазине. Я почти уверен, что не хочу знать.

Несмотря на то, что мне трудно разделывать своих собственных птиц (я большой болван), я все равно предпочитаю это делать. Полные инструкции по разделке уток читайте в моем посте «Как разделывать утку».

На мой взгляд, самая большая разница между разделкой уток и кур — это ощипывание. Цыплят ощипывать гораздо легче, потому что у них нет толстых пуховых перьев, как у утки. При ощипывании утки я рекомендую использовать утиный воск, чтобы облегчить удаление пуха.

Как партнер Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки.

Пекины откладывают много очень крупных яиц!

Содержание уток на ферме

В хозяйстве росли белые пекины на яйца. Моя мама испекла самые вкусные пирожные из этих больших бледно-зеленых яиц. Я до сих пор помню, как весело искал их среди сорняков. Когда мы купили усадьбу, я понял, что снова хочу держать уток на яйца.

Я заказал 20 уток по-пекински в Schlecht Hatchery и разделал все, кроме небольшого стада, для кладки. Эти утки давали нам достаточно яиц для еды в свежем виде и для высиживания мясных птиц каждый год.Они были очень выносливыми птицами и продолжали откладывать яйца даже в наши холодные зимы. Конечно, они проходят линьку каждый год и перестают кладку примерно на 3 месяца. Каждый год они откладывали все меньше яиц, пока я не превратил их в утиную колбаску.

Утки любят воду … но им не нужен пруд.

Примечания по содержанию здоровых уток

• Утки — очень грязные птицы, особенно в курятнике. Их помет большой и очень влажный. Если вы держите уток, вам нужно будет больше убирать.
• Держите чистую ванну с водой на достаточной глубине, чтобы утки могли окунуть голову в воду. Они подвержены глазным инфекциям, если вода грязная.
• Уток следует кормить свежим кормом для несушек с содержанием кальция и 16% белка.
• Утки наслаждаются свободным выгулом или пастбищем с травой. Они едят много жуков и слизней. Они также любят много огородных овощей … поэтому они могут оказаться нежелательными в вашем саду.
• Старайтесь не допускать попадания в ручку острых палочек или другого мусора, так как они могут привести к заражению шмелями.

Утки — отличный домашний скот для небольшой фермы. Они откладывают питательные яйца и являются устойчивым источником мяса. Для содержания уток необязательно иметь пруд, но убедитесь, что у них есть чистая вода для питья и купания, и с ними все будет в порядке. Мне нравилось держать уток на нашей ферме площадью 1 акр, и в будущем я хотел бы попробовать другие породы.

Вы выращиваете уток на мясо или яйца? Какая твоя любимая порода?

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Совместно используется в семейных усадьбах и вне сети

Выращивание московских уток на усадьбе

Каждый раз, когда я смотрю, как мимо меня ковыляют Сардж, Эш и Лысый, я улыбаюсь. Эти три московских утки — причина того, что мы с моим партнером Ларри вышли за рамки единовременного выращивания партии уток с мясом и добились того, чего я даже не мог себе представить.

Я помню день, когда я прочитал статью о воспитании москвичей в одном из хомстединговых журналов.Мое внимание привлекла фотография взрослого белоснежного московского селезня. Я думал, что это гусь; Никогда не видел такой огромной утки! Его ярко-красная маска (карункулы) показалась мне странной, но симпатичной.

Эта статья подтолкнула к поиску дополнительной информации о птицах в Интернете. Меня вообще интересовали мясные утки, но чем больше я читал о Москве, тем больше мне хотелось этой породы. Когда я узнал, что они тихие и неприхотливые, меня зацепило. Я уже исследовал более спелые породы кур в поисках более тихой фермы.Москва могла бы стать первым шагом к снижению громкости в нашей усадьбе.

Однажды вечером за ужином я выложил свою идею на стол. Я уверен, что мои глаза вспыхнули, щеки покраснели, и я почувствовал волнение, когда я объяснил, как сильно хочу мяса уток. И все же, несмотря на мою победоносную улыбку, Ларри не выглядел воодушевленным.

«Вы уже сказали, что здесь слишком шумно. — Утки крякают, — прокомментировал он. Я улыбнулся шире и объяснил, что они шарлатаны. Он выглядел скептически.

«Москва — одна из лучших мясных уток», — пояснил я.Я пошел на разделку размеров, и что они должны были быть лучшими на вкус. Он смотрел еще немного, пока жевал. «У вас когда-нибудь было это?» он спросил.

«Ну нет, но все, что я читаю, говорит, что это действительно хорошо». Я бормотал, как сильно люблю утку, как заказывал ее в тайских ресторанах, когда жил в городе, и обо всех блюдах, которые готовил из нее. Просто больше пялиться и жевать. «Я не люблю тайскую кухню», — ответил он. После слабых слов: «Держу пари, ты любишь утку, как я ее готовлю», я закрыл рот и стал ждать.Наконец, после того, что казалось вечностью (но, вероятно, прошло три минуты), он сказал: «Посмотрим». Я выдохнула, даже не подозревая, что задерживаю дыхание. «Посмотрим» было хорошо. Это не было «Нет».

Когда дело доходит до решений по животноводству, Ларри — полная противоположность мне. Он практичный. Он не торопится с обработкой новой информации. Исследует реалии стоимости, жилья, кормов и т. Д. У него все это было хорошо. Я умел хотеть больше животных.

Я отправил ему ссылки, которые я добавил в закладки, о разведении московских уток, и рассказал о нашей повседневной жизни.В конце концов, мы уже исчерпали годовой бюджет птицеводства. Мы купили тонну корма и построили птичник для наших нынешних и будущих птиц. Он был тем, кто должен был построить дополнительное жилье для уток и найти способ выделить в бюджет больше корма, подстилки и т. Д. Ему нужно время, чтобы понять это. Пришлось ждать.

Вскоре после того, как я представил идею утки (к счастью, потому что я не умею ждать), он дал мне зеленый свет. Хозяйство, с которого мы заказываем мясо цыплят, как раз так случилось, выросло из Москвы.Думаю, это сделало его новое предприятие более комфортным. Когда в феврале того же года заказали шестнадцать белых московских уток, которые должны были прибыть через месяц, я была счастлива.

Подготовка к выращиванию московских уток

Не имея представления о том, что я делаю, первой покупкой, которую я подумал, мне нужно было сделать, был детский бассейн. Ведь утки любят плавать, правда? Затем я перечитал ту часть, где москвичам на самом деле не нужен пул, и что пройдет некоторое время, прежде чем они все равно воспользуются пулом.

Вместо того, чтобы устраивать пул, я собрал необходимое оборудование. Наши шестнадцать белых москвичей прибыли на почту 9 марта. На день позже, чем мы ожидали. В одном из почтовых отделений задержалась, и утята опоздали на рейс. На той неделе в Новой Англии было холодно, и мы беспокоились о детях. Когда почта позвонила нам в 5:30 утра, мы были готовы.

Заглянув в почтовый ящик, мы увидели самых милых малышек, которые смотрели на нас.Трудно сказать, в порядке ли они, но они живы. Я залез внутрь и пощупал их маленькие перепончатые ножки. Некоторые были холодными на ощупь, а другие были совершенно холодными. Они не были шумными и веселыми, как цыплята; они были тихими. Я не знала, нормально ли это.

Мы включили обогрев грузовика и поехали домой. Едва грузовик остановился, как я отстегнул ремень безопасности. Я поспешил внутрь с большой коробкой. Я был взволнован, но все еще волновался.

Один за другим, несмотря на наши усилия оживить утят, в течение 24 часов мы потеряли половину.Инкубаторий пожалел о нашей потере и возместил нам стоимость восьми утят. Наш первый опыт с доставленными утятами оказался не таким, как я ожидал. В некоторые дни на ферме можно кататься на американских горках; тот день был одним из тех дней.

Мы попрощались с ушедшими утятами и поздоровались с оставшимися. Я был благодарен, что у нас осталось восемь. Как только я увидел, что эти восемь человек здоровы и сильны, я с большим воодушевлением погрузился в заботу о наших новичках.

Вот, я поэтапно разбиваю выращивание наших мясных москвичей.По мере того, как они росли, я менял их еду и окружающую среду, чтобы удовлетворить их потребности.

Выращивание московских уток: прибытие в наш дом к месячному возрасту

Жилье: Брудер (цистерна из оцинкованного металла) был перемещен в дополнительную комнату за несколько дней до запланированной даты отправки утят, чтобы гарантировать, что металл имеет комнатную температуру. Был добавлен слой сосновой стружки толщиной в один дюйм. Сверху на них был помещен слой голубых, магазинных бумажных полотенец (легче убирать и ходить младенцам).Синие бумажные полотенца были удалены через несколько дней.

Через несколько дней я купил детский бассейн! Но не для воды; он использовался как место ожидания / манеж для утят, пока я чистил брудер. Это решение было принято после серии комических неудач, когда я позволил им ковылять по полу, пока я убирался. Я поставил в нее большую пластиковую миску для домашних животных (наполненную водой), чтобы они могли экспериментировать, и дал им угощения. В первый месяц пришлось много разводить утят, так как было много уборки.У меня это хорошо получалось … Ничто не сравнится с пухлым утенком на руках.

Кормление: Мы использовали немедикаментозный стартовый корм для домашней птицы (20% белка) в пластиковом кормушке длиной 20 дюймов с 28 отверстиями для кормления (по 14 с каждой стороны). Можно также использовать квартиру на 30 яиц (картонная коробка), хотя я считаю, что еда остается более чистой с пластиковыми кормушками.

Лакомства были введены через две недели. Было предложено разнообразие: зеленые овощи, салат, яичница, мучные черви, фрукты… Большая часть осталась нетронутой, кроме салата и яичницы-болтуньи.Они взбесились за это. Я ограничил угощения по одной причине: их какашки стали очень водянистыми. Восемь утят с жидкими фекалиями в брудере было неинтересно. Я не возражал против нашей ежедневной уборки и проведения манежа, но когда это стало делом два раза в день, я решил воздержаться от разнообразия еды, пока они не выйдут на улицу.

Hydration: Мы добавили Broiler Booster в две поилки для цыплят. Это водорастворимый порошок витаминов / минералов / электролитов, который мы используем для всех видов мяса цыплят и индеек. Я ломал голову над тем, какую поилку использовать для утят, думая, что им нужна специальная поилка для уток.Оказалось, что их счета были настолько маленькими, что поилки цыплят работали нормально.

Выращивание московских уток: месячный возраст

Жилье: Младенцы в один месяц были огромными; намного больше, чем я ожидал. График работы не позволял в спешке строить наш запланированный утиный домик (в комплекте с пристроенным участком), поэтому мы тем временем перевезли их в огороженный (спящий) сад с травами в течение дня и разместили в «сарае для индейки». » ночью, вечером. «Хлев для индейки» — это то, что мой человек использовал в предыдущие годы для выращивания мясных индюшат.К нему был прикреплен питомник 10 × 10. Не утиный домик моей мечты, но малышам будет тепло и безопасно. Он был тщательно очищен, и четырехдюймовый слой свежего песка был засыпан как в беговое, так и в спальное помещение.

Пока они играли в саду с травами, я наполнил две (новые из долларового магазина) емкости для кошачьих туалетов водой, чтобы они могли в них поиграть.

Они были так же взволнованы, как и я, выходя на улицу. Я не мог отвести от них глаз, когда занимался повседневными делами. Это были самые дружелюбные и милые птицы, о которых я когда-либо заботился.Мне особенно понравились трое: селезень и две курицы. Я помню, как мне хотелось оставить их себе. Но целью этого предприятия было вырастить партию мясных уток.

Выращивание московских уток: от месяца до двенадцати недель

Итак, при выращивании уток Московии кое-что произошло. Я влюблялся в них с каждым днем ​​все больше. Ларри не мог спорить. Ему тоже нравилось, когда они были рядом. Из-за этого Ларри построил утиный домик, который мы планировали. Мы вытащили селезня и двух понравившихся мне кур из загона и решили оставить их.Мы бы держали их как домашних животных и смотрели, смогут ли они дать потомство, которое мы сможем использовать на мясо (несмотря на неоднозначную информацию о том, будут ли воспроизводиться заводские утки).

Но все-таки после всей этой работы в этом году в морозилке останется только пять уток. Решить сохранить их было легче, так это посещение магазина кормов. Там я увидел прикрепленный флаер. Продажа московских утят. 5 долларов за штуку. Серьезно, это было меньше половины того, что мы заплатили за белых французских.Телефонный звонок, полчаса езды спустя, и нам нужно откормить еще троих утят. Они были коричнево-желтыми и крошечными! Мы хотели большего, но это все, что женщина могла поймать в своем пруду из только что вылупившейся партии.

Разница в возрасте с другими утками составляла шесть недель. Теперь мне нужно было ухаживать за новорожденными, загоном с мясом уток и утиным домиком с тремя хранителями. Ларри покачал головой, но, поскольку я не жаловался, а забота о них была на мне, он не сказал ни слова.

Кормление московских уток

Мясо утки: Я начал добавлять в закуску мясную крошку. Через несколько дней они перешли на 22% -ную мясную крошку. Вспомогательная установка для бройлеров была продолжена в воде (теперь поилка на пять галлонов).

Большой ассортимент овощных обрезков. зерно и остатки еды предлагались ежедневно.

Примечание: Примерно через десять недель самый большой селезень (огромный парень!) Стал вялым. Когда он пытался ходить, его толстые ноги дрожали, и он садился через несколько шагов.Я исследовал это и решил добавить в воду ниацин. Я также посыпал их едой. Через несколько дней он оживился, и дрожь утихла. Бустер для бройлеров продолжался в их воде.

Утки-хранители: Они продолжили безмедикаментозную закваску. Ежедневно предлагался выбор овощей и зелени. Их основной диетой были закуски. Бустер бройлеров продолжался в воде.

Утята: Такая же немедикаментозная крошка, что и в предыдущей партии.

Московский утиный корпус

Мясные утки: Хлев с прилегающей конурой.

Утка-хранитель: Новая утиная будка. Наши куры регулярно навещали их на бегу, и собаку знакомили с ними под присмотром. Утки со всеми ладили.

Утята: Брудер-матка в птичнике.

Выращивание московских уток: двенадцать недель

Три утята дикого типа присоединились к белым уткам-хранителям (в клетке для кроликов размером 36 дюймов).С самого первого дня новые утята не любили, когда их трогали. Независимо от того, что я делал, они боялись контакта с людьми. Не знаю, произошло ли это из-за того, что они пришли из более диких людей. Я действительно знаю, что, несмотря на мои (попытки) обращения, перемещение в бассейн для чистки, наполнение еды и воды, предложение угощений и т. Д., Они пытались убежать и спрятаться.

Я продолжил кормить хозяина уток и утят стартовой крошкой, а белым дал больше свободы двора. Когда я представил им утят под присмотром в огороженном беге, я увидел агрессию в одной из белых самок.Сначала я подумал, что ее прижимание и грызание было «нормальным» поведением утки. Двое других сначала сделали это немного, но затем остановились, почти не обращая на них внимания. Если бы я был прямо там, ее бы прогнали, когда она была бы слишком грубой, но ее глаза всегда были прикованы к ним. Если я позволил им бежать и отступил на безопасное расстояние, чтобы наблюдать, она атаковала их.

Я ждал неделю, чтобы она его сняла … она так и не сняла. Накануне дня забоя ее поместили в загон для мяса и обменяли на коротышку (Лысую).Другая самка (Эш) и селезень (Сержант) без проблем приняли ее. Все трое прекрасно ладили с утятами. Вот так и в утином домике царил покой.

Тринадцать недель:

Мясо уток: Был выбран день разделки. Были изготовлены, упакованы и сохранены десять мешков с кубиками льда (мешки по 2 фунта).

Накануне ночи: Навес, подставка для конусов убийства, рабочий стол, ножи, чаши из нержавеющей стали, самодельный барабанный щипчик (его построил мой парень), фартуки, перчатки, шланг и бочки для мусора (пятигаллонные ведра) с мешки были установлены в желаемом месте обработки.

Мы вдвоем спокойно и спокойно убивали, ощипывали и зарезали уток. В их туши поместили лед, и все пять птиц были помещены на ночь в охладитель со льдом.

На следующий день четыре утки были помещены в пакеты для замораживания и помещены на хранение. Оставшаяся утка была поджарена. К моему большому облегчению, это было одно из самых вкусных блюд, которые я когда-либо ел. Ларри согласился. Грудка на вкус напоминала ростбиф или телятину.

Утки-хранители: История Эша, Лысого и Сарджеса, а также трио утят дикого типа и будущая четверка утят дикого типа — это отдельная история.Это история о том, как заботиться о москвичах и как начать их выращивать ради мяса и удовольствия.

Я скажу, что да, инкубатория белоснежной Москвы может размножаться, откладывать яйца и выводить детенышей. Приобретенные нами московские мамы дикого типа никогда не были такими физически дружелюбными, как наши белые, но все они обладают уникальными качествами и личностями. Они тоже могут вынашивать и вынашивать детенышей. Но не все — двое оказались в морозилке. Я обнаружил, что в твоем утином мире может быть не так уж много селезней.

То, что я узнал за первый год жизни в Москве, применимо и к фермерской жизни в целом: не всегда все идет по плану. И хотя мы не получили шестнадцать мясных уток в наших морозильных камерах, которые мы изначально планировали, мы получили пять. Мы также заполучили стаю племенных уток, которые, как мы надеемся, будут и дальше обеспечивать нас постоянным запасом мяса, а также постоянным источником развлечений и удовольствия. Я с гордостью могу сказать, что без ума от Москвы. Я считаю, что любой, кому посчастливится жить с этими удивительными существами, тоже будет от них без ума.

Мы так рады, что начали приключение по воспитанию москвичей, и Сержант тоже.

Породы и разведение уток

Выбор заводчиков

Основным фактором при выборе заводчиков является масса тела. Поскольку это в высшей степени наследуемое, отбирайте птиц индивидуально, когда они достигнут коммерческого возраста. При выборе птицы также учитывайте следующее:

• телосложение
• степень оперения
• яйценоскость
• плодовитость
• выводимость
• продуктивная жизнь
• потребление корма.

Поскольку наследуемость всех этих факторов невысока, необходима система семейного отбора. Для этого вам потребуется:

• система идентификации
• ловушка гнезд
• точная система регистрации.

Гнезда-ловушки спроектированы таким образом, что утка может войти в гнездо, но не может выбраться, пока оператор не освободит ее. Это позволяет оператору записать, что яйцо было отложено, и идентифицировать по крылу или ножке птицу, отложившую яйцо.

Система регистрации будет включать такую ​​информацию, как:

• количество отложенных яиц;
• количество вылупившихся утят;
• количество реализованных утят;
• век маркетинга при подходящем весе.

Отбирайте молодых и энергичных заводчиков. Следующие данные помогут вам отличить молодых уток от старых:

• Цвет ног и клюва у молодых уток яркий, у старых уток он тусклый, а кожа затвердевает.
• Молодые утки имеют податливую, хрящеватую грудину — грудина у старых уток довольно твердая.
• Дыхательное горло молодых уток мягкое и легко вмятино, а у старых уток — трудно.

Спаривания

Для достижения максимального генетического прогресса необходимо минимизировать время между поколениями («интервал между поколениями»). Лучше всего подходят однолетние утки и селезни — не спаривайте птиц младше 6 месяцев.

Отношение количества уток к одному селезню зависит от породы, возраста и метода содержания.При интенсивном содержании птиц с селезнем можно повязать меньшее количество уток. Для тяжелых пород, таких как Московия, требуется соотношение одного селезня к пяти уткам. С более легкими породами, такими как хаки Кэмпбелл, может быть достаточно одного селезня на десять уток.

Количество птиц для вязки зависит от того, сколько утят вы хотите. У большинства пород одна утка может произвести около 100 товарных утят за сезон — отобранные сорта дают больше.

Чтобы дать уткам и селезням время прижиться, их следует вязать в течение 2 недель перед сбором яиц для закладки.