Как посадить грибы в домашних условиях вешенки: Как вырастить вешенки в подвале

Выращивание вешенки на опилках — AgroFlora.ru

Любые благородные грибы, собираемые в лесу или получаемые из купленного мицелия, содержат белки, углеводы и прочие ценные вещества.

Правда, многие грибочки можно собирать лишь в удаленных от городов лесах, а вешенки, выращивание на опилках которых проходит на даче либо квартире – на месте. Самостоятельное получение урожая – увлекательное и не очень сложное занятие, позволяющее выращивать грибы круглогодично или в течение сезона.

Подготовка субстрата и помещения для вешенок

Для выращивания вешенок понадобится подвал, кладовка или другое помещение, и качественный субстрат, не пораженный плесневыми грибками.

Как подготовить помещение для выращивания вешенки

Выращивать грибы удобно в гараже, подвале или чулане квартиры, разделив его на две части: в одной производим посев мицелия, в другой проращиваем грибочки. Проводим подготовку помещения к культивации вешенок:

• Освобождаем его от ненужных вещей.
• Если на стенах и потолке есть плесень, удаляем ее.
• Белим известкой потолок и стены.
• Бетонный и кирпичный пол оставляем как есть, если он из другого материала, засыпаем его песком, либо щебнем, уложив толстый слой.
• Устанавливаем вентиляционные отверстия, розетки и освещение, поскольку грибам нужен свет, вентиляция и влага.
• Ставим стеллажи из дерева (белим известью) или металла, где будут стоять мешки или контейнеры с субстратом: нижние полки должны находиться на высоте от 20 см.
• Обеззараживаем мешки (контейнеры) и инструменты для работы с субстратом и мицелием спиртом либо перекисью водорода.

Помещение для выращивания вешенки на опилках готово, осталось подготовить субстрат и заселить его мицелием.

Как подготовить субстрат для вешенок

Если просто набить мешки средой обитания, заселенной посадочным материалом, нет никаких гарантий, что удастся вырастить здоровые ровные грибочки. Хотя вешенка болеет редко, стоит оградить ее от плесени и патогенных микробов.

Как подготовить субстрат для вешенок

Обрабатываем опилки для посадки следующим образом:

• Засыпаем их в большой бак, заливаем водой и доводим до кипения.
• Делаем слабый огонь и варим опилки 2 часа, добавив через часок столовую ложку гашеной извести.
• Сливаем воду, ставим опилки под гнет, и остужаем до 25 градусов.
• Отжимаем их так, чтобы уровень влажности составил 70-75%. Можно определить ее без приборов, сжав опилки в кулаке. Если ладошка остается мокрой, но вода не бежит, влажность достаточная.

Для посадки годится субстрат температурой 20-25°С: при большей величине грибные споры погибают.

Выращивание вешенок на опилках

Посев мицелия в опилочный субстрат

Выращивать вешенку лучше в плотных полиэтиленовых мешках шириной 35 см и высотой 75-90 см, в каждый из которых заселяют 180-200 г мицелия. Из 1 кг посадочного материала получается до 3 кг грибочков.

Приобретенный мицелий хранят до посадки в холодильнике не дольше 3 месяцев при 2-4°С, после достают, чтобы он нагрелся до температуры среды обитания.

Как посеять вешенку

• Надев на руки стерильные хирургические перчатки, помещаем мицелий в стерильную посуду и разминаем до отдельных зернышек.
• Перемешиваем опилки с посадочным материалом.
• Наполняем мешок полученной смесью, избегая образования пустот в уголках и низу.
• Выпустив воздух, завязываем пакет.
• Оставляем его на 36 часов в теплом помещении.
• Делаем 16 прямых надрезов длиной около 6 см, чередуя их в шахматном порядке. Можно сделать крестообразные разрезы размерами 35х35 мм.

Протыкаем проволокой нижние уголки пакета: через них будет стекать лишняя вода.

Уход за вешенкой на опилках до прорастания

Для появления плодовых тел ставим мешки на стеллажи через каждые 15 см в помещение с температурой 18-22°С. Температура в мешке не должна превышать 26 градусов: если она повысилась, срочно проветриваем подвал или кладовку, включаем вентиляцию или бытовые вентиляторы, иначе грибницы погибнут.

Уход за вешенкой на опилках до прорастания

Через пару дней на опилках образуются белые пятна, спустя 5-7 суток опилочный субстрат станет бежевым и не таким теплым. Через десять – двенадцать дней содержимое мешка становится однородно белым, опутанным мицелием.

Пока прорастает посадочный материал, поддерживаем влажность в пределах 80-90%, при необходимости поливая пол и опрыскивая воздух. Яркого освещения на данном этапе не требуется.

Уход за вешенками после прорастания мицелия

Когда появятся плодовые тела, уход несколько меняется:

• Переставляем мешки во второе помещение, постепенно снижая температуру до 15-18°С.
• Регулярно проветриваем его, особенно после поливов, чтобы влага не оставалась на шляпах.
• Поддерживаем уровень влажности не ниже 80-85 процентов: чем меньше влаги, тем беднее урожай.
• Обеспечиваем освещение 100-150 люкс в виде пары двух-трех ламп мощностью 100 Вт на 15 квадратов. Ежедневно включаем их на 5-10 часов.

Когда не хватает света, ножки вешенки становятся вытянутыми и направленными в сторону лампочек.

Как вырастить вешенку в домашних условиях на опилках

Собираем грибные урожаи, как только диаметр самых крупных шляп достигает 5 см, не позже, иначе получим огрубевшие грибы.

Теперь понятно, почему стоит заняться культивацией вешенки, выращивание на опилках которой не представляет особых сложностей. Главное, иметь подходящее помещение, качественный мицелий, не зараженные плесенью опилки и желание заниматься грибоводством. Кстати, отходы грибного производства послужат отличным удобрением для сада и огорода.

Как вырастить вешенки в огороде

Чтобы вырастить вешенки на собственном участке, важно правильно приготовить субстрат и посеять в него мицелий. Что еще важно учесть при заражении пеньков мицелием? Узнайте из статьи.

В качестве субстрата можно использовать ржаную и пшеничную солому (длинную или порезанную), а также опилки лиственных пород, древесные обрезки. Многие выращивают вешенки в мешках. Для этого используют мешок из-под сахара, внутренний убирают, а верхний, плотный, наполняют резаной увлажненной соломой вместе с грибницей, а затем плотно завязывают. В мешке необходимо сделать отверстия для прорастания грибницы.

Сколько отверстий нужно сделать в мешках?

Количество сделанных отверстий зависит от высоты и объема мешка. Например, если мешок высотой 60 см, то для него достаточно 12 отверстий диаметром 1,5 см. Этого достаточно для всходов грибницы. Позже отверстия несколько увеличивают.

Для выращивания грибов подойдут любые полиэтиленовые мешки

Мешки можно разместить в огороде, однако для них подходит тенистое или закрытое от ветра место (например, под деревьями и кустами). Хорошим местом для размещения мешков является теплица, пленочный тоннель, парник, однако обязательно в тени. Всходы грибницы появляются при температуре 10-30˚C, а грибы растут при температуре 25˚C. В зависимости от условий грибница разрастается в течение 2-3 месяцев. В течение 3-5 месяцев грибы появляются волнообразно с небольшими или большими промежутками.

Во время появления грибов следует создавать для них высокую влажность воздуха. Это легче всего сделать в теплице или под пленкой с дугами.

Когда сеять мицелий?

При осеннем посеве мицелия сбор грибов начинается в апреле и мае после зимовки. Через 3-5 месяцев солома полностью заполняется грибницей, а вешенки оканчивают свое плодоношение. Начинать посев можно с марта и продолжать по октябрь включительно. Мороз и снег не мешают прорастанию грибов весной.

Уборка урожая

С 10 кг сухой соломенной резки можно получить 3-7 кг грибов. Их следует собирать (либо отламывать) кучками целиком, а не по одной шляпке.

Вешенки дают три волны урожая, которые общий урожай в соответствующем процентном соотношении – 70%, 20%, 10%

Полезные советы начинающим грибоводам

1. Приобретайте грибницу на древесных брусочках. Одной упаковки будет достаточно для 4-5 пеньков.
2. Пеньки должны быть свежесрезанные (осина или тополь) длиной 50-60 см и диаметром до 30 см. При этом кора пенька не должна быть повреждена.
3. Засев грибницы проводите на приготовленных пеньках сразу, не откладывая на потом.
4. Лучшим местом для установки пеньков будет северная сторона дома.
5. Обязательно регулярно поливайте грибы.

Лучше всего употреблять вешенки в маринованном виде

Теперь вы знаете, как выращивать грибы вешенки в домашних условиях. Эта неприхотливая культура отличается любопытной агротехникой, а по составу витаминов очень сходна с мясными продуктами. Вешенки можно использовать в роли дополнения к сытному обеду или легкой закуски.

Как вырастить вешенки на даче на пнях

Летом и осенью у заядлых грибников горячая пора. Лес манит к себе россыпью грибов. Боровики, маслята, подосиновики, волнушки, грузди и опята так и просятся в корзинку. Большая удача для грибника – найти семейство вешенок – весьма полезных для человека грибов. С пустой корзинкой из леса уже не уйдешь. Но необязательно ходить за этими грибами в лес. Вешенки на даче вырастить очень легко.

Описание вешенки

Этот пластинчатый гриб принадлежит семейству плевротовые или вешенковые, которое является весьма многочисленным – около 100 видов. Все эти грибы, за редким исключением, растут на мертвой или умирающей древесине, поскольку питаются целлюлозой. Часто вешенки можно встретить на пнях. Относятся грибы к сапрофитам, им не требуется симбиоз с корнями деревьев.

Внимание! Для успешного произрастания вешенке нужна древесина лиственных пород: ивы, осины, дуба, рябины.

Шляпка у вешенок по форме напоминает ухо, у взрослых грибов может доходить в диаметре до 30 см. Ножка короткая, иногда ее совсем нет – гриб прикрепляется к дереву непосредственно шляпкой. Цвет пластинок и мякоти – белый. Шляпки у грибов окрашены по-разному. У вешенки устричной они темно-бурые, у поздней — более светлые и совсем светлые — у легочной. Есть очень нарядные вешенки с лимонно-желтой, ярко-розовой и оранжевой окраской шляпки. На фото вешенка, растущая в диком виде на Дальнем Востоке.

Для домашнего или промышленного разведения годятся далеко не все виды этих грибов.

Немного об истории грибоводства

Грибы выращивать искусственно пробуют уже не одно столетие. Первые опыты по выращиванию вешенки относятся к 40-м годам прошлого столетия. Они оказались удачными. В 60-х годах этот гриб начали выращивать в промышленных условиях. Производство вешенки нарастает с каждым годом. Сейчас в России собирают немалый урожай искусственно выращенной вешенки – 3,8 тысяч тонн.

Вырастить вешенку в домашних условиях по силам каждому. Можно это делать и на своем дачном участке. Грибы вешенки на даче можно выращивать на пеньках или на искусственном субстрате.

Что нужно для выращивания грибов вешенок на даче

Для этого требуется совсем немного:

• здоровая древесина лиственных пород;
• мицелий гриба.

Какие вешенки можно разводить на дачном участке

Первоначально выращивали растущую в природе вешенку обыкновенную или устричную. Благодаря усилиям ученых выведены специальные гибриды этих грибов, отличающиеся большей урожайностью. Они лучше приспособлены для выращивания в искусственных условиях.

Эти грибы хорошо растут как на искусственном субстрате, так и на пнях.

Если вы собираетесь выращивать грибы в небольшом объеме, лучше купить уже готовый мицелий. При закладке большой плантации его экономичнее вырастить самим. К сожалению, производители не всегда продают качественный мицелий грибов. Поэтому есть риск потратить деньги и труд впустую и в итоге остаться без урожая.

Предупреждение! При покупке тщательно осматривайте мицелий, проверяя его доброкачественность.

Каким должен быть качественный мицелий

Цвет грибницы должен быть белым либо светло-кремовым. Исключение составляют только вешенки с ярким цветом шляпок. У них мицелий может быть другого цвета. Содержимое пакета не должно включать незаросших пятен. Они говорят о том, что грибница слабая. Понятно, что хорошего урожая от такого мицелия не будет.

Предупреждение! Ни на поверхности грибницы, ни внутри ее не должно быть зеленых пятен.

Они свидетельствуют о заражении ее плесенью. Урожай грибов от такого мицелия не получить, а засеянный древесный материал придет в негодность.

Часто пакеты с грибницей снабжаются специальным газообменным фильтром, что не только улучшает ее качество, но и позволяет контролировать запах продукта. Он должен быть интенсивно грибной и ни в коем случае не кислый.

Последнее время все чаще продают специальные древесные палочки, заращенные грибницей. Для проверки их качества тоже есть свои критерии. Палочки в пакете должны представлять собой единое целое за счет белых нитей грибницы, полностью их опутавших. Цвет грибницы – белый, без зеленых или серых включений. Запах – насыщенный грибной.

Как вырастить вешенки на даче на пнях? Процесс этот несложный. Рассмотрим его подробнее.

Этапы выращивания вешенки

Чтобы получить хороший урожай при выращивании вешенок на даче уже в год посадки нужно посадить грибницу вовремя.

Сроки посадки

Все операции по разведению грибов нужно проводить в апреле или мае, в крайнем случае, в начале июня. В течение лета грибница успеет хорошо прижиться и вырасти.

Выбор места

Для закладки грибной плантации подойдет любой кусочек свободной площади в саду. Но он должен отвечать определенным условиям. Для выращивания нужно подобрать затененное место. Без доступа прямых солнечных лучей влага в древесине сохраняется намного лучше. Это не только повысит урожайность плантации, но и сократит трудозатраты – поливать древесину можно будет реже. При избытке углекислого газа грибы будут расти плохо. Поэтому рядом с перепревающим навозом или компостными кучами грибы выращивать не стоит – там всегда повышенная концентрация углекислоты. Место, где будут расти грибы, должно хорошо проветриваться.

Внимание! Участок для выращивания вешенки должен быть достаточно влажным, поэтому лучше выбрать его в низине.

Подготовка древесины

Если на вашем участке есть пни от недавно срубленных деревьев лиственных пород – вам повезло. На таких пеньках грибы растут очень хорошо. Если их нет, придется позаботиться о подходящей древесине. Диаметр бревна не должен быть меньше 18 см и не больше 40. Древесина должна быть достаточно свежей. Долго лежавшие спиленные деревья не подойдут. Бревна следует распилить на отрезки длиной около 40 см.

Совет! Не забудьте отметить направление от корня к верхушке. Это пригодится при установке чурбака.

Боковую поверхность каждого подготовленного чурбачка нужно покрыть отверстиями, в которые будет помещаться посадочный материал грибов. Их делают глубиной до 10 см, а диаметром до 1,5 см. Располагаются они на расстоянии от 12 до 15 см друг от друга.

Подготовленные обрезки бревен нужно замочить. Подойдет для этого мягкая колодезная или дождевая вода. Время замачивания 2-3 дня.

Внимание! Отрезки только что спиленных деревьев можно не замачивать.

Установка чурбачков и посадка грибницы

На выбранном месте выкапываем лунки глубиной около 20 см. Диаметр их должен быть немного больше, чем диаметр вкапываемых чурбачков. Расстояние между чурбачками должно быть не менее трети метра. Укладываем в лунку слой увлажненного материала. Лучше всего подойдут опилки, солома, стружки. Он не должен быть толстым, достаточно и 1,5 см. Насыпаем слой мицелия грибов. Его толщина – 1 см. На него помещаем чурбачки.

Внимание! Ориентировать их нужно правильно. Вверх должен смотреть конец, который был ближе к верхушке дерева. Только тогда отрезок бревна сможет всасывать влагу из почвы.

Просверленные отверстия тоже нужно заполнить мицелием или вставить туда древесные палочки с грибницей.

Каждое отверстие после помещения в него грибницы обязательно закрываем сырыми опилками или запечатываем воском. Это нужно для того, чтобы из них не испарялась влага. Также закрываем и верхний срез древесины.

Подсыпаем почву и уплотняем ее. Каждый чурбачок отдельно или все вместе укрываем чистой перфорированной полиэтиленовой пленкой. Ее нужно хорошо прижать, чтобы не унесло ветром. Снять ее можно через 3 недели.

Внимание! Пленкой укрывать посадки нужно обязательно.

В условиях постоянной влажности грибница приживется быстрее, а урожай грибов можно будет собрать раньше.

Уход за плантацией

Нужно следить, чтобы земля рядом с чурбачками была во влажном состоянии. При необходимости проводить полив. Если стоит сухая погода, поливать необходимо до 3 раз в неделю.

Когда ждать урожая

Если все сделано правильно, грибы можно собирать уже в первый год, начиная с сентября месяца. Плодоносят посадки 3-4 года. Грибы появляются волнами.

Заключение

Грибоводство – увлекательное занятие и ощутимое подспорье семейному бюджету. Если решили разводить грибы на дачном участке – начинать лучше именно с вешенок. Несложная технология, которая требует минимум материальных затрат, и гарантированный результат при соблюдении всех правил посадки и ухода позволят вам наслаждаться вкусными и полезными блюдами из грибов, выращенных своими руками.

Как вырастить вешенки в домашних условиях на портале Сделай сам

Грибы вешенки растут в умеренном климате. Лучше всего эти грибы растут на коре деревьев. Грибы вешенки обычно собирают с сентября по ноябрь. Но грибы вешенки можно выращивать и дома. Многие люди выращивают вешенки дома. Эти грибы очень полезны для человека. А регулярное их потребление способно продлить жизнь и улучшить здоровье. Но перед тем, как их есть, нужно их вырастить. Выращивать их несложно. Технология выращивания вешенок схожа с технологией выращивания других лесных грибов. И эта статья содержит эту технологию выращивание вешенок, а также рассказывает про их полезные свойства.

Чем полезны вешенки?

Эти грибы хорошо усваиваются человеком. При этом они не обладают большой калорийностью. Его состав на 15-25% состоит из белка. В грибах содержится много амникослот. Амникослоты — это вещества, омолаживающие клетки организма. Вообще, частое употребление любых съедобных грибов омолаживает организм и обостряет органы чувств. Особенно полезны грибы для органов зрения.

 

Также эти грибы содержат много полезных элементов, таких как калий, железо, кальций, фосфор, селен и некоторые иные элементы. Элементы, содержащиеся в этих грибах, усваиваются быстро. Но для быстрого их усвоения грибы нужно употреблять в жареном или варёном виде.
Грибы вешенка может снизить рост опухолей и повысить иммунитет.

Также питание этими грибами снижает уровень холестерина.
В состав вешенок входят все витамины типа РР и В. Они содержат и другие витамины, такие как В, С.
При этом вешенки нельзя употреблять людям, имеющим болезни желудка и почек. Эти грибы не рекомендованы для питания детей до 12 лет. Маленьким детям есть эти грибы не следует. Также противопоказано потребление этих грибов беременными женщинами и людьми, страдающими болезнями желудка.

Как вырастить вешенки дома

Для выращивания вешенок необходима солома, опилки, мицелий вешенки, полиэтиленовый мешок.

Мицелий можно купить в специальном магазине. Когда все предметы будут собраны, можно приступить к выращиванию грибов. Процесс выращивания вешенок включает несколько шагов.

Этапы выращивания вешенок:

1. Солому нужно разделить нам мелкие куски и насыпать в ведро.
2. В ведро нужно засыпать опилки. Они должны занимать одну пятую ведра. Опилки и солому нужно смешать и залить водой.
3. Затем ведро накрывают крышкой. Ведро должно постоять как минимум двенадцать часов.
4. Через 12 часов нужно вылить из ведра оставшуюся воду.
5. Смесь нужно положить в пакет из полиэтилена. Толщина слоя должна быть не менее 10 сантиметров.
6. Затем помещаем слой мицелии, используется буквально горсть. В этот пакет нужно высыпать мицелии гриба. Их нужно засыпать доверха пакета. Затем пакет нужно хорошо закрыть скотчем.
7. Этот пакет должен стоять в тёплом месте около 43 дней. Температура в данном месте должна быть не меньше 23 градусов. Будет лучше, если в комнате будет теплее. Но очень высокой температура быть не должна. Вешенки всё-таки являются грибами умеренной полосы, и тропическая жара не будет способствовать их росту.
8.  Затем пакет нужно передвинуть в светлое место с температурой 10-17 градусов. В этом месте он должен простоять пятнадцать дней.
9. Далее в пакете нужно сделать небольшие отверстия. Они должны быть в 15 сантиметрах друг от друга.
10. Далее должны появиться грибы.

Не лишним будет использовать увлажнитель. Лучше всего вешенки растут в закрытых лоджиях. Один пакет может принести до пяти урожаев. Можно собрать до пяти килограммов урожая. Грибы не нужно удобрять и пропалывать. Для их роста необходима достаточно влажности и высокой температуры.

выращивание грибов, как вырастить с нуля

На сегодняшний день отыскать тихие и спокойные места для сбора грибов становится все сложнее. А если и имеется местность, усеянная грибками, то, скорее всего, расположена она над дорогой или возле промышленного предприятия. Конечно, есть более простой вариант – это купить готовый продукт, но тогда нельзя быть уверенным, что употребление купленных грибов не опасно для здоровья.

Как происходит выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков, указано в данной статье.

Сегодня многие дачники и владельцы частных домов стали отыскивать варианты домашнего выращивания грибов. Самым подходящим вариантом остается выращивание вешенки. Этот продукт можно использовать не только для употребления, но и выставлять на продажу.

Технология

Процесс выращивании вешенки может происходить двумя способами: экстенсивным и интенсивным. Первый метод основан на применении природных условий. В плане вложений экстенсивный способ считается самым выгодным. Для интенсивного метода характерна искусственно созданная среда.

Оба варианта обладают своими минусами и плюсами. К недостаткам первого метода можно отнести возможность сбора урожая только раз в год. Также уровень урожая зависит от внешних условий. Интенсивный вариант выращивания предполагает достаточно крупные денежные вложения и обладает массой организационных моментов.

Если процесс выращивания вешенки будет происходить в подвальном помещении, то можно использовать любой из предложенных вариантов. Здесь все зависит от того, какое имеет оснащение и личные предпочтения огородника. Процесс посадки – это стандартные мероприятия, изменяется только объем урожая. Рассмотрим подробнее интенсивный метод выращивания вешенки.

На видео рассказывается, как вырастить грибы вешенки в домашних условиях:

Подготовка субстрата

Самым подходящим сырьем для изготовления субстрата остается солома пшеницы или ячменя. Также можно задействовать мелко нарезанные стебли и початки кукурузы. Не рекомендовано использовать опилки и стружки от деревьев. Такое сырье не подходить для выращивания вешенку. Кроме этого, выбранное сырье должно быть очищенным, отсутствуют все признаки плесени. Для посадки грибов необходимо подготовить 10 кг сырья, а после измельчить на мелки частички, размером 4-5 мм.

Ремонтантная клубника лучшие сорта для Подмосковья и как её использовать, можно узнать из статьи.

Как происходит выращивание клубники по Голландской технологии, указано здесь в статье.

Что можно сажать после клубники на огороде, указано здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/chto-posle-chego-mozhno-sazhat.html

В целях предохранения заражения субстрата различными патогенными организмами, необходимо качественно выполнить термическую обработку. Для этих целей подготовленное сырье поместить в объемную емкость и добавить воду. Установить на плиту и варить 1,5-1 часа. После этого стоит удалить жидкость и охладить до температурного режима 25-28 градусов. Полученный субстрат должен быть влажным, но не слишком. Проверить это можно простым способом: сжать сырье в руке и удостовериться, чтобы вода не текла. Допускается образование нескольких капель.

На видео – выращивание грибов вешенка в домашних условиях:

Создание грибных блоков

Процесс произрастания вешенки осуществляется в полиэтиленовых мешках. Необходимо наполнить каждый 5 кг субстрата. Пакеты также должны быть продезинфицированы. В данном случае их следует промыть и уложить в раствор хлорной извести. Держать их там нужно 1-2 часа.

Когда мешки подготовлены, то можно заполнить их субстратом и мицелием послойно. Толщина субстрата 5-6 см, а мицелия – 0,5 см. Выкладывать так, пока вы не дойдете доверху. В шахматном порядке с шагом 10-15 см выполнить отверстия.

Какие лучшие сорта ремонтантной малины для Подмосковья выбирают чаще всего указано в статье.

В статье указано описание сорта малины желтый гигант.

Описание сорта малина Таруса указано здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/yagody/malina-tarusa-opisanie-sorta.html

Инкубирование

Подготовленные блоки разместить в том место, где будет происходить выращивание продукта. Длительность инкубационного периода составит 10-15 дней. В помещении должен поддерживаться температурный режим 18-22 градуса. Вначале в мешках субстрат будет нагреваться. В это время важно не допустить, чтобы показатели температуры повысились до отметки 30 градусов. В противном случае это приведет к гибели грибницы. Снизить температурный режим разрешено с использованием вентилятора. Его стоит располагать прямо на грибные блоки.

На данном этапе развития грибов заботиться про освещение не требуется. Уже по прошествии 3 дней вы сможете увидеть белесые нити грибницы. Они начнут протыкать толщу субстрата. Уже через 10-12 дней грибница разрастется и заполнить все пространство грибного блока. В результате будет сформирована однородная плодная масса белого окраса и характерного грибного запаха.

Время плодоношения

Период, когда происходит формирование плодов, считается самым интересным. Если вам удалось дождаться этого момента, значит, все мероприятия по уходу и высаживанию были соблюдены верно. Но здесь не стоит сразу расслабляться, ведь до сбора урожая вам придется еще попотеть. Когда закончится инкубационный период, то необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Понизить температурный режим до отметки 10-15 градусов.
2. Освещение при помощи лам дневного цвета должно происходить не мене 8-10 часов.
3. Повысить уровень влажности воздуха до 90-95%.
4. Часто проветривать комнату – не меньше 4 раз в день.

Для поддержания необходимого уровня влажности стоит опрыскивать стены и пол комнаты, при этом вода не должна попадать на субстрат. Если все условия были соблюдены, то через прорези начнут виднеться плодовые тела. Процесс плодоношения длится 2 недели. В последние дни шляпки вишенки быстро увеличиваются в размерах. Это время считается самым оптимальным для сбора урожая. При этом не рекомендуется срезать продукт, лучше всего его выкручивать.

Когда первая волна урожая позади, то стоит наполнить помещение свежим воздухом и ждать, когда начнет формироваться второй урожай. На это может уйти 14 дней. Все условия для произрастания аналогичные. Сбор урожая может происходить до 4 раз. Но получить самый высокий урожай удается с 1 и 2 волны. По прошествии 4 волны грибные блоки больше не будут плодоносить. Их не стоит выбрасывать, ведь это отличное удобрение для вашего огорода.

Если для вас процесс выращивания грибов с нуля кажется сложным и невыполнимым, то можно попробовать иной вариант. Некоторые грибные предприятия реализуют готовые грибные блоки, к которым приложена подробная инструкция о том, как выращивать грибы в домашних условиях. Все, что от вас требуется, так это разложить блоки в помещении, в котором созданы подходящие условия для выращивания продукта. По прошествии определенного времени можно выполнять сбор урожая.

Разведение вешенок как бизнес

Сегодня экологически чистые грибы стали пользоваться огромным спросом. Кроме того, что их разводят хозяйки для приготовления вкусных блюд, разведение вешенки – это еще прибыльный бизнес.

Реализация продукции

Приступать к разведению грибов стоит только в том случае, когда уже имеется налаженный рынок сбыта. Об этом необходимо подумать заранее. Иначе в последний момент вам придется заниматься поиском рынка сбыта, что достаточно рискованно. Если вовремя не оттыкать покупателя, то вся продукция просто пропадет, а вы потеряете свои деньги.

Если вы будет сдавать грибы оптовикам, то стоимость продукта 1-1,5 $. Когда первый сбыт грибов прошел удачно, то можно увеличить объем реализуемой продукции. Таким образом, вы сможете получать существенный доход.

На видео – выращивание грибов вешенки в домашних условиях как бизнес:

Еще одним местом сбыта грибов может быть местное кафе или ресторан. Необходимо заранее обсудить вопросы относительно постоянных закупок. Но для таких мероприятий нужно позаботиться про специальный сертификат. Он будет отображать качество реализуемой продукции, отсутствие токсинов и прочих патогенных микроорганизмов.

Оформление сертификата длиться 3 недели, а стоимость 10-30$. Заказ данной документации окупится только в том случае, если вы будете реализовывать грибы в большом количестве. Поэтому перед оформлением сертификата необходимо заранее рассчитать все расходы и дать анализ уровню повышения прибыли при получении документа.

Варианты получения дополнительного дохода

Для тех, кто еще сомневается насчет ведения такого бизнеса, необходимо обозначить, что все купленные материалы очень быстро окупятся. В этом деле полностью отсутствуют отходы. Отработанный материал можно использовать на своем огороде, ведь это отличное удобрение, а также корм для домашнего хозяйства.

На видео – разведение грибов вешенка в домашних условиях:

Помимо этого, с одного мешка можно собрать урожай 4 раз. Для получения дополнительной прибыли нужно организовать консультацию для начинающих предпринимателей и передавать свой опыт другим людям. Бывают случаи, когда определенную партию сбыть не удалось, и она утеряла свой внешний вид. Полученный убыток удается компенсировать, если засушить или посолить грибы.

Про выращивание белых грибов в домашних условиях расскажет этот материал.

На самом деле, способом увеличения доходов имеется большое количество. Реализация грибного бизнеса – это очень прибыльное и удачное дело. Для получения долгожданной прибыли необходимо просто ответственно подходить к вопросу выращивания, приложить трудолюбие и немного торговой смекалки. И тогда вы без проблем превратитесь в успешного предпринимателя.

Потрясающий рабочий лайфхак, как выращивать вешенки круглый год без мицелия

Выращивание грибов — вовсе не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Существует способ, как можно вырастить много вешенок, не используя при этом мицелий! Всё, что вам понадобится — немного грибов (ножек), опилки, полиэтиленовый пакет и некоторое количество времени, которое нужно, чтобы вешенка дала урожай.

Youtube | Зеленая планета

Первый шаг — это создание своеобразного парника для грибов. Его можно сделать из полиэтилена, склеив края и сформировав, таким образом, мешок. Но также можно использовать обыкновенные большие мусорные мешки (цвет не имеет значения, главное — объём).

Youtube | Зеленая планета

У вешенок, которые вы нашли в лесу или просто купили, нужно отрезать ножки — с их помощью и мы и будем размножать грибы.

Youtube | Зеленая планета

Помимо полиэтилена и грибов, вам также понадобится питательная основа — это могут быть обыкновенные опилки, шелуха от подсолнечных семечек или сено. Сено даёт чуть меньше урожая, чем другие варианты. Предварительно питательную основу нужно запарить кипятком и дать стечь лишней влаге до такого состояния: вы берёте сено, опилки или шелуху в руку, сжимаете, вода не стекает, но рука остаётся влажной — это и есть идеальное состояние для размножения грибов. Наполняем питательной основой полиэтилен, внутрь хаотично раскладываем кусочки ножек грибов.

Youtube | Зеленая планета

Наполняем весь мешок до верха, оставляем немного места, чтобы завязать/заклеить его сверху.

Youtube | Зеленая планета

Внизу мешка делаем ножом один надрез. Помимо этого, сделайте 3-4 надреза вокруг мешка — через них вешенка будет расти и формировать красивый гриб. Больше надрезов делать не нужно. Оставляем мешок в тёплом месте, но не более 30 градусов, чтобы гриб не погиб. Периодически можно опрыскивать мешок водой из пульверизатора, чтобы поддерживать влажность. Оставляем в таком состоянии конструкцию на 15-17 дней, чтобы гриб развился.

Youtube | Зеленая планета

Когда вешенка начнет формировать грибные шапки, температуру нужно понизить до 10-14 градусов. Сильно холодно быть не должно, также на гриб должно попадать некоторое количество света, чтобы шапка правильно формировалась (пары часов досветки лампой будет достаточно).

Youtube | Зеленая планета

С момента формирования грибов до их полного созревания проходит от 7 до 10 дней. Они очень быстро набирают массу. Обязательно должна быть вентиляция (проветривание), периодическое опрыскивание водой и небольшая досветка. Хорошего вам урожая!

Youtube | Зеленая планета

Подробнее о том, как можно вырастить грибы вешенки без мицелия, смотрите в видео ниже:

Как правильно вырастить вешенки в домашних условиях?

Если выращивать грибы в домашних условиях, можно собирать урожай круглый год, который можно использовать в качество дополнительного дохода. А вот вешанки относят к дорогим деликатесам. Такие грибы также могут расти дома. Но как вырастить вешенки в домашних условиях?

Содержание:

Способы выращивания вешанок

Выращивание вешанок можно проводить двумя методами:

• Экстенсивным
• Интенсивным

Первый способ подразумевает применение естественных условий, что более выгодно. Для интенсивного метода необходимо создать искусственную среду. Эти способы имеют некоторые минусы. Если выращивать вешанки в естественных условиях, получить урожай можно раз в году, так как это зависит от природной среды.

Если использовать второй метода, необходимо вложить больше финансов, придерживаться разнообразных организационных правил. Многие люди занимаются выращиванием вешанок в подвальных условиях. Для этого можно использовать оба метода. Это зависит от личных предпочтений и возможностей хозяина.

Правила выращивания вешанок в домашних условиях

Данные грибы можно вырастить у себя дома. Для этого не требуется особых усилий, достаточно придерживаться простых правил. Для выращивания вешанок необходимо осуществить некоторые процедуры.

1. Подготовка субстрата. Для этого используют солому, подсолнечную лузгу, шелуху гречихи, части кукурузы, к примеру, листву или початки. Можно сочетать эти материалы с опилками от дерева. Главное, чтобы субстрат не был испорчен. Все компоненты измельчаются и соединяются между собой.
2. Покупка мицелия. Этот материал продается в расфасованном виде. Существуют упаковки емкостью 1-4 кг. Следует знать, что 300 г мицелия потребуется на 10 кг увлажненного субстрата.
3. Если в планах высадить несколько мешков, то изначально необходимо взвесить субстрат. После этого определяется нужное количество мицелия.
4. Термообработка субстрата. Необходимо подготовить объемную посуду, в которой будет вариться измельченный субстрат. Он заливается водой.

Ее необходимо взять столько, чтобы жидкость покрыла поверхность. На протяжении 2 часов осуществляется варка субстрата. Далее смесь остужается и удаляется лишняя влага. Подготовка тары. Лучше всего обзавестись огромными пакетами, в которые бы влезло 10 кг увлажненного субстрата. Но это не обязательное требование, так как можно использовать и меньшие пакеты. Их необходимо подержать в слабом растворе хлорной извести, после этой процедуры их необходимо промыть.

Заполнение тары. Мешки заполняются слоями: на 5 см насыпается субстрат, на 0,5 см – мицелий. После того, как пакет будет полным, он завязывается и прорезается через каждые 10 см.

Инкубация. Заполненные мешки оставляются в чистое помещение, температура воздуха должна держаться на протяжении 10 дней в диапазоне 18-22 градуса. Рекомендуется подвесить тару или поместить ее на стеллажи. Главное, чтобы в помещении не было насекомых, но была возможность его проветривать. Когда температура субстрата поднимется выше 30 градусов, необходимо осуществить проветривание. Для этого можно применить вентилятор. По истечению 4 дней появится грибница в грибном блоке.

Она напоминает налет. На 10 день пакет обрастет мицелием.Плодоношение. Когда произошло обрастание мешка мицелием, показатели температуры необходимо уменьшить до 10-15 градусов. Кроме этого, стоит освещать мешки не меньше 8 часов в день. Влажность воздуха должна быть высокой, для этого увлажняются стены и пол. Главное, чтобы вода не попадала на блоки. После некоторого времени появятся вешенки. Спустя 2 недели их срезают.

Повторное плодоношение. После сбора урожая помещение необходимо проветрить и ожидать вторую волну появления вешанок. Это произойдет спустя 2 недели. Рекомендуется следить, чтобы температура воздуха держалась 15 градусов. Если выращивать грибы дома, можно собрать урожай до 4 раз из одного материала. После этого необходимо сменить блоки, так как количество вешанок заметно снизится.

Выращивание вешенок на пеньках

Данный метод занимает больше времени, но для его реализации необходимо потратить минимум средств. Урожай можно получить только в сезон появления грибов, так как это зависит от погодных условий. Еще в зимний период необходимо подготавливать пеньки. Они должны иметь здоровую кору, которую не покрывает плесень. Пни стоит оставить в сухом месте для хранения.

Видео о выращивании вешенок:

Перед тем, как будет внесен посадочный материал, осуществляется замачивание пеньков на 3 суток. В такой способ повышается уровень влажности, что важно для будущих грибниц. В мае следует вынести пеньки с мицелием на улицу. В это время уже снижается риск появления морозов.Мицелий сеют разными методами.

Пни продырявливают. Глубина дыр должна быть до 6 см, а их диаметр – 10 мм. В эти отверстия засыпают мицелий, а далее их закрывают скотчем или мхом. Чтобы вырастить вешанки в такой способ, необходимо приобрести мицелием в зернах. Если используются палочки, тогда они всовываются в дыры и заклеиваются пластилином. С полена спиливается диск, который имеет толщину 3 см.

На торец пня кладут мицелий, а далее накрывают этим диском. Чтобы он хорошо зафиксировался, его забивают гвоздями. Некоторые люди делают пирамиду из пеньков. На каждый торец накладывается слой мицелия в 2 см. Когда осуществился посев, нужно перенести пни в подвал, в котором должна быть температура 15 градусов. Если применяются первые 2 метода, тогда пеньки укладывают в горизонтальном положении.

После этого их необходимо закрыть пленкой или мешками. Если использовался второй способ, тогда пирамиду ставят вертикально. Пустота, которая образовалась, и верхушка засыпается влажными опилками. Всю эту конструкцию заворачивают пленкой, чтобы удерживалась влага.

Пересадка в сад

Подготовленные пеньки должны находиться в подвальных условиях еще 3 месяца, пока не наступит май. Именно в этот период уже не появляются заморозки, что очень важно. Периодически необходимо проветривать помещение, где лежат пни, увлажнять воздух. Переносить поленья на улицу можно тогда, когда появится белый налет.

Стоит выбрать подходящее место для пеньков в саду. Для этого стоит выбирать участок, находящийся в тени. По этой причине часто их ставят возле деревьев с густой листвой, которая будет закрывать их от палящего солнца.

Сначала вырываются ямки, далее в них выкладываются увлажненные листья и ставятся полена. Они должны быть углублены в почву на 15 см. Между каждым пеньком должно быть около 0,5 м. Далее стоит осуществлять минимальный уход. Систематически необходимо увлажнять грунт возле пеньков. В конце августа или в сентябре появятся вешанки. Если погода будет теплой, тогда урожай собирают до окончания осени.

С приближением зимы стоит защитить поленья от холода. Для этого они закрываются листвой, соломой. Несколько лет на пеньках будут систематически появляться вешанки. Больше всего их будет на 2 и 3 год. Используя любой из методов, можно легко вырастить вешанки в домашних условиях. Главное, придерживаться простых правил.

Как сажать грибы в домашних условиях (хитрости по уходу!)

Выращивание грибов полностью отличается от выращивания любых других овощей в вашем саду. Однако это не такая уж сложная процедура. При наличии всего необходимого материала добыть органические грибы будет проще, чем кажется на первый взгляд, а результат будет фантастическим.

Грибы с низким уровнем калорий и жиров и высоким содержанием клетчатки, селена и калия являются здоровой пищей для вас и вашей семьи.Действуй!

Лучшие грибы, которые можно вырастить

Белая кнопка

Поскольку споры белых пуговиц быстро растут, рекомендую начать с них, если вы новичок в выращивании грибов. Лучше всего то, что вы можете сажать и выращивать их в помещении в течение всего года.

устрицы

Вы можете найти вешенки, растущие на умирающих деревьях, срубить бревна или вырастить их на специальном субстрате. Они вкусные, с мягким вкусом морепродуктов.Видов этих грибов очень много, и стоит выбрать самый вкусный для себя и своей семьи:

• Черные устрицы — Благодаря своему яркому вкусу, они, вероятно, являются самым популярным видом грибов для выращивания в помещении.
• Белые устрицы — Эти бледные грибы с мягким вкусом известны своей высокой урожайностью. Выращивайте их на древесине бука, тополя или граба и обеспечивайте влажность от 85 до 90%, чтобы получить здоровые и пышные грибы.
• Жемчужная устрица — Я обожаю эти фантастические пышные грибы с их мягким вкусом и текстурой бархата.Лучше всего то, что вы можете выращивать их в картонной упаковке.
• Розовые устрицы — Они выглядят довольно экзотично, не так ли? Вырастить эти тропические грибы смогут даже новички. Обеспечьте подходящий контейнер, высокий уровень влажности и надлежащую температуру, и ваши устрицы принесут вам обильный урожай.
• Желтые устрицы — Эти ярко окрашенные грибы лучше всего растут на опилках при высоких температурах и влажности. К сожалению, вы не сможете выращивать их, если живете в регионе с засушливым климатом.
• Серая устрица — Лучше всего они растут на белом субстрате, и вам необходимо обеспечить высокий уровень влажности и достаточно свежего воздуха для получения обильного урожая.

Самые распространенные грибы для выращивания в домашних условиях
Коммерческое наименование	Латинское название
Шиитаке	Lentinus edodes
Устрицы	Pleurotus sp.
Эноки	Flammulina velutipes
Мацутакэ	Армиллярия мацутаке
Белая кнопка	Agaricus bisporus
Львиная грива	Hericium erinaceus
Майтаке	Грифола Фрондоса
Морель	Морчелла угловая
Рейши	Ganoderma lucidum

Шиитаке

Начните выращивать эти вкусные, мясистые грибы на рубленых бревнах твердых пород.За исключением того, что они вкусные, они укрепят вашу иммунную систему и помогут снизить вес.

Рейши

Эти грибы известны своими лечебными свойствами. Вы можете выращивать их на открытом воздухе и рассчитывать на высокие урожаи.

Морель

Все части этих красивых шишковидных грибов съедобны в молодом возрасте. Когда они станут полностью созревшими, вы можете использовать только шляпки, так как стебли могут быть немного деревянистыми.

После первого года урожай будет обильным, и вы будете наслаждаться большим количеством грибов, их мясистой текстурой и ореховым землистым вкусом.

Майтаке

Эти грибы с текстурой курицы растут на отмирающих корнях деревьев, но вы можете выращивать их на специальном субстрате. Благодаря своему богатому вкусу, они, вероятно, являются одними из самых полезных грибов в мире.

Как правильно планировать грибы дома

Нельзя вырастить грибы из семян.Они будут воспроизводиться через мицелий, сеть клеток, напоминающую корень. Когда условия в окружающей среде, где они живут, ухудшаются, они выпускают споры, которые разносятся ветром. Как только они найдут лучшее окружение, новые грибы могут начать расти.

Обычно для выращивания грибов необходимо покупать споры. Имейте в виду, что споры не содержат хлорофилла для прорастания, а это означает, что вам необходимо предоставить специальный субстрат для их здорового и энергичного роста.

В зависимости от выбранного вами вида грибов это может быть щепа, солома, зерно, опилки, гипс, картон или деревянные пробки.После того, как вы смешаете эти питательные вещества со спорами, вы получите нерест, своего рода стартер для роста мицелия грибов.

Выберите подходящий сорт грибов

В самом начале следует определиться, какой сорт грибов вы хотите выращивать. Наиболее удобны для выращивания в домашних условиях белая пуговица, устрица и шиитаке.

Имейте в виду, что им нужен разный субстрат в зависимости от их различных потребностей в питании. Например:

• Устрицы лучше всего растут на кофейной гуще или соломе
• Шиитаке лучше всего растут на опилках
• Белые пуговицы лучше всего растут на навозе

Инокулянт для выращивания мицелия

Сначала вы должны вырастить инокулянт мицелия.Для этого вам понадобится от одной до трех недель. Закажите подходящую заквасочную культуру, добавьте ее в стерилизованный лоток с агаром или питательную воду и храните в темном месте при комнатной температуре. Как только мицелий прорастет, он колонизирует субстрат.

Купите адекватный грибной гриб

Спаун на самом деле представляет собой смесь опилок и мицелия. Это всегда лучшее решение, чем покупка спор, поскольку этот способ требует меньше времени и усилий. Вы всегда можете вырастить своего собственного спауна, но для новичков это может быть сложно.

Подготовка субстрата для плодоношения

Не забудьте простерилизовать субстрат перед началом процедуры выращивания грибов. Поместив его в микроволновую печь на две минуты, вы уничтожите все возможные микробы, опасные для мицелия.

Затем добавьте несколько ложек гипса и одну чашку нереста на 20 л субстрата и разложите смесь в стерилизованных пластиковых ведрах с просверленными отверстиями.

Для ведра объемом 10 л потребуется от 2 до 5 отверстий диаметром 0,8 дюйма (2 см).Всегда полезно нагреть субстрат и помочь мицелию разрастись.

Инкубация

Поместите ведра с субстратом в темное место на 2–4 недели, в зависимости от типа выращиваемых вами грибов. Период инкубации заканчивается, когда вы замечаете, что ваш субстрат полностью колонизирован, а это означает, что белый мицелий полностью покрывает мульчу.

Плодоношение

Как только мицелий образует маленькие узелки и заселяет субстрат, начинается стадия плодоношения.Пришло время переместить ведра в теплое, хорошо проветриваемое и влажное место.

Чтобы избежать всего этого процесса и сэкономить много времени, вы можете приобрести набор грибов, который в основном представляет собой мицелий, колонизировавший субстрат. В таком случае вам просто нужно дождаться прогрессирования шляпок грибов.

Единственное, о чем вам нужно позаботиться, — это предотвратить перегрев, поддерживая температуру от 65 до 70 F (18 — 21 C). Если температура ниже 60 F (15,5 C), ваши грибы будут расти медленно или вообще не появятся.

Как ухаживать за грибами

Космос

В принципе, вы можете выращивать грибы даже на открытом воздухе в хорошо подготовленной земле, но процесс выращивания займет от шести месяцев до двух или даже трех лет. Только контролируемая комнатная среда может предложить адекватные условия для быстрого роста.

Свет

Прежде чем вы решите выращивать грибы, вам необходимо создать темные и влажные условия, чтобы они могли расти. В общем, они могут терпеть немного света, но лучше обеспечить им темноту.

Обычно идеальным местом для выращивания этих грибов в домашних условиях является подвал. Однако вы можете использовать даже небольшие внутренние помещения , такие как место под раковиной или транспортировочный контейнер , для организации домашнего производства.

Температуры

Температура, вероятно, является основным фактором для выращивания грибов. Большинство сортов лучше всего растут при температуре от 65 до 70 F (18 — 21 C), без сквозняков или тепла.

Если вы выращиваете грибы, требующие более высоких температур, вы можете использовать грелку, пока не увидите крошечные корни (мицелий).Он может поднять температуру почвы до 70 F (21 C) и понизить ее до 60 F (15,5 C) при появлении мицелия.

Полив

Правило номер один — сохранять грибы постоянно влажными. Регулярно опрыскивайте их водой. Один из наиболее практичных способов — накрыть лоток влажной тканью и сразу же намочить ее, когда она высохнет.

Удобрение

Для начала вам понадобятся лотки размером 14 x 16 дюймов (35,5 x 40,5 см) и глубиной 6 дюймов (15 см).Наполните их подходящим компостом для грибов и засевайте его икрой.

Как собирать грибы

В зависимости от типа грибов, которые вы решили выращивать, крошечные грибочки начинают прорастать через неделю или десять дней. Как правило, вы можете приступить к их сбору через несколько дней или недель. Как только они повернутся вверх и их шляпки отделятся от стеблей, вы можете разрезать их стебель острым ножом.

Не поднимайте их, чтобы не повредить молодые грибки, которые еще развиваются.Если вы правильно ухаживаете за грибами, вы получите непрерывный урожай на срок до пяти-шести месяцев.

Как хранить грибы

Вы можете хранить грибы в холодильнике в течение недели или двух, но со временем они изменятся и станут сухими с темными пятнами по всей шляпке.

Если вы хотите использовать их в течение более длительного периода, вам необходимо правильно их хранить. Я могу порекомендовать сушку как наиболее эффективный способ сохранить грибы на долгое время.

Правильно высушенные грибы сохранят свою силу в течение трех лет.Единственное, о чем вам нужно позаботиться, — это обеспечить темное, холодное и сухое место для хранения. С другой стороны, хранящиеся в морозильной камере грибы могут храниться бесконечно долго.

Повторное использование подложки

Нет необходимости выбрасывать субстрат, который вы использовали для выращивания грибов. Фактически вы можете повторно использовать одни и те же лепешки три раза после первой промывки.

Просушите их пару дней, снова поместите в камеру и увлажните соответствующим образом.Вы, вероятно, заметите некоторые загрязнения в субстрате после третьего повторного использования, и это тот момент, когда вам нужно использовать новый.

Грибы Вредители и болезни

Зеленая плесень

Это грибковое заболевание, пожалуй, самое разрушительное, когда мы говорим о культивируемых грибах. Как только эта инфекция произойдет, вы заметите плотный слой белого, зеленого или даже коричневого мицелия на поверхности оболочки.

Лучший способ сохранить грибы в безопасности — это хорошая профилактика.Перед использованием пастеризуйте компост и простерилизуйте все инструменты.

Болезни дактилии

На поверхности грибов можно заметить белый, серый или розовый хлопчатобумажный перепончатый мицелий. Как только эти грибки появятся, они превратят ваши грибы в мягкую водянистую гниль. Если не лечить, плесень быстро разрастется и испортит урожай.

Держите инфекцию под контролем, обеспечив отличную санитарную обработку и регулярный контроль ваших лотков.Держите их в чистоте и дезинфицируйте и регулярно удаляйте остатки грибов.

Вертициллий пятно

Это одно из самых серьезных грибковых заболеваний, которое может уничтожить ваши грибы. Вы можете рассчитывать, что вам придется иметь дело с этими ужасными грибами, если вы заметите небольшие пятна на шляпках своих грибов. Они станут нечеткими, деформируемыми и серыми с мертвыми участками наверху.

Когда инфекция становится очень серьезной, она вызывает деформацию «сухого пузыря», которая вызывает появление серых масс в лотках.Причинами обычно являются зараженное оборудование или мухи. Используйте соль, чтобы высушить и уничтожить пузыри и предотвратить распространение спор.

Не забудьте прикрепить！

TP — простой вариант попробовать — Fungi Ally

Если вы хотите выращивать вешенки в домашних условиях, вы можете попробовать один из самых распространенных товаров народного потребления: туалетную бумагу

Сегодня я рассказываю о простом способе выращивания вешенки в домашних условиях, а в качестве субстрата я использую туалетную бумагу.В видео ниже я использую нерестики из опилок, но вы также можете использовать зерновые или стебли вешенки для инокуляции подложки из туалетной бумаги. Для этого процесса вам не нужно много возрождения. Помимо туалетной бумаги и икры я использую щипцы, полиэтиленовый пакет и кипяченую воду. Вы можете избежать кипячения воды, если у вас нет доступа к ней, но это поможет убедиться, что на туалетной бумаге не живут другие организмы. В полиэтиленовый пакет оборачивают туалетную бумагу.

Пошаговый процесс выращивания вешенки в домашних условиях простым способом

Во-первых, начните с разбивки порождения опилок. Сделать это можно, несколько раз ударив по сумке руками. Как только спавн будет разбит, откройте сумку. Мне нравится запах только что открытого мешка с грибной икрой. Это сладкий землистый аромат, напоминающий мне о лесной подстилке. Замечательный аромат!

Затем возьмите полиэтиленовый пакет и положите в него пригоршню икры.Вам нужно будет только покрыть туалетной бумагой. Затем возьмите щипцы и возьмите туалетную бумагу. Окуните туалетную бумагу в кипящую воду. Я переворачиваю рулон туалетной бумаги, чтобы он полностью намок. Окунув и повернув рулет, вы можете вынуть его из кипящей воды и дать стечь лишней воде. Важно слить как можно больше лишней воды, потому что грибной субстрат не должен оставаться в луже стоков. Как только ваш рулон полностью осушен, перенесите его в пластиковый пакет с икрой и поместите рулон туалетной бумаги прямо на икру.Со временем мицелий вешенки вырастет из дна мешка.

Теперь вы можете начать добавлять спауна в трубку от рулона туалетной бумаги. Заполните его как можно большим количеством спавна, а также поместите спавн поверх самого броска. Вы можете увидеть, как я все это делаю на видео выше.

Теперь, когда верх рулона накрыт, поместите несколько дополнительных порций по бокам вокруг рулона туалетной бумаги. Один из наших стандартных пятифунтовых пакетов для нерестилищ опилок, вероятно, позволит вам засеять до 10 рулонов туалетной бумаги, если вы хотите получить большой урожай при выращивании вешенок.

После того, как вы накроете рулон и окружите его спавном, вы можете закрыть пластиковый пакет, связав его вместе. Дайте сумке постоять около двух недель. Мицелий колонизируется, и примерно через две недели мешок начнет плодоносить. В это время все, что вам нужно сделать, это открыть пакет и опрыскивать его пару раз в день. Вешенки вырастут прямо из рулона туалетной бумаги.

Несколько отличных сортов для выращивания вешенок

Blue Oyster Amycel 3015 — это высокоурожайный вешенок с быстрым ростом мицелия.Он может плодоносить при широком диапазоне температур от 50 до 75 градусов по Фаренгейту. Плодовые грозди большие, с большими шляпками, цвет которых варьируется от синего до белого в зависимости от температуры выращивания и стадии сбора урожая.

Pink Oyster VDE-1 дает плодовые тела от розового до красного цвета, которые плодоносят при температуре от 60 до 85 градусов по Фаренгейту. Этот гриб не выдерживает температуры ниже 40 градусов. Мицелий очень быстро колонизируется и может расти на широком спектре субстратов.Грозди и размер шляпки меньше, чем у голубых устриц, упомянутых выше. Урожайность для этого гриба средняя. Это хороший гриб для фермерских рынков или CSA, но не для оптового рынка, потому что хранение и срок годности этого гриба ограничены.

Yellow Oyster AM1 — яркий желтый гриб вешенки, который любит плодоносить при более высоких температурах от 60 до 80 градусов по Фаренгейту. Шляпки у этих грибов, как правило, маленькие и многочисленные, а на их стеблях образуется большая масса, которую можно есть.Урожайность от средней до высокой.

Выращивание вешенок таким способом — отличное занятие для детей; Это можно сделать как научный эксперимент дома или в классе Если вы хотите попробовать выращивать вешенки дома на туалетной бумаге и вам нужен нерест, не ищите ничего, кроме вариантов нереста вешенки, которые у нас есть для вас. У нас есть как зерновые, так и опилки, и у нас есть различные сорта вешенки, которые вы можете попробовать, включая голубую устрицу, розовую устрицу и желтую устрицу.Проверьте все сорта и закажите сегодня!

Самое полное руководство по выращиванию вешенок

Выращивание грибов в последние годы стало намного доступнее, чем когда-либо прежде. Блестящие микологи, такие как Пол Стаметс, помогли всем нам понять различные грибы по всему миру. Это сделало для всех нас невероятно легким освоение его техник! Надеюсь, это подробное руководство по выращиванию вешенок поможет вам вырастить свой вкусный урожай.Прочтите, чтобы узнать, как это сделать!

Выращивание вешенок идеально подходит для начинающих микофилов

adege / Pixabay

Есть много видов грибов, которые вы можете выращивать дома. В этой статье мы сосредоточимся на вешенках ( Pleurotus ). Устрицы — самый щадящий гриб для обучения, и их можно выращивать в самых разных средах. Это делает их идеальными грибами для начала вашего опыта выращивания грибов.

Вы можете купить наборы для выращивания грибов на многих отличных веб-сайтах, таких как Fungi Perfecti.У них есть наборы для нескольких съедобных сортов, а также лекарственных грибов. Эти наборы очень просты в использовании и могут помочь вам узнать все о разных стадиях роста грибов.

Если вы хотите пойти дальше, вы можете заказать мешочки со спорами (иногда их еще называют грибами). Это позволит вам засеять собственную питательную среду в домашних условиях для крупномасштабного производства. Мы собираемся обсудить, как вырастить собственные грибы тремя разными способами. Несмотря ни на что, вы сможете найти способ выращивать эти вкусные грибы у себя дома или в саду.

Во-первых, мы поговорим о простейшем способе выращивания вешенки в домашних условиях: об уже созданном и готовом к выращиванию наборе.

Наборы для выращивания

Фото: © Fungi Perfecti

Существует множество веб-сайтов, на которых продаются наборы для выращивания грибов, хотя я лично рекомендую Fungi Perfecti. Они предлагают широкий выбор наборов, спор и инструментов, необходимых для успешного выращивания грибов. Наборы обычно стоят от 20 до 35 долларов, в зависимости от того, где вы их покупаете.

Эти наборы для выращивания очень просты в использовании! Если вы можете обеспечить пространство достаточным количеством непрямого солнечного света и воды, у вас достаточно скоро будет несколько вкусных грибов.Обычно из каждого набора вырастает около 5 фунтов грибов.

Шаг 1:

Обычно эти наборы поставляются с прозрачным полиэтиленовым вкладышем и черным пакетом (с отверстиями), заполненным инокулированной питательной средой. Не открывайте черную сумку! Первое, что вам нужно сделать, это поставить черную сумку вертикально внутри транспортной коробки. Это поможет вашим грибам расти естественным образом, как на полке.

Как можно скорее полейте черный мешок: лучше всего для этого подойдет опрыскивание или распыление.Не переливайте воду, так как стоячая вода на дне вызовет рост гнили и загрязнений.

Шаг 2:

Затем натяните прозрачный вкладыш сверху, оставив верх достаточно открытым, чтобы впустить воздух. Это позволит грибам дышать, но не высушит их по мере роста. Циркуляция воздуха очень важна, так как из-за недостатка воздуха вырастут длинные жилистые грибы. Прозрачная подкладка также поможет повысить влажность вокруг плодоносящих грибов в ближайшие дни.

Шаг 3:

Маленькие вешенки появятся через 3-7 дней, в этот момент увеличьте полив до 2-3 раз в день. Через 7-14 дней появятся грибы, размер которых с каждым днем ​​увеличивается вдвое.

Шаг 4:

Собирайте грибы, когда они перестают расти или когда они становятся большими и начинают поднимать шляпку вверх (как обратный зонт). Просто поверните зрелые грибы, чтобы вытащить их. Срезание их также допустимо, но при этом может остаться пень, который может вызвать гниение и, следовательно, препятствовать последующему «промыванию» (последующему урожаю грибов.)

Хотя некоторые виды вешенок имеют только 1 урожай, вы сможете получить до 3-5 промываний. 1-й и 2-й всегда будут вашими лучшими урожаями. После того, как ваш набор будет готов, вы можете разрезать черный пакет и компостировать его содержимое.

Теперь, если вы хотите вырастить намного больше, чем может предложить набор для грибов, попробуйте один из следующих методов. Но сначала вот некоторые основы:

Субстрат (среда для выращивания)

adege / Pixabay

Из всех грибов для гурманов, которые можно выращивать в домашних условиях, устрицы наименее разборчивы в том, на чем они будут успешно расти.Они с радостью вырастут на большинстве лиственных пород и побочных продуктах древесины (бумага, опилки). Они также хорошо растут на соломе зерновых, кукурузных початках, кофейной гуще, шелухе семян хлопка, соевой мякоти… список можно продолжать и продолжать. Это всего лишь несколько вариантов, которые легко найти.

Пастеризация

Фото: Wikimedia Commons

Правильная стерилизация субстрата необходима для успешного выращивания грибов! Стерилизация необходима для того, чтобы только мицелий, которого вы хотите, чтобы вырастил, закрепились в вашей питательной среде.Неправильно стерилизованное сено, бревна и т. Д. Могут содержать загрязнения. Бактерии и другие грибки быстро распространятся в вашей питательной среде. Эти загрязнители расходуют питательные вещества вашей среды и снижают шансы грибов на хорошее начало.

К счастью, стерилизация не должна быть для вас занозой. Для небольших партий субстрата подойдет скороварка хорошего размера. Вам понадобится скороварка, способная поддерживать давление 15 фунтов на квадратный дюйм, что позволяет поддерживать температуру пара 250 ℉.Эта температура устранит все возможные загрязнения и поможет вам легче отдыхать.

Краткое предупреждение об использовании скороварок:

— Заранее убедитесь, что вы полностью понимаете, как пользоваться скороваркой. Это приведет к образованию большого количества пара под давлением, и это может быстро стать опасным, если все будет сделано неправильно.
— Используйте необходимое количество воды: слишком небольшое количество воды сожжет вашу партию субстрата.
— Проверьте также уплотнения на скороварке (у некоторых нет резиновых уплотнений.) Хорошая герметичность скороварки важна для поддержания нужной температуры в течение нужного времени.

Чистота — ключ к успеху

Часто мойте руки! Очистите любые инструменты спиртом. Помните, откуда могут появиться загрязнители, и постарайтесь остановить их, прежде чем они попадут в зону, где вы планируете работать.

Вредители

nuzree / Pixabay

Одна проблема, с которой вам, возможно, придется столкнуться, — это мухи Sciriad и Phorid . Их привлекает высвобождение спор грибов.Если оставить блюдо с яблочным уксусом на воздухе, это может отпугнуть некоторых, но редко избавляет от всех мух.

Три других варианта, которые я слышал об использовании грибоводами (но еще не пробовал сам):
Введение нематод в зону их выращивания, опрыскивание зон выращивания маслом нима и использование дыма, чтобы задушить мух.

Если вы обнаружите, что ваши грибы беспокоят не только эти надоедливые мухи, я бы посоветовал провести собственное исследование, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вашей ситуации.В сети есть много отличных форумов о выращивании грибов.

Выращивание грибной клумбы на открытом воздухе

thanhlocpham / Pixabay

В отличие от контролируемой внутренней среды, выращивая на открытом воздухе, мы полностью зависим от природы. Планируйте занятия в соответствии с температурой, средней влажностью и количеством осадков в вашем регионе, чтобы значительно повысить свои шансы на успех. Не забудьте включить 2–4 недели от нереста до первого сбора грибов при планировании идеального времени для роста в вашем регионе.

Где я живу в центральном Арканзасе, весна и осень — лучшее время для выращивания вешенок на открытом воздухе. Более низкие температуры более благоприятны, а наши весенние дожди помогают сохранять землю влажной. Если вы хотите попробовать выращивать летом или жить в более теплом месте, попробуйте тропический сорт, такой как желтая или розовая устрица.

Во-первых, найдите место на улице, где будет много дождя и влаги, но не слишком много прямых солнечных лучей. Выбирайте место в тени рядом с другими растениями, это поможет поддерживать уровень влажности немного выше.

Шаг 1:

Чтобы подготовить грядку для выращивания грибов, сначала нужно положить кусок картона, чтобы предотвратить рост сорняков. Затем вам нужно будет равномерно расстелить сверху слой соломы толщиной 2–3 дюйма. Одним из преимуществ выращивания на открытом воздухе является то, что вам не нужно пастеризовать солому! (Вы также можете добавить любой другой субстрат, который хотите использовать, например древесную щепу.)

Шаг 2:

Следующим шагом будет крошить грибную икру на соломенную грядку из расчета 5-10%.Это означает, что вы хотите использовать 5-10% веса соломы, которая была бы влажной. Необязательно быть точным с этим процентом, и с практикой вы научитесь определять правильное количество спауна.

Продолжайте добавлять слои соломы и икры, вам понадобится как минимум 2-3 слоя для хорошей грибной клумбы. После того, как вы покрошите последний слой икры сверху, добавьте еще один последний слой соломы. Я бы посоветовал использовать опрыскиватель для садового шланга, чтобы обеспечить равномерный уровень влажности по всей кровати.

Шаг 3:

Когда вы закончите, вы можете положить сверху пластиковый лист (или брезент), чтобы удерживать влагу, поскольку мицелий начнет расти в течение следующих нескольких недель. Вырежьте несколько отверстий вокруг пластиковой пленки, чтобы мицелий еще мог немного дышать.

Следите за уровнем влажности грибной клумбы. Если он немного подсохнет, добавьте еще воды и снова накройте. Ищите участки белого мицелия: это начало вашей грибной клумбы.Обнаружение мицелия всегда интересно (для меня) и даст вам понять, что вы создаете идеальные условия для выращивания своих грибов.

Может пройти до 3-4 недель, прежде чем вы начнете видеть «иголки» (крошечные молодые грибочки). Как только вы увидите грибовидные иглы, снимите пластиковую пленку, чтобы они могли дышать и продолжать плодоносить. После того, как вы увидите булавки, не пройдет много времени, пока вы не сможете собрать вкусные вешенки на ужин!

Другие методы выращивания в открытом грунте

Хотя выращивание грибов на открытом воздухе — простой вариант для домашнего грибовода, у него есть свои недостатки — особенно вредители.Комары, мухи и слизни найдут на вашем грибном участке вкусный шведский стол из вкусных угощений. Будьте готовы к маленьким закускам или друзьям, живущим на ваших грибах или в них. Ранее я упоминал несколько способов борьбы с такими вредителями.

Альтернативой выращиванию грибной клумбы на открытом воздухе является выращивание на соломенных бревнах, что очень похоже на следующий метод выращивания в этой статье. Основное отличие состоит в том, что эти соломенные бревна будут вывешиваться на улице для фруктов, а не в контролируемой среде.Я слышал, что выращивание на соломе на открытом воздухе может быть гораздо более продуктивным методом выращивания, и, возможно, стоит потратить время, чтобы его попробовать.

Фото: © Бетти Хомер

Выращивание в полиэтиленовых пакетах или ведрах

Этот метод немного сложнее, но все же достаточно прост, чтобы его мог попробовать любой энтузиаст выращивания грибов! Вы обнаружите, что из всех методов, перечисленных в этой статье, этот метод даст вам самый высокий процент успеха и лучший урожай.
Выращивание на пшеничной или овсяной соломе, кажется, очень хорошо подходит для устриц.

Шаг 1:

Поместите солому в бочку и ударьте по ней лопатой, пока она не нарежется на кусочки размером примерно 1–3 дюйма. Некоторым нравится замачивать соломинку в воде с небольшим количеством средства для мытья посуды, чтобы уменьшить количество бактерий и вероятность заражения. Хотя в этом шаге нет необходимости.

Шаг 2:

Затем вам нужно пастеризовать соломинку. Для небольших партий вы можете периодически добавлять кипящую воду в соломинку в течение 1-2 часов. С помощью термометра убедитесь, что температура выше 149 ℉.Для больших партий вы можете использовать большую пищевую металлическую бочку и пропановую горелку. Сделайте металлическую сетку «корзину», чтобы удерживать соломинку во время приготовления. (Время и температура приготовления такие же, как и для небольших партий.)

Шаг 3:

Пока он готовится, приготовьте чистую поверхность стола, чтобы расстелить на ней соломинку. На этом этапе очень важна чистота! Тщательно вымойте поверхность стола и продезинфицируйте руки спиртом (или часто мойте их).Когда солома приготовится в нужное время, разложите ее на столе и дайте остыть, чтобы вы могли начать делать соломенные поленья (или наполнять ведра).

Шаг 4:

После того, как он остынет достаточно, чтобы вы могли с ним справиться, смешайте его с икры. (Не забывайте чистить руки!) Для хорошего урожая попробуйте использовать около 3 фунтов нерестилища на каждые 20 фунтов влажной соломы. Использование меньшего количества приведет к гораздо более высокому риску заражения.

Шаг 5:

Фото Кирилла Игнатьева, через Flickr Creative Commons

После того, как субстрат и икра тщательно перемешаны, вы можете начинать складывать их в полиэтиленовые пакеты (полиэтиленовые пакеты) или в чистые пищевые ведра на 5 галлонов.Я раньше даже видел, как люди растут в больших сумках Ziploc! Перед заполнением просверлите в ведрах отверстия диаметром 1/2 дюйма для роста грибов. Если вы используете полиэтиленовые пакеты, сначала завяжите один конец проволокой или молнией. Хранить при комнатной температуре.

При заполнении контейнера смешанным субстратом надавите вниз, чтобы предотвратить образование воздушных карманов, из-за которых маленькие грибы могут расти там, где вы не хотите. Если вы используете полиэтиленовые пакеты, выдавите воздух и завяжите верх. Вырежьте в новом соломенном бревне маленькие X-образные отверстия, чтобы грибы могли дышать и они могли найти хорошее место для роста.Если вы выращиваете ведро, накройте верхнюю часть ведра полиэтиленовой пленкой, сделав в ней несколько отверстий, чтобы все находящиеся внизу могли дышать.

Примерно через 1-2 недели вы заметите, что ваш полиэтиленовый пакет (или ведро) начал колонизацию, образуя белую сеть мицелия. Если вы видите рост какого-либо другого цвета, кроме белого, ваша колония заражена, и лучше всего бросить ее в компост и попробовать еще раз.

Скоро ваш субстрат будет полностью заселен и начнется плодоношение! Вы можете помочь плодоношению, повысив влажность, немного снизив температуру и добавив немного больше непрямого солнечного света … но это также не обязательно.Это всего лишь шаги, которые вы можете предпринять, чтобы получить лучший урожай.

Через 10–21 день после инокуляции можно ожидать начала сбора вкусных грибов! Они готовы, когда шляпки начнут заворачиваться вверх.

Урожай и пищевая ценность грибов

kellyclampitt / Pixabay

Скрутите или срежьте грибы группами, а не собирайте их по отдельности. У вас должно получиться еще 1-2 промывки до того, как будет израсходован субстрат. Добавьте отработанный субстрат в компостную кучу, когда он перестанет производить.Дайте грибам немного подсохнуть и храните в холодильнике в коричневом бумажном пакете. Они останутся хорошими в течение 1-2 недель, но лучше всего сразу же съесть.

В сушеном виде устрицы содержат от 15 до 35% белка, а также большое количество аминокислот. В них также есть витамины B, C и ниацин. В зависимости от того, на каком субстрате они выращены, их уровень питательных веществ и витаминов может варьироваться.

Поскольку для выращивания доступно множество устриц разного цвета: розового, желтого, зеленого, синего и серого, вы можете легко добавить радугу вкусного цвета в свои блюда.Надеюсь, вы обнаружите, что один из этих методов вам подходит, и вы сможете насладиться опытом выращивания вкусных грибов, чтобы поделиться им с друзьями и семьей!

Как вырастить вешенки дома (и получить много вкуса и протеина бесплатно)

Вешенки довольно легко вырастить в помещении в мешке или ведре объемом 2 галлона, используя опилки или кофейную гущу в качестве питательной среды. Грибы ценят азот в кофейной гуще, а обработка горячей водой для приготовления кофе очищает гущу от плесени или микроорганизмов, которые могут конкурировать с вашими грибами, когда они запускают свой мицелий.

Соберите использованную кофейную гущу в кафе или сохраните дома. Храните их в морозильной камере, пока у вас не станет достаточно для роста, или пастеризуйте среду для выращивания в микроволновой печи. В зависимости от сорта на получение первого урожая грибов может уйти около двух недель.

Начни с ягодиц

Начинающие фермеры, выращивающие грибы, имеют наилучшие шансы на успех, начав со скромного набора для выращивания грибов, состоящего из «поросят» легко выращиваемого сорта и контейнера с питательной средой.Но некоторые разновидности грибов, особенно устрицы, могут быть выведены из мицелия, тянущегося от концов стебля или «стыков».

Ищите мицелий на только что собранных грибах из дикой природы или на вашем фермерском рынке.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на YES!

Содержит питательные вещества

Грибы — хороший источник белка, высвобождающих энергию витаминов группы В и селена, минерала, поддерживающего иммунную систему и фертильность. Они особенно полезны для вегетарианцев и веганов, чьи источники селена ограничены.

Как ни странно, тенелюбивый гриб является единственным источником витамина D, «солнечного витамина».

Сушите их для умами

Альтернативно описываемый как землистый, мясной, дымный или пикантный, умами — это вкус, который объединяет вкусы и придает блюду сущность. Сушеные грибы — отличный продукт для быстрого приготовления умами. Чистые грибы нарезать тонкими ломтиками или сушить нежные грибы целиком. Выложите грибы на противень — без масла.Медленно высушите их в духовке примерно при 180 градусах, перевернув их один раз, пока они не станут ломкими и полностью не высохнут с обеих сторон.

Некоторые повара клянутся преобразующей магией грибного порошка. Измельчите сушеные белые грибы или шиитаке в мельнице для специй или блендере. Добавьте травы, хлопья чили, соль и перец по вкусу. Посыпьте яйца, зелень, ризотто, макароны и даже попкорн.

Грибы как лекарство

Некоторые разновидности грибов увеличивают выработку витамина D при воздействии солнечного света.Грибы с высоким содержанием витамина D уже продаются в супермаркетах и ​​могут стать в будущем неживотным источником добавок витамина D.

Западная медицина догоняет древний аспект азиатской медицины — лечебные свойства грибов. Недавние исследования показали, что грибы шиитаке могут помочь контролировать воспаление, связанное с такими заболеваниями, как артрит и рак. Некоторые японские исследователи уже лечат больных раком лентинаном, соединением, полученным из грибов.

Эта статья опубликована в зимнем выпуске YES! Журнал.

Шаги по выращиванию вешенки

Шаги по выращиванию вешенки

Думаете о выращивании вешенки дома? Хотите подзаработать или выращивать еду даже при неблагоприятных погодных условиях, или, может быть, вы хотите стать грибным фермером.

Независимо от причины, вы сделали правильный выбор.Вешенки относительно легко и быстро выращивать и не требуют особого ухода, поэтому они являются идеальным выбором для новичков. И… они вкусные !!

Вешенки бывают разных форм и цветов, и они очень привлекательны. Помимо заработанных денег, есть удовольствие открутить гриб, который вы так усердно вырастили.

На начальных этапах требуется немного труда, так как вам нужно подготовить материал для выращивания. Но как только вы начнете заниматься этим, это будет легче, чем выращивать другие грибы.

Давайте посмотрим, как можно выращивать вешенки, используя субстрат из соломы или опилок. Этот процесс обеспечивает больший контроль за окружающей средой, что приводит к увеличению производства и большей окупаемости инвестиций.

Различные виды вешенок

Доступны различные виды вешенок, каждый из которых имеет свой собственный цвет и вкус.

Голубые устрицы (Pleurotus ostreatus var. Columbinus)

Иногда их называют голубыми жемчужными устрицами, их быстрый рост является причиной их популярности.Устойчивые к более низким температурам, эти грибы могут расти при температуре от 45 ° F до 65 ° F, хотя для плодоношения необходима температура не менее 60 ° F.

Хотя голубые вешенки можно выращивать в помещении, они требуют хорошей циркуляции воздуха и лучше подходят для выращивания на улице.

Золотая или желтая вешенка (Pleurotus citinopileatus)

Этот гриб красивого насыщенного желтого цвета имеет более сильный вкус, чем другие виды. Эти грибы обильно растут на гниющей древесине в дикой природе Японии и Северного Китая.

Желтая вешенка хорошо растет на субстратах из соломы или опилок. У них высокий коэффициент конверсии, что означает, что они правильно используют питательные вещества и очень плодородны.

Pink Oyster (Pleurotus djamor)

Считающиеся фаворитами многих шеф-поваров, они розового цвета, а их мягкий древесный вкус делает их такими популярными. Ярко растущие розовые устрицы плодоносят от 21 до 28 дней.

Розовых устриц можно выращивать в теплицах (или даже в ванных комнатах), поскольку они предпочитают температуру выше 60 ° F.Их можно выращивать как на соломе, так и на опилках. При выращивании на соломе они показывают тенденцию к образованию ряда небольших грибов. При выращивании на опилках они производят более крупные грибы, но их меньше.

Королевский гриб вешенки (Pleurotus eryngii)

Выращивая с круглой шляпкой и большим стеблем, этот сорт может стать довольно большим и весить до фунта. Медленнее, чем другие сорта, они хорошо растут на опилках и хорошо растут в покровном слое. Этот сорт вешенки более подвержен появлению пятен.

Королевская устрица обладает мягким вкусом и идеально подходит, когда вам нужно что-то более мясное и придающее особый вкус.

Вешенка феникс (Pleurotus pulmonarius)

Этот гриб коричневого цвета, также известный как индийский вешенка, легко выращивать и созревает менее чем за неделю. Эти грибы хорошо растут на соломе и требуют более теплых условий для плодоношения, чем другие грибы, что делает их идеальными для выращивания летом.Эти грибы имеют мягкий аромат аниса, твердые и мясистые.

Начало работы

Несколько терминов, о которых следует знать перед тем, как начать выращивать грибы

• Порождение : По сути, грибное семя, порождение — это живая грибковая культура, которая будет прикреплена к среде выращивания
• Субстрат : Субстрат или среда — это материал, в который помещаются семена грибов и который питает грибы, когда они растут
• Инокуляция : Это процесс добавления икры к субстрату
• Мицелий : Нитевидные нити икры, которые соединяются вместе, образуя колонию, известны как мицелий.

Как сажать вешенки

При выращивании вешенок вы можете выбирать из различных сред.Солома и опилки — самые популярные и надежные носители или субстраты, хотя некоторые люди также используют картон и отходы хлопка. Готовые подложки также можно приобрести в магазинах.

Солома

• Нарежьте чистую соломинку на кусочки толщиной от 1 до 3 дюймов. Для измельчения соломы можно использовать измельчитель древесины
• Возьмите большую емкость, наполненную теплой водой, в которую примешано немного средства для мытья посуды. Добавьте соломинку в мыльную воду и прополощите ею.Через пару минут слейте мыльную воду.
• Тщательно промыть чистой водой.
• Пастеризуйте соломинку, приготовив ее в большом сосуде с водой и доведя его до температуры 150 ° F.
• Слейте воду и поместите соломинку на чистую продезинфицированную поверхность до тех пор, пока она не остынет.

Сначала может показаться, что требуются огромные усилия, но исследования доказали, что стерильная среда обеспечивает максимальную продуктивность. Если вы собираетесь выращивать грибы в нескольких пакетах, то идеальной системой будет установка сборочной линии.Часто люди, которые профессионально выращивают грибы, покупают автоклав, чтобы увеличить скорость процесса.

Если вы экспериментируете и планируете использовать всего пару пакетов, то для стерилизации соломинки можно использовать микроволновую печь.

Важно приготовить ровно столько, сколько вы собираетесь использовать немедленно.

Опилки или древесные гранулы

Столь же хорошая среда для выращивания вешенок, опилки должны поступать из твердых пород дерева, таких как гикори или дуб.Вы можете приобрести опилки этих деревьев, связавшись с местными лесопилками и заключив сделку.

В отличие от соломы, опилки необходимо стерилизовать при более высокой температуре, поскольку они могут содержать споры плесени, которые могут повлиять на рост грибов.

• Опилки кипятить в воде и оставлять вариться на час
• В качестве альтернативы опилки можно замачивать в ванне с известью с высоким pH не менее 18 часов.
• Охладите опилки, при необходимости
• Слейте воду с помощью металлического дуршлага.

Как вариант, небольшие пучки опилок можно разогреть в микроволновой печи.

Пеллеты из твердой древесины, которые можно использовать в коптильнях, являются хорошей заменой, поскольку их не нужно стерилизовать. Прежде чем использовать гранулы из твердой древесины, замочите их в теплой воде, чтобы они разложились.

Где приобрести Спаун

Спаун можно купить онлайн у поставщика грибов. Зерновую икру различных размеров, а также солому или опилки можно приобрести в Интернете.

Зерновая икра, как правило, поставляется на ржаном зерне и представляет собой активно растущий мицелий.Они отличаются от пробок, которые используются для прививки бревен при выращивании таких грибов, как шиитаке.

Инокуляция

Дайте субстрату остыть и не забудьте проверить правильность уровня влажности. При сжатии субстрат должен застревать в руке, и немного воды должно медленно вытекать. Если воды, выходящей при отжиме, слишком много, значит, субстрат слишком влажный. Если вода не капает, значит, ваш субстрат очень сухой.

После проверки уровня влажности следующим шагом будет добавление икры. На двадцать фунтов субстрата можно использовать около трех фунтов нереста. Разбейте все комочки и тщательно перемешайте. Как только все смешано, его можно складывать в пакеты. Пакеты можно приобрести у компаний, поставляющих грибы, или вы можете использовать большие пластиковые пакеты на 2 галлона, которые есть в любом магазине коробок.

Часто грибные мешочки уже имеют дырочки. Если вы используете обычные пластиковые пакеты, вам нужно будет проделать отверстия через каждые 2 дюйма вдоль дна и по бокам пакета.

Вы можете расслабиться после того, как сделаете прививку, так как сложная часть выращивания грибов закончена.

Уход за вешенками

Инкубация

Для роста грибы необходимо инкубировать. Для инкубации выберите теплое и темное место с температурой около 65–75 ° F и поместите туда свои пакеты.

В гараже, сарае или темном чулане будет достаточно темно. Также можно выращивать вешенки в теплицах с теневым тканевым покрытием.Рекомендуется использовать теневую ткань с оттенком не менее 50%.

Поскольку для грибов требуется соответствующая циркуляция воздуха, при необходимости можно установить один или два вентилятора. Воздух не следует направлять прямо на мешок, а циркулировать воздухом по комнате. Если в вашей теплице есть большие вентиляторы, рекомендуется размещать пакеты на расстоянии не менее 10 футов друг от друга.

Грибы не любят, когда их сильно толкают. Так что не забывайте держать их ближе к углу или в каком-нибудь месте, где они не сильно беспокоят.

Плодоношение

В зависимости от разновидности грибов примерно через 3-4 недели мицелий мог образовать хорошую колонию. Об этом можно узнать по белому материалу внутри пакета.

Именно в этот момент колония начинает плодоносить. Вы можете увидеть булавки или фруктовые бутоны, выходящие из отверстий в пакете.

Можно заставить ваши грибы дать плоды, нанеся на них легкий туман теплой воды.Кроме того, это идеальное время, чтобы позволить непрямым солнечным лучам падать на пакеты. Окно, выходящее на север, — идеальное решение.

Чтобы улучшить циркуляцию воздуха, имитируя условия, в которых растет гриб в дикой природе, сделайте в пакете прорезь.

Грибы нуждаются в постоянной проверке на этом этапе, так как им требуется около 5-6 дней, чтобы достичь размера, идеально подходящего для сбора урожая. После сбора грибов очень маленькие булавки будут продолжать расти за пределами мешка.Мицелий будет продолжать плодоносить в течение нескольких месяцев, прежде чем у него закончится энергия.

Что делать, когда мешок израсходован

Даже после того, как мешки исчерпаны, один из способов продолжить выращивание вешенок — это положить их в компостную кучу. Процесс компостирования согревает и питает мицелий.

Они продолжат свой рост в кучке и могут снова начать плодоносить. При выращивании грибов таким способом на открытом воздухе важно постоянно следить за ними.Они могут очень быстро расти и рассыпаться или высыхать в солнечные дни, или они могут стать мокрыми и разложиться во время дождя.

Использованный мешок с грибами без пластика можно использовать в качестве питательной добавки в бункер для вермикомпостирования.

Наборы вешенки

Если вы хотите облегчить свою работу, вы можете приобрести наборы вешенки в магазинах. Большим преимуществом таких наборов является их простота использования, поскольку вы стерилизуете их предварительно инокулированными и колонизирующими грибами.

Недостатком является то, что наборы грибов, особенно хорошего качества, могут быть довольно дорогими и иметь меньшее разнообразие вариантов. В некоторых случаях более дешевые комплекты не стоят потраченных денег, поскольку они могут не производить много. Желательно читать отзывы и покупать в известной компании.

Проблемы

Проблемы с плодоношением

Высыхание — Обрызгайте грибы или субстрат водой, если они начнут высыхать.

Маленькие головки — Слишком большое количество углекислого газа может вызвать длинные стебли и маленькие головки.Чтобы увеличить воздухообмен, открывайте дверь или окно несколько раз в день.

Плесень

Избегать плесени — самая большая проблема, когда речь идет о выращивании вешенок в мешках. Это факт, что теплая и влажная среда — это то, на что обращают внимание грибки и плесень, и это то, что мы создаем для выращивания грибов.

Плесень присутствует везде. Причина их захвата может быть связана с тем, что они не были уничтожены во время стадии очистки и стерилизации, или они могли быть внесены в окружающую среду в результате повседневной деятельности.

Небольшой кусок плесени можно просто вырезать и удалить. Но, если весь ваш мешок позеленел, то лучше просто выбросить в компостную кучу.

Пятно

Бактериальное заболевание, пятно вызывает образование поражений на шляпке и ножке грибов. Если вы боретесь с пятнами, опрыскивайте грибы хлорированной водой и позволяйте грибам высохнуть между каждым опрыскиванием.

Галловые комары

Хотя это не так часто, как появление плесени, рост грибов может быть нарушен насекомыми.Галловые комары или Cecidomyiidae — это маленькие мухи, которые поедают нижнюю часть гриба.

Лучший способ предотвратить появление желчных мошек — содержать зону выращивания в чистоте. Липкие ловушки можно использовать для ловли летающих насекомых. Не опрыскивайте грибы ядохимикатами, так как грибы очень чувствительны к ним.

Черная муха-падальщик

Черная муха-падальщик (Scatopsidae) питается разлагающимися растениями и навозом. С ними можно бороться, используя те же методы, что и для желчных мошек.

Сбор и хранение

Сбор грибов наступает до того, как они начнут сбрасывать споры. Когда внешние края головы начнут скручиваться, можно понять, что грибы готовы сбросить споры. Еще один способ определить, когда они готовы к сбору урожая, — это когда грибная головка начинает сглаживаться и перестает расти.

Чтобы собрать гриб, срежьте его ножом или открутите.

Грибы, как правило, не имеют длительного срока хранения.Вешенки немного лучше из-за толстых стенок.

Грибы можно хранить в холодильнике в бумажных пакетах. Вешенки, как правило, растут группами, и если их будет слишком много, их можно сохранить путем сушки.

Вешенки содержат большое количество белка — 30% от сухой массы. Вешенки с низким содержанием холестерина также содержат молекулу ловастатин, которая помогает снизить уровень холестерина. Густые и мясистые грибы можно заменить мясом в супах и рагу, поэтому они популярны среди вегетарианцев и людей, придерживающихся веганской диеты.

Вешенки лучше есть после приготовления, так как употребление свежих грибов может вызвать тошноту. Вешенки содержат остреолизин — белок, который может быть токсичным при употреблении в сыром виде в огромных количествах. Чтобы этого избежать, готовьте грибы при температуре около 140 ° F.

Полное руководство по голубым вешенкам

ВСЕ, ЧТО НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ И БОЛЬШЕ О СИНИХ ВЕЧНИКАХ

---

Если вы поклонник выращивания собственных продуктов, то с голубыми вешенками проще всего справиться в домашних условиях.Живете ли вы в сельском фермерском городке или в шумном центре города, голубые вешенки могут легко стать частью вашего рациона и образа жизни. Итак, что именно вам нужно знать об этих забавных грибах? Мы сделали за вас домашнее задание и составили полное руководство по голубым вешенкам.

КАК ВЫРАСТИТЬ СИНИЕ ВЕШНИЧНЫЕ ГРИБЫ

Выращивание голубых вешенок в домашних условиях на самом деле довольно простая и выполнимая задача. Если вы готовите дома, свежий вкус голубых вешенок действительно сложно превзойти.

Голубой гриб вешенки, он же pleurotus ostreatus, , на самом деле встречается во всем мире, но впервые стал коммерчески популярным в Германии во время Первой мировой войны. Причина, по которой он получил свое название «вешенка», — из-за кончика. форма, похожая на устрицу (вы ее видите?).

Чтобы вырастить голубые вешенки дома, вам понадобится несколько вещей. Вот что вам нужно:

• Отрождение вешенки
• Мешок для выращивания грибов в
• Материалы для выращивания (свежая кофейная гуща, пастеризованная солома или опилки)
• Распылитель для бутылок с водой
• Нехлорированная вода

Если вы хотите найти комплексный набор, прокрутите вниз и найдите 4 лучших набора синих вешенок.

Вот инструкции по выращиванию ваших собственных голубых вешенок:

1. Инокуляция

Во время этого процесса вы хотите смешать мицелий с растущим материалом, чтобы грибы имели много питательных веществ и были счастливым домом для роста. Правильное соотношение для смешивания материалов (молотый кофе, опилки и т. Д.) Составляет 1: 5 (1 г грибов на 5 г кофейной гущи). Убедитесь, что вы действительно хорошо перемешали, чтобы они могли нормально расти.

2. Инкубация

Теперь пора поторопиться и подождать.Грибы вырастут через 10-21 день. Это на самом деле окрасит всю вашу сумку в белый цвет, а это значит, что грибы успешно растут. Для того, чтобы этот процесс произошел, важно, чтобы грибы хранились в сушильном шкафу. Лучшая температура 18–24 ° C или 64–75 ° F и в затемненной или темной среде без прямых солнечных лучей.

3. Плодоношение

После того, как грибы полностью инкубируются, вы заметите, что пакет приобретет отчетливый белый цвет.Затем вы хотите переместить сумку в другое место, где есть свежий воздух, например, на кухонную столешницу. Затем сделайте квадратное отверстие сбоку или сверху сумки.

4. Уход

Обязательно дважды в день слегка опрыскивать грибы свежей нехлорированной водой. Это позволит вашим грибам расти благополучно, и для их полного роста может потребоваться до двух недель.

5. Сбор урожая

Чтобы собрать только что выращенные грибы, вы можете использовать нож, чтобы отрезать их от стеблей, или даже пару садовых ножниц.

6. Множественные промывки

Самое замечательное в этом мешочке — то, что из него можно производить несколько кругов синих вешенок. Если дважды в день постоянно распылять легкую воду на стебли грибов, примерно через две недели вы должны увидеть другую группу грибов. В конце концов, грибы распадутся и перестанут появляться, а это значит, что пора выбросить мешок в компост.

ГДЕ КУПИТЬ СИНИЕ ВЕЧНИКИ

Из-за мясистой текстуры этих восхитительных грибов они определенно занимают первое место в списке покупок.Однако на большинстве основных супермаркетов они не всегда под рукой.

Вы всегда можете найти на местном фермерском рынке свежие голубые вешенки. Кроме того, эти грибы чаще продаются на азиатских рынках, поскольку они широко используются в азиатской кухне.

Если ничего не помогает, вы всегда можете приобрести споры синих вешенок или набор, указанный ниже, и вырастить свои собственные свежие грибы. Ничто не сравнится с удовольствием выращивать и есть свои собственные продукты.Кроме того, вы полностью контролируете их переработку, что делает ее более здоровой альтернативой, чем покупка в стандартном продуктовом магазине.

ВКУС СИНИХ ВЕШЕЧНИКОВ

Вкус этих восхитительных грибов поистине бесподобен. Землистая, насыщенная и эластичная текстура станет прекрасным дополнением к вашим любимым блюдам.

В большинстве случаев вы можете найти устриц с голубыми грибами во многих азиатских кухнях, таких как горшочки для донабэ или другие тушеные блюда, поскольку грибы хорошо сохраняют свою целостность в супах.

Кроме того, эти восхитительные грибы служат отличной заменой мясу благодаря своей жевательной текстуре и вкусному размеру. Они абсолютно неотразимы, если приготовить их на простом соте с коричневым маслом.

ЛОЖНЫЕ ВЕЧНИЦЫ

Хотя большинство людей желают вешенки из-за их бесспорно вкусного вкуса и текстуры, будьте осторожны! В тени скрывается самозванец, который называется «гриб вешенки» или «гриб ложной вешенки».

Также известен как Phyllotopsis nidulans, — член семейства Tricholomatae. Этот красивый гриб когда-то был помещен в категорию Pleurotus из-за его нетоксичных и съедобных свойств. Однако не дайте себя обмануть! У ложного вешенки нет таких вкусовых характеристик, как у его вкусного голубого собрата вешенки. Он также имеет довольно неприятный запах, так что старайтесь не готовить его!

Этого подлого самозванца можно встретить в Северной Америке и Европе, и даже на тихоокеанском северо-западе. Обычно осенью их можно найти группами на гниющих лиственных и хвойных деревьях.

СИНИЕ СПОРЫ ГРИБОВ

Теперь, когда вы ознакомились с процессом выращивания грибов, вы можете купить споры грибов, чтобы выращивать их самостоятельно в домашних условиях. Споры бывают разных размеров и упаковок. Иногда вы можете купить их уже заранее выращенными, а иногда вы получаете их в шприцах для жидких культур. Самый популярный способ — приобрести их в приставном комплекте.

Вот несколько спор, которые вы можете проверить:

Гриб Mojo Blue Oyster Mushroom Mycellium Plug Spawn

Если вы хотите вывести свой гриб на новый уровень, это идеальные синие вешенки для выращивания.ты можешь . используйте пни или бревна, валяющиеся на заднем дворе, и превратите их в лучшую грибную ферму.

К нерестилищам прилагаются инструкции, так что вы можете засеять свои бревна и сесть и посмотреть, как растут грибы. Кроме того, они имеют срок службы до 5 лет после инокуляции. Сам пакет поставляется с подробными инструкциями и 100 порциями грибов синих вешенок. Вилки сделаны из прочного коммерческого сорта устриц, который, несомненно, прослужит долго и создаст красивые грибы для приготовления.Вы также можете использовать эти пробки для выращивания в домашних условиях.

В целом, мы настоятельно рекомендуем эти штекеры грибов, так как они растут здоровыми, их так легко посадить и использовать. Кроме того, они производят зеленые грибы.

Forest Organics Шприц для культивирования грибов Liquide объемом 10 см3 Blue Oyster

Хотите выращивать красивые голубые вешенки, не выходя из дома? Эти шприцы полны идеальных смесей для выращивания синих вешенок, из которых на долгие годы можно будет получить самые красивые и полезные грибы.

Шприцы наполнены живыми жидкими грибными культурами, которые получены в лаборатории из лучших коммерческих образцов со всего мира. Каждая культура протестирована и гарантированно на 100% свободна от загрязнений. Плюс у них даже есть гарантия. Эти шприцы для культивирования отлично подходят для тех, кто хочет вывести свое выращивание на новый уровень и собирает урожай с определенными характеристиками, поэтому более продвинутые гроверы радуются!

В конце концов, это идеальный способ начать рост вашего гриба дома.Мы рекомендуем этот продукт людям, имеющим опыт выращивания этих грибов.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ 4 НАБОРА СИНЕГО ВЕЧНИКА

Back to the Roots Набор для выращивания органических грибов

Ищете идеальную 8-дюймовую пароварку для бамбука, которую можно добавить в свою кухонную коллекцию? Это идеальный продукт для вас. Эта пароварка изготовлена ​​из нержавеющей стали и бамбука из материалов высочайшего качества, которые прослужат вам всю жизнь. Кроме того, натуральный бамбук экологичен, эффективен и очень прочен благодаря армирующей стали.

Благодаря встроенной двухъярусной системе этот бамбуковый пароварка позволяет готовить два разных блюда одновременно. Кроме того, пароварка поставляется с плотно закрывающейся крышкой, которая удерживает пар и полностью готовит пищу. Кроме того, бамбуковые материалы сохраняют все ваши ароматы настолько естественными, насколько это возможно, предотвращая передачу любого аромата от посуды. Очистить пароварку очень просто. Просто вымойте пароварку горячей водой и высушите.

В целом, эта 8-дюймовая пароварка станет отличным дополнением вашей кухни.Высокое качество материалов и универсальность этой пароварки делают ее одним из лучших вариантов.

Набор для выращивания органических голубых вешенок

Хотите пароварку из бамбука, которая даст вам традиционную кухню и ощущение китайской кухни? 8-дюймовая бамбуковая пароварка Cook Pro Asian не только подарит вам отличные блюда, приготовленные на пару, но и прослужит вам всю жизнь. Когда дело доходит до минимума воздействия на окружающую среду, пароварка сделана из 100% натурального бамбука. Благодаря этому материалу продукт не допускает появления любых неестественных вкусов и минералов в процессе приготовления, придавая блюдам лучший вкус.

Хотя эта пароварка имеет только один ярус, один слой обеспечивает серьезную мощность пара. Размер 8 дюймов идеально подходит для приготовления риса, димсама, пельменей и мяса без дополнительных масел и жиров. Кроме того, пароварка поставляется с идеально подогнанной съемной крышкой, которая удерживает тепло и пар внутри во время приготовления.

В конце концов, мы знаем, что вам понравится этот бамбуковый пароход за его идеальный размер и качество. В конце концов, вы сможете приготовить из него одни из лучших на вкус блюд из своей кухонной коллекции.

Набор для выращивания собственных грибов — Колонизированные голубые вешенки

Ищете идеальную 8-дюймовую бамбуковую пароварку, чтобы добавить к своей кухонной коллекции? Это идеальный продукт для вас. Эта пароварка изготовлена ​​из нержавеющей стали и бамбука из материалов высочайшего качества, которые прослужат вам всю жизнь. Кроме того, натуральный бамбук экологичен, эффективен и очень прочен благодаря армирующей стали.

Благодаря встроенной двухъярусной системе этот бамбуковый пароварка позволяет готовить два разных блюда одновременно.Кроме того, пароварка поставляется с плотно закрывающейся крышкой, которая удерживает пар и полностью готовит пищу. Кроме того, бамбуковые материалы сохраняют все ваши ароматы настолько естественными, насколько это возможно, предотвращая передачу любого аромата от посуды. Очистить пароварку очень просто. Просто вымойте пароварку горячей водой и высушите.

В целом, эта 8-дюймовая пароварка станет отличным дополнением вашей кухни. Высокое качество материалов и универсальность этой пароварки делают ее одним из лучших вариантов.

Spores Oyster Mushroom Вешенка Mycelium Spawn Набор сушеных семян

Хотите пароварку из бамбука, которая даст вам традиционную кухню и ощущение китайской кухни? 8-дюймовая бамбуковая пароварка Cook Pro Asian не только подарит вам отличные блюда, приготовленные на пару, но и прослужит вам всю жизнь.Когда дело доходит до минимума воздействия на окружающую среду, пароварка сделана из 100% натурального бамбука. Благодаря этому материалу продукт не допускает появления любых неестественных вкусов и минералов в процессе приготовления, придавая блюдам лучший вкус.

Хотя эта пароварка имеет только один ярус, один слой обеспечивает серьезную мощность пара. Размер 8 дюймов идеально подходит для приготовления риса, димсама, пельменей и мяса без дополнительных масел и жиров. Кроме того, пароварка поставляется с идеально подогнанной съемной крышкой, которая удерживает тепло и пар внутри во время приготовления.

В конце концов, мы знаем, что вам понравится этот бамбуковый пароход за его идеальный размер и качество. В конце концов, вы сможете приготовить из него одни из лучших на вкус блюд из своей кухонной коллекции.

NomList.com является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. ОПРЕДЕЛЕННЫЙ КОНТЕНТ, КОТОРЫЙ ПОЯВЛЯЕТСЯ НА ЭТОМ САЙТЕ, ИМЕЕТСЯ ОТ AMAZON SERVICES LLC.ДАННЫЙ КОНТЕНТ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ «КАК ЕСТЬ» И МОЖЕТ БЫТЬ ИЗМЕНЕН ИЛИ УДАЛЕН В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ. Цены на продукты и их наличие действительны на указанную дату / время и могут изменяться. Любая информация о цене и доступности, отображаемая на Amazon.com во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта. Все цены на этом сайте могут измениться, и те, которые считаются действительными, отображаются на Amazon.com

Как вырастить вешенки

Как вырастить устрицу Грибы Как выращивать вешенки

Вешенки не похожи на устрицы, но получили свое имя вместо сходства с моллюски.Эти грибы среди самых распространенных грибов. Вешенки можно встречается повсюду, чаще всего на стволах мертвых деревьев год.

Это третий по величине гриб, развитый. Китай, мировой лидер в области производства обычных продуктов питания производство грибов составляет почти 85% земного шара, что является всего около миллиона тонн.

Вешенки выращиваются в мешках с подложкой из компостных опилок. Пакеты стерилизованы, затем инокулируют грибами (семенами), помещенными внутрь дело.

Характеристика устрицы грибы — это факт, что у них на самом деле эксцентричный (смещенный от центра) шток, а иногда и вовсе его отсутствие и весьма вероятно, самый скоропортящийся из Pleurotus. Они должны температура должна быть от 1 до 4 градусов Цельсия.

Их цвет может незначительно отличаться в зависимости от по разновидности от бледно-серого до светло-бежевого, а иногда и желтого или розовый. Вешенки очень похожи на лисички тем, что имеют больше аромата нежного цвета.

У них тонкий вкус в то время как чрезвычайно популярный в азиатских блюдах, может использоваться в любых еда, которая требует Pleurotus Ostreatus.Зрелые вешенки значительно больше и будут более жевательными, но, как правило, слаще и иметь больше аромата.

Вешенки почитаются в течение тысяч лет как еда и лекарство как на Востоке и среднеевропейские культуры. Они богаты белком, добавка C, ниацин, фолиевая кислота и калий. Протеин содержание варьируется от 1,6 до 2,5 процентов.

Еще в них много минерала соли, необходимые человеческому организму. В них содержится около десяти ниацина. в разы выше, чем в некоторых других овощах, а фолиевая кислота в этих грибах помогает вылечить анемию.

Вешенка «Pleurotus» ostreatus »идеально подходят для людей с гипертонией, ожирением и диабет из-за низкого соотношения натрия / калия, крахмала, жира и теплотворная способность. Они являются естественным источником (понижающие уровень холестерина) препараты. Исследования показали, что они обычно содержат от 0,4% до 2,7% статинов.

Как вырастить устрицу Грибы с нуля

Выращивание вешенки с нуля или более именно споры требуют ухода, поэтому начните с набора и уходите от там.У меня есть набор из переработанных пластиковых банок для вешенок всего за до десяти лет. Идеален для непосвященных, как устрица грибы растут в самых разных условиях. Пачка зерна нерест происходит в идеально закрытой упаковке с соломой и инструкция: все, что вам нужно сделать, это положить в руку старый горшок, или в моем случае это ванна из переработанного промышленного майонеза с крышкой, которую я достался от местного скола.

Вырежьте в горшке отверстия так, чтобы грибы растут, солому намочить, нерест нежно помассировать зерно, чтобы разбить его, перемешать, снова упаковать в бак и подождать.Ой, и размытие дыры так часто, как вы помните, в идеале — два раза в день. Я потерпел неудачу, поэтому я вероятно, ждал моего появления больше четырех недель.

Вешенки ветвистые ‘Домашние грибы шелковистые и пухлые. Когда я собирался сдаться, мой первая партия устриц появилась в одночасье. Они так быстро выросли что они чувствовали, что выиграли дюйм, если вы отвернулись от них их. Чего я не ожидал, так это того, насколько свежесобранный гриб знал бы. Выращенные в домашних условиях грибы получаются шелковистыми и пухлыми, в отличие от все, что я купил.

Как вырастить озимый редис, репу, и шпинат. Будем надеяться, что в горшке можно выращивать грибы. выписка каждые две недели в течение примерно 10 недель. Как только горшок готово, солому можно использовать в качестве нерестилища для создания открытого грядку, используя древесную щепу или смешанную в открытом контейнере для компоста, где вы можете продолжать производить. Этот простой комплект сработал: я подключился и я уже планирую свой грибной сад.

Выращивайте вешенки в помещении

Вешенки — одни из самые простые сорта грибов для выращивания и умение сажать грибы могут принести вам почти неограниченное количество грибы у тебя ужин обеденный стол.Хотя вешенки растут в лесах или субстрат, выращиваются некоторые другие среды, которые можно использовать в поднимая их. Учитывайте опилки и солому, их проще собирайте чем логи.

Королевский вешенка напоминает устрицы, и у них есть богатая кулинария и история, которая лечебное усиление. Китайская медицина, около трех тысяч лет назад, использует вешенки в качестве тонизирующего средства для улучшения системы это невосприимчиво. Он содержит эрготионеин, который является исключительным антиоксидант, способный защитить клетку.Также, если королевская устрица грибы приготовлены, уровень антиоксиданта такой же. В было доказано, что грибы обладают свойствами, которые антибактериальный хорошо. Oyster Pleurotus содержат значительное количество калия, железа, цинка, витамина С, кальция, ниацина, фосфора, витамины B1 и B2, а также фолиевая кислота. Исследование показало, что питание вешенки вносят свой вклад в предлагаемое питательное требования.

Коммерчески готовые грибы имеют пестициды и другие химические вещества, их презентабельный вид и их срок хранения внутри них намного дольше, чтобы создать.Хотя грибы может внести большой вклад в ваше здоровье, присутствие вредных химикатов в них может сократить вашу жизнь. В решение? Научитесь сажать грибы и наслаждайтесь их множеством чудесных преимущества.

Подготовка к вашему Квест на Как вырастить устрицу Грибы

Для этого проекта вам понадобится два небольшие картонные коробки или пакеты из-под молока для опилок; два чашки кофейной гущи или муки грубого помола; порождение устрицы грибы.Тогда вы всегда можете использовать солому в качестве альтернативы. (хотя опилки намного лучше), если опилки недоступны или если вы думаете, что опилки собирать сложно.

Вы могли бы начать с комплекта, тогда вешенки могут дать вам большую прибыль, чтобы преуспеть в ваши усилия по сравнению с другими сортами грибов, если вы хотите, но если вы нужно начинать с нуля. У вешенок много разновидностей на выбор, и вы можете проконсультироваться со своим поставщиком о разнообразии это лучшее, что подходит для вашего местоположения.Многие устрицы грибы растут в местах, где на самом деле температура колеблется от От 55 до 65 градусов по Фаренгейту.

Необходимые процедуры Следуйте в Learning just Growing Oyster Грибы

Шаги, которые необходимо выполнить, чтобы узнать, как вырастить грибы несложно, на самом деле их действительно легко осознавать и следовать. Не нужно быть гением в покупке выращивать некоторые грибы.

Ящики обязательно нужно разрезать которые вы собираетесь использовать до одинаковой высоты или того же размера.В стороны, связанные с двумя коробками или картонными коробками, пробивают отверстия, несколько маленьких по размеру, но никогда не такие маленькие, как булавка).

Тогда не стерилизуйте опилки потому что он уничтожит икру, если вы решите использовать опилки который предварительно инокулирован икрой. Тогда вы можете стерилизовать это в первую очередь, если вы работаете со свежими опилками. Вы можете готовить на пару, кипятить или микроволновые опилки. Вы пару или варите опилки несколько раз минут, а после стерилизации можно выключить огонь и оставить покрытый.Дайте ему остыть при комнатной температуре, прежде чем приступать к следующий шаг. Тогда вам понадобится миска, подходящая для использования в микроволновой печи. и положите опилки вместе с мукой или кофейной гущей. субстрат, если вы выбрали микроволновую печь. Заполните его достаточным количеством воды. пока смесь не станет похожей на влажную губку. Как только вода начнет кипятить, он убьет организмы, которые вы хотите удалить. Вы можете необходимо повторить процедуру в микроволновой печи, чтобы завершить все опилки.

Используйте воду без хлора. намочить опилки.Убедитесь, что он полностью влажный. Очень аккуратно слейте споры.

Плотно утрамбуйте опилки, которые смочите коробки или картонные коробки, а затем оставьте их в подвале, гараж, темный шкаф, шкафчик или подвал. Можно обернуть пластиком под контейнер и защитите их синтетическим маслом, готовьте на них, чтобы поймать насекомых, если таковые имеются.

Держите опилки влажными нехлорированной воды, а также через пару месяцев получить удовольствие от плодов работы.Когда собирая урожай, аккуратно перекручивайте грибы во избежание сломать стебель.

Выращивание собственных устриц с наборами для выращивания вешенки

Вешенки, вероятно, являются одним из самые вкусные грибы, которые можно купить в магазинах, но очень немногие люди знают дома, что они на самом деле одни из самые простые виды грибов для выращивания самостоятельно. Что бы у вас ни было нужно купить себе набор для выращивания вешенки и следовать предложенные направления.

Многие садовые центры продают наборы для выращивания грибов, но эти обычно для закрытой чашки шампиньонов, которые маленький белый сорт, который будет наиболее типичным. Эти грибы стоят около 2 фунтов в супермаркетах примерно за 300 граммов, но комплекты составляют около 6 фунтов, и вы просто часто заканчиваете соберите около 150 граммов грибов! Потому что это намного сложнее выращивать этот вид грибов, чем выращивать устрицы гриб, поскольку вы можете ясно видеть, что наборы для этого сорта грибов не имеют тенденцию становиться действительно стоящими за свои деньги, и у них есть чрезвычайно высокая частота отказов.

Наборы для выращивания вешенки состоит только из соломенного мешка, кабельной стяжки и пакета, мало нерест. Oyster или Pleutorus Ostreatous — это тот самый тип, который выделяется из плюса, они имеют тенденцию всегда расти, поэтому ни у кого не должно быть проблема с выращиванием в домашних условиях. У них очень нежный и мясной вкус, вегетарианцы очень любят поэтому можно сравнить его со вкусом курицы.

Домашний сорт устриц грибные грибы неизменно будут вкуснее, чем в вашем магазине разнообразия, обычно до того, как они попадут на вашу тарелку) и ваш никогда не следует упаковывать или уезжать далеко (устрицы деликатный и не очень-то нравится, когда тебя возят) потому что твой несомненно будут намного свежее (вы можете просто собрать их и съесть их когда угодно, а магазинные уже выбраны раз.В любом случае, это часто будет вкуснее, потому что это действительно лучше выращивать что-то самостоятельно, когда ты разовьешься что-нибудь себе.

Наборы с грибами Голубая вешенка банка расти настолько легко в использовании. Вы просто откроете соломинку пакет, залить кипятком, оставить примерно на час, слейте воду, дайте ей остыть, после чего залейте случай грибного нереста. Оставьте футляр в теплом месте. чтобы мицелий начал прорастать через соломинку, которая принимает около двух недель, а затем переместитесь в более прохладное место с демпфером, чтобы поощрять культивирование устричного гриба.Разрежьте сумку, когда они начинают формироваться (позволяя им развиваться вне мешка) и тогда, возможно, вы закончите — вы сможете выращивать и есть свой владеть вешенками в домашних условиях.

Следуйте за нами в: Twitter, Facebook, Pinterest, Instagram

.