Разведение цесарок в домашних условиях
Родиной цесарок является Западная Африка. Именно там впервые их начали выращивать из-за вкусного мяса и яиц. Разведение цесарок в домашних условиях быстро набирает популярность. Это очень неприхотливые птицы. При должном уходе они могут вынести даже сильные заморозки, им не страшна засуха и жара. В то же время это плодовитые несушки с ценным, вкусным мясом. О том, как их разводить и выращивать пойдет речь в статье.
Что можно получить при разведении?
Среди всех пород цесарок наиболее ценными считаются: сибирские белые, серо-крапчатые, загорские белогрудые и волжские голубые. В чем же их польза?
Наиболее ценные породы Цесарок
- Взрослая цесарка весит 1,5-2 кг. У нее нежирное, питательное (27% белка) мясо. По вкусу слегка напоминает мясо фазана. А кулинары и любители отмечают, что оно намного вкуснее, чем у любой другой домашней птицы.
- За год одна цесарка может дать до 120 яиц. Это меньше, чем дают куры, да и по размеру они меньше куриных, но по количеству полезных веществ и калорий превосходят их вдвое. При этом они не вызывают аллергий у взрослых и детей. Дополнительная особенность – долгий срок хранения. В холодильнике такое яйцо может храниться целых 6 месяцев, не теряя вкуса и качества! Яйца имеют темно-сливовый цвет, толстую скорлупу и весят около 50 грамм.
- Еще одна удивительная особенность в том, что цесарки охотно очистят участок от вредных насекомых. Это единственная домашняя птица, которая с радостью поест всех колорадских жуков!
Как выбрать цесарку для разведения?
Ознакомьтесь также с этими статьями
Для разведения цесарок в домашних условиях закупают суточных цыплят. Отбирать каждого птенца необходимо тщательно. У них должны быть чистые попки, ровные крылышки, прижатые к тельцу, мягкий пушок по всему туловищу. В этом возрасте они уже передвигаются и реагируют на звуки, что также нужно проверить, просто постучав по коробке. При этом они должны поднять шум. Если приобретается птица на племя, то отбираются уже 6-ти месячные цесарки. Важно приобретать птиц одного вида. Цесарки разных пород могут начать драться за территорию, если держать их в одном птичнике или на выгуле.
Закупать молодняк лучше с апреля по июль. Тогда они успеют освоиться и окрепнуть до первых заморозков. В некоторых случаях суточным цыплятам обрезают кисти на крылышках, чтобы повзрослев они не смогли улетать на соседние участки. Но если забор надежный и высокий, это делать бессмысленно.
Каковы нормы содержания и ухода?
К особенностям цесарок стоит отнести то, что они намного сильнее, выносливей и крепче любой другой домашней птицы, включая кур, индюков и гусей.
Содержания цесарок
- Для содержания и разведения цесарок в домашних условиях рекомендуется отдельный птичник. Одинокое удерживание в клетках они переносят трудно и легко травмируются. Если места мало, они начинают меньше нестись и есть, что влияет и на общую массу мяса, получаемого от птицы. Пол в птичнике лучше немного поднять над землей. Но и при этом на нем должна быть мягкая подстилка, чтобы птицы не простудились.
- Насестов должно быть достаточно для всех цесарок. На 1 погонном метре размещают 5 птиц. В помещении также должно быть вдоволь поилок, кормушек, ванночек с песком, вентиляция и обогрев.
- Смена мягкой подстилки на полу птичника должна проводиться раз в месяц. Поилки и кормушки необходимо также регулярно вычищать. Дезинсекция проводится раз в месяц.
- Зимой птицы практически не гуляют. Поэтому в птичнике им необходимо дополнительное освещение с 7 утра до 10 часов вечера.
- Выпас для цесарок лучше делать свободным. Это цивилизованные птицы. Они не разрушают грядки, ходят аккуратно. Поедают сорняк и его семена, помогая хозяевам участка, уничтожают вредных насекомых. Изолировать от них необходимо только капусту – они могут обклевать кочаны.
- Вольер для выпаса делается по желанию, если не хочется лицезреть цесарок на огороде. В таком случае необходимо найти солнечное место, чтобы они могли там греться и огородить его. При этом в вольере должно быть место с тенью и место с навесом, дабы птицы прятались от жары или дождя. В вольере желательно насадить кустарники и траву.
Как кормить цесарок?
Советуем к прочтению другие наши статьи
Суточный рацион цесарок
На 1 кг привеса цесарки потребуется всего 4 кг корма. Это маленький показатель. Индюки едят намного больше, так же как и некоторые породы кур. Взрослую птицу кормят несколько раз в день, но желательно следить за тем, чтобы в кормушке всегда было немного еды.
Едят они практически все: зерно, корнеплоды, фрукты и овощи, траву, специализированные корма, пищевые отходы. Но больше всего любят насекомых, различных жуков и личинок, которых можно найти на огороде. В обязательном порядке, разводя цесарок в домашних условиях, в пищу подмешивается рыбий жир, мясные отходы и простокваша. Именно они являются источником большинства полезных веществ.
Отдельно стоит сказать о колорадском жуке, которого любят птицы. Не стоит сразу же выпускать цесарок на их поиски. Для начала необходимо познакомить их с деликатесом. Для этого собираются колорадские жуки и подмешиваются в их пищу. После недели такого рациона цесарки начинают различать особый вкус вредителя картошки и сами разыскивают его по всему огороду.
Вода должна быть в поилке 24 часа в сутки! Это очень важно, тем более, летом, когда у многих птиц наблюдается перегрев.
Как разводить цесарок?
Разведение Цесарок в домашних условиях
Разводить цесарок в домашних условиях можно разным способом, но чаще используются инкубаторы. Дело в том, что цесарки очень пугливы, поэтому из них получаются плохие матери, а в инкубаторе шанс получить хорошее потомство в разы возрастает.
Оплодотворенное яйцо можно получить от самки уже через 8 месяцев, после рождения. А в инкубаторе яйцо созревает еще 27 дней. Новорожденных птенцов размещают в теплом, сухом помещении без сквозняка. На 10 цесарок достаточно 1 квадратного метра площади. В первые 3 недели свет должен гореть в птичнике все время. И лишь затем его сокращают постепенно на 1 час в каждую неделю, чтобы к 5 месяцам световой день составлял 8 часов. Теперь немного о питании малышей.
- Рацион первой недели не разнообразный. В него входит измельченное яичко, творог, зеленый лук. Вместо воды нужно давать простоквашу или сыворотку желательно домашнего производства.
- На вторую неделю в питание включается подножий корм, а именно трава, клевер, люцерна.
- Примерно с 3 недели они питаются также как и взрослые особи.
- До 1 месяца их кормят 8 раз в сутки, затем переходят на 5 раз в день, а уже с 3-го месяца можно кормить лишь 3 раза.
Птенцов отпускают на выпас с 2-3 месяцев. Таким образом, они смогут учиться самостоятельно добывать себе еду: жуков, личинок, траву.
Как разводить цесарок
Как разводить цесарокЦесарки — птицы преимущественно мясного направления. Их мясо по вкусу напоминает мясо фазана, куропатки и другой боровой дичи, но оно несколько сочнее и нежнее.
Туловище у цесарок горизонтально вытянутое, овальное, хвост короткий, опущенный, крылья небольшие, закругленные, плотно прижаты к туловищу. Ноги крепкие, без шпор. Плюсны и пальцы имеют пепельный или жёлтый цвет. Голова неоперенная, с твердым роговым наростом. Верхняя часть шеи неоперенная, только сзади покрыта щетинообразными перышками. Молодую непродуктивную цесарку трудно отличить от цесаря по внешнему виду.
Цесарки довольно пугливы, они сохранили способность к полету и быстрому продолжительному бегу. Костяк у них тонкий и легкий. Грудные и ножные мышцы хорошо развиты. По выходу съедобных частей и содержанию белого мяса относительно массы тушки цесарки заметно превосходят другие виды сельскохозяйственной птицы. При этом в их мясе содержится значительно больше сухих веществ и белка.
Живая масса взрослых цесарок около 2 кг, с суточного до 10-11-недельного возраста она увеличивается примерно в 35 раз и достигает 0,9-1 кг при затратах корма на 1 кг прироста в 3,0-3,5 кг.
При напольном содержании и в условиях естественного светового дня цесарки сносят в год 80-100 яиц. Яйца отличаются прочной скорлупой, имеют характерную грушевидную форму. Цвет скорлупы варьируется от бежевого до светло-коричневого. Масса цесариных яиц меньше куриных и составляет всего 44-46 граммов. Яйца цесарок отличаются высокими вкусовыми и питательными качествами. По содержанию витамина А и каротиноидов они в 1,5-2 раза богаче куриных.
При этом цесариные яйца не уступают куриным по калорийности. Скорлупа цесариных яиц имеет в 1,5 раза меньше пор, при этом толщина её в 1,5-2 раза больше, чем у куриных. Прочны и обладают высокой плотностью подскорлупные оболочки. Такое строение скорлупы и подскорлупных оболочек позволяет перевозить цесариные яйца на большие расстояния и долго хранить.
Цесарки хорошо адаптируются в различных природно-климатических зонах.
В нашей республике родительское стадо цесарок имеется на птицефабриках: им. Н.К. Крупской (г. Минск) и Солигорской (Минская область).
Надо отметить, что поголовье цесарок за последние два года в приусадебных хозяйствах очень выросло. Это и неудивительно, потому что птица очень вынослива и неприхотлива. У нас широко распространены породы: серо-крапчатые, кремовые и голубые. Впрочем, для разведения на домашней ферме можно рекомендовать цесарок любой породы.
Для комплектования родительского стада отбирают особей с хорошо выраженными вторичными половыми признаками, судят по развитию восковицы, величине и форме сережек, гребня. Самцов на племя оставляют совершенно здоровых, крупных, с большой головой, крепким гребневым наростом, с красными сережками, большой выпуклой восковицей, подвижных, активных, с блестящими выпуклыми глазами. Самок в родительское стадо надо подбирать с некрупной головой и небольшими восковицей и гребневым наростом, с объемистым, но неотвислым животом. Сережки должны быть поменьше, чем у самцов.
Обычно для разведения оставляют на одного самца четырех самочек. Такое соотношение поддерживается до конца использования стада. Взрослых цесарок обычно содержат два года. Первый год у них выше яйценоскость, зато у старших самок яйца лучше оплодотворяются. Кроме того, яйца, полученные от двухлетних самок, крупнее да и цесарята из них выводятся лучше и дружнее. На третий год цесарки несутся хуже да и яйца мельче.
При разведении цесарок нельзя допускать близкородственных спариваний, а они, естественно, возникают, если не проводится регулярный обмен производителями с другими птицеводами-любителями. В этом случае возникают уродства, снижается жизнеспособность птицы.
Родительское стадо цесарок содержат на подстилке из древесной стружки, опилок, волокнистого торфа, соломы. На высоте 40-45 см от пола устраивают насесты из брусков сечением 4-5 см с расстоянием друг от друга 35-40 см.
Летом цесарок можно свободно держать на участке. Они хорошо отыскивают корм на огородах, поедая траву, червей, насекомых.
В июне-июле часть цесарок проявляет стремление к насиживанию. Сидя на яйцах, они ведут себя агрессивно, шипят, если к ним приближаются. Но разгуливаются наседки скоро, через 1,5-2 недели уже забывают о том, что хотели выводить птенцов. Да их и не желательно сажать на яйца, потому что наседки они плохие, часто бросают гнездо. Молодняк лучше выводить под курицей, индейкой.
Инкубация цесариных яиц продолжается 27-28 суток. Можно также выводить цесарят в домашних инкубаторах, если они у вас имеются. Режим инкубации такой же, как и для куриных яиц. Цесарки предпочитают для кладки яиц гнездо, в котором лежит несколько яиц, поэтому в нем обязательно нужно оставлять 2-3 яйца.
К корму цесарки непривередливы. Молодняк в первые дни клюет вареное крутое яйцо с мелкорубленой зеленью, его подкармливают рассыпчатыми кашами, отваренными макаронными изделиями. После 15 дней скармливают мешанки с вареным картофелем, зеленью и комбикормами. Ту же мешанку скармливают и взрослой птице. А зимой вместо травы дают сенную труху.
Цесарки — прекрасные помощники в борьбе с вредителями сада. Полезно, например, выпустить их нз клубничные грядки до того, как созреют ягоды — склюют всю нечисть вокруг каждого кустика, и урожайность значительно повышается. Главная же помощь цесарок — в борьбе с колорадским жуком. Они расклевывают этих насекомых, когда они только выходят из земли.
Есть у цесарок и недостаток — крикливость, зато чужим не даются в руки. При малейшей опасности поднимаются в воздух и летят домой.
Эта птица хорошо переносит холод и зимует в дощатых помещениях.
Л.В. Левенкова.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Как выращивать и разводить цесарок на домашнем подворье? – СтройСад
На цесарок, как на домашнюю птицу, обращают мало внимания и совершенно напрасно. Как можно игнорировать пернатое серебристое в симпатичную мелкую белую крапинку?
И не только оперение привлекает к цесаркам внимание. Взрослые птицы набирают до 2,5 кг мяса (в среднем – 2 кг). Яиц курочки несут до 150 в год, причем пищевых характеристик отменных, и яйца цесарочьи хранятся до года, не теряя свойств. Заинтригованы? Тогда можно попробовать вырастить цесарок на собственном участке.
Первый этап в разведении домашних цесарок – подбор птицы. Начинающим птицеводам рекомендуют приобрести самца и пару-тройку самочек осенью. Так цесарки будут иметь время адаптироваться в новых условиях, привыкнуть друг к дружке. Весной можно надеяться на получение потомства. Цесарки сами высиживают кладку яиц, инкубатор не потребуется. Сами мамочки и станут присматривать за потомством.
С большими навыками разведения, птицеводы приобретают десяток молодняка. Пол определяют по сережкам: у самок-цесарок они меньше размером и бледнее. У цыплят самцы выделяются ярко выраженным горбиком на клюве.
В течение года за молодой стаей наблюдают, выделяя хороших несушек, спокойных нравом птиц, их и оставляют на развод.
Корм для цесарок мало чем отличается от куриного меню. Птенцов подкармливают творогом и пшеном, вареными порубленными яйцами. Недельных птиц переводят на дробленое зерно и влажные мешанки. Корма чередуют, насыпают в кормушки понемногу, зато 8 раз на дню. Птенцы цесарок на аппетит не жалуются: склюют все. Главное, чтобы не переели.
С 2-3-х недель цесарок начинают приучать к выгулу на траве. Это обусловлено и тем, что от природы половину рациона этих птиц составляет свежая трава. Зимой ее заменят овощи и фрукты. В огороде цесарки ведут себя воспитанно: если кормят их вдосталь и вовремя, урожая они не тронут. Зато лакомых жучков-червячков (вредителей огородных) выберут.
Цесарки хоть и выходцы из африканского климата, не боятся морозов. Утеплять им жилье не понадобится. И жилье-то особенное им не нужно, достаточно обычного сарая для птицы с насестами, чтобы цесарки не сидели на земле гнездами. Без сквозняков, но с вентиляцией. Метраж из расчета – 1м2 на 2 особи.
Единственный недостаток цесарок – громкий и пронзительный крик, особенно, если их что-то пугает. Но, привыкнув к хозяину, они перестанут тревожиться при каждом его появлении, а вот чужак во двор незамеченным не пройдет.
Разведение цесарок в домашних условиях: видео
Многие фермеры интересуются такой породой домашней птицы, но остерегаются ее разводить, ссылаясь на прихотливость, а зря, домашняя цесарка станет очень выгодным жителем птичьего двора. Царская птица обладает большим количеством преимуществ, по сравнению с обычными гусями и утками, а главное, они очень выгодны и не привередливы в содержании. Порода очень стойкая к различным видам заболеваний, не требует особенных условий содержания и температурных режимов, у них практически такой же рацион, как и у курей либо уток. Давайте выделим основные достоинства этой птицы.
Цесарки.- У цесарок очень крупные яйца и высокая продуктивность, диаметр яйца достигает 40-45 миллиметров, а одна самка в год несет до 130 штук. При этом полезные свойства и количество содержания различных витаминов приравнивается к перепелиным яйцам. Еще одна примечательность – это длительное хранение продукта, ведь яйца цесарки могут быть употреблены в пищу через три, а то и пять месяцев после их снесения.
- Конечно, основной продукт, для которого разводят цесарку – это мясо. Убойный выход составляет до 87 процентов, а это очень высокий показатель, также 27% это грудная часть (самый дорогой продукт в птице). Мясо является диетическим и особенно ценится за невероятный аромат и привкус дичи, которого просто нет в обычных курах, индюках или гусях.
- Цесарки очень быстро созревают, уже через 40-45 дней готовы к убою либо размножению. Самки обычно крупнее самцов и к годичному возрасту достигают весовых показателей в три килограмма, а самцы весят 2,4-2,6 килограмм.
- Высокая выживаемость молодняка, практически 100-98 процентов цесарят доходят до продуктивного возраста. Интересный факт, что данная порода может выжить при морозе -35 градусов, поэтому даже зимой они могут долго гулять на открытом воздухе.
- Можно разводить вместе с курами или утками.
- Цесарка не только продуктивная птица, но еще и очень красивая. Это некая смесь курицы с индейкой, с большой вариацией цветов в оперенье. Многие фермеры заводят ее в своем хозяйстве для украшения двора.
Сегодня очень много разновидностей цесарки, есть белые, голубые, серые и смешанные. Итак, если фермер решил, что царская птица — это именно то, что ему нужно, то сначала необходимо ознакомиться со всеми нюансами и правилами содержания, кормления, разведения и ухода за птицей. Именно об этом мы и поговорим подробно в данной статье и рассмотрим все условия содержания данной птицы для начинающих.
Как разводить цесарок?
Следует сразу отметить, что цесарка любит волю и плохо размножается, если ее содержат постоянно в неволе, в таких условиях просто у самок практически до 80% снижается вероятность оплодотворения яйца. Следовательно, у фермеров, которые не могут предоставить длительный выгул, для разведения только один вариант – это приобретение инкубаторных яиц. Также это отличный выбор для начинающих, изначально можно купить не более 20-30 яиц, а в дальнейшем увеличивать это количество. Теперь более детально поговорим о выгуле. Цесарка – это птица, которая очень любит длительные прогулки, в летнее время они вообще могут гулять с раннего утра и до позднего вечера. Поэтому если в округе есть поля, луга, леса, то цесарку можно смело выпускать на прогулку. На видео в статье можно посмотреть, как ведут себя птицы на вольном выгуле. Интересно то, что они всегда самостоятельно возвращаются домой в одно и то же время. Для начинающих, желательно в первые дни следить за птицей и кормить их вечером в строго отведенное время, чтобы у стада выработался режим.
Цесарка высиживает будущее потомство.Как правило, на 5-7 самок необходим только один самец и постоянное их совместное пребывание не обязательно. Очень часто, все мужские особи отряда куриных, дерут и затаптывают самок, а цесарка будет еще в течение 20 дней нести оплодотворенные яйца после спаривания. Инкубация яиц такая же, как и у куриных. В общей сложности репродуктивный период у самок длиться 1,5 либо 2 года, после чего разводить потомство с их помощью уже не рационально. В некоторых случаях этот период заканчивается позже. Но разведение в течение первого года жизни считается самым продуктивным. Самки еще являются очень хорошими наседками, и многими опытными разводчиками замечено (это подтверждают многочисленные отзывы), что хлопот с молодняком намного меньше, если малыши находятся при маме. При рождении впервые дни желательно подрезать кисти на крыльях (как правильно осуществить этот процесс можно увидеть на видео ниже в статье), потому что цесарки очень хорошо летают, и без труда могут перелететь забор высотой в два метра, что уже говорить за посещение соседнего огорода. Теперь, когда в нашем хозяйстве появились цесарята, необходимо знать, как их кормить, и как за ними ухаживать.
Кормление и уход за птенцами
Содержатся птенцы цесарок в таких же условиях, как и цыплята. Изначально они находятся в коробках или небольших вольерах с подстилками и под лампами. Температурный режим в первые три дня должен быть не ниже 35 градусов, в дальнейшем можно уменьшать до 30 потом 26-24, но не меньше в течение первого месяца жизни. Молодняк очень шустрый, прыгучий и подвижный, поэтому желательно поместить птиц в клетки с крышей. Если цесарята содержаться вместе с цыплятами либо утятами, то кормить их желательно отдельно. Цесари очень шустрые, едят быстро и все подряд, поэтому остальные малыши могут просто не успеть. Также всю порцию сразу не стоит давать, а периодически подсыпать, чтобы у птенцов не было закупорки желудка. Разделить по половому признаку молодняк очень просто. У самцов явно выражена складка над клювом красного цвета, а у самок ее почти не видно. Кормят птенцов цесарки практически также, как и цыплят, только раньше переводят на рацион взрослой птицы.
Цыплята цесаркиВ первые три дня дается вареное яйцо очень мелко нарезанное, можно добавить зелень и вареные каши (пшеница, манка, овсянка). Для питья очень хорошо использовать кисломолочные продукты (кефир, сыворотка, простокваша) и чередовать с обычной водой. Ставить акцент на высокую выживаемость молодняка в домашних условиях и кормить его, чем попало, также не стоит. Как и любая другая птица, цесарята нуждаются в чистой воде, вымытых кормушках, полноценном корме и прочее. Через три дня можно добавлять молотую пшеницу с комбикормом для курей, творог, зелень и подавать все в виде мешанки. В течение первых дней птенцов кормят по 8 раз в день, через неделю уменьшают до 5 кормлений, а потом сводят к обычному рациону кормления 3 раза в сутки. Когда молодняк окрепнет, его можно выпускать на прогулку, в этом случае рационально использовать двухразовое кормление утром и вечером, потому что в течение дня, птички едят насекомых, траву и прочее.
Уже в возрасте двух недель птенцам можно давать сухие корма в виде смеси из зерновых культур, в обед давать влажную мешанку, а на ужин снова сухие корма. На самом деле выращивать молодняк не сложно, если в хозяйстве живут куры и утки, то дополнительные корма закупать не нужно, у всех них может быть один и тот же рацион. Для отбора особей, которые будут учувствовать в племенных работах, необходимо чтобы птенцы достигли возраста 5-6 месяцев.
После кладки яйца собираются и могут храниться около двух недель, чтобы для самки набрать подходящее количество, обычно в разведение используется 15-18 штук для одной особи. Класть оплодотворенные яйца надо в темное и прохладное место, тупым концом вверх.
С месячного возраста цесарки переходят на следующий рацион:
- взрослые особи не привередливы в кормлении, на одну птицу ориентировочно уходит до 120-135 грамм;
- основная часть кормления в домашних условиях должна состоять из белка, в том числе и животного – это фарш рыбы, мяса, костная мука и прочее;
- для приготовления влажных мешанок можно использовать картофель, свеклу, морковь и другие корнеплоды, фрукты, различные каши, дробленое зерно, кисломолочные продукты бульоны и прочее, такую пищу, цесарки любят больше всего;
- в качестве зерновой и злаковой пищи применяется все те же виды культур, что и для курей – это зерно, кукуруза, просо, ячмень и так далее;
- в летний период необходимо большое наличие зеленых трав (крапива, клевер, люцерна, одуванчики, луговые травы), а на зиму заготавливается сено либо силос.
- стоит не забывать о минеральных компонентах, которые должны находится в рационе ежедневно, особенно в зимний период, и так же когда птица не может полноценно гулять (яичная скорлупа, поваренная соль, гравий, песок, мел, специализированные добавки для куриных).
Исходя из такого рациона, если фермер уже имеет кур либо уток и хочет начать разводить цесарок, то привычных кормов просто надо будет покупать больше, в зависимости от численности поголовья.
Условия и особенности содержания
Как оговаривалось выше, цесарок можно содержать в обычном курятнике вместе с другими жителями птичьего двора. Поэтому для начинающих беспокоиться об обустройстве нового места вообще не стоит. Только плотность посадки у них чуть больше, чем у курей. Они также с удовольствием спят на насестах либо подстилках. Для выгула необходимо минимум 30 квадратных метров, если гулять птицы могут только во дворе, поэтому лучше всего для прогулок оборудовать вольер.
Данная порода птиц всегда держится своего стада и сразу узнают отдельную особь. Стычек между цесарками и другими жителями хозяйства бывает мало. Первоначально цесарки не начинают атаковать, а только могут ответить на посыл с другой стороны. В редких случаях происходят спарринги у самцов за свою территорию. Но когда молодняк, цесарят, курей и утят выращен вместе, то птицы привыкают друг к другу и в дальнейшем не нападают. Еще одна очень интересная черта в породе – это привязанность птице к хозяину. Они быстро привыкают к человеку и его голосу, не пугаются и не разбегаются при виде владельца. Так же, как только он появится на горизонте, птицы начинают его громко приветствовать, это и есть один недостаток породы. Цесарки очень крикливые и шумные, поэтому могут беспокоить семью и соседей, перед тем как разводить таких птиц, такой факт надо обязательно учесть.
Цесарки не так прихотливы в содержании как это принято считать!Цесарки в птичьем хозяйстве отличаются от других обитателей, своей чистоплотностью и аккуратностью. В домашних условиях, если птицы гуляют по огороду можно не беспокоиться, что они будут копошиться в грядках или нанесут какой-либо другой вред. Даже фрукты их не особо привлекают. Они находят и с удовольствием едят колорадских жуков (что будет даже на руку владельцу), находят в земле червячков и личинки либо же питаются оголенными корешками.
Особое внимание стоит отвести содержанию в зимний период, хоть порода очень хорошо переносит низкие температуры, и не привередлива в условиях содержания, но в отапливаемом курятнике зимой они себя будут чувствовать прекрасно. А этот факт надо учитывать, если хозяин в дальнейшем хочет разводить цесарок, особенно если разведение предусматривается в течение целого года.
Если птицы находятся в не отапливаемом помещении, то обязательно утепляются полы. Для этого используют сено, древесную стружку, опилки, тряпки и многое другое. Подстилка необходима и в курятнике, где есть отопление. Только менять такие подстилки необходимо минимум один раз в месяц, иначе велика возможность развития различных инфекционных заболеваний. Когда цесарки находятся постоянно в помещении, не стоит забывать о качественной вентиляции в нем – это очень важный момент не только для этой породы, но и для всех остальных курочек, гусей и прочее. Длительность светового дня зимой должна составлять около 22 часов, то есть в 6-7 часов включается свет в курятнике и выключается не позже 9 часов вечера. В холодное время года кормят птиц более сытно, из-за дефицита солнца в пищу добавляют рыбий жир, и специализированные добавки, чтобы восполнить минеральную потребность организма. На видео можно уточнить, как ведут себя эти птицы и чем питаются в естественной среде обитания.
О разведении цесарок и их содержании в домашних условиях с подробным описанием
Цесарка — это домашняя птица, напоминающая курицу. Ее родина Африка. Однако благодаря быстрой адаптации к любым климатическим условиям эта птица прекрасно чувствует себя в России. Мясо цесарки обладает высокими вкусовыми качествами и содержит большое количество белка. Яйца содержат много витаминов.
Эти птицы быстро набирают вес и отличаются хорошей яйценоскостью. Также они могут быть полезными на дачном участке, где посажен картофель, так как цесарки употребляют в пищу личинки опасного вредителя — колорадского жука.
Содержать и выращивать цесарок в домашних условиях, несомненно, стоит. Главное, наличие условий для правильного содержания птиц — вольера и огороженного участка для выгула, так как эта птица отличается большой активностью. Главными мероприятиями по уходу можно считать кормление и выгул. Недостаток питательных веществ и свежего воздуха плохо влияет на размножение птиц, яйценоскость и качество мяса.
Цесарки
Если на участке живут цесарки, разведение и содержание в домашних условиях может, при правильном подходе к делу, стать отличным источником дохода.
Что нужно для разведения, содержания и выращивания цесарок
Разводить цесарок можно в любом регионе России. Это выгодное и прибыльное дело. Также эти птицы пользуются популярностью в бывших союзных республиках. Разведение этих птиц — прекрасная возможность открыть свое дело, начиная с нуля.
Цесарки
Для того чтобы домашняя птицеферма работала успешно, необходимо:
- Наличие свободной площади. На две птицы должен приходиться как минимум 1 кв. м. Если в хозяйстве уже есть куры, цесарки отлично уживутся с ними. Первое время можно практиковать как раз такое совместное содержание.
- Наличие специального оборудования — кормушек, поилок, инкубаторов. Можно также купить готовый птичник, в котором все это уже установлено.
- Растительные и животные корма: промышленного производства и самостоятельно заготовленные. За день птица должна съедать 100 г концентрированного корма. Также птицы должны каждый день получать свежую воду в достаточном количестве. Лучше всего использовать родниковую или бутилированную воду, водопроводную допускается использовать только после предварительной отстойки.
- Медикаменты для лечения заболевших птиц.
Важно! Многие фермеры рекомендуют завести «дневник птицевода» и описывать в нем важные моменты ухода за птицами, тогда содержать цесарок будет намного проще. Анализируя подробные записи, птицевод сможет понять, какие ошибки он допустил в своей работе.
Уход и содержание взрослых цесарок в домашних условиях
Цесарка — неприхотливая птица. Однако, чтобы поголовье хорошо росло и прибавляло в весе, при уходе и содержании следует ориентироваться на советы опытных птицеводов. Эксперты рекомендуют:
- у каждой птицы должна быть отдельная поилка, так как цесарки тяжело переживают недостаток влаги;
- помещение, где содержится поголовье, должно регулярно проветриваться, так как содержание цесарок в птичнике со спертым воздухом недопустимо;
Цесарки
- температура в помещении должна быть не менее 36°С;
- в птичнике следует установить насесты, цесарки очень любят на них взлетать;
- место для выгула следует огородить сеткой-рабицей, а также проследить, чтобы на лужайке не было ядовитых растений;
- 60% рациона цесарок должно приходиться на растительные корма, 40% — на животные;
- в корм промышленного производства можно добавлять кисломолочные продукты и мясные отходы, это поспособствует улучшению яйценоскости.
Летом птицы должны как можно больше находиться на свежем воздухе. Тогда за ними намного проще ухаживать, поскольку большую часть суток они сами добывают себе корм. Регулярно гуляющие птенцы развиваются намного быстрее. Наличие просторного участка для выгула облегчит работу начинающему птицеводу. Если же постоянно держать поголовье в клетке, птицы будут плохо прибавлять в весе и чаще болеть.
Цесарки
Покупка молодняка
Создание домашней птицефермы начинается с покупки молодняка. Это должно стать первым пунктом бизнес-плана. Для разведения обычно приобретают подрощенных птенцов. Лучше покупать их в питомнике или у птицеводов со стажем. Не стоит брать цыплят, у которых имеются проплешины на коже, так как это свидетельствует о врожденных заболеваниях. Неопытным птицеводом можно посоветовать покупать сразу взрослых птиц, чтобы не тратить время и деньги на выведение молодняка. Если же птенцы уже куплены, при их выращивании следует руководствоваться советами профессионалов. Вот что рекомендуют специалисты:
- Следует брать как минимум 20 цыплят, рекомендуемый возраст 2 — 3 дня. Суточные цыплята еще слишком малы и часто погибают. Такие маленькие птенцы плохо адаптируются к новым условиям.
- Лучше всего покупать молодняк в конце весны, чтобы птицы как можно больше гуляли на воздухе и получали витамины со свежим растительным кормом.
Молодняк
- Птицы должны сразу привыкать к хозяину, иначе они вырастут дикими и будут долго бояться человека. Если же цесарки спокойно воспринимают хозяина с первых дней жизни, ухаживать за ними будет намного проще.
- Каждый вечер молодняк должен получать комбикорма. Если птенцы будут питаться только травой, они не насытятся.
- Кормушка не должна быть высокой, иначе птенец не сможет залезть в нее. То же самое касается поилок: они должны соответствовать росту птицы.
- Выпускать молодняк на свежий воздух можно, когда птенцам исполнится полмесяца.
Если на ферме живут цесарки, содержание этих птиц может усложниться тем, что они очень восприимчивы к инфекциям. Молодняк нужно регулярно осматривать. Если у птиц выпадают перья, наблюдаются выделения из глаз, больных особей следует изолировать и немедленно показать ветеринару.
Важно! Больной цыпленок обычно сидит, нахохлившись, не проявляя интереса к окружающему миру. Здоровые птенцы, наоборот, отличаются активностью.
Если на ферме живут цесарки, разведение и содержание в домашних условиях вместе с курами можно практиковать только в том случае, если птичник достаточно просторный. Цесарки не любят тесноту и плохо себя чувствуют, когда в помещении мало места.
Выращивание молодняка цесарок своими силами
Примерно через месяц, после того как самка отложила яйца, вылупляются птенцы. Цесарки очень пугливы, поэтому не редкость ситуации, когда наседка, испугавшись шума, убегает с гнезда и бросает цыплят на произвол судьбы. В этом случае проблему легко решит инкубатор (купленный в магазине или сделанный своими руками).
Важно! Яйца цесарки может высидеть курица или индюшка.
Выращивать цесарок в первые дни жизни нужно примерно так же, как молодняк кур. Когда птенцы вылупились, их помещают в деревянный ящик с соломой, туда же сажают взрослую птицу. Над ящиком вешают лампу для обогрева помещения. Температура воздуха не должна быть ниже 35°С, иначе птенцы могут погибнуть. Чтобы их не продуло на сквозняке, ящик можно застелить сверху марлей.
Птенцы живут в ящике примерно 10 дней. Потом их перемещают в специальную огороженную зону для молодняка — место, покрытое торфом или песком. Там также должна присутствовать лампа для обогрева, рекомендуемая температура воздуха до 27°С. Для контроля температуры следует использовать термометр.
Через 2 недели после рождения можно начинать выгуливать птенцов, но только в сухую и теплую погоду. Если на улице дождливо или ветрено, прогулка отменяется, так как молодняк цесарок отличается большой чувствительностью к резким перепадам температуры.
Цесарки
Чем кормить цесарок:
- до 7 дней птенцы должны получать мелко накрошенный желток и творог, перемешанный с зеленым луком;
- воду с успехом заменит ряженка;
- 10-дневных птенцов начинают приучать к растительному корму: крапиве, люцерне, одуванчику;
- с 1,5 месяцев можно понемногу давать размоченные в воде комбикорма.
Когда молодняку исполнится 2 месяца, кормление по часам постепенно убирают, заменяя на свободный рацион: в кормушку постоянно добавляется свежее питание. Птенцам нужно регулярно менять воду в поилках и убирать остатки корма. Если цесарка питается несвежей пищей, она может погибнуть и заразить других особей опасными инфекциями.
Правила удачного выгула
Участок для выгула птиц должен выходить на южную или юго-восточную сторону и хорошо освещаться солнцем. Цесарки любят скрываться в зарослях сорняка, поэтому траву на лужайке не стоит скашивать под корень. Хорошо посадить по периметру лужайки низкорослый кустарник, птицы будут охотно прятаться там. Зимой выгуливать поголовье тоже можно, для этого нужно рассыпать по территории толстый слой торфа, чтобы не мерзли лапы.
Важно! Торф можно успешно заменить соломой.
Выращивание цесарок — это совсем не сложно. Если грамотно написать бизнес-план и закупить качественное оборудование, домашняя ферма скоро начнет приносить солидный доход.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Разведение цесарок в домашних условиях как бизнес: отзывы
Содержание статьи
Царскую птицу любят во многих уголках мира. Ее мясо ценится гурманами, имеет приятный нежный вкус и низкое содержание калорий. А вот выгодно разводить цесарок или нет, можно узнать ознакомившись с условиями содержания и кормления птицы, рынком сбыта.
Как и в разведение любой другой птицы, выращивание цесарок имеет свои отрицательные и положительные моменты.
Разведение цесарок как бизнес – преимущества
Преимущества разведения цесарок состоят:
- У птицы крепкая иммунная система, они практически не подвержены различным заболеваниям. Такими показателями не может похвастаться ни одна домашняя птица, выращенная в домашних условиях.
- Цесарки с легкостью адаптируются к любым климатическим условиям (суровая зима, знойное лето).
- Обладают дружелюбным характером, с легкостью уживаются с обитателями подворья, в обиду себя не дадут. Быстро привыкают к месту жительства.
- Неприхотливы в кормлении, едят остатки с кухни и набирают бистро вес даже при неправильно подобранном рационе.
- Мясо имеет привкус дичи, что делает его особо популярным среди гурманов.
- Яйца обладаю большим количеством витаминов, очень полезные, не вызывают аллергии.
- Пользуется спросом оперение.
- Принося пользу огородным грядкам, не трогают урожай, истребляют колорадских жуков и прочих насекомых. Исключение из правил является капуста – это лакомство для птицы.
- Небольшая конкуренция.
- Спрос на продукт, высокая стоимость.
- С удовольствием пасутся на лугах и пастбищах, всегда возвращаются домой. На выпасе сами добывают себе пищу, что значительно сказывается на затратах фермера.
Разведение цесарок как бизнес – недостатки
Как и любой вид бизнеса, разведение царской птицы также имеет ряд недостатков:
- Цесарки очень громкие птицы. Особенно много шума они создают при испуге (появление во дворе чужих людей, собаку и т. д.). Некоторые воспринимают этот факт, как плюс, ведь птицы выступают своего рода сигнализацией.
- Не имеют постоянного места для откладывания яиц, иногда приходится искать их всему вольеру (птичнику).
- Не высиживают потомство, так как весьма пугливы.
- Благодаря летным способностям нуждаются в высокой ограде вольера. В противном случае могут сбежать.
- Из-за пугливости сильно подвергаются стрессам, даже обычная гроза может напугать птицу. От этого снижается яйценоскость.
- Птичник следует дополнительно освещать.
- Если вы планируете построить бизнес на цесарках, то потребуются затраты не только на содержание, но и на транспортировку, холодильники и т. д.
Возможные породы для выращивания
Пород цесарок достаточно много, выделяем основные:
- Серо-крапчатые. Судя по названию можно сделать вывод об окраске птицы. Взрослая самка весит – 1,6 килограмма, самец – 1,8 килограмма. Мясо нежное и приятное на вкус. Яйценоскость за год – около 85-90 яиц. Вес каждого из них 44-45 грамм. Цвет тушки с синевой.
- Белые сибирские. Особи породы белого цвета без глянца с белесыми вкраплениями. Взрослая самка весит – не больше 1,6 килограмма, самец – 1,8 килограмма. Яйценоскость за год составляет около 80-120 яиц. Порода достаточно распространенная и пользуется популярностью.
- Белогрудые загорские. Грудная клетка и живот у птицы белые, остальное оперение серое с вкраплениями. Взрослая самка весит – 1,7 килограмма, самец – 2-2,2 килограмма. Цвет тушки светлый – это придает птице товарный вид.
Где покупают цесарок
Если нет никаких ограничений можно смело отправляться за покупкой молодняка. Приобретать птенцов рекомендуется у опытных птицеводов, у которых большое хозяйства. Можно у частных разводчиков. На рынок идти не стоит, там вряд ли дадут гарантию, что птицы здоровы, все необходимые прививки сделаны. Никто не гарантирует хорошей продуктивности.
Покупая цесарку, ее тщательно осматривают, консультируются с птицеводом по поводу содержания и кормления в домашних условиях.
Ценовая политика цесарок зависит от их возраста:
- Особь в возрасте 3 дней – около доллара.
- 3-4 месяцев – от 5 долларов.
- Взрослая пара – от 15 долларов.
В чем ценность цесарки
Если вы еще думаете, стоит начинать бизнес или нет, то вам будет полезна информация о ценных свойствах мяса и яиц цесарки.
Мясо цесарки – диетический продукт, имеет большое количество полезных веществ, нежирное (1%). Белок – 26 %. Цесарки, в отличие от другой домашней птицы очень быстро набирают вес.
Уже на 3 месяце жизни питаясь в основном зеленью птенец весит больше килограмма. Оптимальный вес к забою – 1,8-2 кг.
Яйца цесарки – диетический продукт, не вызывающий аллергию. Они богаты на витамин А и цинк. Хранятся длительный период. При температуре от 0 до 10°С могут храниться до 5 месяцев.
Правила разведения цесарок
Цесарка адаптируется ко всем условиям, везде ей комфортно.
Для содержания в домашних условиях необходима постройка с вольером. Ограждение делают достаточно высоким, чтоб птицы не разлетелись. Чтоб этого избежать, можно слегка подрезать крылышки.
Цесарки замечательно переносят морозную погоду, поэтому их выпускают гулять даже зимой.
Птичник, как и курятник оборудуют высокими насестами.
Сырость в птичнике следует полностью исключить. Выставить там кормушки и поилки. Птица не должна оставаться голодной. Воду меняют часто, по мере загрязнения.
Если вы решили сделать бизнес на яйцах, то птичник в птичнике должно быть дополнительное освещение. Только в таких условиях будет высокая яйценоскость. Цесарка начинает нести яйца в возрасте 7 месяцев, при этом не в одном месте, а по всему полу.
Цесарки привыкли находиться небольшими группами. На одного самца приходится 5 самочек. По статистике при выводимости молодняка, самок получается больше.
В силу своей пугливости, цесарка не может высиживать яйца, поэтому их можно подложить под курочку-несушку. Если вы решили заняться разведением молодняка, то рекомендуется обзавестись инкубатором.
Несутся царские птицы не больше 6 месяцев. Одна особь за этот период приносит около 125 яиц. Далее, птицу отправляют на убой. Особей мужского пола забивают на 4-5 месяце жизни.
За год от одной цесарки можно получить около 50 птенцов.
Курятник для цесарок должен содержать:
- Много высоких насестов. На один не больше 6 особей.
- Кормушки.
- Поилки.
- Подстилку. Выполняют из соломы, сена, опилок, торфа – толщина 15 сантиметров. Допускается использование песка.
Корм
Если птицы допущены к свободному выгулу, кормление производят только вечером. Птицам дают мешанки из зерновых культур, покупной комбикорм.
Важное правило для содержания – чистая вода комнатной температуры. Ее меняют трижды на день.
Цесарки находят себе корм самостоятельно, поедают различных насекомых, колорадских жуков, сорняки, червяков, лягушек. Их можно выпускать на огород как помощников, урожай они не тронут, кроме капусты.
Выращивание цесарок в вольере подразумевает наличие большого количества сочной зелени. Птицевод может давать им червяков и жуков. Взрослых птиц кормят трижды на день соблюдая режим. Если цесарки на свободном выгуле будут кормиться с соблюдением режима, они всегда будут в полном составе возвращаться домой.
В качестве подкормки дают:
- Отходы с кухни.
- Хлебные сухарики.
- Вареную картошку.
- Отходы мяса и рыбы.
- Творог (нежирный).
- Золу, измельченную ракушку, мел, можно чуток пека с речки.
Уход за молодняком
Уход за цесарятами простой. Правильное освещение, сбалансированный корм, сухость помещения. Молодняк боится сырости и сквозняка. Если в помещении будет холодно, они собьются в кучку и могут задушить другу друга.
Длительность освещения в таблице
| Недели | Часы |
| С первого дня до 5 недели | 20 |
| 5-10 | 16 |
| 11-14 | 12 |
| 15-27 | 8 |
| 28-43 | 16 |
| 44-50 | 17 |
| 51 до конца | 18 |
С первых дней дают вареные измельченные яйца, крупу пшенную. Можно использовать покупной комбикорм для цыплят. Воду наливают аккуратно, чтоб малыши не намокли. Влага их погубит. Воду следует менять несколько раз вдень.
Рацион цыплят цесарки должен составлять большую часть из белковой пищи. Для этого в пищу добавляют:
- Рыбный фарш.
- Отходы мяса.
- Дрожжи.
- Горошек.
На пользу пойдет сыворотка. Добавляют в корм и минеральные примеси, мел, измельченную скорлупу вареного яйца. Ракушку и гравий насыпают в отдельные кормушки.
Цесарятам до 10 дней корм насыпают на фанерный лист или картон. Далее, используют неглубокие блюдца.
Противопоказан птицам корм испорченный, некачественный, с плесенью и т. д.
Цесарки в любом возрасте не могут обойтись без сочной зелени. Им мелко крошат траву, капустные и салатные листы. Подрастающему поколению дают червей и различных жучков. Такую пищу перемалывают и смешивают с кормом. Подрастая, малыши научатся самостоятельно добывать себе подножный корм.
Рынок сбыта
Бизнес будет успешным, если наладить рынок сбыта продукции (мяса, яиц, перьев).
Диетическим мясом и яйцами будут заинтересованы рестораны, супермаркеты, магазины специального направления, оздоровительные комплексы. Можно распространять продукцию в кругу знакомых.
Еще один способ – разводить цыплят и продавать их птицеводам, фермам.
Не останутся без внимания перья. Их используют для изготовления бижутерии, украшений и сувениров. Можно предложить товар на фабрики или частным предпринимателям такой деятельности. В моду входит маникюр с использованием различных элементов, в том числе перьев. Вот как раз красивое перо цесарки найдет свое применение.
Перья используются для изготовления подушек и одеял.
На заметку птицеводу
Если помещение, где содержаться цесарки не будет достаточно освещено, половое созревание замедлится, продуктивность снизится.
Яйца царской курицы отличаются плотной скорлупой, что делает удобной транспортировку. Можно перевозить на дальние расстояние, при этом яйца имеют длительный срок хранения.
У цесарки в возрасте 2 лет яйца будут значительно крупнее.
Держать в домашних условиях цесарок разного окраса недопустимо. При спаривании птицы разной породы, потомство будет некачественное:
- Различная цветовая гамма, что не даст возможность определить породу.
- Низкая яйценоскость или ее отсутствие.
Проживание цесарок с курами приведет к появлению на свет гибридов. Они будут крупных размеров, с продолжительной жизнью, но бесплодны.
Делаем вывод, выгодно разводить цесарок в домашних условиях или нет? Конечно, выгодно. Стоимость мяса такой птицы в разы больше чем любой другой из домашнего хозяйства. Затраты на содержание в домашних условиях минимальные.
Яйца отличаются питательность и легкостью в транспортировке.
Достоинств у королевской куры намного больше, чем недостатков. Поэтому следует составить бизнес-план и отправится открывать собственный бизнес. Он непременно будет успешным и прибыльным, да и в семье всегда будут ценные и полезные продукты.
С помощью бизнес-плана можно предварительно рассчитать все возможные растраты.
Мясо цесарки — калорийность, польза и вред
Калорийность: 110 кКал.
Энергетическая ценность продукта Мясо цесарки:
Белки: 20.64 г.
Жиры: 2.47 г.
Углеводы: 0 г.
Описание
Мясо цесарки – это продукт, который используется для приготовления вкусных и сытных мясных блюд. Цесарка представляет собой нечто похожее на фазана. Ее мясо менее жирное и более плотное, чем мясо курицы, а также в нем содержится наибольшее количество полезных микроэлементов в сравнении с другой домашней птицей.
Эту птицу выращивают для получения яиц, а также вкусного диетического мяса. Также на некоторых фермах цесарок используют для уничтожения вредителей, которые поедают урожай. Так, птиц выпускают на картофельные поля, чтобы они поедали колорадских жуков.
Не только мясо цесарки используется в различных отраслях человеческой жизнедеятельности. Перья птицы часто применяют для изготовления бижутерии, используют для дополнения макияжа или маникюра, а также в качестве украшения для дизайнерской одежды. Если вы собираетесь выращивать эту птицу в домашних условиях, рекомендуем вам прочесть нашу статью.
Как выращивать цесарок на мясо в домашних условиях?
Выращивание цесарок на мясо в домашних условиях – это довольно непростое занятие. Важно знать, как правильно содержать птицу, чем и когда ее кормить, а также как за ней ухаживать. Обо всем этом мы расскажем вам в нашей статье.
Перед тем как решить наверняка, стоит ли разводить цесарок на мясо, прочтите несколько рекомендаций по их содержанию.
- Для содержания птиц необходимо построить специальное помещение, где цесарки могли бы ночевать. Сама по себе птица любит свободу, поэтому днем ее следует выпускать в поле или на луг, предварительно определив время для кормления, в которое цесарки будут возвращаться в птичник.
- Обязательно огораживайте специальной сеткой места выгула цесарок, чтобы они не сбежали. Зачастую эти птицы не перелетают через заграждение, но если такое все-таки случается, то дальше десяти метров от него они обычно не уходят.
- Цесарки держатся группой и слушаются только того, к кому успели привыкнуть. Благо, привыкают к человеку они достаточно быстро, но при посторонних могут поднимать шум.
- Обязательным является размещение участков с песком, землей или золой в местах выгула цесарок.
Теперь давайте более подробно рассмотрим все аспекты содержания птиц на мясо в домашних условиях.
Содержание
Содержать цесарок не обязательно парами. Для регулярной кладки яиц птицам достаточно будет одного самца на четыре самки. Процесс спаривания у них начинается в середине марта и продолжается до наступления холодов.
Молодых и взрослых цесарок рекомендуют держать в разных помещениях. Птенцов держат со взрослой птицей до тех пор, пока они не окрепнут и не покроются оперением полностью, после чего их выпускают в общий птичник.
Кормление
Кормление – очень важная процедура при выращивании цесарок в домашних условиях. Необходимо правильно подбирать и рассчитывать вид корма, а также вовремя давать его птицам, чтобы они привыкали кормиться в одно и то же время. Чаще всего при кормлении цесарок используется кукуруза, овес и другие корма. Приблизительную таблицу использования кормов, рассчитанную на одно кормление, вы можете увидеть ниже.
| Название | Количество |
|---|---|
| Овес | 20 граммов |
| Кукуруза | 20 граммов |
| Морковь | 20 граммов |
| Ячмень | 20 граммов |
| Отруби | 20 граммов |
| Дрожжи | 6 граммов |
| Рыбная мука | 5 граммов |
Ежедневно готовя сытный корм для цесарки, вы увидите, что она несется регулярно, а яйца довольно качественные и крупные.
Разведение
Разводить цесарок нужно следующим образом. Подготовив все необходимое для их содержания, приобретите птичий выводок и одну взрослую цесарку. Вместо нее можно взять индейку или курицу, так как эти птицы более трепетно ухаживают за птенцами. Первое время необходимо наблюдать за выводком, пока они не приживутся и не определят курицу или цесарку как вожака. Затем у птиц сформируется стадный инстинкт, и их можно будет выгуливать на открытой местности.
Молодым цесаркам необходимо обеспечить плавильное освещение. Также у них всегда должна быть свежая вода, особенно в летний период времени. Спустя полгода птенцы становятся половозрелыми птицами и могут нести яйца.
Теперь, когда вы знаете, как правильно разводить цесарок на мясо и для яиц, давайте рассмотрим, как можно приготовить эту домашнюю птицу.
Как приготовить?
Приготовить цесарку в домашних условиях можно точно так же, как и курицу, однако следует помнить, что мясо этой птицы более жесткое, чем куриное. Чтобы блюдо из цесарки получилось вкусным и аппетитным, необходимо запомнить несколько рекомендаций:
- перед готовкой обязательно следует замочить мясо в воде с добавлением лимонного сока не менее чем на пару часов;
- если вы собираетесь жарить или тушить мясо цесарки, перед этим можно сварить из него бульон, так как это заменит отмачивание птицы и сделает ее более мягкой;
- чтобы вкус мяса был более насыщенным, оставьте сырую цесарку в холодильнике на двое-трое суток, после чего приступайте к готовке;
- обращайте внимание на цвет мяса, так как цесарка обычно темновата на вид, и, если вам предлагают светлое мясо, значит, это гибрид, от приготовления которого лучше отказаться.
Вариантов приготовления мяса цесарки очень много: ее можно зажарить в вине с яблоками, а также запечь в духовке с овощами, протушить в сковороде или мультиварке и грибами и соусом или отварить для приготовления первых блюд. Перед готовкой важно не забывать вымачивать ее в воде с лимонным соком, чтобы мясо стало более мягким и лучше пропекалось.
Из мяса цесарки можно также сделать котлеты и отбивные, а еще восхитительные тефтели. Некоторые хозяюшки даже пытаются сделать консервы из этой птицы, но так как она является не такой жирной, как курица, их вкус будет не очень насыщенным.
Польза и вред мяса цесарки
Мясо цесарки очень полезно, но при неправильном употреблении запросто может нанести вред. Удивителен тот факт, что данный продукт является более полезным, чем мясо курицы, утки, индейки или любой другой домашней птицы. В нем содержится большое количество аминокислот, которые положительно влияют на организм беременных женщин и молодых мамочек, а также их новорожденных детей. Мясо цесарки позволяет укрепить иммунную систему, восстановить силы после физических нагрузок, а также снабжает организм белками.
Мясо цесарки считается диетическим, так как в нем содержится не много жира, чего не скажешь о курином мясе. Этот продукт нередко включают в меню всевозможных диет, кушать его полезно всем, кто желает расстаться с лишним весом.
Если у вас анемия, полезные свойства мяса цесарки будут для вас просто незаменимыми, так как в нем содержится большое количество витамина В12. Он помогает в лечении этой болезни, а также улучшает обмен веществ и предотвращает развитие заболеваний органов зрения.
Вред данный продукт может нанести только в двух случаях:
- если у вас наблюдается индивидуальная непереносимость;
- при переедании мясо цесарки может вызвать расстройство желудка.
Если умеренно употреблять этот ингредиент в пищу, мясо принесет вам только пользу, а также сделает вкусным любое ваше блюдо, будь это салат или просто запеченная в духовке цесарка. Можете наслаждаться ею с удовольствием, угощая свою семью и друзей. Они наверняка оценят ваши кулинарные способности.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
| НЖК — Насыщенные жирные кислоты | 0.64 г |
| Холестерин | 63 мг |
| Вода | 47.44 г |
| Зола | 1.25 г |
Витамины
Минеральные вещества
Выращивание цесарок: стадо, не требующее особого ухода
Подобно официозным человечкам в мешковатых серых костюмах, цесарки суетятся взад и вперед по нашей подъездной дорожке. С рассвета они обыскивают наш сад на предмет жуков, саранчи, пауков и клещей. Теперь они готовы патрулировать наш двор и сад на предмет муравьев, тараканов, мух, ос, термитов, совок, личинок и улиток. Цесарки неумолимы в своем преследовании.
Я помню время, когда у нас с мужем не было гиней. Наше бывшее стадо село на деревьях и гнездилось на земле, где один за другим они стали жертвами сов и лисиц.В то время как у нас не было гвинеи, наш урожай картофеля был уничтожен картофельными жуками, наша живая изгородь из гибискуса была уничтожена саранчой, и мы потеряли несколько фруктовых деревьев из-за плоских бурильщиков. Вскоре мы поняли, что наши «серые человечки» дали нам гораздо больше, чем просто приятное развлечение (и иногда хорошую еду). Итак, у нас появилась новая команда для работы на нашей земле, и я надеюсь никогда больше не жить без этих маленьких ребят.
Многие люди никогда не видели, а тем более слышали о цесарках. Посетители, увидев свою первую подопытную, неизменно спрашивают: «Что это — индейка?» Нет, но неплохая догадка.Как и индюки, цесарки — это Galliformes , группа, включающая всех птиц, похожих на кур. Но в то время как куры являются членами семейства фазановых, у индюков и цесарок есть своя семья. Родом из Африки, они известны тем, что путешествуют большими стайными стаями. Цесарка была завезена в Европу португальскими исследователями 15 века, а затем прибыла в Северную Америку с первыми поселенцами. Существует семь видов цесарок, из которых «жемчужина в шлеме», безусловно, самая распространенная и, безусловно, самая странная на вид, с ее шлемом необычной формы, белым лицом без перьев, ярко-красными бородками и серыми перьями в горошек.
Спросите тех, кто держит гинеи, почему они у них есть, и каждый раз вы получите другой ответ. Фермеры, выращивающие курицу и индейку, держат их, чтобы отпугнуть хищников, поедающих птицу. Владельцы ранчо отпускают их, чтобы отпугнуть гремучих и медвежатников. Сельским жителям нравится, как они поедают клещей-переносчиков болезней. Садовники используют их, чтобы отгонять мародерствующих птиц. Фермеры заставляют их патрулировать вредителей пропашных культур. Все это гинеи делают, не повреждая посевы. Конечно, они будут время от времени клевать культурное растение, но они больше предпочитают насекомых, сорняки и семена.
Находящиеся на свободном выгуле цесарки большую часть дня проводят за кормом. Они работают в команде, маршируя грудь к груди и пожирая все, что они напугали, пока они двигаются по траве. Когда они обнаруживают особенное угощение — например, грызуна или маленькую змею, — они смыкаются в ряды, кружат вокруг своей добычи и отправляются на пир. Все это время они поддерживают непрерывный поток свистов, щебетаний и щелчков, своего рода беглый комментарий к дневной охоте.
Но у этих маленьких собирателей есть свои недостатки.Как и цыплята, цесарки — прирожденные царапины — однажды я наблюдал, как недельная цесарка энергично царапалась в блюдце с начинкой, в то время как другие стояли, пытаясь поймать летящие по воздуху кусочки сусла. Тем не менее, подопытный кролик не царапается с таким энтузиазмом и настойчивостью, как курица, и с гораздо меньшей вероятностью выкапывает садовые саженцы, хотя их привлекает свежеобработанная почва и они часами роют ямы для роскошных ванн для пыли. Однажды я собрал целую стаю гиней, просто прибыв на место происшествия через мгновение после того, как они опустошили цветущие бобы моего друга.
В дополнение к незначительным неудобствам, вызываемым пылью и случайными царапинами, у гиней есть и другие характеристики, которые некоторые люди находят несколько менее привлекательными. Во-первых, куры откладывают только сезонно, а молодняк довольно нежный. Гинеи — также шумная группа, что делает их плохим выбором там, где поблизости живут возбужденные соседи. Из-за их непрекращающихся разговоров подопытных нельзя прятать в жилые дома, как это часто бывает с цыплятами. Вероятно, так лучше, потому что гинеи не любят заключения; они предпочитают свободу рыскать по своей базе.В этом отношении цесарка обладает такой же независимостью, как и кошка, рожденная в сарае: она будет есть вашу пищу и терпеть ваше присутствие, но цесарка никогда не будет вашим лучшим другом.
Цесарка: птица, не требующая особого ухода
Может, с этими парнями и не подружишься, но с ними чертовски меньше проблем, чем с другими птицами. Поскольку цесарки предпочитают свободу регламентации, они не использовались в коммерческих целях и не «улучшались», как куры и индейки. Удачный результат состоит в том, что, хотя эти другие птицы стали менее устойчивы к болезням, цесарки на свободном выгуле остаются почти полностью свободными от болезней.Кроме того, цесарки легко адаптируются ко всем климатическим условиям, кроме самого сурового (хотя они сильно не любят снег).
В большинстве районов укрытие не является важным против погодных условий, однако (как я понял на собственном горьком опыте) элементарное укрытие — хороший способ обеспечить ночную защиту от хищников, таких как собаки, койоты, лисы и совы. Укрытие должно быть простым трехсторонним навесом, выходящим на юг, с проволочной передней частью и насестом без сквозняков в задней части, предлагая семь дюймов места для ночлега на птицу.Стадо, которое днем кормится под крышей, будет побуждено остаться на ночь. Если вы предпочитаете загонять своих цесарок, вместо того, чтобы позволять им приходить и уходить, когда им заблагорассудится, вы должны учесть не менее 30 квадратных футов на дюжину птиц. Накройте ручку проволочной сеткой или наденьте цапель, чтобы они не вылетели. (Если птицам меньше одной недели, это включает отсечение последнего сустава одного крыла на большом пальце.) Никогда не срезайте гиней на свободе, иначе они не смогут улететь от хищников.
Кормление — это, пожалуй, самая легкая часть ухода за домашней птицей. Стая, выращиваемая на выгуле, удовлетворяет большую часть своих диетических потребностей, требуя от вас немного больше, чем пресная вода и горстка смешанных зерен, чтобы заманить их в ночное время в помещении. Когда осенью и зимой не хватает кормов, немного увеличьте рацион зерна. Кормите запеченных цесарок коммерчески приготовленным рационом-несушкой, предназначенным для цыплят, за исключением периода размножения. Одна дюжина гиней съедает примерно два фунта в день. Чтобы улучшить кладку, в феврале переключитесь на рацион индейки или диких птиц с высоким содержанием белка (если таковой имеется).
Как поймать Гвинею
Откладка яиц и помеси
Домашняя цесарка несет сезонную кладку, как и ее дикие кузены. В период с марта по май, когда ей исполняется 26–28 недель, средняя курица откладывает около 100 яиц. Она будет продолжать откладывать это число каждый год, пока ей не исполнится пять лет (или даже больше). Ее яйца будут светло-коричневыми, иногда с крапинками, с скорлупой в три раза жестче, чем скорлупа куриных яиц. У гвинейских яиц острее, чем у куриных, и они меньше (три гвинейских яйца примерно равны двум куриным яйцам).
Куры лежат поздним утром или ранним днем и предпочитают украсть гнездо в каком-нибудь укромном месте, а не в любом удобном гнезде, которое вы предоставите. Если вы держите своих кур до тех пор, пока они не закончат нести в течение дня, вам не придется охотиться за их яйцами. Но даже в ограниченном состоянии большинство кур избегают гнезд и откладывают яйца на пол. Фертильность яиц редко бывает серьезной проблемой. Если вы держите одного петуха на каждые четыре или пять кур, вы можете ожидать почти 100-процентную плодовитость (при условии, что петухам три года или меньше).
Часто меня спрашивают, спаривается ли цесарка с цыпленком. Да, случайные спаривания случаются, но нечасто, и редкие потомки помесей (которых иногда называют похожими на стервятников) обычно бесплодны. Интересное примечание: цесарки, выращенные среди кур, более ручные, чем цесарки, и их легче заманить в помещении ночью.
Семейные отношения цесарок
Одна из самых удивительных особенностей цесарок — это сильная привязанность, которая развивается между цесаркой и его курицей.Если их разлучить во время кормления, курица и петух побегут навстречу друг другу, чтобы воссоединиться, как давно потерянные любовники. Это настоящее зрелище. И пока курица находится в гнезде, ее товарищ будет стоять на страже, создавая огромный шум, если почувствует надвигающуюся опасность. Никогда не забуду тот день, когда одну из моих кур унесла лиса — ее подруга несколько дней искала и звала ее.
Хотя куры заботятся о своих детёнышах, из-за их бешеной скорости они могут казаться пренебрежительными матерями. Для вылупления гвинейских яиц требуется от 26 до 28 дней, и в это время матери очень упорно откладывают яйца.Однако после того, как вылупились первые несколько яиц, куры уже почти пустились в бега. Когда они взлетают, они едут слишком далеко и слишком быстро, чтобы маленькие человечки не успевали за ними. Часто матери проводят свое маленькое потомство прямо через росистую траву, заставляя их простужаться. Это должно объяснить, почему большинство подопытных кроликов используют инкубатор или цыплят-цыплят для вылупления.
Уход за Гвинеей Китс
Детеныш цесарки называется «кит» (от старого скандинавского слова «цитлинг» или «китлинг», что означает молодое животное).Некоторые люди предпочитают заказывать дневные киты по почте. Если вы это сделаете, обязательно откройте картонную коробку перед почтовым ящиком, на всякий случай, если вам нужно подать претензию. Однако есть вероятность, что вы найдете здоровую банду нетерпеливых маленьких птичек с бусинками, черными глазами и яркими коралловыми клювами и ногами. Если вы планируете выпускать своих цесарок на свободном выгуле, лучше начать с китов, а не взрослых птиц. Маленькие цесарки знакомятся со своей родиной по мере расширения ареала кормодобывания, в то время как взрослые цесарки, вероятно, полетят из курятника при первой же возможности.
Киты темной разновидности ужасно похожи на двуногих бурундуков с двухцветными коричневыми полосами на спине. Маленькие твари представляют собой этюд в вечном движении, когда они снуют, клюют друг друга в клювы, кусают друг друга за пальцы ног, теребят стены и машут своими коротенькими крылышками для истинного удовольствия от движения. Затем внезапно, как по команде, все они мгновенно засыпают.
Поскольку киты такие маленькие и хрупкие, их можно легко затоптать или утонуть в течение первых двух критических недель их жизни.Чтобы не потерять чего-либо, держите киты незаполненными. Когда они достигнут трехнедельного возраста, переместите их в более крупные помещения, предлагающие не менее одного квадратного фута на птицу. К месячному возрасту у китов появляются первые перья. В жемчужной разновидности эти перья будут камуфляжно-коричневого цвета. Позже появятся серые перья, сообщающие, что ваши киты готовы постоять за себя на открытом полигоне.
Ставьте не более двух дюжин китов, когда вы только начинаете.Они крошечные и быстро выходят через проволочную сетку размером в полдюйма, поэтому тесные помещения просто необходимы. Идеальный брудер небольшого размера — это прочная картонная коробка, выстланная в течение первых нескольких дней бумажными полотенцами, а затем засохшей стружкой, чтобы киты оставались чистыми, теплыми и сухими. Нагрейте брудер обычной лампочкой, вкрученной в отражатель. Увеличьте или уменьшите свет, чтобы отрегулировать степень тепла, позволяя птицам быть вашим проводником. Если они недовольны, вы узнаете — их настойчивые пронзительные крики заставят вас подумать, что на вас вторглась орда разъяренных сверчков.Вы также узнаете, когда киты довольны своим музыкальным призывом «я тоже, я тоже».
Что касается кормления ваших китов, попробуйте рацион от 21 до 23 процентов, состоящий либо из коммерческой закуски для индейки, либо из сваренных вкрутую яиц, смешанных с творогом и небольшим количеством кукурузной муки (или овсянки). Через четыре недели переключитесь на 18-процентный рацион производителя или смесь треснувшей кукурузы и цельной пшеницы с добавлением скошенной травы, рубленого салата и другой свежей зелени. И, конечно же, всегда давай воду.
Расшифровка полов и звуков
Нелегко определить, какие киты являются петухами, а какие — курицами, пока им не исполнится восемь недель. Затем в один прекрасный день куры начнут издавать свой характерный двусложный крик: «Возвращение, возвращение», который некоторые люди часто слышат как «удачи, удачи»: цесарки, с другой стороны, кричат серией из односложных звуков «чи-чи-чи-чичи», за которыми следует резкое «чрррр». Они так напоминают жужжание бензопилы, что однажды зимой соседская одинокая курица стала болтать с моим мужем, когда тот рубил дрова.Курица, когда она расстроена или сердита, может звать как петух, но петух никогда не будет звать как курица.
В зрелом возрасте петухи и куры имеют идентичное оперение. А вот петухи немного крупнее. Красные бородавки, свисающие под их подбородками, немного больше и выступают за шею. У петухов также есть более крупные шлемы, которые стоят более прямолинейно, чем у кур: тем не менее, размер шлема и другие половые различия довольно незначительны. Моя первая «пара» цесарок была куплена у предположительно опытного заводчика, который продавал одну из двух вязанных пар, и который позже покраснел, когда попросил обменять одну из моих кур на одного из ее петухов.Эта первая пара, когда мы наконец разобрались с ними, не принесла мне ничего, кроме удачи, удачи, удачи. Я не представляю жизни без цесарок. Они являются бесценным источником безхимических средств борьбы с вредителями и источником бесконечных развлечений.
Есть мясо цесарки
Мясо цесарки часто называют «фазаном для бедняков», потому что оно по вкусу похоже на фазана, но стоит значительно дешевле. И хотя гвинея продается примерно за половину цены фазана, гвинея по-прежнему считается роскошной едой.Вы можете найти его в меню высококлассных французских и восточных ресторанов, особенно на Восточном побережье.
Мясо гвинеи темнее и богаче на вкус, чем курица, оно содержит меньше жира и калорий. У цесарок также меньше костей, чем у цыплят, но у них более тяжелая грудь, что делает их более мясистыми, чем они выглядят. Средняя птица одевается до 75 процентов своего живого веса — на пять процентов больше, чем в среднем 70 процентов цыплят-бройлеров.
Поскольку взрослая курица весит три фунта, а зрелый петух — четыре фунта, можно ожидать, что максимальный готовый к столу вес составляет от 2 1/4 до трех фунтов.Подобно мясу кур и других птиц, мясо зрелой цесарки далеко не так вкусно, как мясо курицы. Поскольку грудина птицы становится жестче по мере взросления птицы, вы можете сказать, что цесарка по-прежнему готова к употреблению в пищу, по гибкости ее грудины.
Молодые цесарки самые нежные и ароматные. Лучшее мясо получается из китов 12-недельного возраста весом около двух фунтов. Гигантская гвинея, гибрид, разработанный для мясного рынка, достигает в два раза большего веса за то же время.Мясник и заправьте гинею, как курицу. Быстро охладите мясо и храните его (неплотно накрытым) в самой холодной части холодильника до двух дней. Если вы хотите заморозить птицу для последующего приготовления, плотно упакуйте ее в полиэтиленовую пленку и запечатайте в полиэтиленовом пакете, предназначенном для хранения в морозильной камере. Мясо может храниться шесть месяцев в морозильной камере и до одной недели в морозильной камере холодильника.
Сочные молодые цесарки можно жарить, жарить или жарить. Поскольку мясо пожилой курицы нежирное и сухое, традиционный способ запекания курицы — это завернуть ее в бекон и запекать без крышки при температуре 350 ° F в течение примерно 45 минут, пока мясо не станет мягким.Чтобы подрумянить кожу, удалите бекон к концу периода приготовления. Если вы предпочитаете делать это без добавления жира, приготовьте зрелую курицу с помощью метода влажного тепла, например тушения или тушения. Например, вы можете разрезать курицу на четверть и замариновать ее на ночь в 1/2 стакана яблочного сидра или белого вина в сочетании с 1 стаканом горячей воды, 1 маленькой луковицей и 3 измельченными гвоздиками. Слейте воду из мяса, промокните его и обжарьте в небольшом количестве сливочного или растительного масла. Добавьте одну нарезанную луковицу и 1/2 стакана яблочного сидра или белого сухого вина. Накройте крышкой и тушите от 30 минут до одного часа (в зависимости от возраста птицы), пока мясистая часть ножки не дойдет, когда вы уколете ее вилкой.Независимо от того, как вы его готовите, гвинея хорошо сочетается с обжаренными грибами, коричневым или диким рисом, слегка припаренным шпинатом или свежим салатом.
Ресурсы
Акции
Гвинейская ферма Ральфа Винтера
21357 Уайт-Пайн-Лейн
Нью-Вена, Айова 52065
319-853-4195
Помимо белого и перламутрового цветов, можно носить различные цвета. Цены варьируются от 3,00 до 4,75 долларов за кит, в зависимости от цвета и количества
Morris Hatchery
18370 SW 232 Street
Goulds, Florida 33170
305-247-1070 / 305-248-5589
Специализируется на французских гибридных цесарках.
Книги
Цесарка, Роя Ван Хусена и Лойла Стромберга, представляет собой сборник болтливых эссе, превозносящих достоинства гвинеи.
Цесарки мира, Р.Х. Гастингса Белшоу, представляет собой подробное руководство для серьезного заводчика. Отличный ресурс.
Подкаст «Большой путеводитель по цесаркам»
MOTHER EARTH NEWS Участник Гейл Дамеров и ее подопытные живут на небольшой ферме в Теннесси.
Первоначально опубликовано: август / сентябрь 1992 г. Обновлено 04.05.2021 г.
6 основных вещей, которые нужно знать о выращивании цесарок Китс
Несомненно, цесарки — одна из самых необычных, причудливых и дурацких птиц, и их детеныши не исключение. Детеныши цесарок, также известные как киты, буйные, возбудимые и, если быть честными, одни из самых рыхлых существ.Уход за молодыми китами цесарки — одно из самых приятных впечатлений от общения с животным. Если у вас есть чувство юмора, немного терпения и хорошая информация, выращивание китов из цесарок будет легким делом.
Чего ожидать от китов из цесарок?
Киты из цесарки — милые, веселые, любопытные и неуклюжие штуки, за которыми обязательно нужно следить, но хорошая новость в том, что на них так весело смотреть. Они снуют вокруг брудера ошеломленные, сбитые с толку и возбужденные, по-видимому, не имея никакого представления о том, что они собой представляют и куда направляются.Это делает их, к сожалению, предрасположенными к несчастным случаям, таким как вывих ног, что часто приводит к смерти, если это происходит в раннем возрасте.
Что мне нужно знать о брудерах?
Что такое брудер?
Брудер — это, по сути, безопасное помещение с контролируемой температурой (обычно это очень большой пластиковый контейнер), в котором ваши киты цесарки смогут провести первые две-шесть недель своей жизни. Однако некоторые люди модернизируют свои тракторы для цыплят, такие как Тадж-Махал, во временные брудеры, помещая трактор на брезент в помещении и вставляя тепловые лампы в трактор.
Какое постельное белье лучше?
Покройте пол вашего брудера газетой или нетоксичной подстилкой из конопли. Избегайте других подстилок, например опилок, иначе вы, цесарки, перепутаете их с кормом и в конечном итоге у вас сильно расстроятся животики.
Как согреть ваших китов из цесарки?
Температура в брудере должна быть примерно 35 градусов по Цельсию, иначе ваши киты из цесарок могут немного остыть. Тщательно расположенная тепловая лампа с термометром, стратегически расположенным в нижней части брудера, — это самый простой способ обеспечить вашим китам тепло в этот ранний период их жизни.Если вы, цесарка, свернулись в кучу с закрытыми глазами или прищурились, это верный признак того, что они мерзнут, и вам нужно согреть птицу.
Как чистить брудер?
Одна из замечательных особенностей китов из цесарок заключается в том, что их помет представляет собой легко очищаемое, сухое и порошкообразное вещество. Самый простой способ очистить брудер — это перенести детские ведерки в безопасное место, снять подстилку, протереть внутреннюю часть брудера натуральным чистящим средством и заново застелить внутреннюю часть свежей подстилкой.Дополнительные баллы, если вы используете помет в качестве удобрения для компоста.
Когда они могут покинуть брудер?
Киты цесарки особенно быстро растут в течение первых двух недель, и может возникнуть соблазн выпустить их из брудера раньше, чем рекомендуется. Вообще говоря, киты из цесарок должны оставаться внутри брудера в течение первых шести недель их жизни, но не стесняйтесь устраивать им экскурсии в вашу гостиную, ванную комнату или на задний двор. Пока вы следите за китами, когда они начинают исследовать мир, они должны оставаться в безопасности от любых опасностей, которые их ждут.
Что едят и пьют детеныши цесарок?
Что они едят?
Взрослые цесарки — одна из самых самодостаточных домашних птиц в мире. Они могут пастись в вашем саду весь день, поедая целые армии жуков и насекомых, собирая при этом все другие виды лакомств и вкусностей. Поскольку большинство китов цесарки небезопасно пасти в дикой природе, важно давать им много корма, пока они находятся в брудере.Просто рассыпьте корм поверх газеты, и они будут с удовольствием клевать и кормить их часами.
Что они пьют?
Конечно, китам из цесарок нужно пить воду. Здесь важно отметить тот факт, что вам нужно будет взять водонепроницаемую поилку, иначе вы можете проснуться однажды утром и обнаружить неприятный сюрприз внутри вашего брудера.
Чего ожидать, если с моими китами из цесарок что-то случится?
Одна из самых печальных реалий, связанных с китами из цесарок, заключается в том, что если они подвергнутся какой-либо травме в течение первых нескольких недель, они станут более антисоциальными и крайне независимыми.Например, если другие киты дразнят, запугивают или нападают на одного конкретного детеныша цесарки, вполне вероятно, что они станут менее социализированными во взрослом возрасте. Антисоциальная цесарка будет более склонна преследовать, дразнить или действовать агрессивно по отношению к другим животным и даже людям.
Как выращивают китов из цесарок в дикой природе?
Цесарки обладают множеством прелестей, но они определенно не известны тем, что они хорошие родители. Матери цесарок обычно изолируют свое гнездо в дикой природе и жестоко защищают его от других птиц, животных и даже людей.Ухаживая за яйцами, цесарки преданы делу и заботятся о своих детях. Однако, как только вылупились киты цесарки, матери теряют интерес, уходят прочь и, как правило, пренебрегают своими детенышами китов. К сожалению, правда в том, что часто в дикой природе мать может вылупить до двадцати китов, но, возможно, всего пять доживут до взрослого возраста. Некоторые владельцы берут под крыло молодых китов цесарки, когда им исполняется несколько дней после того, как мать бросила их.Однако будьте осторожны, прежде чем налетать и брать детские цепочки, так как мать может обидеться и попытаться оставить их себе.
Где я могу получить киты из цесарки?
Большинство заводчиков цесарок также продают китов от одного дня. В ваших интересах получить как можно более молодого кита цесарки, поскольку по мере взросления у них возникают проблемы с адаптацией к новой среде, о чем вы можете прочитать здесь. Вероятно, лучше всего позвонить заводчику и договориться о подходящем времени, чтобы прийти и забрать китов, так как они, вероятно, будут знать, когда вылупится следующая партия Гвинеи.Такие сайты, как Chicken Sales, могут помочь вам связаться с заводчиками цесарок или цыплят в вашем районе.
Выращивание китов из цесарки — это восхитительный опыт, вызывающий улыбку, который поможет вам ценить мелочи жизни. Пока вы понимаете основы и готовы к глупости, которую цесарка привнесет в вашу жизнь, это обязательно будет полезным опытом.
Когда ваша цесарка вырастет, важно, чтобы у нее был безопасный и прочный курятник, в котором можно было бы отдохнуть в конце веселого дня поедания насекомых, например Тадж-Махала, пентхауса и особняка.Обязательно узнайте больше о том, как содержать цесарок с курицей, особенно если вы планируете построить большой и удобный курятник.
Если вы хотите узнать о выращивании цесарок на цыплятах, просто нажмите на ссылку здесь.
Источники и дополнительная литература
Яйца, высота, размер и советы по выращиванию
Вы когда-нибудь мечтали, чтобы у вас был очаровательный пушистый приятель, который одновременно выполнял функции телохранителя, делового партнера и потенциального основного блюда?
Познакомьтесь с цесаркой, цыпленком, который не….курица.
Зачем держать цесарку? Как лаконично выразился Modern Farmer, они, как и популярная курица, получают большие баллы за «вкус».
Но цесарки обладают и многими другими прекрасными качествами, независимо от того, держите ли вы одну птицу или несколько стай. Узнайте все об этих разноплановых птицах в этой статье.
Предпосылки и история
Если вы не знали, что корни современной домашней цесарки восходят к дикой Африке, вы попали в хорошую компанию. На самом деле, цесарка получила название породы от места своего рождения, на западноафриканском побережье Гвинеи.
Цесарки были впервые зарегистрированы еще в 400 г. до н. Э. Современные цесарки имеют несколько прозвищ, в том числе хохлатая цесарка, цесарка в шлеме, сип, глеани и пинтад, жемчужные куры и киты (цыплята).
Сегодня, как указывает Государственный университет Оклахомы, существует два основных сорта: жемчужный и белый.
Самым распространенным видом современной цесарки является также самый распространенный вид — цесарка в шлеме. Еще один факт, о котором многие люди не знают, заключается в том, что цесарки имеют генетическую связь с куропатками, фазанами, перепелами, тетеревом, индейкой и, конечно же, курицей.Все принадлежат к Galliformes.
Цесарки, уроженцы Африки, лучше всего чувствуют себя в более теплом климате. Внутри страны цесарки чаще всего встречаются в южных и центральных регионах страны.
Стандарт породы и внешний видСогласно Poultry Hub, существует три основных распространенных типа: жемчужный, лавандовый и белый.
Хотя цесарки родственны домашним цыплятам, они плохо сочетаются с обычным куриным стадом.Если произойдет скрещивание курицы и цесарки, ожидайте бесплодного потомства.
Цесарка размером с взрослую курицу. Самый популярный вид — жемчуг, потому что у него самые декоративные перья. Перья цесарки ценятся за декоративное использование.
В целом цесарка — это гладкая, аккуратная, атлетическая птица с почти голой головой (отсюда и прозвище одного вида — «гусеница»). Они выносливы и сильны, легко прыгают и летают.
Личность и темпераментЦесарки добродушны, как цыплята, и, как известно, имеют дурной характер в зрелом возрасте.Этот последний факт был хорошо задокументирован в руководствах для кур и птицеводов, в том числе в Стандартной циклопедии современного сельского хозяйства 1912 года.
Они путешествуют сплоченными стаями и имеют заслуженную репутацию благодаря своим умениям наблюдать за птицами. Было замечено, что цесарки отбиваются от самых грозных ястребов и других хищных птиц, чтобы сохранить свои киты в безопасности. В целом это довольно активные и энергичные птицы — гораздо больше, чем их близкий родственник, домашний цыпленок.
На самом деле цесарки настолько хороши в карауле, что некоторые владельцы держат их специально для этой цели!
Но охранять дом и очаг — не единственное особое умение цесарок.
Цесарки также являются экспертами по борьбе с вредителями. Эти птицы любят есть насекомых, в том числе кузнечиков, сверчков, жуков, мух, комаров, червей, гусениц, клещей, ос и других надоедливых насекомых, поражающих людей и домашний скот. Некоторые фермеры теперь даже используют цесарок вместо пестицидов для борьбы с вредителями скотных дворов.
Любой, кто разводит цесарок, должен знать, что это чрезвычайно социальные птицы, и их всегда следует содержать группами. Однако непосвященным может быть сложно управлять стадом цесарок.Похоже, они не понимают границ собственности и с радостью поселяются, устраивают гнезда и добывают корм в любом месте, которое поражает их воображение.
Цесарки тоже очень вокальны. Их общий шум и пронзительные крики могут кого-то раздражать. Если вы цените теплые отношения со своими соседями, возможно, стоит сначала проверить, прежде чем оставлять цесарку. Особенно это актуально в городских условиях.
Интересно, что громкий крик цесарки может иметь положительный эффект, который оценят ваши соседи: отпугивая грызунов, таких как крысы и мыши, и даже более крупных животных, таких как лисы и еноты.Они также будут активно охотиться на змей, чтобы защитить своих китов от хищников.
Некоторые смотрители даже отметили, что цесарки, кажется, издают специальные крики, чтобы предупредить других о приближающемся хищнике.
Одним из возможных способов снижения уровня шума является вылупление и выращивание собственных китов. Таким образом, вы можете помочь сформировать их поведение во взрослом возрасте.
Призыв цесарки сравнивают со словом «гречиха» или, альтернативно, «qua-track» или «put-rock».«Звонки могут быть довольно громкими и настойчивыми. Этот звук уникален для кур данного вида.
Так как взрослых цесарок бывает трудно половить, знание того, какие крики характерны для кур, может быть полезным способом отличить взрослых кур от самцов!
Кладка яицКак и курица, стая цесарок любит делать все вместе, часто все сразу и в одном месте, включая откладывание яиц.
Хотя цесарки часто предпочитают устраиваться на ночлег на деревьях, они всегда откладывают яйца на землю. Яйца имеют более толстую скорлупу, чем куриные яйца, а их мясо темнее и богаче, чем куриное мясо.
Яйца похожи на куриные, и их можно есть точно так же. Яйца цесарок известны своим более высоким содержанием белка и немного более богатым вкусом.
Если вы планируете держать цесарок для их яиц, важно будет обеспечить им надежную закрытую конструкцию, чтобы вы могли отслеживать гнезда и помогать родителям цесарок защищаться от хищников.
Как и в случае с цыплятами, вам необходимо снабдить их гнездовыми ящиками, чтобы они откладывали яйца внутри. Как и куры, цесарки большую часть кладок откладывают до полудня, так что после этого вы можете выпустить их на день.
Проблемы со здоровьем и уходОчень важно предохранять цыплят (китов) цесарок от чрезмерной влажности и сырости. Цесарки как вид произошли из более засушливых районов Африки, поэтому их восприимчивость к сырости сохраняется.
Однако, когда ваша цесарка вырастет, вы можете ожидать появления выносливой, здоровой птицы, если будете продолжать принимать общие меры предосторожности, чтобы обеспечить безопасность, тепло, сухость и отсутствие сквозняков в их жилищах и местах гнездования.
Поскольку цесарки могут рассматривать водные станции как многоцелевые места для купания и туалета, вам также может понадобиться всегда обеспечивать пресную воду.
Как и другие домашние птицы, содержащиеся на скотном дворе, такие как курица, цесарки могут пострадать от пораженного урожая («кислый урожай») и связывания яиц, что может потребовать ветеринарной помощи.Убедитесь, что вы нашли местного ветеринарного эксперта, знакомого с курицей и другой домашней птицей, прежде чем вы решите держать цесарку.
Многие люди предпочитают держать цесарок, потому что они так хорошо справляются с насекомыми и животными-вредителями. В этом случае вы можете предложить небольшое количество корма в теплое время года, чтобы дополнить их охоту.
В холодное время года вам нужно будет более активно дополнять их рацион соответствующими зерновыми с высоким содержанием белка и листовой зеленью.Цесарке нужно больше белка, чем курице.
5 советов по выращиванию цесарок 1. Киты-однодневки — хороший выбор для стада.Если вы планируете выращивать цесарок, специалисты предлагают начать с однодневных китов. Это повысит вероятность того, что вы сможете формировать их уровень шума, общительность и поведение во взрослой жизни.
2. Поместите их в курятник в течение первых шести недель.Цесарки агрессивны и территориальны, но они также уязвимы, особенно в первые недели жизни. Помещая их в курятник на первые шесть недель, киты узнают, что это их дом.
Это поможет им вернуться ночью, когда они вырастут.
3. Дайте им высокие места в курятнике.В отличие от цыплят, цесарки любят ночовать на деревьях. Внутри курятника им потребуются более высокие насесты, чем те, которые вы бы предоставили для курицы.
4. Держите цесарок отдельно от куриного стада и других домашних птиц.Цесарки более агрессивны, чем другие домашние птицы, и могут запугивать курицу или даже петуха, поэтому лучше держать эти два вида отдельно друг от друга.
5. Цесарки в душе дикая.Цыпленок легко приручен и доволен. Но цесарки по сути дикие и не будут жить во взрослом возрасте без определенной степени свободы.
Резюме
Цесарки в последние годы становятся все более популярными как из-за их талантов в борьбе с вредителями, так и из-за их уникального характера и вкусных яиц и мяса.
Но они бесспорно громче, чем курица и другая домашняя птица. Убедитесь, что ваши соседи любезны, прежде чем брать на себя обязательства по разведению цесарок.
Гибрид гвинеи и курицы: могут ли цыплята и цесарки размножаться?
Добавить в избранноеВремя чтения: 6 минут
Иногда в природе самец и самка двух разных видов спариваются и дают потомство, называемое гибридами.В случае домашней птицы возможны скрещивания между разными видами одного семейства, особенно между кряквами и другими утками. Иногда даже фазаны или павлины спариваются с цыплятами и дают гибрид фазан-курица или гибрид павлин-курица соответственно. Более редким примером является вязка петуха с цесаркой, в результате чего получился гибрид цесарки и курицы (обозначенный guin-hen или numigall ), поскольку эти виды имеют более отдаленное родство, относящиеся к разным семействам домашних птиц.
Птицы обычно предпочитают спариваться со своим собственным видом, но есть исключения: петух в тесноте с цесаркой; одинокий петух в стаде цесарок; молодой, неопытный и пылкий самец, особенно если его вынашивала курица и росла с цыплятами. Гибриды, которые не встречаются в природе, такие как самец индейки с домашней курицей, также были получены путем искусственного осеменения для научных исследований.
Зачем разводить гибрид цесарки и курицы?
В начале двадцатого века ученые исследовали такие скрещивания как средство понимания эволюционных тенденций и улучшения классификации видов.Различия генов и их результирующие белки также были изучены для дальнейшего понимания биологии. Также изучалась возможность импорта диких генов в домашние виды. На коммерческой основе некоторые гибриды принесли экономическую выгоду: скрещивание фазана с курицей было желательным в Германии в 1770 году, в то время как скрещивание диких гусей с домашними пользовалось успехом на рынке в 1861 году. По сей день скрещивание Московии с уткой кряквы обеспечивает прибыльную птицу на рынке. . Однако скрещивание цесарки и курицы никогда не было прибыльным из-за редкости этого явления.
Чудо, помесь цесарки и цыпленка, за одной цесаркой. Фото любезно предоставлено Брендой Уоррен.Почему природа не одобряет гвинейско-куриный крест
Из очень немногих яиц цесарок, оплодотворенных петухами, образуются зародыши, а из тех, что все же образуются, большинство погибает до выклевывания или очень скоро после вылупления, особенно самки. Из обследованных гибриды цесарки и курицы, которые жили дольше, были самцами. Пол не был очевиден по внешнему виду или поведению ни в одном из задокументированных случаев. Гибриды не проявляли никаких половых признаков или интереса к спариванию.Гениталии остались неразвитыми, поэтому соответствующие гормоны не вырабатывались.
Гибрид цесарки и курицы в Tierpark Arche Warder, Германия. Фото © Йорн Лемхус.Гибриды, дожившие до созревания, обычно бесплодны. Различные виды генетически несовместимы, поскольку их генофонды разошлись в результате адаптации к разным образам жизни. Если скрещивание не является смертельным, то есть животное умирает молодым, оно все равно не сможет воспроизводиться, за исключением нескольких случаев, когда виды тесно связаны между собой, как это наблюдается у некоторых уток.К несчастью для бедных гибридов цесарки и курицы, генетические различия обычно приводят к короткой жизни, в течение которой они страдают от проблем со здоровьем, таких как артрит, проблемы с сердцем и слабость. Говоря это, я видел отдельные сообщения о гибридах цесарки и курицы, которые жили более 2 лет, хотя и не без проблем со здоровьем. Исключительный пример — потомство цесарки с несушкой, Эгбертом, прожившим десять лет.
Чудо, скрещивание цесарок и цыплят с цесарками-братьями.Фото любезно предоставлено Брендой Уоррен.На что похожи гибриды гвинеи и курицы?
Во всех задокументированных случаях наблюдается довольно равномерное сочетание черт цесарки и курицы как в поведении, так и во внешнем виде. Они не унаследовали гребень, плетень или шлем. Большинство из них росло быстро и было больше или меньше по размеру между родителями, но другие с самого начала были маленькими и слабыми. Большинство из них предпочитали держаться своих товарищей по кладке, хотя некоторые предпочитали компанию по разведению цесарок и были агрессивны по отношению к цыплятам.Их голоса часто походили на крики цыплят, хотя у некоторых из них развивался крик, похожий на гвинейский, но не женский крик «оленя-пшеница». Обычно спокойные по темпераменту, некоторые были смелее цесарок.
Гибриды цесарки и курицы — необычное явление, поскольку природа не одобряет скрещивание, что приводит к проблемам со здоровьем и преждевременной смерти.
Чудо, всеми любимый гвинейско-куриный крест
Самый подробный и эмоциональный рассказ, с которым я столкнулся, — это Чудо, милое помесь подопытного кролика и курицы, дожившее почти до восьми месяцев.Бренда Уоррен, живущая в Абердине, штат Миссисипи, начала разводить цесарок и цыплят в 2009 году. К ноябрю она вылупила свои первые три яйца цесарок, которые бросила их мать-цесарка. Один явно отличался от других, рос и развивался быстрее, чем два его брата и сестры подопытного кролика. Пасхальный эггер по имени Чернокнижник был подчиненным петухом в стае, и доминирующий самец, Босс, никогда не позволял ему спариваться с курицей. В следующие недели, когда Миракл отрастил бороду и пучки на щеках, стало очевидно, что он унаследовал черты чернокнижника от Варлока.Однако его перья никогда не были настоящими куриными или цесарскими. У него было уникальное решетчатое оперение с красными штрихами. У него была длинная шея, хвост и прямая стойка. Его голос оставался мягким, похожим на писк цыпленка, даже когда его товарищи по кладке повзрослели и развили свои типичные звонки.
Чудо (R) с Китом (L) в возрасте трех недель. Фото любезно предоставлено Брендой Уоррен.С самого начала он был намного смелее и дружелюбнее своих братьев и сестер. Он взлетел Бренде на плечо, а киты съежились.По мере роста они держались вместе в сплоченной группе, хотя им нравилось собирать пищу вместе со старшими птицами, когда они росли. Во время кормления Чудо хватал лакомства из рук, как цыплят, а не более сдержанное поведение своих товарищей-цесарок.
Чудо, помесь цесарки и цыпленка, между цесарками-братьями. Фото любезно предоставлено Брендой Уоррен.Сводная сестра Миракл присоединилась к женскому стаду, когда она повзрослела. Затем его сводный брат и оставшийся товарищ, Мошенник, трагически попал в аварию, оставив его одного, неспособного угнаться за остальной частью стада.К тринадцати неделям его слабость уже проявилась, так как он быстро утомлялся от нормальной деятельности. Затем летом он показал признаки перегрева всего на 70 градусов. Его последние недели были потрачены на то, чтобы сопровождать Бренда или наседку и ее цыплят. Хотя ему не хватало выносливости, он был наделен интеллектом как подопытный кролик. Во время нападения куриных хищников он выжил у диких собак и койота, спрятавшись в стропилах сарая. Но вскоре после смерти Мошенника Чудо упал со своего места и мирно скончался.Его история привлекла множество последователей на популярном птицеводческом форуме, а его кончина вызвала слезы у многих читателей.
История Чуда подчеркивает, что этот редкий крест не дает жизнеспособной птицы. Различия между этими двумя видами слишком велики, чтобы создать функционирующего человека с хорошим здоровьем. Руководствуясь любопытством или стремлением к новизне, некоторые заводчики пытались вызвать вязки разных видов, заключая их в небольшие клетки. Это создаст неоправданный стресс для вовлеченных лиц и поставит под угрозу их благосостояние.Полученные яйца имеют низкую вероятность оплодотворения, а те, что вылупились, вряд ли проживут долго. Те, кто выживают, могут страдать от проблем со здоровьем из-за несовместимости генов и могут не найти социальной ниши в стае. Вот почему в природе такие гибриды так редки.
Источники:
Hanebrink, E. L. 1976. Характеристики и поведение цесарок и одомашненных гибридов цыплят. Журнал Академии наук Арканзаса 30 (17).
Feathersite
Guyer, M.F., 1909. О поле гибридных птиц. Биологический бюллетень , 16 (4), 193-198.
Гибридные животные и животные-мутанты
Pal, S.K. 1995. Экспрессия полиморфного белка (профиль) в numigall. Индийский журнал экспериментальной биологии , 33, 58-60.
Фогелаар Э. и ван Гроу Х. 2008. Гибриды . Птицеводство-Европа.
История чуда о цыплятах на заднем дворе.
Первоначально опубликовано в выпуске Backyard Poultry за октябрь / ноябрь 2019 г. и регулярно проверяется на точность.
Четырехмесячный помесь тайского петуха и цесарки из Малайзии. ВНИМАНИЕ: это видео может вас смутить.Генетические ресурсы животных СССР
Генетические ресурсы животных СССРВ.И. Фисинин и К. Злочевская
Цесарка были впервые завезены в Россию в качестве декоративных птиц в 18 веке. Они использовались для производства яиц и мяса только с 1945 года. В том году 300 серые пятнистые и голубые (сиреневые) птицы были завезены из Венгрии; это были первые материал для формирования местных пород.Современные породы и численность показано в Таблице 17.1.
Таблица 17.1 ВИДЫ ЦЕССОК В СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ
СЕРЫЙ ПЯТНЫЙ или СЕРЕБРЯНЫЙ Пятнистая (Серо-крапчатая или серебристо-крапчатая)Эта порода Изначально составляли основную массу всей цесарки в стране. В настоящее время из-за к разведению и интродукции новых породных групп уменьшилась их доля существенно.Сегодня общее поголовье взрослых особей составляет около 3000.
Тело длинные, овальные, поставленные горизонтально; голова удлиненная, почти голая, с синими и на нем белые костистые наросты; кольца вокруг ушей круглые и красные; клюв темно-розовый. Шея изогнутая, в верхней части почти не оперена. Спина наклоняется к хвосту. Крылья хорошо развиты, округлой формы. Хвост короткие и поникшие. Оперение шеи сине-серое. Первичные цвета имеют полосатый дизайн; остальные перья темно-серые с круглыми беловатыми пятнами.Хвостовики темно-серого, асфальтового цвета.
Живой вес взрослых самцов 1,5–1,6 кг, самок 1,6–1,7 кг. На 70-е сутки живая масса цыплята — 800-850 г; расход корма на 1 кг прироста составляет 3,2–3,4 кг. Возраст при половом Срок погашения 8-8,5 месяцев. Кладка яиц сезонная и длится 5-6 месяцев. Среднее яйценоскость составляет 80-90 яиц на несушку, 86% отложенных яиц пригодны для инкубации; масса яйца 45-46 г. Цвет яичной скорлупы — пятнисто-кремовый. Вылупление ставка 52-55%.Выживаемость молодежи и взрослых высока: 95-99%.
Цесарка мясо очень вкусное. Выход пищевого мяса составляет 52% живого веса. Яйцо ракушки толстые и очень прочные. Когда держат в группе, петухи, как правило, выбирают собственный гарем кур. Плодовитость и выводимость яиц при естественном спаривании составляют 76 и 72% соответственно; при искусственном оплодотворении соответствующие цифры 90 и 80%. Некоторые птицефабрики занимаются разведением серой пятнистой цесарки. методом массового отбора.
Как генетический ресурс они хранятся во Всесоюзном институте птицеводства. где изучается их продуктивность в сравнении с другими цесарками населения.
СИНИЙ (Голубая)Эта популяция произошла от серой пятнистой цесарки в результате мутации окраски. Голубая цесарка также незначительно отличается от серой пятнистой по продуктивности. характеристики. Существенных различий в экстерьере нет.(Этот окрас называют «сиреневым» в Западной Европе.)
Сегодня поголовье этих цесарок составляет всего около 1000 взрослых особей.
Голубые цесарки отличаются от серых пятнистых главным образом синевато-серым цветом оперения. Голени и кожа более светлые. Оперение может быть от светло-голубого до темно-синего.
Живая масса и масса яйца ниже, хотя и незначительно, чем у серой пятнистой и Белогрудая цесарка. Яйценоскость составляет около 80 яиц в год. производственный цикл.Живая масса 10-недельного молодняка 0,75-0,8 кг; что из взрослые примерно 1,55-1,65 кг. Показатель вылупления 50-52%.
Биологические особенности этой популяции аналогичны характеристикам серой пятнистой цесарки. Плодовитость и выводимость яиц около 75 и 70% соответственно.
Всесоюзный институт птицеводства приступил к разведению этой популяции цесарок. и более подробное изучение их экономического характера.
CREAM (Кремовая)За рубежом известны как белые цесарки.Этот сорт произошел в результате мутации от Серый пятнистый. Поголовье кремовой цесарки в СССР невелико — всего около 400. Взрослые; они являются потомками 4 особей (2 самца и 2 самки), привезенных в Всесоюзный институт птицеводства из Франции в 1969 году.
По экстерьеру они очень похожи на серых пятнистых цесарок. Оперение белый, с кремом. Круглые пятна на перьях более светлые и четкие. Голени желтые, кожица бледная.
В их По продуктивности Кремовые цесарки мало уступают серой пятнистой. Живая масса взрослых особей 1,6 кг; яйценоскость 80-90 и 85% отложенных яиц подходит для инкубации. Масса яйца 44-45 г. Возраст половой зрелости 8 месяцев. Уровень вывода яиц при естественном спаривании и искусственном осеменении составляет 55 и 65-75%. соответственно. В последнем случае плодовитость яиц составляет 90%, а выводимость. 80%. Птицы обладают высокой жизнеспособностью; выживаемость молодняка 95% и взрослых 97-99%.
Биологический Особенности кремовой цесарки касаются в основном качества туши. Туша сорта Cream имеет лучший внешний вид, чем у сорта Grey Spotted из-за белой кожи и светлого оперения. При скрещивании с другими сортами, будь то родители мужского или женского пола, они дают высокопродуктивное потомство. Живой вес 70-дневных гибридных цыплят (кремовые самцы, белогрудые самки) — 920 г; кормить расход на кг прироста составляет 3,1 кг. Плодовитость и выводимость крестов очень похожи на серого пятнистого.Цифры составляют 75 и 72% при естественном спаривании и 90 и 79% в искусственном оплодотворении. Селекционная работа с кремовой цесаркой, когда возобновлены, могут значительно повысить их продуктивность, тем самым поощряя их более широкое использование в чистом разведении и скрещивании. В качестве генетического ресурса кремовая цесарка. содержатся в опытном хозяйстве Всесоюзного птицеводческого института.
СИБИРСКИЙ БЕЛЫЙ (Сибирская белая)Эта порода выведена в Омской области учеными из Сибири. Институт сельского хозяйства.Они выбрали из сибирской популяции Серых Пятнистые мутанты-цесарки со светлым оперением. Породная группа была создана благодаря близкое размножение и строгая выбраковка слабых малопродуктивных особей. В последнее время лет получил широкое распространение в Марийской Автономной Республике, в Ставрополе. территории, а также в Крымской области и других частях Российской Федерации. Акция Сибирской белой цесарки насчитывается более 20 000 взрослых особей.
По экстерьеру и окраске оперения этот сорт практически не отличим. от кремовой породы.Вероятно, обе разновидности цесарок несут одинаковые мутантный ген, но на другом генетическом фоне. Однако в процессе контролируемого при разведении оперение сибирской белой стало светлее.
Урожайность сибирской белой выше, чем у серой пятнистой. Производство яиц в среднем составляет 85-90 яиц, но может достигать 100 яиц за цикл. Скорость вылупления составляет 53-54% (естественная вязка). Живая масса взрослых особей примерно такая же, как у Загорская Белозубая цесарка, и.е. 1,6-1,7 кг. Масса тела 10-недельного ребенка молодняк 0,85-0,95 кг, расход корма 3,2-3,4 кг на кг прироста.
За счет белого оперения и кожи их туши выглядят лучше чем у Серого Пятнистого. Порода хорошо адаптирована к климатическим условиям. Сибири. В то же время они адаптируются к условиям южного регионы уезда. Плодовитость и выводимость яиц при естественном спаривании и искусственное оплодотворение составляют соответственно 75 и 90%, 72 и 80%.
В настоящее время племенное разведение сибирской белой цесарки осуществляется на Волжская птицефабрика в аккумуляторных условиях.
ЗАГОРСКАЯ БЕЛОГОРИДКА (Загорская белогрудая)Настоящая порода группа произведена во Всесоюзном птицеводческом институте им. переливание крови московских белых петухов серым пятнистым цесаркам. За долгое время период времени, в результате переливания были получены образцы с белой пигментацией груди.Они составили фундамент для этой породной группы. Три строки имеют разработан путем отбора; они отличаются производственными характеристиками. Акция Из этих цесарок около 50 000 взрослых особей. Их выращивают на многих фермах в РФ и Украина.
Загорские белогрудые цесарки сходны с разновидностью серой пятнистой, но они отличаются лучшим телосложением мяса и цветом оперение и кожа. Грудь, часть тела под крыльями и брюшко имеют белое оперение, напоминающее оперение московской белокрылки.Круглые пятна на перьях едва заметны. Голени и клюв желтые, кожица почти белая. Загорские белогрудые цесарки крепкого телосложения.
Производственные характеристики очень хорошие. Линии, выбранные для роста Показатели молодняка имеют высокие показатели: живая масса цыплят около 1000 г, а расход корма на 1 кг составляет 3,1-3,2 кг. Производство яиц на выбранной линии по этому признаку 115-120 яиц за цикл, а их средний вес 45-46 г.An Важной биологической особенностью этих цесарок является ранний возраст размножения — 7,5 месяцы. Цвет яичной скорлупы, кожицы и голеней светлее, чем у других сортов. и это улучшает внешний вид тушки. Выход пищевого мяса 56-57%. живого веса. Плодовитость и выводимость яиц при естественном спаривании 76 и 73%. соответственно; при искусственном оплодотворении соответствующие цифры — 90 и 80%. Более широкому использованию загорской белозубой цесарки препятствует отсутствие племенных хозяйств, специализирующихся на их широкомасштабном размножении.Идут племенные работы во Всесоюзном птицеводческом институте. Выбор основан на клетке разведение птиц, разрабатываются новые линии и кресты.
БИБЛИОГРАФИЯ ПО ПТИЦЕПороды, линии и гибриды птицы. Москва. 1979 г.
Громов А.М. и Ройтер Ю. Гвинейская птица, цесарка. 1975.
Киселев Л.Ю. и Фатеев В. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственных птиц. Москва, 1983.
Крутикова И.V. Русская белая птица. В: Зародышевая плазма фермы. птица. Москва. 1977 г.
Пенионжкевич Э. Птицефабрика. Москва. 1962.
Сметнев С.И. Птицеводство. Москва. 1970.
Злочевская К.В., Пенионжкевич Е.Е. и Шахнов Л.В. Выращивание и разведение птицы. Москва. 1974.
Злочевская К.В. и Волков Д.И. Местный породы птиц в СССР и перспективы для использования в селекции. Репортаж со встречи специалистов из Страны-члены СЭВ по аборигенным породам птицы.Брно, Чехословакия. 1976.
Почему африканские фермеры осознают огромный потенциал цесарки
Но сейчас у птицеводов в южных и западных регионах наблюдается рост производственных мощностей на фоне усилий по коммерциализации производства цесарок.
Птицеводство в Африке в целом набирает обороты, но в течение долгого времени в нем преобладает выращивание цыплят-бройлеров, при этом растет и выращивание кур на свободном выгуле.Сейчас разведение цесарок превращается в коммерческое предприятие в странах юга Африки, таких как Замбия, Малави и Зимбабве, а в Западной Африке Гана занимает лидирующие позиции благодаря огромной поддержке, оказываемой фермерам Всемирным банком.
По словам д-ра Чизони Мумба, старшего преподавателя экономики животноводства и здоровья животных Школы ветеринарной медицины Университета Замбии, производство цесарки остается в значительной степени «неиспользованной инвестиционной возможностью в Замбии» и других африканских странах региона.
В Замбии, производственные тенденции которой также совпадают с практикой соседних Зимбабве и Малави, выращивание цесарок «практикуется в сочетании с выращиванием цыплят на свободном выгуле среди мелких фермеров», при этом также появляются коммерчески жизнеспособные производственные фермы. Среди преимуществ цесарок, которые начинают цениться, является то, что они считаются более устойчивыми к распространенным заболеваниям домашних птиц, таким как болезнь Ньюкасла, по сравнению с цыплятами.
Это подтверждают такие эксперты, как Абдул-Рахман, II, который является соавтором статьи «Цепочка добавленной стоимости цесарки: предпочтения и ограничения потребителей», опубликованной в 2019 году в Африканском журнале продовольствия, сельского хозяйства, питания и развития . , в котором говорится:
«С цесарками легче обращаться с ограниченными ресурсами фермерам, у которых почти нет доступа к официальным ветеринарным услугам, потому что они устойчивы к большинству болезней домашней птицы.Жилье находится в зачаточном состоянии, а методы управления здоровьем во многом зависят от этно-ветеринарной медицины ». Однако авторы документа также отмечают, что в Африке птицы все еще преимущественно «выращиваются как птицы-падальщики на свободном выгуле», в то время как в этом подсекторе также «не произошло незначительных генетических улучшений» на основных рынках.
Всемирный банк оказывает поддержку фермерам, выращивающим цесарок в Гане, в рамках программы повышения производительности сельского хозяйства Западной Африки (WAAPP). В рамках этой программы популяция цесарок в Гане в настоящее время составляет около 7 процентов национального поголовья птицы, а фермеры в северной Гане получают больше доходов от цесарок, чем от кур, что подчеркивает возможности для дальнейшего роста и эффективной коммерциализации.
Франклин Йебоа, заместитель директора Министерства продовольствия и сельского хозяйства Ганы, который был одним из руководителей группы WAAPP, сообщил The Poultry Site , что, несмотря на многочисленные преимущества и возможности коммерческого разведения цесарок в Гане и по всей Африке, производство птиц «не получил достаточного внимания и необходимой поддержки» для увеличения продуктивности.
Производство цесарок, особенно в Западной Африке, связано с некоторыми ограничениями, в том числе плохой выводимостью и высокой смертностью китов на уровне фермеров.Производство цесарок, особенно в Западной Африке, связано с некоторыми ограничениями, включая плохую выводимость и высокую смертность китов на уровне фермеров; отсутствие профилактических процедур, таких как вакцинация и дегельминтизация; и плохие методы раннего определения пола, которые помогли бы поддерживать адекватное поголовье.Другие проблемы для африканских производителей цесарок включают слабую базу научно-технической информации о местных породах и рецептурах кормов, нехватку средств для расширения предприятий и слабое развитие в цепочке добавленной стоимости.
Поддержка производственно-сбытовой цепочки — одна из областей, которая беспокоит экспертов по выращиванию цесарок в Африке. Доктор Мумба из Университета Замбии убежден, что «цепочка создания добавленной стоимости по цесаркам на 99 процентов является неформальной», и подчеркивает, что это создает проблемы для дальнейшего развития цепочки создания стоимости.Например, фермеры-цесарки на африканских рынках, таких как Малави, Танзания, Кения и другие, по-прежнему используют неформальные средства сбыта своей продукции, поскольку нет официальных рынков или платформ для содействия развитию производственно-сбытовой цепочки.
«Чтобы развивать цепочку создания стоимости, нам необходимо внедрить механизмы поддержки по всей цепочке создания стоимости», — говорит Мумба. «Таким образом, мы должны сбалансировать производство и потребление. Некоторые из механизмов поддержки на уровне производства и потребления включают эффективное усиление и коммерциализацию обработки яиц, инкубации и содержания цыплят.”
Одним из основных препятствий на пути развития отрасли, по словам Мумбы, является «недоступность инкубационных услуг в большинстве сельских и пригородных районов, где происходит такая сельскохозяйственная деятельность». В то же время в тех немногих районах, где есть доступ к таким услугам, их стоимость обычно слишком высока для фермеров.
Высокий коэффициент вывода увеличил бы количество цесарок, производимых каждым фермером, выращивающим цесарок, но факторы окружающей среды, такие как неблагоприятные погодные условия, могут иметь негативное влияние на вывод потомства.Это происходит «из-за отсутствия знаний о выращивании птицы, поскольку большинство фермеров-цесарок привыкли к естественному выращиванию цыплят… которые подвергаются чрезмерному воздействию дождя, жары и холода из-за плохо построенных» птичников.
Кормление также требует регулировки. «Большинство фермеров-цесарок в Замбии и Африке практикуют системы выращивания на свободном выгуле с минимальным дополнительным кормлением или без него. Они не знают, сколько кормить цыплят цесарок и какая питательная ценность [требуется].Какие лекарства, вакцины или витамины нужны этим цыплятам, в каком возрасте и с какой периодичностью? Эти методы содержания животных были бы жизненно важны, если бы мы хотели коммерциализировать производственно-сбытовые цепочки по цесаркам в Африке », — объясняет Мумба.
В Гане за последние несколько лет наблюдается рост поддержки выращивания цесарок посредством таких проектов развития, как Проект развития мелких землевладельцев (SADEP), Программа реабилитации мелких землевладельцев (SRDP) и вторая часть проекта WAAPP.Вместе эти инициативы привели к росту мощностей и финансирования. Одним из результатов стало «введение 1000 инкубаторов и техническая поддержка» фермерам, что, по словам Августина Данкуа, специалиста по мониторингу и оценке WAAPP, привело к «расширению фермы за счет увеличения популяции птиц, а также к увеличению доходов и средств к существованию» для Ганские производители цесарки.
В Гане за последние несколько лет наблюдается рост поддержки выращивания цесарок за счет таких проектов развития, как Проект развития мелких землевладельцев (SADEP), Программа реабилитации мелких землевладельцев (SRDP) и вторая часть проекта WAAPP.Около 80 фермеров-бенефициаров в трех регионах северной Ганы были обеспечены высокопроизводительными инкубаторами, генераторами, кормами, яйцами, лекарствами и вакцинами в качестве стартовых пакетов, при этом программа WAAPP быстро расширялась, чтобы охватить более 8000 фермеров в страна.
«Кроме того, многие фермеры знают о коммерческом потенциале производства цесарки», — говорит Йебоа. «Надлежащие методы ведения хозяйства для повышения производительности; использование инкубаторов для вывода большего количества яиц; использование отечественной вакцины (NDI-2) для борьбы с болезнью Ньюкасла; и создание центра по обучению цесарок на севере — вот некоторые из преимуществ, полученных в результате реализации таких проектов, как WAAPP 2A, для достижения определенных успехов в разведении цесарок в Гане.”
Это подкрепляет другие ключевые преимущества, связанные с выращиванием цесарок в Африке. По словам птицеводов с фермы Чалус в Замбии, птицы являются хорошими несушками. Они также советуют, что кладка яиц, которую необходимо контролировать, в основном сосредоточена в период с августа по апрель.
«Они откладывают яйца большими кладками вдали от курятника, предпочитая густые или темные места. Цесарки плохо заботятся о своем потомстве, и если у вас есть киты, вам лучше позаботиться о них самостоятельно … Чтобы мы могли увеличить количество собранных яиц, было бы разумно иметь большой курятник для птицам с внешним вольером, чтобы они могли бродить, но не уходить с вашей фермы.»
Помимо регионального экспорта,« копченое мясо цесарки является деликатесом и часто экспортируется в семьи в Европе и Америке », стратегически увеличивая доходы фермеров за счет поступлений в иностранной валюте. Д-р Мумба также считает, что потребление цесарки можно увеличить за счет «стимулирования потребления за счет улучшения доступа к рынкам с высокой добавленной стоимостью» в регионе и за рубежом.
По словам зимбабвийского производителя птицы Томпсон Манаце, чьи проекты включают цесарку и кур на свободном выгуле, расширенные знания и потенциал являются ключом к раскрытию полного потенциала отрасли.Исследования и генетическая диверсификация для создания лучших пород также являются ключевыми, что подчеркивает медленную основу, с которой возникает индустрия выращивания африканской цесарки.
«Спрос есть — иногда мы даже не можем удовлетворить спрос. Если мы сможем получить финансирование для расширения, мы действительно сможем развиться в крупного производителя с потенциалом для экспорта. Нам нужно больше исследований, больше знаний и передового опыта, которые помогут нам сберечь ресурсы », — говорит зимбабвийский фермер, живущий недалеко от столицы Хараре.
Таванда Каромбо — журналист, специализирующийся на Зимбабве и Южной Африке, освещающий новости, экономику и сельское хозяйство.Он имеет более чем 10-летний опыт работы в различных региональных и международных изданиях.
Разведение цесарок на мясо.
Что нужно знать при выращивании гинеи на мясо?
Цесарки хорошо едят, хотя мясо нежирное и может быть немного суховатым при неправильном приготовлении. Одна цесарка накормит двух человек, и на вкус они очень похожи на фазана, а птицы универсальны, их можно жарить, запекать, жарить или тушить.
Разведение цесарок на мясо: — Я держу цесарок довольно долгое время, и мне доставляет большое удовольствие есть птиц, которых я вырастил сам. Я многому научился за последние несколько лет.
Внизу: Цесарка связана и готова к приготовлению.
В их родной Африке цесарки использовались в качестве домашних животных в течение сотен лет, поскольку большие размеры цесарок означают, что всего одна птица может обеспечить много еды.
Сегодня во всем мире выращивают цесарок для получения мяса, яиц и перьев. Цесарка всегда была популярна во Франции, где ежегодно производится около 54 миллионов цесарок для столового рынка.
Цесарку можно рассматривать как нечто среднее между фазаном и индейкой.После фазанового сезона молодые птицы, вылупившиеся в том же году, являются отличной заменой этой прекрасной дичи и стоят по разумной цене.
Их никогда не следует откармливать, но им следует иметь хороший запас зерна и муки в течение недели или двух, прежде чем их убьют.
Цесарка составляет около двадцати двух дюймов в длину, и из-за того, что она стоит высоко на ногах и имеет рыхлое полное оперение, кажется больше, чем есть на самом деле, поскольку при ощипывании она весит не больше обычного. молодая наследственная порода.
Мякоть молодой птицы очень нежная, сочная и с хорошим вкусом, но старые птицы даже второго года жизни остаются сухими, жесткими и безвкусными.
Чем вы кормите цесарок, выращиваемых на мясо?
Мясные свитки Мясным цесаркам требуется не менее 24,5% сырого протеина, а в течение первых трех недель — смесь, содержащая 22,5% протеина, в возрасте от 4 до 8 недель, и корм, содержащий 20,5% протеина, в период с 9 недель до конца. цикла, когда они будут зарезаны.
Они либо находятся на свободном выгуле, либо содержатся и содержатся как мясные цыплята, за исключением более щедрой площади пола около 900 см² на птицу. Они готовы к употреблению с 14 недель, в зависимости от того, как вы их любите, с весом разделки от 800 г до более 1 кг и конверсией корма в прирост примерно 4: 1.
Если вы разводите своих мясных цесарок, то их кормят в дополнение к тому, что они находят и на которых пасутся.
Их следует голодать в течение 24 часов перед убийством.
Пора на убой, как быстро растут цесарки?
Цесарки не являются быстрорастущими птицами, и это немного варьируется.Никогда раньше 12 недель, от 14 до 16 недель для маленьких, молодых и нежных тушек и от 20 до 16 недель для взрослых туш.
Все, что старше 35 недель, будет похоже на поедание кожи для ботинок.
Во Франции стандартную цесарку обычно забивают в 77 дней, наклеивают румяна в 94 дня и сертифицируют через 82 дня.
Мясо очень нежирное, выход грудки составляет около 25% живого веса. У них много мяса, поэтому вы получаете лучший выход с меньшими потерями, чем курица.
Племенная селекция на мясо Цесарка:
Обычной практикой является выращивание избыточных самцов для употребления в пищу.
При отборе цесарок для разведения для производства мяса процесс отбора такой же, как и для обычных цесарок, но с упором на размер, вес и скорость роста.
Всегда выбирайте здоровых птиц с хорошей фертильностью.
Как лучше всего зарезать цесарку?
- Заплатите скотобойне, чтобы убить и разделать птиц.
- Сделайте сами, как курицу-бройлер.
С цесаркой можно использовать любые методы умерщвления курицы. Просто убедитесь, что животное не пострадает, а процесс протекает быстро и чисто.
Сколько весит тушка цесарки при убое?
Масса тела 12-недельных самцов и самок составляла от 1,2 кг до 1,3 кг, увеличиваясь на 150 граммов в неделю, пока они полностью не выросли.
В возрасте 16 недель самцы и самки имели значительно более высокую массу тела и массу туши по сравнению с птицами в возрасте 12 недель.
Туши старых птиц содержали в процентном отношении больше мышц груди, мышц ног и кожи с подкожным жиром, а также меньший вес крыльев, при этом вес самцов был на 3–5% больше.
Французские цесарки по сравнению с другими видами цесарок:
Французские цесарки производят меньше яиц, чем обычные цесарки. Их часто выращивают на мясо, потому что они растут быстрее и крупнее, на 2 фунта тяжелее обыкновенной цесарки в шлеме во взрослом возрасте.
Французы по цвету идентичны Жемчужине, черный с белыми пятнами.Он очень пухлый и пропорциональный.
На что похоже мясо цесарки?
Цесарка очень вкусная, чем-то похожа на фазана. Французские птицы были выбраны так, чтобы они стали тяжелее, чем птицы, выращенные в Великобритании, и быстрее взрослеют.
Мясо гвинеи имеет более богатый вкус, чем куриное мясо, с дополнительным бонусом в виде меньшего количества жира и калорий. Мякоть молодой птицы очень нежная, сочная и с хорошим вкусом, но старые птицы даже второго года жизни остаются сухими, жесткими и безвкусными.
Чистая белая цесарка имеет менее приятный вкус и имеет более светлый цвет по сравнению с мясом. Ближе к курице свободного выгула.
Поскольку они такие активные птицы, мясо ног требует особого внимания при приготовлении.