Отзывы клиентов
Страницы: 1 [ 2 ] [ 3 ] Ильмира 13.03.2020 23:00
Кто бережет фигуру — лучше даже не начинайте тут заказывать)
Брала рыбные котлетки,пельмешки,вареники с вишней и с картошкой и грибами. Последние — просто восхитительные! Мы их ели на завтрак,обед и ужин.
Все остальное тоже вкусное,по моей просьбе сделали без лука, спасибо большое!
Заказываю ещё,беру фаршированный перчик на пробу,отпишусь потом 🙂
Людмила Ивановна 18.02.2020 21:24
Отбивные в последнем заказе были очень вкусные!
Денис и Анна 15.02.2020 21:32
Если пельмени и вареники — то только у вас! Очень очень вкусные вишневые вареники — много вишни! Объедение! Рекомендую! Пельмени берем уже давно. Вкусные все! Хинкали достойные очень, но на мой вкус (тесто не такое эластичное, как в Грузии). Рекомендуем! Любим! Будем есть!
Ольга 20.01.2020 15:20
Заказывала не один уже раз вашу продукцию, все очень нравится!!! Всё вкусно и качественно, по домашнему!!! Спасибо огромное за качество продуктов!!!
Alfreddeers 09.12.2019 18:29
hello word! It is test message! Good Bye http://testunic2019.ru
Марина 19.09.2019 01:50
Уже оставила этот же отзыв в» Одноклассниках,» здесь скопированно и дополнение) «ОЧЕНЬ вкусные пельмени у вас, как домашние! ????Мне очень понравились с бараниной, детям с уткой и фирменные.А блинчики… Это просто сказка, я таких не пробовала, даже,когда в детстве в деревне гостила!Спасибо!:) ????????????»Дополнение -очень хотелось бы просто ваших неимоверно вкусных блинчиков, без начинки, а просто дома, со сметанкой, я бы покупала) Еще раз спасибо!)
Игорь 22.07.2019 10:54
Заказал три вида пельменей, гуляш и смородиновое варенье. Всё очень вкусное и качественное, просто домашнее. Спасибо вам большое. 🙂
Елена 27.06.2019 21:48
Взяла впервые…пельмени, вареники шоколадные и творог, рыбные котлетки и котлетки из цветной капусты, и ещё тефтелькти… Сегодня были рыбные котлеты и цв. Капусты…вскус приятно удивил!!!! Дети были в восторге!!!! Валентина, спасибо огромное! Будем брать Постоянно!!!!!
Людмила Ивановна 23.04.2019 15:29
Очень вкусные блинчики, с любой начинкой, пельмени как домашние. Часто заказываю свиные отбивные. На мой вкус в них много панировки. Вся продукция вкусная. Удивляют отзывы покупателей о том, что сократили вес продукции, а цену оставили прежней! Я заказываю мясо в фермерских хозяйствах, там стоимость пельменей значительно выше, а качество ничуть не лучше этих. если не хуже. Так что, ребята, вы молодцы! Так держать!
Ирина 05.04.2019 23:47
Всем добрый день! Как всегда все вкусно ; вареники, пельмени( конечно неожиданностью стал вес-900 гр.) взяли на пробу запеканку картофель с мясом- вкусно,по домашнему.
Яна 22.03.2019 17:27
Брала здесть пельмени с говядиной, пельмени с уткой, вареники с творогом и зеленью и куриные колбаски, которые детские.
Вареники не оценила, все-таки слишком пресные, впрочем, стоит оговориться, что я вареники и не слишком-то жалую.
Пельмени с говядиной — это просто хорошие домашние пельмени. Чистая классика. Тесто тонкое и не разваривается, начинка в меру сочная, ну что еще желать?
А пельмени с уткой отлично пошли с вишневым уксусом.
В общем, когда запасы иссякнут, закажу еще 🙂
Елена 26.01.2019 17:58
Впервые здесь заказали. Взяли домашние пельмени, вареники с вишней, блинчики с ветчиной и сыром. Реально очень вкусно… В пельменях ничего лишнего в виде жил не попадается, очень вкусные.
Было-бы отлично если ещё были бы МАНТЫ и ХИНКАЛИ!)))))
Спасибо вам огромное, удачи Вам и процветания!)))
Александр 19.01.2019 14:38
Спасибо за заказ. В очередной раз наслаждаемся вкусом «как домашние». Одно НО! Очень жаль, что граммовка упала на 100гр, а цена осталась((( Неприятный момент.
Любовь 19.10.2018 09:37
Здравствуйте! Огромное спасибо за заказ, блинчики как у бабушки вкуснейшие все и колбаса вкусная, привезли все свежее. Здоровья вам и процветания!
Людмила Ивановна 21.07.2018 22:14
Спасибо вам большое! Покупала много позиций. Попробовали только пельмени и отбивные. Но. уже судя по ним можно понять, что приготовлено на совесть, по-домашнему. Все очень вкусно. С доставкой была проблема, но я еще не изучила дни поставки и у фирмы были причины. Обязательно будем заказывать. Пожалуйста, не снижайте качество. Редко сейчас встретишь вкусную еду. Я на пенсии, инвалид и мне уже тяжело готовить, а пришли дети, внуки и не поняли, что отбивные приготовлены не мной.Я много лет руководила комбинатом питания и знаю о чем говорю. Единственное пожелание, со временем, перекладывать продукцию пищевой бумагой, чтобы не слипаласью
Здравствуйте!У меня предложение к компании почему бы им не начать делать манты,хинкали,очень вкусно и разные начинки.Думаю спрос на такую продукцию будет не малый,потому что мы проживаем в большой стране,с большим количеством разнообразных людей,разными вкусами и верой исповедания.Возьмите на заметку.
Татьяна 14.06.2018 18:56
Вчера привезли заказ. Сегодня сняли пробу. Пельмени с уткой очень вкусные. Сосиски с сыром тоже отличные. Муж избалованный домашней бабушкиной лепкой очень доволен. Действительно все натуральное и свежее, как домашнее. Осталось попробовать вареники, о них напишу позже. Советую всем. Пробуйте и эта продукция вас не разочарует. Спасибо за то что вы есть????
Галина 06.06.2018 16:53
Здравствуйте любители качественных и вкусных продуктов. В очередной сделала здесь заказ. Всё как обычно на высшем уровне. Очень приятная в общении девушка принимающая заказ. Вежливый и стеснительный курьер))). Пельмени и вареники с малиной, вишней супер! Попробовали всей семьёй фрикадельки. Очень вкусные! Хоть в составе указан рис, но его очень мало, одно мясо. Даже наши два привередливых в еде мопса выпросили себе несколько фрикаделек. Очень всё понравилось. Буду заказывать ещё.
Ольга 15.05.2018 21:46
Добрый вечер! Получила сегодня свой заказ, не все конечно попробовали, но пельмени детские и домашние просто СУПЕР!!!! Все очень вкусно, как будто сам лепил. Буду еще у Вас заказывать и рекомендовать друзьям!!!! Просто молодцы!!!
Наталья 07.05.2018 12:53
Добрый день.Очень понравилась ваша продукция.Заказывали пельмени домашние,детские,блинчики с мясом,перец фаршированный,вареники с картошкой и грибами.Тесто в пельменях.блинах и варениках очень нежное,начинка вкусная,действительно все как домашнее.Спасибо !!! Будем еще заказывать у вас и рекомендовать вашу продукцию друзьям и знакомым!!!
Галина 18.03.2018 19:25
Здравствуйте!
Получила заказ 13.03.2018. Вареники с картошкой/грибы,
вареники с вишней, пельмени с рыбой, пельмени «Домашние». Всё привезли в замороженном виде, вес чётко по килограмму, упаковка хорошая, курьер любезный молодой человек.
Спасибо за качественные и вкусные продукты.
Елена 29.12.2017 22:00
Здравствуйте! Первый раз сделала заказ и не ошиблась))всем очень все понравилось, особенно рыбные котлеты моему ребёнку)) хотя она рыбу вообще не ест. Спасибо вам большое!! Все как дома приготовлено.
Юлия 18.11.2017 19:07
Здравствуйте))) Очень нравятся блинчики с творогом и с ветчиной и сыром. Штрудель вообще классссссс)))). Рыбные и котлеты с брокколи тоже понравились.Варенники с картофелем и уткой тоже хороши. А вот тефтели и фаршированный перец мне не очень понравились- хотелось бы побольше именно говядины.
Ольга 23.10.2017 11:05
Супер качество! Всем своим коллегам рекомендовала и уже есть, кто сделал заказы!
Анастасия 20.10.2017 23:46
Заказываю второй раз, очень нравятся блинчики с творогом, курицей, мясом, прям как домашние 😉 единственное-муж очень просит в ассортимент добавить блинчики с творогом и изюмом)))))
Немного разочаровали домашние котлеты… не понравились нам 🙁 Кордон блю вкусные
В целом довольны продукцией, надеемся качество со временем не начнет «страдать» 😉
Людмила 01.10.2017 00:03
Заказали для пробы шницели свинные,пельмени детские и домашние,и палочки куриные. Мясо нежнейшее!!!! Шницели оболденные,тонкое мясо,без жил и жира. Дети умяли за обе щечки палочки и пельмешки (детям 9 и 1 год). Рекомендую всем своим знакомым вас.Спасибо огромное
Елена 20.08.2017 10:00
Спасибо большое, все очень вкусно. Я такого не ожидала. Блинчики с малиной и мясом- как будто делала сама.
Елена 20.08.2017 09:58
Спасибо большое, все очень вкусно. Я такого не ожидала. Блинчики с малиной и мясом- как будто делала сама.
Роман 27.07.2017 16:32
Заказывал пельмени детские, с бараниной, два вида вареников и банку тушенки. Успел попробовать тушенку и баранину. Все очень вкусно. Так держать!
Евгений 11.07.2017 22:21
Какие же вы молодцы, золотые руки! Держите марку. Заказали пельмешки домашние-просто бомба! Лучка в меру, соль-самое то! Вареники с настоящим картофелем и приятными грибами, очень вкусно, вспомнил, как родители когда-то сами лепили…
осталось попробовать голубцы, а вареники с вишней пойду прямо сейчас вкушать! Это, что называется: Пальчики оближешь!!!
Желаю успехов, теперь я наша семья постоянный клиент)
как сделать пельмени в домашних условиях рецепт
Все мы любим вкусно покушать, особенно если еда приготовлена с любовью. Самым популярным блюдом на территории стран бывшего СНГ, как и много лет назад, остаются ароматные и сочные домашние пельмени. Это блюдо вызывает ассоциацию с детством и большой семье, которая собиралась за столом и дегустировала, слепленные бабушкой пельмени.
Рецепты пельменей передаются из поколений в поколение, причем в каждой семье есть свои секреты и традиции приготовления этого блюда. Прямо сейчас мы расскажем, как сделать пельмени в домашних условиях рецепт которых под силу выполнить любой хозяйке.Сегодня, далеко не каждая женщина готова взять на себя ответственность за приготовление пельменей, объясняя это не хваткой времени, знаний и навыков. К тому же в супермаркетах продается огромное количество полуфабрикатов, среди которых наибольшей популярностью пользуются именно пельмени.
Преимущества домашних пельменей над магазинными полуфабрикатами
Если вам никогда ранее не приходилось готовить пельмени дома, тогда стоит попробовать. Ведь этот процесс не такой уж и сложный, если правильно изучить рецепт. Выделим ряд преимуществ, которыми обладают дома приготовленные пельмени:
- Домашний продукт намного вкуснее за счет использования большого количества натуральной и собственноручно приготовленной начинки;
- Себестоимость ингредиентов для приготовления домашних пельменей, примерно, на 40% ниже, чем стоимость магазинных полуфабрикатов;
- Вы гарантировано получаете свежий продукт, который лучше всего варить сразу после лепки, так вкус получается более сочным, а тесто и начинка нежными и воздушными;
- В рецепте домашних пельменей не предусмотрено добавление усилителей вкуса, ароматизаторов и других опасных для здоровья добавок, которые используют в полуфабрикатах.
ИНТЕРЕСНО! Если вы беспокоитесь за свою фигуру, тогда достаточно калорийное блюдо в виде пельменей лучше всего употреблять в первой половине дня, при этом максимально допустимая порция, которая точно не отложится на идеальных параметрах фигуры, составляет не более 250 г.
Калорийность пельменей зависит от количества и типа составляющих компонентов теста и начинки — количества яиц, сорта муки, объема жира, используемого мяса и пр. К примеру, пельмени из фарша курицы будут менее калорийны, нежели продукт, приготовленный из свиного или свино-говяжьего фарша.
Как сделать пельмени в домашних условиях рецепт
Приготовления теста — это основа, исходя из качества которой будет зависеть вкус и структура пельменей. Сегодня существует большое количество рецептов приготовлений теста, которые отличаются количеством и типом входящих в него ингредиентов.
Советы по приготовлению теста для пельменей:
- Самое главное в процессе приготовления теста — это температура помещения. Тесто должно замешиваться в теплом помещении, благодаря чему все ингредиенты будут хорошо взаимодействовать между собой. Убедитесь в том, что все окна закрыты и нет сквозняка;
- Тесто следует замешивать на теплом молоке или воде, в противном случае компоненты будут плохо взаимодействовать между собой;
- После того, как тесто замешено, ему необходимо дать «отдохнуть». Замотайте тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 – 40 минут в теплом помещении. Таким образом, клейковина разойдется, а тесто станет эластичным и податливым к дальнейшему использованию;
СЕКРЕТ! Если в вашем кухонном арсенале есть хлебопечь — отлично. Именно в ней вы можете замесить тесто, не тратя свои силы и время на этот процесс. Внутри хлебопечки создается оптимальный температурный режим, который доведет его до нужной кондиции.
- Проверить готовность теста достаточно просто, придавите его пальцем и, если на месте взаимодействия остается впадина, значит оно готово к дальнейшему использованию. В случае, когда место деформации приобрело прежнюю форму, оставьте продукт еще на какое-то время.
ВАЖНО! Чем эластичней тесто, тем нежнее получится готовый продукт. Однако важно не перестараться и не передержать тесто, в противном случае могут возникнуть сложности в процессе раскатывания и лепки пельменей.
Рецепт теста для домашних пельменей
Для того, чтобы приготовить тесто для самых вкусных домашних пельменей, вам необходимо обзавестись следующими ингредиентами:
- 3 стакана пшеничной муки;
- Полстакана воды и полстакана молока;
- 1 куриное яйцо;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка соли.
В чистую и протертую миску заливаем молоко, воду, вбиваем яйцо и добавляем соль. Тщательно перемешиваем ингредиенты до момента полного растворения соли. Переходя к муке, следует помнить о том, что ее необходимо обязательно просеять через сито. В противном случае, тесто получится сбитым и не эластичным. Из просеянной муки формируем горку, в которой делаем ямку. В получившееся отверстие заливаем ранее приготовленную жидкую смесь. Лучше всего делать это в большой миске.
Сначала перемешиваем компоненты с помощью ложки, добавив на этом этапе растительное мало, которое сделает структуру теста эластичной. Далее хорошо вымешиваем тесто руками, формируем ком, окутываем его пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. Если под рукой не оказалось пищевой пленки, тесто можно смело накрыть миской.
Готовим сочный фарш для пельменей
Пока наше тесто доходит, можно приступить к приготовлению фарша, для которого нам понадобится:
- 500 г филе говядины;
- 500 г филе свинины;
- 2 большие головки репчатого лука;
- 1 стакан холодной воды или молока;
- 1 столовая ложка соли;
- Чайная ложка черного перца.
Этапы приготовления фарша:
- Тщательно промойте мясо под теплой проточной водой и осушите его с помощью бумажных салфеток.
- Подготовка мяса состоит из удаления сухожилий, жилок и пленок. Если мясо покажется достаточно постным, во время приготовления фарша можно добавить в него 200 г сала.
- Мясо для фарша можно мелко нарубить вручную или пропустить его через мясорубку. Чтобы консистенция фарша была более мягкой и нежной, мясо нужно пропустить дважды.
- Все через ту же мясорубку или путем резки ножом, измельчите лук.
СОВЕТ! Чтобы фарш получился более сочным, добавьте в него горсть пропущенной через мясорубку капусты.
- Теперь добавляем в наш фарш специи и ставим его в холодильник на 30 минут. Для того чтобы мясное сырье не подсохло, его следует накрыть тарелкой или плотной пищевой пленкой.
- После того, как ингредиенты фарша соединились и «привыкли» друг к другу, в него необходимо добавить стакан воды или молока. Используя молоко, вы не только добьетесь сочной и нежной консистенции, но еще и пикантного вкуса и аромата. Перемешиваем несколько минут. Фарш готов к использованию
Формирование пельменей
Сформировать пельмени можно несколькими способами, подобрав для себя наиболее удобный и подходящий вариант:
- Классический. Отрезаем от основного куска теста небольшую часть, формируем из нее колбаску диаметром 2 – 2,5 см, после чего нарезаем кружечками толщиной по 1 см. Каждый кружек теста обволакиваем в муке и с помощью скалки раскатываем круг, в каждый из которых чайной ложечкой выкладываем фарш. После того, как все кружечки получили свою порцию можно приступать к их лепке любым способом — косичкой, полумесяцем и пр.
- С помощью стакана. Посыпаем поверхность, на которой будет раскатывать тесто мукой, отрываем небольшой кусок продукта от основного кома. Раскатываем большой пласт теста с помощью скалки, толщиной не более 2 – 2,5 мм. С помощью круглого стакана выдавите тесто. Получившиеся кружечки заполняем фаршем, и как в предыдущем варианте, слупливаем края наших пельменей. Остатки пласта вновь сформируйте в комок, при необходимости добавьте к нему еще порцию теста и повторите действие.
- С помощью специальной формы. Если вам необходимо за один подход налепить большое количество пельменей, тогда не лишним будет использовать специальную пельменницу круглой формы, внутри которой расположены небольшие сотообразные шестиугольники. Раскатываем большой пласт теста. Его толщина должна быть не слишком тонкой, так как в дельнейшем вам придется немного растягивать его по поверхности формы. Хорошенько присыпьте пельменницу мукой и положите на нее раскатанное тесто. Теперь аккуратно раскладываем фарш по ячейкам, немного вдавливая его во внутрь пальцем. При этом начинка не должна попадать на перегородки, в противном случае это может стать причиной того, что тесто плохо склеится между собой, что в свою очередь поспособствует расползанию пельменей во время варки. После того, как все ямки заполнены, раскатайте еще один пласт теста и положите его сверху на форму, не забыв присыпать небольшим количеством муки. С помощью скалки начинайте раскатывать тесто на поверхности формы до тех пор, пока не станут видны ребра ячеек. Берем форму в руки и начинаем делать встряхивающие движения, во время которых пельмени должны выпадать из своих «домиков».
Варить пельмени необходимо в большой кастрюле, которая на 2/3 заполнена водой. Чем больше пространства, тем меньший риск слипания пельменей во время приготовления. В хорошо подсоленную и кипящую воду начинайте забрасывать пельмени. Делать это нужно максимально аккуратно, чтобы предотвратить разбрызгивание кипятка. Отправлять в кастрюлю пельмени следует по 2 –3 штуки. Не рекомендуется забрасывать продукт горстью, так как это может стать причиной того, что пельмени слипнутся между собой. Сразу после погружения всей порции пельменей в воду, возьмите ложку и аккуратно перемешайте. До момента закипания воды, следует несколько раз выполнять подобное действие. После закипания воды, длительность варки пельменей составляет от 3 до 7 минут, все зависит от их размера. Если вы готовите замороженные пельмени, тогда продолжительность приготовления увеличивается до 10 минут.
Подача пельменей может быть самой разнообразной, все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии. Неповторимый вкус пельменей в бульоне, со сметаной, сливочным маслом или чесночным соусом. Уже подбираете слюнки? Тогда приглашаем вас посетить кухню и приступить к приготовлению вкуснейшего блюда, таем более вы уже знаете, как сделать пельмени в домашних условиях рецепт.
ТОП-7 по версии Контрольной закупки и Росконтроль – Рейтинг 2021 на сайте TehCovet.Ru
Для многих пельмени, не только пример вкусной домашней еды, но и целая семейная традиция. Трудно найти другое блюдо, которое подобно «самолепкам» сплотило бы за одним столом всех домочадцев. Ведь пельмени — это не только совместный приём пищи, но и объединяющий семью творческий процесс приготовления.
Однако всё чаще в условиях ограниченного времени мы вместо собственноручно приготовленной еды отдаём предпочтение кулинарным полуфабрикатам. Но так ли они безопасны как утверждает реклама и возможно ли встретить по-настоящему домашние пельмени в магазине?
Для того чтобы выбрать действительно съедобный продукт, а не переработанные отходы мясного производства предлагаем ознакомиться с производителями пельменей, прошедших проверку независимыми организациями «Роскачество» и «Контрольная закупка». В статье вы найдёте марки как лучших пельменей, на которые стоит обратить внимание, так и полуфабрикаты, не рекомендуемые к покупке. Лабораторная проверка проводилась для пельменей, изготовленных по классической рецептуре, которая подразумевает использование в качестве начинки свино-говяжьего фарша с луком и специями.
ОПРОС: Как часто вы покупаете пельмени?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.Редко 35%, 158 голосов
158 голосов 35%
158 голосов — 35% из всех голосов
Раз в месяц 30%, 137 голосов
137 голосов 30%
137 голосов — 30% из всех голосов
Раз в неделю 25%, 114 голосов
114 голосов 25%
114 голосов — 25% из всех голосов
Никогда, предпочитаю домашние 5%, 22 голоса
22 голоса 5%
22 голоса — 5% из всех голосов
Каждый день*3%, 13 голосов
13 голосов 3%
13 голосов — 3% из всех голосов
Раз в полгода*2%, 8 голосов
8 голосов 2%
8 голосов — 2% из всех голосов
Всего голосов: 452
Голосовало: 441
02.03.2021
* — добавлен посетителем
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.Лучшие марки пельменей
«Омские» — лидер по версии «Роскачества»
Полуфабрикат мясосодержащий в тесте — пельмени «Омские» под торговой маркой «Дымов», имеет отметку о принадлежности к категории «Б». В составе данного изделия не выявлены антибиотики, пестициды или тяжелые металлы в опасных для здоровья количествах. Отсутствуют также незаявленные в маркировке виды мяса или вкусовые добавки. Белки и жиры, содержащиеся в начинке, и в продукте в целом, соответствуют информации, указанной производителем.
Преобладающая мясная масса завернута в тонкое тесто желтоватого оттенка, что может свидетельствовать о допустимом использовании яйца в составе изделия. Пельмени имеют округлую форму и хорошо залеплены, без выступов фарша.
Начинка серо-коричневого цвета не содержит костных включений, сухожилий или хрящей, имеет однородную консистенцию приятного вкуса и запаха. Содержит измельченный лук и специи. Выявленная масса нетто соответствует значению, указанному на этикетке.
| Вес, гр. | 800 |
| Цена, руб | 570 |
- крахмал и соя не обнаружены;
- начинка не содержит грубого мяса мехобвалки;
- без постороннего привкуса и запаха.
Читайте также: Лучшая тушенка в 2021 году: сводные результаты по версии Контрольной закупки, Роскачество и Росконтроль.
«Папа может» — второе место в рейтинге «Роскачества»
Готовые пельмени «Папа может» не содержат консерванты, в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот. Посторонние ДНК, ГМО, пестициды также отсутствуют, однако эксперты выявили следы сои, которая не заявлена в маркировке производителя. Пельмени имеют форму полукруга белого с кремовым оттенком цвета. Фарш однородной, равномерно перемешанной консистенции, со следами измельченного лука. Грубые включения соединительной ткани, кровяные сгустки, отсутствуют. Тесто плотное, но тонкое. В готовом виде имеют приятный вкус и характерный мясной аромат.
Среди отклонений — содержание жира в начинке продукта ниже значения, указанного на этикетке.
| Вес, гр. | 500 |
| Цена, руб | 99,90 |
- без усилителей вкуса и ароматизаторов;
- тесто не крошится и не разваривается;
- фактическая масса нетто соответствует заявленной.
- обнаружена соя в составе;
- неверная пищевая ценность.
«Домашние» (Мираторг) — безопасный продукт
Замороженные пельмени «Домашние» под торговой маркой «Мираторг» успешно прошли лабораторные испытания и соответствуют всем показателям микробиологической безопасности. Единственным отклонением от нормы оказалось указанная производителем пищевая ценность продукта.
Эксперты установили, что фактическое содержание белка, заявленного в маркировке – выше, а жира – ниже.
На этикетке в разделе «Состав» поочередно (без обобщения) указаны использованные при производстве специи: поваренная соль, сахар, перец черный. Также в мясной массе не обнаружены посторонние ингредиенты, в том числе усилители вкуса, крахмал, соя и ГМО. Исследуемые образцы не слипались, имели хорошо залепленные края без выступов мяса. Структура теста — однородная, в меру плотная. Органолептические свойства пельменей от производителя «Мироторг» соответствуют определению «домашние» и содержат большое количество начинки, обернутое тонким слоем теста.
| Вес, гр. | 400 |
| Цена, руб | 130 |
- одни из лучших полуфабрикатов по количеству содержания белка;
- безопасный состав;
- фактическая масса нетто соответствует заявленной.
- недостоверная информация в части пищевой ценности.
«Равиолло» — антибиотики в составе
По результатам народного голосования замороженные пельмени торговой марки «Равиолло» выбыли из конкурса телепередачи «Контрольная закупка». Члены жюри отметили непривлекательный внешний вид и повышенную жесткость теста. Кроме того, масса теста значительно превышает массу фарша. Отрицательное мнение дегустаторов подкрепилось выявленными в ходе лабораторного исследования «Роскачество» нарушениями, согласно которым в составе начинки обнаружилось не заявленное в маркировке мясо курицы. Другое грубое нарушение — следы антибиотиков (флорфеникол и метронидазол) стало причиной расположения пельменей «Равиолло» на одной из последних строчек рейтинга «Роскачества».
Начинка образца более чем на 50% состоит из рыхлой соединительной ткани, что может указывать на использование в производстве пельменей несвежего мяса. Общее соотношение в продукте белков и жиров соответствует маркировке. В замороженном состоянии не крошатся, а в готовом – не разваливаются.
| Вес, гр. | 800 |
| Цена, руб | 557 |
- крахмал не обнаружен;
- без включений грубой соединительной ткани.
- не имеют характерного вкуса, безвкусные;
- обнаружено ДНК курицы;
- наличие антибиотиков;
- рыхлая консистенция начинки.
Читайте также: Какие производители сосисок самые лучшие по мнению Контрольной закупки и Роскачества
«Пельмени от Палыча» — аутсайдер народного голосования с безопасным составом
В составе исследуемых пельменей не обнаружены антибиотики, пестициды и иные тяжелые металлы, опасные для здоровья. Образцы обладают белым с кремовым оттенком цветом и имеют форму круга. Фарш однородной консистенции коричневого цвета с измельченными луком и специями, без грубых соединительных фрагментов. Однако содержание мышечной ткани довольно низкое (менее 50%), что свидетельствует о невысоком качестве мясной продукции, из которой изготовлен образец. При этом количество начинки на 15% превышает тесто, а это один из самых высоких показателей среди аналогичных видов продукции.
Используемое тесто имеет в меру плотную консистенцию — не крошится в замороженном виде и не разваривается при приготовлении. «Пельмени от Палыча» не слипшиеся, с хорошо залепленными краями. Имеют умеренно соленый вкус и приятный запах, характерный для данного вида продуктов. Несмотря на все плюсы, образец выбыл из конкурсной программы «Контрольной закупки», так как не удовлетворил вкусы большинства членов отборочного тура.
| Вес, гр. | 1000 |
| Цена, руб | 473 |
- без консервантов и ГМО;
- посторонние ДНК отсутствуют;
- соя и крахмал не обнаружены;
- много начинки.
- дегустаторы отметили странный вкус фарша, не напоминающий мясо.
«Сибирская коллекция» — товар с устраненными нарушениями
По результатам «Контрольной закупки» образец набрал максимальное количество голосов жюри и стал победителем телепередачи, так как содержал больше всего мясной начинки. Однако проведенные в 2019 году исследования «Роскачества» выявили недопустимое содержание кишечной палочки и сальмонеллы в составе пельменей «Сибирская коллекция». Справедливости ради стоит отметить, что проведенное в текущем году повторное исследование данного образца свидетельствует о его безопасности и полном соответствии требуемым микробиологическим и химическим нормам.
Пельмени относятся к категории «Б». Проверенная масса начинки не содержит крахмал, и превышает массу теста.
В ходе повторной экспертной оценки подтвердилась безопасность образца, однако была обнаружена ДНК сои, что может указывать как на признак фальсификации товара, так и на вероятность попадания сои в пельмени с соседних линий производства. Подавляющая масса изделий не деформирована, однако на некоторых пельменях имеются трещины. Края образцов хорошо заделаны, без выхватов фарша.
| Вес, гр. | 700 |
| Цена, руб | 255 |
- безопасный состав;
- одни из лучших по содержанию мышечной массы;
- в составе обнаружена соя;
- в предыдущих испытаниях была выявлена кишечная палочка и сальмонелла.
«Цезарь» — замечания от «Роскачества»
Полуфабрикат пельмени замороженные «Цезарь» получил высокую оценку от народных дегустаторов «Контрольной закупки», однако результаты экспертизы «Роскачество», проведенные в 2019 году свидетельствовали о небезопасности данной продукции. В частности, в составе пельменей под маркой «Цезарь» исследователи обнаружили кишечную палочку и следы антибиотиков. Однако эти грубые нарушения были устранены производителем, что подтверждено более актуальной проверкой, проведенной в 2020 году. Но и здесь не обошлось без замечаний. Эксперты обнаружили следы сои, не указанной в маркировке.
Также, согласно последней проверке, пельмени «Цезарь» не содержат антибиотиков, пестицидов и ГМО опасных для здоровья, а выявленные микробиологические показатели соответствуют установленным нормативам. Изделия обладают соответствующими категории продукта органолептическими признаками — белый с желтоватым оттенком цвет теста и равномерно перемешанный фарш серо-коричневого цвета с присутствием пряностей.
| Вес, гр. | 800 |
| Цена, руб | 200 |
- без антибиотиков, ГМО и консервантов;
- натуральный мясной вкус;
- тонкое, но плотное тесто, наличие бульона.
- в составе обнаружена соя;
- в предыдущих испытаниях была выявлена кишечная палочка.
Редко 35%, 158 голосов
158 голосов 35%
158 голосов — 35% из всех голосов
Раз в месяц 30%, 137 голосов
137 голосов 30%
137 голосов — 30% из всех голосов
Раз в неделю 25%, 114 голосов
114 голосов 25%
114 голосов — 25% из всех голосов
Никогда, предпочитаю домашние 5%, 22 голоса
22 голоса 5%
22 голоса — 5% из всех голосов
Каждый день*3%, 13 голосов
13 голосов 3%
13 голосов — 3% из всех голосов
Раз в полгода*2%, 8 голосов
8 голосов 2%
8 голосов — 2% из всех голосов
Всего голосов: 452
Голосовало: 441
02.03.2021
* — добавлен посетителем
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.Критерии выбора лучших замороженных пельменей
Производство пельменей, замороженных в России, с 2017 года регулируется ГОСТ 33394-2015. Однако применение этого государственного стандарта носит сугубо добровольный порядок, в связи с чем подавляющее большинство предприятий работает по собственным техническим условиям. Это обеспечивает производителям неограниченный выбор компонентов и технологий, которые далеко не всегда положительно сказываются на конечном продукте. Для того что бы обезопасить себя от покупки полуфабрикатов сомнительного качества, предлагаем ознакомиться со следующими критериями.
- Упаковка. Выбирайте пельмени, упакованные так, чтобы имелась возможность их встряхнуть. Если при этом они легко перекатываются и со звуком стукаются друг об друга, то перед вами продукт, который хранился надлежащим образом. Полуфабрикат, который на ощупь напоминает слипшийся ком, скорее всего, подвергался неоднократному размораживанию вследствие чего, может быть испорчен и нанести вред здоровью.
- Категория. В регламенте нового стандарта указаны только две категории: «Б» – содержание мышечной ткани в пределах 60%-80% и категория «В» –40%-60% мяса. Категории «Г» и «Д» не попадают под определение «мясные» так как при их производстве допускается минимальное содержание мышечной ткани — 20% и менее.
- Состав. Утверждённый стандартом перечень допустимых ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, мука, вода и яйца. Помимо перца, пельмени часто содержат другие пряности, однако стоит опасаться размытой обобщенной формулировкой «специи». Под их видом производители могут добавить ароматизаторы и усилители вкуса. Поэтому советуем приобретать пельмени, на пачке которых перечислены конкретные ингредиенты.
- Начинка. Лучшая мясная масса должна быть сочной, однородной, от серого до коричневого цвета и составлять не менее половины от общей массы пельменя.
- Тесто. Не должно крошиться в замороженном виде и развариваться в готовом.
- Цена. Килограмм настоящих пельменей не может стоить дешевле килограмма мяса. Однако если стоимость намного выше, то речь уже идёт о маркетинговой накрутке.
- Процесс изготовления. Для кого-то принципиальным является выбор пельменей, изготовленных вручную, однако как утверждают эксперты, никакой разницы между ручной и машинной лепкой нет. Разве что более высокая цена «домашних» пельменей, так как ручной труд требует больше временных затрат, нежели автоматизированный цех.
Особенности бизнеса на полуфабрикатах: от лепки до сбыта
Бизнес-история сестер Маншук Дуйсен и Лейлы Мырзабековой может стать руководством к действию для казахстанских рестораторов. Именно с ресторана «Чехов», основательницами которого были сестры, начался их путь в бизнес на полуфабрикатах. Сегодня Маншук и Лейла предлагают рынку два бренда: «Душечка» и «Чеховская гастрономия». Перфекционистки по натуре, сестры уже третий год борются с конкурентами, придумывают креативные разноцветные пельмени и активно выбивают себе место в холодильных камерах крупных моллов и супермаркетов. О сложностях производства и сбыта пельменей, вареников, мант и многом другом – в интервью редактору YouTube-канала «Персоны Капитала».
– Маншук, во всех ваших слоганах вы акцентируете на том, что продукция ваша максимально приближена к домашнему приготовлению. Насколько это возможно в условиях цеха?
– Да, это главное для нас. Сегодня к нам приезжал муфтий, в течение месяца планируем получить стандарт «халал». То есть вся продукция, которая находится здесь, все, что мы изготавливаем из мяса, мяса курицы, яйца, мука, специи, – все это мы покупаем у продавцов с сертификатом «халал». Далее. Наше отличие в том, что у нас идет ручная лепка, все лепится вручную. Да, вот в таких массовых объемах.
– В каких объемах? Какая у вас ежедневная выработка?
– От 500 килограммов до тонны. Мы сделали максимально удобные столы для посадки сотрудников, рассадка правильная, все оборудование особым образом расставлено на территории цеха. Наш технолог каждые 15 минут взвешивает пельмени, вареники на выходе. При ручной лепке это необходимо. Единственное, что у нас автоматизировано – тестораскатка, хотя тоже с элементами ручного труда. В тесто по технологии мы добавляем, если вареники, 3 яйца на килограмм, масло подсолнечное, вода. В общем, действительно домашние пельмени и вареники, только в производственных объемах.
– А рецепты откуда? Бабушка рассказала, мама научила? Или стандартные для любого цеха?
– Давайте я предысторию расскажу. Мы с сестрой этот бренд задумали, еще когда были хозяйками ресторана «Чехов», он в свое время входил в пятерку лучших ресторанов города Алматы. И вот рецептура, которую мы сегодня используем в пельменях, варениках, мантах, чебуреках, – это все было придумано еще в рамках ресторана. Там у нас сидели 2-3 лепщицы, теперь все это – идею, технологию – мы перенесли в этот цех, и вы видите, как сейчас работают уже 40 лепщиц.
– Что у вас в ассортименте?
– Пельмени, вареники, манты, хинкали, чебуреки, тефтели, фрикадельки, наггетсы, стрипсы. Вся продукция с приставкой «био», и мы очень этим гордимся. За 2,5 года приходили представители разных компаний, которые пытались нас «подсадить» на сою, на усилитель вкуса говядины, оказывается, даже есть препараты, которые добавляются в тесто, чтобы оно не рвалось. Мы противники всего этого.
– Хорошо, насколько экологично мясо, которое вы используете?
– Мясо мы раньше отбирали у разных поставщиков. Со временем выработали систему по закупке, и теперь работаем только с одним. Нам понравилось вкусовое качество. Поставщиков мы приучили к тому, что они поставляют нам мясо: если это задние части или передние – бывает, кусками берем, если это кусковое мясо – стараемся брать без жил, потому что у нас работает большая промышленная мясорубка, которая не прокручивает жилки. Их мы срезаем, убираем, продаем другим магазинам как супнаборы, в общем, отходов нет.
– А кто ваш поставщик мяса?
– «Алель Агро». Мы стараемся использовать охлажденное мясо, не используем неблочное мясо, зарубежное, все только местного производства. Закупаемся раз в 2 недели.
– Вы говорите: отходов нет. С остатками теста что делаете?
– Мы кормим весь персонал, тесто уходит на стафф-еду, все сминимализировали, цикл полностью работает в правильном порядке.
– Есть определенный КПД на одну женщину?
– Да, конечно. 30-35 килограммов в день одна лепщица должна делать примерно, больше – это будет уже брак. Вы знаете, мы не против машинной лепки, в конце года мы будем цех увеличивать, и у нас появится еще один бренд – «Жаным-ай». Когда мы ставили этот бизнес с сестрой, в прошлом году мы почувствовали, что уже не хватает сил – ни моральных, ни финансовых. Мы написали бизнес-план и пришли с ним к предпринимателю Маргулану Сейсембаеву. Сегодня он акционер компании и наш гуру. И уже вместе с ним мы будем запускать аппаратную линейку «Жаным-ай». Это будет казахстанский бренд, автоматизированный. Но там уже будут присутствовать конина и баранина.
– Теперь о готовой продукции. Куда вы ее поставляете?
– Мы сейчас присутствуем практически в 100 магазинах категории А, в 80 магазинах категории В+, и уже полтора года как заходим в магазины категории ВС.
– Давайте названия магазинов, так проще.
– Магазины категории А – это большие магазины уровня «Магнума», «Смолла», «Галамарт», «Колибри». В+ – это магазины уровня «Акжол», «Чайка», «Холидей», это небольшие мини-маркеты, они меньше размером, чем тот же «Магнум», но при этом это также большие магазины. Ну и категория ВС – это магазины в шаговой доступности, при домах.
– Что пользуется особенным спросом?
– Конечно, пельмени лучше всего идут. Потом вареники, манты и уже остальная ассортиментная линейка. Пельмени – лидер продаж.
– Вы сказали: 500 килограммов – 1 тонна – выработка за 1 день. Сколько денег вы выручили с этого объема?
– Скажу, что очень мало, потому что это ручная лепка. Недавно мы сами делали аудит по нашим ценам, куда мы заложили логистику, рабочую силу, и стало понятно, что мы должны продавать намного-намного дороже, чем те же 600 тенге за пакет пельменей. Но мы заходим на рынок, мы должны себя показать, о себе рассказать. Честно, выхлоп пока небольшой.
– И все-таки какая маржа в одном пакете пельменей?
– 10-15%. Смотрите: чтобы выйти на точку безубыточности, надо продать на 20 млн тенге в месяц. То есть там навара вообще нет. А затраты идут, только заработная плата выходит 5-6 млн тенге в месяц.
– Вы вышли на эту точку безубыточности?
– Пока нет, не вышли. Честно скажу: рынок полуфабрикатов сложный. За 2,5 года очень много компаний пыталось открыться после нас. Но тут же через полгода закрывались, потому что уже есть лидеры продаж. Когда мы начинали, на тот период, будучи хозяевами ресторана, мы были уверены: через год будем получать уже большую прибыль. Но у производства есть одно «но» – время. Или нужны очень большие деньги на маркетинг, или это только дело времени. Наши конкуренты на рынке – по 15-20 лет. Для нашего производства 2,5 года очень мало. Это практически ничего.
– Насколько сложно попасть в холодильные камеры крупных магазинов?
– Сложно, очень сложно. Не каждый магазин берет продукт. Особенно если брать категорию ВС, там сидят, как я сказала, лидеры. И они сидят уже со своими холодильниками. Пример: в магазине при доме стоят два холодильника двух крупных конкурентов. Мы не можем свой холодильник поставить, потому что нам говорят: «Нам надо или этого конкурента убрать или того». И здесь мы уже доказываем: возьмите нас, мы лучшие, все, кто живет поблизости, вам спасибо скажут. Но я рада тому, что мы все равно какой-то процент магазинов уже забрали под себя, какое-то количество людей убедили, каждый день мы открываем новую дверь в новую квартиру, в новый дом, к новому человеку. В этом году мы открыли филиал в Астане, в филиале у нас дистрибьюторы работают. Столица, кстати, нас очень хорошо встретила. Мы рады этому. Там рынок не избалован полуфабрикатами. Тем более в Астану уехали наши постоянные клиенты ресторана «Чехов», и они очень рады, что «Чеховская гастрономия», «Душечка» появились у них. Люди по 10 пачек скупают и скидывают нам фотографии.
– Маншук, а разноцветные пельмени – это идея ваша или кто-то конкретный занимается такими креативными предложениями?
– Идея наша с сестрой. Цветные пельмени, которые мы изготавливаем, мы делаем из натурального шпината, из выжимок шпината, моркови и свеклы, искусственные красители не добавляем. Это главное, почему наши цветные пельмени можно давать маленьким деткам. Свои идеи мы озвучиваем технологу, прорабатываем, смотрим качество.
– Кто ваш технолог? Насколько сложно сегодня найти профессионала?
– Наш технолог работает с нами еще со времени ресторана «Чехов», это женщина, бывший повар. Мы ее сюда и перевели.
– А какой у вас штат?
– 56 человек работают. Это лепщицы, фаршемесы, логисты, складовщики, те, кто режет, чистит картошку. Далее – офисы, торговый отдел, в общем, 56 человек.
– Маншук, для мотивации, для предпринимателей, которым интересен этот бизнес: какими советами здесь нужно заручиться? Каким капиталом нужно располагать на старте?
– Знаете, если бы я или моя сестра были финансистами, может быть, сюда мы бы и не влезли, когда все просчитали от начала до конца. Мы все это поняли только на втором году нашей работы, и у нас глаза полезли на лоб, как говорится. Но когда мы открывали, мы были безбашенные, у нас была идея, мы в «Чехове» их лепили, заключили первый контракт с «Галамартом», «Интерфудом». Для нас это была такая игра, лабиринт преодоления пути к магазину. Знаете, такая гордость: заходишь в магазин и видишь нашу продукцию.
– Ну, вот сейчас, уже наученная опытом, совершенными ошибками, дайте адекватную цифру: сколько денег нужно, чтобы запустить аналогичное производство?
– На стартапе нужно от $200 тыс., далее, конечно, нужно иметь запасы на зарплатную часть, торговый отдел. Можно говорить о $500 тыс. с зарплатным фондом.
– Маншук, спасибо большое за интервью, успехов вам!
При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции.
Рецепт с курицей и клецками
Цыпленок и клецки — идеальная еда для комфорта, не так ли? Когда мы были детьми, моя мама делала для нас курицу и пельмени, просто добавляя бисквитное тесто в тушеную курицу.
Мы всегда дрались из-за этих пельменей. (Вы когда-нибудь задумывались, почему люди из больших семей едят быстро? Первый ребенок, который доедает, получает секунды на пельмени.)
Видео: как приготовить курицу и пельмени
Проблемы с домашними пельменями
Приготовить вкусные, легкие, но при этом держащиеся клецки — непросто.Версия с клецками Bisquick, хотя и легкая и пушистая, имеет тенденцию разваливаться.
С другой стороны, мой отец вспоминает пельмени своей матери, которые, по его словам, были «твердыми, как хоккейные шайбы». На следующее утро остатки натирали на терке и жарили, как картошку.
Элиза БауэрСоветы по приготовлению лучших пельменей с курицей
Пельмени в этом рецепте достаточно твердые, чтобы держаться вместе, не распадаясь даже после многократных разогревов тушеного мяса, но при этом они остаются легкими и пушистыми.Ниже приведены несколько советов, как приготовить курицу и пельмени наилучшего качества:
- Не подглядывать! Главное — не заглядывать в сковороду, пока варятся пельмени. Для получения легкой текстуры клецки нужно аккуратно пропарить в тушеном мясе.
- Используйте муку для выпечки: Использование муки для выпечки вместо универсальной муки также поможет сделать пельмени легче, так как мука для выпечки содержит меньше глютена, чем обычная мука.
- Обжарить курицу: Чтобы придать тушеному основанию больше аромата, мы обжариваем кусочки курицы перед их приготовлением в рагу.
- Приготовить заправку: Подрумянивание муки в соусе с топленым куриным жиром придаст основе более ароматный вкус и сделает тушеное мясо более густым.
Что подавать с курицей и клецками
Цыпленок и пельмени — это само по себе еда. Но если вы хотите что-то дополнительное, выберите простой зеленый овощ, например, брокколи на пару, тушеную зелень или жареную брюссельскую капусту. Также подойдет простой салат.
Хотите больше классической еды Comfort?
Легкий рецепт с курицей и пельменями по-южному
Цыпленок:
Курицу порезать, кожуру не снимать.Кожу и кости можно будет удалить позже. Положите курицу, сельдерей, лук, лавровый лист, бульон и домашнюю приправу в воду и варите при слабом кипении 30–45 минут, пока мясо не начнет опадать на кости. На этом этапе удалите кожу и кости вместе с лавровым листом. Верните курицу в кастрюлю. Приготовьте клецки и отставьте их на несколько минут. Добавьте к курице крем-суп и продолжайте варить. При желании вы можете немного загустить бульон, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 1/4 стакана воды и добавив его в бульон.В кипящий бульон опустите пельмени. Никогда не перемешивайте клецки. Аккуратно встряхните кастрюлю круговыми движениями, чтобы вареники погрузились в бульон. Готовьте, пока пельмени не всплывут и не станут жидкими, 3-4 минуты. Не пережаривайте.
Пельмени:
Положите смесь муки и соли в миску. Начиная с центра муки, капните небольшое количество ледяной воды. Перемещайте смесь пальцами от центра к стенкам миски, добавляя за один раз небольшое количество воды. Продолжайте, пока вся мука не будет израсходована.Тесто будет похоже на жесткое. Замесить тесто и сформировать шар. Присыпьте тесто и скалку большим количеством муки. Раскатайте тесто, работая от центра. Тесто будет твердым. Раскатайте до толщины 1/8 дюйма. Дайте ему высохнуть на воздухе в течение минуты или двух, а затем верните свое внимание к кипящей кастрюле в том месте, где вы добавляете консервированный суп в куриную смесь. Нарезать клецки полосками по 2,5 см. Работая по одной полоске за раз, держите полоску над кастрюлей, растяните ее пополам и опустите в кипящий бульон.Помните, что не перемешивайте после того, как в кастрюлю были добавлены клецки.
Примечание. Замороженные пельмени можно купить в большинстве супермаркетов, если у вас нет времени их приготовить.
Цыпленок и пельмени без глютена
Этот рецепт курицы и пельменей без глютена — идеальный вариант, чтобы согреться холодной зимней ночью! Сытный куриный суп с идеально пушистыми клецками — это блюдо, которое понравится всей семье.
Глютен. Бесплатно. Курица. А также. Пельмени. Нужно ли мне сказать больше? Я не думаю, что есть еда более утешительная, чем курица и клецки (кроме, может быть, этого пирога с курицей). Забавный факт: я никогда не ел курицу и пельмени, когда рос. Только позже, после отказа от глютена, я оказался на званом обеде, где это было основным блюдом. Сидя там, глядя на все дымящиеся миски и слыша, как они восклицают, насколько они хороши, я знал, что мне нужно как можно скорее поэкспериментировать с моей собственной курицей без глютена и клецками.
Скажем так, это было откровением. Я имею в виду, почему мы уже не кладем клецки во ВСЕ наши супы ?! Моя первая попытка приготовить курицу и пельмени без глютена заключалась в приготовлении пельменей из безглютенового бисквика, но постепенно превратилась в пельмени с царапинами, которые вы видите здесь. Я знаю, что поначалу изготовление пельменей может показаться немного устрашающим, но на самом деле это не так!
Перво-наперво вы приготовите суп, который лучше всего можно описать как нечто среднее между традиционным куриным супом и начинкой для пирога с курицей.Хотя вы можете изменить овощи по своему вкусу, мы начнем с обжаривания курицы, а затем обжарим лук, чеснок, морковь и сельдерей в небольшом количестве масла. Оттуда вы сделаете быстрое заправку из смеси муки без глютена, затем взбейте куриный бульон (чем выше качество, тем лучше он будет!), Сливки, горох и свежую зелень.
Когда суп закипит, пора клецки! Вы замесите простое бисквитное тесто, а затем ложкой бросите тесто в клецки. Наконец, накройте кастрюлю крышкой и тушите пельмени около 15-20 минут, пока пельмени полностью не приготовятся и не увеличатся в размерах.Затем просто посыпьте немного свежей петрушки, и вы готовы к шоу!
Надеемся, вам понравится этот рецепт курицы и пельменей без глютена!
FAVORITES AT FED AND FIT
PrintЦыпленок и пельмени без глютена
Сытный куриный суп с идеально воздушными пельменями без глютена, который понравится всей семье.
- Автор: Эмбер Гоулден
- Время приготовления: 00:15
- Время приготовления: 00:50
- Общее время: 1 час 5 минут
- Выход: Количество порций 6 1x
Для супа:
- 3 столовые ложки соленого сливочного масла, разделенные
- 2 фунта куриной грудки или бедер без кожи и костей (или около 3 чашек измельченной курицы)
- 3/4 чайной ложки крупной морской соли, разделить
- ½ чайная ложка молотого черного перца, разделенного на части
- 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
- 2 средние моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, измельченные
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки смеси безглютеновой муки
- 4 стакана куриного бульона
- 1/2 стакана жирных сливок или жирного кокосового молока
- 1 чайная ложка измельченного свежего шалфея (или 1/2 чайной ложки сушеного) 9 0019 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна (или ½ чайной ложки сушеных)
- 1 стакан замороженного гороха
- Нарезанная свежая петрушка для украшения
Для пельменей:
- Растопите 1 столовую ложку масла в голландской духовке или другой тяжелой печи. кастрюля с дном и соответствующей крышкой на среднем или сильном огне.Приправьте курицу 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, затем поместите в кастрюлю и жарьте 3-4 минуты, пока она не станет коричневой. Переверните курицу и поджаривайте еще 3 минуты или до коричневого цвета, затем выньте из кастрюли.
- Растопите в кастрюле оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и добавьте нарезанный лук, сельдерей, морковь и чеснок. Обжарить 4-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным, а овощи не начнут слегка подрумяниваться.
- Посыпьте овощи мукой без глютена и взбейте, чтобы смешать, затем медленно влейте куриный бульон, постоянно взбивая, чтобы удалить комочки.
- Добавьте сливки, оставшиеся 1/4 чайных ложки соли и перца, шалфея, тимьяна и гороха. Добавьте курицу обратно в кастрюлю, затем накройте крышкой и убавьте огонь до средне-слабого. Дать вариться 20 минут.
- Пока готовится суп, приготовьте тесто для пельменей. В небольшой миске взбейте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Затем смешайте молоко, масло и яйцо до полного смешивания и отставьте.
- Выньте курицу из супа, переложите в миску и измельчите двумя вилками, затем вернитесь в кастрюлю.
- Положите пельмени ложкой (размером со столовую), стараясь не переполнить кастрюлю, так как они увеличатся вдвое. Обратите внимание, что очень важно следить за тем, чтобы суп не закипал, когда вы кладете в него клецки или когда они готовятся, иначе они развалятся, поэтому, если суп кипит, уменьшите огонь до минимума, прежде чем переходить к этому шагу.
- Накрыть суп накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока клецки не пропарятся и не увеличатся в размерах. Украсить свежей петрушкой и подавать!
Easy Potstickers Рецепт | Как приготовить китайские пельмени шаг за шагом!
Рецепт easy potstickers для одного из ваших любимых блюд на вынос! Эти домашние потстикеры, также известные как китайские пельмени, имеют потрясающий вкус!
Домашние Potstickers (также известные как китайские пельмени)
Привет, меня зовут Джессика, и я пристрастился к китайским пельменям, или, как вы их еще знаете, Potstickers!
Эти маленькие хрустящие обжаренные на сковороде дно и идеально приготовленные на пару начинка / верх? Лучше закажите их вдвойне, потому что я их все ем! Но это никого из вас не должно удивлять, ведь в другой мой любимый ужин также входят пельмени.Кто-нибудь помнит мой знаменитый рецепт с курицей и пельменями ??
Угадайте что, я вернулся с еще одним невероятным рецептом пельменей! Этот просто китайский, а не американский!
Мы любим заказывать китайскую еду на вынос пару раз в месяц, когда мне нужно перерыв на приготовление ужина, а в нашем меню всегда есть свиные потстикеры. Вся наша семья будет драться из-за последнего! Поэтому я подумал, что пора научиться делать китайские пельмени в домашних условиях.
Что такое потстикеры?
Potstickers — это клецки, обжаренные на пару, сделанные в круглой обертке и начиненные ароматными начинками, такими как свинина и капуста.Это клецки среднего размера, которые обычно можно съесть за два-три укуса.
Potstickers отличается от других китайских пельменей тем, что их сначала слегка поджаривают в масле. Когда они немного подкрасятся, в сковороду наливают воду и накрывают крышкой, чтобы пельмени можно было готовить на пару.
Почему их называют потстикерами?
Согласно легенде, повар намеревался сварить пельмени в воке, но он отошел слишком долго, и вода выкипела.Пельмени прилипли к воку, а обертки стали хрустящими — но они все равно были восхитительны, поэтому этот случайный метод приготовления стал методом приготовления! Этот новый вид китайских клецок получил название потстикерс. (На китайском языке название этих пельменей буквально означает «прилипшие к воку».)
Во что завернуты эти пельмени?
Potstickers завернуты в круглые обертки для китайских пельменей. Я буду с вами честен … хотя я и делаю свою собственную начинку из свинины потстикер, я обычно не делаю свои собственные домашние обертки из вонтона для пельменей.
Я должен? Может быть. Особенно, если вы хотите быть более аутентичным!
Однако у меня нет ни терпения, ни времени на это, когда вокруг бегают трое детишек. Если вы похожи на меня и хотели бы использовать купленные в магазине обертки для клецок, я использую круглые обертки от Nasoya. В моем местном продуктовом магазине они продаются в холодильных камерах и продаются в больших упаковках.
Если вы хотите выложиться на полную, я рекомендую этот рецепт домашних оберток от Steamy Kitchen.Они великолепны!
Как складывать обертки для китайских пельменей
Potstickers выглядят модно, но на самом деле их очень легко собрать.
В круглые обертки из вонтона вы добавляете начинку, складываете их пополам и защипываете края вместе. Это стиль, который чаще всего встречается в большинстве китайских ресторанов на вынос, когда вы заказываете потстикеры.
Если вы не можете найти круглые обертки от wonton, не волнуйтесь! Квадратные так же хороши.Обещаю, пельмени будут такими же на вкус! Просто сложите их треугольником, а затем сложите края, чтобы получилась маленькая сумочка, как я показал на фотографиях выше.
Что внутри этих стикеров?
Для этих потстикеров я предпочитаю использовать начинку из 100% свинины и овощей.
Вот что у меня в начинке:
- свиной фарш
- Листья капусты Напа
- зеленый лук
- Грибы шиитаке
- бок чой
- побеги бамбука
- зубчики чеснока
- свежий имбирь
- соевый соус
- кукурузный крахмал
- кунжутное масло
- шрирача (необязательно — это нетрадиционно, но мне нравится аромат, который он добавляет!)
Варианты наполнения
- Иногда я также добавляю 1/2 стакана мелко нарезанных сырых креветок в фарш из свинины.
- Используйте фарш из индейки или курицы вместо фарша из свинины.
Попробуйте их в различных комбинациях, чтобы узнать, что больше всего нравится вашей семье, и приготовьте этот рецепт китайских пельменей по своему вкусу!
Как приготовить Potstickers (китайские пельмени)
Китайские клецки приготовить проще, чем вы думаете. Вот как это сделать:
- Приготовьте начинку потстикер: Просто поместите все ингредиенты начинки в большую миску и перемешайте до однородности.
- Сформируйте пельмени: Наполните каждую обертку примерно столовой ложкой свиной начинки. Смочите палец в воде, затем проведите им по краям обертки. Это поможет держать его закрытым.
- Если ваша обертка круглая: сложите обертку над начинкой, чтобы получилась форма полумесяца, защипнув края, чтобы запечатать.
- Если ваша обертка квадратная: прокрутите вверх, чтобы просмотреть пошаговые фотографии, как складывать квадратные обертки в клецки.
- Обжарьте клецки на сковороде: Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде.Слегка обжарьте клецки до золотистого цвета.
- Готовьте вареники на пару: Добавьте 1/3 стакана воды, накройте плотно закрывающейся крышкой и готовьте вареники на пару, пока вода не сварится. Снимите крышку и готовьте еще 2 минуты на среднем или медленном огне.
- Порция: Снимите с огня и подавайте клецки с соевым соусом и тонко нарезанным зеленым луком!
Советы для лучших стикеров
Эти китайские пельмени — один из моих самых любимых рецептов, которые я готовлю с детьми.Вот мои главные советы по созданию идеальных потстикеров:
- Не переполняйте обертки. Если вы попытаетесь набить внутрь слишком много начинки, она не закроется должным образом, и часть начинки вытечет во время приготовления.
- Не переполняйте кастрюлю. Потстикеры по мере приготовления становятся больше, поэтому убедитесь, что на дне достаточно места для равномерного приготовления.
- Проверьте днища на золотистый цвет. Пока потстикеры готовятся, периодически осторожно поднимайте одну или две, чтобы проверить золотистый цвет.
Как приготовить соус Потстикер
Вы можете подавать потстикеры с соевым соусом, острым соусом чили (например, шрирача) или можете приготовить восхитительный домашний соус потстикер!
- 4 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
- 1 ½ столовой ложки рисового уксуса
- 1 ½ столовой ложки рисового вина
- 1 чайная ложка масла чили или соуса / пасты чили по вкусу (по желанию)
Взбейте все ингредиенты и подавайте в неглубокой миске, чтобы окунуть в нее потстикеры! Вы можете сделать это заранее и хранить в холодильнике до недели.
Предложения по обслуживанию
Я люблю есть это с небольшим количеством соевого соуса в качестве закуски или гарнира! Еще один любимый способ их есть — превратить их в домашний суп вонтон.
Можно ли заморозить китайские пельмени?
Да! Они очень хорошо замерзают. Я также включил инструкции о том, как заморозить пельмени, в карточку с рецептами ниже. Они отлично замораживаются, и из них можно легко заморозить еду!
Выход: 36
Китайские пельмени (Potstickers) Рецепт
Один из ваших любимых блюд на вынос, китайские пельмени (также известные как потстикеры), легко приготовить, и их вкус намного лучше, если вы сделаете их домашними!
Время подготовки 35 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 50 минут
Состав
Начинка из свинины:
- 1 фунт нежирной свинины
- 4 крупных измельченных листа капусты напа
- 6 стеблей зеленого лука, измельченного
- 7 грибов шитаке, измельченных (если сушеные — регидратировать и тщательно промыть)
- 1/2 стакана фарша бок-чой
- 1/2 стакана измельченных побегов бамбука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 3 столовые ложки измельченного свежего имбиря
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 чайные ложки шрирача, по желанию (нетрадиционный, но мне нравится аромат, который он добавляет!)
Пельмени:
- Обертки на 36 вон
- 2 столовые ложки растительного масла
- вода по необходимости
- соевый соус для сервировки
- зеленый лук, по желанию гарнир
Соус Потстикер:
- 4 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
- 1 ½ столовой ложки рисового уксуса
- 1 ½ столовой ложки рисового вина
- 1 чайная ложка масла чили или соуса / пасты чили по вкусу (по желанию)
Инструкции
Начинка из свинины:
- В большой миске смешайте все ингредиенты из свинины до однородного состояния.
Пельмени формы:
- Вам понадобится чистое рабочее место, обертки для вонтона, подготовленная свиная начинка, небольшая миска с водой и палочки для еды.
- Начните с наполнения обертки вонтона примерно столовой ложкой свиной начинки. Смочите палец и проведите по краям обертки вонтона. Это поможет закрыть его.
- Если ваша обертка круглая, сложите ее поверх начинки, чтобы получилась форма полумесяца, защипнув края, чтобы запечатать.Если у вас квадратная обертка, прокрутите вверх, чтобы просмотреть пошаговые изображения того, как я складываю свои клецки в маленькие клецки из кошелька.
- Заполнив пельмени, вы можете заморозить их или съесть свежими.
Заморозить пельмени:
- Положить пельмени одним слоем на противень и заморозить примерно на 30 минут.
- Затем поместите в пакет с застежкой-молнией, где их можно заморозить до 3 месяцев.
Сковорода для жарки:
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла и ровным слоем выложите клецки. Жарьте несколько минут, пока дно не станет золотистым.
- Добавьте 1/3 стакана воды и накройте плотно закрывающейся крышкой. Готовьте, пока вода не выкипит, затем снимите крышку и уменьшите огонь до среднего или средне-низкого.
- Дайте клецкам приготовиться еще 2 минуты, затем снимите с огня и подавайте с соевым соусом и тонко нарезанным зеленым луком.
Steam:
- Положите пельмени в пароварку на один слой капустных листьев или на кусок пергаментной бумаги и готовьте на пару примерно 8 минут.
Соус Потстикер :
- Взбейте все ингредиенты и подавайте в неглубокой миске, чтобы окунуть в нее свои потстикеры! Вы можете сделать это заранее и хранить в холодильнике до недели.
Информация о питании:
Урожайность:
36 пельменей.Размер порции:
2 клецкиКоличество на приём: Калорийность: 56 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерин: 8 мг Натрий: 162 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 4 г
Хотите сохранить этот рецепт?
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.
Цыпленок и пельмени | Моя Биззи Кухня
При таких низких температурах трудно не думать о комфортной пище. Вчера я опубликовал процесс приготовления этого блюда в своей истории в Instagram, и многие люди говорили мне, что они выращивали не курицу и пельмени. Думаю, это зависит от того, где вы живете!
Что такое курица и пельмени?
«Южные» пельмени. Мне сказали, что это рваное тесто, которое помещают в куриный соус, другие говорили, что их курица и пельмени больше походили на суп с куриной лапшой.Все, что я знаю, это то, что это было восхитительно — и что я сделала пельмени из своего тонкого теста для пиццы. Я знаю! Волшебное тесто!
Это можно легко приготовить из курицы-гриль или оставшейся курицы. У меня были куриные грудки, поэтому я готовил их 10 минут — не совсем готово, но сделано достаточно, чтобы можно было их измельчить. Я использовал столовую ложку масла I Can’t Believe Its Not Butter (1 балл), чтобы обжарить горох и морковь, которые я разморозил перед приготовлением соуса.
Если вы не используете куриный бульон в банках — попробуйте.Эта куриная основа стоила 3,99 доллара в моем местном продуктовом магазине и дает 56 чашек бульона — коробка, которую вы покупаете, стоит всего 4 чашки за 1,99 доллара!
Обжарив морковь и горох всего пару минут, я добавил 1/2 стакана самоподнимающейся муки (5 баллов) и варил ее в течение минуты, а затем медленно добавил куриный бульон. У меня куриный бульон составляет 5 калорий на чашку, так что я не считаю это дерьмо.
Добавляйте бульон по одной чашке за раз, пока он снова не загустеет, затем добавьте следующую чашку бульона.Единственной приправой, которую я использовал, была итальянская приправа Dak’s Italian Blast, в которой был измельченный красный перец и тонны аромата. Не стесняйтесь использовать тимьян или любые другие приправы, которые вам нравятся.
Состав
- Ингредиенты
- 1 фунт вареной куриной грудки, измельченной или нарезанной
- 4 чашки куриного бульона
- 1/2 стакана самоподнимающейся муки (подойдет обычная мука — просто добавьте еще один пункт ко всему блюду)
- 1 пакет объемом 16 унций замороженного гороха и моркови, размороженных (на прилавке это займет всего около 20 минут)
- 1 столовая ложка не могу поверить, что это не масло
- 2 чайные ложки приправы Dak’s Italian Blast *
- 8 унций тонкого теста для пиццы
- 2 чайные ложки сушеной петрушки для украшения
- 2 чайные ложки сушеной петрушки для украшения
Инструкции
- Растопите масло в большой сковороде.Добавьте горох и морковь и готовьте 1 минуту. Добавьте муку и обваляйте овощи в мучной смеси. Медленно добавляйте в овощную смесь по 1 стакану куриного бульона. После того, как соус снова станет густым, добавьте приготовленную курицу и приправы.
- Поднимите плиту на средний уровень, намочите руки, и вы сможете отщипнуть тесто и положить поверх куриной смеси. Накройте крышкой и варите 8 минут. Снимите с огня и посыпьте курицу и пельмени сушеной петрушкой.
Банкноты
На #teampurple и #teamblue каждая порция (1/4 сковороды) составляет 4 балла, на #teamgreen — 6 баллов
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1Количество на приём: Калорийность: 471 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 101 мг Натрий: 1878 мг Углеводы: 50 г Волокно: 5 г Сахар: 7 г Белки: 45 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
После смешивания всего бульона я снова добавил курицу в конце.Затем я намочил руки, вытащил 8 унций тонкого теста для пиццы и отщипнул кусочки, чтобы положить поверх куриной смеси. Я увеличил огонь до среднего, затем накрыл сковороду крышкой и готовил клецки 8 минут.
Как приготовить пельмени?
Так просто, просто поместите тесто для пиццы поверх куриной смеси, закройте его крышкой. Вот и все!
OMG, посмотри на эту пухлую доброту! Я подумывал поставить его под жаровню, чтобы немного покрасить, но моя сковорода не пошла бы в духовку (надо было использовать чугун!), Но пельмени были полностью приготовлены — наверху была небольшая корочка, и они были мягкими. и липкий внизу.#swoon
Я только что посыпал сушеной петрушкой и кончил.
Самое приятное то, что когда я складываю все точки вместе, ВСЕ ПАНЕЛЬ составляет всего 14 очков! 1 для сливочного масла, 5 для муки и 8 для теста для пиццы. Таким образом, 1/4 части сковороды (то есть количество в чаше сбоку) составляет всего 3,5 балла. Святые шары. (примечание — см. разбивку очков в карточке рецепта ниже, поскольку этот рецепт был создан после последнего изменения трех планов Мировой войны)
Это лучшая еда для комфорта — идеально приготовленная курица, подливка, овощи и клецки ?! Но знаете что.Когда Джейкоб пришел домой, он спросил: «Для кого это?» Я сказал ему, что он может пообедать. После того, как он закончил свою первую миску и попросил секунд, Ханна сказала: «Можно мне немного?»
Что? Ханна ест курицу — заметьте, курица была довольно хорошо измельчена, но она ее съела — пельмени были ее любимой частью. Я не могу вспомнить, когда в последний раз мы ели одну и ту же еду.
Это так просто и идеально подходит для ужина в будние дни — я имею в виду, у вас всегда в холодильнике есть тонкое тесто для пиццы, верно ?! Запланируй приготовить двойную партию теста в эти выходные, можешь поблагодарить меня позже.
У меня были лучшие два дня дома. Провожу время на кухне, пишу рассказы о кулинарии, отвечаю на кулинарные вопросы в Instagram. Я жил своей лучшей жизнью!
И теперь он вернулся к работе. К моему столу. Где нет кухни. Но, к счастью, уже пятница, так что мне не придется долго ждать, чтобы вернуться на кухню.
Друзья с пятницей — сделайте этот день отличным !!
Biz
Я овдовевшая, 52 года, пытаюсь разобраться в своей жизни после потери мужа после продолжительной болезни.Готовить и находиться на кухне кормит мою душу!
Супер легкий рецепт домашней курицы и пельменей
Миска домашней курицы и пельменей. Стакан сладкого чая. Это еда, которую любой кентуккинец с гордостью приготовил бы и был счастлив сесть за нее.
И сделать это несложно. Давай, я покажу тебе, как…
Наверное, у вас на кухне сейчас есть все ингредиенты для этих пельменей.
И не нужно быть хорошим поваром, чтобы их приготовить.
Рецепт домашней курицы и пельменей
Во-первых, вот что вам понадобится, чтобы приготовить старомодную домашнюю курицу и клецки:
- около 3 стаканов вареной курицы
- Куриный бульон 6-8 стаканов
- 2 стакана муки
- 2 ст. сливочное масло
- 1/2 ч. Л. разрыхлитель
- соль по вкусу (просто добавляю)
- около стакана молока, может чуть меньше
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Разрезать сливочное масло на сухие ингредиенты вилкой или блендером.
Добавьте молоко, перемешивая вилкой, пока тесто не образует шар.
Сильно замесите рабочую поверхность. Вам понадобится скалка и что-нибудь, чтобы нарезать клецки. Мне нравится использовать нож для пиццы.
Мне также нравится использовать небольшую лопатку, чтобы приподнять клецки с поверхности для резки.
Раскатайте тесто тонко посыпанной мукой скалкой.
Обмакните нож в муку и нарежьте клецки квадратами размером примерно 2 x 2 дюйма.Если быть точным, это нормально. Просто посмотрите на это.
Кто-то будет больше, кто-то поменьше, кто-то забавной формы.
Используйте посыпанный мукой шпатель, чтобы положить их на сильно посыпанную мукой тарелку. Просто продолжайте перемешивать клецки между слоями.
Если они скоро будут приготовлены, этот способ подойдет.
Если я собираюсь приготовить их позже днем, я выкладываю их на противень с вощеной бумагой и большим количеством муки.
Вы также можете заморозить их вот так, а затем переложить в пакет с застежкой-молнией.
Чтобы приготовить их, доведите бульон до кипения. Бросьте клецки по одному, помешивая, пока добавляете их.
Дополнительная мука сделает бульон более густым. Готовьте их примерно 15-20 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть тестообразными.
Добавьте приготовленную курицу в кастрюлю, и готово!
Распечатать рецептДомашняя курица и пельмени — это просто. Действительно.
Ингредиенты
- около 3 стаканов вареной курицы
- 6-8 стаканов куриного бульона
- 2 стакана муки
- 2 ст.сливочное масло
- 1/2 ч. разрыхлитель
- соль по вкусу Я просто встряхиваю в
- около стакана молока может быть чуть меньше
Инструкции
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Разрезать масло на сухие ингредиенты вилкой или блендером. Вмешайте молоко, перемешивая вилкой, пока тесто не превратится в шар.
Сильно мука рабочая поверхность. Вам понадобится скалка и что-нибудь, чтобы нарезать клецки.Мне нравится использовать нож для пиццы. Я также люблю использовать небольшой шпатель, чтобы приподнять клецки с поверхности для резки.
Раскатайте тесто тонко присыпанной мукой скалкой. Обмакните резак в муке и нарежьте клецки квадратами размером примерно 2 x 2 дюйма. Если быть точным, это нормально. Просто посмотрите на это. Кто-то будет больше, кто-то поменьше, кто-то забавной формы.
Используйте посыпанный мукой шпатель, чтобы положить их на сильно посыпанную мукой тарелку. Просто продолжайте перемешивать клецки между слоями.Если они скоро будут приготовлены, этот способ подойдет. Если я собираюсь приготовить их позже днем, я выкладываю их на противень с вощеной бумагой и большим количеством муки. Вы также можете заморозить их вот так, а затем переложить в пакет с застежкой-молнией.
Для их приготовления доведите бульон до кипения. Бросьте клецки по одному, помешивая, пока добавляете их. Дополнительная мука сделает бульон более густым. Готовьте их примерно 15-20 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть тестообразными. Добавьте приготовленную курицу в кастрюлю, и готово!
Хотите попробовать другие вкусные рецепты курицы и пельменей?
Вот еще три домашних рецепта с курицей и клецками:
Сделано в мультиварке
Сделано в мультиварке с ньокки
Тушеные кнедлики с каплями
Вы когда-нибудь делали домашнюю курицу и клецки?
Ешьте дома Еженедельный план питания
Присоединяйтесь к тысячам счастливых участников, и позвольте нам составить для вас план питания и составить список покупок.Мы приготовим ужин , который легко впишется в ваш день, предоставив вам 15-минутные обеды, много блюд, приготовленных в мультиварке, и сохраняя простоту. Узнайте, как стать участником здесь.
бабушка концерт
Персонажи
Мими — Автор блога, бабушка, творческий дух, музыкант, ученица на протяжении всей жизниDaddy-O — Муж Мими, дедушка, фермер, хозяин поместья
Mom55 — 907 дочь Mimi & Daddy-O, домохозяйка, добрая душа, учит музыке младенцев и мам
J-Daddy — Замужем за мамой, повар-гурман, фанат Gamecock
Старшая сестра — Сестра №1, колледж студентка, путешественница, любит делать покупки
Младшая сестра — Сестра №2, 4-я классница, певица, пианистка, нежное сердце
Девочка — Сестра №3, первоклассница, любознательная , любит танцевать, болтун
Джессика (Джекка) — Вторая дочь Мими и Дадди-О, художница, авантюристка, живущая в южных горах
Дядя Тодд — Гурман, любитель приключений, лучший u дядя девочкам
Маленькая леди — дитя семьи, внучка №4 для нас
Избранный пост из архива
Последние летние помидоры
Tomato Bruschetta На самом деле я не уверен, сворачиваются помидоры или нет.Остальная часть сада почти выдохлась. Мы г …
Цитаты
Шестилетнего ребенка спросили, где живет его бабушка. «О, — сказал он, — она живет в аэропорту, и когда мы хотим ее, мы просто идем за ней. Затем, когда мы закончим ее визит, мы отвезем ее обратно в аэропорт». ~ Как дети воспринимают своих дедушек и бабушек
Наши внуки принимают нас за самих себя, без упреков или попыток изменить нас, как никто за всю нашу жизнь никогда не делал, ни наши родители, братья и сестры, супруги, друзья — и вряд ли когда-либо наши собственные взрослые дети.~ Рут Гуд
Никто не может сделать для маленьких детей то, что делают бабушки и дедушки. Бабушки и дедушки как бы посыпают звездной пылью жизни маленьких детей. ~ Алекс Хейли
У всех нас должен быть один человек, который знает, как нас благословить, несмотря на доказательства. Для меня этим человеком была бабушка. ~ Филлис Теру
Как я узнал в детстве, с бабушкой не связывайся. ~ Принц Уильям
Внуки не заставляют человека чувствовать себя старым; это знание того, что он женат на бабушке. ~ G. Норман КоллиЕсли бы Бог предназначил нас следовать рецептам, Он не дал бы нам бабушек. ~ Линда Хенли
Удивительно, как бабушки и дедушки кажутся такими молодыми, когда вы им становитесь. ~ Автор неизвестен
Рожайте детей, пока ваши родители еще достаточно молоды, чтобы заботиться о них. ~ Рита Руднер
Если все в порядке, позвони бабушке.~ Итальянская пословица
.