Фудтрак в аренду цена: Фуд трак Фудтрак Aformer в аренду на любой срок • Retrailer

Содержание

Русфудкорт Аренда фудтрака в городе Москва

Дополнительные опции

Персонализация стенда
Быстрый монтаж
Для детей
Для свадьбы
Для корпоратива

Описание услуги

Единственный в России фудкорт оператор
Уникальный опыт организации торговли и обслуживания
покупателей в формате стрит-фуд
Более 14 различных концепций уличной торговли
реализованных на фудтраках
Крупнейший парк фудтраков в Москве

Добавить
в избранное

385

Дополнительные услуги

ДЛЯ ДОБАВЛЕНИЯ В ИЗБРАННОЕ, ОТЗЫВОВ ИЛИ СВЯЗИ С ПОДРЯДЧИКОМ, ПОЖАЛУЙСТА, ВОЙДИТЕ, ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ

ПОСЛЕ ЗАПОЛНЕНИЯ ВСЕХ ПОЛЕЙ ДЛЯ ВАС БУДЕТ СОЗДАН ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ. НАЖИМАЯ «ПРОДОЛЖИТЬ», ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ С УСЛОВИЯМИ «ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОГО СОГЛАШЕНИЯ».

Подтвердите действие

Вы уверены, что хотите удалить альбом?

Вы не заполнили обязательные поля

Ваш профиль не будет отображаться в каталоге, если не заполнены все обязательные поля, либо поля заполнены в некорректном формате. Внимание (!) в описании услуги

не допускается использование смайлов и спец. символов (формат не поддерживается). Если вы считаете, что возникла техническая проблема, пожалуйста, напишите на [email protected]

Вы не заполнили обязательные поля

Ваш профиль не будет отображаться в каталоге, если не заполнены все обязательные поля, либо поля заполнены в некорректном формате. Внимание (!) в описании услуги не допускается использование смайлов и спец. символов (формат не поддерживается). Если вы считаете, что возникла техническая проблема, пожалуйста, напишите на [email protected]

Успешно

Данные успешно обновлены

Пожалуйста, исправьте следующие ошибки

Eventbooking

Запросить расчет Close

Eventbooking

Пожалуйста, выберите, от имени какой компании вы хотите совершить данное действие?

Недопустимый формат файла

Eventbooking

Пожалуйста, исправьте следующие ошибки

Ваш запрос успешно отправлен

Подрядчик пришлет ответ на ваш e-mail или личным сообщением

Данный товар заблокирован

Данный товар заблокирован. Пожалуйста, обратитесь к администратору: [email protected]

Пожалуйста, выберите, от имени какой компании вы хотите совершить данное действие?

Отменить

Заменить файл

Изменить

Выберите файл

Неверный тип файла!

Размер файла не должен превышать 10m

Перевозка прицепа, фудтрак на прицепном устройстве, вес 2 тонны в г. Москва за 13000 рублей

Цена договорная

Перевозка 180кг сейчас

Перевезти электро кресло массой 180кг от Шереметьево терминал D до Ул. Маршала Новикова д12к1 2 этаж (без лифта)

Борис Шереметьево терминал D, аэропорт Шереметьево имени А.С. Пушкина, Московская область, Россия

Цена договорная

Перевезти вещи, стеклопакет, мешки, чемоданы с квартиры…

Дачный переезд, помощь в погрузке не нужна. работы максимум на 4 часа . немного стройматериалов и личные вещи, мешки сумки. вес максимум 800кг Поедет один пассажир. Машина значения не имеет, хоть &quot…

Иван С. Хасанская улица, 22к2, Санкт-Петербург

2 000 руб

Разобрать и перевезти диван

Добрый день, необходимо разобрать диван и перевезти диван и кресло (кресло разбирать не нужно) в гараж. Гараж находится в районе метро Сокольники.

Anna Шереметьевская улица, Москва

Цена договорная

Перевозка вещей в пределах одной улицы

Необходимо перевезти два матраса, два небольших комода и по мелочи. От дома до дома ехать 3 минуты.

Артем Скобелевская улица, 23к4, Москва

Цена договорная

Каргаполов Дмитрий Петрович

Несколько коробок с личными вещами. Книги и одежда, ничего больше. Коробки небольшие.

Дмитрий К. улица Чайковского, 63, Санкт-Петербург, Россия

Фудтрак не просто так — Ещё один способ оживить торговый центр с помощью еды

С 2016 года в Европе и США продажи ресторанов стали превышать выручку супермаркетов, и «общественное питание» как сегмент стало новым спасательным (или, если хотите, питательным) кругом для собственников торговой недвижимости. Владельцы торговых центров по всему миру (причём не только в крупных городах) ищут способы увеличения доходности и перезапуска морально устаревших концепций объектов с помощью общепита.

Тема еды — одна из самых актуальных для тех, кто нацелен на обновление своего объекта и привлечение новой аудитории. Но модернизацией фуд-корта и запуском фуд-холлов уже занимаются многие, а ведь можно пойти еще дальше. Ведущий российский журнал о торговой недвижимости Shopping Centers Russia и бизнес-партнер по маркетингу территории Ceetrus Russia Софья Щукина рассказывают о том, как торговые центры могут сотрудничать с фуд-траками.

Необычное, но доступное

Аппетиты покупателей к новому и необычному продолжают расти (спасибо тебе, Instagram), но в то же время доходы сокращаются. И потребитель хочет попробовать что-то новое и диковинное, но по доступной (не ресторанной) цене. Он находится в фоновом, постоянном поиске новых мест, интересных концепций, непривычных вкусов. К тому же границы между едой в ресторане и едой на ходу или в палатке/фургончике на углу в крупных городах окончательно размылись, и всё это теперь подпадает под определение «еды вне дома». И вот мы наконец переходим к фудтракам, которые этот интерес и эту потребность поесть вкусно и необычно, но недорого могут удовлетворить.

Фудтраки могут специализироваться на чём угодно: от лапши с премиальными ингредиентами и пиццы по старинным рецептам до такос с необычными наполнителями. Именно в сегменте фудтраков особенно много предпринимателей и стартапщиков. И мифов здесь тоже достаточно. И начинающие предприниматели, и собственники площадок, и организаторы фестивалей считают, что на фудтраках можно заработать очень много, а на самом деле это бизнес со своими сложностями, как и любой другой. Лишь 15% кулинарных стартапов, по данным изданий QSR и Eater, удаётся «вырастить» фудтрак в палатку на фуд-холле или в перспективе пяти лет открыть полноформатный магазин кулинарии или ресторан. И каждый сезон ряды владельцев фудтраков пополняются теми, кто хотел бы в перспективе попробовать свои силы в ресторанном бизнесе, но денег пока (или все ещё) нет, и фудтрак видится им достаточно понятной стартовой точкой на пути к мечте. Часть из новичков настырно идёт к своей цели и зарабатывает деньги в фудтраке на «большой бизнес», что сложно и долго, а другая часть, приходя в «фудтрак-клуб», остаётся работать именно в этом формате надолго.

Фудтраки в России сегодня совсем не похожи на палатки с пирожками и беляшами из 90-х: многие используют для готовки качественные ингредиенты, разрабатывают оригинальные рецепты блюд. Современные предприниматели, называемые гастроэнтузиастами, сформировали новый тип бизнеса общественного питания, который, работая в формате уличной еды, довольно далеко ушёл от привокзальных чебуреков и хот-догов. Фудтраки в Москве или Санкт-Петербурге можно встретить на оживлённых перекрёстках, возле станций метро, у популярных достопримечательностей. Большое количество фудтраков и фургонов всегда есть на маркетах в выходные в популярных парках. А вот сотрудничество с ТЦ у нас не приобрело массовый характер; участники рынка вспоминают две точки у ТЦ «Красный кит» и прекрасную историю с фуд-холлом из фудтраков, которую сделала в 2015 году команда «Зеленопарка». У них накануне открытия «сломался» фуд-корт и надо было срочно как-то решить вопрос с едой.

Фургончик со звездой «Мишлен»

Фудтрак — это вариант, как перезапустить морально устаревший фуд-корт торгового центра или сформировать будущий креативный кластер на месте бывшей промзоны (обычная практика в Нидерландах, Бельгии, Франции, Великобритании). Примеры таких проектов в Европе: Dockyard Social в Глазго, Kerb в Лондоне, Digbeth Dining Club в Бирмингеме, Fenix Food Factory в Роттердаме.

Фудтраки и киоски становятся первым шагом к формированию фуд-хаба или фуд-холла. Это тестирование (как и pop-up-формат в рознице), которое помогает ответить на вопрос, есть ли спрос, без особых затрат как со стороны собственника площадки, так и со стороны предпринимателя (если его бизнес по определению мобильный). Предпринимателю-гастроэнтузиасту (не «потомственному» ресторатору) крайне сложно прийти работать в формате стационарного маркета или фуд-холла, миновав стадию фургончика или рынка выходного дня в парке.

В то же время и среди профессиональных рестораторов есть мощная тенденция выходить на модную и молодую аудиторию маркетов через упрощение и демократизацию своего предложения. Последние два-три года крупные ресторанные группы запускают несколько концепций в формате food outlet в фудтраках и киосках для работы на маркетах и фестивалях. Автор статьи лично помогал двум московским рестораторам среднего сегмента разработать концепцию, чтобы выйти на этот новый для себя «хипстерский» рынок.

В Европе такой приём демократизации формата или «фудтрак-дауншифтинга» тоже очень популярен среди известных и успешных рестораторов: они срочно делают фудтрак-концепцию, когда надо проверить новое меню или кулинарный тренд в полевых условиях на обычных людях. И вот пока они не уверены в том, что меню «зашло», формат «полетел» и пора уже открывать новый ресторан, подписывать договор аренды и делать массу прочих связанных с долгосрочными финансовыми обязательствами движений, они пекут, лепят, варят и жарят в фургончиках на рынках или городских фестивалях. Кстати, так горячо любимый всеми профессионалами российского рынка розницы и ресторанов лиссабонский Time Out Market (Mercado da Ribeira) — это проект, который вырос из тренда на демократизацию еды. Шефы из ресторанов со звёздами «Мишлен» и дома марочных вин вышли в массовый формат розницы, предлагая блюдо от звезды португальской традиционной кухни за 18 евро вместо 40.

Среди тех, кто начинал с фудтрака или палатки на ярмарке, есть и истории успеха. В Лондоне это MEATliquor, Rola Wala и Pizza Pilgrims (все трое теперь в Сохо), в Амстердаме — Hotmamahot, Vleesch Noch Visch, Duck Truck, Waldo. В Москве, к сожалению, гастроэнтузиасты проиграли рестораторам, и выходцев из фудтраков и рыночных палаток на столичной ресторанной сцене почти не осталось.

Было бы место

Чем больше фудтраков появляется на рынке, тем больше им нужно подходящих площадок, а фуд-холлов и креативных кластеров с ровной площадкой и подключением к электричеству и воде на всех не хватает.

В Великобритании в этом году начал развиваться формат фудтрак-городка или food truck parking. Удивительно, но российский рынок опередил это начинание почти на пять лет. В далёком 2015 году команда DG-19 и Манук Мелконян из Foodiez of Moscow (были такие ребята из event-сферы, которые делали гастрофестивали в парке «Красная Пресня») запустили в «Зеленопарке» после открытия нечто подобное.

Фудтраки можно и нужно ставить на удобные парковки рядом с ТЦ или даже в помещения внутри. В торговых центрах сейчас достаточно крупных пустующих помещений, с которыми пока ещё не все придумали, что делать. И в ближайшие несколько лет, учитывая тенденцию на сокращение площадей якорных арендаторов, таких площадок будет больше. Но вот нужно ли это операторам фудтраков — другой вопрос. Возможно, им гораздо выгоднее сохранить возможность в любой момент «сняться с якоря» и поехать кормить людей туда, где проходит интересный фестиваль или событие и ожидаются толпы платёжеспособных и голодных клиентов.

Но интересные кейсы сотрудничества фудтраков и ТЦ есть. Приведу в пример британский ТЦ Trinity Leeds, который в 2018 году на своём обновлённом фуд-корте Trinity Kitchen (который, кстати, расположен на втором этаже) предусмотрел возможность размещения пяти фудтраков и собирается их не только привести в ТЦ, но и постоянно ротировать.

Фудтраки нужны ТЦ во многом ещё и потому, что это бизнес с высоким разнообразием предложения, и фудтраки как формат могут обеспечить постоянную ротацию и обновление торгового предложения. Иными словами, «еда на колёсах» может дать избалованному постоянными «свежими темами» потребителю то, что он ищет, — новизну. Новый фудтрак на фуд-корте — и вуаля: предложение в ТЦ для вас снова свеженькое, есть инфоповоды как для местных жителей, так и для туристов и гостей.

Но всегда следует помнить, что фудтрак — это не ресторан. В этом бизнесе мало холдингов и групп с большими финансовыми возможностями и довольно много предпринимателей, представляющих малый и средний бизнес, которые работают в сложных условиях: нет законодательной базы о работе фудтраков, затруднён найм персонала, возможности проверки площадок и аналитики, потому что чаще всего это бизнес одного-двух человек или одной семьи. И требовать от них таких же показателей, как от сетевой пиццерии или бургерной с 50-летней историей на глобальном рынке, бессмысленно, нечестно и смешно. Но я искренне верю, что торговые центры как бизнес спасёт от тающего интереса стремительно беднеющих покупателей малый и средний локальный бизнес — люди, которые своей работой в фургончике или киоске придают разнообразие торговому предложению ТЦ, делают его «бизнесом с человеческим лицом». И нужно им помогать, ведь именно они побуждают офисного сотрудника выйти из здания с корпоративной столовой и постаматами доставки во время обеденного перерыва или после работы пойти с коллегами перекусить в ваш торговый центр. Им нужны уступки и шаги навстречу, чтобы они могли делать больше для бизнеса ТЦ и не ощущать себя на птичьих правах — «недоарендаторами» и «ИП-шками». Они помогают людям жить интереснее и даже, возможно, чуть лучше. И, конечно же, заряжают трафик эмоциями и возвращают торговые центры и целые жилые районы на карту активной городской жизни.

Текст: Софья Щукина

как живут рестораторы, пересевшие на фудтраки

В 2018 году на рассмотрение Госдумы был предложен законопроект, принятие которого дало бы возможность ресторанам на колесах перемещаться с места на место или как минимум отделило бы мобильную торговлю от нестационарной, ввело понятие торгового объекта на колесах и регламентировало бы работу таких объектов.(в частности, должно было быть прописано право для организующего торговлю бизнеса заключать твердые договоры на торговлю с фудтрака минимум на 5 лет, с возможностью пролонгации без проведения аукциона).
Принятия закона ждали в 2019-м, а к мобильной торговле присматривались самые крупные кофейные и прочие сети, – не дождались. В 2020-м на фоне пандемии, тему снова стали активно обсуждать, и, кажется, лучшего момента «решить вопрос» вообще не было. Глава Минпромторга Мантуров летом 2020 года даже просил Госдуму вернуться к рассмотрению законопроекта 2018 года, уверяя, что его принятие крайне актуально на фоне пандемии. Но нынче апрель 2021-го, главный сезон фудтраков уже можно считать открытым, а ничего нового не произошло. Как и пять лет назад, единственная возможность работать законно – арендовать место, заключив договор аренды с частной компанией, например, ТЦ, или общественным пространством, например, городским парком – и торговать с колес, стоя на этом конкретном месте. Впрочем, в феврале 2021-го все тот же министр Мантуров сообщил, что Минпромторг рассчитывает на принятие закона о мобильной и нестационарной торговле «в ближайшем будущем». К законопроекту, заметил он, были замечания у Совета Федерации, однако все «замечания учли, компактизировали этот законопроект». Ранее премьер-министр РФ Михаил Мишустин подписал распоряжение о неотложных мерах поддержки малых и средних предпринимателей в сфере торговли, согласно которому регионам рекомендовано содействовать организации розничных рынков и ярмарок в многолюдных местах, а также оказывать всяческое содействие развитию торговли (особенно фермерской) с помощью автолавок (распоряжение полностью – по ссылке). Минпромторг к 1 мая должен «представить в Правительство Российской Федерации доклад о проведении мониторинга реализации субъектами Российской Федерации настоящего распоряжения». Это распоряжение Правительства и пасcы чиновников вокруг него очень вдохновляют активистов мобильной торговли. И хотя о мобильных ресторанах, естественно, в документе нет ни слова, формату тоже может перепасть и мест, и внимания региональных властей, на что рестораторы и рассчитывают. Как и на принятия законопроекта о поправках в ФЗ о торговле, который может дать толчок более активному развитию формата фудтраков.
PS Когда этот текст был опубликован, статус законопроекта № 601732-7 О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» и статью 28 Федерального закона «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации» ( в части совершенствования правового регулирования организации нестационарной и развозной торговли) находился в статусе отложенного и включенного «в примерную программу решением Государственной Думы на май 2021 года».

Фудтраки не смогли доехать до клиентов на карантине | Курсив

Бизнес на фудтраках не смог на карантине воспользоваться своим главным преимуществом – мобильностью. Кафе-фургоны, чья обычная локация – бизнес-центры или места скопления отдыхающих горожан, не доехали до спальных микрорайонов из-за отсутствия четких норм именно для мобильного общепита.

Что такое фудтраки и сколько они стоят

Фудтраками называют фургоны с мобильной кухней для торговли едой и напитками на вынос. Чтобы начать продавать приготовленные в автокухне бургеры или хот-доги, в среднем нужно около 8–12 млн тенге, из них примерно две трети идут на сам автомобиль либо трейлер, остальные средства – на покупку и установку специального оборудования. Уложиться можно и в меньшую сумму, если сэкономить на автомобиле – так поступил владелец Picnic Food Truck Марлен Малькеев, купивший Mercedes 308D 1995 года.

«Вместе с переоборудованием и ремонтом вышло 4 млн тенге. Это минимально необходимая сумма для постройки фудтрака, с учетом, что значительная часть работы будет выполнена своими руками. Цена на готовые, но б/у фудтраки стартует от 7 миллионов тенге», – рассказывает Малькеев.

Для продажи напитков большой грузовик необязателен, достаточно переоборудовать минивэн. Приобретая б/у вариант, можно уложиться в 3,5 млн тенге, говорит предприниматель Павел Заврин. Он приводит в пример собственный опыт, поскольку сам купил за эту сумму передвижную кофейню на базе минивэна Renault Kangoo.

Передвижные кофейни относительно дешевы и просты в обслуживании, поэтому начинающие предприниматели чаще выбирают именно этот сегмент фудтракерского бизнеса.

Начинающему фудтракеру нужно зарегистрироваться в Налоговом комитете как предпринимателю с установкой соответствующего ОКЭД. Также необходимы регистрация трака в ГАИ как передвижного объекта общепита и разрешение от СЭС.

Полтора года назад Миннацэк даже советовал предпринимателям обратить внимание на фудтраки. Асланбек Джакупов, на тот момент директор департамента развития предпринимательства МНЭ РК, на брифинге в Службе центральных коммуникаций назвал такой бизнес на колесах «быстро окупаемым и мобильным».

Почему мобильный бизнес немобильный

Если с тезисом про окупаемость фудтракеры не спорят (хотя на то, чтобы отбить вложения, в среднем уходит около двух-трех лет), то тезис про мобильность, как ни парадоксально, верным назвать нельзя, утверждают участники рынка.

Сейчас у фудтраков в Казахстане есть две модели работы. Можно заниматься мобильным кейтерингом, то есть ставить фудтрак на фестивалях, концертах и других массовых мероприятиях. «За одно мероприятие в среднем можно заработать примерно 50 тыс. тенге прибыли, оборот составляет около 200–250 тыс. тенге. Расходы – стоимость продуктов и установленная организатором мероприятия стоимость аренды площадки. В хороший месяц выходит около 800 тыс. тенге прибыли», – показывает эту модель в цифрах Марлен Малькеев.

Второй путь – аренда места в городе. Можно поставить фудтрак на частной территории, перед бизнес-центром. Представители одного из бизнес-центров по просьбе «Курсива» объяснили, из каких соображений владельцы офисных зданий устанавливают стоимость аренды для кафе-фургонов.

Фудтрак может оплачивать аренду из расчета стоимости парковочного места на территории бизнес-центра – сколько мест займет мобильное кафе, за столько и придется заплатить. Ставка аренды за одно место колеблется в диапазоне 20–35 тыс. тенге в месяц. Бизнес-центр может использовать и классический подход – «ставка за квадратный метр», где ставка зависит от сезона, расположения бизнес-центра и т. д.

«Например, может быть применена ставка за 1 кв. м площади по аналогии с кофейными островками, находящимися внутри зданий и занимающих небольшие площади, как правило, в открытом формате. Такая ставка на территории одного из бизнес-центров в Нур-Султане составляет в среднем от 6 до 10 тыс. тенге», – привел данные представитель компании, управляющей бизнес-центром. Если судить по приведенным данным, ежемесячная аренда для кафе-фургона не должна составлять больше 100 тыс. тенге. Алматинские фудтракеры исходя из своего опыта настаивают на цифре в четыре раза больше – 400 тыс. тенге.

Можно расположиться на одном из 60 участков, которые в этом году в Алматы выделены для установки нестационарных торговых объектов.

Стоимость аренды государственной земли ненамного ниже и варьируется, по словам фудтракеров, от 300 до 400 тыс. тенге в месяц (при этом она не меняется в течение года, хотя в зимний период оборот падает в три-четыре раза). А главное – условия тендеров за право аренды участка для нестационарной торговли подразумевают, что торговый объект будет находиться на этом участке на постоянной основе. Сама идея мобильного общепита в таком случае теряет смысл: фудтракеры не могут быстро сменить локацию или даже просто уехать на ночь.

Первая модель работы фудтракеров в настоящих реалиях привлекает сильнее, поскольку в ней меньше проволочек с документами, а заработка все равно достаточно. Стоимость аренды места на мероприятии, организованном акиматом, для фудтракеров составляет в среднем 30 тыс. тенге в день. Если это ивенты от частных организаторов (например, The Spirit of Tengri или Let’s Eat), то от 50 тыс. тенге в день. Но из-за отмены фестивалей и праздников те, кто специализировался на мобильном кейтеринге, остались без доходов. У предпринимателей, которые стояли на участках для нестационарных объектов, упала выручка – привычный поток клиентов, по оценке Заврина, сократился на 60%. Обе модели работы на карантине оказались неэффективны, но уехать от пандемии на новую точку, например в спальный район, фудтракеры не смогли.

Что помешало фудтракам уехать от пандемии

Фудтрак – заведение общепита, которое работает навынос. Такой формат бизнеса имел право функционировать во время карантина, но полноценно воспользоваться этой возможностью фудтракеры не смогли из-за особенностей регулирования нестационарной торговли.

Например, те предприниматели, кто занимался до карантина кейтерингом на мероприятиях, не смогли перебраться на места, выделенные для нестационарной торговли. Им пришлось бы ждать розыгрыша тендера на место, который проводится раз в год – просто так встать и торговать там фудтраки согласно законодательству не могут. «Это была хорошая возможность, но у нас не было заранее договоренности по месту с руководством города. Проблема и в том, что розыгрыш тендеров на такие места проводится раз в год, поэтому мы бы не смогли быстро активизироваться и начать работу. А стоять на любом месте мы не имеем права», – объясняет Марлен Малькеев.

Изменения в законодательстве обсуждаются представителями этого сегмента нестационарной торговли с рабочей группой, в которую входят представители поддержки предпринимателей от акимата и НПП «Атамекен». Участники рынка предлагают разработать для кафе-фургонов варианты маршрутов, ввести дифференцированную плату за аренду в зависимости от места или района; есть предложение о патентах на работу в определенном районе.

На вопрос редакции о том, когда ждать специальных законов для общепита на колесах, в НПП «Атамекен» ответили, что условия деятельности для этого сегмента торговли уже упрощены и у фудтракеров появились новые возможности. В Нацпалате предпринимателей ссылаются на изменения и дополнения в приказ от 19 июля 2019 года «Об утверждении Правил внутренней торговли».

Речь там, в частности, идет о том, что акимат теперь утверждает не только места для торговли нестационарных торговых объектов, но и маршруты. Однако маршруты исполнительным органом до сих пор, по словам фудтракеров, не установлены. Вопрос журналиста о таких маршрутах, заданный через виртуальную приемную управления предпринимательства и инвестиций города Алматы, остался без ответа.

Маркетинговые исследования прочат глобальному рынку фудтраков среднегодовой рост в 5% в ближайшую пятилетку, называя конкурентными преимуществами сегмента более низкую по сравнению со стационарным кафе стоимость вхождения на рынок и гибкость в управлении клиентским потоком (фудтрак в теории всегда может уехать туда, где много клиентов). Рисками сегмента во всем мире маркетологи называют как раз неблагоприятную нормативно-правовую среду и обязанность фудтракеров на законных основаниях использовать общественное или частное пространство под свою деятельность.

Читайте «Курсив» там, где вам удобно. Самые актуальные новости из делового мира в Facebook и Telegram

Фудтрак на базе Газель Next | Lux Form

Базовая комплектация

Кузов фудтрака из сендвич-панелей, габаритные размеры 4330х2340х2655 мм. Комплектация: окно-витрина 1860х1360мм, дверь, закладные для монтажа оборудования, освещение LED лента по периметру фургона, подключение внешнего питания 220В, щит распределения электроэнергии, розетки 10 шт. 678.712 Р
Кузов фудтрака из сэндвич-панелей, габаритные размеры 5130х2340х2655 мм. Комплектация: окно-витрина 1860х1360мм, дверь, закладные для монтажа оборудования, освещение LED лента по периметру фургона, подключение внешнего питания 220В, щит распределения электроэнергии, розетки 10 шт. 800.439 Р
Кузов фудтрака из сэндвич-панелей, габаритные размеры 6130х2340х2655 мм. Комплектация: окно-витрина 1860х1360мм, дверь, закладные для монтажа оборудования, освещение LED лента по периметру фургона, подключение внешнего питания 220В, щит распределения электроэнергии, розетки 10 шт. 851.901 Р

Оборудование общего назначения

Электрообеспечение:

Комплект на 600 Вт: ИС3-12-600 инвертор DC-AC, 12В/600Вт, аккумулятор гелевый 100 А, устройство разводки аккумуляторов (УРА 300), комплект для подключения (выключатель массы, предохранитель, клеммы, кабелть и пр.) 42.448 Р
Комплект на 1500 Вт: ИС3-12-1500 инвертор DC-AC, 12В/1500Вт, аккумулятор гелевый 100 А — 2 шт., устройство разводки аккумуляторов (УРА 400), комплект для подключения (выключатель массы, предохранитель, клеммы, кабель и пр.) 59.526 Р
Генератор бензиновый 4,8 кВт 86.417 Р
Генератор бензиновый, 10 кВт, однофазный 215.023 Р
Генератор бензиновый, 10 кВт, трехфазный 221.923 Р
Внешний ввод 220В, 380В 6.387 Р

Отсек для установки и подключения генератора

Отопление и кондиционирование салона

Оборудование для транспортного средства

Кухонное оборудование для фудтрака

Кухонное оборудование для автолавки

как открыть фудтрак в Узбекистане и сколько можно на этом заработать – Spot

Основатель сети фудтраков «Точка» Петр Тен рассказал Spot, как грамотно запустить «бизнес на колесах», какие перспективы и трудности существуют в выездной торговле.

Обратите внимание: вся информация в статье представлена исключительно в ознакомительных целях. Цифры примерные и могут различаться в зависимости от каждого индивидуального случая.

С чего начать

После предыдущей статьи о фудтраках многие спрашивали меня, как это всё работает.

Люди вдохновились и запустили «бизнес на колесах», но потом количество траков стало уменьшаться, так как в этом направлении пока нет нормативов. Это, в свою очередь, приводит к возникновению спорных моментов между предпринимателями и госслужащими.

Вроде бы есть какой-то перечень требований, но он не всем подходит. В этой суматохе страдают все, и многие сейчас не понимают, как двигать бизнес на фудтраках дальше.

С другой стороны, иногда сами бизнесмены пренебрегают правилами. Думаю, вся эта ситуация с исчезновением фургонов началась с нелегальной торговли.

Поэтому, в первую очередь, при запуске своего дела надо изучить законодательство, правила выездной торговли.

Стартовые ресурсы

Для оснащения небольшого кофейного трака нужно порядка $10−15 тыс:

Объект	Сумма (в сумах)
Аренда земли	200−500 тыс. за 1 кв. м.
Однорожковая кофемашина	15−30 млн
Кофемолка	8−10 млн
Холодильник обычный/специальный	2,5−4 млн / 9−10 млн
Одноразовая посуда	от 3 млн
Коммунальные платежи	от 200 тыс.
Зарплата	80−120 тыс. (в день)

Дизайн или внешний вид фудтрака — одна из ключевых факторов успеха.

К сожалению, многие местные производители не работают над этим, поэтому в городе можно наблюдать безобразные коробки на колесах. Думаю, нам надо расти в плане дизайна и качества материалов.

Понятно, что это будет стоить дороже, а стартовая цена такого бизнеса будет выше. К примеру, базовая цена качественного фургона начинается от 55 млн сумов.

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Расходов всегда много: коммуналка, одноразовая посуда, какие-то технические вопросы, зарплата. Средняя зарплата работника составляет сегодня 80−120 тыс. сумов в день, но есть те, кто работает на проценты с продаж.

На коммунальные расходы понадобится до 300−400 тыс сумов, но они зависят от сезона. Зимой и летом обогрев или кондиционер потребляют много электричества. Дешево коммунальные платежи обходятся в межсезонье, когда ни то, ни другое не нужно.

Важный момент: нужно выбрать правильные зерна для кофе. В Ташкенте много вариантов зерен, сырых и обжаренных, а некоторые поставщики даже сдают в аренду кофемашину. Другое дело, что этот объем надо всегда удерживать — летом у нас из-за жары пьют очень мало.

Килограмм зерен в среднем стоит 140−350 тыс. сумов. Настоящих ценителей кофе в Ташкенте еще очень мало, по большей части люди просто пьют кофе и не заморачиваются. Я использую выше среднего по качеству и цене Lavazza, он стоит порядка 240 тыс. сумов.

Что касается других продуктов, то раньше закупал их сам, но недавно отдал это на аутсорс. Также есть фирмы, которые привозят продукты по перечислению. В любом случае надо правильно вести учет, для этого есть системы типа Poster, R-keeper, Jowi и так далее.

Продукты нужно всегда оптимизировать, следить за ростом цен. В зависимости от сезона цена тех же помидоров может вырасти на 400%, поэтому всегда нужен сопутствующий продукт, который будет создавать баланс.

В моем случае это кофе, он высокомаржинален, но есть проблема — сезонность.

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Как оформить документы

Для торговли на фудтраке нужно открыть ЧП или ИП и договориться с налоговой и административным органом на необходимой территории.

Если получить письменные разрешения, как минимум, от хокимията/махаллинского комитета и налоговой, то этого достаточно для работы.

Однако, если администрация скажет убрать фургон, то придется подчиниться — таковы правила размещения на муниципальных территориях.

Еще одни вариант: я стал работать там, где у частного бизнеса есть кадастр. С ними очень просто — заключаешь договор, оплачиваешь стоимость аренды территории и все.

Как выбрать локацию

В первую очередь нужна территория с хорошей проходимостью. Второе — чтобы рядом были электричество нужной фазы, канализация и туалет.

«Бизнес на колесах» может быть рассчитан на пешее направление, автомобили или же нацелен на оба этих сегмента.

Желательно, чтобы вокруг точки были деревья — они не только создают красивый бэкграунд, но и спасают от жары в летнее время.

Локация подразумевает определенный сегмент людей: если вы делаете кофе, то не продадите его на овощном рынке. Кофеманы обитают в основном в офисах, супермаркетах, прогулочных зонах.

Еда — это больше про парки, зоны отдыха, офисные районы. Если ставить фудтрак на рынке, то лучше рассчитывать на продажу товаров: мяса, рыбы, меда или же совсем бюджетный общепит вроде пирожков.

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Сколько можно заработать

В Ташкенте лучше не запускать фургоны с дорогой продукцией. У нас еще много стереотипов насчет кухни на колесах, а «дорого-богато» — это про рестораны.

Продукт должен быть доступным, но не слишком, в этом плане стоит поучиться у Evos: у них очень правильных подход с точки зрения формата фургона и ценового сегмента.

Фудтраки — это про продукт от 10 тыс. до 30 тыс. сумов. В Ташкенте уже сформировалась такая ценовая вилка.

По бизнес-плану 2019 года кофейный «бизнес на колесах» должен был окупиться за два года. Однако, в карантин пришлось пережить много проблем, поэтому не думаю, что сейчас срок окупаемости остался прежним. В первую очередь 2020 год сильно отразился на покупательской способности.

Прежде чем инвестировать в фудтраки с целью заработать. нужно подумать несколько раз. Если есть свободные деньги, то почему бы и нет, но не стоит из этого делать основной бизнес.

Неплохой вариант — фургон как дополнительная точка продаж, если у вас есть какое-то заведение типа бургерной. Кроме того, на одной точке миллиарды не заработаешь, поэтому надо открывать сразу минимум два-три, чтобы иметь неплохую прибыль.

Маржинальность бизнеса зависит от самого человека, но в бизнес-план стоит закладывать маржу хотя бы 30-40% на продукты и 200−300% на кофе и напитки. Если открывать больше двух точек, то можно чуть меньше.

Помимо кофе в фудтраке должны быть дополнительные продукты. Кто-то выбирает мясо, кто-то веганское направление, но, по моему опыту, со вторым пока все плохо. Из дополнительного набора летом хорошо идут напитки, мороженое.

Объемы продаж сильно зависят от локации, сезона, фестивалей, погоды. В разные месяцы оборот может составить и 15, и 60 млн сумов.

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Персонал

Работников для выездной торговли можно найти на площадках вроде Rabota, Olx и так далее. Многих интересуют высокооплачиваемые вакансии, а фудтраки — это больше про проценты плюс минимальный гарант.

Однако есть те, кто целенаправленно ищет работу в фургонах. К примеру, моим ребятам нравится работать в одиночестве, чтобы никто не мешал. Среди них есть девушка, любитель читать книги. На работе в многолюдном заведении ей мало кто даст взять в руки книгу, а в фургоне у нее полная свобода, она может читать книги и работать параллельно.

Эти вакансии больше для свободолюбивых людей, которые выполняют свою задачу и согласны на то, что зарплата будет немного ниже, чем в заведениях.

На одну точку, как правило, хватает одного или максимум двух сотрудников. Второй нужен, если в меню больше 30−40 наименований, или если вы ставите на большой объем и постоянные продажи. Соответственно, он должен быть больше, но это не про «Точку», она всегда была рассчитана на одного человека для минимального порога окупаемости в сутки.

Как продвигать

Социальные сети нужны, чтобы презентовать свой продукт, общаться с клиентами, получать фидбек.

Для продвижения в месяц понадобится около 3-4 млн сумов или это можно делать и бесплатно — самому. Сегодня есть много платформ для создания подобного контента.

Основные средства стоит инвестировать в Instagram, потому что Facebook это, конечно же, большая площадка, но некоторые компании уже перестали делать акцент на эту соцсеть.

Также стоит задействовать TikTok. Например, Ecopark выложил туда ролик про наши пончики, и это видео за две недели просмотрело около 30 тыс. человек. В итоге у нас резко появилось много клиентов десятилетнего возраста.

Что касается аудитории, то она зависит от локации. Если поставить фудтрак в Вузгородке, то это будут студенты, если на Мирабадском районе — то это про бизнес-сегмент. Этим и удобен трак — для него не надо делать таргеты, его ждут везде и все.

Единственное, важно учитывать, в городе ты или в области. Потому что даже на окраине города приверженцев хот-догов или того же кофе будет меньше, чем в центре.

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Перспективы «бизнеса на колесах»

Недавно вышло постановление президента о появлении круглосуточных торговых площадок. «Бизнес на колесах» можно запускать на этих площадках, но места на них планируют распределять с помощью аукциона.

Мы однажды участвовали в подобном аукционе, в то время в центре города продавались будки, было непонятно, как определялся покупатель.

В итоге я через пару месяцев увидел, что эти места так и пустовали, хотя по аукциону они были проданы. Спросите меня, правильно ли это? Думаю, для начала надо ознакомиться с правилами.

«Бизнес на колесах» недооценен. Его надо оставить в покое на несколько лет минимум, тогда молодые предприниматели смогут развить его и даже вырасти.

Например, раньше начинающие молодые предприниматели вкладывали условные $600−700 для открытия точек Paynet, и сегодня некоторые из них стали крупными бизнесменами. Считаю, что это было отличным трамплином для будущего.

Если государство позволит бизнесу спокойно развиваться и не будет жестко его регулировать, то через несколько лет мы получим большое количество готовых предпринимателей.

Фудтраки — это один из примеров, когда урбанизация помогает Ташкенту быть красивее, а ташкентцам чувствовать себя уютнее.

Думаю, в скором времени государству придется обратить внимание на эту сферу, потому что в городе остается все меньше мест в плане недвижимости и инфраструктуры.

Выездная торговля — не только про фудтраки

Не так давно я запустил еще один вариант «бизнеса на колесах» — тележку с мороженым. Этот кейс начался из-за проблем с арендодателями. В Узбекистане есть проблема: арендодатель считает, что он твой начальник, хотя это ты кормишь его.

Сама идея велосипеда с холодильником мороженого появилась еще в прошлом году. Я ждал окончания карантина, но нас только в сентябре «выпустили на свободу». Пришлось отложить до этого года, потому что осенью смысла в мороженом не было.

Где-то в феврале-марте этого года нашел завод в Зангиатинском районе, они сделали мне чертеж и собрали велосипед. В пример взял велорикшу из Италии по продаже джелато.

Фото: Pinterest

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Время производства первого велосипеда с холодильником затянулось на два с половиной месяца. Детали привозили из разных мест: распилили велосипед кокандского производства, зонтик заказывал из ИКЕА в Москве, а холодильник взяли в Ташкенте. Что-то покупали на Джами и Янгиабаде.

Подобный проект удобен тем, что он не привязан к локации, а в Ташкенте сейчас появляется инфраструктура для велосипедов. Это хорошая платформа для разных видов бизнеса.

Есть много вариантов даже при отсутствии подключения к электричеству и газу. Это был стартовый образец, мы делали его сами, поэтому этот экспериментальный образец обошелся около $850-900 вместе с холодильником.

Если наладить серийное производство, то будет намного дешевле. Само мороженое мне изготовили два поставщика, сейчас я выбираю между ними.

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Риски и сложности

Важный фактор — соблюдение гигиены и санитарных мер, если не уследишь — человек отравится. И дело тут даже не в репутации фудтрака, продавец еды несет ответственность за здоровье людей.

В моем случае многие клиенты — дети, и это большой риск. Над продуктом приходится работать каждый день, и поэтому многие не выдерживают такой ответственности и закрываются.

Планы. Могу лишь предположить, что у нас помимо фудтраков будут и стационарные точки. Я планирую развивать этот бизнес в сторону франшизы, отдать тележки под управление людей, которые хотят на этом заработать. Не все знают, как правильно делать «бизнес на колесах», при этом некоторые готовы заплатить за готовое решение.

За более подробной информацией можно обратиться к Петру Тену.

Стоимость аренды фудтрака на вечеринку (цены 2019 г.)

Аренда фургона с едой для вечеринки будет зависеть от того, какую кухню вы хотите, сколько у вас гостей, вашего местоположения или города и насколько популярны это свидание или грузовик. С тех пор как в 2009 году мы начали заниматься кейтерингом в грузовиках с едой, мы многое узнали о стоимости аренды грузовика с едой. Ниже приведены некоторые средние расходы, когда вы хотите арендовать грузовик для вечеринки:

Типы кухни

Меню, которое вы ищете, влияет на стоимость аренды вашего фудтрака больше, чем любой другой фактор.

Taco truck — 10-18 долларов на человека с минимальной арендной платой около 900-1200 долларов.
Грузовик с едой Burger — 12–20 долларов на человека, минимальная арендная плата составляет около 1000–1300 долларов.
Пицца-фургон — 12–20 долларов на человека, минимальная арендная плата составляет около 1000–1300 долларов.
Грузовик с едой для барбекю — 10–20 долларов на человека, минимальная арендная плата составляет около 1000–1300 долларов.
Грузовик с мороженым — 5-10 долларов на человека при минимальной арендной плате около 400-800 долларов.
Фургон с едой для омаров — 18-25 долларов на человека, минимальная арендная плата составляет около 1200-1500 долларов.

Указанные выше цены также будут зависеть от того, хотите ли вы напитки или десерт, которые будут варьироваться от 1 до 5 долларов США. Если у вас небольшая вечеринка из 50 или менее человек, вы, вероятно, столкнетесь с минимальными требованиями к аренде грузовиков, и цена на человека вырастет. Если вы спрашиваете: «Что с этими минимумами?» Ответ прост: фургоны с едой устанавливают минимумы, потому что возить ресторан на вечеринку недешево.Затраты на топливо, питание, персонал и время в пути — это лишь некоторые из расходов, о которых следует подумать владельцам.

Начало работы

Место проведения вечеринки

Местоположение — еще один фактор, влияющий на стоимость аренды фургона с едой. Дороговизна — крупные города, такие как Нью-Йорк и Чикаго, где из-за городских ограничений управлять грузовиком с едой дороже. В таком городе, как Лос-Анджелес, цены будут выше, чем в среднем по стране, но также будут варьироваться в зависимости от того, как далеко должен проехать грузовик, и от типа кухни (аренда грузовика с тако будет дешевле, чем получение грузовика слияния).

Если ваша вечеринка проходит в городе, где запрещены фургоны с едой, или в сельской местности, цены будут варьироваться в зависимости от наличия. Грузовики с едой обычно не ездят на большие расстояния без дополнительных сборов.

Еще одно очень важное замечание, которое следует учитывать при аренде фургона с едой, — это место проведения вечеринки. В общественных местах может потребоваться разрешение города, в то время как в частной собственности потребуется достаточно места для парковки и работы грузовика. Если ваше пространство ограничено, вы можете подумать о другом типе питания, таком как палатка или всплывающее окно.Многие грузовики с едой предоставляют такие услуги, но цены не всегда могут быть ниже.

Во многих городах также есть ограничения на зонирование и парковку фургонов с едой. Распространенное ограничение не позволяет фургону с едой припарковаться на определенном расстоянии от ресторана. Если ваша вечеринка проходит рядом с другими заведениями общественного питания, убедитесь, что фургон с едой сможет легально припарковаться на вашем месте.

Начало работы

Свадьбы

Если вы хотите арендовать фургон с едой на свадьбу, цена будет отличаться от стоимости частной вечеринки.Поскольку свадьбы являются более сложными с точки зрения логистики, цены будут выше, чем обычно, но, как вы можете видеть ниже, они будут намного доступнее, чем традиционные свадебные услуги.

По данным Knot, на 2020 год средняя стоимость обслуживания свадьбы составляет 70 долларов на гостя. Аренда фургона для кейтеринга снизит цену до 25-35 долларов на гостя. Если у вас свадьба в среднем на 150 человек, общие расходы на аренду фургона с едой составят 3750-5250 долларов вместо обычных 10 500 долларов.

Начало работы

Прочие факторы, влияющие на стоимость аренды фудтрака

Одним из важных факторов является популярность фудтрака, который вы хотите арендовать для своей вечеринки.Например, Kogi Truck — самый известный фургон с едой в Лос-Анджелесе. Минимальная стоимость их праздничного питания в стандартные часы составляет 1250 долларов (и 1500 долларов за субботнее обслуживание). Цена не включает дополнительную плату за обслуживание в размере 15%.

Также, как мы намекали выше, цены будут варьироваться в зависимости от даты вашего мероприятия. Во время популярных праздников, таких как 4 июля, многие грузовики бронируют билеты и поэтому повышают цены (особенно при бронировании в последнюю минуту). В некоторых случаях, как вы можете видеть на примере Коги, суббота также может быть дороже.

Имейте в виду, что пищевые грузовики также имеют стандартное время работы. Обычное питание грузовика с едой продлится 2 часа, и грузовик будет доступен в часы обеда и ужина. Некоторые грузовики увеличивают свои минимальные ставки, если им нужно оставаться более 2 часов или если мероприятие проводится поздно ночью.

Начало работы

A Food Truck Руководство по аренде

Прокат грузовиков с едой — это простой и интересный способ устроить вечеринку. Планируете ли вы свадьбу или офисный обед, день рождения или выпускной вечер, подарите своим гостям незабываемые впечатления, взяв напрокат фургон с едой.От стратегии и планирования до пятизвездочного кейтеринга и обслуживания в белых перчатках Нью-Йорк предлагает одни из лучших арендованных грузовиков с едой, которые готовы, хотят и способны сделать вашу следующую вечеринку или мероприятие притчей во языцех.

Начало работы может показаться пугающим, поэтому мы составили простое руководство, которое поможет вам лучше ориентироваться в мире общественного питания и планирования мероприятий. Как только вы узнаете основы и различные факторы, которые следует учитывать, вы будете готовы бронировать фургоны с едой для всех своих мероприятий!

ЛУЧШИЕ СОБЫТИЯ ДЛЯ ПИТАНИЯ ГРУЗОВИКАМИ

Грузовики с едой подходят для любых мероприятий, больших и малых.Аренда фургона с едой означает, что вы сотрудничаете с компанией, которая знает, как накормить толпу прямо на пороге. Это то, чем они занимаются каждый день! В вашем распоряжении широкий выбор настраиваемых кулинарных вариантов, независимо от диетических требований и / или ограничений ваших гостей, даже самая изменчивая палитра может быть удовлетворена.

Идеи для мероприятий по аренде фудтрака:

Корпоративные обеды.
Праздничные вечеринки.
Свадебные приемы.
Бар / бар-мицвы.
Благодарность сотрудников.
Конференции / съезды.
Концерты / фестивали.

1. ЦЕНООБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ СТРУКТУРА

Хозяин оплачивает фургончика с едой по согласованной цене за обслуживание их мероприятия, с согласованным меню и согласованным количеством людей.

Гости платят за еду и напитки, как и в любом развлекательном заведении. В рамках этой структуры фургоны с едой обычно предлагают полное доступное меню, и обычно есть гарантия продажи, которая варьируется в зависимости от события.Организатор будет нести ответственность за любую разницу между продажами мероприятия и гарантией продаж.

2. НАСТРОЙКА

Грузовики с едой обычно специализируются на определенных продуктах питания, но повара всегда рады учесть любые диетические ограничения и приготовить блюда по специальному заказу, соответствующие теме вашего мероприятия. Кейтеринг-фургон — это увлекательный и захватывающий элемент любого мероприятия, так что проявите свой творческий потенциал и внесите в меню свой индивидуальный подход!

3.КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ

Количество порций. Средний грузовик с едой может обслуживать от 75 до 100 человек в час, в зависимости от типа еды. Оцените, сколько у вас будет гостей, чтобы иметь представление о том, сколько грузовиков с едой вам понадобится, чтобы их обслужить эффективно.

4. ВРЕМЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Стандартная аренда грузовика с едой обычно включает 3 часа обслуживания. Для мероприятий на целый день или на длительный срок важно заранее зарезервировать фургон с едой, чтобы гарантировать наличие мест.

5. МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ

В случае мероприятий, проходящих за пределами зоны обслуживания фургона с едой, вам придется заплатить надбавку за расстояние, пройденное для обслуживания вашего мероприятия. Точно так же важно учитывать особые требования к разрешению на парковку на улице или в муниципальном парке, которые влекут за собой дополнительные расходы.

Хотя нет двух одинаковых событий в грузовиках с едой, как только вы поймете основы и переменные, которые следует учитывать, вы окажетесь за рулем, арендуя лучший грузовик с едой, который идеально подходит для вас.Однако при бронировании фудтрака на мероприятие.

ИЩЕТЕ АРЕНДУЮТ АВТОМОБИЛЬ?

5 НАИБОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫХ КУХНЯ НА ПИТАНИИ

Прелесть кейтеринга с едой в грузовиках с едой в том, что вам не нужно придерживаться одной кухни, а наоборот, вы можете отпраздновать несколько разных местных кухонь, наняв несколько грузовиков с едой для обслуживания вашего мероприятия. Вот некоторые из самых популярных кухонь фургонов с едой в Нью-Йорке:

Пицца. Не утруждайтесь заказывать пиццу, которая приходит холодной, если у вас может быть грузовик с пиццей со встроенной духовкой, где прямо перед вами готовятся свежие пиццы на дровах! Грузовики с пиццей — всегда веселое дополнение к любой вечеринке.
Американский. Речь идет о макаронах и сырах для гурманов, жареном сыре, хрустящих сэндвичах с курицей и изобилии картофеля фри. Продовольственные грузовики, предлагающие американскую классику, всегда немного поражены.
Мексиканский. Street тако, буррито, чипсы и гуак. Не забываем про чуррос. Мексиканские фудтраки отлично подходят для корпоративных мероприятий, свадеб и дней рождения.
Десерт. От мороженого до бельгийских вафель и блинов — нет лучшего способа удовлетворить тягу ваших гостей к сладкому, чем самые вкусные десертные грузовики в Нью-Йорке.
Спирт. Откажитесь от традиционных услуг барменов и сделайте свое мероприятие более ярким с помощью мобильных алкогольных грузовиков, предлагающих просекко, вино, пиво и коктейли ручной работы.

В Нью-Йорке есть бесконечное количество аппетитных ресторанов, предлагающих услуги кейтеринга для гурманов. При выборе кухни фургона с едой следует учитывать несколько моментов, в том числе будут ли ваши гости стоять или сидеть во время еды, будет ли ваше мероприятие формальным или быстрым-случайным и в какой возрастной группе будут присутствовать гости.

ПОЧЕМУ ПИЩЕВЫЕ АВТОМОБИЛИ В Нью-Йорке — отличное место для вечеринок

Из-за ограниченного пространства в густонаселенном городе Нью-Йорка трудно получить свежие блюда, как если бы они были прямо из коммерческой кухни. Аренда фургонов с едой принесет вам кухню независимо от местоположения, и с таким большим выбором вариантов, Нью-Йорк — идеальное место, чтобы арендовать фуд-фургон для вечеринки.

7 причин, по которым фудтраки в Нью-Йорке отлично подходят для вечеринок:

Настройка меню
Порции индивидуального размера
Высокая масштабируемость
Учет диетических ограничений
Возможности фото
Простая очистка
Уникальный, незабываемый опыт!

НАЙДИТЕ ЛУЧШИЕ АРЕНДЫ ГРУЗОВИКОВ ДЛЯ ВАШЕГО МЕРОПРИЯТИЯ

Аренда фуд-фургона не обязательно должна быть сделана своими руками.Есть компании, которые помогут вам забронировать билеты с уверенностью и гарантировать, что ваше мероприятие пройдет без сучка и задоринки. Сэкономьте время, деньги. и хлопоты по планированию и проведению вашей следующей вечеринки, и пусть профессионалы возьмут на себя слабину. Потратьте некоторое время на изучение лучших фургонов с едой в Нью-Йорке, чтобы подарить вам и вашим гостям незабываемые впечатления на вашем следующем мероприятии.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

СКОЛЬКО СТОИТ АРЕНДА ГРУЗОВИКА С ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ?

Стоимость аренды грузовика с едой

обычно колеблется от 10 до 20 долларов за гостя с 1 долларом.500 минимальная стоимость. Одним из самых больших преимуществ кейтеринга на грузовиках с едой является то, что они зачастую дешевле традиционных кейтеринговых услуг, но при этом добавляют особого шарма и уникальности, которых не может обеспечить стандартное питание.

КАК АРЕНДОВАТЬ ГРУЗОВИК ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ?

Арендовать фудтраки на вечеринку просто. Начните с подробного описания мероприятия, количества гостей и кухни, которую вы хотите предложить. Фургоны с едой могут приезжать на большинство мероприятий на открытом воздухе и являются отличным вариантом питания.

КАК ДОБРАТЬСЯ НА МЕРОПРИЯТИИ?

Для доставки фургонов с едой на мероприятие необходимо заранее забронировать их и убедиться, что фургоны с едой имеют доступ к открытой площадке для обслуживания ваших гостей. В случае уличной парковки могут потребоваться дополнительные разрешения.

Как заказать фургон с едой для мероприятия

От мисок асаи до зепполе — ничто не говорит о модном, местном, свежем и удобном, как вкусная еда в фургоне с едой на вашем мероприятии. Эти мини-кухни на колесах соответствуют современным тенденциям аутентичности и впечатлений, а также вековой тенденции ценить вкусные, тщательно приготовленные блюда.Короче говоря, грузовики с едой вызывают восторг у людей.

И бизнес по производству пищевых грузовиков процветает уже более десяти лет; Сейчас это отрасль с оборотом 2 миллиарда долларов, и она продолжает расти. Несмотря на свою популярность, они не приносят денег организаторам мероприятий. На самом деле, кейтеринг на грузовиках с едой может быть значительно дешевле, чем традиционный.

Эти 5 ключевых вопросов могут помочь вам в принятии решений и планировании мероприятий. Вы обнаружите, что ответы сильно различаются в зависимости от события, потому что нет двух одинаковых событий в грузовиках с едой — это часть их веселья.Но как только вы узнаете основы и переменные, которые необходимо учитывать, вы сможете заказывать фургоны с едой на все свои мероприятия — без суеты и суеты.

1. Узнайте, сколько стоит арендовать фургон с едой для мероприятия, и определите свой бюджет.

Расходы на питание грузовиков с едой колеблются от 10 до 35 долларов на человека. Таким образом, стоимость питания 100 человек будет колебаться от 1000 до 3500 долларов. (Обычно существует минимальная стоимость, которая может колебаться от 800 до 1300 долларов.)

Это широкий диапазон, поэтому давайте подробнее рассмотрим, что влияет на то, находится ли цена на верхнем или нижнем конце этого диапазона.

Структура ценообразования

При бронировании фургона с едой для мероприятия основными структурами ценообразования являются питание, оплата участников и бизнес-гарантия.

Кейтеринг — наиболее распространенная структура для частных мероприятий. В этой структуре фургон с едой действует как поставщик и предоставляет согласованное меню для согласованного количества людей.

Плата за участие обычно используется на крупных мероприятиях, на которых будут проходить несколько грузовиков.Участники просто заказывают еду и оплачивают ее сами, как и в любом другом месте, где подают еду. Фургоны с едой нацелены на около 40-60 продаж в час на такого рода мероприятиях. Иногда фургон с едой платит фиксированную сумму (часто около 10 процентов от прогнозируемой выручки) или процент от выручки от мероприятия организатору мероприятия.

В соответствии со структурой ценообразования с оплатой участников, фургоны с едой могут запросить бизнес-гарантию . — минимальный объем бизнеса, который гарантирует организатор.Организатор готов к устранению любого несоответствия между фактическими сделками и гарантией.

Расположение

В оживленных районах метро, где вроде бы все дороже, фудтраки не исключение. Рабочая сила, ингредиенты и разрешения, как правило, дороже в этих областях, и грузовики с едой берут больше для поддержания своей рентабельности. Нью-Йорк и Лос-Анджелес лидируют по расходам на фургоны.

И наоборот, в менее населенных районах база вашего идеального продовольственного грузовика может находиться на значительном расстоянии.Будьте готовы заплатить премию за то, чтобы операторы грузовиков с едой выезжали за пределы их зоны обслуживания клиентов.

Малые и средние города и поселки, где есть фургоны с едой, находятся в оптимальном районе с низкой стоимостью.

Еда и типы продуктов питания

Грузовик с десертами будет стоить меньше, чем грузовик с продуктами питания, предлагающий блюда, гарниры и напитки на обед или ужин. Фургон с едой, обслуживающий такое мероприятие, как вечерний свадебный прием, с его сложной логистикой и полным ужином, вероятно, превысит ценовой диапазон.(Обратите внимание, что примерно 35 долларов на одного человека в верхнем сегменте общественного питания в грузовиках с едой, вероятно, будет дешевле, чем в среднем 70 долларов на одного человека для традиционного свадебного питания.)

Некоторые грузовики приезжают в конце приема с обслуживанием или другие ночные заведения, специализирующиеся на десертах и кофе. (Бельгийские вафли, кто-нибудь?) Это экономичный вариант, который по-прежнему имеет большое значение.

Тако, хот-доги и барбекю, как правило, являются недорогой едой для грузовиков с едой. Дорогостоящие ингредиенты, такие как омары или модные грузовики, которые подают фьюжн или органические творения, могут быть дороже.

2. Решите, сколько грузовиков с едой вам понадобится для вашего мероприятия.

Разумная начальная оценка — один фуд-фургон на 200-300 участников.

Вам понадобится несколько грузовиков, если обед является одним из центральных элементов мероприятия, например, пикник благодарности сотрудникам в обеденный перерыв. И вам нужно будет заказать несколько грузовиков, если все собираются поесть сразу, например, во время свадебного банкета.

Вы можете рассмотреть один грузовик с едой на 400 участников или около того, если во время мероприятия будет несколько других достопримечательностей и нет установленного времени, когда все будут есть — гости будут посещать грузовик с едой, когда очереди ниже.

Поговорите с владельцами фургонов о посетителях и расскажите, сколько клиентов они могут обслужить в час. За неделю до мероприятия предоставьте владельцам грузовиков оценки участников, чтобы они могли учесть это при оформлении заказа и подготовке.

3. Выберите меню грузовика с едой для мероприятия.

Фургоны с едой предлагают ошеломляющий выбор аппетитных блюд: хот-доги и картофель фри; курица и вафли; Миски для завтрака с далеком и яйцом; уличные тако; пицца; Корейско-мексиканский фьюжн; Индийская кухня; Барбекю (один из самых популярных видов фудтраков).У этого списка нет конца.

Конечно, обсудим варианты со своими клиентами. Они могут четко представлять себе, какую еду они хотят, и даже иметь в виду несколько любимых грузовиков. Или им может понадобиться длинный список предложений.

По своей природе большинство фудтраков имеют оптимизированное меню. Но для мероприятий с обслуживанием разумно еще больше сузить предложение. Чем меньше вариантов, тем быстрее обслуживание, поэтому участники мероприятия не проголодаются в очереди. Владельцы фургонов с едой были рядом — спросите их, какие из их блюд наиболее популярны, и вы получите основы своего меню.

Также взгляните на предлагаемое меню через призму диетических ограничений: есть ли в вашем списке гостей люди, которым нужен вегетарианский или веганский вариант? Если вы не уверены, лучше перестраховаться. Оператор фургона должен иметь представление о том, что популярно среди тех, кто не любит животных.

Вот несколько идей о том, как грузовики с едой могут различаться в зависимости от типа мероприятия:

Промышленное сетевое мероприятие — Для мероприятия во время национальной профессиональной конференции рассмотрите возможность заключения контракта с несколькими грузовиками с едой с различной кухней — уличными тако, индийскими и гамбургеры, например.Варианты, которые выбирают ваши гости, являются отличным началом разговора, стоя в очереди. И индийская еда будет включать варианты для вегетарианцев.

Свадьба — Закажите на улице фургон с едой, ориентированный на десерт, ближе к концу свадьбы. Блинчики, мороженое, пончики, чуррос. Независимо от угощения, гости оставят еще одно сладкое воспоминание до конца ночи.

Молодежная организация (например, спортивная лига, клуб, школа) — Будь то празднование окончания сезона или мероприятие по сбору средств, дети приходят уже готовыми.Лучше всего подойдут блюда быстрого приготовления, такие как буррито, эмпанада и индивидуальная пицца, приготовленная на дровах.

4. Найдите лучшие фудтраки для вашего мероприятия.

Выбрав кухню, воспользуйтесь Roaming Hunger, FoodTrucksIn, Yelp, сайтом или приложением для конкретного города, чтобы изучить все варианты в вашем регионе. Потратьте некоторое время на изучение отзывов клиентов кейтеринга, чтобы увидеть, как операции справляются с большими объемами и короткими сроками выполнения запланированного мероприятия.

Подайте заявку на свидание заранее — грузовики с едой пользуются спросом.Roaming Hunger даже получит информацию о вашем мероприятии и бюджете, найдет подходящие фургоны с едой в вашем районе и обработает бронирование за вас.

Многие фургоны с едой также имеют свои собственные веб-сайты с возможностью онлайн-запроса бронирования и доступных дат. Если клиент мечтает о грузовике с едой для мероприятия, это может помочь вам определиться с датой мероприятия и подписать контракт до того, как его забронируют в другом месте.

Используйте свое программное обеспечение для планирования мероприятий, чтобы хранить контактную информацию и цены на популярные, надежные и предлагающие превосходное обслуживание грузовые автомобили, чтобы у вас был список предложений для ваших клиентов.

5. Убедитесь, что вы соблюдаете правила перевозки пищевых продуктов.

Муниципальные правила могут накладывать ограничения на количество грузовиков с едой для вашего мероприятия. Например, в некоторых районах грузовики с едой не могут работать на определенном расстоянии от обычного ресторана. Также могут быть ограничения на работу в коммерческой зоне по сравнению с некоммерческой зоной, правила по шуму, которые следует учитывать (проблема из-за громких генераторов, используемых некоторыми грузовиками с едой), а также особые требования к разрешению на эксплуатацию грузовиков с едой на улице или в муниципальном районе. парк.

Посетите городское управление или офис городского управления и попросите совета. Они проинформируют вас о любых особых требованиях, касающихся фургонов с едой. В крупных городах бюро разрешений может находиться в другом здании, поэтому учтите это в вашем расписании. Это может занять много времени, поэтому обязательно спросите, сколько времени обычно занимает утверждение разрешения, и начните свое исследование как можно раньше. Вы не хотите сталкиваться с какими-либо проблемами, из-за которых ваши фургоны с едой уезжают в день мероприятия.

6.Поставьте грузовик с едой (или грузовики) в нужное место.

После того, как вы выбрали тип фургона или грузовика с едой, продуманная планировка вашего пространства для мероприятий на открытом воздухе влияет на его успех. Вот основные советы по организации привлекательного и комфортного мероприятия с грузовиками с едой:

На мероприятиях с большим количеством грузовиков с едой они обычно либо размещаются по периметру мероприятия, либо группируются в зоне, удобной для посетителей. их выбор.
Если грузовик всего один, поместите его достаточно близко к месту действия, чтобы участникам не пришлось отказываться от развлечения, но не забудьте спланировать место для очереди.
Большинство грузовиков с едой не могут двигаться на уклоне, поэтому запланируйте посещение объекта, чтобы убедиться, что местность ровная.
Некоторые фургоны с едой поставляются с дополнительными опциями для отрыва, например тележкой для маневрирования на меньших площадях.
Посетители захотят где-нибудь насладиться трапезой, даже если они придут на картонных подносах, поэтому рассмотрите возможность предоставления столов. Столики для пикника или раскладные столы позволяют людям сидеть вместе; высокие кеды способствуют быстрой текучести.
Поставьте место для столовых приборов и салфеток на полпути между столами, чтобы гостям не приходилось отвлекать поваров фургона, чтобы попросить еще.
Операторы грузовика предоставят по крайней мере один мусорный бак, но вы должны предоставить больше — и убедитесь, что они опорожняются, когда они почти заполнены. Вы же не хотите, чтобы прекрасное мероприятие на открытом воздухе было запятнано переполненным мусором.

Окончательная цена, время прибытия и обслуживания, количество участников мероприятия и обязанности владельцев грузовиков должны быть четко указаны в каждом контракте. Не оставляйте ничего на волю случая, как если бы вы сделали банкетный зал отеля или традиционную организацию общественного питания.

Планировщики обнаруживают, что грузовики с едой идут с такими мероприятиями, как сальса с тако. Или мороженое с вафлями. Или соус карри с картофелем фри из баклажанов. Для любого мероприятия идеальный фургон с едой готов подъехать и украсить праздник в непринужденном стиле.

Чтобы узнать больше о мероприятиях, посмотрите наши 15 лучших видеороликов о планировании мероприятий. Нанять грузовик с едой для недорогой акции по сбору средств? Ознакомьтесь с нашими советами по планированию сбора средств в рамках бюджета.

Что лучше: аренда или покупка?

Хотя инвестирование в фургон с едой требует значительно меньших вложений, чем в традиционный ресторан, так как любой новый бизнес связан с неизбежным риском.Это особенно верно, если у вас есть концепция острого питания, которую еще предстоит проверить … Это означает, что вы на самом деле не пытались продать какой-либо продукт реальным клиентам в настоящее время.

К счастью, если вы думаете о том, чтобы начать бизнес по продаже грузовиков с едой, но не хотите вкладывать в концепцию 50–100 000 долларов своих сбережений, есть другой способ: арендовать грузовик с едой.

Арендуя грузовик с едой, вы получаете возможность изменять пункты меню, тестировать различные маркетинговые стратегии и выяснять, действительно ли вы хотите эксплуатировать грузовик в течение следующих 4–5 лет с минимальным риском.Фактически, единственное, чем вы рискуете, — это стоимость аренды автомобиля, которая может быть намного более управляемой. Если концепция питания не удалась или вы решите, что вам не нравится заниматься этим видом бизнеса, вы можете просто вернуть грузовик. С другой стороны, если ваша концепция действительно взлетит, вы сможете оправдать покупку.

Чтобы узнать больше о плюсах и минусах покупки по сравнению с арендой Food Truck Empire (FTE), свяжитесь с Джошем Хиллером из RoadStoves.com и FoodTruckRental.com. Компания Джоша имеет свои руки как в аренде, так и в производстве концессионных грузовиков, и понимает правильную ситуацию для аренды и подходящее время для покупки.Не вкладывайтесь в фургон с едой, пока не прочитаете это интервью с вопросами и ответами.

FTE: Какой вопрос вы чаще всего задаете людям, рассматривающим вопрос об инвестициях в фургон с едой?

Джош Хиллер: Самый частый вопрос — это какая-то форма: «Сколько денег зарабатывают фургоны с едой?» Честно говоря, мне не нравится отвечать на этот вопрос напрямую, потому что нам действительно нужно обсудить тот факт, что, как и любой бизнес, некоторые из них потерпят неудачу, некоторые выйдут на уровень безубыточности и просто остановятся, потому что это слишком много работы с небольшой отдачей или без нее, и да, некоторые получится прибыль.

Итак, если учесть тех, кто выходит из бизнеса, честно говоря, шансы, что на конце радуги нет огромного горшка с золотом. Это похоже на ресторанный бизнес. Но да, есть немногие, кто преуспевает в финансовом отношении вне всяких сомнений.

Люди выстраиваются в очередь к фургону с едой в центре города Сент-Пол, штат Миннесота

FTE: Какую информацию люди должны собрать, прежде чем обращаться к производителю с просьбой построить нестандартный грузовик?

Джош Хиллер: Вы должны знать, какое оборудование вы хотите в грузовике, это действительно определяет размер грузовика, который вам нужен.Вы также должны найти производителя, который построил грузовики для юрисдикций департаментов здравоохранения, в которых вы хотите работать. Обычно производитель берет на себя процесс утверждения департамента здравоохранения. Но опять же, как и в любом другом бизнесе, вы должны сами знать, что требует отдел здравоохранения, потому что, в конце концов, это ваше дело, и вы не должны полагаться на других, которые позаботятся об этом.

Какому типу людей следует покупать фургон с едой? В чем преимущества покупки перед сдачей внаем? Покупка грузовика — это большие финансовые вложения.Как и в любом бизнесе, вы должны хорошо знать деловой климат / будущее, прежде чем вкладывать в него большие суммы денег. Итак, если кто-то был в бизнесе грузовиков с едой какое-то время, видел приливы и отливы, узнал о своем рынке, своих доходах и т. Д., То в этот момент может быть время инвестировать в покупку грузовика (при условии, что они привержены этому, по крайней мере, следующие пять-десять или около того). Для тех, кто только начинает заниматься бизнесом грузовиков с едой, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую арендовать грузовик, чтобы они могли понять, есть ли доход, подходит ли им тип работы и в целом, каково это управлять грузовиком с едой через его деловые циклы.

FTE: тип человека, который должен арендовать фургон с едой? В чем преимущества аренды перед покупкой? Сколько (примерно) стоит арендовать фургон с едой в месяц?

Джош Хиллер: Стоимость аренды обычно варьируется в зависимости от срока / продолжительности договора аренды. Если предположить, что человек берет на себя долгосрочную аренду (на 6 месяцев и более), арендная плата должна составлять примерно от 2 до 3 тысяч долларов в месяц. Это не включает расходы на магазин (которые обычно составляют от 1 тыс. До 1200 долларов в месяц).Краткосрочная аренда обходится дороже из-за риска, оборачиваемости и т. Д.

Где я могу арендовать фургон с едой? У нас есть несколько вариантов аренды. В RoadStoves мы сдаем в аренду свой собственный парк грузовиков, и мы только что запустили новый веб-сайт, на котором все владельцы грузовиков с едой могут перечислить свои грузовики, доступные для аренды. Это FoodTruckRental.com, и это платформа, которая связывает арендаторов грузовиков с едой напрямую с владельцами грузовиков с едой. При аренде грузовика просто имейте в виду, кто несет ответственность за такие расходы, как техническое обслуживание, страхование, разрешения, коммунальные услуги, уборка и т. Д.

FTE: Можете ли вы привести конкретный пример владельца грузовика с едой, который начал с аренды грузовика с едой, чтобы проверить свою концепцию питания, добился успеха и перешел к владению грузовиком после подтверждения своей концепции?

Джош Хиллер: Честно говоря, по моему опыту, когда люди получают реальное понимание того, что означает владение фургоном с едой (расходы на техническое обслуживание, работу с механикой, поломки, взаимодействие с Департаментом здравоохранения, комиссаром расходы и др.) они обычно предпочитают оставаться арендаторами. Тем не менее, что касается традиционных «грузовиков тако» / «тренеров с плотвой», вы видите, что гораздо больше арендаторов становятся владельцами. Это потому, что они годами занимались этим бизнесом, они его хорошо знают и привержены этому делу на долгие годы. Помните, что даже если вы финансируете покупку грузовика, вы обычно рассчитываете на 5 лет, прежде чем заплатите за грузовик, поэтому только на 6-й год и позже вы действительно увидите финансовую выгоду от владения.

FTE: В какой момент вы порекомендуете совершить рывок и перейти от аренды к покупке собственного грузовика с едой?

Джош Хиллер: Вообще говоря, я бы сказал, если у вас есть минимум 2–3 года за плечами, управляя грузовиком с едой.В этот момент вы пережили пару зим, столкнулись с некоторыми соревнованиями, узнали о механической стороне этих грузовиков, поняли тип работы и, надеюсь, выстроили какое-то последовательное отслеживание того, где у вас есть некоторая предсказуемость (в той же вы можете в любом бизнесе) того, какой доход вы можете ожидать в год.

Затраты на запуск продуктового грузовика: что нужно знать

Популярность продуктовых грузовиков резко возросла за последнее десятилетие. То, что начиналось как прихоть, превратилось в мейнстрим, поскольку американцы приняли мобильные рестораны.В результате честолюбивые повара и предприниматели в сфере ресторанного бизнеса обратились к фургонам с едой как к недорогой альтернативе с меньшим риском открытию традиционных ресторанов. Тем не менее, начинающим предпринимателям крайне важно знать о своих потенциальных затратах на фургон с едой, прежде чем опробовать его.

Даже если владельцы фургонов с едой стремятся в один прекрасный день открыть обычные локации, начать с мобильной операции — это умный способ опробовать разные районы, протестировать и настроить посуду, а также собрать последователей, прежде чем окунуться в физическую расположение.

Возможно, наиболее привлекательным аспектом запуска фургона с едой вместо (или в качестве предшественника) обычного ресторана является идея, что это относительно выгодная сделка. Но фактические затраты на фургон с едой, особенно в зависимости от того, где вы живете, могут быть больше, чем вы ожидаете.

Принимайте карты с чипом и Apple Pay везде.

Заказать Квадратный бесконтактный и чип-ридер.

Стоимость запуска Food Truck

Так сколько же стоит фургон с едой? Ответ в том, что это зависит от обстоятельств, но давайте взглянем на некоторые факторы стоимости фургона с едой, которые определяют начальные и операционные расходы.

Стоимость лицензий и разрешений на фуд-фургон

Согласно Индексу Food Truck Торговой палаты США, чтобы запустить грузовик с едой и проработать один год, предприниматель тратит в среднем 28 276 долларов на разрешения, лицензии и соблюдение правовых норм.

Типы разрешений и лицензий, необходимых для эксплуатации грузовика с едой, подпадают под эти пять категорий: административные, здоровье / меню / безопасность пищевых продуктов, требования к транспортным средствам и безопасность / предотвращение опасностей, занятость и зонирование.

Стоимость варьируется в зависимости от местоположения, но пять городов, наиболее дружелюбных для грузовиков с едой, — это Портленд (Орегон), Денвер, Орландо, Филадельфия и Индианаполис. В пятерку самых сложных городов для грузовиков с едой входят Бостон, Вашингтон, округ Колумбия, Сан-Франциско, Миннеаполис и Сиэтл.

В Индианаполисе самые низкие сборы — 590 долларов, а в Бостоне — 17 066 долларов (следующий по величине сбор у Сиэтла — 6211 долларов). Бостон является исключением из-за его сверхвысоких сборов, поэтому, если вы удалите его из уравнения и подсчитаете среднюю стоимость разрешений и лицензий в других 19 крупнейших городах фудтраков, вы обнаружите, что средние сборы, уплачиваемые операторами продуктовых фургонов, примерно 1864 доллара.

В фургонах с едой, как и в сфере недвижимости, все решает местоположение. Поэтому, если вы пытаетесь решить, с чего начать свой фургон с едой, подумайте критически о том, являются ли разрешения вашего города и лицензионные сборы — помимо всех других расходов, связанных с вашим бизнесом, — непомерно высокими.

Стоимость аренды по сравнению с покупкой фудтрака

Пожалуй, самый большой (и самый дорогой) вопрос, с которым сталкиваются начинающие предприниматели, занимающиеся грузовиками с едой, — это арендовать или покупать их автомобиль. И это сильно повлияет на стоимость фургонов с едой.По словам Restaurant MBA, вы можете потратить от 75 000 до 150 000 долларов на новый грузовик, сделанный на заказ, а на его постройку уйдут месяцы.

Подержанные грузовики обычно стоят от 40 000 до 80 000 долларов, и вы сможете начать использовать их практически сразу. Стоимость аренды фургона с едой зависит от срока аренды, но если он превышает, скажем, шесть месяцев или более, она должна составлять от 2000 до 3000 долларов в месяц.

Необходимое кухонное оборудование

Тип необходимого вам оборудования зависит от типа еды, которую вы подаете, но наиболее распространенными приборами являются духовки, фритюрницы, грили и холодильники.Другое оборудование может включать кастрюли и сковороды, контейнеры для хранения и ножи, сервировочные инструменты и другую посуду. Бытовая техника может стоить тысячи долларов, а такие принадлежности, как кастрюли, сковороды и другие инструменты, могут стоить несколько тысяч долларов.

Когда вы запускаете свой бизнес и имеете дело с множеством других расходов на фургон с едой, для вас может иметь больше смысла арендовать технику, пока вы выясняете, что вам действительно нужно, и накапливаете капитал для реинвестирования в свой фургон с едой.

Инвентарь, необходимый для отрыва от земли

Основные материалы, необходимые для запуска грузовика с едой, включают ингредиенты для пунктов меню и сервировочную посуду, такую как тарелки, чашки, крышки, посуда и салфетки.Стартовые затраты на ингредиенты зависят от вашего меню, но ожидайте, что вы потратите от 1000 до 2000 долларов, если учесть такие товары, как кулинарное масло, специи и многое другое. Стоимость запуска программного обеспечения для грузовиков с едой составляет около 300 долларов.

Эксплуатационные расходы продуктового фургона

Самые большие расходы на фургон с едой, связанные с ведением бизнеса, не имеют ничего общего с продуктами питания. Газ, страхование (автомобильная ответственность, общая ответственность, компенсация работникам и т. Д.), Разрешения, лицензии, техническое обслуживание, оборудование и расходные материалы — все это основные факторы, которые необходимо учитывать при составлении бюджета и выяснении того, как вы получите прибыль.

Как отмечалось выше, средняя стоимость разрешений и лицензий в 19 крупнейших городах-фудтраках составляет 1864 доллара. Расходы на топливо и техническое обслуживание варьируются, но в среднем составляют около 500 и 1000 долларов соответственно. Существуют также затраты на внедрение системы точек продаж в ресторанах.

Есть некоторые операционные расходы, которые вы не можете контролировать, например разрешения и лицензии, но есть способы снизить свои счета. Например, если вы покупаете бывшее в употреблении оборудование вместо нового или ограничиваете количество пунктов меню, вы можете сэкономить на ингредиентах.

Принимайте карты с чипом и Apple Pay везде.

Заказать Квадратный бесконтактный и чип-ридер.

Как минимизировать затраты на грузовики с едой для вашего бизнеса

Создайте свое меню на основе универсальных сезонных ингредиентов : вместо множества разных пунктов меню, требующих разных ингредиентов, выберите меньшее количество блюд, в которых используются одни и те же продукты, белки и специи. Это, наряду с ограничением потребления сезонных продуктов, сокращает расходы на продовольственный грузовик и сокращает количество отходов.Внимательно отслеживая свой инвентарь, вы также получите представление о том, какие предметы наиболее или наименее популярны.
Не переусердствуйте в продуктовом магазине : Прежде чем у вас появится четкое представление о количестве ингредиентов, которые вам следует купить, ошибитесь в сторону недостаточной закупки. Лучше продать товар в определенный день, чем зацикливаться на ингредиентах, которые портятся и тратятся впустую. Еще лучше, распродажа строит ажиотаж.
Сотрудничайте со своими близкими : когда вы начинаете, попросите помощи у семьи и друзей.Это не должно быть постоянной ситуацией, но она может помочь вам решить проблемы и выяснить, сколько сотрудников вам нужно в разное время.
Арендуйте или купите подержанное оборудование : Начальные затраты на производство продуктовых грузовиков могут быстро выйти из-под контроля, поэтому воздержитесь от покупки совершенно новых, первоклассных инструментов и устройств. Используйте подержанное или арендованное оборудование, пока не выясните, что вам действительно нужно (и вы можете обнаружить, что самые дорогие вещи вам никогда не понадобятся).
Начните свой бизнес на рынке с разумной ценой : Как показывает Индекс Food Truck Index, стоимость лицензий и разрешений значительно варьируется в зависимости от города.Итак, если вы не ограничены местоположением, подумайте о том, чтобы открыть свое предприятие в городе с более низкими регулирующими сборами и рынком, который еще не насыщен. Если вы хотите рассмотреть возможность привлечения внешнего финансирования через банк или инвестора, составьте бизнес-план, чтобы вы могли учесть, как эти деньги будут использоваться для развития бизнеса. Холст бизнес-модели также может быть хорошим способом набросать, как все работает вместе.
Узнайте о новых потоках доходов : вместо того, чтобы ограничивать свой бизнес, скажем, толпой за обедом в будние дни, изучите другие потенциально прибыльные возможности, такие как свадьбы, выпускные вечера и ночные толпы у баров или концертных площадок.
Покупайте оптом вместе с другими продовольственными грузовиками. : Снизьте расходы, покупая определенные ингредиенты или расходные материалы в больших количествах вместе с другими мобильными рестораторами.
Примите участие в маркетинге в социальных сетях : традиционная реклама может привести к сокращению бюджета для малого бизнеса, поэтому создайте аудиторию на платформах социальных сетей, например, публикуя в Твиттере такую информацию, как ваше местоположение и часы работы, каждый день и размещая фотографии пунктов меню ( особенно ежедневные события) в Instagram и Facebook.
Позаботьтесь о своем грузовике : Звучит просто, но если вы тратите время на регулярные проверки для технического обслуживания, это снижает вероятность того, что вам придется иметь дело с более крупными и более дорогостоящими проблемами в будущем.
Сравните цены поставщиков : Если вы ищете авиабилеты или услуги мобильной связи, почему бы вам не сделать то же самое с поставщиками вашего бизнеса? Посмотрите вокруг, и если вы найдете более выгодные предложения, либо смените провайдера, либо дайте им возможность сопоставить или превзойти эту цену.

Сколько стоит арендовать фургон с едой на вечеринку? (Лучшие предложения в городе!)

Готовитесь к большой вечеринке или мероприятию? Свадьба случайно? (Поздравляю!)

Что ж, как и тысячи других людей в наши дни, вы, вероятно, проверяете последние модные варианты организации питания Food Truck на вашем мероприятии. Продовольственные грузовики и тележки определенно стали бешено популярными в США, особенно в Нью-Йорке. Это основная причина, по которой мы создали NewYorkStreetFood.com еще в 2009 году. И теперь кейтеринговые компании по всей стране предлагают великолепно оформленные фургоны с едой, укомплектованные поварами, которые подают вкусные блюда как для общественных, так и для частных мероприятий, от домашних вечеринок, корпоративных мероприятий и до эксклюзивных свадеб.

Тем не менее, когда дело доходит до мероприятий с грузовиками с едой, большинство клиентов особенно интересуются возможной экономией (по сравнению с обычным кейтерингом) и минимальными затратами на аренду грузовика с едой для их особой вечеринки.Что ж, мы постараемся ответить на несколько основных вопросов, касающихся стоимости аренды фудтрака.

Во-первых, если вы пойдете и посмотрите национальную статистику, вы увидите, что средняя общенациональная стоимость свадебного питания на одного гостя составляет 68 долларов США. Если вы возьмете напрокат фургон с едой, вы, вероятно, сможете снизить эту стоимость до 20-25 долларов на гостя. Таким образом, если вы пригласите на свадьбу 168 человек (это текущий средний показатель по стране), аренда фургона с едой обойдется вам примерно в 3360–4200 долларов по сравнению с 11 424 долларами за обычное свадебное питание.

Итак, сколько стоит фургон с едой на свадьбу в Нью-Йорке? Это 3360 долларов или 4200 долларов? Или где-то посередине? Что ж, не все так просто. Цены в разных фургонах с едой сильно различаются. Например, супер вкусный грузовик с мороженым будет дешевле, чем крутой грузовик с пиццей, а грузовик с пиццей обычно будет дешевле, чем грузовик с лобстером или барбекю. Помимо этого, существует множество других технических факторов, которые определяют стоимость аренды фургона с едой для вечеринки. Мы постараемся объяснить это поподробнее…

Крутой грузовик с пиццей дороже мороженого? Фото Эмрана Кассима / Pizza LA

Цена аренды фургона с едой всегда будет зависеть от самых основных факторов, таких как количество гостей, подаваемая еда и количество часов, в течение которых фургон с едой будет открыт для заказов.

Однако стоимость аренды фургона с едой для вечеринки также зависит от количества сотрудников, которых вы просите (некоторые клиенты хотят больше сотрудников, а другие согласны с меньшим). Важным фактором также являются дополнительные услуги, которые вы запрашиваете, например специальные напитки или десерты. Например, большинство предприятий общественного питания грузовиков с едой будут включать безалкогольные напитки по цене 2–3 доллара на человека (сверху), в то время как алкогольные напитки, естественно, будут стоить дороже. Если вы выберете бармен, то это еще одна дополнительная…

Помимо фактора «дополнительных услуг», вам следует обратить внимание на другие факторы, влияющие на общую стоимость аренды фургона с едой для вечеринки, которые не всегда связаны с едой. поставщик провизии грузовиков.К ним относятся факторы места проведения — например, где будет припарковаться ваш грузовик с едой? Для этого вам может понадобиться арендовать дополнительное место. А как насчет сидения? Будете ли вы поощрять своих гостей стоять и есть или расставите для них столы и стулья? А как насчет тонно? При аренде фургона с едой также лучше убедиться, что у него есть тент. Чехол для грузовиков Hard Truck защитит продукты от дождя.

Нет сомнений в том, что аренда фургона с едой для вашей свадьбы или особого мероприятия, вероятно, будет стоить вам намного меньше, чем услуги по организации питания от таких компаний, как Applebees или Pizza Hut, но не ожидайте минимальных цен.Помните, что многие фургоны с едой в наши дни предлагают очень качественные меню, разработанные опытными шеф-поварами, так что вы действительно не хотите, чтобы оно было таким дешевым… J

Итак, если вы на 100% уверены, что хотите попробовать Food Truck кейтеринг для вашего мероприятия или вечеринки — напишите нам по электронной почте или заполните контактную форму здесь! Мы опережаем и создаем лучшие вечеринки Food Truck в городе… Наша команда ответит на любые ваши вопросы, и мы будем рады обслужить ваше мероприятие с помощью Food-Truck!

Если вы уже заказали кейтеринг Food Truck, все, что мы можем сделать, — это пожелать вам много веселья и счастья на вашем особом мероприятии!

Планируете заняться этим профессионально в качестве предприятия по производству вечеринок / мероприятий? В таком случае вам необходимо создать для гостей приятную атмосферу.После хорошей еды и отличного обслуживания — что может быть важнее хорошей фоновой музыки? Если вы не хотите связываться с судебными исками об авторском праве за воспроизведение музыки, которая вам не принадлежит, вы можете найти и купить party beats в Интернете. Это сделает вас счастливым обладателем оригинальной музыки, которую вы можете играть где угодно, когда захотите и как часто. Вы даже можете продать его своим клиентам 🙂 Вот хороший пример сайта, на котором вы можете купить биты.

На другом примечании… СОВЕТ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ПУТЕШЕСТВИЕ

Если вы впервые приехали в Нью-Йорк и никогда раньше не видели и не пробовали наши крутые фургоны с едой — вы наверняка будете в восторге от каждой попытки новенький.Однако, путешествуя по Нью-Йорку в первый раз, вам обязательно стоит попробовать продуктового продавца, который был важной частью нью-йоркского пейзажа задолго до того, как грузовики с едой стали настолько популярными…

ТРАНСПОРТНЫЕ ТОВАРЫ

Это верно. Повсюду тележки с едой! По сравнению с Food Trucks — тележки припаркованы на тротуаре, а не на улице. У них обычно нет причудливого имени или крутого бренда, но их еда так же хороша, как и у большинства фургонов с едой.

Вы можете найти тележки с едой на любой вкус и вкус по всему Нью-Йорку.Так что не забудьте попробовать один, два или больше!

Историческая справка

Согласно The Home Dweller, первые так называемые фудтраки появились в США. Техасский фургон с походной кухней был одним из предшественников, и его происхождение связано с Чарльзом Гуднайтом. В 1866 году Гуднайт осознал, насколько сложно готовить правильную еду во время перегонки скота. В результате он взял старую крепкую армейскую повозку и построил внутри нее полки с ящиками. Затем он наполнил повозку посудой, кухонной утварью, специями и лекарствами.Тяжелые кастрюли и сковороды были спрятаны на нижних полках, а еда — сзади. В вагоне также были бочки с водой и дрова для отопления и приготовления пищи.

Фэллон Чан — фотограф и блогер, специализирующийся на еде и стиле жизни.

Сколько стоит аренда фургона с едой?

в 9:45, пятница, 14 июня 2019 г., автор: Food Truck Spaces

Вы хотите, чтобы ваше мероприятие обслуживали, но обнаруживаете, что цены немного завышены? Вы пробовали искать фургоны с едой вместо традиционных заведений общественного питания?

Сколько стоит аренда фургона, спросите вы? Ну, это зависит от места аренды фургона, типа еды, которую вы хотите, количества гостей и многого другого.

Давайте посмотрим поближе.

Тип события

Сборы поставщиков фургонов и цены на мероприятия могут отличаться. Все зависит от того, какое у вас мероприятие, а также от индивидуальной платы за бронирование этого грузовика.

Например, некоторые грузовики с едой иногда выезжают на мероприятие без платы за бронирование, если в конкретном месте есть история больших продаж. Или они могут отказаться от него в пользу подходящего координатора фургона с едой.

Чтобы получить грузовик по лучшей цене, лучше всего обратиться в компанию по бронированию грузовиков с едой, которая обработает детали бронирования и координирует свои действия.

Минимальная гарантийная стоимость

Если ваше мероприятие не имеет таких связей, чтобы бесплатно доставить грузовик на мероприятие, вам обычно потребуется предоставить минимальную гарантию , чтобы доставить грузовик с едой на мероприятие малого и среднего размера.

Грузовики с едой могут запросить минимальную гарантию в размере от 300 до 1000 долларов в зависимости от грузовика. Это означает, что вы должны заплатить минимальную гарантированную сумму, чтобы они вышли, и эта сумма будет считаться предоплатой установленного количества еды.

Любые заказы, превышающие эту сумму, будут оплачены вами или заказчиком. Таким образом, технически вы могли бы сказать всем: «Открывайте панель, пока вкладка не закончится».

Сколько стоит аренда фургона с едой по сравнению с традиционными вариантами общественного питания?

Цены на кейтеринг-фургон обычно ниже, чем в стандартном ресторанном питании.

Согласно статье на Thumbtack, в среднем по стране стоимость обслуживания гостя на вашей свадьбе составляет 68 долларов, но если бы ее обслужил фургон с едой, эта стоимость упала бы до 20-25 долларов на гостя.

Более низкие затраты обычно связаны с меньшими накладными расходами на эксплуатацию фургона с едой по сравнению с рестораном с коммерческой кухней. Традиционное общественное питание требует, чтобы еда была приготовлена заранее, упакована, сохранена и снова нагрета для подачи на стол.

Это ухудшает общий вкус и качество еды.

Это одна из величайших особенностей фургона с едой: еда свежая, готовится на месте и в целом дешевле!

Прочие факторы затрат

Есть несколько других переменных, которые могут повлиять на питание продуктового грузовика и общую стоимость доставки еды на ваше мероприятие.Некоторые примеры этих других факторов включают:

Количество ожидаемых клиентов
Запрошенные специальные блюда / опции
Меню, бумажная продукция и т. Д.
Стоимость электроэнергии
Расходы на бензин и / или проезд до места проведения мероприятия
Потребительский спрос и популярность

Вам нужно будет поговорить с каждым грузовиком с едой, чтобы узнать точную стоимость их услуг и присутствия на вашем мероприятии.

Итог по аренде фудтрака

Итак, сколько стоит аренда фургона с едой? Хотя точные цифры будут зависеть от вас, бронирование фургона с едой обычно является более доступным (а зачастую и более качественным!) Вариантом обслуживания вашего мероприятия.

Единственным недостатком использования фургона с едой является наличие всех разрешений, писем о собственности, сведений о парковке и шума генератора (если они не полностью электрические или не имеют доступа к источнику питания), о которых вам нужно беспокоиться.

Русфудкорт Аренда фудтрака в городе Москва

Дополнительные опции

Описание услуги

Дополнительные услуги

ДЛЯ ДОБАВЛЕНИЯ В ИЗБРАННОЕ, ОТЗЫВОВ ИЛИ СВЯЗИ С ПОДРЯДЧИКОМ, ПОЖАЛУЙСТА, ВОЙДИТЕ, ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ

ПОСЛЕ ЗАПОЛНЕНИЯ ВСЕХ ПОЛЕЙ ДЛЯ ВАС БУДЕТ СОЗДАН ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ. НАЖИМАЯ «ПРОДОЛЖИТЬ», ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ С УСЛОВИЯМИ «ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОГО СОГЛАШЕНИЯ».

Подтвердите действие

Вы не заполнили обязательные поля

Вы не заполнили обязательные поля

Успешно

Пожалуйста, исправьте следующие ошибки

Eventbooking

Eventbooking

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});Пожалуйста, выберите, от имени какой компании вы хотите совершить данное действие?

Пожалуйста, выберите, от имени какой компании вы хотите совершить данное действие?

Недопустимый формат файла

Eventbooking

Пожалуйста, исправьте следующие ошибки

Ваш запрос успешно отправлен

Данный товар заблокирован

Пожалуйста, выберите, от имени какой компании вы хотите совершить данное действие?

Перевозка прицепа, фудтрак на прицепном устройстве, вес 2 тонны в г. Москва за 13000 рублей

Фудтрак не просто так — Ещё один способ оживить торговый центр с помощью еды

как живут рестораторы, пересевшие на фудтраки​

Фудтраки не смогли доехать до клиентов на карантине | Курсив

Что такое фудтраки и сколько они стоят

Почему мобильный бизнес немобильный

Что помешало фудтракам уехать от пандемии

Фудтрак на базе Газель Next | Lux Form

как открыть фудтрак в Узбекистане и сколько можно на этом заработать – Spot

С чего начать

Стартовые ресурсы

Как оформить документы

Как выбрать локацию

Сколько можно заработать

Персонал

Как продвигать

Перспективы «бизнеса на колесах»

Выездная торговля — не только про фудтраки

Риски и сложности

Стоимость аренды фудтрака на вечеринку (цены 2019 г.)

Типы кухни

Место проведения вечеринки

Свадьбы

Прочие факторы, влияющие на стоимость аренды фудтрака

A Food Truck Руководство по аренде

ЛУЧШИЕ СОБЫТИЯ ДЛЯ ПИТАНИЯ ГРУЗОВИКАМИ

1. ЦЕНООБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ СТРУКТУРА

2. НАСТРОЙКА

3.КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ

4. ВРЕМЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

5. МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ

ИЩЕТЕ АРЕНДУЮТ АВТОМОБИЛЬ?

5 НАИБОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫХ КУХНЯ НА ПИТАНИИ

ПОЧЕМУ ПИЩЕВЫЕ АВТОМОБИЛИ В Нью-Йорке — отличное место для вечеринок

НАЙДИТЕ ЛУЧШИЕ АРЕНДЫ ГРУЗОВИКОВ ДЛЯ ВАШЕГО МЕРОПРИЯТИЯ

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

СКОЛЬКО СТОИТ АРЕНДА ГРУЗОВИКА С ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ?

КАК АРЕНДОВАТЬ ГРУЗОВИК ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ?

КАК ДОБРАТЬСЯ НА МЕРОПРИЯТИИ?

Как заказать фургон с едой для мероприятия

1. Узнайте, сколько стоит арендовать фургон с едой для мероприятия, и определите свой бюджет.

Структура ценообразования

Расположение

Еда и типы продуктов питания

2. Решите, сколько грузовиков с едой вам понадобится для вашего мероприятия.

3. Выберите меню грузовика с едой для мероприятия.

4. Найдите лучшие фудтраки для вашего мероприятия.

5. Убедитесь, что вы соблюдаете правила перевозки пищевых продуктов.

6.Поставьте грузовик с едой (или грузовики) в нужное место.

Что лучше: аренда или покупка?

Затраты на запуск продуктового грузовика: что нужно знать

Принимайте карты с чипом и Apple Pay везде.

Стоимость запуска Food Truck

Стоимость лицензий и разрешений на фуд-фургон

Стоимость аренды по сравнению с покупкой фудтрака

Необходимое кухонное оборудование

Инвентарь, необходимый для отрыва от земли

Эксплуатационные расходы продуктового фургона

Принимайте карты с чипом и Apple Pay везде.

Пожалуйста, выберите, от имени какой компании вы хотите совершить данное действие?

как живут рестораторы, пересевшие на фудтраки