Кафе цели: 1.3 Основные цели, задачи и виды деятельности Кафе «На бульваре». Экономические показатели деятельности кафе «На бульваре»

Содержание

1.3 Основные цели, задачи и виды деятельности Кафе «На бульваре». Экономические показатели деятельности кафе «На бульваре»

Похожие главы из других работ:

Анализ деятельности ООО «Атлант-Техно»

1.3 Основные цели, задачи, виды деятельности предприятия

Видеонаблюдение Наша компания имеет огромный опыт в разработке концепции построения, проектировании, монтаже, а также сервисном обслуживании систем видеонаблюдения на самых крупных объектах города Волгограда и Волгоградской области…

Анализ деятельности предприятия сферы ресторанного бизнеса кафе «Лейпциг»

ГЛАВА 1.Основные цели, задачи и виды деятельности кафе

Анализ хозяйственной деятельности предприятия ООО «Лика-сервис»

1.2 Основные цели и задачи организации, виды деятельности предприятия согласно Устава

Целью создания общества явилось объединение материальных и трудовых ресурсов его участников для осуществления хозяйственной деятельности. Задачей общества является получение прибыли. Виды деятельности предприятия согласно Устава: 1…

Анализ экономических показателей деятельности предприятия на примере ООО «ИнвестТорг»

2) Основные цели, задачи, виды деятельности предприятия;

3) Государственное регулирование деятельности предприятия; 4) Перспективы развития предприятия; 5) Основные конкуренты на рынке; 6) Анализ состава…

Анализ экономических показателей деятельности предприятия на примере ООО «ИнвестТорг»

1.2 Основные цели, задачи, виды деятельности предприятия

Основной целью деятельности Общества является получение прибыли. Основными видами деятельности Общества являются: 1) розничная торговля товарами народного потребления, в том числе табачными изделиями…

Бизнес-план филиала Института экономики и управления РГППУ, расположенного по месту жительства студента

1. Основные цели и задачи коммерческо-хозяйственной деятельности образовательного учреждения (ОУ)

Учебные заведения играют важную роль в жизни людей. Основными задачами и целями высшего учебного заведения являются: · удовлетворение потребностей личности в интеллектуальном…

Внешнеэкономическая деятельность предприятия

2. Основные цели и задачи внешнеэкономической деятельности.

Внешнеэкономические связи представляют собой хозяйственные, торговые, политические отношения между странами, устанавливаемые на уровне правительств тех или иных государств. Обозначим цели и задачи…

Свободные экономические зоны в Республике Беларусь

3. Цели и задачи СЭЗ. Виды деятельности на территории СЭЗ

На территории Республики Беларусь могут создаваться СЭЗ разных функциональных типов. Цели и задачи каждой из СЭЗ определяются в зависимости от функционального типа СЭЗ, устанавливаемого соответствующим положением о СЭЗ…

Экономика и управление на предприятии (торговли)

1.2 Основные цели и задачи организации, виды деятельности предприятия согласно Устава

Целью создания общества явилось объединение материальных и трудовых ресурсов его участников для осуществления хозяйственной деятельности. Задачей общества является получение прибыли. Виды деятельности предприятия согласно Устава: 1…

Экономика предприятия НГДУ «Елховнефть»

1.2 Основные цели, задачи, виды деятельности предприятия согласно уставу

Под самостоятельным промышленным предприятием понимается производственная единица, обладающая производственно-техническим единством, организационно-административной и хозяйственной самостоятельностью…

Экономические показатели деятельности гостиницы «Россия»

1. Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия

Гостиничный комплекс Россия расположен в самом центре города Нальчика по проспекту В.Ленина (одной из главных улиц города). Рядом расположены культурные, торговые и административные центры, а также центральный рынок…

Экономические показатели деятельности кафе «На бульваре»

1. История возникновения, основные цели, задачи и виды деятельности предприятия

Экономические показатели деятельности кафе «На бульваре»

1.1 История возникновения кафе «На бульваре»

Кафе «На бульваре» расположен Москве по адресу: Никитский переулок, был открыт 27 июля 2011 года. Современный интерьер Кафе от известного итальянского дизайнера Андреа Иллини, превратил небольшое помещение в уютное место…

Экономические показатели деятельности кафе «На бульваре»

1.2 Описание Кафе «На бульваре»

Кафе — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные блюда и изделия; алкогольные, прохладительные, горячие и другие виды напитков…

Экономический анализ деятельности предприятия ООО «ИКЕА Дом»

1.2 Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия

ИКЕА — это шведская компания, которая вот уже более 60 лет создает мебель и предметы интерьера собственного дизайна…

Исследование посетителей общепита


ДИЗАЙН ИССЛЕДОВАНИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ РЕСТОРАНА / СТОЛОВОЙ / КАФЕ

В настоящее время рынок общественного питания в России переживает новую фазу развития, для которой характерен не только рост количества точек общепита и объема продаж, но и расширение многообразия форматов точек питания: для разных вкусовых предпочтений, сценариев потребления и ценовых уровней. 

Как следствие, на рынке общепита растет уровень конкуренции, обостряется борьба за искушенного потребителя, производится поиск новых стратегических направлений, что приводит к острой потребности бизнеса в оперативной маркетинговой информации. 
Маркетинговое исследование точки общепита, например, исследование ресторана, как правило, включает в себя опрос посетителей ресторана, опрос жителей близлежащих районов, опрос работников соседних бизнес-центров, опрос учащихся ближайших учебных заведений, опросы пешеходов, проходящих мимо, а также водителей и пассажиров, проезжающих по трассе (при исследовании придорожных кафе и кафе при АЗС). 
В зависимости от целей и задач исследования возможны опросы внутри ресторана, в исследуемом районе или бизнес-центре. По ситуации может быть выбран очный или телефонный опрос реальных и/или потенциальных посетителей ресторана. 
Полученная информация может дополняться замерами потоков в районе предполагаемой/ текущей локации ресторана. 
Для контроля качества обслуживания и качества питания в кафе или ресторане проводятся исследования методом «Тайный покупатель» (Тайный гость)   
С целью оптимизации меню может производиться анализ продаж кафе / ресторана / столовой.


ОЦЕНКА УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ СПРОСА НА УСЛУГИ РЕСТОРАНА / СТОЛОВОЙ / КАФЕ

При выборе оптимальной локации для новой точки общественного питания необходимо принимать во внимание плотность населения, наличие бизнес-центров и крупных предприятий в зоне охвата, организацию движения в районе, а также ориентироваться на результаты замера потоков (пешеходного и транспортного). Такие исследования часто называют геомаркетинговыми. Дополнительной важной информацией является уровень удовлетворенности спроса на услуги общественного питания в данном районе.
Самый простой способ оценить уровень удовлетворенности текущим предложением общественного питания (в районе, бизнес-центре, на трассе и т.д.) – это в ходе опроса получить прямую оценку от представителей целевой аудитории (рис.1).


Рис.1. Удовлетворенность текущим предложением общественного питания в исследуемой локации (район, бизнес-центр, участок на шоссе)

Если удовлетворенность ЦА в исследуемой локации недостаточно высокая, целесообразно провести анализ, какие именно параметры общепита вызывают нарекания. Перечень таких параметров, при условии их важности для потребителей, показывает возможные направления для обеспечения конкурентоспособности ресторана или кафе. На рис.2. показана оценка организации питания в ВУЗе.


Рис.2. Средние оценки параметров текущего предложения общественного питания

ФАКТОРЫ ВЫБОРА МЕСТА ПИТАНИЯ В ЦЕЛЕВОЙ АУДИТОРИИ (ЦЕЛЕВОЙ ЛОКАЦИИ)

Для формирования конкурентоспособного предложения на ресторанном рынке необходимо проанализировать схему выбора заведения для обеда потребителями. По наиболее важным факторам выбора желательно в первую очередь добиться высокой удовлетворенности клиентов.



 
Рис.3. Факторы выбора места для обеда (точки питания)


ПРИЧИНЫ ОТКАЗА ОТ ПОСЕЩЕНИЯ РЕСТОРАНА / СТОЛОВОЙ / КАФЕ

У работающей точки питания могут быть проблемы, неочевидные для ее руководства, но важные для ее клиентов. Наличие критических проблем может существенно снизить поток клиентов точки питания, особенно при наличии более качественных предложений от конкурентов.


Рис.4. Текущие недостатки двух соседних точек питания

У посетителей, посещавших ресторан, но прекративших посещения, необходимо выяснить причины незаинтересованности в посещении заведения, что укажет на необходимые меры для сокращения оттока клиентов.


Рис.5. Причины незаинтересованности в посещении точки питания  

В ситуации, когда кафе находится в составе другого объекта, например, АЗС, также важно выяснить у клиентов объекта причины отказа от посещения точки питания. Например, если основные причины – отсутствие голода или нехватка времени, можно включить в предложение кафе готовые блюда на вынос, которые можно быстро купить сейчас и удобно съесть позже в дороге/по прибытии.


Рис.6. Причины отказа от покупки в кафе при АЗС


СТРУКТУРА ПРЕДПОЧТЕНИЙ ПО ФОРМАТАМ, КУХНЯМ, БРЕНДАМ ОПЕРАТОРОВ ТОЧЕК ОБЩЕПИТА

Также в ходе маркетингового исследования спроса на услуги общественного питания, выясняются предпочтения потенциальных клиентов относительно форматов, брендов, кухни и других параметров точек питания.


Рис.7. Предпочитаемые форматы точек питания (структура спроса)

Для решения задачи позиционирования кафе / ресторана важно проанализировать различия в предпочтениях различных сегментов потребителей, например, при выделении сегментов на основании пола, возраста, наличия детей, уровня дохода и других социально-демографических и психографических признаков (например, «новаторы», «ведущие здоровый образ жизни»).


Рис.8. Различия в предпочтениях формата точки питания у мужчин и женщин

Исследование предпочтений -потребителей относительно брендов общепита полезны для выбора франшизы новой точки питания, либо выбора арендатора для фудкорта в ТРЦ, а также могут подсказать оптимальный формат и позиции меню заведения.


Рис.9. Предпочитаемые бренды общепита (готовы покупать)

В числе предпочтений посетителей ресторана или кафе важно выяснить наличие предпочтений относительно национальной кухни.


Рис.10. Предпочитаемые кухни

Как составить меню кафе / ресторана? Маркетинговое исследование посетителей заведения позволяет выяснить предпочтения потребителей по блюдам в меню (отдельные блюда или категории).В ходе исследования можно выяснить, какие десерты / горячие напитки / блюда на вынос будут пользоваться наибольшим спросом среди исследуемой группы потребителей. Рейтинг популярности блюд может быть рассмотрен в разрезе различных сегментов потребителей, с целью обнаружения значимых различий между сегментами. Например, эти различия могут быть отражены в различных сценариях для персонала при рекомендации блюд мужчинам или женщинам.


Рис.11. Предпочитаемые десерты (популярность блюд меню)


Рис.12. Предпочитаемые десерты в разрезе пола респондентов

Структура спроса придорожных кафе или кафе при АЗС может значительно отличаться в зависимости от локации, поскольку месторасположение кафе на трассе и соседство с другими объектами дорожной инфраструктуры могут определять и сценарии питания, и ассортиментные предпочтения потенциальных посетителей кафе.


Рис.13 Позиции меню, которые могли бы заинтересовать посетителей кафе в сети АЗС


ТЕСТИРОВАНИЕ КОНКРЕТНЫХ РЕШЕНИЙ В ОБЩЕПИТЕ

В случаях, когда отдельные решения неочевидны и не могут быть охвачены общими вопросами анкеты, им посвящается отдельный вопрос или блок вопросов.


Рис.14. Тестирование спроса на кофе различного качества (необходимость и требования к кофемашине)

Структура спроса в кафе может отличаться от структуры предпочтений блюд, которые посетители хотели бы брать с собой. Отдельный вопрос в анкете для опроса может помочь в проектировании услуги питания на вынос, учитывая особенности упаковки, требования по скорости приготовления и удобству держать в руках различные блюда.


Рис.15. Предпочитаемые блюда на вынос


ВРЕМЯ ПОСЕЩЕНИЯ, ГРАФИК И СЦЕНАРИИ ПОСЕЩЕНИЯ РЕСТОРАНА / СТОЛОВОЙ / КАФЕ

Посещаемость кафе / столовой / ресторана может сильно отличаться в разное время, например, в будни и в выходные. Для планирования производственных мощностей точки общепита (объема закупок, количества задействованного персонала) важно в ходе исследования получить распределение клиентопотока по дням недели и по временным промежуткам в течение дня.

 

Выяснив у потенциальных посетителей вероятное время посещения точки питания, можно получить прогноз распределения клиентопотока в течение дня и определения периодов пиковой загрузки кафе или ресторана. 


Рис.16. Вероятное время посещения точки общественного питания в будни

Предполагаемый сценарий посещения ресторана потенциальными клиентами во многом  определяет концепцию ресторана и его меню. Например, если потребители хотели бы приходить в ресторан, в основном, для обеда, необходимо разработать привлекательный и достаточно широкий ассортимент бизнес-ланчей, а также обеспечить ускоренное обслуживание клиентов в обеденные часы.


Рис.17. Сценарии посещения точки общественного питания


ИССЛЕДОВАНИЯ ДЛЯ ЦЕНОВОГО ПОЗИЦИОНИРОВАНИЯ (ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ) В КАФЕ / СТОЛОВОЙ / РЕСТОРАНЕ

Один из главных вопросов любого бизнеса, в том числе ресторанного бизнеса,  корректное ценообразование, то есть определение цен на все позиции меню таким образом, чтобы прибыль ресторана была максимальной. Потенциальных клиентов невозможно опросить по каждой позиции меню, но, узнав максимальную приемлемую цену основных позиций, можно определить их оптимальную цену и ориентировочный диапазон цен точки питания (ценовой сегмент).


Рис.18. Максимальная приемлемая стоимость бизнес-ланча

Для формирования конкурентной стратегии необходим анализ конкурентов кафе, ресторана, столовой. Одной из задач анализа конкурентов является изучение ценовой политики конкурентов с целью формирования конкурентоспособного ценового предложения точки питания.


Рис.19. Сумма чека в разрезе мест для обеда

Полученные в ходе исследования показатели предполагаемого клиентопотока, частоты посещения и размера среднего чека позволяют рассчитать приблизительный объем выручки точки питания. Данная информация необходима на стадии подготовки бизнес-плана ресторана / кафе / столовой.


АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ РЕСТОРАНА / КАФЕ / СТОЛОВОЙ

Опросив посетителей других заведений общепита, аналитики получают перечень конкурентов точки питания. На главных конкурентов следует обратить особое внимание и выяснить причины их предпочтения, характеристики их предложения и ценовой политики.


Рис.20. Опыт посещения мест для обеда в течение последнего месяца

 

Как известно, удержание текущего клиента обходится бизнесу в несколько раз дешевле, чем привлечение нового. Доля лояльных посетителей кафе / ресторана показывает, насколько успешно точка питания следует этому принципу. При низкой доле лояльных посетителей кафе / ресторана по сравнению с конкурентами следует разработать комплекс мер по увеличению лояльности посетителей.


Лояльность рассчитывается как отношение чаще всего посещающих клиентов к посетившим точку питания  когда-либо.

Рис.21. Лояльность посетителей к точкам питания


БЕНЧМАРКИНГ. SWOT-АНАЛИЗ НА РЫНКЕ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Наглядным методом для сравнения бизнеса с конкурентами является бенчмаркинг. Суть его состоит в получении от потребителей оценок точек питания по заданному перечню параметров. Сводная таблица оценок демонстрирует, по каким параметрам заведение опережает конкурентов, а по каким отстает. Параметры с низкими оценками, но важные для потребителей, требуют первоочередной коррекции.


Рис. 22. Бенчмаркинг кафе, ресторанов, столовых (среди посещающих точку чаще всего)


РЕГРЕССИОННЫЙ АНАЛИЗ ОЦЕНОК ТОЧЕК ОБЩЕПИТА

На базе оценок потребителей может проводиться регрессионный анализ.

Регрессионный анализ – это статистическая процедура, позволяющая в виде уравнения выразить зависимость итоговой оценки от оценок частных параметров, и таким образом определить вклад каждого частного параметра в итоговую оценку.

Если вопрос о факторах выбора кафе / ресторана позволяет выявить то, как покупатель сознательно выбирает заведение до посещения, то регрессионная модель описывает факторы, влияющие на уровень удовлетворенности посетителя кафе / ресторана после посещения. Удовлетворенность посетителя важна с той точки зрения, что оказывает непосредственное влияние на частоту посещения ресторана / кафе / столовой, размер чека и вероятность рекомендации заведения своим знакомым.


Рис.23. Вклад оценок частных параметров в итоговую оценку точки общественного питания (удовлетворенность)


СОЦИАЛЬНО-ДЕМОГРАФИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПОТРЕБЛЕНИЕ УСЛУГ ОБЩЕПИТА

Наличие у потребителей ограничений в питании – веская причина для добавления в меню кафе / ресторана / столовой дополнительных позиций: во-первых, как фактора дополнительных продаж, во-вторых, как фактора усиления лояльности клиентов. Также соответствие блюд особенным требованиям гостей требует особых усилий по обозначению этих свойств в меню и в скриптах персонала.


Рис.24. Особые требования к меню, предъявляемые клиентами

Маркетинговое исследование потребителей услуг ресторана /кафе  позволяет составить портрет посетителя заведения Заказчика, а также сравнить его с портретами посетителей кафе / ресторанов прямых конкурентов. Это позволяет более четко понять текущее позиционирование точки общепита для эффективной коммуникации с клиентами и коррекции стратегии позиционирования.


Рис.25. Сравнение профилей посетителей точек питания


СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ТОЧКИ ИЛИ СЕТИ ОБЩЕПИТА

Более глубоко рассмотреть своих клиентов можно при помощи сегментирования потребителей общественного питания. Процедура сегментирования позволяет разделить совокупность гостей ресторана или кафе на относительно однородные и крупные группы, которые могут отличаться как социально-демографическими характеристиками (пол, возраст и др.), так и поведенческими характеристиками («обедают часто и недорого», «обедают редко и на крупную сумму», «семейное посещение», «быстрое посещение» и т.п.). Для проведения процедуры сегментирования используется метод кластерного анализа. В результате возможна разработка нескольких маркетинговых стратегий, направленных на отдельные сегменты потребителей. Такая «прицельность» маркетинговых усилий способствует увеличению их эффективности.




Мы не предлагаем «универсальный» прайс-лист с ценами на полевые маркетинговые исследования, так как он не может учесть специфику проектов, «обманывает» клиентов как в меньшую, так и в большую сторону.

Обратитесь в агентство удобным для Вас способом,
после разговора с клиентом, СканМаркет бесплатно предоставит проект технического задания на маркетинговое исследование (ТЗ) с реальной стоимостью Вашего исследования и сроками проекта.


Миссия ресторана: как отличаться от конкурентов

Содержание

Как понять и сформулировать миссию и видение ресторана?

Что такое миссия?

Какой должна быть сильная миссия?

Какие ценности нужно нести в массы?

Культура ресторана

Визия

Как сформулировать миссию, которой будете гордиться? 

Существуют рестораны, в которых есть священные правила, нарушать которые нельзя никому. И зовут их миссией. Они формируется из ценностей, а те расщепляются до знаний, навыков, коммуникации, отношений сотрудников. Когда есть миссия, то жизнь ресторана становится проще: любое действие и решение можно сверять с ней, это как ориентир, который направляет деятельность и не дает опустить руки, даже в самые непонятные и кризисные моменты. Миссия задает курс более осязаемой цели, к которой нужно прийти, то есть мечте, которую приземлили на уровень действительности.

Как понять и сформулировать миссию и видение ресторана?

Главная проблема – это неспособность ресторана понять собственную уникальность (предназначение) и связать ее со своей деятельностью. Проблема ресторана в осознании: чем же мы лучше остальных, и за счет чего опередим конкурентов? 

Что такое миссия?

Миссия – это путеводная звезда бизнеса, ориентир, инструмент, позволяющий добиться успеха и обеспечивающий целостность бизнеса. Потому что если «у нас просто есть ресторан», то миссия будет пустой, а это губительно скажется на бизнесе в сфере гостеприимства. Если ресторатор просто хочет заработать денег, извлечь прибыль, то и руководствоваться он будет не эмоциями гостя, а выгодой. При выборе продуктов будет выбирать подешевле, раздумывая об интерьере, во главу угла поставит рентабельность квадратного метра, а не удобство и уют посетителя. 

Пустая миссия – это слова, далекие от реальноси, истандартные фразы, не несущие конкретики и не отвечающие на вопрос: а что именно делает ресторан? Какие у него планы? К чему движется? Сотрудники ресторана не воспринимают миссию как направление для своих действий, а просто как формальность, то, что написано в официальных документах. Миссия и цель — это основа корпоративной культуры. Это ее смысл. Без них всё развалится. Как говорил Хорст Шульце, президент сети отелей The Ritz-Carlton: «Безнравственно просить людей работать без цели. И наша обязанность помочь им ее найти».

Главная цель ресторана — создавать ценность, вкладываться в счастье людей и, если ваши ценности совпадают, они отплатят тем же. 

Какой должна быть сильная миссия?

1. Краткой. Лаконичная, но исчерпывающая. Черновые варианты формулировки миссии могут быть любого объема, но итоговой вариант лучше уместить в несколько предложений. Краткая миссия лучше осознается и запоминается.

2. Понятной. Избегайте профессиональных слов, малопонятных терминов и затертых до бессмысленности клише («клиентоориентированность», «социальное партнерство», «дорожим своими клиентами»). Пишите, будто обращаетесь к близкому другу. 

3. Точной. Честное отражение ваших действий и реалистичные цели.  Избегайте завышенных и сказочных формулировок, этим вызовете недоверие. Выбирайте активно-деятельную роль вместо пассивно-наблюдательной, лучший глагол для миссии – в настоящем времени. 

4. Достижимой. Мы все слышали о ресторанах, которые заявляют, что предлагают лучший сервис, самую вкусную еду или продукты высшего качества. Как часто это оказывается реальностью?

5. Уникальной. Что отличает вас от конкурентов? Если ваша миссия звучит так, как будто её мог написать любой ресторан – перепишите.

6. Осуществимой. Сильные заявления не просто перечисляют цели, но определяют, как их достичь. Сильная миссия вовлекает сотрудников. Для этого они хорошо должны понимать, что им конкретно нужно делать в своей работе, чтобы следовать миссии.

*Обязательно убедитесь в отсутствии описок, опечаток, проверьте правильно ли расставлены знаки препинания. Редактируйте текст миссии до тех пор, пока не доведете его до совершенства. 

Какие ценности нужно нести в массы?

Ваши ценности определяют решения, которые принимаете, и людей, с которыми работаете. По этой причине ценности должны быть определены, в первую очередь, другие утверждения и идеи следуют из них.

Ценности можно и нужно доносить гостям в прямой и косвенной форме. Это может быть что угодно: необычная еда, знаменитый шеф-повар, уникальный интерьер, красивый вид из окон, внимательное обслуживание или возможность испытать какой-то новый опыт (ужин в темноте, за столиком, парящим в воздухе, или в ледяном гроте). Сообщение о ценностях должно быть кратким, емким и убедительным объяснением того, во что верит ваша компания.

Культура ресторана

Культура определяет, как люди взаимодействуют с клиентами, что ценят сотрудники.

Миссии суши-ресторана и ресторана мексиканской кухни могут выглядеть очень похоже, но вот их культуры совершенно разные, если копнуть глубже и заглянуть «за кулисы».

Визия

Суть визии заключается в том, почему ваша ресторанная концепция имеет значение, и как она может влиять на людей. Видение формирует будущий образ ресторана и, в отличие от миссии, всегда задает вектор движения и закрепляет намерения ресторана.

Как сформулировать миссию, которой будете гордиться? 

Вдохновитесь конкурентами!

В поисках примеров хороших формулировок миссии, посмотрите на компании, которые вам близки по духу. Черпайте вдохновение у известных! Если ресторан популярен, значит, он успешен, а, значит, в его миссии есть что-то особенное, что поддерживает и продвигает компанию вперед.

Примеры

Миссия McDonald’s: «Быть любимым местом наших клиентов для того, чтобы поесть или попить. А формула для достижения этой цели – одна давняя формула «Макдоналдс»: ККЧ и Д, что означает Качество, Культура обслуживания, Чистота и Доступность». 

Миссия Starbucks: «Вдохновлять и питать дух каждого человека, с каждой чашкой кофе, каждый день, в любом месте». 

Миссия KFC: «Привносить радость в жизнь».

Свежесть и уникальность

Если у вас возникнет желание скопировать удачную миссию какого-то ресторана из сети, сопротивляйтесь! Вы же не хотите создать впечатление, что ваш ресторан ничем не отличается от других, что он вторичен? Таким образом, лишите людей мотивации приходить именно к вам. Лучшая миссия – свежа и уникальна! Она заставляет думать не только о еде, но и о культуре, идеях, людях. Поэтому вместо того, чтобы идти по чужим стопам, разработайте свою миссию. 

Для этого ответьте на следующие вопросы:

1. Почему решили открыть свой ресторан? Вспомните, как все это началось.

2. Какие ценности Вашего ресторана?

3. Какие самые сильные стороны у ресторана? Чем Вы больше всего гордитесь?

4. Почему именно к Вам должны прийти? Что отличает Вас от конкурентов? Подумайте, что делает Ваш бизнес уникальным, и какую нишу занимаете на рынке. Какую потребность закрываете? 

5. Как определяете успех? Кто выиграет, когда достигнете краткосрочных и долгосрочных целей?

6. Что ресторан делает для клиентов, сотрудников и владельцев?

7. Это лучшая из возможных формулировок миссии ресторана?

 

Страница не найдена — Волонтеры-Медики

Заполните данную короткую форму обратной связи о проведении на базе вашей организации Всероссийского урока по первой помощи. В течение 2х рабочих дней после ее заполнения на указанный вами e-mail адрес придет Сертификат об участии в акции. Поэтому очень важно заполнять поля внимательно, указывая полные наименования – они будут вписаны в сертификат. Заполнение формы будет доступно с 28 февраля по 5 марта. Все возникающие вопросы вы можете направить на e-mail: [email protected]

Email На указанный адрес мы вышлем Вам сертификат

Полное наименование вашей организации Например, ГБОУ Школа № 28 или Дворец детского творчества «Солнышко»

Выберите Федеральный округ -ЦентральныйСеверо-ЗападныйЮжныйСеверо-КавказскийПриволжскийУральскийСибирскийДальневосточный

Выберите регион, в котором находится ваша организация —Белгородская областьБрянская областьВладимирская областьВоронежская областьИвановская областьКалужская областьКостромская областьКурская областьЛипецкая областьМоскваМосковская областьОрловская областьРязанская областьСмоленская областьТамбовская областьТверская областьТульская областьЯрославская область-Республика КарелияРеспублика КомиАрхангельская областьВологодская областьКалининградская областьЛенинградская областьМурманская областьНовгородская областьПсковская областьСанкт-ПетербургНенецкий автономный округ-Республика АдыгеяРеспублика КалмыкияРеспублика КрымКраснодарский крайАстраханская областьВолгоградская областьРостовская областьСевастополь-Республика ДагестанРеспублика ИнгушетияКабардино-Балкарская республикаКарачаево-Черкесская РеспубликаРеспублика Северная Осетия-АланияСтавропольский крайЧеченская Республика-Республика БашкортостанРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика ТатарстанУдмуртская РеспубликаЧувашская РеспубликаПермский крайКировская областьНижегородская областьОренбургская областьПензенская областьСамарская областьСаратовская областьУльяновская область-Курганская областьСвердловская областьТюменская областьЧелябинская областьХанты-Мансийский автономный округЯмало-Ненецкий автономный округ-Республика АлтайРеспублика ТываРеспублика ХакасияАлтайский крайКрасноярский крайИркутская областьКемеровская областьНовосибирская областьОмская областьТомская область-Республика БурятияРеспублика СахаЗабайкальский крайКамчатский крайПриморский крайХабаровский крайАмурская областьМагаданская областьСахалинская областьЕврейская автономная областьЧукотский автономных округ

Укажите название населенного пункта, в котором находиться ваша организация

Выберите форматы мероприятий, которые были проведены на базе вашей организации 28.02.20 в рамках Всероссийского урока

Интерактивный урок по предложенному сценарию
Практический мастер-класс
Другое

Укажите возраст участников мероприятий

Укажите общее количество школьников, принявших участие в мероприятиях Акции в Вашей организации

Оцените качество материалов (концепции, сценария, макета листовок и т.д.), предоставленных организаторами Акции Если Вы оценили материалы ниже 3 баллов, пожалуйста оставьте в поле для обратной связи комментарий с указанием того, как на ваш взгляд при подготовке следующей акции организаторам стоит доработать предоставляемые материалы. Материалы очень плохого качества

-12345

Комментарии и обратная связь

Легенда Дома

В 80-е годы XVIII века некий петербургский вельможа, служивший при дворе Екатерины II, выходит в отставку и переезжает в Москву. Он решает строить дом, для чего выписывает архитекторов из Италии. Хорошо изучив русские вкусы, учитывая характерные черты московской архитектуры, итальянцы строят здание в стиле барокко на «московский манер». Мотивы барокко используются ими и в оформлении внутреннего убранства дома. В середине 19 века дом переходит к немцу-аристократу в качестве приданого жены. Разорение приводит нового владельца к решению открыть здесь аптеку. Для этой цели дом перестраивают:

• на первом этаже размещается сама аптека.
• на втором этаже – библиотека.

В те времена посетители аптеки, в ожидании приготовления лекарств, могли выпить целебные настои, чай, кофе, шоколад. Так появилось небольшое кафе на первом этаже дома.
Вкусы, привязанности и занятия владельцев наложили отпечаток на облик дома. Напоминанием о первом хозяине являются зеркала, лепнина на стенах и потолках, решетки чугунного литья, живописные плафоны. Сюжеты для росписи потолков взяты из античной мифологии: здесь и Леда с лебедем, и Аполлон с музами, Пегас с Персеем, и Афина с Афродитой.
Предметы культуры XIX века создают особую атмосферу жилого дома того времени.
Напольные часы красного дерева ( конец XVIII – начало XIX века ) работы английских мастеров фирмы «Нортон», барометры, бюро XVIII века.
В гравюрах, глобусах, микроскопах, телескопах угадывается огромный интерес хозяина к естественным наукам. На аптечном прилавке- множество подлинных фаянсовых склянок с латинскими названиями, в которых хранились препараты для приготовления порошков, притирок, настоев, аптекарские весы. Также есть и более поздние предметы, свидетельствующие о техническом прогрессе начала XX века: печатная машинка с латинским шрифтом, бульотка в виде паровоза, сифон, один из первых телефонных аппаратов.
Главной достопримечательностью дома является обширная (около 3 тысяч томов) библиотека. Здесь собраны издания от XVIII до начала XX века.

Меню — Chocolab

Политика конфиденциальности

Настоящая Политика в отношении обработки и защиты персональных данных (далее – «Политика») принята и действует в Компании ООО «Бар-Сервис», расположенной по адресу: 398050 г. Липецк, пл. Плеханова д. 1, помещение 4, офис 1 (далее «Компания» или «Мы»).
Мы собираем, используем и охраняем персональные данные, которые Вы предоставляете нам при использовании Приложения “Chocolabe.me” (далее – «Приложение») с любого устройства и при коммуникации с нами в любой форме, в соответствии с данной Политикой.
Используя наше Приложение и предоставляя нам свои персональные данные, Вы даете согласие на обработку Ваших персональных данных в соответствии с данной Политикой.

Основные понятия

«Персональные данные» – любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу.
«Обработка персональных данных» – осуществление любых действий или совокупности действий в отношении Ваших персональных данных, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, обновление и изменение, извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление и уничтожение, как с использованием, так и без использования систем автоматизированной обработки персональных данных.

Данные, которые Мы собираем

Мы собираем:

  • персональные данные, которые Вы предоставляете нам при заполнении информационных полей в нашем Приложении, в том числе при заполнении контактной формы, при подписке на новостную рассылку, при регистрации на мероприятия;
  • персональные данные и другую информацию, содержащуюся в сообщениях, которые Вы нам направляете;
  • технические данные, которые автоматически передаются устройством, с помощью которого Вы используете наше Приложении, в том числе технические характеристики устройства, IP-адрес, и иная подобная информация;
  • иные данные о Вас, которые Вы пожелали оставить в нашем Приложении.
Цели обработки данных

Мы обрабатываем Ваши персональные данные исключительно для тех целей, для которых они были предоставлены, в том числе:

  • регистрации Вас в нашем Приложении для предоставления Вам доступа к его сервисам;
  • предоставления Вам информации о Компании, наших услугах и мероприятиях;
  • коммуникации с Вами, когда Вы обращаетесь к нам;
  • организации Вашего участия в проводимых нами мероприятиях и опросах;
  • направления Вам наших новостных материалов;
  • выполнения полномочий и обязанностей, возложенных на Компанию законодательством Российской Федерации;
  • для других целей с Вашего согласия.

Мы обрабатываем технические данные для:

  • обеспечения функционирования и безопасности нашего Приложения;
  • улучшения качества нашего Приложения.

Мы не размещаем Ваши персональные данные в общедоступных источниках. Мы не принимаем решений, порождающих для Вас юридические последствия или иным образом затрагивающих Ваши права и законные интересы на основании исключительно автоматизированной обработки персональных данных.

Ваши права

Обеспечение защиты Ваших прав и свобод в сфере персональных данных – важное условие работы Компании.
Чтобы обеспечить защиту Ваших прав и свобод, по Вашей просьбе Мы:

  • подтвердим, обрабатываем ли Мы Ваши персональные данные и предоставим Вам возможность с ними ознакомиться в течение 30 дней с даты получения Вашего запроса;
  • сообщим Вам об источнике получения и составе Ваших персональных данных, которые Мы обрабатываем;
  • сообщим Вам о правовых основаниях, целях, сроках и способах обработки Ваших персональных данных;
  • внесем необходимые изменения в Ваши персональные данные, если Вы подтвердите, что они неполные, неточные или неактуальные, в течение 7 рабочих дней с даты получения подтверждения, и уведомим Вас о внесенных изменениях;
  • сообщим Вам наименование и место нахождения организаций, которые имеют доступ к Вашим персональным данным и которым могут быть раскрыты Ваши персональные данные с Вашего согласия;
  • сообщим Вам наименование или фамилию, имя, отчество и адрес лиц, которым с Вашего согласия может быть поручена обработка Ваших персональных данных;
  • уведомим Вас о порядке осуществления Ваших прав при обработке нами Ваших персональных данных;
  • исключим Вас из рассылки наших новостных материалов;
  • прекратим обработку Ваших персональных данных в течение 30 дней с даты получения отзыва согласия, если для обработки персональных данных не будет иных правовых оснований, предусмотренных законодательством Российской Федерации;
  • прекратим обработку Ваших персональных данных, если будет подтверждено, что Мы их обрабатываем неправомерно, и уведомим Вас о предпринятых мерах;
  • уничтожим Ваши персональные данные, если будет подтверждено, что они незаконно получены или не соответствуют заявленным целям обработки, в течение 7 рабочих дней с даты получения соответствующего подтверждения, и уведомим Вас о предпринятых мерах;
  • ответим на Ваши вопросы, касающиеся Ваших персональных данных, которые Мы обрабатываем.
Как Вы можете связаться с нами

Вы можете обратиться к нам с запросом, касающимся обработки Ваших персональных данных, направив нам письмо с темой письма «Запрос о персональных данных» (либо «Отзыв согласия на обработку персональных данных» в случае отзыва согласия на обработку персональных данных) на адрес электронной почты: [email protected]
или на адрес: 398050 г. Липецк, пл. Плеханова д. 1, помещение 4, офис 1

Безопасность персональных данных

Для обеспечения безопасности Ваших персональных данных при их обработке Мы принимаем необходимые и достаточные правовые, организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, их уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.
В целях обеспечения адекватной защиты Ваших персональных данных Мы проводим оценку вреда, который может быть причинен в случае нарушения безопасности Ваших персональных данных, а также определяем актуальные угрозы безопасности Ваших персональных данных при их обработке в информационных системах персональных данных.
Сотрудники Компании, имеющие доступ к персональным данным, ознакомлены с настоящей Политикой.

Прекращение обработки персональных данных

Мы прекращаем обработку Ваших персональных данных:

  • при наступлении условий прекращения обработки персональных данных или по истечении установленных сроков;
  • по достижении целей их обработки либо в случае утраты необходимости в достижении этих целей;
  • по Вашему требованию, если обрабатываемые персональные данные являются незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки;
  • в случае выявления неправомерной обработки персональных данных, если обеспечить правомерность обработки невозможно;
  • по истечении срока действия Вашего согласия на обработку персональных данных или в случае отзыва Вами такого согласия, если для обработки персональных данных не будет иных правовых оснований, предусмотренных законодательством Российской Федерации;
  • в случае ликвидации Компании.
Ссылки на Сайты третьих лиц

В нашем Приложении могут быть размещены ссылки на сторонние Сайты и службы, которые Мы не контролируем. Мы не несем ответственности за безопасность или конфиденциальность любой информации, собираемой сторонними Сайтами или службами.

Изменение Политики

Мы можем обновлять Политику по мере необходимости. Мы рекомендуем Вам периодически проверять актуальность данной Политики. Продолжая пользоваться нашим Приложением после изменения Политики, Вы подтверждаете согласие с внесенными изменениями.


Если у Вас остались вопросы по данной Политике, пожалуйста, свяжитесь с ответственным за организацию обработки персональных данных в Компании, направив письмо с пометкой «Запрос о персональных данных» на адрес электронной почты:  [email protected] или на адрес: 398050 г. Липецк, пл. Плеханова д. 1, помещение 4, офис 1.

МИР КАФЕ — Помещение в новом ЖК по любые цели

Помещение в новом ЖК по любые цели№ 11579

295 000 руб / мес

Район:

Приморский

Тип сделки:

Аренда

Тип здания:

Жилой дом

Готовность:

Пустое помещение

Входная группа:

Первая линия


Общая площадь: 172,0 м2

Мощность: 17 кВт

Этаж: Первый этаж

Высота потолков: 4,0 м


Вытяжка

Витринные окна

Предлагается коммерческое помещение в ЖК комфорт-класса «Life Приморский». Жилой квартал располагается в Приморском районе Санкт-Петербурга. Квартал выходит фасадами на автомагистраль с плотным трафиком — Приморский проспект. ЖК находится в пешей доступности от ст. м. «Старая Деревня» и «Беговая».
Помещение находится в корпусе 1.1, у въезда на территорию жилого квартала, насчитывающего 2500 жителей, просматривается с Приморского проспекта. Расположено на – 1 этаже; имеет витринные окна и высокие потолки. Состояние легкого офисного ремонта. Арендная ставка 1700 — 1800 р/м2.
На территории ЖК расположены имидж-студия, пекарня формата «кофе с собой», маленький продуктовый магазин, алкомаркеты, студия пилатеса, спортивный клуб и небольшое (50 кв. м) кафе Flat в глубине квартала.
В непосредственной близости от ЖК располагаются офис продаж компании Swed-Mobil (официальный дилер Volvo), автосалон «Mercedes-Benz Авангард» и бизнес-центр «Премиум».
Существует необходимость размещения в данной локации ресторана, бара, кальянной или других аналогичных заведений.
Заведение, расположенное в предлагаемом помещении, органично впишется в существующую инфраструктуру, станет местом притяжения для жителей ЖК, сотрудников бизнес-центров, а также привлечет гостей и жителей Приморского района.

Получить лицензию на алкоголь и решить все возможные трудности

Установить систему автоматизации по специальной цене

Закупить оборудование у наших партнеров на особенных условиях

Получить лицензию на алкоголь и решить все возможные трудности

Установить систему автоматизации по специальной цене

Закупить оборудование у наших партнеров на особенных условиях

Бизнес-цели и задачи

Café — Start My Coffee Shop

Для некоторых людей открытие кафе может быть довольно пугающим. Многие из нас занимаются бизнесом, чтобы получить прибыль, а есть некоторые, кто действительно хочет внести свой вклад в свое сообщество или оставить что-то для своей семьи. Хотя получение прибыли для вашего бизнеса — это здорово, и это не должно быть вашей единственной целью, вы можете добавить больше к своему списку целей и задач, чтобы обеспечить успешный бизнес.

Целями и задачами вашего кафе должны быть цели сообщества и цель получения прибыли.Для вашей цели прибыли вам следует подумать о добавлении краткосрочных и долгосрочных финансовых целей. Для ваших целей сообщество и сотрудники очень важны для успешного ведения вашего бизнеса.

Если вам сложно определить свои бизнес-цели и задачи, то эта статья — идеальное место для вас. Эта статья станет для вас идеальным руководством при написании бизнес-плана.

Будьте реалистичны

Прежде чем приступить к написанию бизнес-целей, вы должны убедиться, что ваши цели находятся в пределах вашего контроля.Если вы открываете бизнес в то время, когда экономика не в лучшем виде, вы не можете рассчитывать на получение высокой прибыли. Поэтому постарайтесь изо всех сил записывать контролируемые вами цели, чтобы успех вашей компании был более очевидным. Однако не позволяйте необходимости ставить реалистичную цель, чтобы помешать вам мечтать о достижении ваших долгосрочных целей.

Важность краткосрочной и долгосрочной перспективы

При определении бизнес-целей и задач чрезвычайно важно смотреть не только в ближайшее будущее, но и в более широкую картину.Здесь сыграют роль ваши краткосрочные и долгосрочные цели, и важно, чтобы вы эффективно использовали обе категории.

Краткосрочные цели

Для этого набора целей вы хотите поискать в течение следующего года или двух. Подумайте о том, чего вы хотите достичь в первые два года своего бизнеса. Будь то получение прибыли в размере 50 000 долларов в первый год или найм менеджера кафе на полную ставку. Подумайте, как можно реалистично поставить цель на этот срок. После того, как вы записали эту цель, проведите мозговой штурм, как вы планируете ее достичь, чтобы у вас было руководство.

Долгосрочные цели

Здесь вы будете мечтать о многом и решить, каких целей вы хотите достичь для своего бизнеса в следующие десять лет. Будь то открытие двух новых заведений или получение прибыли в один миллион долларов, эти цели помогут сформировать наследие вашей кофейни. Хотя это долгосрочные цели, это не означает, что вам нужно начинать работать над достижением цели в будущем. В день открытия кофейни вы должны начать работу над десятилетним бизнес-планом.Это выведет вас на шаг впереди.

Финансовые цели

Постановка финансовых целей чрезвычайно важна, если вы хотите вести успешный бизнес. Отличный совет — разбейте свои финансовые цели между краткосрочными и долгосрочными целями. Устанавливая чувствительные ко времени цели и задачи, вы всегда будете иметь над чем работать. Ниже приведена диаграмма, которой вы можете следовать, чтобы помочь в постановке этих целей. Ответив на вопросы в таблице, вы будете записывать свои финансовые цели.

вы хотите заработать в первый месяц?
Цель на 1 месяц Цель на 1 год Цель на 3 года Цель на 5 лет Цель за 10 лет Какова прибыль
Какую прибыль вы хотите получить в первый год?

Достаточно ли у вас прибыли, чтобы нанять менеджера магазина?

Какую прибыль вы хотите получить за третий год?

Возможно ли второе местоположение?

Какую прибыль вы хотите получить на пятом году обучения?

Готовы инвестировать во вторую локацию?

Какую прибыль вы хотите получить за десять лет?

Если у вас есть два офиса, как вы хотите, чтобы они работали?

Есть ли на горизонте третье место?

Несмотря на то, что вопросы часто повторяются, они позволят вам дать справедливый масштаб для ваших ответов.Заполнив эту диаграмму, у вас будет установленная цель, которую вы хотите достичь на каждом этапе своего бизнеса. Только будьте реалистичны!

Если вы ищете информацию о расходах в кафе, прочтите эту статью в блоге, чтобы узнать больше об этом!

Ваша цель

Какова была цель открытия кофейни в этом районе? Вы просто хотели, чтобы школьники могли проводить время между уроками? Вы хотели, чтобы люди из окружающих офисных зданий проводили встречи в вашей кофейне? Определив свою цель, вы определите свои бизнес-цели.Ознакомьтесь со списком ниже, чтобы узнать о некоторых объективных идеях кофейни.

Цели:
  • Я хочу, чтобы моя кофейня была местом встречи студентов колледжа.
  • Я хочу, чтобы эта кофейня стала вторым офисом для цифрового работника.
  • Я хочу, чтобы эта кофейня была первой остановкой на пути к работе.
  • Я хочу, чтобы в этом кафе проводились развлекательные вечера, чтобы увеличить продажи и привлечь более творческую публику.

Ваши цели не обязательно должны совпадать с перечисленными выше. Если у вас уже есть цель, запишите ее и работайте над ее достижением.Зная цель вашей кофейни, вы не только сможете понять концепцию вашей кофейни, но и будете иметь представление о клиентуре, которую хотите сохранить. Это на один шаг приблизит вас к нацеливанию на свой рынок и сделает все возможное, чтобы ваши клиенты были довольны. В конце концов, довольные клиенты всегда возвращаются!

Другие цели и задачи

Теперь, когда установлены две наиболее важные цели и задачи, пора приступить к рассмотрению дополнительных целей, которые следует установить для вашего бизнеса.Хотя эти цели могут показаться очевидными, все же очень важно, чтобы вы обращали на них внимание, чтобы вы могли убедиться, что ваши цели охватывают все аспекты вашего бизнеса.

Вот еще несколько пунктов, которые следует учитывать:

  • Продукт: Какова ваша цель здесь? Вы хотите продавать настолько хороший кофе, что он выделит вас среди конкурентов? Когда дело доходит до вашего продукта, помните о ваших конкурентах. Что вы можете предложить такого, чего нет у остальных ваших конкурентов?
  • Служба: Если вы хотите быть уверенным, что предлагаете отличные услуги своим клиентам, используйте термин «думайте как клиент», описывая свою цель в этой категории.Что делает услугу, которую вы предлагаете, более особенной, чем услуги ваших конкурентов?
  • Удовлетворенность сотрудников: Это еще одна важная категория, когда речь идет о вашем бизнесе, потому что ваши сотрудники будут делать или разрушать ваш бизнес. Выясните, что вы хотите предложить своим сотрудникам, будь то возможность продвижения по службе или отличные стимулы. Сделайте все возможное, чтобы ваши сотрудники были довольны, чтобы у них была мотивация приходить на работу.
  • Сообщество: Может быть, вы хотите утвердиться в сообществе.Многие успешные предприятия являются основой своего сообщества. Как ваша кофейня вернет обществу? Будь то благотворительные мероприятия или найм молодежи из групп риска, чувство любви к сообществу действительно поднимет ваш бизнес.

Новые владельцы бизнеса часто не замечают таких целей, потому что первое, что всегда приходит на ум, — это прибыль. Перечисленные выше цели можно использовать как вехи, которые помогут вам достичь этих финансовых целей. Подумайте об этом, если у вас есть довольный персонал и у вас хорошая репутация в сообществе, и вы предлагаете безупречное обслуживание, вы почти гарантированно увеличите продажи, потому что люди захотят поддержать это!

Последние мысли

Когда дело доходит до написания бизнес-целей, легко мечтать о большом, но реалистичность также очень важна.Ваши цели и задачи станут основой вашего бизнеса и, в конечном итоге, определят, на пути ли вы к успеху.

Если в какой-то момент вам не удастся достичь поставленных целей, не паникуйте, используйте это как обучающий опыт. Спросите себя, как вы могли бы поступить по-другому, где вы допустили ошибку и как можно улучшить. Установив эти вехи, вы встанете на путь успеха!

Связанные вопросы

Следует ли мне включить свои цели и задачи в мое заявление о миссии?

Определенно включите ваши цели обслуживания и вашу цель в формулировку миссии.Финансовые цели следует исключить.

Должен ли я иметь в виду конкретную цифру для моих финансовых целей, если я чувствую, что не забываю достаточно высоко?

Делайте то, что вы считаете лучшим, цель — быть реалистами, но при этом дать себе возможность работать усерднее. Для ваших краткосрочных целей рекомендуется быть очень реалистичным, поскольку вы только начинаете. Что касается долгосрочной перспективы, не стесняйтесь мечтать о многом.

Подпишитесь на нашу бесплатную новостную рассылку кофейни, а также загрузите нашу бесплатную электронную книгу, чтобы узнать больше о том, как открыть кофейню здесь!

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией.Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Лучшие советы, необходимые для успешного ведения кофейного бизнеса — CafesDesign.Com

Вы думаете об открытии кафе в 2021 году? Вы — работающий бариста, заинтересованный в открытии собственного кафе-бизнеса? Хотите обновить бизнес-план для своей кофейни? Что нужно сделать, чтобы открыть кафе и как начать бизнес в кафе? Здесь мы расскажем вам, что определяет успешный бизнес-план кофейни, например, что вы должны учитывать при дизайне и интерьере своего кафе, о ваших реалистичных целях по открытию кафе; просмотр меню и названий кафе, а также обучение бариста.

Достижимые и измеримые цели — вот главное в жизни и на предприятии: без них вы не сможете отслеживать свой прогресс или успех в кофейном бизнесе. Цель многих людей, идущих на предприятие, — заработать на жизнь, и, конечно же, этого достаточно. Но самый простой способ действительно достичь такой огромной цели — это спланировать кучу более мелких и очень быстрых. Ключом к достижению творческого потенциала и дальновидности, которые у вас могут быть в отношении того, что вы продвигаете, является постановка целей и наличие маркетинговой стратегии для этих целей.Это означает изучение маленьких шагов, прежде чем собирать их вместе, чтобы понять, что необходимо для открытия кафе, включая дизайн и концепцию идеи кафе.

Открытие кафе: факторы, находящиеся под вашим контролем

Как открыть кафе в 2021 году? Прежде чем углубиться в это, вы должны понять, что есть некоторые проблемы в жизни и на предприятии, с которыми вы просто не можете справиться. Это реальность, к которой вам нужно возвращаться, чтобы постоянно проверять свои шаги, чтобы вы могли уделять внимание проблемам, с которыми вы можете справиться, когда начинаете бизнес в кафе.Например, чтобы углубиться в бизнес-план, вы можете сосредоточиться на высоком качестве эспрессо. Однако вы не сможете справиться с ростом цен на эспрессо. Вы можете управлять методами импорта товаров, однако вы сможете составить медицинский отчет, в котором говорится, что эспрессо увеличивает опасность возникновения ишемической болезни сердца. При этом вам нужно гибко подходить к бизнес-плану кафе и понимать, что находится под вашим контролем, а что нет.

Почему кофейни терпят неудачу? Ставя цели, убедитесь, что вы специализируетесь на вопросах, на которые действительно сможете повлиять.Есть множество аспектов того, что вы продвигаете, у вас может быть полное или минимальное управление подавляющим большинством. Это те, на которые нужно обращать внимание и учить не попадать в беспорядок, что является одной из причин, по которым кофейни терпят неудачу.

Формирование бизнес-плана по кофе: постановка конкретных целей

Что вы должны сделать, чтобы ваш бизнес-план для вашей кофейни был реалистичным и достижимым в 2021 году? Рассмотрение большого долгосрочного плана может быть ошеломляющим и является рецептом безнадежности и нерешительности.Вот почему вы должны установить свою долгосрочную цель. Разбейте более крупную цель на маленькие, краткосрочные и достижимые цели. Это очень важно для начала бизнес-плана вашего кафе, потому что это, вероятно, станет для вас ступенькой к достижению успешного кофейного бизнеса.

Кафе-бизнес: ставьте долгосрочные цели

Это то, что вы хотите выполнить в течение следующих 3-5 лет. Чтобы установить свои долгосрочные цели, сосредоточьтесь на таких вопросах, как денежные цели, такие как валовые продажи, доход или расширение.Например, вы можете поставить цель «зарабатывать 25 000 долларов в месяц на продажах». Это наиболее распространенные долгосрочные цели, которые, как мы видели, предприниматели-домовладельцы ставят в бизнесе. Взгляд на долгосрочный план может улучшить ваше видение расширения вашего кофейного бизнеса в будущем, а имея долгосрочные цели, вы можете помочь себе и вашему бизнесу сформировать успешную стратегию.

Кафе-бизнес: ставьте краткосрочные цели

После того, как вы определились со своими долгосрочными целями, пора разбить эти более крупные концепции на более мелкие.Если валовая выручка вашего магазина эспрессо сейчас составляет 10 000 долларов в месяц, а вы хотите получать 25 000 долларов в месяц, лучше всего составить несколько небольших планов, чтобы упростить задачу для вашего бизнеса. Это поможет вам мотивировать и отслеживать ваши успехи, когда вы придумываете новые концепции и проекты для кафе.

Представьте себе двухэтажное здание: вы находитесь на первом этаже и хотите подняться на второй этаж. Для этого вам понадобится лестница. Каждая ступенька по лестнице будет поднимать вас выше, пока вы не окажетесь на втором этаже.Эта эффективная визуализация в виде бизнес-плана помогает понять, что вам нужно работать поэтапно, а не достигать неба одним движением.

Для открытия кафе нужен замысловатый бизнес-план кафе. Разбейте свою долгосрочную цель на шаги, которые вы можете выполнить за дни, недели, месяцы или год. Например, если вашей долгосрочной целью является повышение вашего дохода, вы, возможно, поставите цель продвигать 20% продуктов питания в вашем кафе, таких как выпечка. Чтобы продвигать еду в кафе, одна из ваших целей, вероятно, будет заключаться в том, чтобы научить ваших сотрудников спрашивать клиентов, нужно ли им больше прохладительных напитков, и убедиться, что ваша кондитерская полностью укомплектована и всегда хорошо освещена.

Реалистичные цели: бизнес-план хорошего кофе

Почему кофейни рухнут в 2021 году? Как открыть кафе и составить хороший бизнес-план для своей кофейни с реалистичными целями? После того, как вы определите свои более мелкие цели, вы сможете понять, насколько они разумны и достижимы. После короткого теста вы, возможно, захотите изменить некоторые цели, если найдете их слишком нереалистичными, например, увеличение валовых продаж от 100 до 200 тысяч долларов каждую неделю.

Вы захотите переоценить свои цели и посмотреть, собраны ли они вместе, чтобы проложить путь к вашей более крупной долгосрочной цели.Стремление к чрезмерному достижению — это хорошо, однако вы не должны ставить какие-либо цели, которые являются слишком нереальными и недостижимыми в данный момент. Хороший бизнес-план для кафе — любой бизнес-план — должен быть нацелен на достижимые результаты.

Бизнес-план кафе: претворение в жизнь

Следующий шаг — решить, какие конкретные действия вы собираетесь предпринять, после того как вы разбили их на краткосрочные цели. Вам нужно подумать о результатах, которые вы хотите получить от этого бизнес-плана.Спросите себя: «Как именно я планирую добиться этого?» У вас не должно быть однозначного ответа, но мы надеемся, что это поможет вам разобраться в деталях, которые следует учесть в бизнес-плане вашего кафе.

Оценка

Важно поговорить со своими сотрудниками, чтобы следить за их прогрессом, чтобы убедиться, что вы на пути к достижению каждой цели. Полезно предлагать им предложения и держать всех в курсе общего прогресса в каждой части вашей цели, чтобы помочь им понять и иметь более четкую цель.

Целей достигнуто? Что дальше?

Вы достигли целей. Что теперь?

Во-первых, оглянитесь на весь прогресс в реализации вашего бизнес-плана и на результаты, которые привели вас к этому. Задайте себе следующие вопросы:

  1. Что было достигнуто при составлении бизнес-плана по кофе?
  2. Что было обнаружено по пути?
  3. Что можно было бы сделать по-другому, если бы вы составили бизнес-план другого кафе?
  4. Как вы можете улучшить свой бизнес?
  5. Насколько разумны были цели?
  6. Соответствовали ли они тому, чего мы хотели достичь, или / и был ли результат другим?

После того, как вы обдумали свой прогресс, пора поставить новые цели в бизнес-план и повторить процесс, принимая положительные отзывы и улучшения в следующий раунд целей.При правильной поддержке и постоянной обратной связи вы сможете достичь новых целей и достижений, сформировав все более успешный бизнес-план кофейни на 2021 год.

Щелкните ниже, чтобы узнать об ошибках, которые вы никогда не должны совершать как владелец бизнеса.

Установление целей для кофейни | Bellissimo Coffee Advisors

Достижимые и измеримые цели — это все как в жизни, так и в бизнесе: без них вы не сможете по-настоящему отслеживать свой прогресс или успех.Цель многих людей, идущих в бизнес, — заработать деньги, и, да, это достаточно справедливо. Но лучший способ на самом деле достичь такой масштабной цели — это запланировать несколько более мелких и немедленных. Ключом к достижению видения вашего бизнеса является постановка целей и наличие бизнес-плана для достижения этих целей.

Факторы под вашим контролем

Есть вещи в жизни и бизнесе, которые вы просто не можете контролировать. Это факт, что вам придется довольно быстро смириться, чтобы вы могли сосредоточиться на вещах, которые вы можете контролировать.Вы можете сосредоточиться на качестве кофе, но не можете контролировать рост цен на кофе. Вы можете контролировать способы сбыта своей продукции, но не можете контролировать медицинское заключение, в котором говорится, что кофе увеличивает риск сердечных заболеваний.

Когда вы ставите цели, убедитесь, что вы сосредотачиваетесь на вещах, на которые действительно можете повлиять. Есть множество аспектов вашего бизнеса, которые вы полностью или, по крайней мере, контролируете в большей степени. Это те, на которых вы должны сосредоточиться и научиться не увлекаться другими проблемами.

Постановка конкретных целей

Рассмотрение масштабного долгосрочного плана может быть действительно ошеломляющим и является рецептом безнадежности и нерешительности во время важного процесса. Вот почему вы должны установить свою долгосрочную цель, а затем разбить ее на небольшие краткосрочные цели. Это будут ступеньки, по которым вы будете следовать к конечному пункту назначения.

Ставьте долгосрочные цели

Цели такого типа вы хотите достичь в течение следующих 3-5 лет.Это могут быть такие вещи, как финансовые цели, такие как цели продаж, цели по прибыли или цели расширения. Вы можете поставить цель «зарабатывать 25 000 долларов в месяц на продажах». Это наиболее типичные долгосрочные цели, которые, как мы видели, ставили владельцы бизнеса.

Ставьте краткосрочные цели

После того, как вы определились со своими долгосрочными целями, пришло время разбить эти большие идеи на более мелкие. Если ваша кофейня в настоящее время зарабатывает 10 000 долларов в месяц, а вы все еще хотите получать эти 25 000 долларов в месяц, вам нужно будет составить кучу небольших планов, чтобы переместить ее туда, где вы хотите.Вы хотите создать набор планов, которые будут действовать как план действий, который вы можете постепенно измерять, чтобы отслеживать свой прогресс.

Думайте об этом как о двухэтажном доме: вы находитесь на первом этаже и хотите подняться на второй уровень. Вам понадобится лестница! Каждая ступенька на этой лестнице приведет вас к следующему, а затем к следующему, пока вы не достигнете второго этажа. Какой бы простой ни была эта концепция, она довольно эффективна. Это помогает визуализировать это, чтобы увидеть, что вы не просто автоматически прыгаете с первого этажа на второй; вы поднялись на несколько ступенек, чтобы попасть туда.

То же и с бизнесом. Вы не можете ожидать, что ваш бизнес выйдет на новый уровень, не определив небольшие шаги, которые приведут вас к нему. Для этого разбейте свою долгосрочную цель на ежедневные, еженедельные, ежемесячные и годовые. Чтобы увеличить свой доход, вы можете поставить цель продавать на 20% больше выпечки. Чтобы продавать больше кондитерских изделий, вашей целью может быть научить ваших сотрудников спрашивать клиентов, хотят ли они поесть, и следить за тем, чтобы ваша кондитерская всегда была чистой и аппетитной.

Создание плана и воплощение его в жизнь

Следующим шагом является разработка плана.Это включает в себя решение, какие конкретные действия вы собираетесь предпринимать ежедневно, еженедельно и ежемесячно, чтобы оставаться на вершине своих целей. Вы также должны быть как можно более конкретными в том, кто выполняет каждый из них и какие результаты вы хотите получить. Чем больше деталей, тем лучше! Это хорошая цель. Как только вы придумаете конкретную цель, спросите себя: «Как именно я планирую ее достичь?» Ответить на этот вопрос непросто, но чем больше вы будете работать над этим вопросом, тем более четкий и подробный план у вас будет.

Сосредоточьтесь и оцените

Вам нужно сосредоточиться на каждом шаге, который вы создали, чтобы увидеть, какие конкретные действия можно предпринять для достижения этой цели. Вы можете быть настолько конкретными, насколько захотите; чем больше, тем лучше, чтобы вы точно знали, что делаете, чтобы перейти к следующему этапу плана. Также важно поговорить со своими сотрудниками о любых поставленных вами целях, потому что они тоже будут важной частью процесса. Вы захотите отслеживать их прогресс в достижении цели и следить за тем, чтобы они не сбились с пути.Полезно давать им обратную связь и держать всех в курсе общего прогресса в достижении каждой цели.

Реалистичные цели

После того, как вы установите более мелкие периодические цели, вы сможете оценить, насколько они реалистичны и достижимы. После того, как вы сядете и ознакомитесь со своими целями, вам, возможно, придется что-то изменить, если они слишком нереалистичны, например, если вы хотите увеличить объем продаж с 10 до 20 тысяч долларов за неделю. Попутно вам захочется переоценить свои цели, чтобы убедиться, что вы на верном пути и что они по-прежнему актуальны.Если вы продолжаете превосходить свои цели, возможно, вы захотите усложнить их. С другой стороны, если вам кажется, что вы не достигли поставленных целей, вы можете изменить их. Стремиться к высокому — это хорошо, но недостижение целей деморализует. Если вы не достигли цели, это также говорит о том, что это изначально не та цель.

Целей достигнуто? Что дальше?

Вы достигли целей, и что теперь? Ответ на этот вопрос двоякий:

Сначала вам нужно оглянуться назад и посмотреть, как вы прошли через этот процесс.Взгляните на весь процесс и на результаты в целом и на все детали. Задайте себе следующие вопросы:

  1. Что было достигнуто?
  2. Что узнали?
  3. Что можно было сделать иначе?
  4. Как мы можем улучшить?
  5. Насколько реалистичными были цели?
  6. Были ли они правильными целями для того, что мы хотели сделать?

Когда у вас будет время подумать, пора сформулировать новые цели и план действий, и весь процесс начнется заново.Таким образом, ваш бизнес будет в этом непрерывном и управляемом путешествии к новым целям и достижениям.

Другие статьи для владельцев кофейного бизнеса

Бесплатный и недорогой маркетинг для кофейни

Итак, вы хотите открыть кофейню, но денег мало. Как вы должны сделать свое имя доступным, не тратя много денег? К счастью, у кафе есть много способов рекламировать бесплатно или очень дешево. Важно то, что вы все равно должны иметь привычку устанавливать бюджет.… Бесплатный и недорогой маркетинг для кофейни Подробнее »

SEO для местного бизнеса

Если вы думаете об открытии местного или уже действующего предприятия, возможно, вы слышали, что вам следует позаботиться о поисковой оптимизации. Поисковая оптимизация (SEO) содержит ДИКИЙ объем информации, дезинформации и откровенного змеиного масла о том, что это такое и как это делать. Хуже того, большая часть информации… SEO для местного бизнеса Подробнее »

4 вопроса на собеседовании с менеджером Essential Coffee Shop

Большинство владельцев кофеен слишком долго откладывают наем менеджера, но легко понять, почему.Наем менеджера требует огромного доверия. Менеджер по сути является суррогатом «вы» владельца кофейни. Как вы вообще начинаете находить кого-то, кто может делать то, что делаете вы? Правда в том, … 4 основных вопроса для собеседования с менеджером кофейни Подробнее »

Меню | Спортивное кафе Goal

GOAL Wings / 10

$

Жареные куриные крылышки и барабанные палочки, покрытые соусом Буффало на ваш выбор или нашим собственным пиратским соусом. Подается с гарниром из заправки Ranch или сыра с плесенью.

Севиче с креветками и крабами / $ 15

Свежее ежедневно. Нам сказали, что он лучший в Лос-Анджелесе. Свежие креветки, краб, помидоры, лук, кинза, огурец, халапеньо и специи, маринованные в цитрусовом соке, подаются с тостадами и долькой лайма

Начо Голазо / $ 10

Наш взгляд на традиционные начо, подается с черной фасолью, плавленым сыром, пико де галло, гуакамоле, черными оливками и зеленым луком. Добавьте курицу, фарш из индейки, стейк или креветки за небольшую плату.

Слайдеры GOAL / $ 10

3 детских гамбургера, приготовленные так, как вам нравится, и подаются на рулетах King’s Hawaiian с майонезом, солеными огурцами, сыром и пиратским соусом

Слайдеры для торта с крабами

/ $ 14

3 домашних крабовых торта, поданных на гавайских рулетах King’s и покрытых салатом из капусты.

Кесадилья / 8

долларов

Сделано из мучных или кукурузных лепешек на ваш выбор. Наполнен смесью из 4 сыров и растоплен до идеального состояния.За небольшую плату добавьте курицу, стейк или креветки.

Куриные полоски / 10

$

Панированные и обжаренные до совершенства. Подается с соусами для макания на ваш выбор. Медовая горчица; Буффало; Ранчо; Голубой сыр и наш собственный пиратский соус.

Палочки Моцарелла / 9

$

Панированные и обжаренные во фритюре палочки моцареллы, подаются с соусом маринара и заправкой ранчо.

От 6

долл. США

½ фунта.Гамбургер приготовлен по вашему вкусу и подается с майонезом, горчицей, солеными огурцами, луком, помидорами и салатом.

Доплата за :

Бекон, американский сыр, перец джек, сыр чеддер, лук на гриле, жареный халапеньо, авокадо, экстра пирожок, яйца, яичные белки, обжаренные грибы, картофель фри, картофель фри из сладкого картофеля или гарнир.

All-In Salad / 11

$

Сезонная зелень, ромэн, курица-гриль, тертая морковь, помидоры, оливки каламата, сладкий красный лук, полоски тортильи, полоски вон-тон, жареные ломтики миндаля, подается с домашним цитрусовым винегретом * Дополнения (2 доллара США за штуку) .): Выдержанный голубой сыр / авокадо

Итальянский салат / 12

$

Салат ромэн и айсберг, лук, сладкий перец, морковь, огурец, нарезанные помидоры, нарезанные черные оливки, нарезанные грибы, фасоль каннеллини, нарезанная салями и стружка пармезана. Подается с заправкой для винегрета из красного вина

* Дополнения (2 шт.): Курица-гриль / авокадо / выдержанный голубой сыр

BLT Салат

/12 $

Рубленый салат «Айсберг», нарезанные помидоры, копченый бекон с яблоками и свежие гренки.Подается с домашним соусом ранчо

* Дополнения (2 доллара США): курица-гриль / авокадо / выдержанный голубой сыр

** Все салаты доступны в обертке или половинном размере **

Конечная зона / $ 14

Куриная грудка на гриле в карибском маринаде, украшенная авокадо и салатом из помидоров черри. Подается с кокосовым рисом басмати.

Конечная зона для креветок / $ 16

Креветки на гриле, маринованные в карибском стиле, с авокадо и салатом из помидоров черри.Подается с кокосовым рисом басмати.

Flank Steak & Fries / 15

долларов США

Фланк-стейк из ангуса на гриле, приготовленный по вашему вкусу, подается с маслом из пряных трав и жареным картофелем фри.

GOAL Тако / 12 долларов * 14 долларов

Курица, * стейк или * креветки. Подается на лепешках, приготовленных на пару. Подается с луком, кинзой и домашней сальсой. Поставляется с кокосовым рисом басмати

Veggie Burger / 10

долларов

Вегетарианская котлета из черной фасоли, подается с салатом, помидорами, луком, солеными огурцами, горчицей, майонезом и пиратским соусом на теплой булочке.

Сэндвич с курицей на гриле / $ 8

Куриная грудка на гриле с листьями салата, помидорами, луком, солеными огурцами, майонезом, горчицей, соусом Пират и подается на теплой булочке.

The Bowl / 12 долларов США * 14 долларов США

Подается на ваш выбор; Куриная грудка, * Нарезанный бифштекс из ангуса или * Креветки. Поверх кокосового риса басмати, черной фасоли, обжаренного лука и перца с соусом Пико де галло

Хрустящие тако с индейкой / 10

долларов США

Фарш из индейки, сыра, салата, крем-мексикана и пико-де-галло с приправами подается в хрустящей домашней оболочке тако.

Cochon-wich / 10

долларов США

Берем ветчину, накрываем ананасом и медленно запекаем. Затем его покрывают глазурью с измельченным ананасом, нарезают и подают на булочке с кренделем, покрытой сверху домашним салатом из капусты .

Chocolate Chippy / 8

долларов США

Свежеиспеченное шоколадное печенье Otis Spunkmeyer с мороженым Häagen-Dazs, шоколадным соусом и жареным миндалем. Также доступен в виде коктейля за небольшую дополнительную плату.

The Scoop / 5 долларов США

Шарик мороженого Häagen-Dazs с шоколадным, карамельным или малиновым соусом.

Rootbeer Float / 7

долларов США

Сделано из мороженого Häagen-Dazs и корневого пива Barq. Поистине удовольствие, которое вернет вас обратно.

Шоколадное печенье / $ 3

Шоколадное печенье Otis Spunkmeyer. Подавайте его горячим из духовки или охлажденным, чтобы получить вкусное угощение.

GOAL Молочные коктейли / $ 7

Сделано с ванильным мороженым Häagen-Dazs и доступно в цветах Шоколад, Ваниль и Малина.

Епископальная церковь Святого Стефана: кафе

Наши услуги

Св. Стефана — это оживленный приход, который предлагает богослужения, молитвы и многое другое семь дней в неделю. Воскресенье, конечно же, наш большой день. Добро пожаловать на любую из проводимых здесь служб.

Воскресное богослужение

  • 8:00, Святая Евхаристия: Обряд первый
  • 9:00, Святая Евхаристия: Обряд 2 *
  • 11:15, Святая Евхаристия, второй обряд *
  • 5:30 с.м., Кельтский вечер и причастие *
  • 18:30, воскресный общественный ужин
  • 20:00, повечерие
* указывает на доступность ухода за детьми до 4 лет

Богослужение в будние дни

  • 8:10, утренняя молитва с причастием
  • 17:30, Вечерняя молитва (по средам в течение учебного года это служение включает хор девочек Вирджинии)

Субботнее поклонение

  • 17:30, Святая Евхаристия: Второй Обряд

Доступность

Есть несколько входов в церковь и приходский дом, которые предназначены для людей с ограниченными физическими возможностями или другими физическими ограничениями:

Все входы в церковь и главный вход в приходской дом оборудованы автоматическими дверями .Кроме того, у главного входа в приходский дом с большой автостоянки есть ele vator на первом этаже, что позволяет обходить ступеньки. Вход на Grove Avenue в главную церковь имеет пологий уклон , без ступенек , а у входа на Three Chopt Road есть съезд .

Внутри церкви несколько скамеек укорочены, чтобы обеспечить место для инвалидного кресла или ходунков: первые скамьи по обе стороны от центрального прохода, ближайшие к алтарю, и скамьи рядом с большой купелью для крещения.

Церковь оборудована вспомогательными слуховыми аппаратами для слабослышащих. Пожалуйста, спросите у швейцара об одном из этих устройств, когда войдете в церковь.

«

Toasted Yolk Cafe» превосходит среднегодовые цели продаж франшизы, подписывает пять новых франчайзи и продолжает расширение на юго-востоке

После процветания во время пандемии, лучшая франшиза для завтраков использует свой импульс, чтобы стать лидером в быстро развивающемся секторе завтраков, поздних завтраков и обедов.

Хьюстон, Техас ( RestaurantNews.com ) Toasted Yolk Café , франшиза на 16 единиц лучшего завтрака, позднего завтрака и обеда, набирает обороты за последние 18 месяцев, подписав в 2021 году пять новых франчайзи с десятками других в стадии разработки. Бренд из Хьюстона находится на пути к превышению своих целей по продажам и развитию франшизы на 2021 год, готовясь к дальнейшему расширению на Юго-Востоке в ближайшие годы.

В начале года Toasted Yolk намеревалась приветствовать семь новых владельцев франшизы в системе в течение года.На данный момент бренд уже подписал пять новых сделок с владельцами франшиз, и еще одиннадцать потенциальных сделок уже готовы. Кроме того, пять существующих франчайзи решили расширить до дополнительных единиц в 2021 году, что свидетельствует о неизменной корпоративной поддержке бренда и высоких продажах даже в разгар пандемии.

«Toasted Yolk находится на пути к тому, чтобы не только достичь, но и превзойти наши цели роста франшизы, что действительно удивительно после года, который была в ресторанной индустрии в 2020 году», — сказал Крис Милтон , соучредитель Toasted Yolk.«Несмотря на ограничения и карантин, тосты из желтка продолжали процветать как во время, так и после пандемии, что связано с приверженностью нашей команды бренду, нашей способностью менять операции и бумом, который мы наблюдаем в секторе завтраков и обедов».

Индустрия ресторанов для завтраков в настоящее время стоит более $ 10 млрд. в США, рост на 7% по сравнению с прошлым годом, и ожидается, что эта тенденция роста сохранится в ближайшие годы. Помимо розыгрыша вкусных омлетов и мимозы, увеличение числа удаленных сотрудников, наблюдавшееся за последний год, в частности, означает, что все больше людей теперь имеют возможность выходить на завтрак, поздний завтрак и обед на более регулярной основе.

Toasted Yolk опирается на эту волну продаж, предлагая надежное меню завтраков и обедов, предоставляя франчайзи возможность задействовать толпы рано утром и поздно днем, сохраняя высокий доход от открытия до закрытия. Кроме того, варианты обедов с удобной доставкой открывают возможности для получения дохода за пределами предприятия и помогают бренду поддерживать высокие показатели продаж на протяжении всей пандемии.

Кулинарная дифференциация в сочетании с сильным ростом бренда подтолкнули существующих франчайзи Toasted Yolk к реинвестированию.90% из существующих франчайзи либо недавно открыли, либо находятся в процессе открытия своего второго или третьего подразделения. Несмотря на пандемию, компания Toasted Yolk открыла четыре новых магазина в , штат Техас, , в прошлом году, а в конце 2021 года откроет свое первое заведение за пределами штата в Алабаме, Теннесси и Флориде.

«В то время, когда многие другие рестораны, к сожалению, закрывались, Toasted Yolk не только выжил, но и продолжал расти и вызывать интерес на протяжении всего 2020 года, который продолжился и в этом году», — сказал Клей Карсон , разработчик франшизы Toasted Yolk. консультант.«Ни одно из наших мест не закрылось. Пока что в 2021 году мы приветствовали новых франчайзи, а наши существующие франчайзи достаточно верят в бренд, чтобы реинвестировать вместе с нами. Наше будущее очень светлое, так как мы планируем добавить еще пять-семь франчайзи в Техасе и расшириться до трех новых штатов ».

Затраты на запуск варьируются от 788 000 до 1155 500 долларов. Узнайте больше о возможностях франшизы здесь: https://thetoastedyolk.com/franchise-opportunity/ .

О кафе с тостами из желтков

Основанное в 2010 году кафе Toasted Yolk Café — это комплексный завтрак и обед, предлагающий сочетание творческих интерпретаций меню с традиционными фаворитами.Кафе Toasted Yolk, основанное ветеранами ресторанной индустрии Крисом Милтоном и Мэтью ДеМоттом, предлагает блюда, приготовленные только из высококачественных ингредиентов, в непринужденной и комфортной обстановке. Для получения дополнительной информации посетите https://www.thetoastedyolk.com .

Контактное лицо:
Эми Татналл
Материк
312-526-3996
[email protected]

Science Cafe возвращается лично (на открытом воздухе), чтобы обсудить цели Concord в области экологически чистой энергии

Concord ставит цель обеспечить, чтобы 100% электроэнергии, потребляемой в городе, поступало из возобновляемых источников энергии всего за девять лет.Когда совет принял его в 2018 году, это казалось немного натянутым, но в свете ужасных предупреждений из последнего отчета об изменении климата теперь это кажется минимальным требованием хорошего управления.

Однако легче ставить цели, чем достигать их. Так что вам может быть интересно, что делает город, реалистичны ли его идеи и как обстоят дела у Конкорда по сравнению с другими местами.

Тебе повезло. Science Cafe New Hampshire возвращается лично впервые с ноября 2019 года, и мы обсудим этот самый вопрос во время дискуссии на открытом воздухе на фестивале Market Days в центре Конкорда.Подробнее об этом через минуту.

Одна из вещей, которая обязательно поднимется в ходе обсуждения, — это текущая программа по замене 2100 городских фонарей на светодиодные до конца года.

По предварительным оценкам, это сократит потребление электричества уличными фонарями на 68%. Это примерно 770 000 киловатт-часов, сэкономленных в год, по данным RealTerm Energy, фирмы из штата Мэн, выигравшей контракт, или примерно в 128 раз больше общего количества электроэнергии, которое я использовал в своем доме в прошлом году.

Хотя это на самом деле не заменяет текущее использование возобновляемой энергии, это почти так же важно. Сокращение количества необходимой энергии не только упрощает использование возобновляемых источников энергии, но и позволяет сэкономить деньги. В энергетических кругах говорят, что самый дешевый и чистый мегаватт электроэнергии — это тот, который вам не нужен, он же «негаватт».

Модернизация уличных фонарей менее проста, чем кажется, — сказал Марк Картер, вице-президент RealTerm Energy, курирующий проект Concord.Это включает в себя нечто большее, чем просто удаление каждого источника света и установку светодиода.

«Есть 19 различных точек данных, которые мы помещаем в базу данных ГИС», — сказал он, отметив варианты: «Это небольшая двухфутовая мачта на плече или 8- или 10-футовая мачта, которая пропускает свет. через дорогу? Это металлический или деревянный столб. … Местные особенности; частота аварий, транспортных / пешеходных конфликтов ». Могут быть включены даже данные о преступлениях.

«Команда возьмет всю эту информацию и воспользуется стандартом Общества инженеров освещения, именуемым RP8-2020 Roadway Lighting, чтобы определить, каким должен быть уровень освещения для классификации дороги.”

Но это еще не все, потому что схемы движения могут измениться после того, как будет установлено освещение, а также изменится технология.

«Вы можете излечить грехи прошлого. «Освещение 50-х годов может отличаться от освещения 60-х и 70-х годов», — сказал он. «Это ваш единственный шанс сказать, что мы собираемся нормализовать освещение во всем муниципалитете. Он должен выглядеть одинаково — цветовая температура, интенсивность, световой узор на земле.

«Когда мы проводим аудит и проектируем, мы можем сказать:« Знаете что, 70 ватт недостаточно, исходя из рекомендаций IES, но должно быть 100 ватт — поэтому мы собираемся порекомендовать 32-ваттный светодиод, — сказал Картер.«И наоборот, возможно, это должно было быть 50 ватт, поэтому мы поставим 19-ваттный светодиод».

Замену планируется начать в следующем месяце после завершения планирования и завершить к концу года. Ориентировочная стоимость в размере 720 000 долларов будет частично покрываться за счет гранта от компании Unitil, городского поставщика электроэнергии, а частично — за счет выставления счетов.

Что касается возвращения Научного Кафе Нью-Гэмпшира. Как вы, возможно, помните, мы встречались в барах и ресторанах в течение десяти лет, как здесь, так и в Нашуа, чтобы обсудить всевозможные серьезные темы с научной точки зрения, пока COVID-19 не сорвал все с рельсов.SCNH проводит ежемесячные онлайн-сессии, но это не совсем то же самое, не так ли? Так что я ухватился за шанс вернуть его на Market Days.

Соберемся в палатке перед Домом государства с 17 до 18 часов. в четверг, 19 августа, в первый день фестиваля Market Days, который продлится весь уик-энд. Мы обсудим, что Concord делает в отношении своего энергетического обещания, что он планирует и должен делать, а также во что это будет стоить, что выполнимо, что делают в Нашуа и других городах и все остальное, что вы — да, ты! — хочу знать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *