Как поставить фермерский бизнес на ноги? 5 советов опытного фермера
Прежде чем создавать фермерское хозяйство, определитесь, кому и в каком виде вы будете продавать продукт. Здесь всё, как в любой другой отрасли: нужно составить хотя бы примерный портрет аудитории, обозначить географию продаж, а дальше — работать над продуктом и совершенствовать его под запросы целевой аудитории.
Прежде всего решите, кто будет покупать то, что вы произвели. Мясо, молоко, сыр или овощи — в первую очередь надо найти конечного потребителя, а дальше много работать.
Лучшей рекламой станут ваши же покупатели — благодаря сарафанному радио небольшая ферма в первое время может достаточно долго расширять круг клиентов без дополнительных вложений. Чтобы запустить сарафанное радио, не стесняйтесь просить друзей, знакомых и других людей, впервые у вас покупающих продукцию, рассказывать о вашем проекте и рекомендовать его.
Россияне всё чаще покупают онлайн, а за время пандемии доля онлайн-продаж существенно выросла и среди фермерских продуктов.
Поэтому начинающему фермеру сегодня стоит отказаться от любых видов офлайн-продаж и развиваться исключительно в онлайне. Это позволит сократить расходы на посредников и сэкономить время на поиске и попытках договориться с офлайн-магазинами и другими точками сбыта.
Например, в Никола-Ленивце мы развивали собственный интернет-магазин с нуля с 2015 года. Сначала я вела Excel-таблицу — в ней мы оформляли заказы от клиентов, которые приезжали к нам на ферму. Спустя время мы создали интернет-магазин на готовой платформе и начали постепенно развивать онлайн-продажи. Это помогло нам расширить клиентскую базу и географию продаж — на Москву и Калужскую область.
В любом случае вы должны быть готовы к тому, что придётся упаковывать товары, готовить их к отправке, доставлять потребителю, получать обратную связь, улучшать продукт и качество доставки. Это постоянный процесс, в котором вы постепенно развиваете и улучшаете свой бизнес. Мы этим занимаемся почти 7 лет. Сейчас доля онлайн-продаж у нас занимает около 30% от общих продаж.
«Многие считают, что фермерство — это авантюра»
Феномены Юлия ФуколоваПочему в России доминируют крупные агрохолдинги, а не фермерские хозяйства, что выгоднее всего выращивать и какое будущее ждет экопоселения? Об этом рассказывает директор Центра аграрных исследований РАНХиГС Александр Никулин.
HBR — Россия: Чем занимается ваш центр?
Никулин: Наш центр является идеологическим преемником «Центра крестьяноведения и аграрных реформ», который был создан в начале 1990-х британским социологом Теодором Шаниным и российским историком Виктором Даниловым. Одна из задач — возрождение междисциплинарных исследований сельской России, традиций земских статистиков и профессоров-аграрников дореволюционного и послереволюционного времени, а также введение российских исследований в современный международный контекст. У нас работают не только экономисты, но и географы, историки, социологи. А нашим идейным лидером мы считаем выдающегося ученого Александра Чаянова, который был расстрелян в 1937 году. В музыке есть Моцарт, в литературе — Пушкин, а в аграрных науках — Чаянов.
В России еще до революции стоял так называемый аграрный вопрос. В чем он заключался?
В начале XX века было три вопроса, из которых потом проросла русская революция — аграрный, рабочий и национальный. И именно аграрный стал первой ступенью социального взрыва. В его основе — перекрест двух проблем. Во-первых, взаимоотношения крупного и мелкого аграрных производств. Во-вторых, соотношение коллективного и частного начал в земледелии. Это своего рода апории — противоречия аграрного вопроса. В медийном поле и сейчас до хрипоты спорят, какая форма производства эффективнее, но я не разделяю эти крайности. Россия — большая многоукладная страна, все формы имеют право на существование.
Чем крупное хозяйство принципиально отличается от мелкого и частного?
Размер земельного участка роли не играет. Например, в ряде регионов России есть фермерские хозяйства, которые обрабатывают по 10—25 тыс. га земли, тогда как у среднего советского колхоза было в среднем 5 тыс. га. Разница в том, что у руководителей крупного аграрного предприятия (агрофирма, колхоз, совхоз) нет прямой связи с землей, с наемными работниками — между ними существуют бюрократические управленческие иерархии. Тогда как крестьянское или фермерское хозяйство — это, прежде всего, семейное производство. Наемные работники если и есть, то их немного, и они все равно подчиняются принципу семейного единоначалия.
Почему в России основной сельхозпроизводитель — крупные холдинги, а не множество мелких фермеров?
В современном сельском хозяйстве многое зависит от финансовых потоков. И там, где государство централизованно поддерживает концентрацию крупных инвестиций в аграрную отрасль, доминируют крупные предприятия. Это, например, Россия, Украина, Казахстан, страны Латинской Америки. Бразильские социологи рассказывали, что министра сельского хозяйства там называют министром агрохолдингов, потому что он возглавлял крупнейшую компанию. Правда, у них также есть министерство сельского развития, которое курирует малые формы бизнеса и сельские сообщества.
После дефолта 1998 года в России сложилась благоприятная конъюнктура — оказалось, что сельским хозяйством заниматься выгодно, по крайней мере, зерновым. Помню расчеты, опубликованные в начале 2000-х, — средства, вложенные в производство зерна, превышают отдачу даже от нефтяного бизнеса. И когда у государства появились инвестиции для сельского хозяйства, стали думать, как их распределять. С крупными игроками договариваться было проще, чем с распыленными мелкими производителями. Конечно, в России поддерживают и фермеров, но объемы этой поддержки несопоставимы с поддержкой крупного бизнеса. Кроме того, свою роль сыграло аграрное лобби. Так крупный агробизнес стал доминирующей силой на рынке.
Это хорошо или плохо?
Плюсы крупного бизнеса очевидны — концентрация капитала, техники, рабочей силы, инноваций. Но есть и минусы. В отличие от промышленности, сельское хозяйство имеет дело с громадными площадями, их очень трудно контролировать. К тому же все земли разные по качеству. Второй момент — контроль за работниками. Нужен громоздкий аппарат, неизбежно возникает неформальная экономика.
Кроме того, все сверхкрупные аграрные предприятия в финансовом плане чудовищно прожорливы. Когда они говорят об успехах, стоит подсчитать, сколько это стоило. Фермерские и личные подсобные хозяйства более экономны, у них часто хуже техника и меньше урожайность, но как хозяева они более рачительны.
Наконец, холдинги очень агрессивны и часто пресекают развитие других форм хозяйств. Мы как-то сделали контент-анализ по публикациям вокруг аграрного рейдерства и обнаружили много криминальных историй: захваты земли и имущества у агропредприятий и фермеров, особенно в плодородных регионах. Это реальная проблема во всем мире, которая так и называется land grabbing — земельное ограбление.
А сколько у нас сейчас фермерских хозяйств?
В начале 2000-х годов в стране насчитывалось максимум 262 тыс. фермеров. Это немного. Причина в том, что в 60—70 годы ХХ века в селах происходило тотальное «раскрестьянивание» — Россия превратилась в страну наемных сельскохозяйственных работников. Когда у сельских жителей спрашивали, кем они себя ощущают, люди говорили: «Мы не крестьяне». И перечисляли индустриальные профессии — доярка, скотник, шофер, механизатор. Очень трудно вернуться к ментальности крестьянства. Многие считают, что фермерство — это авантюра. Чудо, что нашлась хоть четверть миллиона людей, которые попробовали. Не у всех получилось. По недавней сельскохозяйственной переписи в России осталось 135 тыс. фермеров. То есть за неполные 20 лет их количество сократилось почти в два раза. Но, несмотря на это, в 2000 году они производили около 2,5% сельскохозяйственной продукции страны, а сейчас — 10%.
Каков оптимальный размер хозяйства, чтобы оно было эффективным?
А как обстоят дела в других странах?
Сельское хозяйство США, Франции, Голландии держится на многочисленных фермерских хозяйствах, там нет крупных холдингов в нашем понимании. Семейные хозяйства состоят в различных кооперативах, которые зачастую крупнее наших агрохолдингов. Но в отличие, скажем, от колхозов, где все было обобществлено и крестьянин, по сути, становился наемным работником, фермер остается свободным предпринимателем. Например, он производит молоко. Куда сдавать излишки? Все страдают от перекупщиков, которые устанавливают заниженные цены. А кооператив действует в интересах фермеров. Финская компания Valio представляет собой сообщество сельхозкооперативов. Россия могла пойти по этому пути в годы нэпа, но в итоге коллективизация создала систему колхозов и совхозов.
Почему мелкие хозяйства в России не объединяются, если это выгодно?
По разным причинам — фермеры боятся, не верят, не хватает экономических и юридических знаний. Кого-то обманули руководители кооператива, присвоив имущество. Кроме того, для кооперации тоже нужны инвестиции. У нас есть АККОР — Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России, но даже в 1990-е годы у нее было больше ресурсов, чем сейчас.
Сельское хозяйство в России вообще рентабельно? Оно может существовать без господдержки?
Хороший вопрос. Я как-то спросил у владельца крупного молочного агрохолдинга, рентабелен ли его бизнес. Он признался, что хозяйство пока нуждается в дотациях, но в перспективе выйдет на самоокупаемость. Я заметил, что колхозы всю жизнь так говорили, и все знают, чем это закончилось. Предприниматель в ответ только расхохотался. Думаю, что подавляющее число крупных компаний рентабельны условно. За последние 15—20 лет у нас появилось целое кладбище разорившихся агрохолдингов. Фермеры Западной Европы, Северной Америки и Австралии в разы превосходят нас по производительности труда. Мы, в свою очередь, несколько превосходим страны БРИКС и находимся примерно на уровне ЮАР.
Какими продуктами мы себя обеспечиваем полностью?
К 1990 году мы наблюдали впечатляющий спад в сельском хозяйстве, производство во многих аграрных отраслях упало до уровня начала 1960-х годов. Но за последние 15 лет наша отрасль добилась успехов, и это отнюдь не пропаганда. Сегодня на подъеме производство зерновых, кукурузы, сахарной свеклы, подсолнечника. Именно этими культурами занимаются агрохолдинги. Зерновые теперь убирают в три раза меньше работников, ведь современные трактора и комбайны также в 3—4 раза производительней их устаревших советских аналогов. Кроме того, мы полностью обеспечиваем себя свининой и мясом птицы — Россия слезла с импортной иглы, хотя многие еще помнят окорочка Буша. А наиболее проблемный сегмент — молочное животноводство. Здесь спад пока переломить не удается.
А овощи и фрукты? В магазинах все только импортное.
Здесь тоже идут процессы обновления, но медленнее. Нам трудно быть конкурентоспособными, потому что овощи и фрукты требуют много солнца. Для парников и теплиц нужно электричество. Если в Турции можно выращивать помидоры в открытом грунте, то они всегда будут дешевле наших, как бы мы ни старались.
Санкции как-то помогли российским производителям?
Крупному агробизнесу санкции, безусловно, помогли. И государство выделило ему дополнительные средства в рамках поддержки импортозамещения. А мелкие и средние производители признаются, что особо ничего не почувствовали. Вообще капитализм в сельском хозяйстве способствует расслоению регионов. У нас есть ряд субъектов РФ (менее 20), где производительность труда и объемы производства уже на порядок выше, чем в советское время. Например, Башкортостан, Татарстан, Московская и Ленинградская области. Фантастических результатов добилась Белгородская область — пионер в развитии новых форм сельского хозяйства. Здесь налицо успехи агрохолдингов — область производит до 20% от всего объема мяса птицы и свинины в РФ. Кроме того, местные власти поддерживают и мелких производителей, находя для них ниши, неинтересные для холдингов. Например, ни один агрохолдинг не занимается козами — эти животные размножаются исключительно в фермерских и крестьянских хозяйствах. Много семейных форм бизнеса, где люди занимаются пчелами, выращиванием грибов, ягод и т. д. И в то же время более половины российских регионов все еще не могут выйти по показателям сельскохозяйственного производства на уровень 1990 года.
У нас же неустойчивый климат, зона рискованного земледелия.
Климат, конечно, влияет. Но возьмите Швецию — погодные условия сопоставимы с нашим Нечерноземьем, но при этом производительное сельское хозяйство. Проблема прежде всего в кадрах — из сел уехали квалифицированные работники. Формально у нас около 60 профильных вузов, но даже в советские времена они были самыми отсталыми. Выход — привлекать мигрантов. Хозяйства на Юго-Востоке России уже нанимают работников из Средней Азии. Другой выход — повышать производительность труда.
А чем еще можно заниматься в селе, кроме как работать на земле?
Сельская среда сегодня трансформируется. История знает случаи ускоренной урбанизации, но бывают также периоды, когда люди возвращаются в сельскую местность. Например, когда рухнула Римская империя, на руинах Колизея снова пасли коз. За последние 150 лет мы наблюдали по всему миру рост мегаполисов, но сейчас в Западной Европе и США сельское население стабильно — около четверти всех жителей. Примерно 2—3% занимаются фермерством, а остальные содержат гостиницы, магазины, принимают туристов. В России примерно такая же картина — 27% людей живут в деревнях и селах, и с 1990-х годов картина практически не меняется. Правда, число занятых в сельском хозяйстве уменьшилось. В советское время примерно 14% населения работали на земле, а остальные жители сел имели другие источники дохода — учителя, врачи, пенсионеры и т. д. Сейчас работников сельского хозяйства осталось 5—7%.
Что делают остальные?
В последнее десятилетие примерно 45 тыс. российских фермеров перестали работать на земле, зато около 40 тыс. из них занялись другими видами малого бизнеса. Мне как сельскому социологу приходится много путешествовать по России. Раньше остановиться было негде, разве что снять угол у бабушки. А сейчас даже в глухих местах есть комфортабельные гостиницы. Вдоль основных трасс — уютные кафе. В более развитых зонах можно найти сельские развлечения — музеи, поездки на лошадях, собаках. Горожане ездят на фермы посмотреть производство — например, сыра. Словом, мы сегодня идем по пути трансформации сельской местности в рекреационные зоны. Средний класс начал уделять внимание культуре питания, покупает экологически чистые продукты. И свежий воздух — тоже ресурс.
А что вы думаете про дачников?
Дача — популярный элемент национальной культуры в России, странах Скандинавии. По количеству дач на душу населения мы впереди планеты всей. Но человек вынужден раздваиваться: в будни он работает в городе, а в выходные едет по пробкам на дачу, и там тоже нужно вкладываться. Тем не менее, дачники не дают окончательно погибнуть многим селам. По официальным данным, у нас примерно 150 тыс. сел и деревень, но 30 тыс. из них числятся только на бумаге. И где-то десяток тысяч держатся благодаря дачникам, которые там проводят лето.
Как вы видите дальнейшее развитие села?
Развитие сельской России — это не только вопрос производства. Еще Чаянов говорил, что главная проблема в селе — не экономика, а культура. Люди уезжают, потому что плохие дороги, плохое образование, туалет на улице, часто нет даже водопровода. Хорошо хоть в последнее время развивается интернет, тут у нас неплохие позиции по сравнению с другими странами. Если обустроить сельскую местность, многие представители креативного класса, те же программисты, могли бы здесь жить постоянно.
Вы имеете виду экопоселения, когда единомышленники специально селятся вместе?
В том числе. Одно из экзотических направлений развития сельской местности в России и в мире — так называемые экопоселения. Некоторые горожане заинтересованы в альтернативном существовании в сельской местности, но хотят не просто сбежать из мегаполиса, но еще и привнести свою идеологию. В Европе и США этот процесс начался еще в 1970-е годы с поселений хиппи. В России экопоселения растут быстрыми темпами, за последние 15 лет мы обогнали весь Евросоюз. Сейчас у нас их от 300 до 400, и в каждом от нескольких десятков до нескольких сотен хозяйств. Жители таких поселений придерживаются разных концепций — например, движение «анастасийцев», эзотерические сообщества и т. д. Эти чудики и сумасшедшие, как их называют, не получают ни копейки из бюджета и вкладывают в сельскую местность собственные ресурсы. Я бывал в нескольких подобных поселениях, например «Ковчег» в Калужской области, где около 140 домохозяйств. Оказалось, среди жителей преобладают программисты, на втором месте — музыканты. Поиск новых идей для сельского развития — это всегда новый уклад, и чем больше будет подобных укладов, тем лучше. Но этими процессами нужно уметь искусно дирижировать, целенаправленно выстраивать многоукладную аграрную политику, а у нас кроме поддержки крупного бизнеса пока мало что получается.
Россельхозбанк откроет «Школу фермера» в Рязанской области
Рязанский филиал Россельхозбанка готовится к запуску «Школы фермера» по направлениям: птицеводство и животноводство.
Ранее обучение в «Школе фермера» Россельхозбанка прошло в 15 регионах России, по итогам Председатель Правления банка РСХБ Борис Листов объявил, что банк будет масштабировать образовательный проект и до конца 2021 года откроет «Школы фермера» более чем в 40 субъектах Федерации.
«Школа фермера» – образовательный проект Россельхозбанка, объединяющий возможности Министерства сельского хозяйства РФ, Рязанской области, ВУЗов, крупного бизнеса и фермеров в целях подготовки профессиональных кадров для сельского хозяйства. Занятия направлены на обучение методам ведения рентабельного фермерского хозяйства, повышение финансовой грамотности и получения практических навыков. Для Рязанской области обучение будет специализироваться по направлениям: птицеводство и животноводство.
Слушатели приобретут теоретическую подготовку, изучив правовые аспекты работы фермерских хозяйств, финансовые бизнес-модели, основы маркетинга; познакомятся с новейшими агротехнологиями и многим другим. Программа теоретического и практического обучения позволит строить эффективный фермерский бизнес «с нуля». Практические занятия позволят обучающимся лично принять участие в ведении агробизнеса и перенять передовой опыт сельскохозяйственных производителей. Теория включает в себя посещение занятий на базе высшего учебного заведения, которые будут вести преподаватели, а также специалисты Россельхозбанка.
Предстоящий запуск проекта в Рязанской области обсудили на рабочей встрече министр сельского хозяйства и продовольствия региона Борис Шемякин, директор Рязанского регионального филиала Сергей Синякин, председатель областного объединения фермеров «Союз крестьян», руководитель регионального отделения АККОР Владимир Мимоглядов и врио ректора Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева Александр Шемякин.
«Россельхозбанк был и остается основным партнером рязанского АПК. Помимо поддержки действующих хозяйств, наша цель – способствовать созданию новых финансово устойчивых и рентабельных крестьянских (фермерских) хозяйств. «Школа фермера» позволит повысить финансовую грамотность, даст возможность изучить новые методы работы. Участники смогут поделиться своими достижениями, найти новый подход к ведению сельскохозяйственной деятельности», – комментирует директор Рязанского регионального филиала Сергей Синякин.
«Школа фермера» – важный и интересный проект для Рязанской области. Участники получат знания об основах ведения сельскохозяйственного бизнеса, также в рамках теоретического блока будет дана информация о поддержке, в том числе, субсидиях со стороны бюджетов различного уровня. Практическая часть позволит пообщаться с состоявшимися фермерами, перенять опыт, обсудить проблемы и пути их решения», – отметил председатель областного объединения фермеров «Союз крестьян», руководитель регионального отделения АККОР Владимир Мимоглядов.
Начало обучения запланировано на 1 сентября 2021 года. Принять участие в образовательной программе приглашают всех желающих развить навыки ведения фермерского предпринимательства на селе и получить новые знания в отраслях сектора АПК: предпринимателей без опыта ведения агробизнеса, начинающих фермеров и всех, кто планирует развивать себя в сельском хозяйстве.
Пресс-служба РСХБ
Фермерский бизнес
Фермерский бизнес переживает очередной бум. Во многом это связано с экономической ситуацией в стране. Создав фермерское хозяйство, вы не только обеспечите себя продуктами, но и станете предпринимателем, который сможет продавать мясо, яйца, пух,…
Козы умеют считать. И совсем не трудно установить, что у них хватает мозгов на этот нехитрый навык. Летом позапрошлого года проводил такой опыт: брал в руку пять макаронин и выдавал Марусе по одной. И не просто выдавал, а весьма тонко, с тем…
С небольшим козьим стадом вполне можно зарабатывать деньги. Конечно, это совсем маленькие, небольшие деньги. Как-то мне одна женщина сообщила, что на козах не купишь трактор и вообще – не разбогатеешь. В чем-то она права, но в любом деле надо…
Соседи по даче завели 10 кур и петуха, который начинает орать с 3 часов утра каждые 10 минут. Спать стало невозможно. Это сказывается на здоровье. Это также нарушает закон о тишине. Соседи говорят, что мы никуда не денемся и должны терпеть их…
Добрый вечер! Я живу в г. Волжский Волгоградской области в собственном доме, пенсионерка. Хочу завести кур 10-15 шт. на участке, построить курятник по всем правилам. Нашла в интернете информацию по строительству домика для кур. У нас многие держат…
Ну вот и пожил я спокойно, и началась дежурная нервотрёпка, нажил я себе проблем, и всё из-за собственной безалаберности. Вчера забил трёх «лишних» петухов на мясо. Жили эти петухи в нижнем ярусе клетки на «толстой» подстилке, которую я ввиду…
Как и чем можно измерить РН в пруду, где разводится карп? И где это можно купить?
Ну что я вам хочу сказать — пока я тут флудил, у меня еще три козленка нарисовалось. Взбрело мне сегодня в голову посадить еще чеснок, ну, то есть я его уже посадил, а тут грядка одна есть возле вишни, маленькая, метра два с лишним длиной, где у…
Как-то раз у меня вылупился бракованный цыплёнок. То ли имело место межродственное скрещивание, то ли яйцо было чуть перегрето, то ли еще что — но у него одна из лап была в районе сустава откровенно набекрень. Бывают цыплята-вертолеты со слабыми…
Наконец решилась рассказать о своей самой большой авантюре 2020 года. Тем более что уже есть у неё (авантюры) вполне ощутимые и практические результаты. Вот такие результаты :) Впрочем, вернусь к началу истории. Я давно хотела…
Уважаемые семидачники! Просим отозваться тех, кто разводит кур или собирается взять цыплят в этом году. И напишите, есть ли у вас желание и потребность общаться на эту тему? Фото Елены Войновой (ElenaVoinova) И да-да, те, у кого есть…
Давно я ничего не писала, но ради такого случая, думаю, стоит! Итоги эксперимента №2 Те, кто интересовался, знают, что в этом году я впервые в жизни проводила эксперимент с инкубированием куриных яиц. Получилось в общем-то неплохо. Об…
Помнится, осенью мы довольно активно обсуждали вопросы будущих птицеводов, поэтому, обнаружив на сайте housetohome этот материал, я решила поделиться им с вами, друзья. Возможно, тем, кто планирует по весне обзавестись собственным «птичьим…
Подскажите пожалуйста, могу ли я разводить кур и кроликов на своей земле без согласования с соседями? Дом с земельным участком находится в черте города.
Здравствуйте, уважаемые семидачники! У меня очень «больной» вопрос: соседи оставили на даче двух взрослых кошек, ездят только по субботам (иногда и не каждую неделю, хотя дача в 6 км от дома), еды привозят животным мало, утверждают, что кошки…
Среди любителей дачного отдыха все большей популярностью пользуются садовые пруды. Да не простые, а «живые» — то есть, заселенные рыбками. Обитатели таких дачных водоемов и их жилище требуют пристального внимания и тщательного ухода, чтобы…
Я уже всех замучила своими куриными вопросами. Простите. Уже вроде поняла, чем кормить. Но представила, вот курочки уже приехали… сколько раз, в какое время, какие порции и нормы на одну? Прочитала, что если корм постоянно есть в доступном месте,…
Обычно это слово произносится при рассказе о военных действиях. Однако и на дачном участке или крестьянском подворье без нее ни один день не обходится. Ведь каждое растение по сути своей агрессивно. Оно старается вытеснить ближайшего соседа и…
Козлы интересны своим местом в симбиозе козьих и человека. Товарное козье стадо состоит из зрелых дебелых коз, ну, и иногда козлят. Козлики, вырастающие из козлят, кастрируются почти все, оставляю одного-двух массивных на развод, они и кроют…
У меня и моих животных наступает период отпуска. Коз перестаю доить и они уже почти в запуске. Мне же теперь полагается два выходных дня в неделю. В выходные можно смело брать своих рогатых и гулять по окресным болотам. У коз начался отпуск…
Можно ли кормить домашних животных и кур зерном, обработанным дакфосалом?
Максим Егоров: «Школа фермера» поможет активнее развивать аграрную сферу региона
В Тамбовской области состоялось открытие образовательной программы «Школа фермера». В торжественном мероприятии принял участие временно исполняющий обязанности главы администрации Тамбовской области Максим Егоров.
Проект, призванный помочь всем желающим научиться вести фермерский бизнес, стартует в регионе во второй раз. В рамках первого потока студенты обучались по направлению «Садоводство и ягодоводство». Теперь стартует направление «Молочное скотоводство».
— Эффективная реализация проекта поможет активнее развить аграрную сферу региона, создавать новые фермерские хозяйства и новые рабочие места, — сказал в своем приветствии Максим Егоров. — Проект интересен и опытным аграриям, и новичкам.
Уникальную программу реализует Россельхозбанк совместно с управлением сельского хозяйства Тамбовской области, Региональным информационно-консультационным центром АПК на базе Мичуринского государственного аграрного университета.
Теория включает в себя онлайн-занятия, которые будут вести преподаватели Мичуринского государственного аграрного университета, а также привлеченные специалисты.
В рамках обучения участники проекта познакомятся с методами ведения рентабельного фермерского хозяйства, повысят финансовую грамотность и получат практические навыки по направлению «Молочное скотоводство». Практические занятия позволят обучающимся лично принять участие в ведении агробизнеса и перенять передовой опыт ведущих сельхозпроизводителей региона.
Впервые «Школа фермера» была открыта в 2020 году в Ставропольском крае, Башкортостане, Московской и Новосибирской областях.
В Тамбовской области первый поток стартовал в феврале 2021 года. Первые 20 выпускников уже стали фермерами, представили целый ряд перспективных бизнес-проектов и получили дипломы государственного образца. При этом по инициативе Россельхозбанка были отобраны три наиболее рентабельных и значимых для региона бизнес-проекта. Их авторы получили гранты.
«Школа фермера» — это возможность реализовать себя в сельском хозяйстве. А новое производство – это шаг к более эффективному развитию всей сферы агропромышленного комплекса Тамбовщины, — отметил Максим Егоров.
Наталия Парамонова
Управление информационной политики департамента общественных связей и информационной политики аппарата главы администрации Тамбовской области
Агротуризм в России развивается вне закона
Погладить козу за деньги
Наибольшим спросом у туристов, говорят эксперты, сегодня пользуются дегустации фермерских продуктов, мастер-классы по производству сыров и домашнему консервированию, знакомство с технологиями производства сельхозпродукции, а также общение с животными.
Например, на ферме в составе экопарка «Вазуза ривер» в Тверской области в свободном выпасе гуляют чешские короткошерстные козы, коровы, бараны, свиньи. Гости пьют кофе на террасе, любуясь животными. «Всех животных можно покормить и погладить. Утром поучаствовать в дойке коровы или козы – мы специально ставим в план дойку позже 5 утра, чтобы гости могли выспаться», – рассказывает Любавина. Также в усадьбе проводят квесты для детей, мастер-классы по варке сыра и росписи керамики. В местной лавке можно купить продукты и сувениры.
В траттории «Кафе Вазуза» еду из собственных продуктов подают в современной посуде, но можно попросить, например, налить парное молоко в алюминиевую кружку: «Мы создаем пасторальную картинку. Но иногда люди говорят: дайте нам сапоги, мы хотим погрести, что-то поделать». В Тульской области в экопарке «Ясно поле» кроме фермы с коровами, козами, овцами и сыроварней есть конный двор, пасека, огород и ягодный сад. «Начинали с конюшни – хотя она редко где окупается, для создания туристического потока одной лишь фермы с коровами и козами мало. Поэтому у нас есть керамическая мастерская и даже театр. Мы проводим фестивали, творческие мероприятия, есть место для проведения конференций. Загрузка довольно высокая: в среднем по году – около 60%», – рассказывает Черепков.
Во Владимирской области центром агротуризма стал комплекс «Богдарня», где с 1992 г. российский предприниматель польско-английского происхождения Джон Максвелл Кописки производит сыры под брендом «Сыр сэр Джон». Под гостиницу в стиле купеческого дома оборудовано здание бывшей сельской школы. Большие компании могут поселиться в «Избе на озере», бюджетное размещение предлагается в гостинице на «Постоялом дворе» при конюшне, более комфортабельное – в бутик-отеле. На ферме много животных, есть контактный зоопарк, проводятся мастер-классы с дегустацией продукции, можно покататься верхом на лошади или на тройке. Ресторан аутентичной кухни называется «Колхозный клуб». Главная идея комплекса – сочетание английского сервиса с русскими традициями.
В Ростовской области агротуризм сочетают с этническим. Один из трендов – армянская сельская культура (армяне компактно проживают в нескольких селах региона еще со времен Екатерины II). «В селе Чалтырь гости приходят в дом к местным жителям, вместе с хозяйкой учатся делать традиционные армянские пирожки с лебедой», – рассказывает Нечепаева. А в село Ивановка Амурской области тысячи туристов стекаются посмотреть на озеро лотосов, а потом просят местных жителей покатать их на комбайне или провести экскурсию по зерновому двору. В Кабардино-Балкарии можно неделю провести в высокогорных селах Булунгу или Эль-Тюбю, познакомиться с бытом балкарцев, попробовать блюда местной кухни, подоить корову, вывести ее на альпийское пастбище, а также побывать на сенокосе и провести ночь в сакле пастуха. В Костромской области на базе отдыха «Сендега» предлагается поработать на хоздворе, где живут олени, козы, гуси, куры. В экоусадьбе «Белово» в Ленобласти вдобавок к ферме планируется открыть школу гончарного, столярного, кузнечного мастерства. Примеры можно продолжать.
Бизнес на тыквах: идея для малого фермерского хозяйства
Выбирая нишу для малого агробизнеса, чаще думают о производстве экзотических культур, таких как киноа или нут. Между тем выращивание знакомой всем тыквы может стать прибыльным бизнесом даже без существенных первоначальных вложений.В результате действия моратория на землю сложилась ситуация, когда многие жители сел владеют участками земли, которые нельзя продать и тяжело обрабатывать. Большинство привычных сельскохозяйственных культур стоят копейки даже в магазинах и не способны окупить вложенных в их производство средств. В то же время альтернативы есть.
Золотая сердцевина: бизнес по выращиванию тыквы на семечки приносит хорошую прибыль
Тыкву можно увидеть на огороде в любой точке нашей страны: из ее мякоти готовят вкусные и полезные блюда, а кормовые сорта — часть зимнего рациона многих домашних птиц и животных. Но только сравнительно недавно выращивание тыквы начало восприниматься как возможность заработать деньги.
Выбор тыквы достаточно очевиден: она неприхотлива в уходе и хорошо хранится, а сам процесс не требует специальных знаний, больших вложений средств или затрат времени. Климат на большей части территории Украины способствует высоким урожаям — главное, не экономить на качественном посевном материале.
В Украине выращивание тыквы стало прибыльным бизнесом из-за высокой стоимости ее семечек: они востребованы как в Украине, так и за рубежом. Средняя закупочная цена тыквенных семечек на внутреннем рыке равна €1000 за тонну. Содержание семян в плоде может составлять 1-2% в зависимости от сорта, а с одного гектара в среднем можно получить 1-2 тонны сухого продукта.
Масло из семечек тыквы является одним из самых дорогих. Оно очень популярно в Австрии и других странах Европы, где используется в пищевых, фармацевтических и косметологических целях. В неурожайные годы цена семечек на экспорт может достигать €4/кг.
Для старта достаточно небольшого участка земли и нескольких пар рабочих рук
В небольших фермерских хозяйствах тыкву можно собирать вручную, а для отделения семян от мякоти существует недорогое стационарное оборудование. Общие расходы, от подготовки почвы до сушки семян, в среднем составляют €233 на гектар. Но если заниматься выращиванием тыквы в серьезных масштабах, необходимо вложиться в аренду или покупку комбайна для отделения семечек от мякоти и в сушилку. Тыквоуборочный комбайн измельчает тыкву, раскидывая мякоть прямо на поле, что повышает плодородность почвы.
Ближе к границе с ЄС люди предприимчивее: в селе Хворостов на Волыни — традиционно картофельном крае, выращиванием тыквы для продажи семечек заняты практически все ее жители.
Проект “Хэллоуин”: тыква в интерьере, пирогах и пиве
Есть еще одно перспективное направление, которое пока не воспринимается всерьез — экспорт тыквы в США. Между тем спрос на этот золотой плод в осенний период достигает впечатляющих масштабов: 41% американцев — а это 133 млн. человек, используют тыквы в качестве декораций во время Хэллоуина, тратя на это порядка $650 млн. Помимо использования для украшения интерьера, из тыквы пекут пироги и даже варят пиво из тыквенного пюре. Поэтому неурожай этой культуры в США в 2015 году создал панику на рынке, получив неофициальное название “Тыквогедона”.
Программа Генеральной системы преференций США в Украине действует, но почти не используется
И хотя между Украиной и США не существует режима свободной торговли, украинский бизнес может экспортировать свой товары без уплаты таможенных пошлин. Это возможно в рамках Генеральной системы преференций, которая в Украине будет действовать до 31 декабря 2017 года. Тем не менее, по результатам 2015 года украинский экспорт в США составил $481,8 млн., что почти на 18% меньше, чем было в 2014 году. В среднем по системе преференций в США ввозится только 3% украинского экспорта. Причина — мало кто из производителей знает об этой возможности.
Очередное продление моратория на продажу земли в Украине многим добавляет головной боли. А кого-то стимулирует к началу прибыльного бизнеса. Тыква — не экзотика, требующая специальных условий выращивания или поиска рынка сбытов. Возможно, это именно то золото, которое валяется в буквальном смысле под ногами.
начинающих фермеров и владельцев ранчо | Farmers.gov
Новичок в сельском хозяйстве? Хотите узнать, как создать ферму? Министерство сельского хозяйства США может помочь и предлагает дополнительную помощь начинающим фермерам и владельцам ранчо. Министерство сельского хозяйства США считает любого, кто управляет фермой или ранчо менее десяти лет, начинающим фермером или владельцем ранчо. USDA может помочь вам начать или расширить свою деятельность с помощью различных программ и услуг, от сельскохозяйственных кредитов до страхования урожая, программ сохранения и помощи при стихийных бедствиях.
Сервисные центры
Вашим первым шагом должно быть обращение в сервисный центр USDA и запись на прием. Обязательно спросите, какие документы вам понадобятся. Также подумайте — каково ваше видение вашей земли и фермы? Какие у вас проблемы?
Если вам нужна информация на другом языке, кроме английского, мы можем предложить бесплатные услуги перевода.
Исторически недостаточно обслуживаемые фермеры и владельцы ранчо
Мы предлагаем помощь в решении уникальных проблем производителей, которые соответствуют определению Министерства сельского хозяйства США «исторически недостаточно обеспеченным» — начинающим, социально незащищенным, ограниченным ресурсами и ветеранам вооруженных сил.Кроме того, женщины, занятые в сельском хозяйстве, помогают прокладывать путь к лучшему будущему. Используйте этот инструмент самоопределения, чтобы определить, являетесь ли вы производителем ограниченных ресурсов.
Если вы унаследовали землю без четкого титула или документального подтверждения права собственности, узнайте больше о том, как USDA может помочь землевладельцам собственности наследников установить номер фермы, чтобы получить доступ к различным программам и услугам.
Если вы производитель с ограниченными возможностями, такие организации, как Agrability, предлагают услуги, которые могут помочь адаптировать и модифицировать сельскохозяйственное оборудование, чтобы сделать его более доступным.
Посмотрите, как Джошуа Эйлерс, начинающий и ветеран-военный фермер из Остина, штат Техас, рассказывает о своем опыте начала работы в животноводческом бизнесе при поддержке Министерства сельского хозяйства США.
Найдите ближайший сервисный центр
Мы стремимся предоставлять услуги Министерства сельского хозяйства США фермерам и владельцам ранчо Америки, принимая меры безопасности в ответ на пандемию.Некоторые офисы Министерства сельского хозяйства США начинают открываться для ограниченного числа посетителей только по предварительной записи. Сотрудники сервисного центра также продолжают работать с сельхозпроизводителями по телефону, электронной почте и другим цифровым средствам. Узнайте больше на сайте farmers.gov/coronavirus.
Сервисные центрыUSDA — это места, где вы можете связаться с агенством по обслуживанию фермерских хозяйств, службой охраны природных ресурсов или сотрудниками по развитию сельских районов для удовлетворения потребностей вашего бизнеса. Введите ниже свой штат и округ, чтобы найти местный сервисный центр и офисы агентства.Если этот локатор не работает в вашем браузере, посетите office.usda.gov.
Посетите веб-сайт Агентства по управлению рисками, чтобы найти региональный офис или офис соответствия или найти ближайшего к вам страхового агента.
Состояние — Пожалуйста, выберите -AlabamaAlaskaAmerican SamoaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFederated Штаты MicronesiaFloridaGeorgiaGuamHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaNorthern Mariana IslandsOhioOklahomaOregonPennsylvaniaPuerto RicoRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVirgin IslandsVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming
округ — Пожалуйста, выберите —
* / / * -> * / ]]>
Начинающие координаторы фермеров и владельцев ранчо
Вы новичок в сельском хозяйстве или скотоводстве? Министерство сельского хозяйства США может помочь вам начать или расширить свою сельскохозяйственную деятельность с помощью различных программ и услуг.Министерство сельского хозяйства США готово поддержать вас и вашу деятельность — от сельскохозяйственных кредитов до страхования урожая, программ сохранения и помощи при стихийных бедствиях.
Независимо от того, занимаетесь ли вы в настоящее время сельским хозяйством или хотите получить информацию о начале работы, пожалуйста, свяжитесь с координатором соответствующего штата, указанным ниже.
Аляска
Аманда Кроу
[email protected]
907-761-7757
Алабама
Алиса Лав
[email protected]
334-887-4550
Арканзас
Дэнни Хутс
Дэнни[email protected]
870-946-3331
Аризона
Санта-Мурильо
[email protected]
602-285-6317
Калифорния
Виктор Эрнандес
[email protected]
530-792-5628
Колорадо
Бренда Тофт
[email protected]
719-743-2408
Коннектикут
Дайан Блейс
[email protected]
203-859-7002
Делавэр
Кайл Хирн
Кайл[email protected]
302-259-7458
Флорида
Катрина Мозли
[email protected]
352-338-3438
Грузия
Нил Леонард
[email protected]
706-546-2207
Гавайи
Эми Кох
[email protected]
808-933-8351
Айдахо
Дениз Адкинс
[email protected]
208-685-6991
Иллинойс
Кристалл Цвиллинг
crystal.zwilling@usda.гос.
217-331-6905
Индиана
Susan Meadows
[email protected]
317-295-5892
Айова
Скотт Кейгл
[email protected]
515-868-2438
Канзас
Аллен Пикерт
[email protected]
785-271-2701
Кентукки
Анджелла Уотсон
[email protected]
859-224-7685
Луизиана
Энтони Рид
[email protected]
318-473-7730
Мэн
Уильям Феррис
Уильям[email protected]
919-621-9047
Мэриленд
Кайси Рид
[email protected]
410-479-1202
Массачусетс
Хизер Бейлис
[email protected]
413-923-3225
Мичиган
Лесли Уорнер
[email protected]
616-597-3078
Миннесота
Лиз Людвиг
[email protected]
320-269-6528
Миссисипи
Уильям Ньюлин
Уильям[email protected]
662-837-4464
Миссури
Кэрол Стротер
[email protected]
573-876-0917
Монтана
Марли Сэндри
[email protected]
406-585-2588
Небраска
Джами Тоене
[email protected]
402-443-4106
Нью-Гэмпшир
Андреа Бай
[email protected]
603-223-6004
Нью-Джерси
Остин Бэрд
Остин[email protected]
908-441-7508
Нью-Мексико
ЛеЭнн Гиббс
[email protected]
505-761-4932
Нью-Йорк
Линнетт Райт
[email protected]
315-477-6309
Невада
Кайла Джексон
[email protected]
775-834-0921
Северная Каролина
Уильям Феррис
[email protected]
919-621-9047
Северная Дакота
Джилл Хакенсон
Джилл[email protected]
701-662-8634
Огайо
Дуг Дирдорф
[email protected]
740-396-2449
Оклахома
Гилберт Герреро
[email protected]
405-742-1207
Орегон
Кэти Фердж
[email protected]
503-333-5658
Пенсильвания
Майкл Шерман
[email protected]
570-433-5075
Пуэрто-Рико
Илеана Курбело
Илеана[email protected]
787-878-2580
Род-Айленд
Эшли Мартоне
[email protected]
401-822-8839
Южная Каролина
Pearl Acuff
[email protected]
864-844-8230
Южная Дакота
Гейл Галликсон
[email protected]
605-692-8003
Теннесси
Грир Гилл
[email protected]
615-277-2615
Техас
Берта Венегас
Берта[email protected]
830-998-5659
Виргинские острова США
Джули Райт
[email protected]
340-626-0444
Юта
Робин Сэдлиер
[email protected]
801-524-4536
Вермонт
Элайджа Мэсси
[email protected]
802-828-6081
Вирджиния
Шерина Логан
[email protected]
804-250-4465
Вашингтон
Кент Стоукс
Кент[email protected]
509-745-3005
Западная Вирджиния
Мэрайя Хаттон
[email protected]
304-284-4869
Висконсин
Курт Норгард
curt [email protected]
608-355-4420
Вайоминг
Mercedes Jauregui
[email protected]
307-261-5008
Национальный координатор
Сара Кэмпбелл
[email protected]
202-690-0065
Как начать малый бизнес на ферме
Если вы хотите начать небольшой фермерский бизнес, вам может быть интересно, какой шаг сделать в первую очередь.Возможно, у вас еще даже нет земли, но вы все еще думаете и планируете время, когда сделаете свой ход. А поиск сельскохозяйственных угодий — один из важных шагов в сельском хозяйстве, который вы захотите предпринять после рассмотрения некоторых других факторов.
Узнайте о сельском хозяйстве
Treehugger / Лекси Доенер
Вы не ошибетесь, начав с этого шага. Если вы новичок в сельском хозяйстве, узнайте о нем все, что сможете, за отведенное время. Но будьте разумны тоже. Вы не можете знать все, что нужно знать.Некоторое обучение придется проводить непосредственно на работе, а метод проб и ошибок — беспорядочный, трудоемкий, а иногда и дорогостоящий процесс. Но с сельским хозяйством это неизбежно, так что примите этот процесс. Но кое-чему тоже научитесь. Остаток средств.
Если вы можете найти наставника — кого-то, у кого вы можете учиться напрямую, возможно, в вашем сообществе сейчас или там, где вы надеетесь заниматься сельским хозяйством, — это может быть чрезвычайно полезно. Если вы еще этого не сделали, поработайте на ферме. Волонтер. Получите опыт, прежде чем начать.
Спроектируйте и спланируйте свою ферму
Treehugger / Лекси Доенер
Важной частью начала вашего фермерского бизнеса является определение того, чем он будет.Вы хотите иметь овощную ферму на микроуровне? Планируете ли вы выращивать сено для других фермеров? Может быть, вы хотите иметь многоотраслевую ферму — небольшое предприятие по выращиванию различных животных и сельскохозяйственных культур. Возможно, вы даже задаетесь вопросом, как открыть ферму для экотуризма, где люди будут останавливаться, чтобы посмотреть, как работает ваша ферма, и, возможно, даже поучаствовать в работе на ферме.
Написать бизнес-план
Treehugger / Лекси Доенер
Вы можете задаться вопросом, нужен ли вам бизнес-план.Краткий ответ: если вы хотите начать бизнес, вам понадобится бизнес-план. При написании бизнес-плана вы будете учитывать рынки, спрос и предложение, а также все и вся, что относится к работе вашей фермы. , структура управления, финансовый анализ, продукты и ценовые категории. Вы можете циклически переключаться между этим шагом и предыдущим, проектируя и планируя, потому что они взаимосвязаны. Но бизнес-план — это достаточно важная часть начала бизнеса, чтобы занять целый шаг.Здесь вы воплощаете свои мечты и мозговые штурмы в реальность.
Найти гранты и ссуды
Treehugger / Лекси Доенер
У вас может не быть всего капитала, необходимого для того, чтобы начать фарм в желаемых масштабах. Вы можете начать с малого, окунуться в воду и посмотреть, как вам нравится заниматься сельским хозяйством в микромасштабе, используя все, что вы можете почерпнуть из своего ежемесячного семейного бюджета, для инвестирования в ферму. Но с использованием этого метода может потребоваться много времени, поскольку вы не сможете инвестировать значительную сумму, достаточную для вывода продукта на рынок.Существуют гранты и ссуды, предназначенные для молодых и начинающих фермеров! Помощь доступна и для опытных фермеров. Программы предлагают субсидированное оборудование, такое как высокие туннели, помощь в сертификации органических продуктов и многое другое.
Получите бизнес-лицензии и разрешения
Treehugger / Лекси Доенер
Когда дело доходит до требований для открытия малого фермерского бизнеса, ваше местное законодательство и законодательство штата могут отличаться. Но основы те же: вам, вероятно, потребуется зарегистрировать название своей компании, приобрести бизнес-лицензию, получить идентификационный номер работодателя. , и застраховать ответственность за качество продукции.
Настроить финансы
Treehugger / Лекси Доенер
Вам также нужно будет определиться со структурой вашего бизнеса. Будет ли это ИП, ООО или что-то еще? Свяжитесь с бухгалтером, чтобы получить информацию, относящуюся к вашей ситуации. Финансовое планирование должно быть в вашем бизнес-плане. Очень важно настроить систему бухгалтерского учета и отчетности с самого начала вашего малого фермерского бизнеса.
Бизнес-планированиеФерма | Начинающие фермеры
Бизнес-планирование фермы — ключ к успеху фермера.
Помогает начинающим фермерам :
- План экономической устойчивости нового фермерского хозяйства.
- Получите финансирование для покупки земли, оборудования и других ресурсов от кредитных организаций, инвесторов и / или грантовых агентств.
- Обозначьте, как будет выглядеть их ферма.
На этой странице мы собрали бесплатных ресурсов по планированию хозяйственного бизнеса , чтобы помочь вам понять, что такое формальный бизнес-план и как начать планирование своего фермерского бизнеса.Разделы включают:
- Разработка бизнес-плана фермы
- Составление бюджета предприятия
Ресурсы корпоративного бюджета включены на страницу бизнес-планирования фермы, потому что такие инструменты обычно необходимы при разработке бизнес-плана.
Планирование вашего фермерского бизнеса включает в себя больше, чем описано только на этой странице. Вероятно, вас также заинтересуют финансирования (ссуды / гранты) , объединение хозяйств и управление рисками .Сначала стоит посетить страницу , запускающую ферму. Кроме того, вы можете найти следующую статью полезной, потому что она затрагивает многие темы планирования хозяйственного бизнеса: Сельскохозяйственные продукты, Плата: маркетинг, цена, расчет затрат, стратегия и многое другое.
1. Разработка бизнес-плана фермы
Бизнес-план — это инструмент для принятия решений, который принимает форму официального документа. В нем изложены ваши бизнес-цели, почему вы думаете, что вы можете их достичь, и излагаете план для этого.Бизнес-планирование фермы — это тоже процесс, а не конечный продукт. Бизнес-план — это работа, которую владельцы или операторы фермерского бизнеса захотят регулярно пересматривать.
Планирование и финансирование вашего фермерского бизнеса от проекта малых фермерских хозяйств Корнельского университета содержит множество важных и полезных ресурсов для планирования фермерского бизнеса.
Сельский бизнес — это веб-издание и печатное издание Миннесотского института устойчивого сельского хозяйства (MISA).
Создание бизнес-плана для вашей фермы: важные первые шаги — это 20-страничная публикация по бизнес-планированию фермы, в которой обсуждаются начальные шаги, которые помогут вам перейти к написанию официального бизнес-плана.
В Центре агроэкологии есть публикация «Планирование малого фермерского хозяйства» , в которой в пошаговом формате рассматриваются многие основы.
Построение устойчивого бизнеса: руководство по разработке бизнес-плана для ферм и сельского бизнеса — это публикация по планированию хозяйственного бизнеса, доступная от SARE.
Нужен ли мне бизнес-план для моей фермы? — это веб-ресурс Института малых ферм Новой Англии. Это отличное место для начала.
AgPlan от Университета Миннесоты помогает владельцам сельского бизнеса бесплатно разработать бизнес-план, а также предлагает образцы бизнес-планов для идей и способ распечатать или загрузить свой план.
Разработка бизнес-плана фермы включает несколько полезных ресурсов из Сельского информационного центра Национальной сельскохозяйственной библиотеки Министерства сельского хозяйства США.
Organic Farm Business Planning Page из Университета штата Северная Каролина содержит ряд публикаций и ссылок, связанных с финансовым планированием для органических фермеров.
Шаблоны и ресурсы для сельскохозяйственного бизнес-планирования — это публикация ATTRA, наиболее актуальная для мелких или альтернативных сельскохозяйственных предпринимателей.
Ресурсы для начинающих фермеров и владельцев ранчо предлагает исчерпывающие ресурсы по Бухгалтерскому учету и другим основам ; Составление бюджета движения денежных средств и управление долгом ; Налог на прибыль малых ферм и ранчо и др.
Центр продовольственного и сельскохозяйственного бизнеса Университета Пердью располагает образовательными ресурсами для изучения, такими как New Ventures in Food and Agriculture в Индиане , который предлагает помощь в планировании бизнеса.
Расширение кооператива университета Purdue предлагает инструменты стратегического планирования хозяйственного бизнеса для коммерческих фермерских хозяйств.
Колледж сельскохозяйственных наук Университета Пенсильвании имеет множество инструментов и информации для бизнес-планирования. Penn State Cooperative Extension имеет страницу разработки бизнес-плана. Penn State также имеет шаблон бизнес-плана фермы , который позволяет вам добавить свою информацию и создать базовый бизнес-план.
Управление малого бизнеса США работает с местными партнерами, консультируя, наставляя и обучая малые предприятия. Стоит узнать об их программах и связаться с вашим местным офисом.
Справочная служба Центра Мартиндейла содержит обширную подборку ссылок на калькуляторы, апплеты, электронные таблицы, курсы, руководства, справочники, моделирование, анимацию, видео и многое другое.Сельскохозяйственный центр Мартиндейла может быть очень полезен фермерам, составляющим бизнес-планы.
2. Бюджеты предприятий
Предприятие составляет бюджета на проектные затраты и окупаемость для конкретной производственной практики фермы. Вы можете использовать корпоративные бюджеты для принятия разумных управленческих решений и помощи в разработке жизнеспособного бизнес-плана.
Инструменты корпоративного бюджета всех видов из Ресурсного центра аграрного маркетинга, включая инструменты составления бюджета органических культур, множество инструментов бюджетирования овощей, инструмент преобразования культур для параллельного сравнения культур, бюджеты специальных культур и животноводства, бюджеты гидропоники, ветер калькуляторы, калькуляторы компостирования, калькуляторы навоза, бюджеты зерна дистилляторов, калькуляторы биомассы и калькуляторы специальных продуктов.
Введение в бюджеты планирования фермерских хозяйств для новых и начинающих фермеров (Технологический институт Вирджинии)
Важность и использование бюджетов предприятий в сельском хозяйстве (Университет Невады)
Бюджетирование предприятия (Центр Керра)
Органические бюджеты предприятий
Дополнительные страницы и информация о корпоративном бюджете
Управление фермерским бизнесом — Колледж Центральных озер
Основным направлением управления бизнесом на ферме является оказание помощи семьям, занимающимся фермерскими хозяйствами, в достижении их деловых и личных целей посредством качественных данных о хозяйстве и обоснованных деловых решений.Управление фермерским бизнесом предназначено для тесного сотрудничества с активными, функциональными фермерами и людьми, заинтересованными в сельском хозяйстве как бизнесе.
Эта программа в основном преподается по месту работы студента или с использованием конфиденциальной сетевой дискуссии, а не в традиционном классе. В полной мере используется индивидуальный инструктаж. Инструктор регулярно посещает ферму и понимает сильные и слабые стороны бизнеса каждого студента. Дополнительные семинары или совместные дискуссионные группы также могут быть предложены как часть образовательной программы.
Основой программы является разработка набора звукозаписывающих компаний. В первую очередь компьютеризированный учет используется для обработки сложных записей, которые должны храниться в эффективном фермерском хозяйстве. В конце календарного года эти записи суммируются с помощью инструктора, и для каждого студента готовится компьютерный бизнес-анализ, чтобы показать, насколько хорошо его бизнес вел себя в финансовом отношении в течение года. Каждый учащийся также получает сводку бизнес-анализа районной фермы, которая позволяет им сравнивать свою информацию со средними показателями других студентов, изучающих управление фермерским бизнесом (фермеров) в их районе, а также в Северо-Центральной и Северо-Западной Миннесоте.
Чтобы наилучшим образом удовлетворить потребности студентов, изучающих управление фермерским бизнесом, инструкторы работают в тесном сотрудничестве с сельскохозяйственными кредиторами, специалистами по сельскому хозяйству и другими профессионалами в области сельского хозяйства. Инструкторы должны быть проинформированы о текущих проблемах, связанных с сельским хозяйством, потому что решение, принятое сегодня на ферме, может быть реализовано на следующий день и повлияет на долгосрочное будущее этого бизнеса.
Первичная инструкция Включает:
Финансовый менеджмент
Бизнес-анализ
Прибыльность сельскохозяйственных культур и животноводства
Компьютеризированный учет
Планирование денежных потоков
Постановка целей
Маркетинговые стратегии
Планирование перехода
Анализ безубыточности
Обзор программы
Государственный сайт ФБМ
Статистика занятости
Для получения дополнительной информации о статистике занятости, информации о карьерной заработной плате и предполагаемом росте числа рабочих мест перейдите по ссылкам ниже:
https: // apps.deed.state.mn.us/lmi/ces/
http://www.bls.gov/ooh/home.htm
http://www.iseek.org/jobs/jobmarket.html
Программные награды и информация
Управление фермерским бизнесом
Начало семейного фермерского бизнеса — по всей стране
Фермерство сыграло жизненно важную роль в истории Америки и вносит значительный вклад в экономику этой страны. Сегодня, по данным Министерства сельского хозяйства США, около 97% ферм США являются семейными. И отчасти благодаря растущей популярности фермерских рынков как возможностей для розничной торговли, все больше семей создают фермы.
Если вы заинтересованы в создании фермы как семейного бизнеса, вам нужно будет провести такую же комплексную проверку, которая требуется для любого начинающего бизнеса, чтобы узнать, какие затраты и прибыль вы можете ожидать. Начните с бизнес-плана фермы, чтобы обозначить, как будет выглядеть ваша ферма. У вас будут только зерновые культуры или у вас будут такие животные, как козы, куры или овцы? Все это факторы, которые следует учитывать при разработке бизнес-плана.
Укажите место для вашего бизнеса.Возможно, вы захотите остаться в своем нынешнем родном городе или поблизости от него. Или, возможно, одна из причин, по которой вы заинтересованы в создании семейной фермы, заключается в том, что это позволит вам переехать в регион, который привлекал вас в течение многих лет. Ферма может быть правильной причиной для такого шага.
Местоположение будет определять, что будет продавать ваша ферма
Как и в любом другом бизнесе, успех вашей фермы во многом будет зависеть от местоположения. Климат и почва — это две вещи, которые помогут определить, какие культуры будут выращивать на вашей ферме, поэтому вам нужно будет сделать домашнее задание, чтобы понять, что лучше всего растет в вашем районе.Изучите проблемы и преимущества, которые представляет ваш климат; если в этом районе не хватает определенных культур, узнайте, почему; может быть, они там плохо растут.
Местоположение также определяет, что люди заинтересованы в покупке. Изучите свой рынок, чтобы узнать, какие продукты питания растут и хорошо продаются в вашем районе, а затем сделайте их основными продуктами фермы. Если это продукты, которые в изобилии выращивают в вашем регионе, проверьте, есть ли на рынке место для дополнительного продавца. (В некоторых случаях вы можете обнаружить, что хотите вырастить урожай, достаточный только для своей семьи, и можете сосредоточиться на выращивании других культур для продажи.)
Также важно знать, где вы будете продавать продукты, которые вы производите. Ваша ферма должна будет поддерживать себя в финансовом отношении. Изучите возможности, которые вас окружают, а затем составьте план. В вашем плане должны быть учтены такие вещи, как, сколько времени потребуется для приготовления пищи, например, мытье яиц, продуктов и упаковка пищевых ящиков. Включите эти расходы в общий финансовый план. Вы также захотите учесть такие затраты, как установка стенда на ближайшем фермерском рынке, реклама, в том числе печатные вывески, визитки или листовки, а также стоимость бензина для транспортировки продуктов.
Вы также можете изучить множество возможностей продажи продуктов питания и выбрать модель, которая лучше всего подходит для вас. С повышенным интересом к органическим и натуральным продуктам питания органические семейные фермы могут процветать за счет продажи продукции на местных фермерских рынках и через сельское хозяйство, поддерживаемое общинами, или CSA. В CSA люди покупают «долю» продуктов питания, произведенных на ферме, и получают от фермера еженедельные или двухнедельные поставки.
Долгие часы, тяжелая работа
Начать любой малый бизнес — непростая задача, и семейная ферма не исключение.Это требует усердной работы, а также постоянных затрат времени. Вам придется заботиться о сельскохозяйственных культурах и животных по графику природы, а не по вашему. Дни начинаются рано и, в зависимости от сезона, заканчиваются поздно ночью.
Помните, что хотя у людей бывают каникулы, праздники и иногда бывает снежный день, животные и сельскохозяйственные культуры никогда не берут выходных. Работа на ферме сложна физически, и у нее нет оплачиваемого отпуска. Это то, что нужно учитывать при планировании круглогодичного управления фермой.
Фермерство — это больше, чем занятие. Это образ жизни.
Вы должны быть уверены, что в вашей семье есть рабочая сила, чтобы ферма процветала. Наем рабочей силы может быть дорогостоящим. Возможность работать на ферме всей семьей может принести пользу вашей прибыли. Если вам нужна дополнительная помощь, вы можете подумать о местных группах 4H или о своей программе по сельскому хозяйству в средней школе, чтобы найти студентов, которые заинтересованы в практическом подходе к сельскому хозяйству.
Планирование успеха и преемственности хозяйств
Пока ваша семейная ферма процветает, думайте о ее будущем.Планирование наследования фермы позволяет вам передать или продать право собственности на ферму законному члену семьи и предусмотреть способы управления фермой, когда вы больше не сможете управлять ею или когда вы будете готовы выйти на пенсию. Это позволяет вам наметить вашу роль на пороге пенсии и будущий путь вашего бизнеса, включая вопросы, связанные с владением недвижимостью, оборудованием, семенами и домашним скотом. Вы хотите продолжать активно участвовать в производственной деятельности? Хотели бы вы, чтобы ферма сосредоточилась на определенных участках или расширилась?
Хотя семейная ферма требует больших усилий, она также может быть полезной и прибыльной.Тщательное исследование того, что вам нужно делать, и продуманная бизнес-стратегия могут помочь вам принять правильные решения и привести к долгосрочному успеху. Узнайте, как ресурсы агробизнеса Nationwide могут стать важной частью планирования вашей семейной фермы.
- Кошение газона
- Снегоуборочная вспашка или сгребание лопатой
- Присмотр за детьми
- Выгул собак или присмотр за домом
- Подарочная упаковка
- Быть помощником на вечеринке
- Выпечка
- Продам самодельные поделки
- Стойка с лимонадом
Некоторые из этих проектов могут быть краткосрочными, а другие могут продолжаться годами.Тем не менее, дети могут извлечь много уроков о профессионализме, включая пунктуальность, внимание к деталям и качественное обслуживание клиентов.
Вот некоторые навыки, которым они могут научиться под вашим руководством.
Marketing: Рассказывать людям о вашем бизнесе должно быть больше, чем просто молва. Ваши дети могут создавать недорогие, но профессионально выглядящие визитки на компьютере и домашнем принтере или через службу печати. Они могут развесить листовки с рекламой своего бизнеса в местных магазинах и раздать их по соседству.
Веб-сайты легко создавать, и есть много бесплатных способов разместить и создать веб-сайт в Интернете. Дети могут создавать учетные записи в социальных сетях для своего бизнеса, а также заниматься интернет-маркетингом.
Служба поддержки клиентов: Хороший урок при обучении детей бизнесу — это то, как обращаться с клиентами. Решение проблем и помощь покупателям в отношении покупки или услуги жизненно важны для продолжительных отношений. Дети могут узнать, что отправка красиво упакованной посылки для заказа клиента имеет значение, или что небольшая дополнительная работа, когда клиент недоволен работой по стрижке газона, может иметь большое значение для того, чтобы иметь довольного клиента и гордиться работы, которую они делают.
Планирование: Часть обучения детей бизнесу — это процесс планирования. Чтобы заказать клиентов для ухода за детьми, вашему ребенку нужен календарь. Если ваш ребенок не записывает другие концерты по присмотру за детьми или школьные обязанности, возможно двойное бронирование, что является проблемой планирования, а также проблемой обслуживания клиентов. Помогите своему ребенку определить, что может пойти не так, и создать системы для предотвращения проблем до того, как они возникнут.
Бизнес-план: Если у вашего ребенка есть бизнес-идея, предложите ему или ей продумать все детали, даже если вы составите краткий бизнес-план.Это может включать определение того, сколько будет стоить продукт и сколько они могут взиматься. Также полезно определить потребность в этом продукте или услуге. Если ребенку нравится делать закладки, а в вашем районе есть несколько книжных клубов или библиотек, это может быть выигрышной бизнес-идеей.
Хотя, возможно, еще слишком рано учить своих детей страхованию бизнеса, это стоит обсудить в понятных терминах. Если выпечка загрязнена или посылка, отправленная через всю страну, не попадает туда, продавец может нести ответственность.Обсудите эти типы ситуаций и важность страхования бизнеса после того, как они начнут работать.
Создание бизнес-плана фермы
Бизнес-план фермы может стать ключевым фактором успеха вашей фермы, и это отличный способ представиться потенциальным инвесторам и землевладельцам. Даже если вы уже получили землю на сезон, создание бизнес-плана поможет вам подготовиться, установив ожидания и цели, осознав свое финансовое положение, управляя рисками и разработав маркетинговую стратегию.
Когда вы представляете свой бизнес-план потенциальному инвестору или землевладельцу, обязательно укажите свое имя, название фермы, контактную информацию и дату.
РезюмеВы напишете эту часть ПОСЛЕДНИЙ, чтобы обобщить общий план. Расскажите о себе, своей ферме, о том, что вы планируете делать, сколько денег вам нужно и сколько денег вы ожидаете заработать. Это одна из самых важных частей вашего бизнес-плана, и она, вместе с финансовыми показателями, может быть единственной частью вашего плана, которую потенциальный инвестор прочитает; очень важно, чтобы это было написано внимательно.
Обзор фермерского бизнеса (кто в вашей команде и почему они там)- История фермы
- Ваш опыт и образование
- Текущая рабочая сила, включая прогнозируемые потребности или изменения
- Операционный план (повседневный): будете ли вы заниматься сельским хозяйством полный рабочий день? Какие работы вне фермы могли бы быть у вас или у вашего партнера (-ов)? Как в целом будет выглядеть ваша рабочая неделя на ферме?
- Цели — краткосрочные и долгосрочные (от 5 до 10 лет).
Ценности и заявление о миссии
Кратко опишите, почему существует ваш фермерский бизнес.Попробуйте писать с точки зрения клиента и старайтесь использовать как можно меньше слов. Если вы не знаете, что здесь писать, попробуйте следующее упражнение:
- Заполните следующие поля: «В течение следующих _____ лет превратите __________ (название фермы) в фермерский бизнес за $ ______ (годовые продажи), предоставляющий _____________ (описание продуктов и / или услуг) ______________ (опишите своих клиентов)»
- Перепишите эту формулировку видения трижды: (1) используя свои собственные слова, (2) используя сумасшедший, оптимистичный характер, и затем (3), чтобы точно передать то, что вы хотите сказать.
- Тип юридического лица (индивидуальное предприятие, полное товарищество, LLC, LP и т. Д.)
- Land Base — перечислите каждый участок, общую площадь, местоположение, принадлежащий или арендованный (приложите договоры аренды и опишите условия аренды)
- Пашня:
- Количество посевных площадей (орошаемых и засушливых)
- Культуры, которые будут выращиваться на каждом участке, количество акров для каждой культуры, прошлый урожай и ожидаемый урожай, ориентировочная цена за единицу, общий доход на участок
- Животноводство:
- Укажите общее количество по классификации (коровы, быки, телки и т. Д.)), независимо от того, находятся ли они в собственности или в аренде, количество голов, которые будут изготовлены, фунтов на голову для продажи, ориентировочная цена за фунт.
- Пашня:
- Практика сохранения
- Необходимое оборудование и источник (собственное, арендное, семейное, индивидуальное и т. Д.)
- Будущие потребности в земле, если применимо (включая любые планы по покупке или аренде дополнительных земель)
Продукты и услуги
Что вы выращиваете и продаете (определенные культуры, товары с добавленной стоимостью, агротуризм и т. Д.))
Маркетинговый план
- Анализ рынка и обзор конкурентов (объясните, с кем и с чем вы конкурируете, и как вы вписываетесь в свою конкретную нишу)
- План продаж (где и как продавать — конкретнее!)
- Долгосрочный маркетинговый план
- Планируемые изменения в маркетинговой практике
Страхование
- Ответственность — сумма и вид (общая, товарная и т. Д.)
- Жизнь — количество, доброе, которое покрыто
- Health — тип, название плана, покрытие
- Урожай — какой (град, мультиопасность и т. Д.)) сумма покрытия, стоимость, агент и компания
Планы расширения (если есть)
- Планы покупки или аренды дополнительной недвижимости
- Предлагаемый источник капитала и все планы погашения
- Закупка оборудования — дата, позиция, стоимость и вид финансирования
Критические риски
Опишите риски, с которыми сталкивается ваш бизнес, а также ваш план по их преодолению.
Финансовая информация и потребности
- Полный комплект записей о доходах и расходах («Отчет о прибылях и убытках») за текущий год и за последние три года.Не забудьте включить источники дохода, не связанные с фермерством!
- Баланс / отчет о чистом капитале (где сейчас находится ваша компания; включает все активы, обязательства и собственный капитал)
- Бюджет движения денежных средств на следующие 1–3 года.