Кофейня тревелс: Наши кофейни

Traveler`s Coffee, кофейня в Барнауле на проспект Ленина, 57Б — отзывы, адрес, телефон, фото — Фламп

Давно не были, а если и были, то в Проспекте. Зашли сюда ради летней веранды. Очень уж она красива и уютна со стороны.

По факту:

1. В такой день, как сегодня, будьте готовы к тому, что там ощутимо холоднее, чем просто на улице из-за сквозняка и полного отсутствия солнца (за столиком у стены здания, по-крайней мере).

2. Наглые воробьи в прямом…

Показать целиком

Давно не были, а если и были, то в Проспекте. Зашли сюда ради летней веранды. Очень уж она красива и уютна со стороны.

По факту:

1. В такой день, как сегодня, будьте готовы к тому, что там ощутимо холоднее, чем просто на улице из-за сквозняка и полного отсутствия солнца (за столиком у стены здания, по-крайней мере).

2. Наглые воробьи в прямом смысле слова могут сесть на голову. А еще они подлетают к столам и воруют еду из тарелок. Думаю, что постоянно отбиваться от «милых птичек» понравится не всем.

Что не понравилось?

1. На просьбу «дать пледы» официантка, стоявшая от них на расстоянии вытянутой руки, говорит: «сейчас», разворачивается и идет дать меню гостям за соседним столом и только потом мы получаем пледы. Ну не логичнее ли было сделать наоборот?

2. ЧАЙ. Какой-то там «….манго». Тут, конечно, вина моя. Я не посмотрела/не спросила состав, но такие моменты, мне кажется, уточняются в обязательном порядке. Чай был с большим количеством перца халапеньо. Я люблю Том Ям, но средней остроты. Я люблю всякие необычные чаи. НО! Когда ты делаешь глоток немного настоявшегося (пока ел) чая и у тебя останавливается дыхание от остроты — какой-то перебор. Хорошо, что мы заказали 2 разных чая в чайниках и у меня была возможность тут же запить это «Огненное манго»…а если бы нет…потерял бы ФЛАМП такого ценного «обжору» как я:))))

3. Блюдо с названием «Фиш&чипс». Никогда раньше не ела и увидев в меню, очень захотела попробовать. Уточнила у официантки: «какая рыба в блюде?». Получила ответ, что «белая, точно не знаю, бывает используют разную». Ну ладно. Пусть будет, какую принесут. Оказался простой минтай и не лучшего качества. И, вопрос к знатокам: а вы верите, что сегодня в блюде используют минтай, а завтра судака или еще что-то подороже? ОООЧЕНЬ сомневаюсь. Ну а аналогов дешевого минтая я не знаю. Отсюда вывод: в блюде всегда минтай в не очень вкусном кляре и в паре с не очень хорошей картошкой. Почему бы не говорить об этом открыто. Блюдо недорогое, глупо ждать, что там будет какой-нибудь палтус.

4. Что случилось с солью в блюдах? Вы забыли, что пища подсаливается (ну хоть чуть-чуть), сегодня на кухне закончилась соль, вы заботитесь о здоровье гостей?:))

Плюсы тоже были, так как в целом тут всегда вкусные и сытные, при этом достаточно бюджетные завтраки. Больше всего повезло мужу. Он взял завтрак и кашу. Кофе тут на высоте, об этом я писала всегда. Правда сегодня подкачал десерт. Наполеон с вкуснейшим кремом, но «гипсокартоновым» тестом. Больше не советую его, как один из самых вкусных в городе. А вот трюфели шикарны. Брала три вида, ооочень вкусные конфетки.

Мой итог: как место позавтракать (с кофе, а не чаем) — отлично, пообедать — нет.

Франшиза кофеен Traveler’s Coffee — Каталог франшиз кофеен и кофе с собой 2021

О франчайзере Франшиза кофеен Traveler’s Coffee

Дополнительные города:

• Армения: Ереван;
• Россия: Нижний Новгород, Казань, Челябинск, Омск, Самара, Уфа, Ростов-на-Дону, Красноярск, Воронеж

Traveler’s Coffee

Долгосрочный договор коммерческой концессии – 7 лет

Traveler’s Coffee компания, основной деятельностью которой является продажа кофейных зерен и содержание собственной сети кофеен. В составе компании собственное производство по продаже кондитерских изделий и цеха по обжарке кофе.

Traveler s Coffee

работает в специфическом сегменте составления смесей кофе различных сортов, комбинирования способов обжарки для получения особенного вкуса. В составе персонала компании – специально обученные специалисты по составлению кофейных смесей (купажисты). Контроль кофе обеспечивается технологией отбора кофейных зерен еще на плантации и тщательным соблюдением технологической карты на всех этапах. Кофе traveler s coffee поставляется сотням патрнеров по всей стране.

Кофейня traveler s coffee получает основной доход за счет продажи кофе свежей обжарки и напитков. Traveller’s coffee меню включает в себя кроме различных сортов кофе авторские напитки, аналогов которым нет. Сопутствующими товарами для кофеен являются кондитерские изделия собственного производства, сендвичи и продукция кухни кофейни.

Traveler s coffee меню включает в себя легкие супы, интересные салаты, омлеты.

Travelers coffee кофейня получает дополнительный доход за счет продажи свежеобжареного кофе различных сортов, чая, сиропов для кулинарных изделий.

Франшиза кофейни traveler`s coffee включает в себя 5 видов кофеен, которые различаются по виду клиентуры и по размещению:
1. Кофейни Инлайн:

• бар-эспрессо;
• кофейня в торговом центре;

2. Остров-кофейня в торговом центре:

• микрокофейня.

Франшиза кофейни traveler`s coffee предлагает клиенту:

• работающую эффективную бизнес-модель;
• возможность создать собственный бизнес;
• постоянную помощь консультантов франчайзера;
• обучение сотрудников всех категорий;
• консультации в технологии блюд и их выкладке;
• помощь юристов по получению лицензий;
• право на логотип и товарный знак;
• стартовать уже за три месяца;
• высокую точность в поставках продукции и оборудования.

Traveler’s coffee официальный сайт представляет контакты для заключения договоров франшизы и необходимые требования, которым должен соответствовать франчайзи по месту кафе и их торговой площади.

Требования к франчайзи traveler’s coffee;

• запрет на алкоголь;
• использование оборудования, рекомендованного франчайзером;
• согласование с компанией условий сотрудничества;
• обязательное обучение персонала у франчазера.

Также необходимо информирование компании о состоянии продаж посредством отчетов.

Сеть кофеен Traveler’s Coffee: купоны, скидки и акции за июль – август 2021

Сеть кофеен Traveler’s Coffee предлагает вам насладиться изысканным вкусом кофе класса speciality. Это напиток, созданный из зерен арабики, прошедший тщательный отбор и качественную обработку на всех этапах от очистки до заваривания. Кроме того, гостям предлагаются вкусные блюда и десерты.

С нашими купонами на скидку вы сможете посещать кофейни сети Traveler’s Coffee намного дешевле. Обо всех акциях заведений мы рассказываем на этой странице. Выбирайте подходящий купон, оплачивайте его на сайте нашего партнера и активируйте сертификат в кафе «Тревелерс Коффи».

Напитки, которые достойны вашего внимания

По словам клиентов, которые уже не раз посещали кофейни Traveler’s Coffee по скидочным купонам, в меню представлены напитки на любой вкус. Вам обязательно стоит попробовать:

• бодрящие американо и эспрессо;
• сладкое латте с карамельно-лимонниковым соусом, сливками или арахисом;
• мягкий и насыщенный кофе, приготовленный в аэропрессе или френч-прессе;
• оригинальный цветочный раф;
• мокко с кокосовым пюре и шоколадом;
• матчу с миндальным сиропом и соевым молоком;
• полезный травяной чай.

Если вы хотите посетить заведение с ребенком, непременно предложите ему горячий шоколад или какао с зефиром. При желании в любой напиток можно добавить сироп, обычное или растительное молоко.

Собираетесь в кофейню Traveler’s Coffee в жаркий летний день и планируете воспользоваться одним из новых купонов? Обратите внимание на богатое меню холодных напитков. Любителям классики понравится гляссе с эспрессо, молоком, мороженым и карамельным сиропом. Предпочитаете оригинальные вкусовые сочетания? Закажите со скидкой фирменные коктейли кофеен «Трэвэлэрс Коффи»: с шоколадом и взбитыми сливками, яблочным фрешем, киви и сиропом. Кроме того, вы можете продегустировать домашние лимонады.

Потрясающий ассортимент основных блюд и десертов

В отличие от многих других кофеен, Traveler’s Coffee предлагает посетителям не только напитки. Тут можно основательно пообедать или устроить романтическое свидание! Наши купоны на скидку часто распространяются на самые популярные блюда заведения:

• Сытные закуски. Это свежеприготовленные сэндвичи с ветчиной и сыром или лососем, роллы с омлетом и беконом в лаваше, пикантные мексиканские кесадильи.
• Итальянские и китайские лакомства. Спагетти «Карбонара», сливочно-томатная паста с морепродуктами или азиатская лапша с курицей? Выбор за вами!
• Рыбные и мясные блюда. Стейк из свинины, куриная грудка на гриле и красный окунь с пикантными травами – аппетитно, питательно и полезно.
• Легкие салаты. В меню представлены классический «Цезарь», «Греческий», низкокалорийный салат из свежих овощей с печеной свеклой.

В утреннее и обеденное время в кафе действует специальное меню. Многим постоянным клиентам нравится акция на комплексные ланчи в Traveler’s Coffee. За небольшую сумму можно заказать сытный обед с супом, салатом и горячим блюдом. Меню ланчей обновляется ежедневно.

На десерт стоит отведать домашние эклеры, зефир, шоколадное печенье или хрустящие макарони. Предпочитаете тающие во рту торты? Кондитеры кафе готовят для вас легендарный «Красный бархат», «Медовик», «Наполеон». Кроме того, многим сладкоежкам нравятся легкие муссовые пирожные.

На сегодня у вас есть возможность воспользоваться купоном и сэкономить на разных блюдах и напитках в кофейнях Traveler’s Coffee. После оплаты скидочного сертификата нужно забронировать свободный столик по телефону и сказать администратору, что вы хотите поучаствовать в акции. Как правило, один купон распространяется на одного посетителя. Скидочные сертификаты не суммируются с другими акциями заведений и не распространяются на бизнес-ланчи.

Сразу несколько кофеен Traveler’s Coffee закрывают и открывают на их месте новые | Проспект Мира

5 августа 2020 16:16

Четыре красноярские кофейни Traveler’s Coffee перестанут работать по франшизе, об этом в соцсетях объявил их управляющий Асиф Алиев.

Внимание на пост обратил телеграм-канал «Бал дебютанток».

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пришло Время Меняться! Со своим видением и новыми идеями Мы хотим быть уникальными, хотим формировать новое поколение кофеманов — именно тех, кто ценит и любит specialty coffee, за его уникальность и свежесть! Хотим работать над собой и работать над ошибками, быть ближе к своим гостям и давать быструю обратную связь! Отвечать лично за качество, не скрывая лиц! Пришло время к переменам! Мы уходим от франшизы, теперь Ваши любимые кофейни Traveler’s Coffee: Молокова, 60 ТРЦ «Планета» Мира, 54 Красноярский рабочий, 195 станут частью сети Lunga Group☕ Конечно, изменения будут постепенными, но несмотря на внешние ограничения, мы продолжаем развиваться!

Публикация от АСИФ АЛИЕВ (@_coffee_king) 5 Авг 2020 в 12:08 PDT

«Мы хотим быть уникальными, хотим формировать новое поколение кофеманов — именно тех, кто ценит и любит specialty coffee за его уникальность и свежесть! Хотим работать над собой и работать над ошибками, быть ближе к своим гостям и давать быструю обратную связь!
Отвечать лично за качество, не скрывая лиц! Пришло время к переменам!
Мы уходим от франшизы, теперь ваши любимые кофейни Traveler’s Coffee:
Молокова, 60, ТРЦ «Планета», Мира, 54, Красноярский рабочий, 195, станут частью сети Lunga Group», — написал Алиев.

Алиев добавил, что изменения в кофейнях будут происходить постепенно.

• Согласно сайту Traveler’s Coffee, в Красноярске под этим брендом сейчас работают 12 кофеен.
• Traveler’s Coffee основал в Новосибирске выходец из США Кристофер Тара-Браун.

Что вы об этом думаете?

Поделитесь с друзьями:

отголосок конфликта или трезвый расчет?

Фото Travelers Coffee

Одна из старейших сетей Новосибирска Travelers Coffee закрыла свою первую кофейню на Красном проспекте, аргументировав решение слишком высокой стоимостью аренды. На этом же месте, по данным источников «КС», в скором времени может открыться кофейня Анвара Пириева — сооснователя сети Travelers Coffee, развивающего по франшизе сеть кофеен под этим брендом. Вместе с тем эксперты отрасли говорят о том, что закрытие одной из кофеен — только начало. Участники рынка и не только Travelers Coffee начнут избавляться от неликвидных кофеен и в первую очередь в тихом центре, где «клиентский выхлоп» не сопоставим с арендными ставками.

Известие о том, что новосибирская сеть Travelers Coffee закрывает свою первую кофейню, которую когда-то открывал ее основатель Кристофер Тара-Браун, появилось в начале недели. Как пояснил «КС» управляющий сетью Евгений Михиенко, решение о закрытии кофейни было принято после общения с собственником здания, который при перезаключении договора предложил слишком высокую стоимость аренды. О какой сумме идет речь, в компании не уточняют, однако поясняют, что в сложившейся ситуации приняли решение не перезаключать договор. Топ-менеджер сети предполагает, что в решении об увеличении арендной ставки, вероятно, есть отголоски продолжающегося конфликта с сооснователем сети Travelers Coffee Анваром Пириевым, о котором «КС» подробно писал ранее.

«Мы работали там много лет на коротком договоре аренды, то есть заключали его каждый год, — пояснил «КС» Евгений Михиенко. — После повышения ставки бизнес по отдельно взятой кофейне стал экономически не целесообразным. Вдобавок к этому обострилась конкуренция, и соответственно случился отток части клиентов, который сделал точку нерентабельной. Мы нашли новое, более выгодное место и сейчас переезжаем». По словам собеседника «КС», закрывшаяся кофейня перекочевала на левый берег, в район площади Карла Маркса. Евгений Михиенко полагает, что новая точка станет более проходимой с точки зрения посетителей, а потому для бизнеса будет выгоднее.

Примечательно, что, по словам участников рынка, знакомых с ситуацией, уже в скором времени на освободившейся площадке появится другой арендатор, им может стать кофейня Анвара Пириева. Согласно этим данным, она не будет носить название Travelers Coffee, а будет продвигаться под другим брендом, предположительно Organic Coffee. По данным источников «КС», аналогичные изменения могут произойти и с еще одной действующей кофейней  Travelers Coffee на площади Калинина. Таким образом, кофейни Анвара Пириева смогут зайти на площадки, которые в настоящий момент занимает Travelers Coffee.  Однако Евгений Михиенко заявил, что это всего лишь слухи — компания продолжает работать в помещении и никуда не собирается переезжать. По словам топ-менеджера, на днях он встретился с собственником помещения, и в итоге стороны договорились о дальнейшем сотрудничестве.

В свою очередь,  Анвар Пириев в разговоре с «КС» отрицает свою причастность к закрытию Travelers Coffee на Гагаринской. Вместе с тем он не удивлен этому событию, прогнозируя, что это не последнее закрытие точки в сети у Евгения Михиенко. Также  Анвар Пириев подтвердил, что действительно занимается разработкой собственного проекта, открытие которого планируется в Новосибирске через несколько месяцев в правобережной части города, в том числе и на Красном проспекте. Правда, будет ли она расположена именно в освободившемся помещении, Анвар Пириев не уточнил.

Впрочем, по словам участников рынка, дело далеко не только в корпоративном конфликте вокруг сети Travelers Coffee.  «Все ресторанные или кофейные бренды рано или поздно требуют ребрендинга, и  то, что было актуально даже пять лет назад, сейчас абсолютно не востребовано. За много лет работы рассматриваемая кофейня Travelers Coffee устарела. С ней нужно было что-то делать: либо вдохнуть новую жизнь, либо закрыть», — полагает владелица ресторана «Библиотека» Наталья Ильина, также являвшаяся основателем сети «Кофемолка».  По ее мнению, закрытие кофейни на Красном проспекте вполне логично,  точка  была средней и не относилась к флагманской в сети.

К негативным факторам, которые также повлияли на сворачивание кофейни, собеседница «КС» относит еще и возросшую конкуренцию, в этом же здании открылся проект Blackwood Coffee Roastery. По ее мнению, новая кофейня является достойным конкурентом сети. «Я не удивлюсь, если, например, Travelers Coffee закроется на пересечении Советской и Ленина и опять по этой же причине,  из-за высокой аренды и жесткой конкуренции», — полагает Наталья Ильина.

В свою очередь глава новосибирского франчайзингового партнера сети Coffeeshop Company Дмитрий Сизых обращает внимание на изменение ключевого фактора развития отрасли, а также выход на рынок новых игроков. «Сейчас никто не думает о целостности бренда. Бизнес смотрит на экономику каждого, отдельно взятого заведения. Если оно убыточно, то значит, должно быть закрыто. Раньше ситуация была другой: владельцы сетей компенсировали работу убыточных кофеен за счет высокодоходных»,  — поясняет Дмитрий Сизых. По его словам, в ближайшее время на рынок выйдут еще несколько новых игроков, которые также серьезно повлияют на сегмент. В итоге останутся только рентабельные заведения. «Определенные предприятия получили очень сильный клиентский отток за счет того, что на рынок вышли новые игроки, которые делают более качественный продукт в соотношении с ценой. Соответственно, предпочтения потребителей меняются. В течение полугода случится еще закрытие ряда кофеен в нашем сегменте. Поэтому это проблема всех и не только Travelers Coffee», — резюмирует эксперт.

Редакция «КС» открыта для ваших новостей. Присылайте свои сообщения в любое время на почту [email protected] или через наши группы в Facebook и ВКонтакте Подписывайтесь на канал «Континент Сибирь» в Telegram, чтобы первыми узнавать о ключевых событиях в деловых и властных кругах региона.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Место: кофейня Traveler’s Coffee | VOXPOPULI

Наступила пятница, а вместе с ней — наша рубрика «Место», в которой мы познакомим вас с очередным интересным заведением. Сегодня это легендарная кофейня Traveler’s Coffee, которая, мы уверены, уже давно полюбилась многим жителям и гостям Алматы.

Дмитрий Дремасов

Об истории кофейни, лучшем кофе и вкусной кухне нам рассказал управляющий Traveler’s Coffee на Фурманова – Аль-Фараби Дмитрий Дремасов.

VOX: Дмитрий, Traveler’s Coffee — кофейня с богатой историей. Поделитесь с нами основными ее вехами…

— Traveler’s Coffee как компания по продаже кофе была основана в 1997 году американцем Кристофером Майклом Тара-Брауном в Новосибирске. Именно там была открыта первая кофейня Traveler’s. Далее запустили франчайзинговую систему, и сейчас кофейни есть в России, Казахстане, Украине, Китае, Германии и Кыргызстане.

— На самом деле Traveler’s Coffee — это не просто кофейня. Это член Американской и Европейский ассоциации Spacialty Coffee — SCAE. Кофе закупается в зеленом виде, в России он обжаривается и далее доставляется во все точки кофеен, коих сейчас почти 100 по всему миру. Кстати, отмечу, что мы также поставляем наши свежеобжаренные зерна другим кофейням, потому что наша продукция находится в сегменте особенного кофе — Speciality Coffee.

— Кофе отличается качеством и вкусом и входит в топ-листы лучших кофе мира. Наша принципиальная позиция заключается в том, что мы работаем только со стопроцентной арабикой. Ни в коем случае не работаем с робустой. Ее добавляют, чтобы снизить себестоимость напитка, придать более крепкий вкус, однако при правильном приготовлении арабики вкус получается во много раз лучше. Ну и добавлю, что кофе для своих гостей мы завариваем не только в кофемашине, но и альтернативными методами.

VOX: Сколько точек Traveler’s Coffee на сегодняшний день есть в Алматы?

— В Алматы у нас три кофейни. Наша находится на Фурманова – Аль-Фараби, а есть еще на Курмангазы – Панфилова и на Шевченко – Желтоксан. Эта точка открылась четыре года назад.

VOX: Дмитрий, расскажите о концепции вашего заведения.

— Концепцией Traveler’s Coffee является продвижение качественного кофе на рынок СНГ, так как культ кофе появился здесь не так давно: ранее все любили энергетические напитки. Мы же заменили вредный продукт на более качественный, натуральный и, безусловно, вкусный и интересный. Помимо кофе, в кофейне представлен чай разных сортов.

VOX: Качественный кофе — это то, за чем буквально каждый приходит к вам в гости. Однако нередко к кофе хочется взять чего-нибудь вкусненького. Расскажите о вашей кухне!

— В первую очередь хочется сказать, что у нас есть франчайзинговые разработки по меню, однако, учитывая особенности нашего менталитета, нашей культуры, некоторые ингредиенты мы меняем. Мы опираемся на то, что здесь любят и с удовольствием едят. Бекон мы заменяем на что-то другое, блюда со свининой минимизируем.

— Вообще кухня в Traveler’s Coffee обширная. Так как мы — «путешественники», мы ориентированы на европейскую и американскую кухни. Азиатская у нас также есть, но ее не так много. Также у нас есть баварский и английский завтраки. Стараемся всё делать с акцентом на путешествие и подбираем более стандартные блюда без специфических вкусов.

— И все-таки главными гастрономическими звездами нашего заведения являются кондитерские изделия. На десертах мы делаем особый акцент. В нашей кофейне сосредоточен кондитерский цех, в котором мы выпекаем и каждое утро развозим свежие десерты для всех точек. Итальянские витрины держат правильную температуру, поэтому за свежесть беспокоиться не нужно.

— Помимо кондитерского, у нас также есть пекарский цех, в котором выпекают хлеб: тосты, багеты, булочки. Это большой плюс, потому что мы сами отвечаем за качество наших блюд.

VOX: Есть ли у вас фирменные блюда?

— Думаю, что фирменные у нас все-таки десерты, хотя гости любят и очень часто заказывают пасту и сэндвичи.

Сэндвич с лососем на ржаном багете, 1 485 тенге.

Пирожное «Красный бархат», 1 095 тенге.

Тарталетка с голубикой, 1 395 тенге.

Латте, 340 мл — 895 тенге.

Капучино, 340 мл — 895 тенге.

VOX: Есть ли в сети кофеен Traveler’s Coffee система бизнес-ланчей?

— Да, у нас есть меню бизнес-ланча, и оно обновляется ежегодно. Меню состоит из четырех недель: в каждой неделе свои отдельные блюда и напитки. К слову, также у нас есть дополнительное сезонное меню, которым мы хотим создать «сезонный» уют. Например, осенью в таком меню представлен тыквенный суп и более теплые, пряные напитки.

VOX: Какая ваша целевая аудитория?

— Знаете, здесь прослеживается довольно интересный момент: в трех разных кофейнях разный контингент. В нашей точке преобладает молодежь и офисные работники днем. На Панфилова более старший контингент. Но, знаете, эта разница не так заметна, потому что в целом во все кофейни ходят люди всех возрастов.

— Мы замечаем, что у нас любят вести бизнес-переговоры. Есть даже гости, которые используют кофейню как офис: приходят утром и до самого вечера проводят здесь встречи, работают в ноутбуке, используя бесплатный Wi-Fi, отвечают на звонки. Также тут много творческих людей, а вечером больше дружеских компаний и пар, которые, к слову, периодически делают предложения руки и сердца.

VOX: Наверняка у Traveler’s Coffee есть свои «фишки»? Поделитесь ими!

— Как вы думаете, лето — сезон кофеен? Мы так не считаем, потому что люди выбирают в такое время года лужайки, парки. Чтобы быть привлекательными для наших гостей, летом мы устанавливаем 20-процентную скидку на меню «с собой». Таким образом, гости могут купить еду у нас и пойти с ней, например, в парк. Не все заведения могут этим похвастаться, а учитывая тот факт, что цены у нас и так демократичные, со скидкой получается еще выгоднее (улыбается). 

VOX: Какая музыка играет в ваших кофейнях?

— Лаунж, джаз — фоновая, атмосферная, которая не будет отвлекать и давить на наших гостей. Такая музыка создает приятную атмосферу и не мешает беседе.

— Мы всегда учитываем все комментарии, пожелания и конструктивную критику, потому что нам важно, чтобы гостям не было скучно — ни в плане еды, ни в плане интерьера, ведь если что-то нам кажется скучным, то гостям — тем более. Кофейня — это специфичное место. Сюда приходят просто за кофе, плотно поесть или немного перекусить, и нам важно, чтобы всем здесь было уютно, вкусно и комфортно.

Если вы любите качественный кофе, свежие десерты и уютную атмосферу, то Traveler’s Coffee — это то, что вам нужно!

Город	Алматы
Район	Медеуский
Адрес	Ул. Фурманова, 244
Телефон	+7 (727) 262‒42‒86
Время работы	Пн–Вс: 8:00–0:00
Сайт	travelers-coffee.com
Средний чек	2 500 тг./чел.

Работа в Traveler’s Coffee ᐈ Отзывы сотрудников о работодателе Трэвэлерс Кофе, зарплаты

Компания Traveler’s Coffee была создана в 1997 году с целью популяризации и продвижения напитка кофе на рынок Сибири и России в целом американским бизнесменом Кристофером Тара-Брауном в Новосибирске, чтобы сделать кофе популярным напитком в Сибири. Сегодня это большая международная сеть кофеен, расширяющая своё присутствие как в России, так и за рубежом. Название компании — дословно, кофе путешественника — отражает идею компании, которая привозит зелёный кофе со всего мира. «Traveler’s Coffee» стала первой сетью кофеен в России, которая начала самостоятельно обжаривать особенный кофе (specialty coffee) из высококачественных зёрен с использованием современных технологий. В компании «Traveler’s Coffee» работают уникальные специалисты, которые создают современный вкус кофе.

Карьера

В 2000 году в Новосибирске открылся первый эспрессо-бар, а через два года была открыта первая кофейня «Traveler’s Coffee». К концу 2011 г. компания открыла 48 кофеен, а в 2014 г. планирует открытие ещё нескольких десятков заведений. В скором будущем нам понадобится еще несколько десятков управляющих, менеджеров смен и сотни старших официантов, поваров и, конечно, бариста. Поэтому, когда мы говорим о возможностях карьерного роста, то это не просто лозунги, а реальность.

Развитие

Карьера невозможна без личного развития. Расширяя географию нашей сети, мы постоянно нуждаемся в сотрудниках, которые хотят развиваться вместе с нами. Начиная с позиций старший официант, старший повар, старший бариста вы сможете участвовать открытии новых кофеен в других городах в составе группы регионального развития.

Свою деятельность Traveler‘s Coffee начала с открытия в Новосибирске кофейни — первого эспрессо-бара под своей торговой маркой. В настоящее время Traveler’s Coffee является признанным экспертом по кофе в России и стремится к достижению лидирующей роли в области поставок и приготовления кофе в Сибирском регионе в сегменте Specialty Coffee (элитные сорта кофе Арабика).

Traveler’s Coffee — это поставки кофе в зернах, эспрессо-оборудования, тренинг персонала, кофейни под ключ. На данный момент компания поставляет свежеобжаренное зерно и сопутствующие товары в Новокузнецк, Томск, Барнаул, Владивосток, Самару, Павлодар, Усть-Каменогорск, Улан-Удэ, Междуреченск. В Новосибирске компания имеет более 40 партнеров, в числе которых офисы, банки и предприятия HORECA.

Обучение

Каждый новый сотрудник нашей компании получает профессиональное обучение. В «Traveler’s Coffee» уделяется особое внимание качеству кофе, а качественный кофе невозможно создать без высококвалифицированных бариста. Поэтому на базе компании действует уникальная школа бариста. Мы также проводим обучение и других сотрудников компании.

Любовь

В компании «Traveler’s Coffee» принято создавать позитивную атмосферу как для гостей, так и для сотрудников. Вы будете работать в команде единомышленников и профессионалов, которые всегда будут поддерживать ваше стремление к развитию и росту. И вы непременно полюбите кофе, напиток, в каждую чашку которого вложены труд и любовь многих и многих людей, от фермера до бариста.

Почему кофе — идеальный спутник в путешествиях

Каково это путешествовать как человек, не употребляющий алкоголь? Во-первых, это может означать ощущение, что вы пропустили целую сторону до пункта назначения. Никаких обходов по барам, никаких поисков в местных закусочных, никаких дружеских отношений с местными жителями и другими путешественниками в каком-нибудь подземном ночном клубе. Как мы все знаем, выпивка — это социальная смазка, поэтому отказ от еды может оставить нас, трезвенников, обделенными. Но выход есть.

Кофейни — отличное место для общения без алкоголя © gilaxia / Getty Images

Если вы похожи на меня, то трезвый образ жизни означает посещение кафе.Много кафе. Кафе и люди, с которыми вы встречаетесь и разговариваете в них, являются ценным ресурсом во время путешествий: они могут дать ценную информацию о местных достопримечательностях, а времяпрепровождение в кофейнях — отличный способ почувствовать атмосферу и культуру города.

Как человек, который раньше работал в индустрии спешиэлти кофе — бариста, обжарщиком кофе и маркетологом, — мне знакомо желание посетить каждую кофейню в данном городе. Я даже планировал походы за кофе.Но даже если вам просто нравится напиток (и вы хотите сделать несколько фотографий латте-арта в Instagram), стоит подумать, как кофейни могут улучшить и улучшить вашу поездку.

Поклонник кофе Фионн Пулер знает, где найти лучшую чашку © Fionn Pooler / Lonely Planet

Кофе — поистине универсальный напиток, и теперь его можно найти почти во всех уголках мира. Рост производства высококачественного спешиэлти кофе за последнее десятилетие был ошеломляющим, и сейчас в большинстве городов процветает рынок.В качестве бонуса кофеин даст вам энергию, необходимую для того, чтобы добраться до места назначения и по-настоящему изучить его.

Вот несколько советов и идей о том, как использовать кофе в качестве лучшего путеводителя, компаньона и социального вдохновителя.

Кофе и пирожные — отличное сочетание © It All Started Here

(Небольшое примечание, прежде чем мы начнем: эта статья посвящена специализированным, или третьей волне, независимым кофейням. Подумайте о открытых воздуховодах, низкокачественном инди-саундтреке, взъерошенных баристах или двух, а также о местных или других высоких ценах. качественный кофе.Если вы ищете ближайший к вам Starbucks, у них есть собственный локатор кафе. Или вы можете взглянуть на двадцать футов влево — вероятно, один прямо там.)

Кофейные гиды и организаторы поездок

После того, как вы определились с тем, где вы собираетесь посетить, хорошее первое начало для поиска кофеен — ваша любимая поисковая система — хотя имейте в виду, что поиск «кофе из Лос-Анджелеса» приведет к множеству вариантов, большинство из которых не стоит посещать. Поиск по хэштегам в Instagram — еще одно простое место для исследования (например, #londoncoffeeshops, #tokyocafe, #melbournecafes), но он может быть кроличьей ноской, глядя на красивые интерьеры кафе, поэтому будьте осторожны и там.

Существует множество приложений, которые помогут найти хороший кофе в дороге © Альберто Мануэль Уроса Толедано / Getty Images

Далее, есть несколько полезных путеводителей, веб-сайтов и приложений, предназначенных исключительно для поиска лучших кафе в данном районе. В Соединенном Королевстве Independent Coffee Guide публикует один путеводитель в год для различных регионов, а также для Ирландии. В Лондоне и Нью-Йорке есть свои путеводители, потому что вам понадобится удача в их бесчисленных кафе без них.

Best Coffee — это веб-сайт и приложение, которое постоянно пополняется новыми кафе, выбранными экспертами по кофе, и охватывает многие города по всему миру от Окленда до Мадрида и Сингапура. Приложение платное, но это отличный ресурс, если вы посещаете какой-либо из городов, которые оно охватывает. Если вы собираетесь в Австралию, Beanhunter — это приложение для вас.

Если углубиться в подробности, на веб-сайте Sprudge есть множество путеводителей по городам (раскрытие: я написал несколько из них). В этих статьях более подробно рассказывается о пяти или более лучших кафе в определенном городе, а также содержится информация о том, какой кофе подают и как его варят.Brian’s Coffee Spot — еще один хороший ресурс, охватывающий Европу, Северную Америку и Восточную Азию с подробными статьями, картами и фотогалереями.

Обжарщики Perc Coffee Roasters в Саванне, Джорджия © Jon Chandler

Спланируйте поездку вокруг кофе

Летом 2016 года мы с женой совершили поездку из Мичигана в Монреаль через Торонто, через штат Нью-Йорк в Вашингтон, округ Колумбия, затем на юг в Саванну, Джорджия, прежде чем отправиться в Алабаму и обратно домой. через Теннесси.Значительная часть остановок в этой поездке была связана с кофе: в Торонто и Монреале для начала есть звездные кофейные сцены, в то время как практически в каждом городе, в котором мы останавливались, независимо от того, насколько он маленький, есть что предложить с точки зрения кофе.

Посещение кафе и беседы с работающими там бариста — хороший способ познакомиться с городом и получить рекомендации, где еще стоит посетить. Например, мы нашли Perc Coffee Roasters в Саванне, потому что бариста на предыдущей остановке был в восторге от этого.Внутри большого кирпичного склада, спрятанного в невзрачном районе вдали от наиболее популярных туристических мест, мы нашли команду людей, которые хотели поболтать и дать нам дополнительные рекомендации по Саванне — плюс место в баре, освежающий холодный напиток, и вид на процесс обжарки в самом разгаре.

Все началось здесь, в Глазго © Все началось здесь

Точно так же, в то время как в Глазго, Шотландия, бариста в одной кофейне рассказал мне о кафе на южной стороне города, которое только что открылось и поэтому еще не отображается в результатах поиска.Магазин называется «Все началось здесь», и он оказался одним из лучших в моей жизни, когда я был в городе. То, что начиналось как всплывающее окно на мероприятиях в Шотландии, оказалось настолько популярным, что вскоре последовали обычные кафе. Используя модель с несколькими обжарочными машинами, где кофе из обжарщиков по всей стране меняется еженедельно, It All Started Here подходит к ремеслу с тщательностью и вниманием, предлагая кофе и постоянно расширяющееся меню блюд, которое искрится оригинальностью и вкусом.

Урок здесь: поговорите со своим бариста, задавайте вопросы и всегда, всегда, давайте чаевые.

Иногда сложно сказать, подойдет ли в кафе приличный кофе © Inti St Clair / Getty Images

Как я узнаю, что эта кофейня хороша, прежде чем идти?

Это важный вопрос, потому что в любом городе так много кофеен, что всегда есть шанс, что выбранное вами окажется разочарованием. Итак, как вы можете решить заранее? Вот несколько советов:

Какой у них Instagram?

Если вы видите много искусно сделанных фотографий латте-арта и чайников, поливающих молотые бобы горячей водой, скорее всего, это стоит посетить.В некоторых из этих фотографий определенно присутствует элемент самопародии, но, по крайней мере, это признак того, что компания достаточно заботится о своем аккаунте.

Про них что-нибудь писали?

Еще одна бесстыдная пробка, но все кофейные туры по разным городам Спруджа посещаются и проверяются перед включением (я провел день в Гранд-Рапидс, штат Мичиган, выпил слишком много кофе, изучая тур, который я написал для этого города).Если в одной из этих статей упоминается кофейня, возможно, стоит ее посетить.

Обжарщики Perc Coffee Roasters готовят свои собственные зерна © Jon Chandler

Кто жарит бобы?

Если они жарит самостоятельно, то у них больше шансов, что кофе будет приличным (или хотя бы свежим). Если это мультиобжарочная машина, посмотрите, кто их поставляет — это такие известные обжарщики, как Counter Culture Coffee (в США), Square Mile (в Великобритании) или The Barn (в Германии)? Это хороший знак.Это местная обжарочная машина, на веб-сайте которой изображена татуированная рука, которая крутит жареные бобы на подносе для охлаждения? Даже лучше.

Какую кофемашину они используют?

Это серьезное обобщение, но мое практическое правило состоит в том, что если в кафе, в которое я хочу пойти, есть La Marzocco, то, вероятно, стоит хотя бы взглянуть на него.

Чтобы получить лучший кофе, вам, возможно, придется заглянуть немного дальше, чем ваш отель © Екатерина Смирнова / Getty Images

Могу я просто выпить в отеле кофе?

Ну, можно, но, наверное, не пойдет.Некоторые отели начинают относиться к кофе более серьезно, а в вестибюлях некоторых даже есть полноценные кафе, но лучший вариант, если вы пытаетесь сэкономить, — это упаковать собственные зерна, ручную кофемолку и что-нибудь еще. переносная пивоварня («АэроПресс» пользуется популярностью у путешественников своим качеством и надежностью). Или, если это кажется слишком большим усилием, существует ряд компаний, производящих специальный растворимый кофе, например Voila и Sudden.

С такими вариантами и растущим повсеместным распространением отличного кофе во всем мире, действительно нет оправдания, чтобы не пить хороший кофе во время путешествия.А если вы стараетесь вести себя трезво, кофейни станут отличной альтернативой пабам и барам, поскольку они позволяют познакомиться с новыми людьми и познакомиться с местной культурой. Поверьте, я занимаюсь этим годами.

Получите больше вдохновения для путешествий, советов и эксклюзивных предложений, отправленных прямо на ваш почтовый ящик с нашим еженедельным информационным бюллетенем.

лучших кофеен для индивидуальных путешественников и искателей приключений

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.Вы можете прочитать полное раскрытие здесь. Именно по этим ссылкам я могу писать этот блог. Спасибо за вашу поддержку и читателей .

Поговорим о кофе и лучших кофейнях для индивидуальных путешественников.

Кофейни — ключевые направления моего путешествия в одиночку. Мои четверо детей, которые сопровождают меня в моих одиночных путешествиях, также считают, что кофейни — прекрасное направление для путешествий.

Как домашние школьники, они проводят много времени #coffeeshopschooling, а это значит, что мои маленькие цифровые кочевники выполняют много «школьной работы» в кофейнях по всему миру.

Если мы не все изучаем тропы или не ищем приключений на природе, что может быть лучше, чем провести время в прохладной или модной кофейне, чтобы насладиться новым местом и почувствовать местный пейзаж?

Сидеть в отличном кафе и потягивать действительно хороший чай латте, писать или вести блог — это одно из первых мест в моем списке блаженства. О, на случай, если вам интересно, думаю ли я, что все кофейни — это блаженство … нет, далеко не так. За эти годы я посетил несколько сомнительных магазинов, в том числе магазины с грубыми владельцами или персоналом, который явно презирает детей или женщин — или, может быть, клиентов в целом.

Что делает хорошую кофейню

У каждого свое представление о том, что делает хорошую кофейню. Это очевидно, если судить по количеству кофеен по всему миру с характерными личностями.

Даже кофейни Starbucks различаются по планировке, декору, характеру бариста и общей атмосфере. Я знаю это, потому что у меня есть привычка искать Starbucks в своих путешествиях. Я посетил слишком много Starbucks, чтобы сосчитать, в том числе во многих штатах США, в крупных международных городах, таких как Париж, Лондон, Квебек и Женева, и слишком много в Нью-Йорке (хотя еще не во всех 350 кофейнях).

Хороший кофе — это, безусловно, то, что делает хорошую кофейню для большинства. Но на первое место я ставлю атмосферу и дружелюбие. Кафе как место назначения — это незабываемый опыт. Если в кофейне удобные кресла, хороший Wi-Fi и очень дружелюбный персонал, я думаю, что это waaaay важнее, чем сам кофе. Но это только я .

Когда вы путешествуете в одиночку или ищете приключений, кофейня должна казаться привлекательной — даже по-своему особенной.Если в кофейне хочется зайти к другу из-за такой комфортной атмосферы, я даю ей высокие оценки. Не поймите меня неправильно, даже некоторые из этих ультрамодных стерильных кафе могут предложить дозу компенсирующего комфорта, например, выдающееся, дружелюбное и приветливое обслуживание клиентов, благодаря которому вы чувствуете себя как дома, когда, очевидно, это не так.

Лучшие кофейни для вашего путешествия. Ведущий список

Составить список лучших кофеен непросто. Там так много невероятных кофеен.И вот эта маленькая деталь о субъективности. Вполне возможно, что я мог получить невероятный опыт в кофейне, но ваш опыт — всего лишь так себе .

Может быть, мне кажется, что это место невероятно, потому что я хожу, когда там тихо, а вы идете, когда шумно, и думаете, что это не так звездно. Это просто жизнь, правда? Это похоже на ужин в 5-звездочном ресторане или ресторане с рейтингом Мишлен, которым ваш сосед по комнате или лучшая подруга восторгается, только для того, чтобы поесть, и вам захочется, чтобы вы остались дома, сэкономили деньги и вместо этого приготовили бублик, намазанный маслом.

Кофейни как направления для индивидуальных путешественников

Итак, используйте этот список по своему усмотрению. Сформируйте свои планы вокруг кофейного направления или отправляйтесь туда, если ваше расписание позволяет. Я думаю, что велики шансы, что вам действительно понравятся эти места, и вы будете чувствовать себя здесь комфортно как одинокий путешественник или при посещении с другими людьми — а если вы этого не сделаете, что ж, это просто означает, что вам придется бронировать поездку и попробуйте следующее место в списке. 🙂

Лучшие кофейни для индивидуальных путешественников и искателей приключений

Без особого порядка…

1.Кафе La Maison Smith, Квебек, Квебек

Несколько мест. Smith Place-Royale за углом от Roots Canada предлагает Ahhhh-Mazing Chai Lattes и вкусные угощения, такие как шоколадный торт без муки. Атмосфера очаровательная. Хороший Wi-Fi. В зависимости от того, когда вы поедете, вам, возможно, придется дождаться места.

2. Cafe Lotti, Ист-Берк, Вермонт

Эта 5-звездочная кофейня с советниками по поездкам, расположенная в самом центре популярного города приключений, должна занять первое место в вашем списке кофеен. Вроде сверху, сверху ит. Отличное обслуживание клиентов, дружелюбные бариста, хороший кофе, отличная музыка, сильный Wi-Fi, много сидячих мест и обширное меню еды. Это место крадет мое сердце.

3. The Grind, Girdwood, Alaska

Симпатичный магазинчик, в котором есть много чего посмотреть, пока вы потягиваете кофе, в каком-то роде похоже на кофейню посреди огромной дикой природы Аляски. Быстрый и бесплатный Wi-Fi.

4. Black Sheep Cafe, Лондон, Великобритания

Несколько мест.Отличный кофе, латте и невероятные вафли. «Лучшие вафли», по мнению моих подростков, очень дружелюбный персонал и хороший Wi-Fi. Стоит потратить время на то, чтобы заглянуть в разные места, чтобы оценить разный стиль городского лофта, его декор, а также различные конфигурации и планировки сидений.

5. St. Kilda Coffee, Мидтаун, Нью-Йорк, NY

Спуститесь по лестнице в эту минималистскую кофейню вдали от суеты Таймс-сквер. Потрясающие латте с чаем, о которых я уже писал в блоге Где взять лучший латте с чаем в Нью-Йорке .Количество мест ограничено, но стоит остановиться во время путешествия.

6. Кафе Шей, Грейс-Бэй, острова Теркс и Кайкос

Я ранее писал о кафе Шей в статье Путешествие в Теркс и Кайкос . В этом кафе царит островная атмосфера, а цены на омлеты, блины и латте приемлемы для путешественников. Эта кофейня предлагает сидения внутри и снаружи и хороший Wi-Fi.

7. Caffè Nero, Кембридж, Великобритания (вокзал)

Несколько магазинов. Что-то вроде домашней кофейни вдали от дома.Хороший кофе, сладкие угощения, сидения внутри и снаружи, атмосфера городского лофта и Wi-Fi. Удобно расположен рядом с вокзалом.

8. Cafe Blue Bird, Шамони, Франция

Не позволяйте маленьким размерам этого кафе вводить вас в заблуждение. Очень приятный персонал. Английское и французское меню. Веганские и безглютеновые блюда, латте на вынос, хороший горячий шоколад. Количество мест ограничено, поэтому вам, возможно, придется подождать столик. Вай-фай.

9. Truth Cafe, Кейптаун, Южная Африка

Истина в том, что это место с его стимпанком, атмосферой городского лофта с высокими потолками, подвесным освещением, невероятным латте-артом, а также меню кофе и еды поразит вас.Полностью. Стоящий. Посещение. Это опыт.

10. Каффе 1668, Трибека, Нью-Йорк (275 Гринвич Стрит)

Нью-Йорк. Несколько мест. В этом кафе есть отличные латте, вкусный чай из гибискуса со льдом, суп и выпечка без глютена. Хорошие места для сидения и атмосфера, которая заставляет вас немного потусоваться — и, если вам повезет, вы можете увидеть знаменитость. Достойный Wi-Fi.

Вы пробовали какое-нибудь из этих мест в моем списке? Если так, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО скажи мне, я очень хочу знать … Я правильно понял? Это лучшие кафе для индивидуальных путешественников и искателей приключений?

С кофе-брейком, удачных путешествий!

Пожалуйста, поделитесь любовью! Прикрепите это, напишите в Твиттере или поделитесь с друзьями и подписчиками.

Похожие сообщения Вам МОЖНО ЛЮБИТЬ

Лучшие кофейни в Шамони — Монблан, Франция

Что такое обучение в кофейне?

Лучшие кофейни США для любителей дизайна

В посещении кофейни есть что-то просто преобразующее. Запах жареного кофе автоматически заставляет меня чувствовать себя продуктивным и расслабленным. Соедините это с шикарным эстетическим дизайном и прохладным саундтреком, и я в раю.Я знаю, что я не единственный, кто чувствует себя безумно вдохновленным в этих местах. Просто посмотрите #coffeeshop в Instagram! Итак, как улучшить совершенство? Следующие уникальные кофейни выводят дизайн (а зачастую и их меню) на новый уровень, и их стоит посетить, если вы находитесь поблизости.

Расположенная в Вильямсбурге, Бруклин, эта кофейня вписывается в самый культурно оживленный анклав Нью-Йорка. Хотя выпечка и выбор обеда не похожи ни на что другой (и, привет! В меню есть широкий выбор органических вин!), Это арбуз годжи матчаерикано, который вы не можете оставить, не попробовав.Но прежде чем вы даже взглянете на меню, вы сделаете снимки пейзажа. Это просторное кафе, залитое естественным светом, похоже на сочетание Европы и Майами. На каждом шагу зелень на ярком фоне. Снаружи — патио, сочетающееся с современным и французским деревенским стилем, а внутри — оранжерея со стеклянным потолком.

Хотя он может быть расположен в Майами-Бич, атмосфера этого магазина совсем не похожа на тропический оазис. Напротив, местные жители знают его как место, куда можно поработать, отчасти благодаря находящимся внутри коворкинг-пространствам.Ожидайте современной, индустриальной атмосферы с сочетанием деревянных панелей медового цвета на стенах, цементных прилавков и сияния лампочек Эдисона. От работ местных художников, висящих на стенах, до больших окон, выходящих в модный район Сансет-Харбор, есть на что посмотреть. Они очень серьезно относятся к своему кофе, предлагая два разных варианта эспрессо (по одному для каждого побережья США. States), вместе с дегустационными заметками для каждого. Panther Coffee знает (и делится) предысторию, источник и процесс приготовления каждого молотого зерна в своем магазине.

Эта эпическая чикагская кофейня очень модная, в ней даже есть ретро-автомат для игры в пинбол. Вы либо мгновенно сомневаетесь в своей крутизне, либо почувствуете себя намного круче, просто заглянув внутрь. Бесконечные пучки огней создают сияние в этом большом историческом кирпичном здании. Снаружи несколько раз помечали теги, вероятно, специально. Внутри на стенах висят скейтборды, некоторые из которых выкрашены в крашеный кирпич, и создается впечатление, что он откололся. Sawada Coffee, известная своими пьяными пароварками (кто хочет немного саке в своем кофе?), Пончиками (предоставленными Donut Vault), чаем со специями из бурбона и военным латте (зеленым из матча), — это не кофейня вашей мамы!

В этом современном промышленном магазине в районе СоМа в Сан-Франциско царит открытая и просторная атмосфера, в отличие от обычной кофейни.Представьте себе световые люки и большие окна, освещающие многоуровневый производственный цех, торговую площадку и место для собраний — все в одном. Недостаток уюта компенсируется захватывающим кофе. Наверху, наслаждаясь эспрессо среди открытых бетонных стен и деревянных балок, глядя вниз на суету внизу. Если вам нравится более традиционная атмосфера кафе, отправляйтесь в бар Affogato на уровне мезонина.

Эта популярная кофейня Портленда имеет три похожих, но разных места по всему городу.Первый — это дегустационный зал их обжарки, где Coava сохраняет простое меню (обслуживает только два варианта налитого вручную кофе и два варианта напитков на основе эспрессо). Эстетика ничем не отличается: гладкий бетон и бамбук правят днем. Старинные гаражные ворота с окнами позволяют естественному свету проникать в большое одноэтажное пространство. Кафе Coava’s на Хоторне имеет более расширенное меню с напитками, такими как мокко Cocanu, продаваемые напрямую, и местом, более подходящим для совместной работы.Вы найдете очень простую цветовую палитру коричневого и серого (даже в произведениях искусства), а также длинные столы и скамейки. Конечное расположение Coava на Мэйн-стрит (ЮВ) до сих пор расширяет их дизайн, добавляя стеклянные столы, высокий белый потолок и зелень.

9 уникальных кофеен на Среднем Западе

Иногда бывает трудно найти хорошую чашку кофе в путешествии. Все мы, как правило, пьем свое любимое пиво, будь то латте, холодный напиток или старомодная чашка джо.Во время своих путешествий я ищу отличное местное кафе, чтобы выпить чашечку горячего кофе и, как правило, угоститься. Я считаю, что декор и атмосфера кофейни делают мою поездку еще более приятной и приятной. Они выделяют место и помогают создать местный шарм. Но, в конце концов, кофе делает или ломает косяк.

Мне понравилось посещение каждой из следующих кофеен во время моих путешествий, и я рассказываю о них в произвольном порядке. Вот вам девять уникальных кофеен на Среднем Западе.

1. Обжаренный на воздухе кофе Roasterie Kansas City

Канзас-Сити, Миссури

В то время как кофейня The Roasterie обслуживает жителей и гостей Канзас-Сити с 1993 года, ее история уходит в прошлое, в 1978 год, на фермы по выращиванию кофейных зерен в Центральной Америке. Будучи студентом по обмену, Дэнни О’Нил помогал собирать кофейные зерна в Коста-Рике. Влюбившись в местность и вкус кофе, он позже создал в своем доме в Канзас-Сити бизнес по обжарке кофе Roasterie.С его популярностью, имело смысл открыть местную кофейню, что породило Roasterie, а также сервис обжарки на месте. Расположенная недалеко от Национального мемориала и музея Первой мировой войны, кофейня украшена логотипом самолета DC-3 по имени Бетти (в честь мамы основателя). Приветствуя посетителей над кофейней, самолет символизирует стремление The Roasterie находить лучшие кофейные зерна в мире, работая напрямую с фермами для обеспечения справедливой торговли. Из латте, эспрессо, холодных напитков и фирменных напитков, а также чая, мой любимый напиток — горячий ванильный латте.У Roasterie также есть кафе в Бруксайде и Ливуде.

2. Top Hat Coffee And Entertainment

Оттумва, Айова

Нечасто, что кофейня жертвует всю свою прибыль на местную бесплатную кухню, но именно это и происходит в Top Hat Coffee and Entertainment в Оттумве, штат Айова. С момента открытия в 2017 году кофейня, расположенная в отреставрированном здании в центре города, направила свои средства в ресторан Blessings Soup Kitchen, который помогает бездомным и людям, страдающим от отсутствия продовольственной безопасности.Он расположен прямо за кофейней. Top Hat предлагает широкий выбор превосходных горячих и холодных кофейных напитков, а также выпечку, бутерброды и супы. Каждую пятницу вечером вы можете увидеть выступления местных музыкантов на сцене. Насладившись чашечкой кофе в Top Hat, отправляйтесь в фермерский дом, прославленный картиной Гранта Вуда «« Американская готика »». Отель American Gothic House and Center расположен в Элдоне, примерно в 25 минутах езды от Оттумвы.

Примечание редактора: Вы не знакомы с Оттумвой? Рассмотрим шесть причин для посещения Оттумвы, штат Айова, Тима, здесь .

Тим Трюделл,

3. Кофейня Миледи,

Фремонт, Небраска

Кофейня Milady Coffeehouse, расположенная в историческом центре города Фремонт, является обязательной для посещения восточной части штата Небраска. Названная в честь особого сорта кофе, чей аромат струился через винтажное здание May Brothers Building, которое Миледи называет своим домом, кофейня предлагает уникальные смеси кофе, созданные Hardy Coffee в Омахе. Milady — идеальное место, чтобы начать свой день с меню, включающего буррито на завтрак и сладкие булочки с корицей.Вы также можете насладиться там обедом. Рядом с Миледи находятся шесть антикварных магазинов, в которых можно найти удивительные винтажные изделия. Milady также предлагает развлечения по выходным с участием местных музыкальных исполнителей на импровизированной сцене.

Тим Трюделл,

4. Fika Coffee

Луцен, Миннесота

Названный в честь шведского термина , обозначающего кофе-брейк , Fika Coffee в Луцене — отличное место, чтобы насладиться собственным перерывом на живописном Норт-Шор-драйв в Миннесоте. Небольшая кофейня известна своим кленовым латте, который включает кленовый сироп, извлеченный из местных деревьев, и предлагает уникальное меню завтрака с такими продуктами, как арахисовое масло, банан и тосты с йогуртом.Возьмите с собой угощения и насладитесь величественным видом на озеро Верхнее или национальный лес озера Верхнее. Имея небольшую гостиную в помещении или обеденную зону на открытом воздухе, вы также можете расслабиться и насладиться посещением с друзьями или просто полюбоваться видом на окрестности.

Примечание редактора: если вы не были в Луцене, рассмотрите эти 12 лучших впечатлений в любое время года в Луцене , а также то, почему это один из вариантов, выбранных Тимом для 11 живописных остановок на дороге через округ Кук, штат Миннесота .

5. Кафе «Подсолнух»

Атчисон, Канзас

Кафе Sunflower, расположенное на северо-западе Канзаса, прекрасно названо, так как находится в самом сердце штата Подсолнечник. Кафе Sunflower, открытое в 2018 году, предлагает местным жителям место, где можно позавтракать и выпить чашечку хорошего кофе, пока они общаются. Для посетителей персонал предлагает попробовать гостеприимство Атчисона, а также великолепные латте, эспрессо, мокко и старинные чашки кофе. В кафе Sunflower для приготовления вкусных блюд используют кофе Roasterie из Канзас-Сити.Сядьте и наслаждайтесь обедом. Кафе оформлено в деревенском стиле с использованием древесины и мебели нового назначения, что создает истинно американскую атмосферу. Конечно, вокруг кофейни много подсолнухов.

Примечание редактора. Узнайте, почему Атчисон называют загадочным, а также о том, чем заняться в городе, — здесь .

6. Городское паническое бегство

Гранд-Форкс, Северная Дакота

В поисках уникальной обстановки владелец Келли Томпсон призывает посетителей не заводить разговоры с новым другом.Одинокие посетители, как правило, любят в баре пить латте, эспрессо или холодный отфильтрованный напиток. Когда кто-то садится на стул рядом с ними, он обнаруживает, что люди естественным образом начинают разговаривать друг с другом. Независимо от того, хотите ли вы подойти к бару или занять место в кабинке, вам обязательно понравится посещение одной из старейших кофеен в Северной Дакоте. Бизнес в центре города популярен среди профессионалов, студентов и туристов. Urban Stampede, расположенный в отреставрированном меховщине, гордится тем, что является домом для самой маленькой галереи в мире — уголка кофейни, где выставлены работы местных художников.

Примечание редактора. Ознакомьтесь с Гранд-Форкс, где лучше всего посмотреть и чем заняться здесь .

Тим Трюделл,

7. Classic Rock Coffee Company And Kitchen

Спрингфилд, Миссури

Забудьте о простых мелодиях во время посещения Classic Rock Coffee Company. Выпейте чашку горячего или холодного кофе и отправляйтесь на концерт AC DC, Van Halen, The Eagles и других классических рок-групп в Classic Rock Coffee. Основанная в Спрингфилде в 2011 году, кофейня процветает за счет громкой музыки в стиле рок-н-ролл и украшения своих помещений афишами групп и музыкальными наклейками.Вам не нужно беспокоиться о том, что мама или папа скажут бариста выключить музыку. Если вы хотите использовать качественный кофе, вы найдете смеси из Эфиопии, Бразилии и индонезийского острова Суматра. Наслаждайтесь кофе с такими названиями, как Breakfast in America и Barracuda, а также латте, эспрессо и мокко. Основанная в Спрингфилде, Classic Rock Coffee выросла и теперь включает филиалы в Северной Дакоте, Техасе и Неваде, а также в Египте, Индии и других странах. Не волнуйтесь, выстиранные джинсы, кожаную куртку и повязку на голову можно оставить дома.Если только вам не нравится одеваться в таком стиле.

8. Мельница кофе и чая

Линкольн, Небраска

Район Линкольна Хеймаркет изобилует ресторанами, барами, бутиками и художественными галереями. Расположенный в самом сердце исторического района, The Mill Coffee and Tea обслуживает местных профессионалов, студентов колледжей, покупателей и туристов. На протяжении почти 35 лет The Mill называет старинный кирпичный склад домом, а на самом деле производит кофе для гурманов с 1975 года. Имея много места в помещении и на открытом воздухе на крытой дорожке, вы можете полюбоваться уникальным интерьером кофейни или сесть за столик на улице. и полюбуйтесь видом на Хеймаркет или полюбуйтесь зрителями.На территории отеля Mill обжаривается собственный кофе, поэтому вы можете оценить свежесть кофе, в который входят латте, эспрессо, холодные напитки и специальные смеси каждый день. Вы также можете выпить чашку хорошего чая или горячего яблочного сидра. The Mill предлагает сэндвичи местного производства, вегетарианские роллы, выпечку и десерты.

Тим Трюделл,

9. Blacksmith Coffee Shop And Roaster

Линдсборг, Канзас

С таким именем, как Кузнец, вы можете ожидать, что ваш бариста подковывает лошадь или стучит в новое колесо телеги.Находясь в здании бывшей кузнечной мастерской, Lindsborg’s Blacksmith Coffee Shop and Roastery на самом деле обжаривает кофе в задней части помещения, а на улице подают превосходный кофе и чай. Бариста гордятся тем, что создают для вас рисунки из пены с сердечками или цветами в вашем напитке. В кофейне есть лесовоз, переоборудованный в эспрессо-бар. Наслаждайтесь напитком, читая об истории здания на южной стене. Возьмите завтрак или обед в Blacksmith Coffee, где вам предложат печенье с подливкой, кексы, йогурт, куриный салат на круассане, салат с клюквой и мандарином и суп дня.В процессе обжарки Blacksmith используются бобы, полученные в результате честной торговли, с привлечением торговцев, которые работают напрямую с фермерами, а не с крупными предприятиями. Во время посещения Blacksmith загляните в телефонную будку в европейском стиле рядом с входом в магазин. Это популярное место для фотографий. Вы можете взять свой напиток, чтобы пойти и прогуляться по центру города, рассматривая скульптуры лошадей Дала, которые были украшены местными художниками, чтобы подчеркнуть шведское наследие города.

Примечание редактора. Вот , почему вам стоит открыть для себя Маленькую Швецию в Линдсборге, штат Канзас, .

About Mel’s Coffee Travels — исследования кофе от зерна до чашки

Привет и добро пожаловать, кофейные путешественники,

, я хочу рассказать вам больше о Mel’s Coffee Travels, блоге и обо мне, Мел.

Я Мелани или коротышка Мел, фанат фирменного кофе, который любит путешествовать и исследовать мир (фирменного кофе)! Я люблю вдохновлять людей и говорить о кофе!

Раньше я совершал те «обычные» экскурсионные поездки, которые в прошлом охватывали большинство туристических мест.Мне не очень нравились эти поездки, потому что я испытал только город или страну, которые посетил , будучи сторонним наблюдателем , который на самом деле не производит впечатления о людях, живущих там …

Однако в какой-то момент, когда я углубился в специалитет кофе, я заметил, что начал строить свой маршрут вокруг кофейных заведений , которые я хотел увидеть в самом пункте моего путешествия. Осмотр достопримечательностей был просто приятным дополнением, меня это больше не волновало …

И я начал замечать, что еще единомышленников-кофейников делали то же самое, что и — объединив свой маршрут вокруг определенных специализированных кофеен, кафе и обжарочных заводов, которые они хотели увидеть, посещая места своих путешествий.

Это заставило меня задуматься…

Почему бы не создать платформу, на которой кофейные люди могут черпать вдохновение? , где и в какие кофейни пойти, путешествуя по определенным странам и городам. Плюс, предлагая хорошие туристические места или другие замечательные места, такие как рестораны, бары и т. Д., Чтобы максимально использовать их кофейные путешествия…?

Mel’s Coffee Travels рассказывает о моих путешествиях в рамках глобального сообщества спешиэлти кофе и о исследованиях пунктов назначения, которые я путешествую через его специальную кофейную сцену — одна чашка (спешиэлти) кофе за раз.

Я начал такое путешествие в 2014 году. В моем маршруте Европа Лондон, Амстердам и Стамбул, а также Берлин, Гамбург, Мюнхен, Кельн и Франкфурт в Германии.

Моя кофейная поездка летом 2016 года Путешествие по США — в Нью-Йорк, Филадельфию и Вашингтон на Восточном побережье и Сиэтл, Портленд и Сан-Франциско на Западном побережье — увенчалось моей исследовательской поездкой, связанной с кофе — из семян в чашку — в Восточная и Юго-Восточная Азия Я сделал с октября 2017 г. по апрель 2018 г.

За период 6 месяцев Я был , путешествуя по горячим точкам спешиэлти кофе в Восточной и Юго-Восточной Азии Токио, Сеуле, Тайбэе, Сайгоне, Чиангмае и Бангкоке, а также в Куала-Лумпуре и посетил кофейные фермы во Вьетнаме. , Таиланд и Индонезия.

Не хотите пропустить мои недавние приключения? Зайдите на мою страницу в Instagram.

В основном мои поездки — это сочетание знакомства с местным (специализированным) кафе и кофейной культурой и его людьми , , приправленными некоторыми туристическими местами , которые нельзя пропустить, находясь там, мои личные рекомендации или скрытые жемчужины , которых нет ни в одном путеводителе.

Мне также нравится делиться своими личными взглядами и опытом, связанным с происхождением кофе , потому что знакомство с , где кофе, который мы пьем, на самом деле происходит из , также является частью всей (кофейной) истории.

Я пишу в этом блоге о каждом пункте назначения, будь то страны или города. Следуйте категориям для моего Guides , например. для берлинского района Кройцберг или Нойкельн, или для городов , таких как Амстердам, Филадельфия, Токио или Сеул.

Если вы еще не уверены, что ищете, зайдите в мой блог и пролистайте там все статьи!

Но Mel’s Coffee Travels — это не только обзоры кафе и лучшие места, куда можно пойти… Вместо этого я хочу предоставить советов и идей по путешествиям (кофе) , дать несколько идей о том, как максимально использовать свой кофе путешествует, а также дает советов по пешеходным экскурсиям с кофе и о том, как не переборщить с кофеином…

---

Помимо всех восхитительных кофе с фильтром и безалкогольных напитков, которые я пробовал по всему миру, мир авторских напитков и кофейных коктейлей зацепил меня и никогда больше не отпускает … Связь между кофейной культурой и культурой бара только что появилась. тоже быть частью Mel’s Coffee Travels!

Во время моей поездки в Восточную и Юго-Восточную Азию, особенно кафе в Токио и Чиангмае и их креативные меню напитков вызвали мой интерес.

Я очень горжусь своей новой категорией « Напитки », где я представляю удивительных барменов-пивоваров , таких как World Coffee in Good Spirits Champion 2017, Martin Hudak , а также German Coffee in Good Spirits Champion 2015 , Timon Kaufmann и их креативные рецепты кофейных коктейлей .

---

Помимо того, что я любитель особого кофе, я такой большой гурман, тоже! Я люблю готовить и запекать, а также подарить пару приличных кофейных напитков к своим творениям .Поэтому я влюбился в то, что они называют сочетаниями кофе и еды . Одно из моих любимых кафе в Амстердаме отлично справляется с этим: Прочтите интервью со скандинавским посольством здесь.

В любом случае, я открыт для еще большего количества отличных кофеен! Сообщите мне, какие кафе, кофейни, кофейни я не должен пропустить в ваших глазах на моей странице в Facebook или в Instagram!

Если вам нравится то, что вы читаете в моем блоге и чувствуете, что я подхожу под ваш бренд, давайте поговорим! Вот мой медиа-кит для получения дополнительной информации о работе со мной!

Добро пожаловать и продолжайте изучать!

Мел

стр.S. Хотите узнать больше обо мне и моем пути к производству спешиалти кофе? Подробнее здесь!

Как исследовать Соединенные Штаты по одной чашке спешиэлти кофе за раз — лучшие кофейные города в США

На этой планете есть 2 страны, которые так или иначе связаны со мной, с моей душой. Две страны, которые тянули меня и до сих пор тянут меня к самой своей земле. Это Япония , а это Соединенные Штаты Америки .

Если кто-то предложит мне деньги, чтобы сесть в самолет и выбрать место для путешествия туда, где я хочу, это будет одна из этих стран.Я действительно не могу сказать почему. Серьезно!

Что-то в моем сердце и в глубине души должно быть тесно связано с этими двумя странами. Это ностальгическое чувство, как воспоминание, которое я никогда не хотел бы забывать, но ощущать, видеть и посещать снова и снова.

Я был в Японии уже пять раз, посмотрим, когда будет в следующий раз. 😉 В США меня видели чаще, уже три, а то и четыре раза.

Что это за «кофе»?

Этот веб-сайт посвящен кофейным путешествиям, поэтому спешиалти кофе уже некоторое время является частью моей жизни и моих путешествий.

С тех пор, как меня зацепил спешиэлти кофе около 6 лет назад, моя главная цель в изучении направлений моих путешествий и этих стран заключается в следующем: открыть для себя сцену спешиэлти кофе в больших городах.

Путешествие по Соединенным Штатам, одна чашка спешиалти кофе за раз

Эта статья ни в коем случае не является полной. Есть так много замечательных городов и кофейных заведений, которые мне еще не довелось побывать. Но я должен вернуться и сделать это. 😉

Мой кофейный тур по США летом 2016 года длился около 7 недель и привел меня в эти чудесные (кофейные) города:

Нью-Йорк, Филадельфия, Вашингтон Д.C., Сиэтл, Портленд и Сан-Франциско соответственно. Район залива.

Как я выбрал эти города?

Что ж, это была смесь посещения и возможности остаться с друзьями, услышав об удивительной кофейной сцене и любопытства.

Последний сопровождает уже всю мою жизнь. Я совершенно уверен, что если бы я не был таким любопытным и, да, иногда смелым, я бы не видел столько замечательных мест и не встречал еще более замечательных людей.

Как я путешествовал?

Летом 2016 года я жил во Франкфурте, Германия.Итак, я вылетел в Нью-Йорк из Франкфурта и уже забронировал свой рейс обратно в Германию, что, честно говоря, упростило въезд в США.

Поездка по стране из одного кофейного города в другой в основном заказывалась спонтанно. Единственная предварительно забронированная поездка — это рейс с восточного на западное побережье, округ Колумбия в Сиэтл.

Для других поездок между городами я ездил либо на автобусах — я в основном заказывал билеты через wanderu, либо напрямую на автобусах Greyhound, либо на поездах.

Поезд с Amtrak Cascades между Сиэтлом и Портлендом НЕОБХОДИМ, если вы думаете о том, как добраться из Сиэтла в Портленд.

Это такая живописная поездка в «обзорном вагоне», компания Amtrak называет это «лаунжем», и очень дружелюбные волонтеры рассказывают вам, что посмотреть и на что обратить внимание во время поездки на поезде.

Во время поездки в Сан-Франциско (из Портленда) я подумал о поездке и бронировании машины. Это было после того, как я узнал, что не буду путешествовать вместе с Джошем Литтлфилдом из Great American Coffee Tour — хотя читайте и узнавайте больше о его туре здесь — в этой части его поездки.

Я решил не брать эту машину и против другого — что могло бы быть отличным — приключением, поездкой по Калифорнии, по двум причинам:

1. Аренда автомобиля в целом была дороже, чем бронирование авиабилета.
2. Время, ребята! Я уже представлял, что провожу в общей сложности около 10 часов за рулем и вынужден останавливаться, чтобы мотель разбился между ними… ИЛИ проводить эти драгоценные часы в еще нескольких кофейнях в Сан-Франциско… Что ж, решение пришло легко и быстро.

Где я останавливался?

Как упоминалось ранее, я также был в гостях у друзей или друзей друзей. Так что мне очень повезло, что мне не пришлось искать место для проживания в Нью-Йорке, округе Колумбия, Портленде и Сан-Франциско соответственно. Район залива (Пало-Альто).

Я особенно благодарен Антье и ее семье в Портленде. Они меня совсем не знали, но благодаря друзьям из знакомых мне удалось пробыть с ними 5 замечательных дней!

Каучсерфинг

Что касается Филадельфии и Сиэтла, я выбрал Couchsurfing.Тогда это был первый раз, когда я действительно делал это, а что касается Сиэтла, мне было очень трудно найти место, где можно остановиться, но в конце концов это сработало.

Для всех, кто никогда раньше не занимался каучсерфингом, но думает об этом, имейте в виду, что подход каучсерфинга не в том, чтобы предлагать вам бесплатное проживание в пункте назначения. Он скорее хочет соединить разные культуры и людей со всего мира. Если вы хотите познакомиться с новыми людьми и увидеть город или район, который вы посещаете, глазами местных жителей, дерзайте!

Мне очень повезло, когда я дважды делал это в США.В Филадельфии у меня была отдельная комната (что бывает редко, поскольку, как уже понятно из названия, в большинстве случаев вы валяетесь на диванах).

И это то, что я на самом деле делал в Сиэтле; Я проводил ночи на семейной кушетке молодого отца и его маленького сына. Но самое лучшее — это дом и сад — каждое утро мне приходилось собирать малину для своих мюсли. 😉

Также имейте в виду, что пребывание в заведениях Couchsurfing может привести вас к домам, которые расположены больше в отдаленных районах, а не в центре города, как вы могли бы получить при бронировании номеров / апартаментов Airb’n’b, хостелов или отелей.

Как я проводил дни?

Поскольку я работаю не по найму и могу работать из любой точки мира, если у меня есть ноутбук (хотя Wi-Fi должен быть обеспечен), я тратил часть своих дней на работу, ведение блога и писательство.

Я тоже занимаюсь йогой. Итак, большую часть моего утреннего распорядка я провожу на занятия йогой каждый второй день, если возможно, на медитацию и здоровый завтрак (плюс кофе, если я не хожу в кафе).

Когда я не работал и не занимался утренним распорядком, я ходил в кафе.Чтобы найти места, куда можно пойти, я сел со своим списком кофеен, которые я хотел посетить. Огромный привет Джошу из Great American Coffee Tour еще раз за то, что он дал мне потрясающие советы, предложения и связал меня с удивительными кофейными людьми по всей территории США.

Для того, чтобы иметь возможность увидеть и посетить как можно больше кофеен, я создал для себя пешеходные экскурсии (или на общественном транспорте) с кофейнями, кафе и жаровнями, которые я хотел посетить, или с людьми, которых я хотел встретить. .

Итак, я в основном проводил утро, занимаясь своим утренним распорядком и работая, а в полдень и после обеда — за кофе, фотографируя и общаясь с кофейными людьми того самого города, в котором я был.

Сколько кофеен я посетил на самом деле и почему?

В основном мне удавалось посещать 3-4, иногда только 2, в другие дни до 5 мест в день.

Я пробыл в Нью-Йорке около 2 недель, в Филадельфии около 4 дней, округ Колумбия тоже был 4 дня.В Сиэтле было около 5 дней, а в Портленде — около 6 дней. В Сан-Франциско, а точнее в районе залива, я снова пробыл около 2 недель.

Если вы посчитаете, я побывал в 22 кофейнях в Нью-Йорке, в 11 магазинах Филадельфии, в 9 заведениях округа Колумбия, в 19 специализированных кафе и ресторанах в Сиэтле, в Портленде насчитывалось 18 магазинов, а в районе залива было отмечено 15 кофеен.

Это всего; Держись, уважаемый читатель, 94 специализированные кофейни, кафе и жаровни!

О боже! Я на самом деле не считал, прежде чем писать эту статью в блоге, и сам удивился.Я не ожидал, что они будут близки к 100!

Как я подключился к местной кофейной сцене?

Но я не просто хожу в те кофейни, фотографирую, попиваю кофе и все. Нет, мой подход идет немного дальше:

Я хочу пообщаться с местными за чашкой кофе, желательно с владельцами, менеджерами или директорами той самой кофейни, которую я посещал, или с одним из бариста.

Я тоже задаю вопросы:

Какая в городе сцена / сообщество спешиэлти кофе? Что особенного в этом магазине? Какая история с кафе или обжаркой? И тому подобное.

В большинстве случаев с ними было очень легко связаться, потому что моим первым вопросом всегда было, могу ли я сделать несколько фотографий. Почти все хотели знать, для чего я фотографирую, и я ответил «для своего блога»… И вот он, беседа (за кофе). 😉

Эти разговоры продолжаются. Кофейники, с которыми я познакомился во время поездки, и те, кого я представил для расширения моей международной сети спешиэлти кофе до сегодняшнего дня, вдохновляют меня на статьи в блоге и выпуски для моего подкаста «добавляя немного вкуса | подкаст по маркетингу кофе.

И куда бы я ни пошел, какую бы кофейню я ни посетил, мне хочется попробовать что-то новое. Я не всегда предпочитаю обычный Flat White, капучино или фильтрованный кофе. Мне нравится пробовать холодное пиво, нитро-кофе (у меня был потрясающий разливный латте в La Colombe!), Фирменные напитки или кофейные коктейли, созданные опытными бариста.

Я буквально потягивал меня через меню спешиэлти кофе этих 6 городов. И мне это очень понравилось!

Часть этого блога навеяна этим кофейным путешествием по США.Скоро будет еще больше, особенно больше пешеходных гидов и больше городов! Держать глаза открытыми! 😀

Это мой список мест, которые я посетил в Нью-Йорке, Филадельфии, округе Колумбия, Сиэтле, Портленде и в районе залива, с некоторыми фотографиями и информацией, чтобы выделить каждый магазин, а также некоторые впечатления от города.

Нью-Йорк

Городские впечатления

Кафе и рестораны, в которых я был на Манхэттене и Бруклине

У

Boxkite есть два места в Нью-Йорке, я был в одном в Верхнем Вест-Сайде, почти пропустил его, потому что он такой крошечный.

Литтл Коллинз, названный в честь улицы в Мельбурне, находится на Лексингтон-авеню, всего в нескольких кварталах от Центрального парка.

У

Everyman Espresso есть три кафе, я бывал в них на Западном Бродвее и в Ист-Виллидж.

Hi Collar — это кафе в японском стиле в западном стиле днем ​​и саке-бар ночью. Настоятельно рекомендуется! 😉

Underline Coffee находится чуть ниже знаменитой High Line и предлагает восхитительные авторские напитки помимо обычного кофейного меню.

Terremoto Coffee впечатляет золотыми деталями дизайна, особенно золотым Slayer!

В Чалаите сейчас три кафе. Тот, в котором я был, закрылся вскоре после того, как посетил, и снова открылся в другом месте.

The Elk — красивое специализированное кафе с яркими деревянными деталями, вдохновленное корнями владельцев с северо-запада Тихого океана.

City of Saints Coffee Roasters имеет три офиса в Нью-Йорке. Я был в доме 79 на 10-й восточной улице. Красивые упаковки кофе.

Gasoline Alley Coffee также имеет три кафе. Я был в той, что прямо на углу на Лафайет-стрит. Смотрите также фото выше с плоским зданием посередине. Вот где находится кафе. Вы можете войти с любой из сторон.

Voyager Espresso на нижнем уровне метро на Уильям-стрит, 110. Обязательно заходите сюда, их счетчик впечатляет. Попробуйте их домашний миндальный макадамский майк, такой гладкий и кремовый.

Ninth Street Espresso — это первый независимый центр обжарки спешиэлти кофе в Нью-Йорке.в 2001 году и сегодня имеет 5 магазинов. Я был в их самом первом магазине на 9-й улице.

Happy Bones когда-то была «встроенной в холодильник» — Без шуток! — принадлежит 3 очень креативным парням родом из Новой Зеландии.

Фрихолд в Бруклине или, точнее, Вильямсбург — это огромное пространство, кафе и ресторан, рабочее место и детская площадка.

Я посетил там сумасшедшее мероприятие перед 4 июля, когда проходил конкурс хот-догов… Нет, я не участвовал! 😀

Devocion, Бруклин с удивительным подходом: владельцы из Колумбии, а также их кофе, искусство и фотографии, которые они демонстрируют в кафе, и их плейлист! Люби это!

Oslo Coffee Roasters имеет три кафе, два из которых находятся в Вильямсбурге.Я был в ресторане на Бедфорд-авеню,

. У

Irving Farm Coffee Roasters есть 7 кафе в Нью-Йорке! Я посетил здание в Верхнем Ист-Сайде, которое только что открылось, и поговорил с Брэндоном, директором по строительству Irving Farm.

Third Rail Coffee — это кафе с несколькими обжарками, расположенное в 2 местах по всему Нью-Йорку. Я посетил их магазин в Ист-Виллидж и поговорил с талантливым Карлосом, директором по кофе и кондитером.

Birch Coffee — обжарщик кофе с 8 кафе в Нью-Йорке и удивительным подходом к своим кафе, например.г. маленькие карточки, которые можно выбрать в качестве покупателя и начать разговор с вашим соседом, в котором говорилось бы что-то вроде «мой день до того, как мы встретились здесь сегодня».

Я был в кафе рядом со знаменитым зданием Флэтайрон с огромным деревянным столом посередине и маленькой библиотекой. Смотрите их сериал «Оставайся постоянным»! Это обязательно!

Магазин и штаб-квартира Joe Pro. У них есть несколько офисов в Нью-Йорке и Филадельфии. Pro Shop & HQ продает всевозможные кофейные принадлежности и предлагает уроки бариста.Впервые я увидел кофе The Barn из Берлина в США.

Grumpy Cafe — это кофейня и кафе с 9 магазинами по всему Нью-Йорку. Я поехал к ним в Челси с красивым садом за домом. Увы, в тот день мой бариста был очень сварливым … Ой, подожди, может, это часть сделки. 😉

Филадельфия

Городские впечатления

Кафе и рестораны, в которых я был в Филадельфии

Ultimo Coffee были первыми, кто открыл специализированную кофейню в Филадельфии, и теперь я посетил 2 заведения.Один из них — Newbold — объединился с пивным магазином Craft Brew.

Rival Bros только что открыли свое второе кафе пару месяцев назад. Я посетил их первый магазин на Ломбард-стрит во время своего пребывания в Филадельфии.

Elixr Coffee — это кофейня и кафе в центре Филадельфии с художественным подходом: 6 раз в год художники по росписи получают возможность установить свои работы в Elixr.

Square One Coffee Roasters — это семейный микро-обжарочный завод с 2 кафе и магазинами в Филадельфии.Мне очень понравились их фирменные напитки, которые не всегда есть в меню. 😉

Grindcore House — это на самом деле не специальная кофейня, а полностью веганская кофейня на юге Филадельфии.

У меня был самый восхитительный, вкусный и гигантский веганский булочка с корицей КОГДА-ЛИБО… Пойдите, попробуйте их, за них стоит умереть !!!

Ox Coffee, созданная двумя друзьями в 2013 году. Если вы любите музыку и записи, вам обязательно стоит заглянуть в это место. Каждый дежурный бариста может выбрать для своей смены свой плейлист.

Зверинец — это специализированная кофейня в самом сердце Старого города Филадельфии. Его интерьер в основном вдохновлен скандинавским и скандинавским стилем жизни.

У La Colombe есть 4 кафе в Филадельфии, одно из них — то, что находится в районе Фиштаун в Филадельфии, в которое я пошел, потому что мне его рекомендовали. И это меня не разочаровало: огромное место с печью для пиццы, большой торговой площадкой и собственным ликеро-водочным заводом в задней части.

У меня был восхитительный разливной латте, в основном это смесь мягкой подачи и молочного коктейля с добавлением эспрессо для аромата кофе.Вкусность !!! 🙂

ReAnimator Coffee — это обжарочная машина для спешиэлти кофе из Филадельфии, имеющая там 2 отделения. Я был в одном в Фиштауне, прямо за углом от Ла-Коломба.

Shot Tower — это специализированная кофейня, расположенная в нескольких минутах ходьбы от знаменитого проспекта Пассюнк (подробнее об этом читайте в моем путеводителе по специальному кофе в Филадельфии!). Попробуйте их Red Eye, если вам нужно начать свой день.

Ознакомьтесь с моим путеводителем по спешиэлти кофе в Филадельфии, чтобы больше узнать о Филадельфии, его сфере спешиэлти кофе и кулинарии.;-)

Вашингтон, округ Колумбия

Городские впечатления

Кафе и рестораны, в которых я был в Вашингтоне, округ Колумбия

Sidamo Coffee & Tea — это не специализированное кофейное заведение, но оно привлекло мое внимание своей огромной вывеской — кофейником в эфиопском стиле и названием «Сидамо» (регион выращивания кофе в Эфиопии), когда я шел по улице H. Каждое воскресенье они проводят церемонию эфиопского кофе.

Slipstream D.C. — это кофейня, коктейль и пиво на 14-й улице. О чем на главной странице вам не сообщают, они также предлагают вкусные и очень креативные кофейные коктейли.

Например, вот здесь: кенийский эспрессо, домашний сироп из ревеня, грейпфрут и тоник. Так что, по сути, тоник для эспрессо с сезонными нотками. Рецепт придумал один из бариста.

Peregrine Espresso также находится на 14-й улице, а также на Восточном рынке и Юнион-маркет. Я посетил один 14-го, когда гулял по рынку «Юнион Маркет».

У Wydown сейчас два кафе в округе Колумбия: 14-го, где я был, и еще одно на H-стрит в здании Apollo, всего в паре кварталов от Sidamo Coffee & Tea.

Filter Coffeehouse и Espresso Bar на данный момент расположены в двух местах. К сожалению, более крупный магазин в Брукленде, который они поделили с магазином велосипедов, и я тоже был, закрыт навсегда.

Colony Club — это кафе днем ​​и бар ночью. В прямом смысле! Они убирают все свое кофейное оборудование, выпечку и все остальное и подают пиво, вино и коктейли только после 17:00.Еще они проводят караоке, лекции, вечера джаза. Стол для пинг-понга тоже наверху!

Qualia Coffee — это небольшая обжарка кофейных зерен круглый год, кроме 25 декабря (день рождения владельца и, о, да, Рождество тоже ;-)). Нет, я не шучу, и это не просто написано на их веб-сайте, я слышал это от Джоэла, владельца и самого обжарщика!

Pineapple & Pearls — это кафе и ресторан на юго-востоке округа Колумбия.Посмотрите их белый золотой Slayer и обязательно попробуйте их домашнюю выпечку, которая выставлена ​​на прилавке, особенно их фирменную выпечку с ананасом.

Baked & Wired — это кондитерская и кафе в Джорджтауне, где подают кофе из Intelligentsia & Stumptown.

Это я внутри магазина, вкус кексов сзади. 😀

Сиэтл / штат Вашингтон

Городские впечатления

Кафе и рестораны, в которых я был в Сиэтле

Storyville имеет 4 кафе в Сиэтле. Я был на рынке Пайк-Плейс-Маркет, откуда открывается прекрасный вид на гавань.Это кофейная компания, цель которой — положить конец торговле людьми.

Starbucks Reserve Даже если вы не любите кофе Starbucks (как я), вам НЕОБХОДИМО пойти в Reserve Roaster & Tasting Room на Пайк-стрит. Это как Вилли Вонка и шоколадная фабрика, только с кофе.

Victrola Coffee Roasters находится всего в нескольких минутах ходьбы по Пайк-стрит от заповедника. Первое, что мне сказали бариста в Victrola, было то, что люди ходят в заповедник за впечатлениями, но заходят на кофе в Victrola.И я думаю, что это в значительной степени правда. Кстати, люблю их видео и Facebook Lives.

Analog — кофейня с несколькими обжарками на Капитолийском холме. Я вошел в магазин прямо перед закрытием, так что не так много времени, чтобы осмотреть его и сфотографироваться. Они только что открыли заведение для завтрака и обеда под названием B-side, где подают английские бутерброды с маффинами.

La Marzzocco Café & Showroom находится в кампусе Сиэтлского центра KEXP. Это потрясающее место, идеально подходящее для людей, бариста и ведущих радиопередач KEXP за стеклянным окном.Каждый месяц в меню кафе появляется новый ростер.

Компания

Street Bean Coffee Roasters впечатлила меня своим подходом: убрать детей с улиц, предложив им стать баристами и восстановить свою жизнь в сообществе Сиэтла.

General Porpoise — это кафе и пекарня с несколькими обжарками, в которых готовят свежеиспеченные домашние пончики каждый день.

Если вы знаете немецкие пончики или «берлинцы», они на вкус почти одинаковы. При посещении магазина я сразу съела один пончик и взяла с собой еще один.Почему? Просто потому, что… 😀

Metier Racing & Coffee — это веломагазин / тренировочное пространство / кафе / пивная после работы. Хотите знать, что у меня было, когда я был в магазине? Чай Латте. Дни посещения кафе требуют разнообразия!

Porchlight Coffee & Records — это специализированная кофейня на Капитолийском холме И магазин звукозаписи, где продаются новые и подержанные винилы, а также тонны товаров, которые они также продают в своем интернет-магазине.

Caffe Vita — одна из старейших кофейных фабрик Сиэтла, в которой есть девять кафе.Это кафе второй волны, предлагающее кофе средней обжарки. Я был в магазине на Пайк-стрит, всего в нескольких минутах ходьбы от Porchlight Coffee & Records.

Café Barjot — это не специализированное кафе или кофейня, но оно предлагает вкусные варианты завтрака по доступным ценам. Все их продукты питания сделаны с нуля. Ах да, еще у них есть холодное пиво Nitro!

Espresso Vivace — старейшая обжарка в городе. Кофе обжаривают с 1992 года по северно-итальянскому стилю.Никакого спешиэлти кофе, никакого подхода Третьей волны, только отличная смесь эспрессо, обжаренная в карамели. Я был в их старейшем магазине или, вернее, в кофейне у тротуара на Капитолийском холме.

Jibe Espresso Bar — это кофейня, расположенная прямо на пристани для яхт Шилшоул-Бэй в Сиэтле в Балларде. Если вы направляетесь туда, взгляните себе под ноги, на полу лежат сотни монет.

Royal Drummer — это кафе и ресторан, где подают домашние блюда и кофе из местных обжарок. Они также предлагают очень оригинальные сезонные кофейные напитки.

Консерватория — это на самом деле не кафе, а место для проведения мероприятий и мероприятий в Джорджтауне Сиэтла. Мне нравится их подход: «… место, где артисты могут учиться, делиться, создавать и наслаждаться эспрессо».

Elm Coffee Roasters — это кофейня по обжарке специальных сортов кофе на площади Пионьер в Сиэтле. Владелец Брендан помогал открывать и управлять магазином Joe Pro Shop в Нью-Йорке до того, как открыл свой собственный магазин в 2013 году.

Convoy Coffee — это кофейня сразу за углом Вяза, расположенная внутри коворкинга, где подают фирменный кофе одного происхождения от независимых обжарщиков Вашингтона.

London Plane — это не специализированная кофейня, а красивый магазин цветов, фирменных продуктов и пекарни.

Slate Coffee Roasters — это компания по обжарке кофе, специализирующаяся на более легкой обжарке. В Slate Coffee три кафе.

Я побывал на площади Пионеров и мне посчастливилось получить не только восхитительный кофейный коктейль, но и так называемый деконструированный эспрессо: эспрессо, необработанное органическое молоко и макиато. Делает хороший выстрел — каламбур! 😉

Портленд / Орегон

Городские впечатления

Кафе и рестораны, в которых я был в Портленде / Орегоне

Sterling Coffee Roasters — это предприятие по обжарке специального кофе, которое предлагает эспрессо в стакане для виски, «… для аромата и развития аромата…», как мне сказали.Еще говорят, что у них один из лучших капучино в городе (у меня был один, и он был очень хорош!). Скоро они переедут на новое место. Так что отправляйтесь в их симпатичный магазинчик прямо сейчас. 😀

Barista — это кафе с несколькими ресторанами, расположенное по всему Портленду. Я был в их первом кафе, а теперь и во флагманском магазине в Жемчужном районе.

Water Avenue — это ремесленный завод по обжарке кофе, который, как правило, обжаривается более средней степени — «Речь идет о клиенте!» Очень понравились все детали вокруг воды и гребли на каноэ в кафе.

Heart Coffee Roasters — это обжарочный цех спешиэлти кофе, который в настоящее время имеет 2 кафе / розничных точки в Портленде и продает кофе оптом по всей территории США. Я был в их Вестсайде в Перл.

Пример

Я посетил все три их кафе. Лучшим для меня был тот, у которого с потолка на улице Альберта свисала гигантская молекула кофеина (см. Фото выше).

Stumptown — один из первых заводов по обжарке спешиэлти кофе в США, который теперь имеет несколько кафе в США.Я посетил их штаб-квартиру и очень интересно поговорил о прямой торговле, качественном кофе и конкуренции.

Я также был в их самом первом кафе на Дивизион-стрит и попробовал холодное пиво Nitro от Tab. Нет, это не пиво… 😉

Cup & Bar — это кафе, шоколадная фабрика (шоколад Ranger) и кофейня (Trailhead Coffee Roasters) под одной крышей. Их тост «Аво» — ЗА УМЕРЕТЬ !!! Они также предлагают туры и дегустации шоколадной фабрики!

Ristretto Я был у них Couch St.место во время кофейной пешеходной экскурсии по Лоре от Thirdwavecoffeetours. У меня не было их на моем радаре, но они, по-видимому, имеют большое значение в Портленде с 5 кафе и оптовыми продажами кофе в местных кафе, ресторанах и на рынках.

Buckman Coffee Factory — это обжарочный завод, учебный зал и место для проведения мероприятий. Я побывал на чашке кофе, приготовленной исключительно с гватемальских ферм, и отлично пообщался за чашкой кофе с другими кофейными единомышленниками.

Upper Left Roasters — это специализированное кафе и обжарка на окраине Портленда, Лэдд-Серкл и Роуз-Гарденс, а также красивое кафе.К некоторым из своих любимых напитков они предлагают особую обжарку.

Good Coffee предлагает еще более красивые кафе … Я побывал в их кафе в Бакмане, чуть дальше по улице от Верхнего левого угла и за углом кофейной фабрики Бакмана. Они также предлагают феноменальные сезонные фирменные напитки.

Elevator Cafe & Commons было удачным открытием во время моего тура по кафе в районе Бакмана, поэтому его стоит посетить! Это место раньше было старой обжаркой, а теперь превратилось в коворкинг и кафе.

Coava Coffee Roasters имеют три офиса в Портленде. Я был в магазине на Гранд-авеню, который они делят с магазином деревянных изделий, который делал все их интерьеры. Это также их первое заведение, первая обжарочная машина Probat до сих пор используется для жарки на открытом воздухе.

Either / Or находится немного дальше от центра города, но обязательно к посещению! Вы в основном идете туда за их фирменными и сезонными напитками, как и я! 😉

У

Dapper & Wise есть два кафе, я был в их Division St.кафе. Они также занимаются обжаркой кофе и имеют кофейную лабораторию, где вы можете узнать о вкусе и попробовать кофе D&W.

Coco Donuts — это концептуальное кафе, предлагающее каждый день собственный жареный кофе и свежеприготовленные пончики ручной работы. Я был в их новом магазине на Скидмор-стрит, недалеко от Альберта-стрит

.

Locale — это кафе, где днем ​​подают кофе Heart, а ночью — винный и пивной бар. Locale обслуживает столики и подает эспрессо в бокалах для коньяка.У них теперь есть красивые обои, которых еще не было, когда я был. Очень шикарный.

Сан-Франциско и залив

Городские впечатления

Кафе и рестораны, в которых я был в Сан-Франциско и в районе залива

Blue Bottle Coffee — это сеть специализированных кофеен. К настоящему времени у них так много кафе по всему миру. Я посетил один из их магазинов в Пало-Альто / Кремниевой долине.

Ritual — еще один новатор в области производства спешиэлти кофе из Сан-Франциско, которым владеет и управляет женщина! Я побывал в трех их кафе на улице Валенсия (их самый первый магазин), в Хейс-Вэлли (потрясающий магазин, старый контейнеровоз) и в одном из их новых магазинов на Хейт-стрит.

Linea Caffe было рекомендовано моим другом (ростовщиком), который живет в районе залива. Эндрю Барнетт, владелец Linea Caffe, и он очень хорошо знают друг друга.

Wrecking Ball Coffee — это кофейня, специализирующаяся на обжарке кофе. Наверное, у него самые известные обои в Instagram и отличный кофе. 😉 Их штаб-квартира и обжарочный завод находятся на Фолсом-стрит.

Four Barrel Coffee — обжаренный кофе с огромным магазином на улице Валенсия. По выходным загляните в их скрытое кафе Caledonia Coffee, куда можно попасть через черный ход.Но, шшш … Я тебе не говорил … 😉

Saint Frank Coffee — это специализированная кофейня, которая только начала обжаривать свой кофе в 2016 году. Их магазин в Сан-Франциско находится недалеко от знаменитой Ломбард-стрит. Недавно они открыли еще один магазин на Facebook в Менло-Парке.

Sightglass Coffee — еще одна кофейня по обжарке спешиэлти кофе из Сан-Франциско, расположенная в нескольких точках по всему городу. Я был в их гигантском магазине в районе СОМА, их флагманском магазине. Попробуйте один из Affogatos в их баре Affogato.

Mazarine Coffee — это кофейня, в которой подают кофе из нескольких специализированных обжарок и широкий выбор блюд. Я пробовала один из их бутербродов.

The Mill — пекарня и кофейня, где подают кофе из четырех бочек. Заведение действительно стоит посетить: высокие полки с керамикой и домашняя выпечка хлеба.

Andytown Coffee Roasters теперь имеет два кафе. Я побывал в их первом магазине недалеко от побережья океана. Собираясь летом в Андитаун, обязательно попробуйте их знаменитый Snowy Plougher, в основном эспрессо, простой сироп, газированную воду и огромную каплю их домашних взбитых сливок сверху.

Art í s Coffee — это кофейня с несколькими точками обжарки кофе в Сан-Франциско — по запросу и небольшими партиями — в каждом магазине с обжарщиком Java Master (похожим на попкорн).

«Джордж и Ленни» — такая уникальная кофейня! Это Beardo, бородатый парень на фотографии выше, сливочный кофе, играет кантри — по крайней мере, пока я был там — и все эти зеленые детали! Очень понравилось это место!

Adam’s Coffee: Путешествие через кофе

Как мы познакомились с Адамом — это правдивая история того, как Instagram превратился в реальную жизнь.Был один день, когда он опубликовал фотографию половины одной из своих кофейных фотографий с другой половиной одной из своих кофейных фотографий, и он собрал их вместе, чтобы сделать одно идеальное изображение.

Его друг сказал, что это напоминает недавнюю фотографию, увиденную в Instagram, со сложенными половинами фотографий (наша, в нашем Instagram @halfhalftravel). Друг Адама переслал ему наш Instagram, и он отправил нам сообщение.

Оттуда, используя израильскую сеть маленького мира, Бекка поняла, что у нее есть друг (или двое?) Общих с Адамом — друзья, которые жили за границей в Израиле и встречались с ним несколько лет назад.Мы заговорили. Пока Дэн был в отъезде в год своего путешествия, Бекка встретила Адама (да, за кофе!) Во время поездки Адама в Нью-Йорк.

Еще несколько месяцев спустя, когда мы были в Израиле, у нас была возможность встретиться с Адамом в Тель-Авиве и познакомить его с некоторыми из наших друзей, которые переехали в TLV. С тех пор мы снова тусовались вместе в Нью-Йорке (естественно, за кофе) и надеемся увидеть Адама в других частях света!

Что нам нравится в его работе, так это то, как его фотографии в его Instagram переносят нас в момент — обычно момент, когда он только что купил кофе в крутом кафе и подносит его к окружающему пейзажу.Что-то типичное в месте может сказать тысячи слов еще до того, как вы даже прочитаете подпись, например, его кофе с бамбуковым лесом, с японской пагодой, со Старым городом Иерусалима или с горизонтом Шанхая.

Как он начал с объединения двух любимых вещей в искусство, которое привлекло тысячи поклонников? Мы взяли интервью у Адама, чтобы выяснить это.

Расскажите немного о себе и о @adams_coffee!

Я родом из Израиля, но за последние семь лет я жил в пяти разных странах.Во время своих путешествий я обнаружил свою страсть к кофе и обнаружил, что это отличный способ путешествовать и исследовать. Моим самым большим достижением с моей учетной записью @adams_coffee в Instagram стал бы ее быстрый рост благодаря множеству любителей кофе и путешествий, которые присоединились к моему путешествию, за что я очень благодарен.

У нас была целая куча вопросов к Адаму о том, как начались его путешествия и его любовь к кофе, и когда он начал объединять их в свои уникальные кофейные фотографии.

Когда вы впервые увлеклись кофе?

Я бы сказал, что кофе — неотъемлемая часть израильской культуры, поэтому ответить будет довольно рано. С учетом сказанного, я обнаружил свою настоящую страсть к кофе, когда начал больше путешествовать, а когда я переехал за границу, около шести лет назад.

Когда вы начали с кофейных фотографий и подумали об идее Instagram?

Я начал делать фотографии в стиле «adams_coffee» еще в 2012 году, когда прилетел в Аргентину, чтобы удивить своего брата, который путешествовал по Южной Америке.Я сидел в местном кафе в Буэнос-Айресе, заказал эспрессо и увидел местного артиста, играющего на саксофоне посреди оживленной улицы.

Почему-то мне захотелось поднять чашку эспрессо в воздух и запечатлеть этот момент. Затем я обнаружил, что это отличный способ запечатлеть воспоминания, и начал запечатлевать все больше и больше особых моментов во время моих путешествий.

Когда вы начали пользоваться аккаунтом в Instagram?

Я получил поддержку в Instagram, вероятно, примерно в 2015 году, когда я переехал в Шанхай.Я начал изучать удивительную кофейную сцену Шанхая, и с тех пор мой аккаунт не переставал расти.

Я думаю, что людей привлекала идея путешествовать и исследовать местную кофейную сцену города, чем я все еще делаю сегодня, когда хожу в места, в которых я не был раньше.

Где вы жили за границей и как, по вашему мнению, жизнь за границей меняет ваше отношение к путешествиям?

Я жил в Тель-Авиве, Нью-Йорке, Шанхае, Сингапуре, а теперь в Токио! Каждое место, где я жил, многому меня научило о людях, культурах и различных проблемах, связанных с каждым переездом.

Переезд заставил меня ценить мелочи, которые мы обычно принимаем как должное, а также позволил мне познакомиться с удивительными людьми и увидеть невероятные места. Жизнь в стольких странах расширила мой кругозор в геометрической прогрессии, снова и снова доказывая мне, как много еще предстоит открыть — за все это я искренне благодарен!

Как вы думаете, кофе позволяет людям познавать мир?

Я думаю, что многие люди, независимо от того, откуда они и чем занимаются в жизни, любят путешествовать и любят кофе.Путешествие за чашкой кофе — увлекательный способ исследовать новые места и знакомиться с другими.

В каждом городе свой кофейный стиль, свой подход к кофе и многое другое. Вместо того, чтобы смотреть на «10 лучших занятий в городе», я настоятельно рекомендую посетить 10 лучших специализированных кофеен в этом городе.

Вы будете удивлены тем, сколько 10 лучших вещей и мест вы увидите по пути.

Где вы любите выпить кофе и какой лучший кофе вы когда-либо пробовали?

Это сложный вопрос.Если бы мне пришлось выбирать город, я бы сказал, что Токио. В Токио одни из самых стильных кофеен, в которых я когда-либо был. Внимание к деталям, дизайн кафе и, конечно же, сам кофе — все это создает идеальный кофе.

Если бы мне пришлось выбирать лучший отдых, я бы выбрал Ангкор-Ват (Камбоджа). Прямо у главного храма Ангкор-Ват я нашел небольшой грузовик с кофе, который продавал кофе на вынос.

Хотя это был не лучший кофе, который я когда-либо пробовал, он определенно был самым особенным (посмотрите фото в моем аккаунте в Instagram!).

Какими еще способами вы развиваете свой бренд?

На самом деле я не прикладываю слишком много усилий для развития своего бренда. Мне очень нравится сохранять свою учетную запись аутентичной, поэтому я не спонсирую Noro для рекламы других учетных записей или брендов. Я люблю делать это реальным, приземленным и аутентичным.

Кофе в Токио невероятный!

В то время как многие думают о Японии как о традиционной чайной культуре (что во многих случаях так и есть), кофейная сцена здесь не похожа ни на что, что я когда-либо видел.

В городе есть десятки специализированных кофеен, которые обжаривают свои собственные кофейные зерна и подают кофе, используя самые разные методы заваривания. Совместите это с невероятным вниманием к деталям (каждая деталь) и стильными кафе (одни из самых стильных мест, в которых я когда-либо был), и вы получите идеальную чашку кофе и незабываемые впечатления!

Какой совет вы бы дали людям, которые хотят увлечься кофе и кофейной фотографией?

Будьте аутентичны, исследуйте как можно больше, попытайтесь добавить свой «штрих» и, самое главное, расскажите историю, которая будет уникальной для вас.