Индюки выращивание в домашних условиях: Разведение индюков в домашних условиях для начинающих

Содержание

разведение, содержание, уход и выращивание в домашних условиях

Индюки это крупные и очень скороспелые птицы. Такой отдачи мяса от кур, гусей или уток получить сложно. Со временем разведение, содержание и выращивание индюков в домашних условиях становится выгодным бизнесом. Для начинающих, возможно, будет сложно, но в перспективе, после получения первого опыта, при правильной организации процесса, никаких проблем не возникнет.

Содержание:

Содержание индеек

Самостоятельное разведение индеек начинается с выбора птицы. Для начинающих лучше всего подходят породные индюки, не такие прихотливые и требовательные в содержании, как бройлерные гибриды.

Основные усилия придется приложить при выращивании индюшат, зато взрослые индюки порадуют большим весом, хорошей яйценоскостью и регулярным выводом молодняка.

Местные, хорошо адаптированные породы индюков переносят временное падение температуры до «–30°С» и отлично ведут себя на выпасе: не болеют и продолжают набирать вес. Однако длительные заморозки негативно сказываются на здоровье и продуктивности. Поэтому в первую очередь для индюков подготавливают соответствующие условия содержания. Все-таки индейки были завезены к нам из Америки и предпочитают тепло и комфорт. Индюки плохо переносят влажность, грязь и сквозняки.

Для разведения в домашних условиях индюкам обеспечивают определенный уровень комфорта в содержании и полноценное сбалансированное питание. Самцам – для улучшения качества спермы, а, значит, и уровня оплодотворяемости. Индюшкам – для формирования полноценных яиц, из которых в последствие выведутся индюшата.

Ухаживать за индюками надо дифференцированно. Одно дело – откорм на мясо, другое – выращивание производителей. Их нельзя перекармливать. В рационе должны быть все витамины и минералы, а корма сбалансированы по питательным элементам.

Без выгула в домашних условиях не обойтись. Отсутствие физической активности, солнца и воздуха снижает репродуктивные функции индюков и индеек.

Племенное стадо формируют из расчета до 10 индеек на одного индюка. Для стимуляции яйцекладки потребуется длинный световой день, не менее 14 часов. Средняя температура при уходе за индюками в домашних условиях в птичнике при этом должна находиться в пределах +10…+15°С. Как правило, 3 недели такого содержания являются гарантией того, что индюшки начнут нестись, а индюки справятся со своими отцовскими функциями.

В домашних условиях индейки созревают и начинают откладывать яйца уже в 8–9 месяцев. При этом у них есть особенность: несутся они в несколько этапов, как правило, трижды в год: в марте, июне и августе. После того, как индейка снесла 15–20 яиц, у нее просыпается материнский инстинкт и она готова к насиживанию. Яйцекладка прекращается и возобновляется после появления индюшат. Чтобы продлить яйценоскость индюшек и получить максимальное количество яиц, их собирают каждый день. Потом их можно заложить в инкубатор или оставить индюшке для естественного выведения. Хорошая наседка – просто находка для начинающих птицеводов, она возьмет на себя выращивание индюшат в домашних условиях. Как правило, такие индюки вырастают намного крепче, чем инкубированные искусственно.

Если индюшка все-таки села на яйца, можно попытаться возобновить яйцекладку. Для этого ее переводят в прохладные условия, снижают или резко увеличивают интенсивность освещения, подпускают индюка, выпускают на длительный (до 3 км) выпас.

Требования к птичнику

Помещение для индюков должно соответствовать определенным требованиям. В первую очередь размерами: плотность посадки взрослых индюков составляет 1 особь на 1 м2 (для крупных может потребоваться 1,5 м2). Птичник можно обустроить по аналогии с курятником.

Лучше всего, если помещение будет капитальным, теплым и сухим. Кроме того предусмотрите удобный выход к огороженному выгулу.

Все поверхности в помещении для индюков рекомендуется делать гладкими. Потолок, пол и стены придется периодически чистить, убирать и, для предотвращения риска инфекционных заболеваний и паразитарных инвазий, дезинфицировать.

Летом индюкам достаточно естественного освещения. При этом размер окон должен быть не менее 1/10 от имеющейся площади пола. В теплое время года окна служат для вентиляции помещения, поэтому важно, чтобы они открывались, а потом плотно закрывались. Для зимней вентиляции потребуются специальные регулируемые вытяжки (с крышками или клапанами). Их устанавливают под потолком. Влажность в помещении для индюков поддерживают на уровне 60–70 %.

Рекомендуется еще до обустройства помещения предусмотреть возможность искусственного освещения и обогрева. Освещенность должна составлять не менее 4 Вт на каждый м

2.

Дверь делают стандартную, одностворчатую, размером 0,85*1,8 м. Желательно, чтобы она открывалась внутрь помещения.

Выращивание индюков на мясо в домашних условиях чаще всего организуется напольным способом, в то время как крупные фермы используют клеточную технологию. Первый вариант наиболее близок к естественным условиям. Кроме того он максимально подходит для племенных индюков, которые будут использоваться при дальнейшем разведении индюшат в домашних условиях.

Индейкам обеспечивают сухую и чистую подстилку. Для этого полы рекомендуется делать наливными, бетонными, на поверх необходимо настилать толстый слой торфа, соломы, сена или опилок (не меньше 10 см). Их регулярно меняют, а при отсутствии такой возможности – ворошат для вентиляции и просушки и досыпают свежий слой. Регулярность полной смены торфа для индюков в домашних условиях составляет 20 дней, а соломы или сена – 10 дней.

Вместо подстилки можно предусмотреть сетчатые полы с поддоном или использовать реечные щиты.

Корме самого помещения, важно обустроить прилегающий к нему выгул или солярий. Минимальная площадь – половина площади птичника, хотя, чем больше, тем лучше. Обратите внимание: индюки отлично летают. Поэтому забор должен быть высокий – не меньше 2,2 м. в высоту. Дополнительно сверху на каркас натягивают сетку. Это делается, чтобы предотвратить возможное бегство, а также защитит от хищных птиц.

Как правило, выгул для индюков оставляют не мощенным. В условиях холодных зим на глиняную площадку целесообразно положить деревянные щиты или доски. В некоторых случаях выгульную площадку заливают бетоном.

Внутреннее обустройство птичника

Внутри помещение для индюков должно быть оборудовано надлежащим образом. Для обеспечения первичных потребностей понадобятся кормушки и поилки. Индюкам так же, как и курам нужны насесты, гнезда и ванны для купания.

Уход за индюками предполагает, что они предъявляют повышенные требования к гигиене. Поэтому весь инвентарь и оборудование должно легко очищаться, мыться и, при необходимости, дезинфицироваться.

Кормушки можно приобрести готовые или сделать своими руками из подручных материалов. Для взрослых индюков минимальный фронт кормления составляет 8 см для сухих рационов и не менее 20 см для влажных кормов.

Поилки, как и кормушки, доступны в широкой продаже. Индюки хорошо приучаются к ниппельным, чашечным, вакуумным. В обычных, классических, фронт поения на каждую взрослую индейку должен быть порядка 4 см.

Учитывая, что корм стоит дорого, его используют рационально. Просто насыпать еду в таз будет непростительным расточительством: индюки могут перевернуть емкость, а содержимое разбросать. Для кормления лучше всего подходят бункерные кормушки прямоугольного сечения. Их края рекомендуется располагать на уровне спины индюка. Кроме того предусмотрите защитную вертушку внутри и бортики, предотвращающие порчу и рассыпание кормов.

Кормушки для сухих кормов могут быть из дерева, металла, пластика. Для влажных обязательно подбирать такие материалы, за которыми легко ухаживать в домашних условиях: мыть и очищать. Подойдет пищевой алюминий, нержавеющая сталь, тот же пластик.

Кормушек индюкам ставят несколько: кроме корма, в постоянном доступе должен быть мелкий гравий, а при использовании сочных кормов и травы предусматриваются отдельные емкости.

Выращивание индюков в домашних условиях для начинающих – это увлекательный способ применить свои инженерные таланты. Так как насесты и гнезда придется сооружать самостоятельно, без них не обойтись.

Для насестов индюкам нужны крепкие брусья с закругленными краями и сечением 7*7 (до 9*9) см. Их закрепляют в самой теплой части помещения рядами. Высота от пола в среднем должна быть порядка 0,8 м. Расстояние между брусьями и от ближайшей стены – 0,6 м. На каждую индюшку рассчитывают не меньше 50 см длины. Под насестом можно установить специальный щит или лоток для сбора помета.

На 4–5 индюшек должно приходиться одно гнездо. Обычно их устанавливают вдоль стены. Если индюков много, то в несколько ярусов, друг над другом, при этом обязательно делают лесенку к каждому ярусу. В качестве гнезд могут выступать обычные ящики или глубокие корзины. Приблизительный размер: 0,5*0,7*0,6 м.

На выгуле или в помещении для индюков ставят большой ящик с песком или золой. Он необходим индюшкам для купания и своевременного избавления от эктопаразитов.

Разведение

Безусловно, разведение индюков в домашних условиях для начинающих – задача интересная, но посильная.

Первый раз молодых индеек отбирают на племя в четырехмесячном возрасте. Разведение и содержание предполагает только самых лучших особей: по скороспелости, экстерьеру, габаритам. К этому моменту масса индюшек составляет около 4 кг, а будущих производителей – 5 кг.

Выбранных индюшат отделяют, кормят специальными рационами, предназначенными для ремонтного молодняка. В полугодовом возрасте из них окончательно формируют родительское стадо. При этом индюк должен потянуть на весах около 10 кг, а масса индюшек должна быть более 5 кг.

В разведение допускаются особи без физических недостатков. Обращайте внимание на конституцию: телосложение должно быть гармоничным. Развитая грудь, ровный, удлиненный корпус, крупные прямые ноги. Осмотрите глаза. У здоровых индюков они круглые и блестят.

Индюков лучше содержать отдельно от индюшек: они слишком крупные, могут травмировать самочек. С этой же целью им периодически (дважды в год) обрезают когти. Подпускают их на пару часов утром и вечером, по очереди. Желательно, чтобы индюки были старше индюшек примерно на месяц.

Яйца собирают каждый день. Для разведения берут целые, без изъянов и повреждений, правильной формы. Хранят до 10 суток при температуре примерно +12°С. На время хранения тупой конец должен быть вверху. Иногда их поворачивают (раз в 4 дня).

Для разведения индюшат используют инкубатор. При небольших объемах – естественное насиживание. У индюшек развитый родительский инстинкт и они сами могут выращивать индюшат. Перед закладкой в инкубатор или под наседку яйца очищают и дезинфицируют.

Инкубация

При закладке в инкубатор, придерживаются определенного режима:

  1. Первые пять суток температуру поддерживают на уровне: +37,8…+38°С по показаниям сухого термометра, +29…+29,5°С – влажного.
  2. Потом ее снижают и вплоть до 12-го дня поддерживают соответственно +37,6…+37,8°С и +28,5…+29 °С.
  3. В период 13–25 суток инкубации она должна быть +37,5…+37,6°С и +28…+28,5°С по сухому и влажному термометру соответственно.
  4. На 26 день: +37,2°С и +29…+30°С.
  5. На 27 день +37…+37,2°С и +30…+33°С.
  6. К моменту массового вывода температуру поддерживают на уровне +37°С и +35°С соответственно.

Овоскопируют яйца в домашних условиях примерно на 9/13/20 день. Неоплодотворенные либо дефективные сразу удаляют. Разводить индюков таким образом можно большими партиями. Их выращивание будет облегчено возможностью присматривать сразу за всеми индюшатами.

Насиживание яиц и вывод молодняка

Сигналом, что вам придется столкнуться с насиживанием яиц, будет момент, когда начнут нестись индюшки в домашних условиях. Как правило, после снесения 20 яиц (в

Ее изолируют от остального стада, поставив гнездо в укромном закутке помещения для индюков. Рядом обязательно предусмотрите отдельную кормушку, поилку и даже емкость для купания. Индюшка вряд ли будет отлучаться от кладки. В первые дни ее придется насильно кормить, чтобы не допустить истощения.

Под индюшек закладывают 15–19 яиц. Следите, чтобы они были накрыты самкой полностью. Периодически яйца овоскопируют, как и при инкубации.

Хорошая наседка будет самостоятельно ухаживать за индюшатами до полутора месяцев. Главное, обеспечить семейству надлежащие условия: своевременное и сбалансированное кормление, чистую воду и возможность отдельно выгула.

Содержание индюшат, выращивание и уход за молодняком

зависимости от породы) у самки просыпается материнский инстинкт.

Только что появившийся на свет индюшонок нуждается в «тепличных» условиях содержания. Температурный режим в помещении должен быть на уровне +22…+24°С. Содержание индюшат лучше всего организовать в специальном брудере, где в первые сутки можно без проблем поддерживать до +35°С, и к концу месяца снизить примерно до +21°С. Их там держат вплоть до двухмесячного возраста.

Плотность посадки составляет (на каждый квадратный метр пола):

  • 30 индюшат в первые десять дней;
  • 20 – в следующие;
  • затем до 6 индюшат.

Достаточно ли места можно определить по поведению: при малейшем стеснении индюки проявляют агрессивность. Они начинают драться, появляются расклевы. В таком случае площадь помещения расширяют.

Иммунная система индюшат очень уязвима перед инфекциями. Один из способов снизить риски для здоровья – содержание индюков в домашних условиях на сухой и чистой, глубокой подстилке. Ее регулярно досыпают.

Чтобы облегчить уход за индюшатами и обойтись без подстилки, индюшат сажают в клетки на мелкоячеистую сетку или реечные (планчатые) щиты. Их приподнимают над уровнем пола (до 0,8 м.) и устанавливают на поддон для сбора помета. Ячейки постепенно увеличивают с 1*1 см для малышей до 3*3 см – для подросших индюшат. Зазоры в реечных щитах также увеличивают с 1 до 3 см.

В первые несколько суток на сетку рекомендуется настилать бумажные одноразовые полотенца или специальные коврики из синтетики для многократного использования и менять их по мере загрязнения.

Чтобы вырастить индюшат необходимо с момента появления обеспечить не только надлежащий температурный режим, но и сбалансированное кормление.

Рационы должны быть высокобелковые, максимально адаптированные для их пищеварительной системы. При выращивании индюшат лучше не использовать много клетчатки, содержащейся в сочных кормах. Их вводят постепенно, а еще лучше – уже для окрепшего молодняка. Более подробнее о кормлении читайте в статье «Чем кормить индюшат и взрослых индюков».

В первые дни индюшатам выпаивают витамины, глюкозу и даже антибиотики, по рекомендации ветеринарного врача. К сожалению, без этого не обойтись.

Ухаживать за индюшатами с первых дней может и самка. Главное, чтобы в помещении было достаточно тепло и чисто. Подстилку меняют каждый день и обеспечивают им дополнительный обогрев. Индюшка научит индюшат есть, пить, купаться в зольных ваннах и привьет основные навыки поведения.

Несмотря на крупные габариты, индейки требуют бережного и внимательного отношения. Хороший результат можно получить, обеспечив сначала индюшатам, а потом и взрослым индюкам максимально комфортные условия содержания.

Что еще почитать

Все о выращивании индюков | Cельхозпортал

Индейка – крупная птица из семьи фазановых. Родиной птицы считается Северная Америка, а в Европу первые индюшки были завезены в 16 веке.

Индюк птица прихотливая, ее выращивание и содержание несколько осложнено, нежели разведение кур или уток. Чего стоит только тот факт, что птенцы индеек нуждаются в непрерывном сне и отдыхе около 9 часов в сутки, в противном случае птица слабеет и начинает болеть.

Кроме того, многие птенцы склонны к перееданию и нарушению пищеварения, поэтому их с малого возраста необходимо «воспитывать» и приучать есть правильно: часто и малыми порциями.

Если вы собираетесь заняться разведением индюков, то нужно отметить, что это достаточно прибыльный бизнес и наша статья даст вам ответы на вопросы, связанные с тонкостями содержания и выращивания индеек.

Содержание статьи:

Породы индюков

Ценность индюшиного мяса оправдана его диетическими качествами, кроме этого, оно считается весьма полезным продуктом и сегодня, находится на пике популярности. Выведение тяжелых мясных пород индюков началось с прошлого века и благодаря методам селективного отбора, сегодня удается получить птиц с рекордным весом в 35 кг. и более.

На сегодняшний момент самыми востребованными породами среди индюков считаются те, которые достигают максимального веса за короткий срок. К таким относятся:

Белые широкогрудые индюки

Порода птиц, выведенная в Америке, превзошла все ожидания селекционеров. Птицы занимают лидирующие позиции среди тяжеловесных категорий индюков. Белые широкогрудые, появились в результате селективной работы над Белой голландской индейкой и Бронзовой широкогрудой.

Индейка белой породы быстро набирает в массе, хорошо несется и размножается. Родительский инстинкт развит удовлетворительно, «мамаши» водят птенцов до 3 месяцев. Продуктивность яиц около 110 штук в год. Мясной выход около 83% от тушки.

Анатомическими особенностями являются крупное тело, продолговатое, с широкой округлой грудью, массивной спиной и мясистыми бедрами. Оперение однотонное, белое. Лапы массивные, длинные у самцов со шпорами. Голова по отношению к телу кажется мелкой, шея длинная, гребень увесистый ярко-красный.

Белая порода индюшек выделяет три направления: тяжелое (масса от 11 кг. до 35 кг.), среднее (масса до 16 кг.) и легкое (особи до 10 кг.). Популярность порода завоевала именно благодаря тяжеловесным индюкам, дающих более 20 кг. мяса от массы тушки. Белые индюшки стали предметом селекционного интереса по всему миру, на основе особей этой породы выводят кроссовКроссы представляют собой гибрид двух и более пород или популяций (линий) кур высо… во многих странах.

Московская бронзовая индейка

Данный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … птиц получен в результате селективной работы над бронзовыми индюками и отечественными породами широкогрудых индюшек. Так же как и белые индюки, «московские» птицы имеют широкую массивную грудь, длинное тело, массивные бедра и крепкие лапы.

Порода унаследовала высокую выживаемость птенцов и хорошую устойчивость к болезням (а это немаловажно, так как, предрасположенность индюков к «огромному букету» инфекций зашкаливает).

Бронзовые индюки универсальны и подходят как для содержания на личных участках, так и для разведения промышленниками. Взрослые особи в массе достигают 22 кг. Выход мясной продукции около 75 % от тушки. Самцы крупнее самок. Родительский инстинкт развит хорошо, за кладку самка способна вывести от 9 до 16 птенцов.

Бронзовые широкогрудые индейки

Крупная, увесистая и мясная порода индюков. Анатомическими характеристиками схожа с белой широкогрудой индейкой. Вес взрослого индюка превышает 17 кг., женские особи весят меньше, около 10-11 кг. Среди бронзовых особей встречаются птицы с весом в 33 кг.

Бронзовые индейки сложно поддаются разведению в домашних условиях, так как низкий порог яйценоскости и непригодный инстинкт насиживания делает из них «никудышных» родителей.

На выгуле чистокровные бронзовые, теряются, их характер больше подходит для содержания закрытым способом. Сегодня эти индюки разводятся промышленниками, но возможно разведение в домашних условиях инкубационным способом. Выживаемость выводка, при соблюдении предписанных условий составляет более 85 %.

Индюки северокавказской породы

Северокавказские индейки были выведены отечественными селекционерами в конце 40-х годов. За селекционную основу были взяты местные породы с высокими показателями выживаемости, широкогрудые и бронзовые индюки. Полученные особи отличалась высоким порогом сопротивляемости болезням и хорошим инстинктом насиживания. Птицы, приспосабливающиеся к любым условиям содержания, весили около 15-17 кг., несли порядка 90-100 яиц за год.

Самки дают сильное потомство с хорошими показателями «живучести», около 91 % выводка вырастает во взрослых особей.

Белый северокавказский индюк

Результатом селективного отбора белых индеек и широкогрудых бронзовых и дальнейшего их скрещивания, были получены представители белой категории северокавказских индюков.

Выносливая, крупная птица принадлежит к мясной категории. Невиданная яйценоскость развита именно у северокавказских индюшек, самки дают около 178 яиц в год массой в 75 грамм и более.

Оперение белое, может быть бело-пестрое, птица крупная и массивная, на крепких лапах. К кормам и условиям содержания не привередлива, взрослые особи отлично зимуют в неотапливаемых помещениях. Выживаемость молодняка держится на отметке 89-95 %.

Характер птиц спокойный, любознательный, самцы часто выясняют отношения и делят территорию, поэтому не следует держать более 2 самцов в стаде численностью в 8 особей.

Индюки Биг 6

На сегодняшний момент, крупнее и массивнее этих индюков, птиц нет.

Являются лидерами в прибавке массы и мясном выходе с тушки.

Птицы очень крупные, взрослые особи достигают 35-37 кг., высокого роста, с длинной массивной шеей. Птицы были выведены работой британских селекционеров. Оперение индюков белое, редко черное.

Средний вес к полугоду может составить от 17 кг. Мясная продукция с тушки составляет 88 %, во многом за счет массивной груди и мясистых бедер индеек. Птицы привередливы, нуждаются в специализированных кормах с витаминно-минеральным комплексом.

Являются фаворитами в промышленном разведении. Яйценоскость индеек низкая, родительский инстинкт слабо развит или отсутствует вовсе. Подходят для разведения инкубационным способом. Выводок не превышает 92 %. Выживаемость птенцов в первый месяц жизни составляет порядка 80 %, с условием надлежащего ухода.

Бронзовые индейки

Бронзовая окраска птиц определила и название породы. Индейки имеют коричневый оттенок с золотистым и бронзовым окрасом.

Индюки бронзовой породы дали начало породам бронзовой широкогрудой и бронзовой московской. Птицы бронзовой породы отличаются высокой сопротивляемостью к заболеваниям, хорошей продуктивностью яиц, средним весом и высокой выживаемостью.

Взрослый самец достигает 20 кг., самка 16 кг. Яйценоскость индюшек оценивалась 125 яйцами в год и более. Сегодня порода, вытесненная кроссамиКроссы представляют собой гибрид двух и более пород или популяций (линий) кур высо…, находится на закате своей популярности. Средняя численность индюшек всего бронзового поголовья составляет не более 25 % всех выращиваемых индеек по стране. Выращивается на личных подворьях, не используется промышленниками.

Выращивание индюков в домашних условиях

Выращивание индюков обременено некоторыми сложностями и тонкостями. Так как птица по природе своей является достаточно капризной, и требовательной по сравнению с другими представителями сельской птицы, особенно в молодом возрасте, поэтому к разведению индюков в домашних условиях нужно подходить объективно, учитывая все недостатки пернатых.

Содержание индюков

Домашнее разведение индюшек предполагает наличие для их проживания специально оборудованного помещения, наличие обогащенных кормов и готовности к непредсказуемому результату.

Любое разведение птицы предполагает в будущем получение прибыли и обеспечения собственных нужд, и если подойти к вопросу выращивания индюков последовательно, то результат не заставит ждать.

Итак, молодая птица очень капризно переносит холода, поэтому в первую очередь побеспокойтесь о месте содержания молодых особей. Помещение для индюшек должно быть чистым, просторным и светлым, а главное отапливаемым.

Наличие естественного и искусственного освещения – обязательно. Настил может быть бетонным, только в том случае, когда утеплен опилками или соломой, по мере загрязнения меняемой.

Птицы подвержены простудным заболеваниям и сквозняки с сыростью им противопоказаны. Освещение налаживают так, чтобы световой день был не менее 15 часов, это положительно влияет на яйценоскость индеек.

Если говорить о месячных птенцах. То они в разы более восприимчивы и уязвимы. Условия их содержания должны быть выполнены без нареканий.

Температура в помещении должна поддерживаться на уровне не менее +32 градусов, с первого дня жизни и в течение следующей недели, затем можно понизить до +28 градусов, а еще через 2 недели до +24. Понижение температуры необходимо производить плавно.

Уменьшая в день по 1-2 градусу. Любые скачки понижения температуры, сырость и сквозняки птенцам индюков противопоказаны. Первые 2 недели лучше держать индюшат в картонном ящике под лампой, до момента пока окрепнут.

Адаптация молодых индюков происходит медленно, поэтому не стоит смешивать несколько выводков в одно стадо сразу и на первое время полностью исключить контакты с взрослой птицей. На выгул допускаются птенцы с двух месячного возраста, место следует огородить и не давать птенцам первое время большие площади для прогулок 1 кв.м хватит 2 двухмесячным птенцам с «головой».

Основные правила ухода за индюками

Чистота – залог здоровья, главный тезис человека, относится и к индюкам. Чисто должно быть не только в индюшатнике, но в местах частого скопления птиц, на выгуле. Дезинфекция помещения и инсектицидная обработка должна проводиться хотя бы раз в три месяца.

Внимательное отношение к каждой птице не допустит развитие болезней и заражения всего поголовья. Чаще меняйте воду и мойте поилки, хотя бы 2 раза в неделю. Содержите кормушки в чистоте, и не допускайте попадание помета в корм.

Эти простые правила помогут оградить ваше поголовье птиц от заражения смертельными инфекциями.

Кормление и рацион индюков

Рацион птенцов и взрослой птицы, конечно, отличается кардинально.

Первым кормом индюшат является сваренное круто яйцо (можно куриное или утиное), обязательно измельченное. На третий день можно яйцо мешать с пшеном или кукурузой сечкой, вводить в рацион творог, каши из сечки.

В недельном возрасте птенцам можно давать мелко-резанный зеленый лук, отварную тертую морковь, отварной картофельКартофель, или Паслён клубненосный (от латинского Solánum tuberósum), — вид многолетних к… и многозерновые каши из сечки.

Следите за тем, что птенцы поедают в первую очередь, и на основе своих наблюдений выстраивайте рацион. Еще через неделю можно давать мешанки и добавлять разнообразную зелень: листья одуванчика, салата, капусты, клевера, подорожника, припаренную кипятком крапиву, петрушку и щавель.

Не лишним на второй неделе жизни будет введение в рацион перемолотой рыбы и рыбьего жира, подмешанного в каши. К месяцу птенцы свободно будут клевать пророщенное зерно и другие злаки.

Рацион подрощенных двухмесячных индюшат должен наполниться необходимыми им микроэлементами и витаминами, их переводят на 4-х разовое питание, кормят мешанками из комбикорма, кашами, отварными овощами, цельными злаками, зеленью. В рацион вводится мел, ракушки, мясо-костная мука.

Если самостоятельное приготовление мешанок затруднительно, переводите индюшат на специализированные корма из магазинов.

Открытый выгул обязательная мера

Прогулки, хоть и непродолжительные, положительно влияют на здоровье птиц, кроме того облегчают содержание и естественным образом вносят разнообразие в рацион. Индюшки любят бродить, проходя за день до 2-3 км., поэтому лучше выпускать их на огороженную территорию.

Некоторые легкие особи индюков склонны к полетам, поэтому оградой в полметра не обойтись. Ограда должна возвышаться минимум на два метра, чтобы у индюшки не было соблазна через нее перелететь.

Птица по характеру любознательна и «шкодлива», на прогулке может испортить огородные насаждения овощей и зелени не только ваши, но и соседей, поэтому необходимо предусмотреть и это. Не зря в народе говорят: «Хочешь нажить в соседе врага – заведи козу или индюка». В остальном, птицы довольно спокойно ведут себя на свободе. На выгуле должна быть чистая вода и затененное место для отдыха в жару.

Получение выводка: наседка или инкубатор

Для получения индюшиного потомства подойдет и наседка и инкубатор. Свои преимущества есть и у обоих способов. Инкубатор даст выводок с 95 % «пополнением», и получить можно вдвое больше, чем может дать индейка. Однако у вас не будет помощницы в виде матери – индюшки, которая строго бы следила за своими птенцами изо дня в день, до поры пока они не подрастут.

В случае же с инкубационным способом получения молодняка вам предстоит кропотливая работа, над выживаемостью ваших новых подопечных, а так как количество их в разы будет превышать то, что может дать индейка, то и потеть придется в два раза больше. Что касается естественного способа насиживания, то в зависимости от породы в среднем индюшка откладывает в течение месяца около 17 яиц.

Их она и будет кропотливо высиживать около месяца, поэтому важно оградить в этот период любые контакты наседки с сородичами, обеспечить ее кормом и водой, так как заботливые «мамаши» почти не встают с гнезда, чтобы поесть.

Гнездо для индейки должно быть сухим, просторным, с подстилкой.

Яйца следует собирать заранее, не мыть и не травмировать, хранить в прохладном, темном месте, но не в холодильнике. Как только индюшка сядет в гнездо, ночью подложите под нее пару яиц, чтобы она «рассиделась», а через три дня положите (также ночью) остальные.

Одна индюшка способна высидеть не более 18 штук. Для промышленников и продавцов живой птицы, подойдет инкубационный способ получения выводка, а вот в подсобном хозяйстве лучше воспользоваться «услугами наседок».

с чего начинать выращивание, правила откорма и размножения

Разведение домашней птицы – выгодное занятие и при этом достаточное простое, чтобы его мог освоить любой новичок. Однако далеко не все домашние птицы способны обеспечить требуемый уровень дохода. Поэтому новички ищут тех птиц, которые могли бы прокормить всю семью.

Такая птица есть – индюк. Вес одной птицы может достигать 30 кг. Но это не единственное достоинство индюшек. Кроме диетического мяса, они дают большое количество яиц. Не удивительно, что все больше людей занимаются разведением индюков.

Чтобы не наделать ошибок при создании индюшачьего стада, новичкам нужно многое узнать и многому научиться. Эта статья призвана помочь им. Из нее можно узнать важные моменты выращивания индюков в домашних условиях для начинающих.

Насколько выгодно разведение индюков в домашних условиях?

Разводить домашних индеек немного сложнее, чем других домашних птиц. Все дело в том, что эти птицы достаточно требовательны к содержанию и хуже других домашних птиц адаптируются к новым условиям.

Преимущества от разведения индюков

Естественно, преимущества от выращивания этой птицы перевешивают все недостатки. Прежде всего эти птицы дают превосходное мясо, которое можно смело отнести к разряду диетических. Оно обладает следующими полезными свойствами:

  • в этом мясе очень мало холестерина. В мясе других птиц его больше;
  • мясо индюшек содержит большое количество аминокислот и витаминов, необходимых человеку;
  • оно очень легко усваивается человеком. Поэтому его рекомендуют при различных заболеваниях пищеварительной системы. Кроме того, это мясо не вызывает аллергических реакций.

Печень индюшек позволяет обогатить организм человека фолиевой кислотой и редкими витаминами группы К.

Мясо индюков можно смело рекомендовать беременным женщинам и маленьким детишкам.

Есть мнение, что употребление этого мяса позволяет очень быстро восстановить физические силы после тяжелого физического труда. Оно оказывает хорошее влияние на нервную систему и даже может избавить от бессонницы.

Кроме мяса, индюшки дают много яиц. Их размеры значительно превосходят куриные яйца. Более того, у них лучший вкус. По диетическим характеристикам яйца индюков превосходят только перепелиные яйца. К сожалению, индюшки не несутся так часто, как куры. Поэтому мало кто в бизнесе ориентируется на заработок на индюшачьих яйцах. Они скорее приятный дополнительный заработок.

Чтобы индейки давали качественное мясо, за ними нужно правильно ухаживать. При получении качественных кормов индюшки очень быстро достигают весовых показателей, достаточных для забоя.

Недостатки выращивания индюков

Взрослые индейки не требуют особого внимания, а вот молодняк без него может просто погибнуть. Индюшата в раннем возрасте очень ранимы и легко восприимчивы к внешнему воздействию.

При неподходящем питании, неподходящей температуре, неправильных условиях содержания большая часть молодняка гибнет. По этой причине птицеводу приходится прилагать большие усилия для их спасения.

  • Как только цыплята вылупляются, нужно перевести птенцов в помещение, где температура воздуха превышает 33 °C . При этом желательно отсортировать птенцов по цвету оперения. Считается, что молодняку со светлым оперением требуется больше тепла.
  • Пока птенцы не достигнут пятинедельного возраста, нужно оберегать их от контактов с влагой.
  • Нужно обеспечить безопасность клювов молодняка. Для этого придется подстилать под корм картон, чтобы птицы не могли достать клювом до металла или камня.

При содержании на подворье птиц разных видов индюшкам придется отвести собственные помещения и загоны. Дело в том, что при совместном содержании с теми же курами молодняк индеек может заболевать.

Наконец, индюки склонны к ожирению. Достаточно переборщить с рационом, как мясо этих птиц покроется жиром, который никому, кроме самих птиц, не нужен. Для предотвращения этой проблемы придется обеспечить этим птицам возможность выгула.

Требования к птичнику, в котором будут содержаться индюшки

Успех содержания индюков в домашних условиях для начинающих заключается в правильных условиях содержания этих птиц. Для этого нужно оборудовать правильный птичник.

К хорошему птичнику для содержания индюков предъявляются следующие требования:

  • температура воздуха в помещении не должна опускаться ниже 10 °С. Индюшки очень не любят холод. От него они заболевают;
  • летом в птичнике не должно быть слишком жарко. Поэтому его нужно оборудовать хорошей вентиляцией. Если этого не сделать, резко повысится вероятность распространения в стаде болезней;
  • влажность воздуха в птичнике не должна превышать 70% и быть ниже 65%. Ни слишком влажный, ни слишком сухой воздух не идет этим птицам на пользу;
  • искусственное освещение должно быть настроено на жизненный ритм этих птиц. То есть, ламы должны гореть в индюшатнике в течение 14 часов. Их включат в 6 часов утра и гасят только с наступлением сумерек.

В птичнике нужно создать отдельное место для самок. Для них в выбранной зоне помещения обустраиваются гнезда, в которых птицы будут откладывать яйца. Важно убедиться в том, что гнезда будут доступны не только для птиц, но и для человека, который будет забирать яйца и время от времени убирать мусор.

Специалисты советуют сооружать гнезда там, где индейки будут чувствовать себя в полной безопасности. Как правило, это уголки, где свет не такой яркий, как во всем остальном птичнике.

Гнезда должны находиться на высоте 30 см от пола. Можно размещать их в несколько ярусов. Индейки охотно делят гнезда со своими товарками. Как правило, на несколько самок хватает одного гнезда.

Для остальных индеек нужно соорудить ярусные насесты и зольные ванны. Последние нужны для изгнания паразитов из перьев.

Высота насестов должна равняться 1 метру. Желательно размещать их подальше от входа в птичник.

Выгул индюков

Как уже говорилось выше, этим птицам нужно пространство для физической активности. В основном для этого вида деятельности птицам строят вольеры на лето. При этом нужно учитывать тот факт, что индюки при необходимости могут улететь. Чтобы птицы не сбежали, нужно аккуратно подрезать им крылья.

Вольер следует строить в тихом месте, чтобы посторонние звуки не пугали птиц и не провоцировали их на побег.

Начинающим птицеводам рекомендуется соблюдать следующие правила выгула:

  • при выгуле в вольере желательно создать искусственную тень с помощью навеса. Под лучами палящего солнца птицы менее активны. А в тени они активно своими силами добывают себе корм;
  • молодняк можно начинать выпускать на прогулку в домашних условиях начиная со 2-ой недели жизни. Причем выгул должен длиться не более 20 минут. С увеличением возраста длительность прогулок молодняка можно и нужно увеличивать. Важное условие безопасного выгула индюшат – хорошая погода. Кроме того, на полноценные прогулки птенцов можно отпускать только после того, как на их теле появятся настоящие перья;
  • если птиц свободно гуляют во дворе, то там нужно обязательно расставить поилки и кормушки;
  • выгул птицам необходим не только в летнее, но и в зимнее время. Главное условие безопасного зимнего выгула – температура не должна опускаться ниже 20 °С. В противном случае птицы отморозят себе лапы. Также зимой будет нелишним набрось в вольер сена и веников из сушеной крапивы. Птицы будут с удовольствием их есть во время прогулки.

Мясной откорм молодняка в домашних условиях

Кормить индюшат для ускорения набора массы тела начинают с возраста в 4 месяца. Как правило, это время приходится на август–сентябрь. В течение целого месяца индюшата находятся на свободном выпасе и получают трехразовое питание. Затем их переводят на ограниченный выпас, а частоту кормления увеличивают до 4-х раз в сутки. Причем в рацион к зерну добавляются такие продукты:

  • мясные отходы;
  • пророщенное зерно;
  • бобовые культуры;
  • свекла;
  • отварная картошка;
  • зелень;
  • скорлупа яиц;
  • мучная смесь.

Последней должно быть больше всего.

При изготовлении влажной мешанки придерживаются следующих пропорций: 80 г молока на 100 г муки.

Для повышения аппетита птицам добавляют в пищу дрожжи и запаренное зерно.

Если птицы при таком кормлении не набирают вес, тогда их перестают выгуливать. Держать в помещении с приглушенным светом. В рацион добавляют комбикорма и белковые смести. Частоту подачи мешанки увеличивают до 2-х раз в день.

Главное условие быстрого набора веса – получение не менее 800 г комбикорма в день. Добавьте сюда 200 г мешанки и получите 1 кг кормов в сутки на одного индюшонка.

Принудительный откорм

К нему прибегают, когда требуется в кратчайшие сроки догнать молодняк до товарных кондиций. Во время принудительного откармливания готовят специальные катышки из кукурузы, пшеницы, отрубей, муки и овса. В них добавляют немного дрожжей. Размер катышек не должен превышать в толщину 2 см, а в длину 6 см.

После этого индюшонка ловят, насильно открывают ему клюв и вкладывают в пищевод заранее приготовленный катыш. Нужно не забыть его перед самой закладкой смочить в соленой воде.

После помещения катыша в пищевод его нужно протолкнуть дальше. Для этого птицевод должен протолкнуть его в зоб с помощью легкого нажатия на шею. Здесь важно следить, чтобы зоб полностью заполнялся едой.

При таком кормлении сроки откорма индюшат сокращаются на пару недель.

Размножение индюков в домашних условиях

Этих птиц разводят 2-мя основными способами:

  1. применение инкубаторов;
  2. естественное выведение с помощью наседок.

Стоит отметить, что оба способа дают хорошие результаты и у каждого из них есть свои преимущества и недостатки.

Инкубатор позволяет одновременно выводить большое количество птенцов. При правильном подходе выводимость достигает 100%. Но при этом птицеводу придется самому ухаживать за птенцами, ведь наседки у них не будет. И для правильного выращивания индюшат придется сильно попотеть.

Наседки прекрасно высиживают птенцов. Но за один раз одна самка не способна высидеть более 16 яиц. Кроме того, довольно часто случается, что из некоторых яиц не появляются птенцы. Конечно, при таком размножении индюков за молодняком не придется сильно присматривать, но и резко увеличить поголовье не получится.

Учитывая все вышенаписанное, можно сделать вывод, что для разведения индюков в домашних условиях лучше всего использовать инкубатор, если требуется получить большое количество молодняка. Но если фермер разводит этих птиц для себя, то нередко достаточно 3-х наседок, чтобы обеспечить семью вкуснейшим мясом индеек.

Полезные советы от профессионалов

Чтобы индейки быстро росли и хорошо набирали вес, нужно следовать следующим простым советам от профессионалов:

  • птицы должны жить в чистоте. Нужно регулярно вычищать птичник, пока птицы находятся на выгуле. Также следует следить за местом выгула, оно должно содержаться в чистоте;
  • нужно неукоснительно выполнять рекомендации специалистов по поддержанию подходящего микроклимата в птичнике. Тогда при разведении птицы не будут заболевать;
  • отслеживайте состояние птиц. Если появится большая индейка, ее сразу же нужно отселить от основного стада;
  • птицы должны получать корм всегда в одно и то же время. Это позволит значительно ускорить набор ими массы тела.

Выполнение этих простых правил позволит начинающему птицеводу добиться успеха в выращивании индюков в домашних условиях.

уход, содержание, разведение и выращивание в домашних условиях

Одна из самых востребованных птиц в домашнем хозяйстве — индейка. Своей популярностью такая птица как индюк обязана своему весу и размерам. При разведении в масштабах фермы и даже в домашних условиях рентабельность ее разведения достигает хороших показателей. Но для получения максимальной прибыли необходимо обладать некоторыми знаниями: какой уход за индюками нужен, какие требуются условия содержания и чем нужно кормить птицу.

[содержание]

Индюк

Содержание статьи:

Особенности разведения

Даже если разведение индюков для вас дебют в разведении домашней птицы, следуя советам опытных птицеводов, вы сможете добиться немалых успехов. Выбирая особей, которые составят костяк вашего будущего хозяйства, остановите свой выбор на молодняке, так как только родившиеся индюшата не самый лучший вариант для создания новой фермы. Специалисты рекомендуют приобретать четырехмесячных птенцов, так как в этом возрасте они достаточно крепкие, их питание уже устоялось, соответственно процент смертности будет минимальным. Индюк не прихотливая птица в уходе, но при разведении в домашних условиях хозяину придется узнать, выполнение каких условий требует содержание индюков:

  • в помещении, где содержатся индюки и индюшки не должно быть сквозняков
  • температура не должна падать ниже 5 градусов
  • избегайте высоких показателей влажности в индюшатнике

В случае, если ваша цель быстрое увеличение поголовья птиц, а взрослые особи уже имеются, стоит позаботиться о пропорциональном количестве самцов и самок. Идеальное соотношение — когда имеется один самец на 7-10 самок. Большее количество индеек нецелесообразно, так как самец может просто не справится с положенными на него обязательствами по оплодотворению самок.

Условия обустройства места

Если вы всерьез задумались над разведением индюков, вы должны понимать, что крупная птица нуждается в большом пространстве, как для проживания, так и для выгула, который кстати строго обязателен. Вы должны располагать территорией из расчета один квадратный метр на одну особь.Уделите обустройству напольного покрытия особое внимание, оно должно соответствовать следующим условиям:

  • быть теплым
  • максимально гладким
  • ровным, без ям

Говоря о кормушках, придерживайтесь стандартных размеров: ширина около 30 см, глубина не менее 15 см. Ограничений по длине нет, она будет зависеть от аппетита конкретно взятой птицы. Выбирая форму лучше отдать предпочтение корыту. Поильник должен располагаться строго на уровне шейного отдела индюка. При чем опытные заводчики накрывают его сеткой во избежания загрязнения кормами, не давая возможность птице становится лапами в воду.

Обязательно обустройте в птичнике окна, так как это дополнительный источник света и тепла в летние месяца. Но они должны быть снабжены жалюзи или каким-либо устройством, которое при необходимости будет служить своеобразной защитой от жары или от ветра. Также в птичнике обязательно должны быть обустроены места для насеста, размещения гнезд, поильников и кормушек и ваннам с золой.

Как правильно обустроить насест для индюшки

Его размещение рекомендовано в наиболее защищенном тёплом месте сарая. Насест — это конструкция с отсеками для птиц, одни из которых расположены выше, другие — ниже, поэтому со стороны устройство напоминает горку с наклонной крышей. Если вы решили сделать насест своими руками, то вам потребуются тщательно зачищенные деревянные бруски размером 8х8 см, которые располагают на расстоянии до 70 см друг от друга. При этом учтите, что от пола стоит отступить около 80 сантиметров.

Клетка для индюков

Одной птице нужно не менее 45 сантиметров в длину, учтите этот критерий в конструкции. Но так как самка и самец могут значительно отличаться габаритами, то и размер клеток может тоже варьироваться по этой причине. Кстати сразу под насестом можно обустроить выдвижные контейнеры для сбора помета. Сам насест должен быть многослойным и состоять из таким компонентов (снизу вверх):

  • клеенчатая ткань
  • утепление в виде прослойки из газет
  • верхний слой — мешковина, обязательно чистая и проглаженная

Позаботьтесь о том, чтобы на нем не было шероховатостей, чтобы избежать травматизма птиц. Что касается освещения в птичнике, при выборе мощности ламп отдайте предпочтение 60 ВТ, размещайте их вверху, можно даже с помощью обычной настольной лампы. Обогреватели пригодятся зимой для обеспечения плюсовой температуры. Обязательным условием обустройства жилища для индеек — наличие ванны с золой и песком, и отдельной кормушки с мелким гравием, перетертым мелом и ракушкой.

Требования к температурному режиму минимальные — следите, чтобы показания термометра не были отрицательными. Идеальной считается температура в диапазоне от 12 до 14 градусов, при этом показатели влажности должны быть не менее 60%. Регулярно проветривайте помещение, предварительно установив вытяжные устройства в потолке. Обычно делают короб размером 30 х 30 см и встраивают его в конструкцию индюшатника. Каким образом их соорудить, чтобы не создавать сквозняков, вы можете подробно изучить на видео.

Питание взрослых индюков

Конечно, успешность выращивания индюков зависит во многом от качества получаемого питания. Если вы планируете разведение индюшки в домашних условиях, вам подойдет тип кормления комбинированный. Его суть заключается в том, что птица получает как сухие корма (пророщенную пшеницу, лен и другие зерна), так и корма влажные с добавлением жидкости. С конца весны и вплоть до окончания осеннего периода птица должна получать свежую траву и коренья, если позволяют погодные условия, индюк должен самостоятельно пастись на специально обустроенной для этого территории.

Давайте индюкам капусту

Не забывайте о витаминных комплексах для домашнего хозяйства особенно зимой, когда птица не имеет возможности пастись на зеленой травке. Рекомендуется к сухим кормам добавлять измельченные корнеплоды, такие как:

  • морковь
  • картофель
  • свёкла
  • капуста

Максимальное количество овощного прикорма около 300 грамм на одну взрослую птицу.Учтите, что во время племенного периода количество кормлений нужно увеличивать до 5 раз по сравнению с обычным трехразовым режимом кормления. Индюки с охотой едят утром и днем увлажненные корма, вечером же предпочитают сухое, желательно пророщенное, зерно. Для того, чтобы мясо птицы после забоя обладало особой нежностью и сочностью делайте акцент в кормлении на влажных кормах, и максимально сократите количество зерна.

Откармливание на мясо — секреты птицеводов

Вы наверняка видели на фото или видео, какими размерами обладает хорошо откормленный индюк. Если вы хотите добиться таких же результатов в разведении птицы, вам необходимо ознакомиться с некоторыми секретами и узнать, как долго растут индюки и как быстро набирают вес.

Конечно обычный рацион питания будет отличаться от того, который рассчитан на максимально быстрый набор массы. Рассмотрим в таблице самые популярные рецепты приготовления комбикорма для птиц разного возраста, разбитые на четыре этапа жизни.

ЭтапыСрокЧто
1 -ый этапС рождения по 35 деньОбязательные ингредиенты рациона в этот период:
  • Пшеничный корм – 1,5 килограмма
  • Кукурузный жмых – 2 килограмма
  • Колотый горох – не более 0,5 килограмма
  • Зерна подсолнечника – 3 килограмма
  • Порошковое молоко – 0,5 килограмма
  • Дрожжи живые – около 200 грамм
  • Рыбные кости измельченные –1,7 килограмма
  • Известняк – 100 грамм
2 -ой этапДлится с 36 дня по 90 деньРазница с предыдущим этапом практические отсутствует, увеличивается только количество корма, так как по мере взросления птица нуждается в большем количестве калорий. Количество потребляемого гороха должно быть равно 700 граммам. Добавьте в рацион витаминную биодобавку для укрепления организма.
3 -ий этапДлится с 91 дня по 125 деньВ этот период увеличиваете количество кукурузного жмыха до 4,5 килограмм, пшеница остается в том же количестве. Обратите внимание, что объем семян подсолнуха нужно сократить в два раза и дать индюкам только лишь 1500 г. Биодобавка в этот период не показана.
Заключительный этапВозраст индюшонка 6 месяцевв четвертом периоде в рацион добавляется новый компонент — зерна сорго в количестве 3000 г, это довольно редко встречающаяся культура, но стоит приложить максимум усилий, чтобы ее найти — она способствует быстрому набору массы. Если найти ее не удалось — продолжайте давать в том же объеме кукурузные зерна и пшеницу. Все остальные ингредиенты остаются в прежнем объеме.

После окончания четвертого периода откармливания индейку можно забивать, так как она достигла максимума веса — 4-5 килограмм, для индюка нужно в среднем на 30 дней больше, чтобы стрелка весов показала отметку в 7-8 килограмм.

Как экономить на кормах не по вред набора веса

Конечно, придерживаться вышеописанных рекомендаций стоит немало денег, поэтому для более экономного разведения существует секрет подготовки кормов. Вы можете собственноручно делать комбикорма, добавляя в них нужные составляющие, включая антибиотики и витаминные комплексы. Если в вашем хозяйстве есть козы или коровы, используйте отходы молочного производства для кормления индюков.

Кормление молодняка

Кормят индюшат не реже семи раз в день. Первая в их жизни пища должна состоять из перемолотой крупы — пшенной, кукурузной, ячневой или пшеничной, с добавлением измельченных вареный куриных яиц. Позже, ближе в месячному возрасту, в рацион вводят зелень, это могут быть листья крапивы, обычный салат или даже капустные листья.

Многие птицеводы предпочитают с 30 дневного возраста переводить птенцов на питание комбикормом, в котором соотношение белков, жиров и углеводов оптимально. Стоит отметить, что наседка выхаживает потомство до 7-8 недель, затем птица считается достаточно взрослой для помещения в общий птичник и перехода на общее питание.

Следите, чтобы у птенцов всегда была свежая вода. Чтобы укрепить иммунитет индюшат, рекомендуют добавлять в питье сахар и витамин С из расчета 5 г сахара и половина таблетки на 1 литр кипяченой воды. Что касается витаминов, их употребление особенно рекомендовано с 4 по 14 дни жизни индюшонка, вы можете самостоятельно купить витамины и добавлять их в воду или купить уже готовый препарат со всеми необходимыми компонентами в ветеринарном магазине. На интернет форумах хорошие отзывы получила биодобавка Чиктоник, которая не имеет противопоказаний и применяется как для молодняка, так и для взрослых особей.

Для того, чтобы потомство росло здоровым и не было подвержено характерным для индюков заболеваниям, обязательно проведите вакцинацию от кокцидиоза и гистомоноза.

Индюшиные яйца

Стоит сказать, что средняя наседка яиц длится до 29 дней. Обычно насиживают яйца в весенний период, старайтесь не класть в индюшиное гнездо больше 15 штук, так как самка, особенно молоденькая, может просто не покрыть их своими перьями. Вы так же должны позаботиться о благоустройстве гнезда, так как от качественного высиживания будет зависеть на сколько особей увеличится ваше хозяйство. Вам понадобится:

  • земля
  • высушенная солома

Часто, особенно в промышленных масштабах, вместо высиживания применяют инкубаторы, но при содержании индюков в домашних условиях не оправдан. Обустройство инкубатора — затратное дело, а индейка способна сначала высидеть, а затем и воспитать индюшат без особых усилий.

Индюшачьи яйца

Интересный факт — одна суточная (племенная) индюшка может высидеть и воспитать не только свой помет, но и искусственно подсаженных инкубаторных птенцов, притом не только индюшиных, но и куриных или утиных.

Как ухаживать за молодняком

Выращивание индюшат — довольно хлопотное дело. Хотя в сравнении с птенцами других птиц, молодняк индейки по выживаемости занимает первые позиции, нужен специальный уход за индюшатами. Во-первых, помещение, в котором находится индюшиный молодняк, должно быть сухим и теплым. В первые часы и дни после рождения их можно разместить в ящике с высокими бортами (можно картонном) и обеспечить им температуру не ниже 35 градусов, при необходимости воспользуйтесь дополнительными источниками тепла, не забывая о технике пожарной безопасности. Рекомендуется также нам брудером разместить осветительные приборы, чтобы создавать иллюзию светового дня на протяжении суток.

Интересный способ дополнительного отопления был придуман русскими заводчиками, он актуален особенно, если высиживание яиц пришлось на осенне-зимний период. Вокруг насеста сделайте борт из пластиковых бутылок с хорошо подогретой водой (около 65 градусов), бутылки предварительно оберните хлопчатобумажной тканью или газетой для того, чтобы они лучше сохраняли температуру.

Как организовать выпас и выгул птицы

Для нормального развития индеек нужно организовать достаточный выгул, создав приемлемые условия для прогулок во дворе. Если следовать рекомендациям птицеводов, только лишь одна взрослая особь нуждается в двадцати квадратных метрах пространства на улице, так как индейка достаточно подвижная домашняя птица и обладает внушительными размерами.

Интересный факт — взрослый индюк может преодолеть расстояние в 3-4 километра и затем, изрядно нагулявшись, самостоятельно найти дорогу домой. Если речь идет об индейке, то она готова вывести на длительную прогулку даже свой выводок, после достижения им трехнедельного возраста.

Конечно, не каждое домашнее хозяйство может похвастаться такой территорией. Но сделать выпас качественным под силу каждому заводчику, нужно высадить на территории для индюков полезные травы, например, клевер и лен. Эти травы многолетние, поэтому будут не один сезон кормить ваших птиц.

Еще одна причина выгуливать птицу как можно чаще — у индюков появляется возможность самостоятельно находить себе питание в виде живого корма: жучков и червяков, а также небольшие орехи, траву и некоторые семена. Выбирая место для выпаса остановите свой выбор на ровной местности с сухой землей, с наличием множества кустов, где птица может прятаться от палящих солнечных лучей. Стоит отметить, что прогулки не прекращаются даже зимой до температуры минус 3 градуса. Но в это время пастбище обильно усыпают сухой соломой во избежание переохлаждения птицы. Если прогноз погоды обещает сильные заморозки, шквальный ветер или знойную жару, индюков стоит оставить в птичнике.

Плюсы выращивания индюков

Выращивая индюков, вы получаете высококачественное диетическое гипоаллергенное мясо на выходе, так как птица используется в мясном производстве. Мясо содержит минимальное количество холестерина, наделено многими группами витаминов и перечнем необходимых микроэлементов. Стоит сказать, что показатели жирности индюшиного мяса находятся посередине между мясом курицы и свининой, причем по вкусу ни чуть не уступает последней. Если правильно разделать тушку, то в пищу употребляется не только филейная часть тушки, но и индюшиная печень, содержащая фолиевую кислоту и уникальный витамин К и даже семенники индюков. Индюшатина используется в приготовлении множества блюд: из фарша получаются отличные котлеты, мясо жарят, запекают: варят и даже используют при приготовлении итальянской пиццы.

Уход за индюками не самый сложный

Если среди ваших членов семьи есть аллергики или в семье встречаются случаи заболеваний желудочно-кишечного тракта, недугов мочеполовой системы обязательно обзаведитесь несколькими особями. Кстати стоит отметить, что для разведения не подходят только две породы — горная индейка и дикая индейка, так как в их характеристике сказано, что они плохо размножаются в неволе. Лучшие породы для разведения в домашних условиях это белые или голубые широкогрудые индейки и представители породы грейд мейкер.

Если в хозяйстве имеются индейки, ваше утро может начинаться с вкусного, диетического индюшиного яйца. Стоит отметить, что яйца индейки по своим свойствам занимают почетное третье место после перепелиных яиц и цесарок. Теперь ваше новогоднее оливье будет иметь секретный ингредиенты — индюшиное яйцо.

Если говорить о рентабельности разведения индюков, то финансовые вложения быстро окупаются по причине быстрого набора веса и соответственно скорых продаж индюшиного мяса. До 70% тушки птицы составляет мышечная масса, соответственно отходы — всего 30%. На руку заводчикам играет и то, что индюшатина стоит на порядок дороже его ближайшего конкурента — курицы.

К продаже пригодно не только само мясо, но и индюшиные яйца, молодняк, а также пух и перо. Кстати для того, чтобы ощипать тушку сейчас используются современные перосъемные машины,

Недостатки выращивания индюков

Конечно, как и в любом новом деле, есть некоторые риски, в том числе и финансовые. Первая причина, по которое птицеводы, особенно начинающие, опасаются иметь дело с разведением индюков — это проблемы с выращиванием молодняка. Но зная нюансы кормления и содержания молодых индюшат, описанные выше, вы снизите риск гибели птенцов к минимуму.

Если вы приняли решение начинать индюшиное хозяйство с птенцов придерживайтесь следующих правил:

  • поддерживайте максимальную температуру около 35 градусов в первые дни их жизни, затем постепенно снижайте ее, не допуская показателей ниже 23 градусов
  • перепады температур недопустимы для птенцов и чреваты летальным исходом
  • обязательно исключите высокую влажность в помещениях с индюшатами, позаботьтесь о том, чтобы молодняк не гулял, когда на улице дождь
  • в первые дни корм насыпают не в общую кормушку, а на плотное покрытие наподобие картона, чтобы птенцы не повредили клюв о слишком твердую для них кормушку

Стоит сказать, что индюшата требуют отдельного содержания, вдали от остальной домашней птицы — кур и гусей. При совместном размещении очень часты случаи массового заболевания поголовья птиц энтерогепатитом.

Если птица ведет себя беспокойно, нападает на других птиц, постоянно кричит, а ветеринарный при осмотре не обнаружил наличие болезней, рекомендуется подрезать ей крылья, обрезав несколько основных перьев внизу.

Вообще, к качеству корма как взрослых индеек, так и индюшат, стоит подходить ответственно, так как его резкая смена, увеличение или уменьшение порций может также стать причиной частых болезней или даже гибели птицы. Стоит уделить немало внимания уборке кормушек, не допуская гниения остатков пищи. Поильники тоже нужно периодически мыть и раз в 3 месяца проводить дезинфекцию.

Еще одна сложность разведения индюков — при откармливании птица склонна к ожирению, которое является минусом при реализации мяса, как продукции. Чтобы избежать такого состояния добавляйте в ежедневный рацион достаточно зелени или зеленой муки (перемолотая трава). Если индюшка склонна к состоянию ожирения, создайте ей условия, в которых она будет двигаться максимально.

В заключение стоит сказать, что выращивание индюков в домашних условиях — не слишком хлопотное дело, если вы рационально организуете их содержание индеек. Разводите птицу с умом, ухаживайте за ее выводком, давайте возможность птице достаточно пастись на свежем воздухе, тем самым сократив затраты на закупку комбикормов и сделав ее реализацию максимально выгодной.

Индюки: разведение в домашних условиях

Когда-то индюков сложно было встретить в домашних условиях нашей страны, в основном их разводили в Мексике, но сейчас, их разведением никого не удивишь.

Многие разводчики выращивают данных птиц вместо кур или гусей и тому есть множество объяснений:

  1. Вес взрослого индюка равен 25-35 кг;
  2. Очень полезное и вкусное мясо;
  3. Яйца намного вкуснее куриных яиц.

Большинство людей хотят найти информацию о разведение индюков в домашних условиях для начинающих, так как считают, что данная птица очень сложна в содержании.

Уход за маленькими индюшатами

Основные рекомендации

Маленькие индюшата требуют специального ухода, во-первых, нужно вырастить птиц раннего выводка, для этого самки должны быть в протапливаемых помещениях, но не постоянно, теплое помещение нужно только во время сна. Днем, же можно выпускать индюшек на улицу от восхода солнца до вечера.

После появления маленьких птенцов, подготавливается место для их обитания. Рекомендуется держать индюшат в ящиках со стружкой или мелкой соломой на дне, не советуем использовать в качестве подстилки газету, так как у малышей разъезжаются лапы, вследствие чего травмируются.

Молодой выводок требует постоянного освещения и температуры около 37 градусов по Цельсию.

Менять воду два-три раза на протяжении дня, использовать холодную воду — запрещено.

Также в список рекомендаций входит дезинфицирование желудочно-кишечного тракта несильным раствором марганцовки.

Питание птенцов

На третий день после вылупливания птенцов, у них очищается зоб, после этого их выкуривают дымом скорлупы яиц, с которых они вылупились. Далее приступают к кормежке.

В состав корма входят: листья серебрянки, кашки, чабреца, крапивы, жгучки и лопуха. Ингредиенты промывают и мелко измельчают ножом. Не используйте сечку, при которой выделяться много сока из травы – он очень вреден для индюшат. Далее следует перемешать измельченную траву и осыпать ячневой мукой или пшеничными отрубями. К приготовленной смести добавляют кислое молоко, после чего мелкими кучками выкладывают на полотно приличной толщины, чтоб убрать излишнюю влагу.

Кормежка подросших индюшат

Когда индюшатам исполняется месяц, им дают травяной корм вместе с кислым молоком, добавляют в него воду или сыворотку. При данной процедуре корм нужно перемешивать как, например, тесто для хлеба.

В момент, когда головы у птенцов начинают краснеть, в их рацион добавляют конский щавель или крупу, которые должны занимать треть всего корма. Также, на три литра корма добавляют одну столовую ложку серы (толченой). Данный корм дают два раза в течение дня до того времени, как у индюшат вырастут гребешки.

Как только гребешки вырастут, индюшат можно относить к взрослым и давать такой же корм, как взрослым птицам.

Корм для взрослых птиц

Индюки и их разведение в домашних условиях требуют готового полнорационного комбикорма – это идеальный вариант, но если у вас нет возможности или денег покупать его, можем перейти к следующему рассмотрению вопроса кормежки.

В рацион взрослого индюка входят стебли от картофеля, не очень старая салатная трава и пожелтевшие листья капусты. Также следует добавлять крапиву с листьями и семенами. Во время сенокоса, индюков нужно выгонять на луга после скоса, где они смогут найти много корма.

Зимой, в рацион индюков входят: капуста, репа, брюква, морковь и картофель – ингредиенты подаются сырые и рубленные.

Птицы сильно нуждаются в витаминах, особенно А и Е, в поилках должна быть чистая вода, а кормушки наполнены комбикормом. Также, для предотвращения авитаминоза в зимнее время, в рацион добавляют квашеную капусту и зеленое сено.

Как и где содержать индюков

Разведение индюков в домашних условиях подробно дает понять хозяину, что если вы уже занимались разведением кур, то с обустройством помещения не должно возникнуть проблем, их можно содержать в том же месте.

Основное правило – помещение должно быть сухим, с хорошим освещением, а площадь позволяла им спокойно передвигаться.

Обязательными условиями для установки – насесты, которые представляют собой толстые брусья, установленные на высоте, примерно 80 см. На каждую птицу должно предусматриваться по 40 см свободного места. Не забываем о несушках, рекомендуем на каждые пять особь предусмотреть установку одного гнезда. Для экономии места, можно разместить их в два яруса, и не забываем, что расположение должно быть в самом темном месте помещения. Размер гнезда, в лучшем случае, должен составлять 50 на 70 см, а высота, порядка 60 см. Также, желательно сделать порог у входа гнезда.

  • Рекомендуем размещать самцов и самок отдельно, следите за температурой в птичнике: летом — порядка +20 градусов, зимой – не ниже – 5;
  • Хорошо проветривайте помещение, не допускайте сквозняков и сильных морозов – они губительно влияют на индюков;
  • Следите за подстилкой из соломы и стружки, чтоб она была сухой, менять необходимо 2 раза в неделю.

Итог

Разведение индюков в домашних условиях для начинающих – не окажется проблемой, если соблюдать все рекомендации. При возможности сделайте площадку перед птичником, на которой индюки будут прогуливаться. Можете ее засеять клевером или люцерной. Обустройте теневой навес и расположите кормушку и поилку.

Как наладить бизнес по выращиванию индюков в домашних условиях

Выращивание индеек в домашних условиях

Этот бизнес актуален в условиях приусадебного хозяйства, потому как выращивать индюков имеет смысл лишь, имея достаточную площадь для размещения просторных утепленных пристроек, в которых можно поднимать молодняк. Что еще нужно учесть для успешного выращивания птицы?

  • Условия для выгодного разведения индюков
  1. Потребуется достаточно большое пространство, где можно выгуливать стадо. Идеально, если имеется собственный большой сад или недалеко располагается поле или пустырь. Зато в саду можно не косить траву и не бороться с сорняками – к приходу холодов и так ничего не останется, индюки все выпасут, и то, что можно, и то, что нельзя.
  2. Для молодняка понадобится просторный загон или вольер. Если этого не сделать, то собирать их потом будет очень нелегко – они разбредаются по окрестностям в совершенно непредсказуемых направлениях. Взрослые индюки в этом плане опасений не вызывают – они далеко от дома как правило не уходят. Правда, это не значит, что какой-то особо прыткий индюк или индюшка не может оказаться на крыше соседского дома. Чтобы предотвратить такой казус, индюков нужно кормить, что называется, на убой. Тогда они не могут быстро двигаться, а уж взлетать высоко и подавно.
  3. Индюк – птица тяжелая. Чтобы кости удерживали большой вес, они должны быть достаточно крепкими. Поэтому рацион индюшек нужно подбирать так, чтобы он был хорошо сбалансирован и имел все необходимые для роста и формирования крепкого скелета минералы и витамины. Часто из-за недостатка фосфора, калия или кальция птица начинает «падать на ноги». Не допустить это помогут специальные комбикорма, в которых учтено все, что нужно индюкам для нормального развития. Если в ближайшем будущем планируется выращивание индюшат, лучше заранее запастись несколькими мешками витаминного комбикорма, а заодно и лекарственными средствами, которые могут понадобиться для малышей. Причем, список последних может быть достаточно длинным.
  4. К индюкам нужно относиться достаточно серьезно, особенно скрупулезного подхода требуют маленькие индюшата – при их выращивании необходимо строго выдерживать параметры температуры и условий содержания в зависимости от возраста.

  • Какие породы индюков выбрать?

Однозначно не стоит начинать с бройлеров. Хотя это и выгодное дело, поскольку индюки бройлеры отличаются быстрым набором веса и относительно спокойным нравом, но, не имея опыта, лучше не начинать работать с этой птицей.

Однако ориентироваться в дальнейшем нужно именно на крупные мясные породы. У нас наиболее популярны тяжелые кроссы Биг-6 и Х-56. Основой для их селекции послужили белые широкогрудые индейки, которых вывели в США еще в 60-е годы прошлого века. Взрослые самцы достигают 20-25 кг живого веса, самки – 10-11 кг. Выход мяса до 85%, грудка – 20-21 %. За племенной период самка успевает снести около 90 яиц, 75 % из которых превратятся в быстро растущий молодняк. Можно рассчитывать, что от каждой несушки появится 55-56 суточных индюшат. Ну а дальше все уже будет зависеть от владельца птичника.

Для завода индюшиного хозяйства достаточно приобрести одного самца и четыре самки, которые со временем превратятся в полноценное стадо. Покупать лучше в феврале, пока не начался сезон яйцекладки, поскольку птицам необходимо хотя бы несколько дней, чтобы привыкнуть к новому месту, не пугаться и приготовить себе подходящее гнездо.

Как начать разводить индюков?

Новичкам в деле выращивания индюков лучше сразу купить индейку с индюшатами. Самки индюков – очень хорошие мамы, каждая из них способна выходить до 40 птенцов, причем, не только своих, но и чужих. И лучше, если это будут не инкубаторские индюшата, а домашние. Инкубаторские индюшата не имеют такой жизнеспособности, у них обычно снижен иммунитет, их тяжелее выхаживать. Кроме того, птенцы из инкубатора могут быть больными инфекционными болезнями и в таком случае не только сами погибнут, но и заразят здоровых птиц. Если без инкубатора никак, то по крайней мере нужно выполнить все необходимые действия по обеззараживанию яиц и профилактические меры для предотвращения заболевания птицы.

Приобретая птенцов из чужого инкубатора, стоит лучше узнать об условиях содержания птичника в хозяйстве, о том, откуда привезены яйца. Фермеры юга России и Украины обычно завозят яйца из Венгрии, которая хорошо известна своими птицеводческими фермами. Молодняк в феврале завозить не выгодно – у нас ранней весной еще холодно, а индюшатам нужно тепло. Но цыплята, полученные из венгерских яиц, обладают всеми признаками своей породы, они выносливые, быстро набирают вес. К сожалению, отечественные индюшата сильно уступают в этом. Вообще, приобрести чистую бройлерную породу у нас не так уж легко – и дорого, и редко встречается.

На практике выгоднее получается купить около 40 готовых птенцов, представителей чистой бройлерной породы, которые будут быстро расти и хорошо развиваться, чем ждать, пока свое мини-стадо начнет давать потомство и высиживать его.  Конечно, выращивать молодняк тоже нелегко, но избежать его падежа поможет та же индюшка, которой загодя (за 3 недели примерно) подложили яйца для высиживания (можно даже куриные). Только индюшку нужно выбирать небольшую, чтобы не раздавила яйца. А вылупившиеся за 3 недели цыплята станут дополнительным бонусом.

Такая мама не станет считать сколько у нее своих цыплят и чужих индюшат, а примет всех с распростертыми объятиями и будет старательно выполнять все материнские обязанности. Индейки вообще считаются очень заботливыми мамашами. Их и насильно порой трудно снять с гнезда, где они высиживают своих малышей.

При описанном подходе затраты на покупку птенцов окупятся уже к концу сезона после продажи тушек индеек. А следующий год уже принесет реальную прибыль.

  • Индюки – выращивание и кормление

Купленных индюшат нужно сразу поместить в теплое место. И практически сразу встает вопрос о кормлении. Как выращивать индюшат и составить правильный рацион кормления? Если не уверены в своих знаниях и возможностях, лучше приобрести готовый комбикорм и дополнить его яйцами, творогом и зеленью. Но основу все же должен составлять комбикорм. Кроме того, к затратам придется отнести покупку лекарств, витаминов, какие-то средства пойдут на оборудование птичника.

Бизнес на разведении индюков

https://www.youtube.com/watch?v=QPM95cYnhx4

Самое ценное в индюке – грудинка, из которой готовят много вкусных блюд: биточков, отбивных, запеканок, домашних колбас. К новогодним праздникам многие покупают целую индейку для запекания и подачи на праздничный стол. В этот период продажа индюшек идет полным ходом. Детям диетологи рекомендуют давать печень индейки, которая очень полезна для растущего организма. Вообще, нежное мясо индейки наш организм усваивает почти полностью, на 95 %, поэтому оно так ценится в диетическом и детском питании.

Вес взрослого индюка в возрасте 6,5 месяцев достигает в среднем 15 кг, индейки почти в 2 раза меньше – 7-9 кг. Такие результаты получаются при агрессивном кормлении индюков бройлеров. При обычном кормлении птица к забою готова к началу зимы. При обоих способах кормления затраты практически одинаковы, но разница есть на выходе, в качестве готового мяса.

Агрессивное кормление и быстрый забой дают более нежное и мягкое мясо, но его существенный недостаток в том, что вся химия, которая попадала в организм птиц, «выветриться» не успела. Там присутствуют практически все элементы таблицы Менделеева. В то время как долгосрочное выращивание, когда существенная часть комбикорма замещается натуральными продуктами (луговыми травами), дает достаточно времени, чтобы организм птиц избавился от всех вредных примесей. Мясо таких птиц обычно ценится дороже и пользуется большим спросом.

При покупке 40 цыплят, из которых 10 рекомендуется оставить для разведения на следующий год, остальные 30 птенцов, достигнув взрослого возраста, дадут не меньше 180 кг чистого мяса. Посчитать реальную прибыль можно исходя из стоимости птенцов и мяса в конкретном регионе.

  • Продажа индюшат

Это еще одна возможность получить прибыль от содержания стада индюков. Первую партию птенцов рекомендуется продавать, а вторую оставить на выращивание. Разница во времени между первым и вторым выводком составит примерно 1,5 месяца. Ранних птенцов продавать всегда выгоднее.

Максимальным спросом пользуются птенцы в возрасте 3 недель. Первый выводок от одной самки составит около 30 индюшат. Уже первая такая продажа должна покрыть расходы на приобретение поголовья из пяти птиц — одного самца и четырех самок.

Второй выводок, по мнению большинства птицеводов, намного выгоднее для откорма на мясо. Поздние индюшата лучше растут и требуют меньше хлопот.

  1. К этому времени обычно уже наступает теплая погода, что снижает затраты на обогрев птичника.
  2. Птенцов можно пасти на открытом воздухе в просторном загоне.
  3. Кормов на огороде или в саду уже выросло достаточно.
  4. Больше всего кормов индюки требуют как раз в то время, когда поспевает собственный урожай зерновых, что позволяет сэкономить на комбикорме.

Это также неплохая статья дохода в индюшином бизнесе. Яйца практически всегда пользуются спросом у частных предпринимателей и фермерских хозяйств, имеющих собственные инкубаторы и выращивающих на продажу индюшат. Одна самка индюка за сезон приносит 80-100 яиц, четыре – соответственно в 4 раза больше. Если продать даже четвертую часть, это компенсирует затраты на корм для птиц.

Бизнес на выращивании индюков в домашних условиях окажется прибыльным в том случае, если учитывать все возможности заработка. Ведь выгоду приносят не только взрослые индюки и выращивание их на мясо, но и продажа молодняка и племенной птицы, и торговля яйцами. Если в первый год прибыль не будет слишком ощутимой, то уже второй принесет вполне стабильный и неплохой доход.

Выращивание индюков бройлеров в домашних условиях

Индюк – один из видов домашней птицы. Существует несколько разновидностей индюшек, со своими особенностями содержания, характеристиками. Их мясо считается диетическим и ценится во всем мире. Выращивание индюков бройлеров в домашних условиях относительно простое, а вот разведение может доставить трудности, если не соблюдать определенные правила. Об уходе, содержании и разведении индюшек пойдет речь в статье.

Какие породы индюков лучшие?

Первое, что потребуется для разведения и выращивания – молодняк. Его лучше приобрести на фермах или на рынке. Покупаются двухнедельные или месячные индюшата, они имеют уже хорошо сформированный иммунитет. Это гарантирует более высокий процент выживших особей, которые смогут дать потомство.

Какие породы индюков лучшие

Из всех бройлерных пород индюков популярных всего четыре.

  • Белый широкогрудый – отличается очень вкусным мясом, которое ценится по всему миру. Взрослая особь весит 20-25 кг. К проблемам вида стоит отнести слабый иммунитет и трудности в уходе.
  • Хидон порода родом из Нидерландов. Взрослый индюк весит примерно 20 кг. Порода имеет вкусное, нежное мясо. Но есть один весомый недостаток – высокий процент выпада у молодняка.
  • БИГ-6 – довольно распространенный вид индюков. Особь может достигать 22-25 кг. Примерно на 90 день птицу забивают. Оперение белое, но на груди имеется отличительное черное пятнышко.
  • Универсал – порода выведенная русскими селекционерами. Достигая убойного возраста, весят около 18 кг. Мясо вкусное. Широко распространены по всей России, так как выживают при любых условиях и климате.

Как содержать и ухаживать?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Чтобы индюки росли сильными и быстро набирали массу, им нужны правильные, комфортные условия содержания и уход.

  • Выращивание индюков бройлеров в домашних условиях возможно только в хорошем индюшатнике. На одну особь отводится не менее 1 кв. метра. Важно правильно оборудовать пол. Он делается сплошным из бревен, но поднимается над землей примерно на 25 см. На доски сверху насыпается солома. Лишь в этом случае они не будут мерзнуть.
  • Вне зависимости от того как долго и часто птицы гуляют, им необходимо в индюшатнике освещение. Сделать его просто при помощи простых окон, а также осветительных приборов. Одной лампы будет вполне достаточно на небольшой птичник.
  • В помещении, где содержатся птицы, должна быть вентиляция, а также, желательно отопление. Вентиляция должна быть регулируемая, чтобы зимой птицы не замерзли.
  • Обязательными компонентами птичника должны быть насесты, кормушки, поилки, гнезда. Поилки и кормушки обычно располагаются на уровне спины птиц, чтобы предотвратить их загрязнение или ломку. Насесты и гнезда – на высоте 70 см от пола.
  • Насесты и гнезда устраиваются в темных местах птичника, где птицы смогут отдохнуть.
  • Поилки, кормушки, а также пол в индюшатнике необходимо регулярно чистить, чтобы птицы ничем не заражались через грязь. В особенности это правило касается ухода за молодняком.
  • Перед индюшатником делается место для выгула. Весь день птицы гулять не должны, иначе они будут быстро худеть, но на несколько часов их выпускать необходимо.

Каковы особенности кормления?

Особенности кормления индюков

Правильное, сбалансированное питание обеспечивает быстрый рост при выращивании индюков бройлеров в домашних условиях и набор мышечной массы. Рацион составляется в соответствии с некоторыми правилами.

  1. 70% всей еды должна составлять белковая пища (зерно, бобовые).
  2. В обязательном порядке необходимо давать жмых, дополнительно рекомендована пророщенная пшеница.
  3. Норму витамин и минералов обеспечивает рыбий жир и мясокостная мука. Если они не даются, необходимо заменить их специальными витаминно-минеральными комплексами.
  4. В обилии дается и зелень, которую птицы могут сами найти во время выгула. Не навредит в большом количестве трава, ботва моркови, редиса, капуста, салат. Зимой в качестве зелени скармливается еловая хвоя и силос.
  5. Чтобы индюки быстрее набирали вес, калорийную пищу дают на ночь.

Зерно дается отдельно, из зелени делаются мешанки. Обычно вечером дают зерно, а мешанки скармливаются днем.

В чем особенности разведения?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Выращивание индюков бройлеров в домашних условиях часто приводит к их разведению. Но разводить бройлеров не очень просто. Профессиональные заводчики отмечают, что в сравнении с обычными птицами, бройлеры часто болеют и умирают в раннем возрасте. Поэтому при разведении нужно внимательно относиться ко всему, следить за здоровьем и при первых опасных признаках обращаться к ветеринару. Только в таком случае можно обеспечить выгодное содержание этих птиц.

Особенности разведения индюшат

  • Порода. Индюшата не наследуют качеств родителей в плане продуктивности. Поэтому, чтобы молодняк из инкубатора был не хуже своих родителей стоит заводить хорошую чистокровную породу индюшек. Только они передают свои гены по наследству. Гибрид на это не способен.
  • Лишь редкие породы индюшек имеют развитый материнский инстинкт. Они способны насиживать яйца, а затем и ухаживать за молодняком. К таким можно отнести, например, бронзовую широкогрудую. Бройлерные породы, перечисленные выше в статье, такого инстинкта практически не имеют, а потому, дабы получить с них молодняк, необходимо обзавестись инкубатором.
  • Именно инкубатор позволяет получить достаточный выводок индюшат, но тут нужна сноровка. Без должного опыта хорошего результата добиться будет трудно. Созревают яйца в инкубаторе около 30 дней.

  • Уход и содержание должны быть максимально трепетными, так как именно среди молодняка больше всего выпада. После рождение птенцов помещают в брудер, где освещение не выключается в течение целых суток. На следующий день его выключают на 30 минут и с каждым днем время выключения увеличивают еще на 30 минут.
  • Еда должна быть в брудере все время, а не в определенное время. Кормят молодняк изначально специализированной смесью «Старт». В качестве альтернативы можно давать вареное яйцо и творог. Вместо воды спаивают зеленый чай, он более питательный и полезный для них.

Чем болеют?

Болеют индюки чаще всего туберкулезом, микоплазмозом и оспой. Все эти болезни и многие другие, начиная от обычной простуды, могут привести к смерти животного, и к быстрому распространению на других птиц. Поэтому выращивая индюков бройлеров в домашних условиях нужно запомнить одно важное правило – зараженную особь сразу же изолируют и лечат, не откладывая на завтра. Больная птица может быстро погибнуть, но если вовремя заметить проблему, то лечение возможно и эффективно лишь под четким руководством ветеринара.

Узнайте об индюках на заднем дворе

Выращивание индеек на заднем дворе — это вариант, который некоторые используют вместо выращивания цыплят. Некоторые стаи содержат птиц обоих типов. Яйца индейки больше по размеру и предлагают другой вкус. Возможно, вы захотите вырастить пару крупных птиц для предстоящих праздничных трапез или, наоборот, держать их в качестве домашних питомцев.

Какой бы ни была причина, по которой вы решили разводить индеек, вам нужно научиться нескольким вещам, чтобы они оставались здоровыми и растущими.

Как вырастить индюков в домашних условиях

Выращивание индеек чем-то похоже на выращивание цыплят. Обоим в молодом возрасте требуется брудерное место, но размер и диета у них разные. Индейкам нужна закваска с высоким содержанием белка в течение первых шести недель. Заменять куриную закуску нельзя. Потребности в питательных веществах у этих двух птиц совершенно разные, потому что борьба с простейшими, вызывающими кокцидиоз, у каждой птицы разная.

Купите их у сертифицированного заводчика.Те, что продаются в магазинах кормов, могут быть из сертифицированного питомника, а может и нет. Обязательно спросите, чтобы начать со здоровой индейки. Если вы выращиваете птицу для праздничного застолья, проверьте время, необходимое для созревания. Большинству пород требуется 14-22 недели, чтобы вырасти до зрелой и съедобной стадии.

Еда, вода и место для содержания индеек

Если это ваш первый опыт содержания индеек, убедитесь, что птицы поели в течение первых 12 часов после прибытия в их новый дом.Источники предполагают, что они научатся пить воду, прежде чем кормить их. Всегда обеспечивайте их чистой водой. Большинству цыплят (детенышей) будет всего один день, а возможно, и два, когда вы принесете их домой.

Положите на место стружку, но не опилки или газеты. Они могут есть опилки вместо закуски и умереть от голода. Газета на полу может привести к тому, что ноги будут раскачиваться из-за скольжения и скольжения.

Обеспечьте для индеек крытое место (место гнездования) площадью 6 квадратных футов в дополнение к 20 квадратным футам или более на открытом воздухе.Если возможно, обеспечьте место для ночлега. Держите их дома на ночь, чтобы лучше контролировать паразитов и уберечь их от хищников. Индюки — общительные птицы, поэтому планируйте проводить с ними время на улице.

Оставьте один квадратный фут места для молодых птиц до двухмесячного возраста. Держите их в брудере, чтобы они оставались в тепле, сухости и содержании до шести недель. Не допускайте сквозняков в брудере. Молодые цыплята не могут регулировать температуру тела в течение первых десяти дней.Используйте охранников для брудеров, особенно в первую неделю, чтобы держать птиц на месте.

После этого оставьте место, указанное выше. При необходимости можно постепенно увеличивать пространство. Источники также говорят, что лучше всего выращивать индеек группами от трех до шести человек.

Индюки на вашем заднем дворе — это развлечение после нескольких самых трудных недель.

ВЫРАЩИВАНИЕ МЯСА ИНДЕЙКИ НА МАЛЕНЬКИХ ИЛИ ПОДВОРНЫХ ПТИЦАХ — Мелкое и приусадебное птицеводство

Автор: : Dr.Джеки Джейкоб, Университет Кентукки,

Стая индеек на заднем дворе (изображение Адрианы Якоб на Shutterstock.com)

По сравнению с другими видами мяса индейка относительно нежирная и питательная. Несмотря на то, что индейка часто является предпочтительным мясом на День Благодарения и Рождество, это универсальное мясо, которое можно есть в любое время года. Многие люди начинают выращивать собственных индюков. Хотя выращивание индеек не требует много времени каждый день, они требуют ежедневного ухода.

Прежде чем заводить стадо индеек, важно определить свою цель.Это определит лучшую систему разведения и управления для вашего стада. Вы выращиваете индеек для собственного потребления или для продажи? После того, как вы определились с целями, вам нужно выбрать тип индейки и жилье. Типы индеек, которые часто называют «породами», на самом деле являются разновидностями одной породы индейки. Самый распространенный сорт, выращиваемый в коммерческих целях, — это крупная белая индюка, но есть и много других пород индеек на выбор. Куры обычно достигают живой массы 15 фунтов в возрасте 14 недель, а самцы (самцы) весят от 28 до 30 фунтов.в 17-18 недель. Меньшего веса можно достичь, выращивая индюков в течение более короткого периода времени.

BROODING Птенцы (Изображение Эрики Дж. Митчелл на Shutterstock.com)

Температура

Индюшат (молодых индюшат однодневного возраста и старше) труднее освоить, чем цыплят. Домашних цыплят необходимо выращивать в теплой среде без сквозняков, поскольку они не могут регулировать температуру тела в течение первых 10 дней жизни.В птичнике температура должна начинаться с 100 ° F, измеренная на высоте двух дюймов от пола (то есть на уровне индюшатины). Каждую неделю снижайте температуру на 5 ° F. Красная инфракрасная лампа лучше всего обеспечивает необходимое тепло. Лампа должна быть подвешена на высоте не менее 18 дюймов над полом. Высота колбы может регулироваться при изменении температуры.

Помет

Древесная стружка — лучшая подстилка для индеек. Не используйте опилки, потому что они могут съесть их и у них возникнут проблемы с пищеварением.Подстилка предназначена для впитывания влаги и защиты цыплят от холодного пола. Любой мокрый подстилка следует удалить и заменить свежей подстилкой. Не кладите на подстилку газеты или другие гладкие материалы. Бумага станет скользкой и может вызвать проблемы с ногами.

Охрана брудера

Защитный кожух следует использовать в течение первой или двух недель. Охранники держат цыплят вблизи источников тепла, корма и воды. Типичный охранник-брудер имеет рост 18 дюймов.Индийцы легко вздрагивают, заставляя их толпиться друг на друга. Скругление всех углов посадочной площадки с помощью ограждения для выводков снижает вероятность скопления в углу.

Рис. 1. Типовая планировка брудерной зоны. Создано Грегори Мартином, Государственный университет Пенсильвании

Корм ​​и вода

Корм ​​и вода должны быть доступны для растущих индюков в любое время. Некоторым молодым индюшатам трудно найти корм и воду, что приводит к их гибели от голода.«Чтобы ваши цыплята нашли корм и воду, лучше всего провести с ними некоторое время в течение первого дня или около того. Погружение клювов в воду помогает им понять, где находится вода. Используйте небольшую поилку для цыплят на один галлон. Не рекомендуется использовать открытую посуду или сковородку, поскольку птицы могут упасть, замерзнуть и умереть. Яркие шарики могут помочь привлечь цыплят к воде. Нижняя половина коробки для яиц станет хорошей стартовой кормушкой в ​​первые несколько дней. Достаточное пространство для кормления и поения гарантирует, что у всех цыплят в стаде будет возможность есть и пить.

Промышленные сорта индеек быстрорастущие. Им требуется диета с высоким содержанием белка. Закваски для индейки обычно содержат 28% протеина в виде крошки. Обычно рекомендуется использовать закваску из индейки в течение первых четырех недель. В рационе производителей индейки обычно содержится 26% белка. Обратите внимание, что в рационах куриных заквасок и гроверов слишком мало белка, и индейки, получавшие такой рацион, будут иметь пониженные показатели роста.

По мере роста индейки становятся выше и их шеи становятся длиннее.Высота кормушек должна соответствовать росту птицы. Край кормушки должен быть на уровне спины индейки. Это сохранит чистоту корма и воды после первой недели. Важно не наполнять кормушки слишком полно, иначе корм будет потрачен впустую.

ОБРАБОТКА

Небольшое количество индеек можно выращивать на относительно небольшой территории, но вам необходимо соблюдать местные законы и постановления о зонировании, чтобы выращивать, обрабатывать и продавать индюков.Независимо от того, предназначены ли индейки для домашнего потребления или для продажи, вы должны запланировать переработку, будь то домашняя обработка или обработка по индивидуальному заказу.

Готовая к приготовлению тушка индейки (Изображение tjp55 на Shutterstock.com)

ТЕРМИНОЛОГИЯ
  • Борода : Грубые черные, похожие на волосы перья, выступающие из груди индейки
  • Карункулы : бугорки на голове индейки
  • Курица : Индюшка
  • Джейк : Неполовозрелый самец индейки
  • Дженни : Неполовозрелый самец индейки
  • Индюки : Детеныши индеек
  • Снуд : Длинный красный кусок мяса, который растет от лба над счет
  • Tom : Индейка-самец
  • Плеть : Мякоть, растущая из горла

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Разведение индеек.Том Данко, Университет Нью-Гэмпшира.

Выращивание бройлеров и индеек для соревнований. Сьюзан Уоткинс, Фрэнк Джонс, Ф. Дастан Кларк и Джерри Вули, Университет Арканзаса.

Индейки для выращивания на заднем дворе для мяса

Добавить в избранное

Время чтения: 6 минут

Из всех проектов птицеводства на приусадебных участках выращивание индеек на приусадебных участках нравится наименьшему количеству людей. Индюки на удивление глупы — от только что вылупившихся цыплят, которые могут умереть от голода, затаптывая корм, потому что они не знают, где его найти, до кур, откладывающих яйца стоя.(Некоторые заводчики используют специальные резиновые коврики в гнездах, чтобы смягчить падение). Индюков легко напугать — мой знакомый, который выращивал индеек на коммерческой основе, стал диким каждое четвертое июля, потому что фейерверк в соседней деревне неизменно вызывал скопления тысяч птиц. в углах, где они задохнутся, если он не войдет и не разобьет их. Тот же эффект имели самолеты, пролетавшие над головой, и их тоже не волновал гром. Индюки также гораздо более восприимчивы к болезням, чем другие домашние птицы, особенно если они выращиваются вместе с цыплятами.

Но если вам нравятся домашние, золотисто-коричневые, сочные исторические индейки на День Благодарения (с богатой заправкой и густой подливой), продолжайте выращивать индюков дома.

Породы индейки

Индейка — настоящая американская птица, хотя существующие сегодня породы индейки мало похожи на местные образцы, на которых охотились индейцы и паломники. Как и в случае со всем остальным домашним скотом, селекционное разведение привело к появлению «нового» поголовья, предназначенного для удовлетворения конкретных потребностей.Как ни странно, большая часть раннего селекционного разведения индеек проводилась в Европе, чтобы получить птицу с более короткими ногами и пухлой грудью, в результате чего на одну птицу приходилось больше мяса. Позже белые породы стали популярными (белую птицу любого вида легче разделить), а еще позже были выведены индейки меньшего размера, которые помогли продвинуть индейку как «повседневное» мясо.

Бронзовая индейка, которую школьники до сих пор раскрашивают на День Благодарения, в значительной степени заменена менее эффектной Белой Голландией и меньшей Белтсвилльской Белой.Существует ряд других пород индейки, но, поскольку эти три имеют некоторое коммерческое значение, их, вероятно, будет легче всего найти.

От шести до двенадцати птиц должно хватить для большинства семей, которые хотят начать выращивать индюков на приусадебных участках. Вы начнете с цыплят (эквивалент цыплят из индейки), вероятно, заказанных по объявлениям в фермерских журналах.

Период выращивания

Оборудование для выращивания индеек на приусадебных участках почти такое же, как и оборудование для выращивания цыплят.Однако, если вы используете какое-либо оборудование для курицы для своих индюков, обязательно продезинфицируйте его, тщательно очистив горячей мыльной водой и жесткой щеткой. Продезинфицируйте любое оборудование для индеек, используя одну унцию щелока на один галлон воды или любое хорошее коммерческое дезинфицирующее средство.

Большинство домашних птиц заводятся в начале лета, когда уже достаточно теплая погода. В таких случаях помещения для выращивания в батарее должны быть предусмотрены примерно на 10 дней. Если батареи нет, подойдет коробка размером 20 на 24 на 15 дюймов со 100-ваттной лампочкой внутри.

Одна из первых задач по выращиванию индюшатины — научить их есть. Один из способов заставить их поесть — посыпать куриную царапину поверх начального пюре из фарша из индейки. Более грубая царапина — обычно комбинация треснувшей кукурузы, пшеницы, овса или других зерен в зависимости от местной доступности — кажется, привлекает внимание птиц с большей готовностью, чем просто затор, и они более склонны клевать его. По мере того, как они учатся есть, царапина исчезает.

Солнечный свет

После высиживания молоди индейки уходят в свой загар.Несмотря на распространенное мнение, что индеек нельзя выращивать в одном месте с цыплятами, это возможно. Секрет выращивания индеек на заднем дворе заключается в том, чтобы держать их в клетках, приподнятых над землей, на солнечных навесах.

Один из наших соседей обычно выращивает от 6 до 12 индеек в год прямо возле курятника в загоне шириной около 5 футов, длиной 12 футов и высотой около 2 футов. Вся солнечная веранда поднята примерно на 3 фута над землей. Около половины загона закрыто крышей для защиты птиц от дождя и прямых солнечных лучей, а также предусмотрены укрытия.Каждой птице требуется около 5 квадратных футов пространства.

Полы могут быть сделаны из сетки толщиной 1-1 / 2 дюйма из толстой проволоки. Опоры из проволоки, прикрепленные к стяжкам, можно держать в натянутом состоянии, что предотвратит провисание пола. Другой тип пола может быть сделан из квадратных полос пиломатериалов размером 1-1 / 2 дюйма, расположенных на расстоянии 1-1 / 2 дюйма друг от друга. Фактически, если у вас лежит больше старых пиломатериалов, чем проволоки или денег, как это делает большинство из нас, поселенцев, стороны, а также пол можно сделать из дерева, сделав их из вертикальных планок, расположенных на расстоянии одного дюйма друг от друга.

Полив и кормление

Вы можете использовать обычные фонтанчики для домашней птицы в качестве источника питьевой воды при выращивании индеек на приусадебных участках. (Опять же, не забудьте о тщательной очистке и дезинфекции, если фонтанчик ранее использовался для кур.) Фонтан необходимо поместить внутрь загона и вынуть для наполнения и очистки.

Более простой способ снабдить водой нескольких птиц — это вырезать на боковой стороне загона отверстие, достаточно большое для любой посуды, которая у вас может быть, и ограждать его толстой проволокой, расположенной внизу на расстоянии трех дюймов друг от друга.Провода собраны вместе вверху и прикреплены к боковой стороне загона, так что устройство выглядит как половина клетки для птиц. Таким образом, кастрюлю можно наполнить и очистить снаружи.

Кормушки

могут быть обычными кормушками для кур, которые помещаются внутри загона, или деревянными кормушками простой конструкции, которые можно заполнять снаружи. Очевидно, что корм следует беречь от дождя. Рекомендуется два дюйма кормления на птицу.

Чтобы вырастить фунт индейки, требуется около четырех фунтов корма.Домашнее стадо будет использовать настолько мало корма, что смешивание мясных обрезков, минералов и других ингредиентов, необходимых для сбалансированного рациона, вряд ли окупится. Выгоднее будет купить готовый корм. Пеллеты для кормления индеек доступны от нескольких компаний, но внимательно читайте этикетку, так как многие из этих кормов содержат лекарства.

Кукуруза возглавляет список зерновых, скармливаемых индюшатам на откорм. Овес также можно скармливать, особенно если каннибализм или сбор перьев представляют собой проблему, поскольку высокое содержание клетчатки в этом зерне обычно считается одним из средств сокращения сбора перьев (как у кур, так и у индеек).) Другие зерна, особенно семена подсолнечника, также полезны для индеек.

Кроме того, вы захотите использовать обильное количество зеленого корма. Фактически, если возможно, индюков можно выращивать на выгуле с большой экономией корма. Если у вас есть куры, расположенные на стоянке, или если у вас нет почвы, свободной от контакта с ними, лучше всего оставить индюков на веранде и принести им зелень. Одной из лучших зелени, которую можно выращивать на небольшом участке для индеек или кур, является швейцарский мангольд, и он будет продолжать расти до сильных морозов.

Рапс и люцерна, а также салат, капуста и большая часть другой садовой зелени являются хорошей пищей для индеек. До 25 процентов рациона может составлять зелень, что может позволить вам конкурировать по цене с коммерческим производителем.

Загон для индейки — еще одно место, где можно эффективно использовать излишки молока козьего стада. Для увлажнения сусла следует использовать цельное козье молоко, обезжиренное молоко или сыворотку. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много пюре и не убирайте сразу, так как все, что осталось, будет бродить в кормушках, привлекая мух и становясь в целом антисанитарным.

Индюки быстрее всего растут примерно в первые 24 недели. Если цены на корма высоки, становится менее выгодно удерживать их намного старше этого возраста при содержании индеек на мясо. Индюкам перед убоем требуется «доработка», особенно если в их рационе было много зелени. Кукуруза — это наиболее распространенное зерно для откорма, но индейки не едят кукурузу до наступления прохладной погоды, поэтому до того времени откорма может быть затруднена.

Болезни индейки

Домашние породы индейки, как известно, подвержены болезням, особенно черноголовым.Это организм, в котором обитает небольшая аскарида курицы. Содержание двух птиц отдельно, даже до такой степени, что они никогда не перейдут из курятника в индюшатину, будет иметь большое значение для борьбы с этой болезнью. Оставьте пару галош на индюшатине, чтобы носить их при работе с ними, и только при работе с ними. Солнечник устранит эту неприятность.

Птицы, пораженные угрями, будут вялыми, а помет станет желтым. Вскрытие индейки, умершей от угрей, покажет печень с желтоватыми или белесыми участками.Одним из средств, используемых коммерческими производителями, является фенотиазин. Тем не менее, принятие мер по предотвращению заболевания при выращивании индеек на заднем дворе, например наличие приподнятого солнечного заноса, является более приемлемой мерой борьбы с органическими поселенцами.

Кокцидиоз, хотя и не так распространен среди индеек, как среди кур, является еще одной проблемой, к которой следует проявлять осторожность. Обычный симптом — кровь в помете, а также общий небрежный вид. Поскольку влажная подстилка является одним из предрасполагающих факторов, поддержание подстилки молодых цыплят в сухом состоянии за счет частой чистки и использования тепла (лампочки) в сырую погоду, а также использования солнечных лучей от земли для пожилых птиц поможет решить эту проблему.

Pullorum больше не является проблемой, которая была раньше как для кур, так и для индеек из-за жестких программ инспекции, проводимых в настоящее время в большинстве инкубаториев. Это хорошая страховка для покупки в инкубатории с хорошей репутацией, где птицы проходят проверку US Pullorum Clean.

Паратиф поддается лечению труднее, поскольку переносчиков нельзя удалить из племенного стада, как в случае с Pullorum. У птиц, инфицированных этим заболеванием, обычно развивается зеленоватый понос. Возможны потери 50 и более процентов. Нет эффективного контроля.

Ограничение урожая — еще одна проблема с индейкой, которая обычно возникает из-за поедания слишком грубого помета или зеленого корма, такого как капуста. В результате получается тяжелый, непостоянный урожай. Птица остается съедобной и ее следует забить, даже если она еще не полностью созрела.

Для борьбы с этими и другими болезнями, которые могут поразить ваше стадо индейки, проконсультируйтесь с вашим окружным агентом. Как и в случае с любой другой птицей или животным, лучшая страховка — это начать с хорошего поголовья, предоставить достаточно места и правильного питания, много чистой воды и соблюдать строгие правила санитарии.

Выдержка из «Справочник хозяйственника по выращиванию мелкого рогатого скота», по J erome D. Belanger.

Первоначально опубликовано в 2002 г. и регулярно проверяется на точность.

Взрослые индюки

Индюки не остаются маленькими и милыми навсегда. К 9 неделям они весят более 13 фунтов, потеряли все свои красивые желтые перья и имеют фантастическую лысину.

В возрасте 18 недель эти величественные птицы весят от 38-40 фунтов.(Помните, Кэти и ее семья выращивают всех самцов птиц, или томов. Самки индеек или кур не вырастают такими большими.) Эти томы были немного выше колен, но были намного шире, чем стая, которую я видел в 9 недель.

Индюки-самцы могут быть довольно агрессивными. Я не проводил много времени в сарае с этими птицами — я был для них новым человеком, и они были заинтересованы в том, чтобы бросить мне вызов. Если вы не будете осторожны, индейки могут агрессивно относиться к своей территории.Они могут броситься на вас, попытаться укусить и даже прыгнуть вам на спину! Они могут выглядеть красивыми (в конце концов, красота в глазах смотрящего), но они не самые дружелюбные животные, которых вы когда-либо встречали.

Когда индюшатам исполнилось 5 недель, их перевели из птичника в стойло откорма. Индюки живут в одном помещении для откорма, пока не будут готовы к отправке на рынок. Цель Кэти и Барта — вырастить индюков до тех пор, пока им не исполнится почти 20 недель и они не будут весить около 43 фунтов.

Еда и вода становятся еще более важными, когда эти мальчики растут. Они используют тот же тип автоматической системы кормления и поения, что и в брудере, только в большем масштабе. Вот почему так важно держать цыплят рядом с их кормом и водой — им нужно как можно раньше научиться пользоваться автоматическими системами! Большая серебряная коробка на этой фотографии — часть автоматической системы кормления. Эти ящики прикреплены к длинным цепочкам кормушек, которые тянутся по всему коровнику длиной 528 футов.Станции для кормления расположены в несколько рядов, поэтому у индеек есть свободный доступ к пище в любое время, когда они захотят.

На фото ниже вы можете увидеть еще один ряд пунктов кормления (начиная с серебряного ящика) и ряд пунктов поения (бело-красный ряд, ближе к стене). Вы также можете увидеть часть вентиляции этого сарая. В домах отделочников Кэти и Барта используется туннельная вентиляция. Стены в передней части сарая открываются, и большие вентиляторы в задней части сарая втягивают свежий воздух через сарай.Это может создать приятный ветерок, когда стены открыты и фанаты работают в полную силу!

Помните, молодые индейки любят оставаться красивыми и жареными в тепле, но по мере того, как индейки становятся крупнее, они не так сильно любят тепло. Старших птиц нужно держать в прохладном месте, особенно летом. Подобная туннельная вентиляция — это один из способов, которым Кэти и Барт помогают птицам оставаться в прохладе в жаркие летние месяцы.

Итак, что вы делаете с индейкой весом 43 фунта? Это точно не поместится в вашей духовке! Этих птиц выращивают ради грудки.Грудка индейки этих птиц предназначена для мяса на обед… на самом деле, вы могли даже съесть индейку с фермы Кэти в вашем любимом магазине сэндвичей!

Не забывайте — июнь — это Национальный месяц влюбленных в Турции! Не забудьте заглянуть в Национальную федерацию индейки, чтобы получить дополнительную информацию об индейке и множество рецептов из индейки!

Какой ваш любимый способ есть индейку? Вы сохраняете его на День Благодарения или любите индейку круглый год?

Для получения дополнительной информации о Турции ознакомьтесь с этими статьями:

Связанные

Создание хорошего дома для Турции

Белль любит проводить время в лесу, как и ее дикие кузены! Фотография: Wildwood Farm Sanctuary

Обновлено 6 августа 2020 г.

Как и большинство животных, индейки чувствуют себя счастливее, когда у них есть много места для прогулок и исследований, а также внутреннее пространство, защищающее их от непогоды.Хотя хищники могут быть проблемой для млекопитающих, индейки и другие виды птиц особенно уязвимы, поэтому важно помнить о защите от хищников при проектировании как внутренних, так и открытых пространств.

Храните в безопасности!
Если вы вводите в свою жизнь новых индеек, вам также необходимо убедиться, что у вас есть соответствующее карантинное пространство, чтобы вы и ваши нынешние жители были в безопасности!

Жилые помещения для индеек в помещении

Сарай, сарай или гараж могут стать подходящим жилым помещением для индеек при соблюдении определенных правил.Независимо от того, строите ли вы что-то с нуля или превращаете сборную или ранее существовавшую конструкцию в жилое пространство индейки, вам необходимо предпринять определенные шаги, чтобы убедиться, что это пространство подходит для ваших жителей. При определении того, сколько нужно космическим индюшатам, следует учитывать множество факторов; у нас нет волшебного числа. Не все жители будут хорошо справляться с общими рекомендациями, предлагаемыми в Интернете, или даже с рекомендациями, предлагаемыми установленными заповедниками, поэтому вам нужно быть готовым увеличить их жилую площадь, если это то, что им нужно.

Кажется, очень немногие святилища предлагают конкретные рекомендации по минимальному количеству космических индеек, в которых они нуждаются. Farm Sanctuary и Global Federation of Animal Sanctuaries предлагают рекомендации, но имейте в виду, что они минимальны, поэтому вам следует стремиться предоставить больше места своим жителям.

Farm Sanctuary — Ресурсы конференции по уходу за сельскохозяйственными животными 2018 заявляют: «Перенаселенные индейки, как и в промышленных условиях, более склонны бороться с болезнями и быстро распространять их.Индюкам нужно как минимум 15 квадратных футов на птицу для жизненного пространства, и, конечно, лучше больше ».

Глобальная федерация заповедников животных — В своих Стандартах для наземных птичьих заповедников , охватывающих широкий спектр видов птиц, включая индеек (которых они классифицируют как «средние» птицы), говорится: Достаточно большой, чтобы у всех птиц было достаточно места, чтобы отдыхать на земле, садиться на насест и с комфортом передвигаться…. Минимум 4 кв. Фута.(0,37 кв. М.) Открытой площади на птицу среднего размера », с наружными вольерами« минимум 16 кв. Футов (1,48 кв. М) на птицу малого и среднего размера ».

Используйте их в качестве отправной точки, но имейте в виду, что существует множество факторов, которые следует учитывать при определении количества места, необходимого для того, чтобы ваши жители чувствовали себя комфортно и счастливы. Возраст, порода, пол, проблемы со здоровьем, уровень активности, динамика стада, климат и тип открытого пространства следует учитывать при создании помещения или определении его вместимости .

Защита от хищников

Индюки очень уязвимы для хищников, особенно в ночное время. Из-за этого индейки должны быть закрыты в своем помещении до наступления сумерек и не должны выпускаться снова до восхода солнца. Поэтому индейкам требуется жилое пространство в помещении, которое будет защищать их от всех хищников, пока они будут закрыты на ночь. Хорошее практическое правило — избегать любых отверстий размером в четверть или больше. Ласки, например, могут протискиваться через пространство размером до четверти.Еноты, хотя и не могут вместиться всем телом через небольшие пространства, могут дотянуться до руки через небольшие отверстия и поранить или убить индейку. Это означает, что у вас не должно быть щелей вокруг или под дверями, и, кроме того, любые отверстия в крыше, такие как вентиляционное отверстие в пике или в потолке, должны быть закрыты. Мы рекомендуем закрыть все отверстия размером в четверть или больше оцинкованной аппаратной тканью-½ ”, так как это должно предотвратить проникновение хищников в вольер с индейками. Известно, что еноты открывают простые защелки, поэтому вам следует использовать дополнительные методы защиты, такие как эластичные шнуры, двойная защелка или установка трехступенчатой ​​системы запирания, особенно если в вашем районе есть еноты или подобные хищники.Открытые окна также следует накрыть оцинкованной фурнитурой; Обычной оконной перегородки недостаточно, чтобы не допустить хищников. Чтобы получить отличную инфографику о защите от хищников, посетите этот ресурс от Poultry DVM.

Остерегайтесь болезней оборудования
При использовании оцинкованной ткани для оборудования безопаснее всего разрезать куски вдали от индюков, потому что проглатывание кусков оцинкованного металла может привести к отравлению тяжелых металлов у птиц.

Деревянные конструкции со временем могут образовывать штаны из-за деформации, гниения или из-за хищников, прокладывающих себе путь в пространство.Помимо регулярных проверок на наличие галифе, мы настоятельно рекомендуем, чтобы все деревянные конструкции имели дополнительные слои защиты. Деревянный пол можно укрепить листовым металлом, а стены — оцинкованной фурнитурой.

В дополнение к типичным хищникам, которые могут прийти в голову, вам также необходимо защитить находящихся под вашим присмотром индюков от крыс. Крысы могут смертельно ранить индюков, пережевывая их во время сна. Крысы, вероятно, будут одним из самых больших рисков для жителей индейки, поэтому обязательно примите необходимые меры предосторожности, чтобы удержать их, например, храните еду в плотно закрытых закрытых металлических емкостях и убирайте пролитую пищу.Если конструкция изолирована, это должно быть сделано таким образом, чтобы грызуны не могли получить доступ к изоляции, потому что грызуны станут уютным домом внутри ваших утепленных стен, если смогут! Один из способов сделать это — уложить изоляционный лист сэндвичем со слоем оцинкованной аппаратной ткани толщиной – ½ дюйма с обеих сторон, чтобы грызуны не прогрызли ее. Это означает, что изолированная стена будет состоять из следующих слоев: фанеры (или любого другого материала, который вы хотите использовать в качестве видимой внутренней стены), оцинкованной аппаратной ткани, листовой изоляции, еще одного слоя оцинкованной аппаратной ткани, а затем и внешней стены.Если вы откажетесь от этого метода или чего-то подобного, вам нужно будет следить за появлением в стене ягодиц, которые позволяют грызунам добраться до изоляции. Никогда. просто кладите оголенную изоляцию на стену или крышу.

Напольные покрытия

Бетон, дерево и грязь — обычные типы полов, которые используются в жилых помещениях Турции. Бетон обеспечивает хорошую защиту от хищников без необходимости в дополнительных слоях защиты; тем не менее, он должен быть слегка текстурированным, чтобы обеспечить надлежащее сцепление с дорогой.Слишком грубый бетон может повредить опоры для ног, но гладкий бетон будет слишком скользким. Индюки некрупных пород, особенно маленькие куры, могут хорошо справиться с текстурированным бетонным полом и соответствующим количеством подстилки, но для индюков крупных пород, таких как широкогрудые белые, этот пол может быть слишком жестким для ног и суставов и может не обеспечивают достаточной тяги, особенно для пожилых индеек или людей с ограниченными возможностями передвижения. Добавление резиновых циновок может помочь обеспечить дополнительную амортизацию и уменьшить нагрузку на их и без того чувствительные ноги и суставы.Имейте в виду, что маты для стойл должны обеспечивать хорошее сцепление с дорогой даже во влажном состоянии. Также важно помнить, что циновки могут быть неудобными для перемещения и усложняют уборку жилого помещения. Деревянный пол, который поставляется со многими сборными навесами, не обеспечивает хорошего сцепления, особенно во влажном состоянии, поэтому для индеек крупных пород вам, вероятно, придется добавить маты для стойл. Деревянные полы будут деформироваться и гнить, что со временем приведет к дополнительному уходу. Грязный пол, хотя и легче всего воздействует на ноги и суставы, не защитит от хищников, особенно тех, кто копает, и поэтому его следует использовать вместе с другими методами защиты от хищников.Толстый слой грязи может быть уложен поверх бетонного пола или поверх оцинкованной аппаратной ткани, или он может быть объединен с бетонной траншеей, которая должна предотвратить проникновение хищников-копателей в конструкцию. Грязные полы трудно чистить и дезинфицировать, и их необходимо добавлять по мере их разрушения.

ТЯГА ДОЛЖНА приниматься во внимание при содержании индюков крупных пород
Из-за их размера и склонности к проблемам со ступнями и суставами, у индюков крупных пород обязательно должна быть комбинация настила и подстилки, обеспечивающая хорошее сцепление с дорогой в любое время и в любых условиях. , так как даже незначительное скольжение может привести к серьезной травме.Вы можете найти дополнительную информацию о потребностях в уходе за индейкой крупных пород здесь.

Независимо от типа напольного покрытия индюшатам также потребуется достаточное количество сухой подстилки. Солома и древесная стружка являются распространенными типами. Использование соломы сопряжено с повышенным риском аспергиллеза, поэтому может не подходить в зависимости от других факторов окружающей среды и общего состояния здоровья ваших жителей. Если вы выбираете стружку, ищите типы с низким содержанием пыли или с пылеудалением. Стружки из осины и сосны являются популярными вариантами, и хотя мы говорили со многими заповедниками, которые без проблем используют стружку из сосны, имейте в виду, что существуют противоречивые исследования относительно того, можно ли использовать стружку из сосны для птиц.Стружку из кедрового дерева никогда не следует использовать , потому что она может вызвать серьезные респираторные заболевания.

Возможности для насеста и гнездования

Инстинктивно индейки хотят взобраться на землю и заснуть, потому что именно так делают их дикие кузены, чтобы защитить себя от хищников. К сожалению, большинство взрослых индюшат крупных пород не могут сесть на насест из-за их большого размера и непропорционально большой груди (а в некоторых случаях также из-за того, что их вырубили), но они не теряют желания спать на земле.На самом деле, если вы спасете индюшат крупных пород, вы воочию убедитесь в этом желании. Пока они еще маленькие, индюшатины могут взлетать на возвышенности и садиться на насест, но по мере роста это становится все труднее и в конечном итоге становится физически невозможным для большинства из них. Поскольку сидение на насесте является естественным поведением индейки, важно, чтобы вы предлагали широкие возможности для сидения для своих жителей, которые могут садиться на насест (например, индеек некрупных пород и индюшат), и обеспечивать безопасные альтернативы жителям, которые не могут садиться на насест, которые все же позволяют им спать. с земли.Индейки, которые умеют садиться на окуня, могут использовать те же самые покупные насесты, которые предназначены для кур. Просто убедитесь, что все, что вы используете, прочное, сделано из материалов, которые не повредят ногу индейки, легко доступны для жителей индейки и что насесты установлены достаточно далеко от стены, чтобы индейка могла их физически использовать. Убедитесь, что у вас достаточно места для сидения, чтобы все могли безопасно поместиться, а также для тех, кто хочет избегать определенных членов стада, чтобы иметь возможность это сделать. Учтите, что не все индейки смогут взлететь на высокий окунь; Многоярусные окуни подходят для больших стад и позволяют индюшатам прыгать с более низких окуней на более высокие.Они также хорошо используют вертикальное пространство, тем самым занимая меньше места на полу. Также имейте в виду, что некоторые индейки, например, самцы индеек некрупных пород или молодые индейки крупных пород (и даже иногда взрослые индейки крупных пород), могут летать или прыгать на высокий окунь, но потенциально могут травмировать сами, когда спускаются утром. В этих случаях вы можете предложить только низкие насесты и убедиться, что предлагаемая комбинация напольного покрытия и подстилки обеспечит достаточное сцепление и мягкость для безопасного приземления.

Индейки крупных пород, а также некоторые индеи некрупных пород, такие как более крупные самцы, пожилые индейки или индейки с проблемами подвижности, могут не иметь возможности использовать удилище, но им все равно понадобится способ спать. от земли. Простое решение — использовать небольшие тюки соломы в качестве насестов. Лучше использовать солому, скрученную со шпагатом, а не проволокой, так как проволока может стать причиной травм. Обязательно предоставьте достаточно места для всех, чтобы с комфортом провести ночь на тюке.Важнее всего помнить, что все, что вы предоставляете, должно быть прочным, а при использовании тюков соломы не должно быть зазоров между тюками или отдельными тюками и стеной, где индейка может зацепиться за ногу. Накройте верхушки окуня рыхлой подстилкой для облегчения уборки.

Индюшатам, активно занимающимся активным отдыхом, необходимы места для гнездования — уютные уголки, в которых они будут чувствовать себя в безопасности, неся яйца и сидя на яйце. Куры-индейки очень маленьких некрупных пород могут использовать гнездовые ящики, предназначенные для кур, но в целом они будут слишком тесными для большинства индеек.Важно предоставить безопасное пространство для гнезд индейки — в противном случае они могут попытаться использовать слишком маленькую территорию для гнездования цыплят, что может привести к травмам. Конструкции со съемным металлическим дном могут быть особенно неприятными, поскольку вес индейки может вызвать выпадение дна, травмируя гнездящуюся индейку и всех, кто находится под ними. Самый простой способ создать безопасные места для гнездования индеек — это расположить три тюка соломы, образуя уголок на уровне земли. Поместите два тюка коротким концом к стене, оставив между ними зазор в два фута.Затем положите оставшийся тюк сверху так, чтобы он образовал крышу над отверстием и перекрывал каждый тюк. Убедитесь, что имеется достаточное перекрытие для надежной фиксации тюка. Создайте достаточно этих пространств, чтобы индюки не дрались за места гнездования. Несколько кур-индюков, вероятно, смогут разделить одну область гнездования и могут фактически сделать это, даже если доступно больше участков для гнездования. Обратите особое внимание на гнездование индеек в жаркую погоду — если несколько индеек гнездятся в одном помещении, вероятность их перегрева возрастает.Заполните гнездовой уголок большим количеством свежей подстилки и накройте верхушки слоем подстилки. Обратите особое внимание на целостность этих тюков. Если они потеряют тетиву или начнут кланяться, замените их. Имейте в виду, что жители вашей индейки могут решить использовать этот верхний тюк в качестве насеста, поэтому он должен быть достаточно прочным, чтобы безопасно выдерживать вес всех в стае. В качестве альтернативы вы можете построить гнезда для своих жителей индейки или превратить что-нибудь в безопасное место для гнездования.Просто имейте в виду, что места для гнездования должны обеспечивать уединенное и удобное пространство для индеек, должны быть в состоянии тщательно очищаться, не должны содержать каких-либо материалов, которые могут нанести травмы, и должны быть защищены, чтобы они не могли упасть или опрокинуться.

Конструкции из соломенных тюков могут стать отличным местом для гнездования и сидения!
Летние размышления

В то время как разные люди будут иметь разные пороговые значения того, сколько тепла они могут выдержать, важно отметить, что индейки более уязвимы к проблемам, связанным с теплом, при температурах выше 80 градусов по Фаренгейту, особенно если это также влажно, и что индейки крупных пород имеют тенденцию быть более чувствительным к экстремальным температурам, чем другие породы индеек.Жилые помещения в Турции нуждаются в хорошей вентиляции для предотвращения проблем со здоровьем, а также в поддержании комфортной температуры. Промышленные циркуляционные вентиляторы и встроенные вытяжные вентиляторы могут хорошо поддерживать вентиляцию и охлаждение помещения, а также может помочь поддержание открытых окон (если они покрыты оцинкованной тканью). Убедитесь, что вытяжной вентилятор не создает возможности для проникновения хищников, когда вентилятор не используется. В районах, где ночные температуры остаются теплыми, использование защищенной от хищников двери-экрана (а не сплошной двери) может помочь сохранить комфортное пространство в течение ночи, а также обеспечить защиту.

Зимние соображения

Некоторые индейки будут более чувствительны к холоду, чем другие, поэтому будет важно уделять пристальное внимание жителям, чтобы определить, при какой температуре они будут комфортно. Помимо обеспечения комфорта, важно защитить их от опасных температур и погодных условий. У индейки может развиться обморожение, особенно на пальцах ног и в повязке, поэтому обязательно найдите безопасные способы согреть своих жителей и защитить их от непогоды.В более холодные периоды важно, чтобы в жилых помещениях не было сквозняков, но при этом оставалось достаточно вентиляции — слишком влажные помещения могут вызвать серьезные респираторные заболевания.

Проблемы с конденсацией
Если зимой вы чувствуете конденсат на стенах или потолке сарая, его необходимо немедленно проветрить , так как он слишком влажный для безопасного проживания индейки!

Наличие окон, расположенных выше уровня индейки, или использование вытяжных вентиляторов может способствовать потоку воздуха, сохраняя при этом индеек подальше от сквозняков.Если температура достаточно безопасна, чтобы позволить вашим жильцам иметь доступ на улицу в течение дня, использование дверей меньшего размера, размером с индейку, вместо дверей большего размера также поможет уменьшить сквозняк. Вы никогда не захотите перегружать пространство, но если вы оставите пространство более заполненным, это поможет сохранить тепло в нем. Если у вас есть несколько птиц в очень большом помещении, вам может быть трудно поддерживать в помещении подходящую температуру. Предоставление дополнительных постельных принадлежностей может помочь сохранить тепло в помещении, но если ваша температура опускается ниже нуля или холодно и сыро, даже если остается выше нуля, вам, вероятно, потребуется безопасный источник тепла.Если вам нужно добавить источник тепла, сделайте это обдуманно и помните о пожарной безопасности. Теплый пол — самый безопасный, но и самый дорогой вариант. Если вы планируете установить лучистые полы с подогревом, имейте в виду, что эта система может создать слишком влажную среду в зависимости от типа вашего корпуса. Как правило, деревянные конструкции «дышат» лучше, чем здания из бетонных блоков или металлических стен, которые с большей вероятностью потеют и способствуют высокому уровню влажности. При использовании теплого пола может потребоваться дополнительная вентиляция.Тепловые лампы, особенно со стеклянными колбами, представляют серьезную опасность возгорания; керамические тепловые панели — гораздо более безопасный вариант.

В более холодном климате, где температура опускается ниже точки замерзания, может потребоваться подогреваемое дно или подогреваемая миска, чтобы вода не замерзла. Из-за риска возгорания вы можете слить воду на ночь и предоставить индейкам ненагреваемую миску с водой перед сном, вместо того, чтобы держать подогретую подставку или подогреваемую миску подключенной к сети на ночь, когда птицы заперты в своем вольере. и не могут спастись в случае пожара.Вода в конечном итоге замерзнет, ​​но даст им доступ к воде, пока они отстоят на ночь.

Жилые помещения для индеек на открытом воздухе

Индейки любят исследовать, царапаться в грязи, лежать на солнце и собирать корм, поэтому не забудьте предоставить индюшатам безопасное место на открытом воздухе в течение дня. При создании открытого пространства важно помнить о защите от хищников и учитывать типы хищников в вашем районе. Полностью закрытый вольер защитит от множества хищников, включая воздушных хищников и тех, кто лазает или прыгает.Если вы решите просто ограждать пространство, имейте в виду, что койоты и лисы могут прыгать или перелезать через забор длиной 5 футов, поэтому лучше использовать ограждение высотой не менее 8 футов. В районах, где хищники роют землю, часть ограды может быть закопана для защиты от угроз раскопок.

Хотя многие люди представляют себе домашних индеек, живущих на открытых пастбищах, если мы посмотрим на их диких собратьев, мы увидим, что это не их естественная среда обитания. Стаи диких индейок имеют домашние ареалы, которые могут превышать 1000 акров, и индейки могут преодолевать милю или две в течение одного дня.Хотя воссоздание столь обширного пространства в обстановке святилища непрактично, мы должны взглянуть на другие ключевые элементы их естественной среды обитания и поработать, чтобы включить их в их жилые помещения. Дикие индейки живут в разнообразных пространствах, где есть сочетание открытых лесов и травянистых полян. Что касается заповедников в Соединенных Штатах, рассмотрите возможность наблюдения за характеристиками местообитаний диких индюков в вашем штате (дикие индейки можно найти в каждом штате, кроме Аляски!). Wildwood Farm Sanctuary в настоящее время находится в процессе перепроектирования жилых помещений для жителей индейки с упором на создание более естественной среды.Шона Шерик, основатель и президент Wildwood, рекомендует уделять время изучению диких индюков и, если возможно, проводить время, наблюдая за дикими индейками в вашем районе. Она также предлагает найти местный питомник местных растений и поработать с ними, чтобы определить местные травы, деревья и кусты, которые можно было бы использовать в жилых помещениях индейцев. Ознакомьтесь с растениями, ядовитыми для индеек, и обязательно удалите их из помещения. Подробнее о растениях, токсичных для индеек, читайте здесь.Дополнительные способы создания интересного открытого пространства включают добавление безопасных для индейки горшечных растений, бревен, пней и крепких веток. Имейте в виду, что в дополнение к созданию динамического пространства вы также должны быть привержены поддержанию его. Благодаря естественному царапанию и поиску пищи индюки со временем могут превратить травянистые участки в бесплодные участки грязи. Будьте готовы при необходимости пересаживать. При посадке деревьев обычно стоит дополнительных затрат посадить более крупные и зрелые деревья, а не крошечные саженцы, которые могут быть быстро уничтожены энтузиастами индейки.В качестве альтернативы вы можете найти способ защитить саженец от жителей, пока он не станет достаточно большим, чтобы выдерживать их внимание.

Индюкам нужно место для купания в пыли, так как это естественное поведение, которое помогает им оставаться здоровыми, помогая предотвратить появление внешних паразитов. Их открытое пространство может естественным образом обеспечивать пространство для купания в пыли, но в периоды дождя или снега вам может потребоваться ванна для пыли. Это может быть что-то, что вы построите, или вы можете купить неглубокую песочницу, детский бассейн или что-то подобное — просто убедитесь, что ваши жители индейки могут безопасно входить и выходить из него.Полезно использовать что-нибудь, что можно накрыть, чтобы содержимое оставалось сухим. В зависимости от типа почвы вы можете заполнить пылесборник землей со своего двора или купленным в магазине грунтом. Содержимое должно быть рыхлым — если ваша почва более глинистая или слишком твердая, лучше купить верхний слой почвы. Никогда. не заполняйте пылесборники чем-либо, что содержит удобрения.

Обязательно создавайте пространства, которые предоставят вашим жителям индейки широкие возможности для демонстрации своего естественного поведения, при этом соблюдая необходимые меры предосторожности, чтобы защитить их от хищников.Это не только положительно повлияет на качество их жизни в целом, но и будет способствовать здоровой динамике стада!

Статья Благодарности
Этот ресурс не мог бы быть создан без новаторской работы и общих знаний сострадательных защитников индейки, включая Farm Sanctuary и Wildwood Farm Sanctuary.

ИСТОЧНИКИ

Уход за индейкой | Святилище на ферме *

Стандарты наземных птичьих заповедников | Глобальная федерация заповедников животных

Советы по защите дворовых стай от хищников | Птица DVM

Кедровая стружка и сосновая стружка в качестве постельного белья | Еловые домашние животные

Где дикие индейки | Американские леса

Восточная дикая индейка | Виртуальная природная тропа в штате Пенсильвания, Нью-Кенсингтон,

Дикая индейка | Все о птицах (источник не из сострадания)

Дикие индейки | Управление дикой природой Мичигана: руководство для землевладельца (источник не из сострадания)

Сделайте пылесборник для цыплят всего за 5 минут | Побалованная курица-мама (источник без сострадания)

* На момент публикации этого ресурса онлайн-руководство по уходу не отражает обновленную информацию, предоставленную участникам FACC 2018.

Источник без сострадания?

Если источник включает тег (Источник без сострадания) , это означает, что мы не поддерживаем точку зрения этого конкретного источника на животных, даже если некоторые из их идей являются ценными с точки зрения ухода. См. Более подробное объяснение здесь.


Получайте обновления в свой почтовый ящик!

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать самые свежие ресурсы от проекта Open Sanctuary!

Вы успешно подписались!

УХОД И КОРМЛЕНИЕ ИНДЕЙЦЕВ

Индюшки-детеныши похожи на любого другого детеныша — им нужна свежая пища и вода, а также они должны оставаться чистыми и теплыми.Вы можете скачать наше руководство «Уход и кормление детенышей индюков» или продолжить чтение ниже.

Брудер

Чтобы держать цыплят в тепле, нужен брудер. У хорошего брудера будет несколько вещей: он будет обеспечивать безопасность цыплят, иметь либо подстилку для поглощения отходов, либо пол из проволочной сетки, через которую проходит помет, и источник тепла. Брудер может быть таким же простым, как картонная коробка с деревянными стружками от одного до трех дюймов для подстилки, или сложным, как коммерческий металлический брудер.Для некоторых цыплят картон имеет то преимущество, что он дешев, пригоден для одноразового использования / вторичной переработки и гигиеничен. Деревянный или металлический брудер больше подходит для большого количества цыплят или если вы выращиваете много цыплят за сезон. Между использованиями его следует чистить и дезинфицировать. Брудеры должны быть достаточно большими, чтобы цыплята могли уйти от источника тепла — 3х4 дюйма — хороший размер для нескольких цыплят, и там будет достаточно места в течение первых двух недель. Индюки быстро растут, и через несколько недель им понадобится брудер большего размера — их никогда не следует переполнять.В первые несколько дней накройте подстилку бумажным полотенцем или старым тканевым полотенцем, чтобы цыплята научились есть пищу, а не мусор. Держите брудер в чистоте — меняйте подстилку не реже одного раза в неделю, а если у вас много цыплят, — чаще. Влажный грязный мусор и помет могут вызвать респираторные заболевания и инфекции. Ни в коем случае нельзя высиживать цыплят на газете — ее поверхность слишком гладкая и может вызвать проблемы с ногами.

Источник тепла

Для небольшого количества цыплят достаточно тепла от подвесной рабочей лампы зажимного типа мощностью 100–150 Вт.Закрепите коробку сбоку, чтобы лампочка и колпак свешивались сбоку. Для большего количества цыплят можно использовать инфракрасную лампу мощностью 250 Вт. Инфракрасные лампы сильно нагреваются — их следует держать на расстоянии не менее 18 дюймов от легковоспламеняющихся предметов (например, деревянных или картонных стен и стружки). Если вы используете инфракрасную лампу, обязательно используйте патрон для фарфора и — пластик плавится. Брудер не следует нагревать равномерно. В нем должно быть более прохладное место, чтобы цыплята могли чувствовать себя комфортно.В течение первой недели жизни брудер должен иметь температуру около 95 градусов. Индийцы сообщат вам, если в брудере слишком жарко или слишком холодно. Слишком жарко, и птицы сбегут как можно дальше от жары. Слишком холодно, и они будут стоять, съежившись, под светом и громко пищать. Соответственно увеличьте или опустите источник тепла. Если вы не можете физически поднять или опустить лампу, используйте лампу другой мощности. Каждую последующую неделю температуру следует понижать на 5 градусов, пока через пять-шесть недель полностью не вырастет перо.Если они размещены без сквозняков, они не нуждаются в дополнительном обогреве после этого возраста.

Вода

Свежая чистая вода должна быть доступна для цыплят в любое время. Вода должна быть прохладной, а не горячей и не холодной. Птицы пьют, чтобы остыть — если они начнут пропускать слишком много воды, они могут перегреться и температуру в птичнике необходимо снизить. Для 5 или менее цыплят корм для цыплят размером с кварту займет несколько недель; для большего количества цыплят или более старых птиц более подходящим размером будет водонагреватель в галлонах.Вы узнаете, нужна ли вам поилка большего размера, если вам нужно наполнять ее чаще, чем один раз в день. Ни в коем случае нельзя давать воду в открытую посуду — домашние птицы будут отслеживать помет и пролитый корм через нее, что может вызвать болезнь. Первые несколько дней поилку можно ставить прямо на полотенце. Когда полотенце снято, поместите поилку на нескользящую возвышенную поверхность, например, на проволочную платформу, чтобы индюшатины не царапали подстилку в воду. Увеличивайте высоту по мере взросления — кирпичи или деревянные ящики размером 2х4 дюйма, обтянутые проволокой, не менее полезны.

Еда

Детенышам индеек необходимо есть стартовый пюре из индейки / диких птиц или крошки — смесь, специально разработанную для их роста и развития. Пюре, крошку или гранулы несушек или родительских стад никогда не следует давать индюшатам, даже в качестве аварийного рациона. Он имеет высокое содержание кальция, который токсичен для домашних птиц и вызывает проблемы с костями, печенью и почками или вызывает смерть. Хороший аварийный рацион — это смесь 50-50 овсяных хлопьев и кукурузной муки, взбитые в пищевом блендере до состояния пюре или крошки.Они не должны находиться на этом аварийном рационе более одного дня, так как это не является сбалансированной диетой. Стартовые корма должны содержать не более 28% белка — слишком много белка вызывает проблемы с ростом. В течение первых нескольких дней посыпайте корм бумажным полотенцем, чтобы цыплята могли научиться есть. Кормушки для домашней птицы бывают разных стилей, но они должны предотвращать просыпание и потерю корма, а также загрязнение подстилкой или пометом. Помогает поднять кормушку после первых нескольких дней.

Закваску для цыплят можно использовать для выращивания индеек с осторожностью: в ней недостаточно белков и витаминов для хорошего развития.Если используется закваска для цыплят, обязательно добавьте пивные дрожжи из расчета 2 стакана на 10 фунтов закваски для цыплят.

У индюков нет зубов — им нужен песок в виде небольших камней, чтобы измельчать пищу. Крошка домашней птицы состоит из очень мелких камней, похожих на крупный песок, похожих на мелкую крошку попугаев. Он никогда не должен содержать устричную раковину или другие формы кальция — избыток кальция очень вреден для цыплят. Большинство купленных в магазине мелкозернистых препаратов уже содержат устричную раковину.Вы можете «сделать» свою собственную куриную муку, купив мешок разложившегося гранита в строительном магазине. Вымойте гранит в большой ванне, промойте мелкий песок и грязь и дайте ему высохнуть. Сохраните более крупные куски для взрослой птицы и посыпьте закваску для индейки небольшим количеством зерен, как если бы вы солили пищу. Если цыплятам не дают никакого дополнительного корма, кроме закуски для индейки, им НЕ НУЖНА крупка, но в определенных ситуациях это может помочь (см. Ниже).

Индейки — хорошие собиратели, и индюки могут гулять по траве или пастбищам в теплые дни в возрасте пары недель, если газон не опрыскивают и их корм содержит песок.Домашние птицы должны находиться только на чистом грунте, предпочтительно там, где взрослые птицы не паслись в течение 6-12 месяцев, чтобы предотвратить бактериальное или паразитарное заражение. Песок также может быть хорошей идеей, если вы используете стружку в качестве подстилки — это поможет предотвратить столкновение с растениями в случае случайного проглатывания подстилки.

Диарея и оклеивание воздухом (помет, прилипающий к их ягодицам) — обычная проблема у молодых цыплят. Это вызвано множеством проблем, например, слишком холодным брудером.Если склеивание все же произошло, аккуратно удалите засохший помет (помогает теплая вода), чтобы вентиляционное отверстие не заблокировалось. Если паста продолжается, попробуйте увеличить температуру брудера или скармливайте смесь овсяных хлопьев, обработанных в блендере, в соотношении 50-50 с закваской для индейки. Присыпание цыплят к корму также помогает предотвратить склеивание.

Индейских цыплят следует кормить закваской из индейки с содержанием белка 28% до 8-недельного возраста. Крошки для выращивания индейки с содержанием белка 24-26% следует подкармливать после первых 8 недель, пока им не исполнится примерно 6 месяцев.В это время их можно переключить на гранулы, крошку или пюре с долей 16% — 18%. Дополнительный кальций (только для взрослых) в виде измельченной устричной раковины полезен, особенно если индейки находятся на свободном выгуле или их кормят объедками со стола.

Общее руководство и часто задаваемые вопросы

~~ Индюков вырастить труднее, чем кур или уток. Они более деликатны и чувствительны к неправильному обращению с окружающей средой и питанием. Трудно переоценить хорошую санитарию, профилактику заболеваний и правильное питание для их стадии развития.Индюки — существа социальной стайки — никогда не должно быть только одной. Им нужен приятель. Некоторые индейки могут содержаться вместе с цыплятами, если соблюдаются строгие санитарные правила, поскольку индейки более восприимчивы к болезням, переносимым цыплятами.

~~ Вялые птицы, сбившиеся в кучу с опущенными крыльями и имеющие кровь в стуле, могут болеть кокцидиозом, заражением простейшими. Правильный уход за чистым и сухим подстилкой (избегайте влажных мокрых пятен от пролитой воды) и не позволяйте домашним птицам перемещаться по земле, где жили взрослые домашние птицы, что предотвратит кокцидиоз.Антибиотики не вылечат кокцидиоз — его вылечат только сульфамидные препараты, такие как Sulmet. Предотвратить это распространенное детское заболевание с помощью хорошей санитарии — гораздо лучший способ действий. По мере созревания домашние птицы приобретают естественный иммунитет к кокцидиям.

~~ Индийцы и взрослые особи могут стать обычными сборщиками перьев, когда они выбирают только что выросшие кровяные перья. Причины этого колеблются в перенаселенности, перегреве, слишком большом количестве света, недостатке протеина и т. Д. Эту привычку нужно прекратить как можно раньше — отрывание перьев может оказаться затруднительным.Может помочь сбор листовой зелени, увеличение пространства в брудере, понижение температуры, правильное питание и уменьшение освещенности за счет снижения мощности или перехода на лампу красного цвета. Свободный выгул часто является лучшим лекарством от поведенческих проблем.

~~ Насесты можно давать примерно с четырехнедельного возраста, поднимая их выше по мере взросления птицы. Обеспечьте 6 дюймов места для насестов для 4-недельных детей и 24 дюйма для взрослых. Индюки предпочитают плоские насесты, например, 2 x 6 дюймов плоской стороной вверх. Широкогрудым птицам или другим мясным птицам не следует устраивать насесты, потому что это может вызвать искривление килей и образование пузырей на груди.Для широкогрудных пород индейки должно быть предусмотрено 3–4 дюйма подстилки.

~~ Индейки счастливее, когда у них больше места. В птичниках и птичниках, занимающих больше минимального места, птицы становятся более здоровыми и счастливыми. Минимальные требования к площади для открытого содержания (курятник со свободным выгулом) — 4 кв. Фута на птицу; для замкнутых помещений (никогда не допускаются на улицу) — 10 кв. футов на птицу.

~~ Курам-индейкам не нужны томаты индейки для откладывания яиц — они будут производить яйца без помощника, но они не будут плодовитыми и не смогут вылупиться.

~~ Корм ​​для индейки поставляется в виде пюре, крошки и гранул. Индюки могут тратить впустую огромное количество корма, а рассыпанный по земле корм может стать влажным, заплесневелым и токсичным. Пеллеты — наименее расточительная форма, за ними следует крошка и затем пюре. Кормушки, подвешенные или размещенные на уровне спины птицы, помогут предотвратить потерю корма.

~~ Куриные царапины или другие смеси из цельного или треснувшего зерна — отличное лакомство для индеек. Но, как и все лакомства, их следует кормить в ограниченных количествах.Скретч не является сбалансированным рационом, поскольку он обычно содержит около 9% белка, что слишком мало для растущего молодняка или курицы-несушки. Скретч следует кормить как лакомство, а не в качестве основного корма. Если подаются царапины или другие зерна, необходимо обеспечить зернистость.

~~ 2’x2 ’гнездовые ящики должны быть предоставлены примерно в 5-месячном возрасте, чтобы птица могла привыкнуть к ним. Чем раньше вы предоставите гнезда, тем больше вероятность, что они будут использовать гнезда, а не откладывать яйца на землю. Они должны начать закладывать примерно в 8-месячном возрасте.

Советы по приготовлению индейки, выращенной на пастбище

Вы впервые готовите индейку, выращенную на свободном выгуле? Вот все, что вам нужно знать.

И вот мы подошли к последнему урожаю птицы: индейкам, выращиваемым на пастбищах. Наша семья уже более двадцати лет выращивает индеек на пастбище. Мы превратились из причудливой местной аномалии в одного из тысяч независимых, небольших, экологически ориентированных фермеров, которые делают индеек доступными для своих соседей по всей стране.

Каждый год в это время мне напоминают, как это местное движение за еду действительно растет и овладевает нашей культурой, и я полон благодарности, когда все больше и больше людей прокладывают путь к местному фермеру. И по мере того, как все больше и больше из вас готовятся впервые отпраздновать праздник с местной индейкой, выращенной на пастбищах, этот список советов становится все более востребованным.

Итак, вот он, Советы по приготовлению пастбищной индейки в этом году, еще раз пересмотренные и обновленные на основе вопросов и дилемм, о которых вы мне писали в прошлом году.А в этом году в качестве бонусного контента мы сделали короткое 5-минутное видео, чтобы продемонстрировать, как его готовить:

Как и каждый год, я обязательно проверю ваши комментарии и электронные письма, чтобы ответить на любые вопросы, которые могут у вас возникнуть по поводу подготовки вашей праздничной птицы. Тогда я обязательно включу эту информацию в советы следующих лет. Прекрасно проведите время, готовясь к вашему застолью!

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩЕВОЙ ИНДЕЙКИ

Полезные советы при покупке (и жарке) своей первой выращенной на пастбище индейки на День Благодарения

Обратите внимание, что в поваренных книгах Long Way on a Little и The Grassfed Gourmet содержатся мои самые простые и самые вкусные рецепты из индейки.Они доступны по всем основным онлайн-каналам, но если вы хотите поддержать автора напрямую ;-), вы можете купить копию здесь.

1. Будьте гибкими. Если вы покупаете индейку, выращенную на пастбищах, у небольшого местного, экологически чистого фермера, большое вам спасибо за поддержку. Тем не менее, помните, что индейки, выращенные на пастбищах, не похожи на птиц, выращиваемых на промышленных фермах. Если не считать добросовестного животноводства, мы не можем контролировать размер наших индюков на День Благодарения.Пожалуйста, простите, если птица, которую мы приготовили для вас, окажется немного больше или меньше, чем вы ожидали. Приготовьте достаточное количество начинки для колбасы, если она слишком маленькая (вот рецепт), или наслаждайтесь остатками, если она слишком велика. Если птица настолько велика, что не поместится в духовке, просто снимите ножки, прежде чем запекать ее.

2. Балуйтесь о цене в приват. Послушайте, я не собираюсь врать. Если вы привыкли бесплатно брать индейку в продуктовом магазине, то билет на выгонную индейку по 5-8 долларов за фунт кажется дорогим.Однако, если вы заметите, фермер, продающий его, не совсем разбогатеет на вас. Он или она продает их, исходя из затрат фермы (а зерно, рабочая сила и переработка в наши дни ОЧЕНЬ дороги!). Заводские птицы из продуктового магазина тоже не из дешевых. Цена — уловка. Вы платите за промышленные продукты питания заранее через налоги. Я гарантирую, что, как только вы вернетесь домой, ощутите удивительный вкус, легкость приготовления и тот факт, что после этого вы не страдаете желудочно-кишечными заболеваниями (как это делают многие люди с птицами, выращенными на заводских фермах), вы согласитесь, что цена того стоила. Это.

3. Знайте, что вы покупаете. Если вы лично не знаете фермера, выращивающего вашу индейку, найдите время, чтобы узнать, что вы покупаете! «На пастбище» не обязательно то же самое, что «на свободном выгуле». Некоторые фермеры, выращивающие траву, используют слово «на свободном выгуле» для описания своих птиц, выращиваемых на пастбищах, но любая обычная промышленная ферма может также обозначить своих птиц «свободным выгулом», если они не находятся в индивидуальных клетках и если у них есть «доступ». »На улицу — даже если« на открытом воздухе »оказывается забитыми фекалиями бетонными подушками за дверью сарая, без доступа к траве.«Выпас» означает, что птица большую часть своей жизни находилась на траве, где она ела траву и кормилась для насекомых, а также получала немного зерна.

4. Посыпка и наметка по желанию. Если традиция требует, чтобы вы приправляли мясо, поднося птицу и поливая ее во время жарки, во что бы то ни стало, делайте это. Тем не менее, многие люди обрабатывают рассол и поливают, чтобы птица не высыхала. Для пастушьей птицы в этом нет необходимости, а наметание только тратит впустую энергию, поскольку вы постоянно открываете дверцу духовки.Птицы, выращенные на пастбищах, намного сочнее и ароматнее, чем птицы, выращенные на заводских фермах. Вы можете избавить себя от этого дополнительного шага в качестве награды за то, что сделали экологически чистый выбор отдыха! (Кстати, мешки для запекания индейки тоже не нужны.)

5. Следите за внутренней температурой. В какой-то момент многие люди пришли к выводу, что индейки нужно жарить до тех пор, пока их внутренняя температура не достигнет 180 градусов по Фаренгейту. Фу. Вам не нужно этого делать.Индейку нужно приготовить только до 165 градусов. Если грудка готова, а бедра — нет, достаньте птицу из духовки, отрежьте ножки и бедра и снова положите их готовить, пока вы будете вырезать грудку и готовить соус. Весь этот праздничный миф о том, что мы подошли к столу с идеальной цельной птицей, а затем занялись резьбой по экспозиции, примерно так же реалистичен, как ожидание, что наши дочери вырастут, чтобы быть похожими на Барби (а кому это вообще нужно?). Просто получайте удовольствие и наслаждайтесь хорошей едой.

6. Приготовить начинку отдельно. Я знаю, что многие люди любят класть начинку в своих праздничных птиц, и если День Благодарения будет решительно испорчен, если вы нарушите традицию, то все бросьте. Однако по нескольким причинам я рекомендую готовить начинку отдельно. Во-первых, рецепт фарша у всех разный. Следовательно, плотность не будет одинаковой, а это значит, что время приготовления будет сильно отличаться. Если вам необходимо фаршировать птицу, выделяйте около 12-15 минут на каждый фунт приготовления, но внимательно следите за внутренней температурой мяса и начинки.Из соображений безопасности пищевых продуктов я считаю, что начинку безопаснее готовить вне птицы. К тому же, когда птицу и начинку готовят по отдельности, намного легче поднимать и перемещать ее, а также следить за степенью готовности каждого из них. Вместо того, чтобы класть начинку в полость птицы, я добавляю ароматические вещества, такие как лук, морковь, чеснок и некоторые свежие травы. Когда птица готовится, я добавляю эти ароматические вещества в свой бульон. Ароматические вещества красиво ароматизируют мясо, и единственная приправа, которую я использую на поверхности, — это топленое масло, соль и перец.

7. Не накрывайте птицу! Покрытие только сделает кожу эластичной и влажной. Не накрывайте грудку фольгой. Это ненужная трата алюминия.

8. Нет необходимости переворачивать. Я приписывал этот сумасшедший метод сначала запекать птицу вверх дном, а затем переворачивать ее, чтобы подрумянить грудку. Идея заключалась в том, чтобы птица готовила более равномерно, а грудка не пересыхала. Когда я это сделал, индейка вышла нормально. Но я получил ожог 2-й степени, вывалил спину, испортил два комплекта прихваток и чуть не уронил вещь на пол.Индейки, выращенные на пастбищах, от природы сочны. Не сводите себя с ума этим трюком. Просто положите его в духовку грудкой вверх, как целую курицу, не накрывайте и не переваривайте. Выньте его, когда грудь будет равна 165 градусам (см. Выше). Если, несмотря на унизительные комментарии выше, вы все же хотите показать птицу целиком, принесите ее в столовую, позвольте всем ох и ах, затем бегите обратно на кухню и действуйте, как описано выше.

9. Будьте готовы к сокращению времени приготовления. Индюки, выращенные на пастбищах, готовятся быстрее, чем птицы, выращенные на фермах. Установите температуру духовки на 325 градусов и рассчитайте 8-10 минут на фунт для птицы без фарша и 12-15 минут на фунт, если она фарширована. Не волнуйтесь — он БУДЕТ коричневым! Но помните: температура духовки и отдельные птицы всегда будут разными. Используйте внутренний термометр для мяса, чтобы точно знать, когда птица готовится. Если вам нужна дополнительная помощь в приготовлении индейки, не забудьте обратиться к книге Шеннон Хейс «Долгий путь к маленькому» или «Гурман на траве».Какие?!? У вас еще нет копии? Щелкните здесь для печатных копий и здесь для электронных книг. (Да, бессовестная реклама моих кулинарных книг является частью этого ежегодного праздничного поста.)

10. Используйте качественную жаровню. Если это ваш первый День Благодарения, и у вас еще нет сковороды для жарки индейки и вы не можете найти ее, чтобы взять ее взаймы, побалуйте себя действительно высококачественным обжарщиком, особенно если у вас есть крупная птица. Дешевые алюминиевые сковороды из продуктового магазина могут легко прогнуться, когда вы вынимаете птицу из духовки, что может привести к серьезным ожогам или множеству других травм при попытке поймать падающую птицу.Кроме того, они часто попадают в мусорную корзину или, что еще хуже, на свалки. Если вы покупаете большую сковороду хорошего качества и у вас есть экземпляр Long Way на Little и / или The Grassfed Gourmet Cookbook (еще один бесстыдный совет), я гарантирую, что у вас будет много вариантов использования этой сковороды. !

11. Снимите мясо с птицы перед тем, как сделать бульон. Если вы планируете приготовить суп из остатков индейки, не забудьте удалить все мясо с костей.Добавьте кусочки индейки обратно в бульон непосредственно перед подачей супа. Благодаря этому мясо не станет резиновым и волокнистым. Чтобы получить особо питательный бульон, следуйте советам, содержащимся в Long Way on a Little.

12 . Да! Можно приготовить половину индейки !!! В нынешнем 2020 году многие из вас могут внезапно столкнуться с уменьшением числа участников за столом на День Благодарения. Если вы заказали птицу большего размера, чем вы можете съесть сейчас, многие фермеры смогут разделить вашу птицу пополам за вас..Но не ждите до последней минуты! Спросите их как можно скорее, чтобы они могли соответствующим образом спланировать! С двумя половинками птицы вы можете зажарить одну (с такой же скоростью, как и целую птицу), а другую заморозить для следующего застолья.

13. Справка доступна. В последние годы наш дом, кажется, превратился в неофициальную горячую линию по случаю Дня благодарения, выращенную на пастбищах. Не стесняйтесь писать мне со своими вопросами на [email protected] Я стараюсь проверять электронную почту три раза в день вплоть до Дня благодарения (я останавливаюсь около полудня), чтобы я мог быстро ответить на ваши вопросы или проблемы.Убедитесь, что вы написали «вопрос про индейку» в заголовке темы, чтобы я быстро его заметил. Приятного вам отдыха!

Часто задаваемые вопросы :

Крепкая птица:

Моя индейка, выращенная на пастбищах, в прошлом году была тяжелой. Как мне убедиться, что это не повторится снова?

Вы жарите слишком горячо и быстро? Я рекомендую 325, но я видел рекомендации для 400, что было бы слишком горячо. Помимо этого, мои следующие вопросы к крепкой птице будут начинаться с обработки и выращивания.Это не поможет вам в этом году, но может помочь в следующем году:

1. Были ли у птиц стрессы при переработке? Приходилось ли людям преследовать их, чтобы поймать, прежде чем убить? Птиц следует тихонько согнать к месту обработки и закрыть на достаточно небольшом участке, где их можно будет легко взять и поднять в конусы для уничтожения. Если их преследуют и подвергают стрессу, это вызовет проблемы. Кроме того, как они были убиты? Отрубили им головы или поместили в конусы подходящего размера с надрезом на шее? Эта старая практика рубки головы — не лучший вариант.

2. Сколько им было лет? Некоторые люди выращивают традиционных птиц и, поскольку они маленькие, начинают их выращивать в мае. Часто к Дню благодарения птицы становятся слишком старыми, что делает их более выносливыми. Чтобы получить красивую нежную птицу, они должны появиться в июле.

3. Кормили ли они регулярно? Был ли у них постоянный доступ к воде во время выращивания? Если фермер позволил воде высохнуть в течение дня, это могло привести к более жесткому мясу.

4. И, наконец, как было пастбище? Были ли травы густыми, или индейки просто собирали еду на скудных сборах, полагаясь на зерно в качестве основного рациона? Если они не получали достаточно травы, это могло сделать их больше похожими на обычных птиц, чем на пастбищных.

Как долго вы можете хранить его свежим?

Как фермеры, наши клиенты часто спрашивают, как долго кто-то может сохранить целую индейку свежей, прежде чем готовить для важного дня. Каково твое мнение?

Птица хранится в холодильнике, поэтому ее можно готовить в свежем виде в течение 9-10 дней после обработки. В качестве альтернативы, если у фермера есть хорошие термостаты в морозильной камере, индейки можно хранить при 32 градусах неограниченное время, а затем продавать в свежем виде. При такой температуре индейки практически не промерзают, и качество мяса не ухудшается.Это позволило бы фермеру обработать птицу раньше (действительно полезно, если они очень быстро растут… очень немногие люди ценят 30-фунтовых индюков), а затем держать их до традиционной даты забора.

Рекомендуется разное время приготовления

Я вижу, что ваша статья рекомендует готовить 8-10 минут на фунт. У меня есть 17,7 фунта индейки, что звучит так, как будто это должно быть не более 3 часов, но упаковка с фермы говорит, что индейки 14-18 фунтов должны готовить 3 1 / От 2 до 4 1/2 часов.Что ты думаешь?

Если это действительно выращенная индейка, то она будет готовиться быстрее. Тем не мение; Если вы хотите подстраховаться, вы можете использовать настройку «держать в тепле» на духовке, чтобы удерживать ее, если вы хотите дать дополнительное время для приготовления, и оно закончится раньше. Выгонные индейки остаются очень сочными, поэтому я не буду беспокоиться о том, что они высохнут.

Птица замороженная, несвежая

СВЕЖИЙ — это слово, которое лучше всего применять к овощам. Когда дело доходит до мяса, протеолитическим ферментам нужно время, чтобы помочь расщепить мясо и сделать его нежным, поэтому мы должны СТАРЕНИТЬ все.Когда индейки обрабатываются, мы должны охлаждать их как минимум 24 часа, прежде чем с ними можно будет что-либо делать (замораживать, готовить или продавать). На нашей ферме мы их замораживаем. И абсолютно НИКАКОГО изменения качества. На самом деле, я не знаю почему, но я думаю, что замороженная птица имеет улучшенную текстуру по сравнению со свежей.

Здесь, в Sap Bush, мы теперь замораживаем ВСЕХ индюшат по нескольким причинам.
Во-первых, если мы попытаемся попасть на День Благодарения со свежими индейками, то мы рискуем получить погодный инцидент, который может преждевременно убить птиц.Мы стараемся выращивать их в то время года, когда условия идеальны — когда утихает летняя жара, до того, как холода становятся слишком жестокими. Затем есть проблема роста … Мы узнали с помощью индеек в естественной системе, что мы можем ПРОГНОЗИРОВАТЬ, но не можем УПРАВЛЯТЬ темпами их роста. Как и любое существо, все они разные. Когда мы перерабатывали свежую птицу на День Благодарения, мы могли получить птицу весом более 30 фунтов. Люди были в ужасе.

Итак, теперь мы снимаем их, когда они кажутся готовыми, и собираем их.Все они собираются в течение двух недель после Дня Благодарения.

СЕЙЧАС поговорим о «свежих» индейках в магазине. Они ВЫГЛЯДЯТ свежими … но серьезно: как эти птицы могут быть собраны по требованию с фермы (при условии, что это выращенная с соблюдением этических норм органическая / пастбищная индейка, а не заводская птица) и волшебным образом появиться в тот день, когда они вам понадобятся, совершенно свежими?

В этом есть секрет. Закон гласит, что домашняя птица может храниться НЕОПРЕДЕЛЕННО при внутренней температуре 26 градусов по Фаренгейту, которая не является ни свежей, ни замороженной.Бесконечно. И это то, что дает им право называться «свежими». Этим индюшатам может быть несколько недель или месяцев.

Птичий поводок

В 2019 году возрос интерес к методу спэтчкокинга; удалить спину индейки, развернуть ее грудкой вверх и обжарить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *