Вырастить бычка на мясо: Разведение бычков на мясо как бизнес

Содержание

как в домашних условиях организовать этот процесс

Содержание:

Грамотно организованные условия содержания и правильно подобранный рацион сделают откорм телят на мясо экономически выгодным предприятием. Чтобы животных можно было сразу выпасать, закупку молодняка производят в конце апреля. Если же поблизости скотного двора нет пастбища, делают специальный загон, огораживая прилегающую территорию из расчета 8 – 12 кв. м на голову.

Характеристика рациона молодняка

Зимой основной рацион состоит из сена, корнеплодов, комбикормов, а летом сухую траву заменяют свежей. Средняя суточная норма: сено – 3 кг, корнеплоды – 2 – 4 кг, концентраты – 1,5 кг на голову. К году количество сочных кормов увеличивают вдвое, а комбикормов снижают до 1 кг. Примерный порядок скармливания:

Пойло из концентрата.
Сочные корма.
Трава или сено.

Начиная с шестимесячного возраста, можно вводить в рацион пищевые отходы. Картофель предварительно отваривают и разминают.

На зеленые корма в домашних условиях переходят постепенно, так как резкая смена рациона вызовет расстройство пищеварительных процессов и, как следствие, низкие результаты привеса. Сначала скармливают 10 – 15 кг на голову в сутки, после грубого корма, в течении недели норму доводят до 70 кг, дважды в день подкармливая концентратами и давая 50 – 100 г соли.

Особенно хорошо животные набирают вес на злаковых, бобовых и сложноцветных культурах. Наиболее ценная часть растений – листья, содержащие немного клетчатки и большое количество важнейших питательных веществ и витаминов.

Особое внимание уделяют помещению, в котором содержатся бычки – стойло обязательно должно быть сухим, что достигается ежедневным снятием загрязненного слоя, а полная замена подстилки производится один раз в месяц.

С чего начать выращивание

Для жителей сельской местности вырастить животных в домашних условиях не составит особого труда, ведь этим делом можно заниматься непродолжительный период, например, летом, а уже осенью сдать бычка на мясо, неплохо, при этом заработав.

Молодняк выгоднее всего приобретать на молочных фермах – там всегда найдется необходимое количество животных, а порода будет соответствовать заявленной. Выбирая вид, предпочтение следует отдать тому, который больше всего распространен в регионе, что позволит избежать проблем с акклиматизацией.

Оптимальный возраст для приобретения – 3 – 4 месяца, вес – около 100 кг.

Молодняк крупного рогатого скота не требователен к условиям содержания, с кормами также проблем не возникает. Если выращивать всего несколько быков – для себя и на продажу, предприятие можно не регистрировать, при увеличении поголовья, требуется оформление документов частного предпринимателя.

Для стада из 10 и более голов нужен обслуживающий персонал – пастух и скотники, которые будут заниматься кормлением и уборкой помещения.

Очень важная роль отведена ветеринару – он своевременно сделает все необходимые прививки и окажет квалифицированную помощь при заболеваниях.

Особенности откорма телка на мясо

Разведение животных в домашних условиях требует наличия определенных знаний о кормах, оптимальных условиях содержания и лечения. Откорм на мясо можно разделить на три периода:

Подготовительный. Этот этап основан на принудительном скармливании больших объемов пищи (превышает физиологическую потребность). Молодняк менее разборчив в кормах – ему скармливают много силоса, сена, соломы.
Основной период, аналогичен первому.
На заключительном этапе аппетит у телят снижается, что требует введения в рацион достаточного количества концентратов и сочных кормов.

Одним из основных условий хорошего привеса является правильно организованный режим питания: трижды в день через равные промежутки времени. Зерновые культуры обязательно измельчают или запаривают, картофель отваривают и разминают, корнеплоды тщательно чистят и моют. Молодую траву перед скармливанием провяливают, дают небольшими порциями, постепенно увеличивая объем.

Обильное кормление способствует развитию мускулатуры, быстрой прибавке веса, улучшает качество мяса.

Если рацион животных был скудным непродолжительный период времени, то после его восстановления, молодняк начинает усиленно расти, а длительное ограничение в пище приведет к отставанию развития.

Если рядом располагаются перерабатывающие предприятия – сахарный, пивоваренный или спиртовой завод, начиная с шестимесячного возраста, бычков приучают к пищевым отходам производства.

Выращивая животных в домашних условиях, важно помнить, что правильный подход к делу обеспечит к годовалому возрасту увеличение живой массы в 7 – 8 раз по сравнению с показателями при рождении, а к 18 месяцам – не менее чем десятикратный привес.

Как достичь хороших результатов

Откорм молодняка крупного рогатого скота в домашних условиях – рентабельное занятие, так как животные быстро растут, хорошо набирают вес.

Чтобы получить высококачественное мясо, необходимо обеспечить обильное питание, особенно в возрасте от 6 до 12 месяцев. При скудном рационе увеличивается масса костей и связок, мясо становится жестким.

Существует три способа откорма телят на мясо:

Короткий – интенсивное выращивание до полутора лет, живая масса достигает 400 кг и больше.
Продолжительный – 7 – 8 месяцев умеренного кормления. Быки набирают вес около 500 кг. Мясо получается жирным и сочным.
Средний – промежуточный тип, характеризуется умеренно-обильным рационом. Продолжительность 5 – 6 месяцев, вес скота – 400 – 450 кг.

С двухмесячного возраста телят можно выгонять на пастбище, где они будут проводить до 16 часов в сутки, главное условие – наличие воды и затененных участков.

Если же луга поблизости нет – животных выпускают в специально оборудованный загон с навесом. Годовалых бычков (период активного созревания) следует держать на привязи, так они станут значительно спокойнее и будут лучше есть.

Всех начинающих животноводов интересует вопрос: нужно ли кастрировать быков, выращиваемых на мясо? Важно помнить, что животные, прошедшие эту процедуру, хуже набирают вес, в их мясе много жира, однако оно становится нежным и сочным.

Оптимальный возраст для забоя телят – 15 – 18 месяцев, масса 400 кг. Иногда, в силу разных обстоятельств, бычков забивают раньше.

От правильного выбора породы напрямую зависит успешная окупаемость вложенных средств. Дробленый ячмень или овес, концентрированные корма (до 20 % от общего объема), измельченные овощи и сено без ограничений, достаточное количество воды, а, по возможности, и сыворотки, обеспечивающей необходимыми витаминами, чистое стойло – основные факторы, способствующие успешному откорму телят на мясо.

Разведение бычков для откорма на мясо в домашних условиях: первые шаги, рекомендации, таблица

Бизнес по выращиванию телят на мясо может принести значительную прибыль, но для этого придётся создать подходящие условия содержания и составить правильный рацион для телят. Чтобы не тратить много времени на уход за животными в домашних условиях, рекомендуется приобретать молодняк уже в конце апреля, чтобы его можно было сразу пустить на выпаску. Не станет серьезной помехой и отсутствие рядом со скотным двором пастбища. Можно сделать специальный загон, выбрав для него место на прилегающей территории, помня о том, что на одну голову должно приходиться 8-12 кв. м.

Характеристика рациона молодняка

В зимнее время телятам дают в качестве корма сено, корнеплоды и комбикорма. Летом основу рациона составляет сезонный корм — свежая трава. Для того чтобы молодняк не испытывал недостатка в корме, его заготавливают из расчета средней суточной нормы:

сено – 3 кг;
корнеплоды – 2 – 4 кг;
концентраты – 1,5 кг на голову.

Годовалым телятам необходимо давать двойную норму сочных кормов, а количество комбикормов уменьшают до 1 кг. Рацион для скота обычно имеет следующий состав:

Пойло из концентрата.
Сочные корма.
Трава или сено.

Когда телятам исполнится 6 месяцев, им можно давать пищевые отходы. Картофель — довольно тяжелая пища для телят, поэтому его необходимо подготовить — отварить и растолочь.

Зеленые корма при выращивании скота в домашних условиях начинают давать небольшими порциями, поскольку при резкой смене рациона могут возникнуть проблемы с пищеварением, а это отразится на привесе. Первые недели разрешается добавлять в рацион 10-15 кг корма на голову в сутки — его дают только после грубого корма. К концу недели его доля должна достигнуть 70 кг. Два раза в день нужно давать концентраты с добавлением 50-100 грамм соли.

Быстрее всего можно добиться желаемого привеса, если животных кормить злаковыми, бобовыми и сложноцветными культурами. Это должны быть листья, которые являются богатым источником клетчатки, полезных веществ и витаминов.

При выращивании скота в домашних условиях необходимо регулярно заботиться о самом помещении, где содержатся телята — в нём всегда должно быть сухо, для этого необходимо каждый день снимать загрязненный слой, с периодичностью раз в месяц менять подстилку.

С чего начать выращивание?

Больше всего этот бизнес подходит для жителей сельской местности: это дело требует не так много времени в течение года. Достаточно потратить немного времени и сил летом, чтобы уже осенью получить за сданного на мясо бычка неплохую сумму.

Наиболее подходящее место для закупки молодняка — молочные фермы, где в большом количестве содержится нужное количество животных. В этом случае вы будете уверены, что приобретенная порода является той, которая была заявлена продавцом. При выборе подходящей породы рекомендуется покупать те, которые выращиваются в этом регионе. Благодаря этому при разведении молодняк не испытает трудностей с акклиматизацией.

Выбор скота

При выборе молодняка для выращивания на мясо необходимо учитывать следующие характеристики:

Возраст должен быть 3-4 месяца;
Вес — примерно 100 кг.

Ухаживать за молодняком крупного рогатого скота не так сложно, для него достаточно просто найти подходящие корма. Тем, кто собирается выращивать только несколько голов, чтобы иметь несколько быков в личном хозяйстве, а часть сдавать на мясо, проходить регистрацию необязательно. Если же вы планируете разводить десяток голов, то вам придется оформить документы частного предпринимателя.

При выращивании большого количества быков (от 10 голов), вам потребуется обслуживающий персонал. Пастух будет заниматься выпаской телят, а скотники обеспечат условия для кормления и будут поддерживать в должном состоянии помещение, где содержится скот.

Также вам неоднократно придется воспользоваться услугами ветеринара: чтобы сделать профилактические прививки и помочь в лечении болезней крупного рогатого скота.

Особенности откорма телка на мясо

Вырастить бычков в домашних условиях не так просто начинающему предпринимателю. Он должен обладать определенной теоретической базой, которая поможет ему правильно подобрать корм для скота, а также создать благоприятные условия содержания и лечения. В процессе выращивания телят на мясо принято выделять три основных этапа:

Подготовительный. Его основная цель — обеспечить молодняк значительным количеством пищи. Учитывая привередливость к еде, в рационе телят должен быть силос, сено и солома.
Основной период. На этом этапе приходится решать те же задачи, что и на первом.
Заключительный этап. Телята испытывают уже меньшую потребность в пище, поэтому приходится корректировать их рацион, добавляя в него много концентратов и сочные корма.

Добиться значительного привеса можно при условии, если для телят будет составлен оптимальный график питания: их нужно кормить три раза в день через равные интервалы времени. Перед тем как положить корм телятам, его необходимо подготовить определенным образом: зерновые культуры нужно измельчить или запарить, картофель — отварить и размять, корнеплоды — очистить и вымыть. Для лучшего переваривания молодую траву необходимо сперва провялить, ее добавляют в рацион небольшими порциями, постепенно увеличивая количество.

Присутствие в рационе телят корма, превышающего их физиологическую потребность, положительно образом сказывается на развитии мускулатуры, привесе, качестве мяса.

Телята, которым в течение непродолжительного времени давали корм в недостаточном количестве, уже в первые недели после перевода на нормальный режим питания начинают активно расти. Если же в течение всего сезона молодняк будет недополучать пищу, то это приводит к отставанию в развитии.

Большим подспорьем для фермера является наличие поблизости перерабатывающих предприятий — сахарного, пивоваренного или спиртового завода. От них можно получать пищевые отходы производства, которые можно давать бычкам уже в шестимесячном возрасте.

Во время выращивания телят на мясо особое внимание нужно уделить качеству и количеству корма. Если учесть эти и другие рекомендации по выращиванию, то годовалые телята могут набрать в весе в 7 раз больше в отличие от показателей при рождении, а по достижении возраста 1,5 лет у них может наблюдаться как минимум десятикратный привес.

Как достичь хороших результатов?

Любой фермер, который занимался выращиванием крупного скота на мясо, может подтвердить, что это очень рентабельное занятие: при отсутствии больших трудозатрат можно в короткий срок создать благоприятные условия для роста телят и набора веса.

Одним из ключевых факторов в быстром получении высококачественного мяса является обеспечение телят качественными кормами в больших количествах. Особенно в них нуждаются телята в возрасте от 6 до 12 месяцев. Если животных плохо кормить, то у них начинают активно расти кости и связки, а мясо становится жестким.

Способы откорма

При выращивании телят на мясо можно выбрать один из следующих способов откорма:

Короткий. Занимает непродолжительный период времени сроком до 1,5 лет, по его завершении вес быков может составлять 400 кг и более.
Продолжительный. Предполагает активное кормление молодняка в течение 7-8 месяцев. За этот период рост веса может быть очень быстрым, а показатель может достигнуть 500 кг. Мясо отличается самым высоким качеством — становится жирным и сочным.
Средний. Промежуточный. Этот вариант откорма предполагает обеспечение животных увеличенным количеством корма по сравнению с предыдущим способом. Занимает 5-6 месяцев времени. По итогам выращивания животные набирают в весе 400-450 кг.

Месячных телят разрешается отдавать на выпаску на пастбище. Здесь они могут находиться до 16 часов в сутки. Однако, учитывая их неокрепший организм, нужно позаботиться, чтобы в месте выпаски присутствовала вода и затененные участки.

При отсутствии рядом со скотным двором луга держать быков можно в специально оборудованном загоне с навесом. Годовалым бычкам требуется особое внимание — в загоне они обязательно должны находиться на привязи, что поможет сформировать у них более спокойный нрав и поможет им лучше питаться.

Заключение

Выращивание быков на откорм является рентабельным бизнесом, которым могут заниматься даже далекие от этой деятельности люди. Однако без знаний добиться успеха в этом деле будет очень сложно. Вес животных и качество их мяса зависит от многих факторов. Определяющим является питание, которое должно быть сбалансированным и подавать телятам в достаточном количестве.

Также необходимо правильно подойти к выбору породы бычков, поскольку при выращивании неместного скота могут возникнуть сложности с акклиматизацией. Не стоит забывать о том, что бычки, как и все домашние животные, подвержены болезням, поэтому придется делать прививки и на протяжении всего времени следить за состоянием здоровья.

Выращивание и откорм бычков на мясо

В этой статье я подробно расскажу вам про выращивание и откорм бычков на мясо. Весьма желательно молодняк, предопределённый для откорма, выращивать до 15-20-месячного возраста. В последние три месяца перед забоем быкам надо обеспечить усиленное питание.

При интенсивном содержании и откорме в 15-20 месяцев можно получить бычков с живой массой 400-450 килограмм.

Нередко ввиду дефицита кормов либо по прочим причинам надо забивать молодняк в более ранней возрастной группе.

Но нужно иметь в виду, что ранний забой быков, в особенности родившихся в весенний период, экономически невыгоден, так как в летний период теленка можно без проблем и дешево откормить на выпасах.

Сколько весят бычки разных пород к концу откорма

Для молочно-мясных пород (симментальская, сычевская, швицкая, шортгорнская и др.) характерна живая масса к 18-месячному возрасту 450 килограмм, для молочных пород (черно-пестрая, холмогорская, ярославская, красная датская, бурая латвийская) — 400 килограмм.

Нормы кормления бычков для оптимального прироста массы

Для выращивания до 6-месячного возраста бычков тяжеловесных молочно-мясных пород необходима примерно 250 килограмм цельного молока и 700 килограмм снятого, а для средних по массе сельскохозяйственных животных молочных пород — 200 килограмм цельного и 600 килограмм снятого молока.

Подобные нормы обеспечат получение среднесуточного прироста примерно 700-800 грамм. В случае необходимости обрат может быть замещен цельным молоком в соотношении 2 килограмма обрата на один килограмм молока.

Если период откорма уменьшается, то высокие приросты могут быть получены только лишь при усиленном питании молодняка в первые месяцы жизни.

Для молодняка крупного рогатого скота, родившийся в весенний период, грубые и сочные корма рациона замещают зеленой травой. При выпасе на хорошем травостое можно сэкономить до 15-20% концентратов, рассчитанных по норме.

За время интенсивного выращивания среднесуточный прирост должен составлять для больших по массе сельскохозяйственных животных молочно-мясных пород 700-750 грамм, для средних — 600-650 грамм.

При таких приростах животные к 15-месячному возрасту доходят в первом случае 375 килограмм, во втором — 325 килограмм.

Силос в откорме бычков на мясо

При содержании молодняка на мясо важное место отводится силосу. В рационе молодняка в возрастной группе 12 месяцев он способен составлять примерно 50% (по питательности), а в рационе 15-месячных бычков — до 60 %.

Грубые корма в откорме бычков на мясо

Удельная масса грубых кормов в суточной даче способна доходить 40 % (по питательности). Концентрированные корма необходимо ограничивать до 20-25% питательности рациона.

В весенне-летнее время можно содержать 12-18-месячный молодняк на выпасе без подкормки концентратами.

В начале откорма бычки меньше разборчивы и им можно давать больше малоценных грубых кормов, разнообразные отходы, барду, жом и т. п.

В середине и в особенности в конце откорма необходимо скармливать больше концентратов, пищевых отходов, картофеля.

В качестве главных кормов необходимо скармливать бычкам:

корнеплоды,
зеленую траву,
концентрированные корма;

в ряде южных районов бычкам дают:

свекловичный жом,
барду,
хлопковую шелуху,
шрот.

Заключительный откорм бычков (последние 3 месяца)

Заключительный откорм (последние три месяца) животных сельскохозяйственного назначения в возрастной группе 1,5-2 лет можно вести, ориентируясь на приблизительные рационы, приведенные в таблице ниже.

**Типовые суточные рационы для заключительного откорма молодняка, в возрасте 1,5—2 года, кг**
Тип рациона	Корм	Период откорма (по 30 дней)
Тип рациона	Корм	1-й	2-й	3-й
		1-й	2-й	3-й
Силосный	Силос	30	25	20
	Солома ишеничная	3	2	1
	Сено луговое	—	1	2
	Смесь концентратов	1.3	1.6	1,9
	Соль, г	30	30	35
Бардяной	Барда ржаная свежая	50	50	40
	Сено луговое	—	—	2
	Сечка соломенная	4	4	1
	Смесь концентратов	0,6	0,8	1.4
	Мел, г	10	15	30
	Соль, г	40	40	40
На свекловичном жоме	Жом кислый	45	40	40
На свекловичном жоме	Сено злаковое	_	—	1
	Солома яровая	3	3	2
	Смесь концентратов	1,4	1,8	2,9
	Соль, г	30	40	45
	Диаммонийфосфат, г	60	60	60
Сенной	Сено луговое	10	10	8
	Смесь концентратов	3,2	4,2	5,8
	Соль, г	30	30	35
	Мел, г	10	15	30

В условиях приусадебного хозяйства в наибольшей степени целесообразен сенной тип рациона.

Перед убоем скота часть силоса желательно заместить концентратами.

Откармливаемых сельскохозяйственных животных очень часто содержат на привязи, однако каждый день им надо предоставлять умеренный моцион в загоне, что содействует улучшению аппетита.

При применении сухих кормов бычков поят 2-3 раза в день.

Все вопросы про выращивание и откорм бычков можно задать в теме Я-фермер форума — Откорм бычков на мясо, нужна помощь. Также советую посмотреть тему В каком возрасте лучше брать бычков на откорм?

Выращивание бычков на мясо

Для того чтобы выкормить бычка для убоя его на мясо, нужно заранее подготовиться и позаботиться об условиях содержания. Поскольку от качества, а также от удобств для самого скота, будет напрямую зависеть его рост. Содержание должно проводиться только в сухих помещениях, где нет сквозняков. В клетках, где будут жить бычки, должно быть толстое половое покрытие, а верхнюю его часть нужно будет убирать каждый день. Нижняя часть подстилки является природным обогревом.

Выращивая бычков, следует помнить, что не допускается сырость. Если будут сквозняки и сырость, то они могут погубить скот. Для этого заводчикам нужно поставить нормальную вентиляцию, что сможет обеспечить доступ свежего воздуха в сарай. Ведь свежий и чистый воздух способствует ускорению роста и улучшению здоровья. Если вентиляция не сумеет полностью очистить воздух, то фермеры могут применять золу. Она может максимально напитаться ароматом аммиака и прочих газов, чем очищает воздух в средине.

Зола должна насыпаться на дорожки, но ее можно установить и в ящик. Как правило, рождение телят припадает на зимний период, когда за окном морозно. В таком случае содержание должно проводиться совместно с дополнительными обогревательными приборами, можно использовать в сарае, печь, которая будет топиться перед ночью. Благодаря ней в помещении со скотом будет достаточно тепло и сухо. Зимой теленок может выпускаться на самостоятельный выгул уже с 10 дневного возраста, но только если на дворе стоит хорошая погода. Это позволяет оздоровиться молодняку и нормально развиваться. Летом скот лучше держать в загоне, что делается на дворе. Для защиты от палящих лучей солнца и от осадков делается дополнительно навес, а также ставятся обязательно поилки, кормушки и прочее оборудование.

Пол в самом загоне можно сбить из доски, при этом у пола должен быть маленький уклон, из-за которого жидкости будут уходить в желобок. Желобок делается при помощи листов металла и сварки. Если содержание будет правильным и правильно подобран рацион, то скот будет расти быстро и к годовалому возрасту, масса будет составлять порядка 3 центнеров.

Закупка и подбор породы

Когда сарай и оборудования для выращивания бычков будут готовы, следует выбрать породу и произвести закупку молодняка. Важным аспектом в данном деле является подбор породы, именно от этого будет зависеть скорость выращивания и сроки окупаемости вложенных средств.

Молодняк лучше всего закупить на фермах, которые занимаются выращиванием скота, кроме того, лучше брать животных у племенных заводчиков. Если предполагается заниматься выращиванием бычков на мясо в домашних условиях, то следует начинать с закупки 10-20 особей. Когда пойдет первая денежная прибыль, то средства можно вложить в расширение фермы.

От породы зависит многое, например метод выращивания, а также период, за который бычка можно отправить на убой. Опытные фермеры новичкам часто советуют покупать такие виды, что быстро растут, но дополнительно следует учесть качество и вкусовые особенности получаемого мяса. Перед подбором нужного скота, рекомендуется уточнить, какая именно порода подойдет для конкретного региона разведения, ведь одни из дорогих и популярных видов могут просто не прижиться в определенных регионах.

Из возможных видов рекомендуется остановиться на:

Породе шароле.
Казахском белоголовом бычке.
Симментальской породе.
Герефордском виде.

Одними из самых дешевых при закупке являются молочные телята, правда, до 3 месяцев такой скот необходимо вскармливать молоком. В связи с этим лучше проводить закупку голов, что уже перешли на корма и траву. Покупать скот лучше в мае, это позволит уже к осени следующего года получить мясо и первые деньги от его продажи.

Уход за скотом

От того, насколько качественным будет уход, и рацион зависит практически все в данном деле. Поэтому определившись с породой, потребуется изучить ее особенности и правила содержания, а также другие возможные правила.

В идеале выращивание бычков на мясо должно проводиться на даче или на участке со свободным земельным участком, где можно будет поставить загон, а также выгуливать поголовье.

В летний период скот быстро начинает расти и прибавлять в весе, но для этого бычкам потребуется постоянный выгул. Если держать таких животных в стойле, то они будут становиться агрессивными и у них могут быть вызваны разнообразные заболевания.

В самом загоне заводчику необходимо будет соблюдать чистоту и гигиену, а значит постоянно убирать. Если на ферме будет достаточно большое поголовье, то для ухода за скотом самому не справиться, потребуется нанять помощника. Стоит сказать, что помощник в данном деле не будет лишним, ведь на содержание скота потребуется немало усилий. Поголовье необходимо ежедневно кормить, следить за ними на пастбище, а также проводить уборку.

При выборе персонала следует отдавать предпочтение ответственным людям, у которых будет дисциплина, и которые сумеют делать поставленные задачи. Для того чтобы вырастить 20 особей, потребуется 2-3 человека. Также нужно познакомиться с ветеринаром, который сможет осматривать поголовье, делать по необходимости прививки.

Для новичков есть несколько советов по выращиванию таких животных, которые могут очень помочь в деле:

Перед закупкой молодняка следует показать скот ветврачу.
Также у телят должны быть сделаны необходимые прививки.
Желательно молодняк приучать к траве начиная с 1 месяца их жизни.
Телята на пастбище должны выходить только когда сойдет роса.
Если лета очень жаркое, то молодняк лучше оставлять в загоне и сделать для них тень из навеса.
Половое покрытие в загоне должно всегда оставаться чистым и сухим.
Температурный режим не должен быть менее 10 градусов тепла.
Когда начинается половое созревание, скота не нужно отправлять на пастбище, в связи с их повышенной агрессивностью.

Питание

Если закупка была сделана молочных особей, то их нужно кормить молоком. Таким образом, на одну голову приходится порядка 8 литров молока в сутки. Как видно такое докармливание не очень выгодное при выращивании. Дабы сохранить средства на молоке, рекомендуется закупить небольшое поголовье коз, они будут давать необходимое количество молочного продукта, а также с коз тоже можно получить дополнительную прибыль. Когда бычкам будет по месяцу, их можно постепенно приучать к траве и кормам, а также заводчики должны начинать их отпускать на пастбище.

Взрослых особей можно кормить при помощи травы в летнее время и сеном в зимний период. Но такое кормление не даст нужных результатов, при выращивании скота на мясо. Для максимального набора массы животных нужно включить в питание другие продукты. Таким образом, 70% рациона будут составлять:

Свекла.
Кукуруза.
Зерно.
Картошка.
Бахчевые растения.

Другие 30% могут составить сено или трава. Также скоту потребуется давать силон, соль и воду. Для того чтобы получить конечный продукт высокого качества следует поить бычков пивом, на протяжении определенного времени. Перед забоем, а именно за 3-4 месяца бычков следует перевести на зерно, кукурузу и люцерну.

Мраморное мясо – самое ценное и обладает большой популярностью и спросом. Стоимость килограмма такого продукта будет колебаться в пределах 25-50 долларов. Зачастую его покупают рестораны или богатые люди. Это связано с тем, что обычному человеку со средними доходами такое питание нереальное.

Заработок на разведении в условиях своей фермы

Животное до момента убоя созревает за 18-20 месяцев. Как правило, убой скота производится в это время, а его масса должна составлять 350-500 кг. Окупаемость всех вложений и бизнеса в целом на мясе происходит за год-два. Дело достаточно прибыльное, если к его организации заводчик подойдет достаточно серьезно. Но такое дело будет доступно и выгодно только тем людям, которые могут работать физически и имеют большое желание трудиться.

Смысл разведения скота на мясо заключается в закупке, докармливании и реализации готовой продукции. Естественно, может показаться, что вся затея сложная и не принесет желаемой прибыли, но если изучить все тонкости и подойти к процессу серьезно, то усилия и вложения принесут плоды. Но не стоит покупать любые породы и у кого попало. Именно от выбора вида скота зависит очень многое. В противном случае, вместо 400-500 кг мясо получается только 200 кг. При этом затраты труда и денег уходят одинаковые. Для мяса подойдут бычки мясного направления, а не молочного или мясомолочного.

Что касается сена, то его можно покупать у других фермеров, но дешевле и практичнее подготавливать его самостоятельно. Траву потребуется скосить, а потом просушить на протяжении пары дней. Во время высыхания необходимо по пару раз на день переворачивать ее. Таким образом, она не будет запревать, а сушка будет равномерной. Когда трава просохнет, ее следует сложить на сеновал.

В среднем расход корма на месяц будет составлять:

Для телят, которые содержаться в стойле по 150 кг сена, 180 кг силоса, по 30 кг корнеплодов и до 100 кг кормов.
Для бычка, которому исполнился год, в среднем будет расходоваться немного больше 200 сена, 150 кг силоса и 100 кг корма.

Когда животному будет 1 год, его необходимо кастрировать, чтобы получать больший прирост в массе, а также это делает животных менее агрессивными.

Перед тем как продать мясо можно следует определиться с выбором метода продажи. Заводчики могут продать скот живым весом. Иными словами, скупщики сами приедут и дадут определенную сумму за бычка в живом виде. Стоимость рассчитывается за 1 кг массы. Если убой проводится самостоятельно, то прибыли от реализации мяса будет на 30% больше, но и забот появляется больше.

Выращивание в условиях дома

Практически вся говядина реализуется по местности в селе или на рынках. Бычки чаще используются для получения мяса, ведь они набирают полезную массу скорее, чем коровы, кроме того, их масса значительно больше, чем у коров.

Быкам не рекомендуется скармливать очень много люцерны. В противном случае, его живот будет раздут и если ничего не предпринимать, то может случиться смерть. Поэтому следует обратиться к ветврачу, если такое потребление травы случилось. Сам скот в это время должен бегать на протяжении большого периода времени.

В качестве места жилья скота используется старый сарай. Это в разы дешевле, чем возводить новую постройку. Форма его в идеале должна быть удлиненной, а заводчик должен внутреннее пространство поделить на персональные стойла. На одну особь должно приходиться порядка 10-12 кв.м. Все стойла должны быть широкими, дабы животное по мере своего роста могло без проблем в нем находиться.

В каждом месте для животного, должны быть цепи для привязи, в противном случае быки будут свободно гулять по сараю, что нередко приводить к дракам между разными особями.

Для улучшения комфорта животным делается подстилка. Для ее создания можно использовать солому, сено. Подстилка должна время от времени меняться, навоз убираться. В противном случае быки будут грязными, мокрыми, а значит, могут болеть.

Для выпаса идеальной погодой является теплый, но без палящего солнца день, а также, чтобы не было осадков.

Чтобы быки не так часто проявляли свою агрессию и нрав, заводчику потребуется сделать для них светлые загоны, а сам сарай должен быть уютным. Это прививает животным миролюбивое поведение. Дополнительно усмирить агрессивный нрав помогут выпасы на лугах. Выгоднее всего закупать и выращивать от 10 голов одновременно.

Как утверждают специалисты и опытные заводчики, разводить быков для получения мяса в конечном итоге – это очень прибыльное и перспективное на сегодняшний день дело. Правда, для его реализации потребуется тщательная подготовка, физический труд и определенные финансовые инвестиции. Идеально подойдет сфера деятельности для людей, которые не бояться труда и у которых есть участок земли с сараем.

Бычок – бройлер. Ускоренная технология откорма КРС на мясо

Специалисты знают, что при весе бычка 500-600 килограммов соотношение мяса к костям в туше на 10-15% выше, чем при весе в 400-450 килограммов. Выращивание бычков до веса в 500-600 килограммов обычно сдерживают сроки, такой бычок на обычных концентрированных кормах вырастает за 18-24 месяца и себестоимость мяса становится почти такая же, как оптовая цена. Технология ускоренного откорма мясного КРС с использованием кормов-пребиотиков «Бычок-бройлер» предусматривает выращивание бычка мясной породы весом 500-600 килограммов за 12 месяцев. Сокращение откорма на 6 месяцев позволяет иметь дополнительную прибыль, и не только на экономии кормов: освобождаются площадки для содержания животных, минимизируются и накладные расходы. Откорм бычков КРС на мясо можно проводить на открытых площадках с дощатыми навесами, а также при стойловом содержании без выгона бычков на пастбище. На кормах-пребиотиках бычка можно откармливать так же, как свинью, давая только экструдированные корма-пребиотики.

Интересно узнать подробнее об ускоренном откорме бычков? Хотите узнать, как фермеру или владельцу ЛПХ дорого продать свой товар? Записывайтесь в нашу Школу успешных фермеров!

В первые полгода жизни у телят идет интенсивное развитие преджелудков (рубца, сетки, книжки) и формирование иммунной системы. Несбалансированность рациона по витаминам и минералам, его низкая переваримость влечет за собой ухудшение состояния здоровья теленка. Это оборачивается низкой продуктивностью в будущем. Специалисты знают, что если теленок достиг хороших привесов в первые два-три месяца, то он сможет показать эффективные результаты и в дальнейшей жизни, если этого не случилось, то в дальнейшем не поможет и хорошее содержание, и отлично сбалансированные корма.

В этом году нами была разработана установка «Умелец-ЗЦМ», которая позволяет в каждом хозяйстве самостоятельно производить полноценный ЗЦМ из доступного растительного сырья по цене всего 1-2 рубля за 1 литр! Выпаивать телят таким ЗЦМом можно с первой недели рождения теленка и до 6 месяцев, что обеспечит ему отменное здоровье и хороший рост с первых дней жизни.

Корм-пребиотик «престартер» для телят разработан специально для развития преджелудков и нормализации рубцового пищеварения, укрепления иммунитета и повышения скорости роста в самое раннее время, поэтому предусмотрено кормление кормами-пребиотиками «престертер» с четвертого дня от рождения теленка.

В состав, помимо всех необходимых для роста и развития теленка витаминов и минеральных веществ, входят вещества-пребиотики, произведенные из крахмала зерна, целлюлозы и лигнина измельченного сена во время экструдирования кормовой смеси. Они повышают активность полезной микрофлоры, стимулируют ее развитие, нормализуют процессы пищеварения в рубце, стимулируют развитие преджелудков, улучшают переваримость и усвоение питательных веществ корма, предотвращают развитие дисбактериоза и диспепсии, обеспечивают профилактику дисфункции ЖКТ телят. Баланс по кальцию и фосфору обеспечивает хорошее развитие скелета и быстрый рост молодняка. Уже на второй месяц телята, которые принимают корма-пребиотики нового поколения, дают привесы свыше килограмма.

Это многофункциональный пребиотик нового поколения:

Корм-пребиотик содержит вещества, углеводы, которые не перевариваются в желудке и тонком кишечнике, а являются пищей для микрофлоры толстой кишки.
Это стимулятор жизненных процессов и развития микрофлоры в ЖКТ, содержит гуматы двухвалентных металлов, которые перерабатываются по всему пути ЖКТ.
Ускоритель ферментативных процессов, так как создает своим присутствием огромную удельную поверхность, в несколько десятков раз большую, чем поверхность кишечника, для питания и ускоренного развития микрофлоры, этому способствуют и гуминовые вещества-стимуляторы.
Это сорбент, который производится по новейшей технологии в процессе производства пребиотика из лигно-кутиновых веществ сена или соломы. Относится к наполненным сорбентам, так как в своем составе имеет полисахариды, которые перевариваются в толстом кишечнике животного, а освобожденный от сахаров сорбент выбирает все вредные вещества в кишечнике.
Анти-стресс – корм-пребиотик работает, как антистрессовый препарат, содержит в своем составе соли кальция различных органических кислот, в том числе и гуминовых, хелаты, набор аминокислот, произведенных во время экструдирования белковых веществ (процесс гидролиза). Усвоению кальция способствует сбалансированность по фосфору, а так же ускоренное выращивание микрофлоры в ЖКТ животного, что дает при ее переваривании витамины группы В, С, Д, Е, К. Известно, что усвоение своей микрофлоры идет у животного на 50-60%, а перевариваемость собственной микрофлоры – 85%.
Корм-пребиотик – это стерильный корм, который предотвращает во время переваривания кормов микотоксикозы и помогает раскрыть генетический потенциал продуктивного животного.

При интенсивном выращивании и откорме бычков мясного КРС за 12 месяцев по технологии откорма «Бычок-бройлер», бычков можно кормить до конца цикла кормами-пребиотиками, как свинью, и в зависимости от породы получить бычков с живой массой 500-600 кг.

При выращивании мясного КРС можно использовать следующую схему кормления:

Схема кормления телят мясного КРС до 6 месячного возраста с использованием экструдированных кормов-пребиотиков «престартер» и «стартер».

Таблица 1.

Возраст	Живая масса, кг	Привес		Молоко (ЗЦМ), кг	Экструдированный корм, кг
Возраст	Живая масса, кг	Валовый, г	Среднесуточный, г	Молоко (ЗЦМ), кг	Экструдированный корм, кг

до 3 дней	41,5	1500	500	4,5
4-7 дней	43,22	3890	550	4	0,35 предстартер
2 неделя	47,21	3990	570	4	1,45 предстартер
3 неделя	52,81	5600	800	4	2,5 предстартер
4 неделя	58,9	6090	870	4	3,2 предстартер
5 неделя	65,55	6650	950	4	4,0 предстартер
6 неделя	72,55	7000	1000	3	5,5 предстартер
7 неделя	80,25	7700	1100		6,0 предстартер
8 неделя	88,3	8050	1150		6,5 предстартер
9 неделя	97,4	9100	1300		7,0 стартер
10 неделя	107,55	10150	1450		7,3 стартер
11 неделя	117,91	10360	1480		7,5 стартер
12 неделя	128,34	10430	1490		7,8 стартер
13 неделя	138,98	10640	1520		8,0 стартер
4 месяц	185,18	46200	1540		8,3 стартер
5 месяц	231,68	46500	1550		8,5 стартер
6 месяц	278,78	47100	1570		8,8 стартер
Итого за 6 мес	280,9	240950		160	1231,4

С 4 дня до 7 недели экструдированный корм-пребиотик «престартер» дают телятам в виде жидкой смеси с молоком (ЗЦМ). Телятам должен быть всегда открыт доступ к теплой питьевой воде. Интенсивность кормления телят мясного КРС — 4-5 раз в день.

Среднесуточные привесы мясного КРС, данные в таблице 1, могут колебаться на 20-30%, это зависит от породы животного, от крахмала зерна, содержания протеина в жмыхе, качества сена, уровня экструдирования (содержания моно и дисахаров в составе), от окислительно-восстановительного потенциала воды.

Технология производства полнорационных кормов-пребиотиков «престартер» и «стартер», ЗЦМ.

Сено в рулонах (или вручную в дробилке ИМ-200) подается в ИРС – измельчитель рулонной соломы (сена). Сено измельчается до размеров не более 10мм и поступает в смеситель СШ-2 (двухшнековый смеситель). Через дробилку подается в смеситель зерно или зерносмесь, позднее подается жмых, витамины, трехкальциевый фосфат вводится через карман смесителя. Смесь перемешивается во время подачи, а затем выгружается в накопительный бункер над экструдером ЭТР, из накопительного бункера кормосмесь поступает в экструдер. Экструдирование происходит при температуре 120-170 градусов Цельсия и давлении до 60 атмосфер. Затем полученные корма-пребиотики направляют в кормоцех или в кормушки животных. В данной технологии применяется уникальный смеситель СШ-2, он позволяет перемешивать грубые волокна (сено, солому, шелуху) с зерном, при этом перемешивание не приводит к естественной сепарации, расслоению смеси и забиванию шнеков, а происходит равномерно по всему объему смесителя, что ускоряет процесс смешивания и его качество в 3-4 раза.

Уникальность технологии в том, что экструдер ЭТР перерабатывает грубые волокна с зерном (единственный в России), что позволяет получать дешевые корма-пребиотики, снижать себестоимость кормов и увеличивать скорость выращивания мясного КРС.

Для продажи сторонним организациям корма-пребиотики можно позиционировать как премиксы и продавать по существующим ценам в регионе на подобные продукты.

Рецепт корма-пребиотика «престартер» для телят мясного КРС при раннем отъеме с 4 дней до 2 месяцев.

			Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Мясокостная мука	Сено измельч	Соль	Монокальций фосфат
			%
		100	40	20	13	10	15	0,5	1,5
Обменная энергия	МДж	12,3125	4,12	2,36	1,469	0,86	1,05	0	0
Сухое в-во	г	849,5	340	178	117	90	124,5	0	0
Сырой протеин	г	180,19	48	30,4	42,64	40,1	19,05	0	0
РП	г	134,527	34,56	25,88	34,112	26,07	13,905	0	0
НРП	г	46,073	13,44	4,92	8,528	14,04	5,145	0	0
Клетчатка	г	31,09	8,4	6	14,69	0	42	0	0
Сырой жир	г	36,86	7,6	3	11,31	11,2	3,75	0	0
Сахар	г	52,75	6	3	0	0	3,75	0	0
Кальций	г	17,044	0,36	0,08	0,624	14,3	1,38	0	0,3
Фосфор	г	10,717	1,12	0,6	1,027	7,4	0,33	0	0,24
Медь	мг	6,236	2,68	1,66	0,936	0,15	0,81	0	0
Цинк	мг	32,855	8	6,24	6,305	8,5	3,81	0	0
Марганец	мг	36,666	12,16	8,5	5,746	1,23	9,03	0	0
Кобальт	мг	0,1253	0,028	0,02	0,0273	0,02	0,03	0	0
Иод	мг	0,248	0,036	0	0,052	0,13	0,03	0	0
Каротин	мг	4,55	0,8	0	0	0	3,75	0	0
Витамин D-тыс	ME	37,89	0	0	0,39	0	37,5	0	0
Витамин Е	мг	22,82	6,16	0	1,56	0,1	15	0	0
Соль поварен.	г	0,5	0	0	0	0	0	0,5	0

ЗЦМ (Заменитель цельного молока)

Заменитель цельного молока обычно готовится из сухих молочных продуктов с добавлением витаминов, макро и микроэлементов, протеина, отдельных аминокислот. В качестве молочных продуктов берут отходы молочного производства, которые без термообработки нельзя употреблять в пищу. Ценным в искусственном ЗЦМ является дисахарид – лактоза и молочные протеины, которые в раннем возрасте теленка могут перерабатываться в том или ином отделе ЖКТ. Но использование молочных продуктов делает потребительские цены на ЗЦМ высокими. Экструзионная технология производства ЗЦМ позволяет получать этот продукт из более дешевых составляющих, которые есть в продаже или обиходе хозяйства.

При экструдировании зерна количество моно и дисахаридов увеличивается в три раза, микрофлора теленка позволяет эти сахара перерабатывать, так же, как и лактозу, теми же ферментами. При экструдировании жмыха и мясокостной муки происходит гидролиз вещества, то есть химическое присоединение воды, в итоге часть протеина становится растворимой, переходит в более низкую молекулярную форму – протеиды и аминокислотную смесь – это то, что мы добавляем в ЗЦМ. При разведении водой ЗЦМ дает слизь, которая не позволяет расслаиваться раствору, это работают декстрины ржи и овса. Декстрины — это те же сахара, но более высокого молекулярного состава, чем дисахариды, они переработаются у теленка в толстой кишке и дадут ему дополнительную энергию. ЗЦМ такого состава в несколько раз дешевле имеющегося в продаже и более продуктивный, чем его молочные аналоги.

			Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Овес	Соя	Мясокостная мука	Сено сеяное	Соль	Монокальций фосфат
			%
		100	25	19,5	13	15	10	5	10	0,5	2
Обменная энергия	МДж	14,6875	3,075	2,64	1,651	1,62	1,5	0,575	0,69	0	0
Сухое в-во	г	850,00	212,5	178	117	127,5	87	45	83	0	0
Сырой протеин	г	183,89	30	30,4	42,64	16,2	31,9	20,05	12,7	0	0
РП	г	137,13	21,6	25,88	34,112	13,77	19,46	13,035	9,27	0	0
НРП	г	47,17	8,4	4,92	8,528	2,43	12,44	7,02	3,43	0	0
Клетчатка	г	75,49	5,25	6	14,69	14,55	7	0	28	0	0
Сырой жир	г	37,86	4,75	3	11,31	6	4,7	5,6	2,5	0	0
Сахар	г	13,00	3,75	3	0	3,75	0	0	2,5	0	0
Лизин	г	10,95	1,075	1,04	2,054	0,54	4,48	1,085	0,68	0	0
Метионин+цистин	г	3,80	0,875	0,44	0,702	0,48	0,57	0,44	0,29	0	0
Триптофан	г	2,10	0,3	0,36	0,715	0,165	0,34	0,13	0,09	0	0
Кальций	г	10,10	0,225	0,08	0,624	0,225	0,48	7,15	0,92	0	0,4
Фосфор	г	7,79	0,7	0,6	1,027	0,51	0,71	3,7	0,22	0	0,32
Медь	мг	7,04	1,675	1,66	0,936	0,735	1,42	0,075	0,54	0	0
Цинк	мг	31,01	5	6,24	6,305	3,375	3,3	4,25	2,54	0	0
Марганец	мг	39,66	7,6	8,5	5,746	8,475	2,7	0,615	6,02	0	0
Кобальт	мг	0,11	0,0175	0,02	0,0273	0,0105	0,009	0,01	0,02	0	0
Иод	мг	0,18	0,0225	0	0,052	0,015	0,01	0,065	0,02	0	0
Каротин	мг	3,22	0,5	0	0	0,195	0,02	0	2,5	0	0
Витамин D-тыс	ME	25,39	0	0	0,39	0	0	0	25	0	0
Витамин Е	мг	21,00	3,85	0	1,56	1,935	3,6	0,05	10	0	0
Соль поварен.	г	0,00	0	0	0	0	0	0	0	0	0

В первые месяцы жизни теленка его рубец, сетка и книжка растут быстро, если с четвертого дня после рождения обеспечить его грубыми кормами. Грубая клетчатка в кормах-пребиотиках «престартер» входит в состав, и поэтому к 2-3 месячному возрасту бычка преджелудки уже в четыре раза больше сычуга. Размеры различных отделов сложного желудка по отношению друг к другу становятся почти такими же, как у взрослых животных. 2-3 месячный возраст у телят – это переходный период пищеварения от однокамерного желудка к многокамерному. К 6-месячному возрасту у телят устанавливается тип пищеварения, свойственный взрослым жвачным животным.

Рецепт полнорационного корма-пребиотика «Стартер» для телят мясного КРС в период с 2 до 6 месяцев

			Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Мясокостная мука	Сено луговое	Соль	Монокальций фосфат
			%
		100	30	25	10	13	20	1	1
Обменная энергия	МДж	12,2	3,1	2,9	1,13	1,1	1,6	—	—
Сухое в-во	г	896,5	255	222,5	90	117	212	—	—
Сырой протеин	г	190,8	36	46,2	32,8	52,1	23,7	—	—
РП	г	145,06	25,92	46,2	26,24	33,9	12,8	—	—
НРП	г	70,36	10,08	24,6	6,56	18,2	11	—	—
Клетчатка	г	50,15	29,1	7,5	11,3	—	64,25	—	—
Сырой жир	г	45,26	12	3,75	8,7	14,56	6,25	—	—
Сахар	г	74,55	6,25	3,75	—	—	2,5	—	—
Кальций	г	21,675	0,27	0,1	0,48	18,59	2,075	—	0,16
Фосфор	г	12,72	0,84	0,75	0,79	9,62	0,5	—	0,22
Медь	мг	4,76	1,47	2,075	0,02	0,195	1,0	—	—
Цинк	мг	29,83	6,75	7,8	0,48	11,05	3,75	—	—
Марганец	мг	42,1	16,95	10,62	0,44	1,599	12,5	—	—
Кобальт	мг	0,19	0,021	0,025	0,021	0,0026	0,12	—	—
Иод	мг	0,299	0,09	—	0,040	0,169	0,0	—	—
Каротин	мг	4,35	0,6	—	0	—	3,75	—	—
Витамин D-тыс	ME	43	—	—	3,0	—	40	—	—
Витамин Е	мг	12,85	—	—	0,12	0,13	12,5	—	—
Соль поварен.	г	1						1	1

Отношение Са к Р = 1,72 :1 это норма.

Отношение Сахара к протеину = 1:1 норма.

Для откорма молодняка мясного КРС старше 6 месяцев можно использовать следующую схему:

корма и добавки	возраст
	7-9 месяцев	10-12 месяцев
Экструдированный корм, кг	8,8	9
Среднесуточный привес, кг	1,8	2,0
Валовый привес, кг	153,0	180,0
Итого за 12 мес., кг	614

Интенсивность кормления 3-4 раза в день.

Полнорационный корм-пребиотик дают в сухом виде, при условии, что у телят всегда должна присутствовать теплая питьевая вода.

Технология откорма мясного КРС «Бычок-бройлер» не включает в себя выгул бычков на пастбище. Это позволяет предотвратить расстройства желудочно-кишечного тракта животных, по причине которых у бычков снижаются привесы, и сэкономить время около 4-х недель, исключая время на привыкание к зеленой массе и переход обратно на концентрированные корма. За период интенсивного выращивания среднесуточный прирост должен составлять для крупных по массе животных мясных пород 1600-2000 г, в зависимости от породы. При таких приростах животные к 12–ти месячному возрасту достигают 500-600 кг.

Конверсия корма для различных видов животных

Вид животных	Экструдированные корма, кг	Традиционные корма, кг
КРС, в среднем на 1 кг привеса	4-5	8-9
КРС, в среднем на 1 литр молока	0,2-0,3	0,9-1

Рецепт полнорационного комбикорма для мясного КРС от 6 до 12 мес.

			Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Овес	Мясокостная мука	Сено сеяное	Соль	Монокальций фосфат
			%								норма	Фактически (кг)
		100	20	15	10	5	5	38	2	5
Обменная энергия	МДж	11,4	2,06	1,77	1,13	0,046	0,43	2,47	0	0	55	5,84
Сухое в-во	г	889,6	170	178	90	42,5	45	315,4	0	0	7,1	7,98
Сырой протеин	г	187,9	24	30,4	32,8	0,54	20,05	48,26	0	0	830	4,41
РП	г	137,5	17,28	25,88	26,24	0,459	13,03	35,226	0	0	570	4,14
НРП	г	50,78	6,72	4,92	6,56	0,081	7,02	13,034	0	0	492	9,68
Клетчатка	г	67,65	4,2	6	11,3	0,485	0	106,4	0	0	1605	2,3
Сырой жир	г	35,50	3,8	3	8,7	0,2	5,6	9,5	0	0	325	9,15
Сахар	г	83,3	3	3	0	0,125	0	9,5	0	0	485	5,82
Лизин	г	11,65	0,86	1,04	1,58	0,018	1,085	2,584	0	0	—	—
Метионин+цистин	г	3,81	0,7	0,44	0,54	0,016	0,44	1,102	0	0	—	—
Триптофан	г	1,97	0,24	0,36	0,55	0,005	0,13	0,342	0	0	—	—
Кальций	г	12,8	0,18	0,08	0,48	0,007	7,15	3,496	0	1	46	3,57
Фосфор	г	8,01	0,56	0,6	0,79	0,017	3,7	0,836	0	0,8	29	3,62
Медь	мг	7,29	1,34	1,66	0,72	0,024	0,075	2,052	0	0	57	7,81
Цинк	мг	32,4	4	6,24	4,85	0,112	4,25	9,652	0	0	320	9,87
Марганец	мг	45,4	6,08	8,5	4,42	0,282	0,615	22,876	0	0	355	7,80
Кобальт	мг	0,15	0,014	0,02	0,021	0,00035	0,01	0,076	0	0	4,6	30,6
Иод	мг	0,21	0,018	0	0,04	0,000	0,065	0,076	0	0	2,1	10,
Каротин	мг	9,93	0,4	0	0	0,006	0	9,5	0	0	170	17,1
Витамин D-тыс	ME	95,3	0	0	0,3	0	0	95	0	0	3,9	0,04
Витамин Е	мг	45,99	3,08	0	1,2	0,064	0,05	38	0	0	285	6,19
Соль поварен.	г	2	0	0	0	0	0	0	0	0	39	19,5

Технология производства мраморной говядины «Бычок – мраморный бочок».

По своему внешнему виду мраморная говядина очень напоминает мрамор: тонкие прослойки жировых полосок и небольшие прожилки выглядят совсем как настоящий мрамор. Этот тип говядины ценится наиболее высоко и получил свое название именно свой внешний вид.

Такие прожилки образуются в мышечной ткани молодых бычков благодаря особой технологии выращивания и кормления. В мире существует несколько технологий откорма на мраморную говядину, ниже представлена технология, адаптированная к российским условиям.

Для получения мраморной говядины от бычка применяется технология откорма «Бычок-мраморный бочок». Мясо хорошего уровня мраморности получается от бычков мясных пород КРС. Бычков мясной породы можно получать также за счет трансферта эмбрионов-носителей породы, где суррогатная мать – корова черно-пестрой породы.

Для получения высокой степени мраморности мяса и улучшения его качества необходимо в последние два месяца откорма заменить корм на «престартер».

При расчетах выручки от мраморного мяса учитывайте, что обычно оно составляет не более 10% от туши, а в случае применения технологии откорма «Бычок-мраморный бочок» мраморного мяса можно получать до 15-20% от туши.

Выращивание бычков на мясо дает 15% рентабельности – Пищепром и продукты питания Украины и мира

Выращивание бычков на мясо в Украине сейчас дает 10-15% рентабельности. Такой уровень доходов не вызывает особого интереса к этому бизнесу посреди фермеров.

Однако рентабельность мясного производства можно повысить – за счет интенсивной технологии откорма высокопитательным премиксами и сбыта продукции на экспорт. Об этом в эфире AgroFM рассказал Петр Багачевич, эксперт IFC по финансированию аграрного сектора.

Специалист приводит пример. Хозяйство со стадом в 100 голов имеет годовые продажи примерно на уровне 1 млн грн. Из них 150 тыс. грн составляет прибыль.

Это хозяйство может дополнительно докупить 2-х месячных бычков у населения – 50-60-70 голов. И на интенсивном откорме получить немалую однородную партию товарной продукции. Ее можно будет продать намного дороже, если найти покупателей на внешнем рынке.

Однако чтобы докупить бычков, хозяйству придется взять кредит в банке. Для этого оно должно быть зарегистрированным, иметь прозрачную отчетность. И доказать банку свою платежеспособность.

Багачевич акцентирует: чтобы собрать достаточную партию для экспорта, фермерам придется кооперироваться.

“Это может быть формальный кооператив или неформальный. Главное, чтобы фермеры были объединены идеей и договорились о выращивании бычков по одним стандартам. Не может быть так, что каждый будет выращивать по-своему, ведь для экспорта нужно обеспечить однородную партию”, – рассказывает специалист.

При этом он советует сначала найти своего потребителя, а уже потом подстраивать под него технологию производства. Ведь технология повлечет за собой увеличение расходов, например, на высокоэнергетические корма или оборудование.

В целом, по расчетам IFC, эффективно выращивать в украинских условиях можно до 1000 поголовья бычков, добавил Багачевич.

Напомним, ранее ФАО разработала бизнес-план интенсивного зернового откорма молодняка КРС. Выходные данные: откормить 3 500 бычков до 550 килограммов живого веса за 15 месяцев. Для реализации такого проекта понадобится $3,4 млн, а окупятся инвестиции через 8,5 лет.

Еще один бизнес-план – это расчеты по организации переработки такого количества мяса. Инвестиции в убой и обвалку составят уже $6 млн, однако и принесет это владельцу бизнеса немало. В целом, по расчетам ФАО, на откорме бычков на мясо Украина может ежегодно зарабатывать дополнительные $2 млрд. (Agroday.com.ua/Пищепром Украины)

Условия для выращивания бычков на мясо (откорм КРС в домашних условиях)

Известно, что телята набирают вес быстрее, чем коровы, но и корма для них необходимо больше. Бизнес по их откармливанию способен давать значительную прибыль при условии, что уход за ними будет организован правильно. Эта статья расскажет о том, как выращивают бычков, на что при этом нужно обращать особое внимание.

Особенности разведения бычков

Чтобы получить прибыль от выращивания бычков, необходимо покупать их, откармливать, затем продавать. Для их приобретения обычно обращаются в специализированные животноводческие хозяйства, в которых занимаются разведением крупного рогатого скота мясных пород.

При разведении быков обычно применяются два основных способа:

Стойловый.
На выгуле.

При использовании первого необходимо откармливать таким образом, что животные постоянно находятся на привязи. В этом случае хлопот с ними гораздо меньше, однако быки на мясо сильно нервничают от такого содержания в течение всего срока.

Надо учитывать! В этом случае у животных отсутствуют физические нагрузки, этот фактор влияет на повышение заболеваемости бычков и ухудшение качества говядины.
Учитывая сказанное, использование выгула увеличит прибыльность, позволит вырастить самых здоровых бычков, хотя подразумевает больший размер финансовых и трудовых затрат у продавца. Стимулятор роста для КРС может оказать существенную помощь для увеличения прироста веса животных.
Выгодно ли выращивать бычков
Выращивание бычков
Выращивание быков считается очень выгодным тогда, когда организовано на профессиональном уровне. Для того чтобы выращивание бычков на мясо стало успешным бизнесом, нужно приложить немало усилий.
При выборе подходящих молочных бычков важно определить, какую породу нужно использовать для откармливания. Существуют быстрорастущие породы, но нужно обращать внимание также и на качество получаемого мяса. Нужно найти такой компромисс, чтобы бычки на откорм обладали и теми, и другими достоинствами в достаточной степени.
Существует ещё один важный момент при наборе животных. Чтобы осуществлять разведение бычков, нужно знать, какие именно породы хорошо себя чувствуют в конкретном месте. Если приобрести дорогих и качественных молочных бычков, но не позаботиться о том, сколько эти животные смогут прожить в данном климате, то они могут вообще не прижиться, и откорм бычков не будет успешным.
Налог на корову в России
На сегодняшний день такой налог не предусмотрен, однако в будущем его появление исключить нельзя.
Ветеринарный паспорт на корову
Ветеринарный паспорт для коровы нужен не всегда
В масштабе всей страны Россия необходимость такого паспорта для содержания коров в частном хозяйстве нормативными актами не предусмотрен. Однако в отдельных регионах такой документ требуется. Примером может быть Астраханская или Волгоградская область.
При выдаче паспорта производится чипирование. Оно необходимо для идентификации животного.
Паспорт выдаётся ветеринарной службой и должен содержать следующие данные:
Информация о хозяйстве, которому корова принадлежит.
Указывается идентификационный код, который зафиксирован в чипе коровы.
Даётся информация о возрасте, перенесённых болезнях и сделанных прививках.
Для перемещения по территории страны ветеринарный паспорт необходим. Он содержит основную информацию о животных и предназначен для проведения ветеринарного контроля в процессе перемещения животных по территории РФ.
Обратите внимание! Для перевозки через границу такой документ также является обязательным. Его применение определяются особенностями законодательства тех стран, через которые происходит перемещение животных.
Выбраковка коров
При разведении крупного рогатого скота некоторые животные не могут быть использованы. Если не делать выбраковку, то это повлечёт дополнительные затраты на содержание КРС, не приносящего выгоду.
Отбор необходим в следующих случаях:
Если происходит селекционная работа, то оставляют тех животных, которые в наибольшей степени подходят для создаваемой породы.
Ветеринарная выбраковка происходит в таких случаях, когда животное нездоровое, но затраты на лечение себя не окупят. В этом случае от такого животного лучше избавиться.
Вот несколько конкретных причин выбраковки:
Наиболее распространённая из них – это возраст. Если уход за коровами качественный, то возраст может составлять 14 и более лет. Если корову интенсивно используют, то уже после второй лактации её нельзя назвать здоровой, и она становится кандидатом на выбраковку.
Нарушения обмена веществ могут привести к ожирению или дистрофии, что отрицательно скажется на вкусе сырого мяса.
Какая порода лучше для откорма
Для условий средней полосы России можно обратить внимание на следующие породы:
Шаролезская;
Казахская Белоголовая;
Симментальская;
Герефордская.
Выход мяса от живого веса
Таблица выхода мяса выглядит следующим образом.
Средний убойный выход животных разных видов
Важно! Во второй колонке показано, какой процент от живого веса составляет мясо, пригодное для продажи.
Когда лучше покупать бычков
Это удобнее делать весной, чтобы в течение тёплого времени года бычок подрос и окреп.
Чем кормить телят, бычков, коров
Откорм быков быстрым способом в домашних условиях делается следующим образом. Для того чтобы откормить молочных бычков, может быть использован ЗЦМ.
В зимнее время для откорма бычков на мясо используют сочное сено, корнеплоды и комбикорма. На одну особь необходим в течение первых недель рацион: 3 кг сена, до 4 кг корнеплодов, полтора килограмма комбикормов.
С 6 месяцев бычков начинают кормить пищевыми отходами, зелёными кормами. Последние нужно вводить постепенно, чтобы избежать расстройства желудка.
Начинают с 10 кг в сутки и постепенно доводят до 70 кг. При этом подкармливают концентратами и подмешивают в пищу соль (50-100 г. в сутки). Можно ли быка кормить картошкой? Для него это будет полезно, но картофель нужно перед подачей разваривать.
Набирать вес за короткий период помогает кормление животных бобовыми, злаковыми и сложноцветными культурами – вот чем надо кормить телят для быстрого роста в домашних условиях.
Применение желчи КРС
Желчь широко применяется в медицине
Желчь вырабатывается в организме животных. Её роль состоит в том, что она участвует в процессе усвоения питательных веществ, которые попали в организм крупного рогатого скота.
Цвет препарата тёмно-жёлтый. Иногда может присутствовать зеленоватый оттенок. Средство используется не в чистом виде, а с определёнными добавками. Они делаются для дезинфицирующего эффекта, также здесь присутствуют вещества, необходимые для сохранения полезных средств жёлчи в течение длительного периода.
Это природное средство применяется по следующим причинам:
Ради противовоспалительного действия. Это вещество способно снимать воспаление суставов и уменьшать отёки на теле больного.
Может быть использовано в качестве обезболивающего средства. В частности, снимает боль в суставах. В процессе лечения не оказывает отрицательного воздействия на двигательную систему организма.
Обладает рассасывающим действием. При этом может помочь усилить кровообращение в сосудах конечностей. Если имеются поражения, относящиеся к верхнему слою кожного покрова, то применение желчи окажет помощь в их лечении. Обладает эффективным действием, препятствующим образованию тромбов в кровеносных сосудах.
При следующих заболеваниях использование для лечения жёлчи крупного рогатого скота является эффективным:
хронический артрит;
артроз коленного или других суставов;
бурсит;
может помочь при подагре;
тендовагинит;
спондилоартрит;
вторичный радикулит;
плантарный фасцит, а также пяточная шпора;
некоторые другие заболевания.
Трансплантация эмбрионов КРС
Трансплантация эмбрионов КРС
Эта технология применяется для того, чтобы увеличить количество телят, ведущих своё происхождение от определённых коров. При этом у донора извлекается эмбрион, который затем пересаживается другой корове.
Обычно тех особей (быков и коров), которых будут использовать в качестве доноров, отбирает по плану специальная комиссия, состоящая из ветеринаров-специалистов. Рассматриваемая процедура имеет смысл только в том случае, если генофонд является достаточно ценным.
К донорам предъявляются определённые требования:
Они должны быть клинически здоровыми особями. Исключены ситуации, когда у них имеются сейчас или были в прошлом нарушения обмена веществ.
Важно, чтобы ранее промежуток времени после предыдущего отела находился в пределах от 360 до 380 дней.
Первая охота должна была у них появиться после отела на протяжении не более 50 суток.
Важно, чтобы процесс отела и послеродовое время прошли легко и не вызвали каких-либо осложнений.
Состояние матки и яичников обязано быть полностью нормальным.
Обратите внимание! Дополнительным критерием должен быть селекционный отбор. При этом доноров рекомендуется выбирать в зарекомендовавших себя племенных стадах.
Бонитировка КРС молочного направления
Бонитировка КРС
Эта процедура имеет цель провести комплексную оценку конкретных животных. При рассмотрении оцениваются физиологические качества животного, его экстерьер, а также происхождение.
Результатом проведения бонитировки является формирование отчёта, который должен включать в себя следующие направления:
Нужно описать состав стада, с точки зрения породы и класса животных, которые его составляют.
Необходимо предоставить отчёт о последних 305 днях стада, с точки зрения молочной продуктивности и параметров живого веса.
Рассматривается то, какую форму имеет вымя, и каковы параметры скорости отдачи молока.
В отчёт включается информация, которая отражает то, как проходило осеменение в стаде.
Если имело место выбытие коров, об этом нужно рассказать и отметить причины, по которым это произошло.
Отражается, как происходило использование коров с производственной целью.
Нужно описать характеристику молодняка в стаде и то, как его старались выращивать.
Даётся информация о том, какой молодняк и за какую цену был реализован на протяжении рассматриваемого периода.
Описывается использование быков-производителей для проведения осеменения.
Также необходимо сделать описание генеалогических линий стада.
В заключительной части даются подробные характеристики всех коров в данном стаде, которые были пробонитированы.
Как открыть свою ферму
Считается, что для ведения бизнеса на первых порах нужно закупить от 10 до 20 молочных бычков. Обращаться за их приобретением рекомендуется в племенные хозяйства.
К сведению. Часть прибыли, полученной после продажи, лучше всего использовать для дальнейшего развития своего бизнеса.
Важно учитывать стоимость покупаемых животных. Молочные бычки обойдутся дешевле, но их нужно будет некоторое время после покупки кормить молоком. Выгоднее приобретать тех бычков, которые в своём питании уже перешли на сено. Уход за ними будет более дешевый.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Итак, вы хотите разводить мясной скот?
Выращивание мясного скота с целью получения прибыли может приносить удовлетворение. Однако каждый производитель говядины должен обладать рядом управленческих навыков. У каждого животноводческого предприятия разные ресурсы: земля, рабочая сила, капитал, корма и менеджмент. Чтобы устойчиво разводить мясной скот, вы должны управлять этими ресурсами.
Помимо управления ресурсами, новые производители должны спросить себя: что мне нужно для начала? Этот вопрос включает соображения относительно типа животных, которых производитель желает разводить, а также того, где найти этих животных, как их отбирать и какое оборудование потребуется для работы.Производители также должны подумать о том, как они будут кормить своих животных и какие методы здравоохранения они будут использовать, чтобы сохранить здоровье животных. Опытные производители позволят рынкам определить, каких животных им следует разводить, чтобы получать прибыль. Этот информационный бюллетень может быть использован в качестве руководства для производителей мясного скота, которые только начинают работать в отрасли, чтобы узнать:
Как решить, какое животное вам следует разводить
О разных породах и о том, как выбрать подходящую для вас
Где купить животных
На что обратить внимание в качестве идеальных характеристик
Какое оборудование вам понадобится для выращивания животных
Как разводить и выращивать мясной скот
Чем кормить и как ухаживать за вашим здоровье животных
Что нужно для продажи ваших животных
Какие животные мне следует разводить?
Первое, что нужно решить при открытии нового предприятия по производству мясного скота, — это какой тип животных выращивать.Это решение должно напрямую отражать рынки, доступные у производителя для продажи мясного скота, и учитывать ресурсы, доступные на ферме, и индивидуальные цели производителя.
Мясной скот может использоваться для производства мяса или выращивания семенного материала (племенных животных). Предполагаемые рынки могут диктовать, какая порода или породы лучше всего подходят для работы. Некоторые производители предпочитают разводить самок для производства телят для продажи для племенного стада или рыночных животных. Другие производители могут предпочесть покупать отъемных животных, также известных как кормушки, чтобы довести их до рыночного веса.
Производители должны начать с определения, хотят ли они разводить чистопородное или коммерческое поголовье. Чистокровный завод обычно выращивает животных одной породы. Часто в чистопородном хозяйстве все зарегистрированные животные могут быть проданы через продажу чистокровных животных. Коммерческое предприятие может иметь незарегистрированных чистопородных животных или гибридных животных. Гибридные животные обладают преимуществом гибридной силы, которая представляет собой просто способность гибридного потомства увеличивать продуктивность по сравнению со средними показателями пород, которые были частью гибрида.Это означает, что гибридный теленок может расти быстрее, или гибридная самка может производить больше молока для своего потомства.
Выбор породы
Каждая порода домашнего скота имеет разные признаки, по которым они известны. Породные ассоциации могут предоставить информацию об этих характеристиках и помочь вам сузить круг ваших решений относительно того, какая порода или породы лучше всего подходят для вашей работы. Породы мясного скота часто делятся на материнские (коровы) и терминальные (производители) породы. Материнские породы обычно среднего размера и известны своей способностью выращивать здоровых телят.Терминальные породы обычно немного больше по размеру и обычно используются для производства мяса. В дополнение к этим двум классификациям также существуют смешанные породы крупного рогатого скота.
Комбинированные породы — это породы крупного рогатого скота, которые обычно состоят из материнских и конечных пород и часто сочетают в себе генетику для конкретных условий или рынков. В то время как многие производители используют в своих системах материнские и терминальные породы, были созданы смешанные породы, которые распознаются по их родословной.В Соединенных Штатах существует множество пород. Наиболее распространенные породы перечислены в таблице ниже.
Материнская
Angus
Hereford
Shorthorn
Red Angus
Терминал
Charolais
Gelbvieh
Simousinmental
Limousinmental
Limousinmental
Limousinmental
SimAngus
Maintainer
Braford
Beefmaster
Limflex

Angus Фото предоставлено: Мишель Кунджаппер, PA Beef P Фотография предоставлена: Мишель Кунджаппер, PA Beef Producers Working Group
Фото:
Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Фотография предоставлена: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Фотография предоставлена: Дэйв Хартман, Расширение штата Пенсильвания
Где я могу покупать животных?
Животных можно купить несколькими способами.Многие продажи проводятся по всей стране в течение года и могут предлагать для продажи только одну породу, множество пород или даже помеси. Другой вариант — найти заводчиков с хорошей репутацией и покупать их прямо на их ферме. На местном аукционе можно купить самых разных животных; однако пусть покупатель остерегается. Животные, проданные через это место, чаще имеют проблемы со здоровьем.
Выбирайте племенных самцов, которые дополнят выдающиеся черты ваших самок и улучшат их слабые стороны.Всегда используйте лучшего быка, которого вы можете себе позволить, чтобы улучшить генетику вашего стада. Самец имеет большое влияние на ваше стадо, потому что его потомство может оставаться в стаде в течение нескольких лет.
Помните о выборе и содержании хороших продуктивных самок, которые будут производить и отнимать одного теленка в год без посторонней помощи и поддерживать форму своего тела, не становясь слишком худыми или толстыми.
Принципы отбора
Есть два метода отбора домашнего скота: продуктивность животных и визуальная оценка.Сначала следует отбирать животных по показателям (например, насколько хорошо растут телята или сколько телят весят при отъеме), а затем визуально оценивать более продуктивных животных.
Принципы отбора по производительности оценивают измеримые признаки, такие как вес при рождении, вес при отъеме, вес годовалого возраста, выход и качество мяса.
Производители, оценивающие особенности роста, должны скорректировать вес при отъеме с учетом пола теленка, возраста матери, веса при рождении и веса при отъеме.Вес при отъеме обычно корректируется до 205-дневного возраста.
Прогрессивные производители крупного рогатого скота с зарегистрированными животными могут зарегистрировать свое стадо в базах данных племенных ассоциаций для получения ожидаемых различий в потомстве (EPD). Эти EPD используют генетические связи для оценки генетической ценности роста, туши и материнских признаков. EPD позволяют производителям оценивать генетику животных без влияния окружающей среды.
Коммерческие производители могут использовать данные об эффективности при выборе нового быка. Более подробную информацию об ожидаемых различиях потомства можно получить, связавшись с ассоциациями пород.Визуальная оценка животных оценивает такие аспекты, как правильность строения, мускулатура, объем тела и характер породы. Оценка структурной правильности позволяет производителям идентифицировать животных с дефектами, которые не очевидны при оценке продуктивности.
Производители чистокровных пород, выращивающие зарегистрированное поголовье, должны ознакомиться с характеристиками породы, связанными с выращиваемой ими породой, такими как:
длина и форма уха
цвет и распределение окраса
статус опроса
дефекты, исключающие регистрацию животных
Племенные самцы должны обладать следующими идеальными характеристиками:

Ангусский бык.Фото: Мишель Кунджаппер, PA Beef P Фото: Michelle Kunjapper, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Херефордский бык. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании
Необходимое оборудование
После того, как подходящие животные выбраны для операции, необходимо собрать оборудование, необходимое для содержания этих животных. Операции по выращиванию мясного скота могут потребовать небольших затрат, но все же для этого потребуется различное оборудование. Основное оборудование включает кормушки, ванны для воды или системы поения, а также медицинское оборудование.Поскольку при обращении с этими крупными животными важна безопасность, на предприятиях мясного скотоводства также должно быть оборудование для работы со скотом.
Кормушки
Кормушки следует использовать, чтобы животные не поедали землю. Хорошо продуманные кормушки также не позволят животным тратить корм, проливая его на землю. Когда крупный рогатый скот ест с земли, есть потенциальные проблемы для здоровья, в том числе паразитарные инфекции; однако затраты на корм представляют собой первичные затраты на производство мясного скота, и поэтому кормовые отходы являются движущим фактором для кормушек.

Питатели могут быть простыми, как стеллажи, для хранения круглых тюков. Фото: Bigstock.com
Для мясного скота доступны кормушки разных размеров и стилей. Некоторые кормушки подходят для подачи как сеном, так и зерном, в то время как другие могут быть предназначены для кормления только сеном или просто зерном. Производители должны быть уверены, что все животные имеют доступ к кормушке при кормлении в установленные сроки. Если животные имеют свободный доступ к кормушкам в течение дня, можно использовать кормушки меньшего размера.

Кормушки могут также включать простые кормушки для хранения дополнительных белков, энергии или минералов для выпаса скота. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании

В системах содержания в закрытых помещениях мясной скот может получать более полный смешанный рацион на нарах. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании
Мясной скот всех классов всегда должен иметь доступ к минеральной смеси хорошего качества, разработанной для их производственных нужд.Большинство производителей предоставляют мясным коровам и пастбищным скотам минералы свободного выбора, когда они находятся на пастбище, в то время как другие ограничивают ежедневное потребление минералов в зерновой смеси.
Кормушки Fenceline позволяют производителям иметь доступ с одной стороны для загрузки корма и зерна в кормушку, в то время как животные получают доступ к корму с другой стороны. Проходные кормушки позволяют производителям проходить по центру кормушки. Зерно можно класть в корыто с одной или с обеих сторон, а сено делить в центральной зоне для прогулок. Производители должны быть осторожны, чтобы не заразить кормушки обувью, покрытой навозом.
На более крупных предприятиях сено часто подается в виде больших круглых или квадратных тюков. Существует много типов кормушек для сена, но кормушки с перевернутым конусом часто рекомендуются для мясного скота, поскольку они обычно тратят наименьшее количество кормовых отходов.
Вода
Вода, возможно, является наиболее важным питательным веществом, поскольку она влияет на потребление корма. Некачественная вода или ее недостаток может снизить потребление корма и привести к снижению продуктивности животных. Производители могут поставлять воду, используя что угодно — от ведер до поилок и автоматических систем полива.Как и в случае с кормушками, доступно множество различных стилей. Главное, чтобы вода была свежей, чистой и всегда доступной.

Автоматические незамерзающие поилки могут использоваться на пастбищах или в загонах для крупного рогатого скота. Фото: Бетти Кэмерон, овцеводство округа Бедфорд

Постоянные весенние улучшения могут обеспечить круглогодичное водоснабжение мясного скота на пастбище. Эта система имеет дополнительный щебень вокруг нее, чтобы предотвратить чрезмерное накопление грязи на участке.Фото: Мелани Баркли, Расширение штата Пенсильвания

Упрощенные системы желобов с поплавковыми резервуарами можно легко перемещать в зависимости от местонахождения крупного рогатого скота. Фото: Мелани Баркли, Расширение штата Пенсильвания
Pasture Systems
Многие мясные коровы, особенно взрослые коровы и быки, пасут пастбища весной, летом и осенью. Производители должны обращать пристальное внимание на высоту пастбищ, чтобы максимально использовать корм. Пастбища должны быть разделены на части, чтобы обеспечить достаточное количество корма на время выпаса, часто от четырех до пяти дней.Животных следует переместить на новый участок пастбища к тому времени, когда корм будет выпасен до 4 дюймов в высоту. Чередование пастбищ обеспечивает разбрасывание питательных веществ из навоза и эффективное использование имеющихся ресурсов скотом. Непрерывный выпас может вызвать повреждение кормовых стойл в районах с чрезмерным или интенсивным движением и способствует росту сорняков на других, менее желательных участках пастбища.
Качественный забор по периметру ограждает пастбище домашним скотом и защищает от хищников.Многие производители отдают предпочтение высокопрочным ограждениям с электрифицированными проводами. Подразделение ограждения делит большие поля на более мелкие, чтобы лучше контролировать рост кормов. Подразделение ограждения для мясного скота часто может представлять собой одножильную проволоку со ступенчатыми стойками для снижения затрат на вводимые ресурсы. Большинство крупного рогатого скота уважают одну прядь, если она электрифицирована.
Пастбища также должны обеспечивать доступ к воде. Это варьируется от временных систем, перемещающихся вместе с животными, до постоянных систем. Многие производители предпочитают устанавливать подземные системы, к которым можно получить доступ по всей системе пастбищ, чтобы сократить трудозатраты на транспортировку воды.В зависимости от системы и региона может потребоваться доступ к электричеству для обогрева поилок в холодные месяцы.
Медицинское оборудование
В повседневном медицинском обслуживании используются методы профилактики заболеваний. Обычные методы включают метку, вакцинацию, обезглавливание, кастрацию и дегельминтизацию. Для этих методов требуется базовое оборудование, такое как бирки и клещи для маркировки, шприцы и иглы, эластичные ленты, расширитель ленты и шприц для смачивания или пистолет для смачивания. Маркировка считается частью медицинского оборудования, потому что маркировка важна для идентификации обработанных животных.Производители могут также пожелать обезглавить свой рогатый скот, чтобы предотвратить рост рогов. Это часто делается с помощью электрического рогового станка вскоре после того, как роговые почки прорвутся сквозь кожу. Удаление рогов предотвращает будущие травмы других животных и дрессировщиков. Обрезка копыт — еще один предмет медицинского оборудования. Обрезка копыт не считается рутинной необходимостью при большинстве операций по выращиванию мясного скота. Кроме того, большая часть мясного скота должна быть помещена на наклонный стол, чтобы подстричь копыта в целях безопасности как триммера, так и животного.Поэтому многие начинающие животноводы обратятся к профессионалу, если потребуется уход за копытами.

Бейдер можно использовать для кастрирования молодых самцов. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании
Другое оборудование
Более крупное оборудование может использоваться при мясном скотоводстве, чтобы производители могли более эффективно обращаться с животными или содержать их. Производители могут использовать весы для отслеживания показателей роста животных при отъеме и в другое время в течение года.Также следует использовать весы для взвешивания животных, чтобы рассчитать правильную дозировку лекарств. Животноводы часто используют весы трех типов: балочные, циферблатные и цифровые.

Оборудование для мясного скотоводства должно включать в себя эти предметы, необходимые для поддержания здоровья стада, например, этот полив для дегельминтизации животных. Фото: д-р Тара Феликс, Расширение штата Пенсильвания
Большинство телят на откорме и готового крупного рогатого скота покупаются и продаются по весу. Следовательно, поскольку экономика в системах производства говядины основана на фунтах продажи теленка или весе готового скота, весы являются важной частью животноводства.Весы также могут помочь контролировать вес в критическое время в течение года, например, при разведении, отъеме и так далее. Все весы должны быть проверены на точность. Простые весы могут быть размещены в линию в системе манипулирования.
Оборудование системы обработки позволяет производителям более эффективно обращаться с животными. Он работает, собирая животных в групповой загон, а затем отправляя их в желоб. Животные спускаются гуськом вниз по желобу, где их удерживают для повседневного ухода за здоровьем или сортировки. Ворота на обоих концах системы содержат животных, пока производители выполняют задания.Ворота могут скользить вперед и назад или вверх и вниз, как гильотина.

Фиксатор головы в желобе удерживает скот для выполнения необходимых процедур, обеспечивая при этом безопасность как скота, так и людей, которые его обслуживают. Фотография предоставлена: д-р Тара Феликс, внутренний номер штата Пенсильвания
Если при производстве мясного скота предполагается использование имплантатов для увеличения показателей роста рыночных животных, следует использовать систему обработки. Кроме того, если на предприятии требуется разведение с использованием искусственного оплодотворения, необходима система обработки.

Переулок позволяет производителям мясного скота перемещать несколько голов одновременно, что упрощает и повышает эффективность работы со скотом. Фото: д-р Тара Феликс, Расширение штата Пенсильвания
Сезоны размножения и разведения
Продолжительность беременности мясного скота составляет около девяти месяцев, незначительно варьируя среди пород и производителей. Однако типичная продолжительность беременности у большинства коров составляет от 282 до 288 дней.
Крупный рогатый скот будет ездить круглый год. Однако управление определенным периодом размножения поможет повысить продуктивность стада коров и товарность телят.Большинство продуктивных животноводческих хозяйств поддерживают один сезон размножения. В то время как многие предприятия разводят животных для отела весной, когда погода становится теплой, некоторые могут выбрать отел осенью, чтобы воспользоваться менее насыщенным рынком телят. Чистокровный рогатый скот, используемый в качестве посевного материала, часто разводится на отел в начале года, в январе или феврале, чтобы эти животные могли войти в племенное стадо в более тяжелых весах.
Циклы течки и возраст полового созревания незначительно различаются у разных пород. Если племенные телки (самки, которые еще не отелились), они должны весить не менее 65-70 процентов от своего половозрелого веса к началу сезона размножения с целью достижения 85 процентов их половозрелого веса при отеле.Как правило, предполагается, что телки будут соответствовать этому весу и будут готовы к размножению в возрасте от 11 до 15 месяцев. Также рекомендуется разводить телок на один цикл раньше взрослых коров, чтобы у них было дополнительное время для повторного разведения в следующем сезоне.
Некоторые производители пойдут на шаг дальше и синхронизируют своих маток так, чтобы они были уверены, что выведут телок в желаемое время, а у остальных коров наступит течка или цикл в одно и то же время примерно через месяц. Эта синхронизация необходима для эффективной и действенной процедуры искусственного осеменения и чаще всего выполняется с использованием CIDR, хотя существуют протоколы кормовых добавок для телок.CIDR содержит гормоны и вводится самкам вагинально. Для синхронизации доступны многие протоколы, и начинающим производителям рекомендуется работать со своим ветеринаром, чтобы установить собственный протокол на ферме.
В большинстве случаев крупный рогатый скот рожает на открытом воздухе, и, таким образом, сезон отела начинается, когда становится теплее и появляется трава на пастбище. Однако некоторые производители предпочитают разводить раньше в сезон размножения, чтобы продавать в определенное время летом или осенью.В других случаях производители могут размножаться раньше, чтобы телята были старше и тяжелее на пастбище.
Производителям, желающим начать отел раньше, может потребоваться размещение животных в стойле, например в банке, в зависимости от климата. Отел в помещении может помочь предотвратить замерзание ушей и обеспечить жизнеспособность теленка при более низких температурах.
Признаки надвигающегося отела
По мере того, как корова приближается к своему сроку родов, у нее появляются несколько признаков того, что процесс родов начнется. Незадолго до отела вымя начнет подтягиваться.Это подтягивание — наполнение вымени молозивом. Молозиво — это первое молоко, которое содержит антитела, которые помогают защитить новорожденных телят от болезней.
Когда корова готова к родам, мышцы вокруг ее бедер начнут расслабляться, и может казаться, что они опускаются. Вульва меняет цвет и становится более заметной на коже более светлого цвета. Например, светло-розовый цвет изменится на более темный розовый. Возможно, более заметно опухнет вульва. В этот момент вымя будет полным и напряженным.Корова также откажется от корма и отдалится от стада.
Первым признаком того, что женщина рожает, является появление мешка с водой. В течение короткого промежутка времени должны появиться передние ступни и нос новорожденного. Это будет прогрессировать по мере того, как самка пытается изгнать новорожденного. Как только теленок родится, мать должна начать вылизывать его, чтобы обсушить новорожденного и побудить теленка встать и покормить его.

Видимый мешок с водой или лапы указывают на приближающийся отел. Фотография предоставлена: Dr.Тара Феликс, внутренний номер штата Пенсильвания
Обычно большинство мясных коров телятся на пастбище и не нуждаются в особой помощи. Если требуется помощь, неопытные производители должны проконсультироваться с ветеринаром или опытным производителем. Помощь может потребоваться, если теленок не был доставлен в течение шести часов после появления мешка с водой или если корова напрягается, а мешок с водой кажется уже разорванным. Всегда соблюдайте осторожность при работе с работающими коровами или коровами, которые недавно родились, или рядом с ними.Плотины будут хорошо защищать своих детенышей от хищников, но могут обратить эту агрессию на ничего не подозревающего человека, пытающегося пометить или осмотреть нового теленка.
Обращайте пристальное внимание на новорожденных в первые пару дней после рождения. Матери должны быть внимательны к новорожденным и готовы дать им покормить грудью. Новорожденные должны растягиваться, когда встают, и казаться бодрыми. Новорожденные, которые плачут по матери или спешат кормить грудью, как только встают, скорее всего, не получают достаточно молока. Слабым телятам может потребоваться кормление через зонд.Обратитесь за помощью к ветеринару или опытному производителю.

Хорошая мясная корова должна немедленно и без помех ухаживать за теленком. Фото: Вендалл Лэндис, менеджер говяжьего коровника в Пенсильвании
Кормление и питание
Всем животным требуется вода, белок, углеводы и жиры (для обеспечения энергией), витамины и минералы в их ежедневном рационе. Они могут поступать из различных источников, но должны быть сбалансированы для удовлетворения потребностей в питании. Потребности в питательных веществах меняются на протяжении всей жизни животного и отражают стадию его производства: рост, содержание, размножение, беременность или лактация (производство молока).
Корма, такие как пастбища и сено, часто соответствуют требованиям для взрослых животных, но могут не соответствовать требованиям для быстрорастущих животных. Следовательно, может потребоваться добавление дополнительных источников белка или энергии в рацион для удовлетворения потребностей молодняка, быстрорастущего крупного рогатого скота.
Дополнительные потребности в белке можно удовлетворить с помощью сена более высокого качества или за счет таких источников, как соевые бобы, соевый шрот или зерно дистилляторов. Дополнительные потребности в энергии могут быть удовлетворены с помощью различных источников зерна, но скот чаще всего кормят кукурузой, потому что это часто самый дешевый источник энергии.В большинстве случаев пастбище является наиболее экономичным источником корма для зрелых коров. Крупный рогатый скот должен пасти пастбища поочередно, чтобы обеспечить наилучшее качество и количество пастбищных дней. В общем, животные должны заходить на пастбище, когда фураж высотой от 6 до 10 дюймов. Животные должны уходить с пастбища к тому времени, когда корм опустится до 4 дюймов. Это не только обеспечивает животных высококачественным кормом, но и помогает поддерживать здоровье растений.
Зерновые добавки чаще всего используются для выращивания крупного рогатого скота или во время нехватки пастбищ.Кормление растущим скотом зерном увеличивает прибавку в весе. Одной из распространенных практик кормления зерном является кормление ползучим кормом, практика снабжения молодых телят зерном и / или сеном хорошего качества во время кормления. Это способствует увеличению веса и физическому состоянию или повышению уровня полноты.
Проблемы со здоровьем
Хорошим показателем здоровья крупного рогатого скота является состояние его тела. Состояние тела крупного рогатого скота оценивается по девятибалльной шкале: один — истощение, а девять — ожирение. У племенных самок средний показатель физического состояния должен составлять от пяти до шести.Животные, у которых ухудшаются показатели физического состояния или худеющие, сигнализируют о потенциальной проблеме со здоровьем.
Первым шагом к сохранению здоровья животных является предотвращение проникновения болезней на ферму. Применение методов биобезопасности может помочь предотвратить распространение болезней на ферме. Любое новое животное, которое прибывает на ферму — и животные, которые покидают ферму и возвращаются, — должно быть помещено в карантин от других животных на три-четыре недели. Кроме того, смена обуви и одежды после посещения мест, где вы контактировали с другим крупным рогатым скотом, может помочь предотвратить занесение болезней на вашу ферму.Посетителей фермы следует попросить либо продезинфицировать обувь, либо надеть одноразовую пластмассовую обувь.
Все производители должны поддерживать отношения с ветеринаром. Эти отношения между ветеринаром, клиентом и пациентом позволяют ветеринару ознакомиться с практикой управления вашей фермой и вашими животными, а также быстрее решить любые проблемы со здоровьем в вашем стаде.
Внутренние и внешние паразиты
Хотя большинство систем мясного скота не испытывают производственных потерь непосредственно из-за паразитов, отчасти это связано с тем, что их очень легко лечить и предотвращать у мясного скота.Противопаразитарные средства широкого спектра действия можно применять в виде поливного или инъекционного продукта. Многие производители мясного скота выбирают продукты для полива, потому что они просты в применении и достаточно эффективны.
Дополнительные внутренние паразиты, которые могут поражать мясной скот, включают глистов и кокцидии. К внешним паразитам, которые могут поражать мясной скот, относятся мухи, клещи и вши. Проконсультируйтесь с вашим ветеринаром для получения дополнительной информации об отдельных видах паразитов и их лечении.

КРС следует лечить от внутренних и внешних паразитов, чтобы сохранить их здоровье.Фото: Мелани Баркли, Отделение штата Пенсильвания,
Заболевания, связанные с абортами,
Возможно, более важным, чем сами паразиты, являются воздействия, которые они могут оказывать на репродуктивную функцию. Некоторые паразиты, поражающие крупный рогатый скот, могут вызывать аборты. Например, анаплазмоз вызывает настолько серьезную анемию, что у крупного рогатого скота может произойти выкидыш. Чаще всего он передается от укусов насекомых, например клещей; однако, поскольку это заболевание, передающееся с кровью, люди могут играть определенную роль в заражении крупного рогатого скота, повторно используя зараженные иглы и оборудование для кастрации и удаления рогов.
Существуют и другие аборты, вызываемые венерическими заболеваниями. К ним могут относиться хламидиоз и трихомониаз. Покупка быков и ремонтных самок у известных ферм или у брокеров и выяснение истории венерических заболеваний может помочь предотвратить распространение этих заболеваний на вашу ферму. Некоторые другие заболевания также могут вызывать аборты у крупного рогатого скота. Некоторые из распространенных заболеваний, вызывающих аборты, можно предотвратить с помощью вакцины против вирусов, таких как вирусная диарея крупного рогатого скота (BVD) и инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота (IBR).Вместе с ветеринаром разработайте эффективную программу вакцинации для вашего стада мясного скота.
Foot Health
Основной причиной внедрения мер биобезопасности является предотвращение очень заразных и трудноизлечимых проблем, таких как волосистая бородавка на пятке, также известная как цифровой дерматит. Многие производители мясного скота отмечают рост распространенности цифрового дерматита в стадах по всей стране. Цифровой дерматит трудно искоренить, и он может вызвать сильную хромоту.Если ваше стадо заражено, лечение инфицированных животных и искоренение болезни требует больших затрат времени и средств. Лечение требует стрижки копыт и приема антибиотиков, поэтому требуется ветеринарный контроль. Помимо цифрового дерматита, на здоровье стоп может негативно повлиять плохое питание. Треснувшие копыта или изогнутые (иногда называемые ложными) копыта часто являются признаком недостатка минералов. Всегда обеспечивайте мясной скот качественными минералами и кормите в соответствии с инструкциями на этикетке.
Маркетинг
Для мясного скота имеется ряд рынков.При выборе рынка вы должны решить, будет ли ваша деятельность сосредоточена на продаже живых животных или сбыте мяса. Многие производители на востоке США сосредотачиваются на прямом маркетинге своего мясного скота в качестве замороженной говядины или на розничных отрубах из-за доступа к потребителям. В качестве альтернативы, многие более крупные производители могут сосредоточиться просто на продаже готового скота крупному упаковщику мяса.

Слева: многие производители говядины предпочитают продавать говядину отдельно или по частям. Фотография предоставлена: д-р Тара Феликс, расширение штата Пенсильвания
Справа: стейки — популярный выбор потребителей, но для продажи отдельных нарезок требуется соответствующая лицензия.Фото: д-р Тара Феликс, внутренний номер штата Пенсильвания
Имейте в виду, что законы штата запрещают производителю продавать мясо, если животное не было переработано на предприятии, прошедшем проверку Министерством сельского хозяйства США. Поэтому производители часто продают телят живыми, а заказчик договаривается о разделке с перерабатывающим предприятием. Многие производители также предоставляют услуги по доставке животных на местный перерабатывающий завод.
Другие варианты для мясного скота включают продажу племенного поголовья, откормочных телят на откормочной площадке или рыночных животных для юношеских выставок.Племенные животные, как правило, являются чистокровными животными и могут продаваться непосредственно с фермы или через зарегистрированную продажу. Во многих штатах проводится бычий тест, позволяющий производителям платить за то, чтобы их быки развивались вместе с другими молодыми быками, и выходили на более крупные продажи в конце теста. Совместно с вашим местным консультантом определите лучшие рынки для вашей деятельности.
Заключение
Разведение мясного скота может быть выгодным фермерским хозяйством. Очень немногие операции по производству мясного скота идентичны друг другу, что дает производителям множество возможностей разработать программу, которая уникально соответствует их образу жизни и хозяйству.Это краткое введение затрагивает лишь несколько аспектов, о которых следует подумать, рассматривая предприятие по производству мясного скота. Перед тем, как начать собственное предприятие, посоветуйтесь со своим преподавателем или опытными производителями мясного скота в вашем районе.
Для получения дополнительной информации о мясном скоте посетите Penn State Extension Beef Cattle
Для производителей мясного скота существует множество возможностей. В этой публикации рассматриваются основные концепции, связанные с выращиванием этих животных. Новые и начинающие производители должны искать дополнительную информацию не только об основных методах производства, но и о питании, воспроизводстве и здоровье, чтобы производить высококачественных и здоровых животных.
Итак, вы хотите разводить мясной скот? Этот информационный бюллетень может быть использован в качестве руководства для производителей мясного скота, которые только начинают работать в отрасли:
Как решить, какое животное вам следует разводить
О разных породах и о том, как выбрать подходящего для you
Где купить животных
На что обратить внимание в качестве идеальных характеристик
Какое оборудование вам понадобится для выращивания животных
Как разводить и выращивать мясной скот
Чем кормить и как ухаживать здоровье ваших животных
Что нужно для продажи ваших животных
Выращивание быков |
ПОДЪЕМНИКИ
Для выращивания и содержания быков требуются более мощные средства, поэтому мы не кормим быков на убой в коммерческих целях в этой стране.Если у вас меньше 20 голов крупного рогатого скота, более экономически выгоднее использовать искусственное осеменение (ИИ), чем содержать быка. Быки могут быть опасны, и им никогда не следует доверять, особенно молочным быкам. Если вы ведете быка к ветеринару, привлечение второго товарища по стаду значительно снизит стресс при работе с ним и обращении с ним. Один только бык может время от времени стать очень диким, но если с ним еще 1-3 быка, с ним легче работать. Вам нужны хорошо построенные помещения, чтобы содержать быка и работать с ним.Если бык выходит из-за плохого ограждения, то владелец быка обязан оплатить любой ущерб, дистоцию и т. Д., Если бык обнаружен в другом стаде. Законы о животноводстве открытого выгула не являются защитой, если какое-либо животное вылезет из-за плохого ограждения и вызовет неправильное разведение и / или автокатастрофу.
Слишком толстый бык приведет к избытку тестикулярного жира. Избыток жира в яичках и мошонке может вызвать бесплодие, если быку станет слишком жарко. . Средний годовалый бык должен весить 1100 #, прежде чем он будет использован для разведения; этот вес может варьироваться в зависимости от вида.Продажи бычьего теста также основываются на средней дневной прибыли (ADG), где прибыль является желаемой чертой. Эти быки проверяют нашу скорость прироста на концентратах для кормления и, вероятно, на пастбище имеет тесную корреляцию. Некоторые из продаж бычьих тестов в будущем могут пойти на пастбищные тесты, на которых и будет выращиваться годовалое потомство. Температура тела 104 градуса может привести к бесплодию быка на срок до 2 месяцев. Таким образом, если бык заразился в течение нескольких месяцев до периода размножения, показан сбор спермы до того, как он будет передан коровам.Яички должны быть под углом 96 градусов; процесс, которым тело быка регулирует само. Если бык заболел за несколько месяцев до сезона размножения и у него температура тела была выше 106+ градусов, он может быть временно бесплоден на 2-3 месяца! По той же причине мы не рекомендуем использовать МЖВ вакцины для быков в течение нескольких месяцев после разведения и / или некоторых препаратов для борьбы с мухами с пиретроидами длительного действия, а также для полива и / или опрыскивания помещения (например, бифентрина) в течение месяца после разведения.
При выращивании быков годовалых особей следует содержать отдельно от быков старшего возраста, чтобы обеспечить нормальный рост и кормление.Диета с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием концентратов — лучшая диета для растущего быка. Мы рекомендуем кормить растущего быка на 1,5% от его веса в день сеном из люцерны, чтобы получить прирост на 1,5-2 # в день. Другие корма, такие как силос, добавки, зерно и другие концентраты, также можно скармливать быку для достижения соотношения 1,5-2% от веса тела, скармливаемого ежедневно. Рацион должен быть 12% + CP и 65 +% TDN. Всем быкам после 4-6 месяцев нужно давать магнит и как можно скорее вставлять им в нос кольцо.Удаление рогов должно производиться для всех пород, кроме тех, которым нужны рога. Мы предпочитаем, чтобы вы уведомляли продавцов, если продаваемый бык был опрошен, что должно быть премией для пород, нуждающихся в удалении рогов. Вакцины недорогие, поэтому мы рекомендуем обычные IBR / BVD / PI3 / BRSV / Lepto 5, 7-way Clostridial, Haemophilus и, возможно, даже Moraxella bovis (Pinkeye), сибирской язвы, столбняка, трихомониаза, бешенства и / или Campylobacter (Vibrio ). Некоторые вакцины не показаны в некоторых регионах и / или для некоторых пород.Мы рекомендуем, чтобы первая вакцина BVD была убитой вакциной, а затем были две другие такие вакцины, которые представляют собой модифицированные живые вакцины с вакциной BVD, которые были цитопатическими для предотвращения стойкого инфицирования яичек; Вакцина, которую мы рекомендуем, содержит BVD как 1-го, так и 2-го типа, плюс цитопатические и нецитопатические штаммы. Мы рекомендуем пройти тест на PI-BVD для всех племенных животных, особенно для тех, которые продаются. Молодым бычкам нельзя позволять набирать лишний вес, так как это может привести к увеличению жира в их яичках.В начале сезона размножения бык должен иметь оценку тела около 2,5–3 (из 5 или 6 баллов по 9-балльной системе).
Соотношение быка и коровы обычно составляет 1:25. Новый двухлетний бык должен начинаться с 10-15 коров, максимум 20х, если он живет с другими быками. (Быка с очень высокой плодовитостью можно разместить с 40-60 коровами, и ожидается, что этот бык потеряет 15% своего веса). Для среднего быка рекомендуется рацион из 1 быка на 25 коров; пропуск нескольких вязок может дорого обойтись.Быка-уборщика можно разместить вместе с 60 коровами. Мы рекомендуем размещать коров и телок с быком на 45-60 дней. В некоторых ситуациях может потребоваться ротация быков, особенно если быку 2 года.
Если возможно, молодым быкам должно быть выделено 2 акра на одного бычка, чтобы они могли нормально тренироваться перед началом сезона размножения. Если в стаде есть только одна группа быков, лучше всего разместить их вместе за 1-2 месяца до того, как их выпускать. Быкам сначала нужно будет сформировать социальную иерархию.Если быков достаточно, держите молодых быков на одном пастбище, а взрослых быков — на другом. Выпустите взрослых быков сначала на 1/3 сезона размножения, затем только молодых быков, затем снова взрослых быков на последнюю 1/3 сезона. 15-месячный бык может охватывать 10-12 коров, в 18 месяцев он может охватывать 12-18 коров, 24 месяца он может охватывать 18-25 коров, а после 2+ лет соотношение быков и коров должно быть примерно 1: 35 максимум, а может и меньше, если быка только одного. Некоторые быки лучше других (либидо).
Исследования показали, что корова быстрее вернется к потомству, если ее теленок будет быком, а не быком. Хотя это правда, учтите, что такой отсроченный выбор времени дает только 6-7-дневное преимущество. Этот однонедельный период не является серьезной проблемой для кастрирования всех быков младше 4 месяцев, если они находятся в диапазоне. Лучше рано кастрировать бычков, чем иметь проблемы с дистоцией у годовалых телок, которых они могли бы разводить.
При покупке или продаже быка ожидайте, что будет проведен бычий тест.В нашем штате любой бык, проданный старше 18 месяцев и / или не являющийся девственником, должен быть проверен на тририхомониаз; 12-месячный бык также должен быть проверен, был ли он в стаде недавно / в течение 4-6 месяцев назад и не был девственником. Если вы одалживаете или берете быка напрокат, следует проводить ежегодное тестирование на трихомониаз. Любые виды домашнего скота, продаваемые в Колорадо, потребуют счета купли-продажи и проверки бренда. Все помещения, где содержится домашний скот, должны быть зарегистрированы в Министерстве сельского хозяйства США; www.aphis.usda.gov/ С 2012 года использование брендов и татуировок для официальной идентификации больше не признается для официальной идентификации, такой как справка о состоянии здоровья, некоторые анализы крови и т. д.Когда мы работаем с крупным рогатым скотом, мы стараемся прикрепить одну из ветеринарных меток Министерства сельского хозяйства США ко всем животным, или вы можете получить ушные бирки с микрочипом Министерства сельского хозяйства США (USDA) самостоятельно; мы рекомендуем большой ярлычок с клапаном, чтобы вы могли использовать его как ярлык фермы. Также обычно проводится анализ крови на бруцеллез и туберкулез. Мы также рекомендуем вам подумать о лейкемии крупного рогатого скота, Джоне, фекальном поплавковом тесте на внутренних паразитов, фекальном тесте Бауэрмана на легочных червей, если это дорогое животное (и те, которые вы покупаете сами). Существует также тест на антиген, связанный с фертильностью (FAA), который показывает, имеет ли бык более высокий процент сперматозоидов, способных легко проникнуть в коровье яйцо.Хотя быки FAA могут посадить на 15% больше коров, есть много других факторов, которые следует учитывать при покупке быка, таких как ожидаемая разница потомства (EPD), уровень поголовья и т. Д.
Персонал ветеринарной клиники Нельсон Роуд
303-678-ВЕЦ (8387)
В чем разница между быком и быком?
Знаете ли вы, чем отличается бык от быка? Также есть разница между коровой и телкой.
Если вы вообще следили за нашим сайтом, то знаете, что Мэтт — ребенок с фермы, а Джессика выросла в типичном городском районе. Когда мы впервые встретились и начали встречаться, у нас было много разговоров о терминологии крупного рогатого скота. Очень романтично… правда ?! Ха! Одним из основных разговоров была коровья терминология. В частности, это означало обсуждение разницы между быком и быком и коровой и телкой. Большая разница!
Если вы плохо разбираетесь в бычках, быках, коровах и телках, мы предоставили основные определения и более подробно расскажем ниже:
Корова: корова — это самка животного, которая имела хотя бы один теленок.Говоря обыденным языком, коровы — это «мамы».
Телка: Телка — это самка животного, у которой никогда не было теленка. Когда у телки появляется теленок, она автоматически становится коровой. Другими словами, телки похожи на «первых мам».
Бык: зрелый самец, используемый для разведения. Быки — это «папы».
Бык: Бык — это кастрированный самец.
Итак, что вы обычно едите, когда едите мясо? В общем, если это мясо хорошего качества, это обычно телка или бычок.Если это мясо более низкого качества, это обычно корова.
Теперь, когда вы знаете самые основные определения, давайте глубже рассмотрим различия между быком и быком и коровой и телкой.
Ферма «Корова-теленок» (также известна как «Ферма« Корова-теленок »)
Наша ферма известна как ферма« Корова-теленок ». Этот термин может быть для вас новым, но это очень распространенный термин в сельскохозяйственном сообществе, и это типичная животноводческая ферма в Соединенных Штатах.
В США мясная промышленность в основном состоит из животноводческих ферм.Обычно у фермеров около 10-100 коров. В Миссури средний размер стада составляет 27 голов коров. Мы — ферма в пятом поколении, и Мэтт ведет ферму со своим отцом. Итак, наше стадо больше, чем в среднем, поскольку мы занимаемся этим долгое время.
Итак, что означает «ферма по выращиванию телят»? Это означает, что у фермера есть стадо коров (помните, коровы — это мамы), и ожидается, что каждая корова будет рожать детеныша каждый год.
Ключ к ферме по разведению телят — это зачатие. Мы хотим, чтобы каждая корова рожала теленка каждый год.Затем мы продаем теленка для получения дохода. Имейте в виду, что это идеальный вариант для рождения теленка каждый год, но всегда есть много переменных (подробнее об этом позже).
Если вам интересно, где мы продаем телят, на каждой ферме это немного отличается. На нашей ферме мы обычно делаем с теленком одно из трех. Мы либо 1) продаем их в коровник для продажи крупного рогатого скота (а затем другой фермер покупает их и выращивает до тех пор, пока их не разделят на говядину), 2) оставляем их для будущих продаж говядины Clover Meadows, или 3) оставляем их для будущего разведения. коровы (мама коровы) на нашей ферме.
Корова против телок (мам)
Как мы упоминали выше, корова — это самка животного, у которой был хотя бы один теленок. Говоря обычным человеческим языком, коровы — это «мамы». Телка — животное женского пола, у которого никогда не было теленка. Когда у телки появляется теленок, она автоматически становится коровой.
Коровы очень похожи на людей тем, что у них период беременности 9 месяцев, некоторые коровы беременеют регулярно, а другие — не так часто. «Хорошая корова» — это та, у которой каждый год рождается здоровый теленок.
Когда теленку исполняется около шести месяцев, он весит около 500 фунтов. С нуля до шести месяцев телята пьют молоко матери. В шестимесячном возрасте мы отлучаем теленка от материнского молока, и он начинает есть траву. Причина в том, что к шести месяцам теленок способен эффективно преобразовывать траву в питательные вещества (подробнее об этом позже).
На нашей ферме мы точно знаем, когда все телята на нашей ферме родятся в течение нескольких недель.
Причина этого в том, что мы позволяем быкам (папам) находиться на одних и тех же полях с коровами (мамами) только в определенное время года.
Во многом это похоже на то, как человек рассчитывает рождение своего ребенка. Если они хотят иметь ребенка летом, они выясняют, когда им нужно зачать ребенка, на девять месяцев раньше.
Для телят одна из многих причин, по которым мы выбираем время для рождения, — это защита коровы и теленка. Обычно коровы рожают на улице, в поле, и когда у них рождается теленок, рядом никого нет. Условия родов намного лучше для мамы и малыша весной и осенью, когда не слишком жарко и не слишком холодно.
Давайте поговорим о телятах (детенышах)
Телята на нашей ферме рождаются весной и осенью. Если теленок — самка, его называют телкой. Если это самец, его называют бычком или бычком (подробнее об этом позже).
Телята остаются со своими мамами около шести месяцев, а затем их отнимают от груди. Это происходит в шестимесячном возрасте по двум причинам. Во-первых, в шесть месяцев мать перестает давать молоко. Во-вторых, в начале жизни теленок нуждается в материнском молоке для получения питательных веществ.Однако по мере роста он постепенно начинает получать больше питательных веществ из молока и травы. В 6 месяцев теленок может преобразовывать траву в питательные вещества, и он будет расти и набирать мышцы за счет питательных веществ травы.
На нашей ферме, когда теленку исполнится шесть месяцев, мы должны принять решение о нашем следующем шаге, и обычно это один из трех путей. Мы можем либо 1) продать их в коровник для продажи крупного рогатого скота, 2) оставить их для будущих продаж говядины Clover Meadows, или 3) оставить их в качестве будущих племенных коров (коров-мамы) на нашей ферме.
Наши лучшие телята отбираются вручную из говядины Clover Meadows, которую мы продаем как четверть, половину и целую говядину.
Эти телята проведут следующие 12–16 месяцев на траве, пока не наберут около 1100 фунтов. К тому времени они уже готовы к переработке в протеиновую нежирную говядину Clover Meadows Beef, которую наши клиенты знают и любят.
Сколько времени нужно, чтобы вырастить теленка, чтобы он стал говядиной на тарелке?
Чтобы дать вам представление обо всей временной шкале, если мы разводим корову летом 2020 года, она родит весной 2021 года.Осенью 2021 года теленок будет отлучен от груди, а затем он будет питаться травой и будет расти в течение 12-16 месяцев. Затем она будет доставлена к клиенту в виде готовой говядины зимой 2022 года.
Как видите, это очень долгий процесс. Всего от зачатия до стейка прошло почти 3 года.
Надеюсь, это поможет объяснить, почему у всех фермеров есть ограниченное количество говядины для продажи. Мы предполагаем, что через 12+ месяцев, сколько говядины наши клиенты захотят купить в следующем году.🙂
Бык против
Быков:
Когда рождается теленок-самец, его называют бычком. Обычно в возрасте от трех до шести месяцев бычка стерилизуют, а затем его называют бычком. По определению, бычок — это кастрированный самец.
Нам задавали много вопросов о том, почему фермеры кастрируют бычков. Основная причина в том, что бычки вспыльчивы и любят драться друг с другом за господство.Это делает их очень сложными в использовании на ферме.
Другая важная причина заключается в том, что более низкий уровень тестостерона в говядине приводит к более качественным сортам и большей нежности и мраморности говядины. Когда тестостерон присутствует в мясе быка, вкус и аромат говядины изменяются и становятся более вкусными.
Быки (папы) :
У быков очень специфическая работа, и она выполняется примерно два раза в год — когда мы выпускаем их в поле с коровами.’ Достаточно!
Один бык может породить около 25 коров.
Когда они не пашут, они живут светской жизнью, бродят по полям, едят траву, и у них нет коров, говорящих им, что им делать!
Есть масса интересных фактов о быках, и мы много обсуждали забавные факты о быках. Один из наших фаворитов — то, что научные исследования показали, что бык будет следовать за коровой в охоте на расстояние около 10 миль. Это их процесс «свиданий». Один из способов, которыми бык может определить, готова ли корова к разведению, — это запах ее мочи (да, это что-то вроде женского теста на фертильность).
Как и многие операции по разведению телят, мы покупаем наших быков у тех, кто специализируется на быках. Мы писали о покупке быка и показывали бычий аукцион в предыдущих постах.
Мы могли бы выращивать собственных быков на ферме (в конце концов, некоторые из телят, рожденных на ферме, — самцы), но мы решили не делать этого. Причина этого в том, что если бы мы это сделали, вполне возможно, что со временем бык мог в конечном итоге размножаться со своей двоюродной сестрой, тетей или сестрой. Это не хорошо!
Кроме того, 65% генетического состава теленка происходит от быка, а не от коровы.Поэтому, если мы хотим, чтобы теленок имел более постное мясо, мы позволим более постному быку находиться в поле с этими коровами.
Заключение
Надеюсь, мы ответили на все ваши вопросы о быке и быке против телки. Если у вас есть другие вопросы, дайте нам знать. Мы любим говорить о говядине.
Еще одно!
Хотите узнать больше о говядине? Вот еще несколько постов и рецептов из говядины, которые могут вам понравиться. Кроме того, у нас есть целая электронная книга о говядине, которая проходит через закупку и приготовление говядины с точки зрения фермеров.
Приколите на потом!
Плюсы и минусы выращивания говядины на траве
Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я получу комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.
Я вырос на маленьком животноводческом ранчо у подножия гор Северного Каскада. Белое лицо Херефордов усеяло зеленое пастбище, как маргаритки. Звук старого красного пикапа «Форд» моего отца, катящегося по грунтовой дороге длинного заброшенного железнодорожного полотна, называл стадо лучше, чем любой пастушьей собак.
Каждый вечер с октября по май я вел грузовик, а папа выкидывал около 35 тюков сена сзади. Мы никогда не покупали говядину в магазине. После того, как мы с мужем впервые поженились, у нас закончилась говядина (никогда не повторится), и нам пришлось купить немного мяса в магазине, пока время разделки не вернулось.
Я никогда не готовил мясо, купленное в магазине. Я понятия не имел, насколько это было по-другому, и не в хорошем смысле. От запаха (он не был прогорклым или плохим, но пахнет иначе) у меня в носу скривилось.Я не мог поверить, сколько жидкости мне пришлось слить, хотя я купил постное. И вкус. Это была разница между настоящим сливочным маслом и маргарином.
Теперь у нас есть собственное стадо натуральной говядины травяного откорма. Я щедро употребляю термин «стадо», так как у нас всего 6 коров. Как и у любого домашнего предприятия, у него есть свои плюсы и минусы.
Минусы
Space -В отличие от цыплят, коровам нужно больше, чем просто задний двор, поэтому вам нужно немного посевных площадей для выращивания крупного рогатого скота.В зависимости от вашего климата, акр на корову — хорошее эмпирическое правило.
Стоимость корма -Даже при наличии адекватного пастбища вам придется покупать корм на зимние месяцы. Наш счет за сено обычно составляет около 900 долларов в год, в зависимости от сезона и текущей ставки.
Ограждение — Есть начальная стоимость ограждения. Используем колючую проволоку. Его довольно легко установить, и в отличие от электрического забора, где вам нужно беспокоиться об электрическом заземлении, сорняках / щетке, соприкасающихся с проводом, и постоянном источнике питания, колючая проволока хороша в использовании.Тем не менее, крупный рогатый скот может быть известен тем, что выбирается из любого забора. Будьте готовы загнать их обратно.
Care- Крупный рогатый скот не требует особой заботы, но требует некоторой заботы. Им нужен постоянный запас свежей чистой воды, а зимой — кормление.
Разведение — Если вы держите корову для повторного размножения каждый год, вам придется либо покупать быка, либо искусственно осеменять, либо каждый год тащить свою корову к быку или быка к корове. Если только вам не повезло, что на соседнем поле есть бык, который, когда придет время, перепрыгнет через забор, а затем уйдет домой.(Это случилось с нами только один год, и мы не возражали против скрещивания с быком)
Плюсы
Вкус -Вы не можете превзойти вкус говядины, полученной натуральным кормом. Я так страстно говорил о разнице, что коллега купил у нас половину говядины. (Это не рекламный ход, поскольку сейчас мы не можем удовлетворить спрос) После того, как мы съели говядину, его жена отказалась когда-либо возвращаться в магазин, купленный говядиной. Вы почувствуете разницу!
Цена -Хотя стоимость кормов может быть очень высокой, стоимость натуральной говядины травяного откорма намного дешевле, чем покупать в магазине.Наш местный мясник взимает плату за убийство в размере 55 долларов (разделенных на то, сколько говядины вы покупаете) и 50 долларов за фунт нарезки и упаковки. Если вы разделываете и оборачиваете его самостоятельно, то эта стоимость устраняется. Говядина становится вкуснее, если ее выдержать, и, поскольку у нас нет надлежащих приспособлений для подвешивания, мы сдаем в аренду свою. Средняя цена в нашем районе составляет от 2,10 до 2,75 доллара за фунт, при этом каждый кусок говядины составляет около 3 долларов за фунт, включая дорогие куски стейка.
Кроме того, вы сами решаете, какие куски мяса вы хотите и как они упакованы.
Peace of mind — Я точно знаю, что попадает в наши коровы. Мы покупаем сено на месте с местных полей, поэтому я знаю, что они не обрабатывались. Наше собственное пастбище управляется органически, хотя мы не сертифицированы. (Это слишком дорого для нашей крошечной операции) О нашем скоте заботятся по-человечески. Мне никогда не придется беспокоиться о том, что мои дети едят розовую слизь.
Хотя выращивание говядины на травяном откорме не для всех, если у вас есть посевные площади, это следует учитывать.Мне нравится, что мои дети растут, зная, откуда едят. И я подозреваю, что они будут так же благодарны за это, как и я сейчас.
Даже если вы не можете вырастить собственное, вы можете поискать местное ранчо и покупать у него. Или обратитесь к местному мяснику и попросите направления.
Для получения дополнительной информации о выращивании говядины, послушайте наш подкаст Pioneering Today, выпуск № 24 «Выращивание собственной травы» Говядина, откормленная
Вы выращиваете собственное мясо? Вы когда-нибудь пробовали домашнюю говядину?
Стоит ли времени и усилий? — Домашний скот на семейной ферме
Домашняя говядина — тройная победа: высокая питательная ценность, вы знаете, как выращивали крупный рогатый скот, и за фунт это выгодная сделка!
Легко придумать причину выращивания собственной говядины, но что нужно делать изо дня в день, чтобы получить это восхитительное блюдо в морозильной камере?
Точная стоимость выращивания собственной говядины будет сильно варьироваться в зависимости от цены, которую вы заплатили за скот, цен на корма и наличия пастбищ.
Мне нравится, когда им бывает в морозильной камере! Приготовить еду легко, ведь говядина подходит ко всему, верно?
Что ж, мне это нравится! Кроме того, как упорный охотник за скидками, мне нравится цена за фунт: стейки включены!
Мы все любим отличную говядину, без вопросов! Однако что нужно, чтобы положить это мясо в морозилку? Будет ли оно того стоить?
Давайте разберемся, на что вам нужно обратить внимание, прежде чем вы решите выращивать свою говядину.
Сравните цены на домашнюю говядину
Прежде всего, позвольте мне ответить на большой вопрос: будет ли ваша домашняя говядина стоить столько же или меньше, чем говядина, которую вы можете купить в магазине?
Может быть, но, вероятно, нет.Если вы сравниваете цену на жуткие трубочки говяжьего фарша, то определенно нет!
Причина проста: вы не сравниваете одно и то же. Это своего рода сравнение яблок с апельсинами.
Единственная говядина, доступная в холодильнике для мяса в сетевых магазинах, даже не на том же уровне, что и та, которую вы получите, когда выращиваете свою собственную говядину.
Я не хочу показаться резким и, конечно же, не хочу показаться, будто говорю вам, что вы должны ценить, совсем нет!
При этом мы должны быть уверены, что говорим об одном и том же, чтобы провести точное сравнение.
Если вы все еще поддерживаете меня, давайте рассмотрим затраты на выращивание собственного мяса и варианты, которые у вас есть для этого.
Пора выращивать собственную говядину
Я начну со времени, чтобы поднять теленка до конечного веса, так как это будет аналогично для большинства крупного рогатого скота.
Если вы кормите зерном , вы можете получить теленка (при забойном весе и состоянии) через 16-18 месяцев.
Если вы собираетесь получать только траву или другие корма только для теленка, обычно называемого 100% -ной травой, откормленной и съеденной, вам понадобится больше времени, чтобы закончить говядину.
Теленок на только трава или другие корма будет готов через 26-28 месяцев .
Не торопитесь и не забивайте мясо рано! В последние несколько месяцев теленок будет набирать жир, который делает мясо мраморными и делает его очень вкусным!
Прочтите мою статью «Использование травы для кормления стада», чтобы узнать больше о выпасе скота.
Я полагаю, что вам нужен крупный бычок (или телка). Вы можете разделить теленка в любое время, вы всегда получите мясо.
Если вы хотите мраморную говядину, теперь вам нужно подождать, пока теленок не покроется жирным покровом после того, как вырастет.
Стоимость получения теленка
Мы собираемся основывать эту стоимость, исходя из предположения, что у вас еще нет крупного рогатого скота, то есть вы не владеете маточной коровой (матерью теленка, которого вы будете выращивать).
Мы предполагаем, что вы хотите купить теленка и закончить выращивание его на своей ферме.
Теленка, которого вы собираетесь купить, называют теленком-кормушкой .
Теленок-кормушка или просто «кормушка» может быть самцом или самкой, приобретаемой для выращивания до откорма (товарный или разделочный вес).
Если у вас есть теленок, вы захотите его кастрировать, сделав из него бычка.
У вас будет довольно много вариантов относительно размера и состояния (упитанности) кормушек, если вы пойдете на аукцион по продаже скота.
Найдите время, чтобы пойти на аукцион, посмотреть, что есть в наличии, и почувствовать, что вам нравится, а что вам не нравится.
Еще одна причина принять участие в аукционе — это получить представление о том, какие животные существуют и какие цены выплачиваются на открытом рынке.
Вам следует ожидать, что вы заплатите по крайней мере верхнюю часть рыночной цены за руль, который вы получаете.
Почему? Потому что вы поедете на ферму за своим первым теленком! Пожалуйста, не идите на аукцион и покупайте своего первого теленка!
Вы не представляете, как вырастили это животное и, что еще важнее, привыкли ли оно к ежедневному контакту с людьми.Это важно! И вот почему: пора рассказывать.
Сосед, где мы когда-то жили, купил несколько коров, чтобы съесть лишнюю траву. Хорошая идея, нормально. На этот раз не было.
Этот скот был невероятно диким и боялся людей. Они сбегали неделями, пока их наконец не поймали.
Скот не выращивали вокруг людей, поэтому вид человека испугал их, и они побежали. Через забор.
Проблема здесь не в том, что кормушки пришли с аукциона, проблема в том, что кормушки никогда не были рядом с людьми или людям, которых они окружали, не хватало терпения.
Я уверен, что этот скот со временем хоть немного прижился бы. Имейте в виду, что некоторые животные очень нервничают и никогда не успокоятся!
Даже если эти кормушки успокоятся через несколько недель, как вы удержите их на своем месте до тех пор?
Теперь о стоимости: сколько вам будет стоить этот теленок? Краткая версия здесь зависит от обстоятельств.
Чем крупнее теленок, тем дороже его будет купить и тем быстрее он закончится.
Чем меньше теленок, тем дешевле будет его покупка, но тем дольше вам нужно будет держать его, пока он не будет готов к разделке.
Лучше всего узнать текущие цены на крупный рогатый скот в рыночном отчете с ближайшего к вам аукциона домашнего скота.
Вот статья с подробностями чтения отчета о рынке крупного рогатого скота, если вы хотите знать, как я пришел к следующим числам.
На одном из самых крупных рынков откормочного скота в Огайо на прошлой неделе были цены:
85661 9066 .00
Рулевые управления со средней и большой рамой
200-300 # — 4 80.00 165.00
300-400 # — 25 90.00 170.00
400-500 # — 35 90.00 164.00
500-600 9066 # — 3666 146.00
600-700 # — 24 81.00 132.00
700-800 # — 13 72.00 110.00
800 # и более — 8
Информация взята из «Отчета о фермерском и молочном рынке» для аукциона скота Muskingum в Зейнсвилле. Огайо, среда, 5 февраля 2020 г.
Используя приведенную выше таблицу, вы можете видеть, что кормушки разделены по весу и что их диапазон цен в каждой весовой категории.
Используя этот рыночный отчет для расчета цен на крупный рогатый скот
Вот как можно использовать эту информацию:
Давайте выберем строку 400-500 #, и мы заплатим максимальную цену в 164 доллара.00. Первое, что нужно знать, это то, что цена указана за цент (100 фунтов).
Это означает, что вам нужно было бы заплатить $ 164,00 x центнер теленка, чтобы купить его.
Если теленок весит 450 фунтов, вот математика:
450 фунтов разделить на 100 = 4,5 центнера (помните, цена указана за 100 фунтов).
4,5 x 164 доллара = 738 долларов за теленка
Определение нижней границы ценового диапазона
Если вы купили того же теленка весом 450 фунтов по нижнему пределу этого ценового диапазона, вы заплатите 90 долларов.00 / cwt.
Как правило, покупка теленка по низкой цене — не лучшая идея, потому что дешево означает, что все покупатели на аукционе спали (маловероятно!), Или теленок — это беспорядок (вероятно), с которым вы не хотите иметь дело. .
В качестве другого примера и взгляда на низкую цену в этой весовой категории мы также используем эти числа.
4,5 ц x 90,00 $ = 405,00 USD за теленка
Подводя итог, на этом аукционе бычок весом 450 фунтов стоил бы от 405 долларов.00-738.00 до покупки.
Неважно, какого размера теленка вы покупаете, стоимость рассчитывается одинаково.
Кормушка для телят опционально
Бык, питающийся исключительно травой, в возрасте 25 месяцев. Он наполовину Джерси, наполовину Ангус. Он родился и вырос на нашей ферме. Его мама — дойная корова из нашей семьи, Алин.
Когда дело доходит до выращивания говядины, часто забывают о молочных кормушках.
Вы можете купить их при отлучении от груди (им больше не нужна бутылочка) или купить их как малышей из бутылочки, и они сами будут выращивать телят.
Плюсы молочной говядины
Телята будет дешевле купить, чем кормушка для говядины
Если вы живете в регионе, производящем молочные продукты, таких телят будет много в течение всего года
Будет спокойнее, чем теленок, выращенный на коровах
Минусы молочной говядины
Непосвященные скептически относятся к генетике молочных продуктов для говядины
Более легкий каркас, чем у теленка
В дорогих отрубах будет меньше мраморности
Скажу прямо, молочный теленок не будет иметь телосложения теленка.При этом мы ели много молочной говядины, и это здорово, даже коровы!
Обычно у нас есть кроссы Джерси или Джерси, но у нас есть и несколько супер-доильных бычков Шортхорна.
Другие породы, которые стоит попробовать, — это бычки эйрширской, бурой швейцарской и голштинско-ангусской кресты.
Многие молочные фермы стремятся получить больше денег на своих телят, поэтому они используют быков ангусской или другой мясной породы на коровах голштинской породы.
Если вам удастся найти этот мясной / молочный кросс, вам повезло! Эти телята отлично подойдут для вашего собственного проекта по выращиванию говядины!
Стоимость кормления теленка
Кормление теленка — это то, на что действительно тратятся или откладываются деньги!
Если вам посчастливилось иметь огороженное пастбище, которое нужно съесть, хорошие новости! У вас будет самый экономичный теленок для вашей морозильной камеры!
Ваш теленок-кормушка может жить и жить хорошо только на корме.Конечно же, качественные корма!
Если у вас плохое пастбище или вы хотите дополнить его концентратами (зерном или гранулами), ваши текущие расходы вырастут.
Для того, чтобы держать вас в курсе всех ваших выборов, я правильно скажу вам, что вы увеличите суточный прирост своего бычка путем кормления концентратами. Это ваш выбор: добавить или опустить.
Так как крупный рогатый скот — жвачные животные, то в зерне они никогда не нуждаются! Не поддавайтесь втягиванию в идею «вы должны накормить их зерном».
Концентраты заставят их расти быстрее. Однако кормовые концентраты также изменят вкус и будут стоить дороже.
Тебе нужно купить сена
Если вы оставите кормушку на зиму, вам нужно будет купить сена. Примерно две тонны на кормушку.
В отчете о местном рынке будут указаны цены для вашего региона, или проверьте в Интернете, что люди продают сено вне фермы.
Для нашего региона я скажу 150 долларов за тонну, так что добавьте 300 долларов к стоимости вашего теленка-фидера на его зимний или межвегетационный корм.
Время, затраченное на выращивание теленка
Обойти это невозможно, теленок на кормушку отнимет у вас немного времени. Ничего особенного, вы можете позаботиться о кормушке столько же, сколько потребуется для ухода за любым другим домашним скотом, например, овцами или козами.
Еще одно место, где можно провести время — подвижный забор. Если у вас есть возможность, разделение вашего пастбища и предоставление животным по одному участку за раз даст вам больше выпаса в год на том же количестве земли.
Переносное разделительное ограждение для крупного рогатого скота может состоять из одной жилы проволоки и небольшого зарядного устройства.
Легко подключить и легко переместить, но это отнимет у вас немного времени. Ваше время окупится дополнительной травой для ваших животных!
Вариант «без времени» — здоровая выбраковка крупного рогатого скота
Еще один способ сэкономить деньги и время на приобретение высококачественной говядины, о котором люди не знают, — это покупка отбракованной коровы у мясного или молочного скотовода.
Пока корова находится в хорошей форме, вы можете получить полную морозильную камеру говядины высшего качества по супер цене!
Предостережение при заключении сделки: посмотрите рыночный отчет и запланируйте, по крайней мере, максимальную цену за выбракованную корову.
Это правильно, поскольку фермер тратит время и силы на помощь вам в доставке говядины!
Стоимость мяснику
Затраты на разделку скота обычно делятся на несколько частей. Если в вашей мясной лавке цены указаны в Интернете, это будет легко выяснить. Если нет, вы можете зайти и спросить.
На большинстве бойней будет взиматься плата за уничтожение, а затем цена за фунт за разделку, упаковку и замораживание.
Все, что требует дополнительных усилий, будет стоить больше за фунт.
Например, стоимость обработки говяжьих палочек за фунт будет выше, чем затрат на обработку стейков, потому что говяжьи палочки требуют больше работы / времени на каждый фунт, чтобы заполнить ваш заказ в соответствии с вашими требованиями.
Еще одна вещь, которую нужно понимать с говядиной или любым мясным животным, — это то, что вес живого животного будет намного выше, чем вес всего мяса, которое вы заберете домой.
Цены на переработку будут применяться только к фунтам мяса, а не фунтам всего животного.
Вот пример: если плата за убийство составляет 80 долларов.00, а базовая стоимость фунта мяса (нарезка, упаковка, замораживание) составляет 0,56 доллара, а у вас есть 550 фунтов мяса, и вы заплатите мяснику 0,56 доллара x 550 = 308 долларов + 80 долларов = 388 долларов за мясо, которое вы кладете в морозильную камеру.
На самом деле, ваши сборы за разделку говядины будут включать, по крайней мере, немного говяжьего фарша, а помол будет стоить немного больше за фунт.
Если вы не сойдете с ума и не превратите все это в говяжьи палочки (высокая стоимость обработки за фунт) или что-то в этом роде, большую часть ваших затрат на разделку мяса можно потратить только на базовые (0 долларов.56 в этом примере) взимает плату за фунт.
Говядина для сравнения
Помните, вы собираетесь выращивать говядину, которая полностью отличается от той, которую вы можете найти в магазине!
Если вы хотите узнать, сколько в настоящее время продается высококачественная домашняя говядина, вот несколько веб-сайтов, где вы можете узнать цены на то, что вы собираетесь выращивать для себя!
Примечание. Я не знаю ни одной из этих ферм. Я искал «домашнюю говядину в Огайо» и получил первые несколько результатов:
Ферма белого клевера
Это животноводческая ферма, на 100% откормленная травой и готовая скот в Южном Огайо.
Ссылка выше ведет на страницу продаж, где указаны цены от 4,85 до 6,25 долларов за фунт, в зависимости от того, что вы заказываете.
Хармон Крик Фармс
Это ферма Ангусов и Ред Девон в северной половине штата. Хармон-Крик также на 100% питается травой.
Это ссылка на их страницу розничных продаж говядины. Я быстро просмотрел и увидел цены в диапазоне от 7 долларов за фунт говяжьего фарша до 25,20 доллара за упаковку стейков из двух полосок.
У них также есть оптовые цены, которые, вероятно, будут ниже за фунт.
Г. Бербик Фармс
Это ферма Angus Farm в Колумбиане, штат Огайо, где выращивают и продают 100% откормленную травой и готовую говядину.
Беглый взгляд на их сайт показал, что цены на говядину составляют от 6 до 8,99 долларов за фунт за упакованную говядину, которая представляет собой смесь измельченной и нарезанной вместе определенных размеров, основанных на фунтах.
У них также есть оптовые заказы, доступные по цене 4,25 доллара за фунт за целого или половинного бычка.
Посчитайте свою говядину!
Используя самую низкую цену, указанную выше, $ 4.25 за фунт и оценка 550 фунтов из раздела разделки выше, вы получите 2337,50 долларов.
Можете ли вы поднять бычка дешевле? Да, ты можешь! Помните, что мы использовали самую низкую примерную цену, указанную выше, и вы все равно можете это сделать.
Не верьте моим числам, посмотрите сами! Попробуйте выращивать свою говядину, и вы будете удивлены!
Я знаю, что всегда рад, когда смотрю в нашу морозильную камеру и вижу, что она набита нашей говядиной!
Не говоря уже о том, как я доволен вкусом и экономией средств, так как мы выращиваем собственные! Дайте себе шанс, вы будете рады, что сделали это!
Этапы жизни мясного крупного рогатого скота — Моя бесстрашная кухня
Есть две основные цели содержания мясного скота.Во-первых, каждый год заводить новых телят на продажу или поддерживать рост стада. Второй — выращивать животных до нужного размера, чтобы их можно было продавать на мясо. Поговорим о жизненных этапах, которые проходят эти животные.
Беременные мясные коровы
Супоросные коровы большие и ответственные. Они много едят и пьют. Их задача номер один — родить здорового ребенка примерно через 9 месяцев после беременности (как и у людей).
Говядина
Телята чертовски милые, и от этого никуда не деться.На животноводческой ферме телята остаются со своими мамами до отъема, примерно в возрасте 4-6 месяцев. На животноводческой ферме телят отделяют и затем обычно продают на откормочную площадку. Мы продаем наших гибридных телят и наших быков-ангусов, но оставляем телок ангусской породы для выращивания стада.
Если теленка собираются кастрировать, это обычно делают в возрасте нескольких недель. Часто, но не всегда, кастрацию проводит ветеринар. Многие животноводы обучены и способны выполнять эту процедуру на своих животных без ветеринарного надзора.Если теленка собираются выращивать на мясо, его необходимо кастрировать. Гормоны, которые вырабатывает бык по мере достижения половой зрелости, придают мясу неприятный вкус. У телок нет такой проблемы, поэтому их не нужно стерилизовать (на самом деле, это почти никогда не делается на животноводческих фермах, за исключением очень странных медицинских ситуаций).
Когда телке чуть больше года, она достигает половой зрелости, и ее можно вязать. Обычно телку разводят в возрасте около 15 месяцев, что означает, что у нее будет ребенок, когда ей будет около 24 месяцев.К этому времени она выросла в полный рост и способна рожать и ухаживать за теленком.
Выращивание телят
Телят, выращиваемых на мясо, можно выращивать одним из двух способов: на зерновом или травяном откорме. «Традиционная» система — это кормление зерном на откормочной площадке. Это может быть сделано органически или неорганически.
Термин «откормочная площадка» получил много негативных отзывов в прессе, и не заслужили . По большей части эти фермы содержат телят на улице, иногда на пастбище, а иногда на бетоне, с достаточным доступом к сену, воде и зерну.Телята не подвергаются принудительному кормлению, но им разрешают есть ровно столько, сколько они хотят. Помните, цель здесь — нарастить и накачать мышцы. Их называют «откормочным» скотом, их кормят и ухаживают до тех пор, пока они не достигнут примерно 1000–1200 фунтов, что обычно составляет около 18 месяцев. Когда они достигают своего целевого веса, они считаются «законченными».
Крупный рогатый скот, откормленный травой, также считается «конечным» скотом, пока он не достигнет 1000–1200 фунтов. У них есть свободный доступ к травяным пастбищам и сено, но они не кормятся зерном.Это также можно сделать органическим или неорганическим способом. Поскольку они не получают такое же количество калорий каждый день, как их коллеги на зерновом откорме, им часто бывает ближе к трем годам, прежде чем они достигнут своего конечного веса.
Готовый мясной скот
После того, как телки и бычки «закончили», независимо от того, кормятся они зерном или травой, их отправляют на бойню, где их гуманно убивают и разделывают на куски мяса, которые вы найдете в своем продуктовом магазине. Все бойни в Соединенных Штатах находятся под надзором Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции.Любые методы, используемые для обращения с животными и их умерщвления, должны быть одобрены Американской ветеринарной медицинской ассоциацией и включены в Закон о гуманных методах убоя.
Вы думали, что так жили мясной скот? Что вас удивило?
Бесплатное печатное руководство для покупателя говяжьего фарша
Вы когда-нибудь запутались в продуктовом магазине, когда пытались выбрать говяжий фарш для сегодняшнего ужина? Мы можем помочь! В этом Руководстве для покупателя говяжьего фарша есть все, что вам нужно знать о покупке говяжьего фарша, плюс вы можете бесплатно скачать шпаргалку для печати, чтобы держать ее под рукой на кухне или в сумочке!
3 способа избавиться от страха на кухне
Еще 3 рецепта, которые стоит попробовать
Поделиться на:
Связанные
Племенные быки, купленные или выращенные в домашних условиях, представляют собой крупные капиталовложения, которые должны гарантировать возврат инвестиций.
Племенные быки, приобретенные или выращенные в домашних условиях, представляют собой крупные капиталовложения, которые должны гарантировать возврат инвестиций, говорят Мэтт Херсом и Тодд Трайфт, доценты, UF / IFAS, Департамент зоотехники, Гейнсвилл, Флорида. Эта публикация является частью материалов Краткого курса по мясному скоту, МФСА Университета Флориды, 2008 г.
Однако бык часто является забытым с точки зрения питания или наиболее маргинализированным компонентом мясного скотоводства.Это прискорбно, потому что правильное содержание быков, особенно кормление, жизненно важно для обеспечения долгосрочной жизнеспособности предприятия по производству мясного скота. Бык вносит половину генетики в каждый урожай телят, без функционального быка, этот вклад и адекватный урожай телят не реализованы. Следовательно, правильное и адекватное управление питанием бычков в стаде имеет первостепенное значение для успеха сезона размножения и экономической жизнеспособности мясного предприятия.
В течение жизни быка есть несколько четко определенных периодов питания.
Pre-половозрелый — перед отъемом.
Pre-половозрелые — после отъема до 30-60 дней до оплодотворения.
Кондиционирование перед сезоном размножения.
Управление в период размножения.
Обработка после периода размножения
Перед отъемом
В этот период бык находится рядом с маткой, и питание в этот период, вероятно, будет достаточным для обеспечения нормального роста и развития. Исключения будут указаны, когда питательная среда плотины ограничивает производство молока.В некоторых случаях используется ползучее кормление потенциальных быков-производителей. В настоящее время мало или совсем нет данных, которые оценили бы долгосрочное влияние кормления ползучих животных на продуктивность быков.
После отъема
Этот период пищевого развития должен позволить быку вырасти почти до его генетического потенциала. Дизайн питания многих программ выращивания или рационов на станциях тестирования быков основан на концентратах, низком содержании грубых кормов и высококалорийной диете. Цель этого периода — быстро вырастить быков, но избежать чрезмерного накопления жира.Программа питания также должна быть разработана таким образом, чтобы избежать расстройства пищеварения или нарушения здоровья. Высокоэнергетическое и полноценное питание также стимулирует наступление половой зрелости, особенно у более поздних пород. Адекватные исследования показывают, что недостаточное или избыточное питание в этот период может иметь пагубные последствия для развития быков, достижения половой зрелости и качества спермы. Хорошо продуманные тестовые диеты для быков или заводчики чистокровных быков с надежными программами развития должны позволить быкам проявить свой потенциал роста без какого-либо вредного воздействия на будущие показатели.
Кондиционирование перед сезоном размножения
Этот период является наиболее важным после фазы разработки, но это можно обсуждать. Этот период кондиционирования требуется не только для растущих быков, но и для взрослых быков, прежде чем они будут введены в эксплуатацию в течение сезона размножения. Подрастающие быки, как правило, только что прошли этап развития, который состоял из рациона на основе высокоэнергетических концентратов. Таким образом, этих быков нужно спустить с этого высокого уровня питания.Это означает, что необходимо перейти от тестовой диеты или развивающей диеты к кондиционирующей или поддерживающей диете, часто основанной на кормах. Переход на кормовой рацион часто происходит, когда быки теряют зубы, что усугубляет стресс, связанный с переходом на рацион. Период кондиционирования должен составлять около 60 дней. Эти временные рамки должны дать быкам достаточно времени, чтобы приспособиться к новому рациону. Для хорошо подготовленных быков этот временной интервал позволит быкам смягчить свой жировой покров и «ожесточиться», точно так же у худых быков будет достаточно времени для улучшения кондиции тела, если потребуется.Кроме того, 60-дневные временные рамки обеспечивают достаточное время для оборота популяции спермы и развития качественной спермы до того, как бык поступит в племенную службу. Бык должен войти в сезон размножения с оценкой физического состояния от 5,5 до 6,5 (9-балльная шкала). Эта оценка физического состояния обеспечивает быку достаточные резервы тела, на которые он может рассчитывать в течение определенного сезона размножения.
Питание в период размножения
Пищевая среда в этот период почти всегда такая же, как у коровьего стада.Поэтому особое внимание к питанию быков практически невозможно. В результате период кондиционирования перед началом сезона размножения становится все более важным. Быки в течение сезона размножения могут потерять от 100 до 400 фунтов веса тела, что равносильно потере от 1 до 4 единиц оценки физического состояния. На количество живой массы и потерю кондиции будут влиять возраст быка, предыдущее состояние тела, продолжительность сезона размножения, уровень активности быка и породный тип быка.Молодые быки и быки окончательного отцовского типа в среде Флориды, вероятно, потеряют больше массы тела и кондиции в течение сезона размножения по сравнению со старшими быками или быками материнского типа в среде Флориды.
Питание после периода размножения
Быкам после сезона размножения, вероятно, потребуется некоторое внимание, чтобы восстановить свою массу и физическое состояние. Количество живой массы и кондиции тела, которое необходимо заменить после сезона размножения, может быть значительным в зависимости от того, какой вес и состояние тела мобилизовал бык.Быку массой 2000 фунтов, который теряет 200 фунтов, может потребоваться до 1200 фунтов корма с 65% TDN, чтобы полностью восстановить весь задействованный вес. Как упоминалось ранее, молодые быки и быки с конечным отцом, вероятно, потеряют больше живой массы. Большая потеря живой массы быком приведет к увеличению количества питательных веществ, необходимых для восстановления живой массы быка. Продолжительность сезона размножения и продолжительность периода восстановления будут определять интенсивность кормления для восстановления потерянной живой массы.Скорее всего, быки по материнскому типу отцов-отцов будут восстанавливать живую массу только на пастбище или с минимальным дополнительным кормом. Быкам терминального отцовского типа может потребоваться дополнительный корм для восстановления потерянной живой массы, поскольку качество пастбищ может не поддерживать необходимую производительность. Точно так же использование молодых бычков, у которых все еще есть потребность в росте, вероятно, приведет к увеличению потребности в корме после сезона размножения.
Рекомендации по кормлению
«Какие корма подходят для кормления, развития и содержания быков?»
Выбор корма для кормления быков должен основываться на необходимости удовлетворения потребностей растущего быка в питательных веществах и на единице / цене важных питательных веществ (энергия, белок, минералы).Для растущих быков энергия, скорее всего, является питательным веществом, ограничивающим рост, поэтому следует рассмотреть вопрос о кормах, которые содержат достаточную концентрацию энергии для поддержания желаемого уровня роста. В большинстве случаев высококалорийные корма представляют собой зерновые или побочные продукты (кукуруза, овес, кукурузный глютен, сушеные зерна дистилляторов). Побочные продукты энергоснабжения на основе волокон также являются приемлемым выбором кормов (шелуха сои, мякоть цитрусовых). Сообщалось, что крупный рогатый скот чрезмерно потребляет лузгу сои в сценариях самокормления, при этом у крупного рогатого скота возникают проблемы с вздутием живота и возможная смерть.Следует избегать употребления любых кормов без надлежащей практики управления и знания схем потребления кормов.
Белковые корма могут состоять из любого шрота из масличных семян или выбранных побочных продуктов (соевые бобы, семена хлопчатника или сушеные зерновые культуры дистилляторов, корм из кукурузной глютена). Использование мочевины в составленных диетах или предварительно приготовленных белковых добавках может быть экономичным источником азота, если диета содержит достаточно энергии. Точно так же потребность в грубых кормах в рационе может потребовать использования кормов среднего или хорошего качества для поддержания желаемого уровня роста.Перевариваемый белок в кормах хорошего качества может помочь компенсировать потребность в очень высоких уровнях включения белковых концентратов.
В качестве ингредиентов рациона для быков можно использовать самые разные грубые корма. Выбор любого конкретного варианта грубых кормов будет зависеть от возраста, массы тела и требований к росту быка. Общие источники грубых кормов включают сено бермудской травы и бахиаграса. Выбор сена должен основываться на целях быка с целью удовлетворения его потребностей в питательных веществах.Силос из кукурузы или сорго также является отличным источником грубых кормов для кормления быков. Силос особенно полезен на этапе развития и может применяться на этапе перехода. Очевидно, что пастбище — это основной выбор грубых кормов в рационе быков. При использовании пастбищ необходимо учитывать ряд вопросов, включая наличие адекватных пастбищных кормов, адекватное потребление кормов и приемлемое качество кормов для достижения целей кормления. При распределении пастбищ для быков часто упускают из виду разницу в потреблении кормов по сравнению с коровами.Быки в некоторых случаях могут быть в 1,5-2,0 раза крупнее коров. Кроме того, для выращивания или восстановления быков необходимы пастбища более высокого качества и, следовательно, возможность выбора пастбищ более высокого качества. Таким образом, быков может потребоваться поголовье в 1,5–3,0 раза больше площади коровы. Зимние пастбища были бы особенно хорошим выбором в качестве корма в рационах быков. Зимние пастбища, как правило, содержат большое количество как сырого протеина, так и общего количества усвояемых питательных веществ (TDN), что может иметь большое значение для удовлетворения потребностей в питательных веществах для выращивания и содержания быков.

Рулевые управления со средней и большой рамой
200-300 # — 4	80.00	165.00
300-400 # — 25	90.00	170.00
400-500 # — 35	90.00	164.00
500-600 9066 # — 3666	146.00
600-700 # — 24	81.00	132.00
700-800 # — 13	72.00	110.00
800 # и более — 8