Бизнес выращивание клубники в теплице круглый год: Бизнес-план выращивания клубники круглый год в теплице

как и сколько можно заработать — VIP идеи

Выращивание клубники как бизнес — отличное решение для предпринимателей, понимающих толк в сельском хозяйстве. Сочная и ароматная ягода пользуется высоким спросом в розничных магазинах и предприятиях общепита, собственное фермерское хозяйство полностью окупится уже через 2 года. Клубничный бизнес не слишком сложен, однако при его организации придется учесть множество важных мелочей, от которых зависит успех проекта.

Технология выращивания клубники для продажи

Чтобы добиться высокой рентабельности, лучше сочетать открытые грядки с теплицами. Такой подход поможет:

• сэкономить электроэнергию в летнее время;
• продлить сезон плодоношения с ранней весны до заморозков;
• в обогреваемых теплицах урожай можно получать круглый год;
• возможность экспериментировать с сортами, подбирая самые вкусные и урожайные.

Промышленное выращивание ягоды имеет целый ряд особенностей. Для создания открытых грядок нужны достаточно большие участки. Чтобы уберечься от вредителей и упростить уход за посадками, грядки можно сделать приподнятыми, а пространство между ягодными кустиками и междурядья замульчировать торфом, опилками или агроволокном. Выращивание клубники в открытом грунте дает возможность получить хороший урожай, ягоды отличаются особо ярким вкусом и тонким ароматом. Минус у грядок один — урожай с них можно снимать не более 1-2 месяцев в году.

Рядом с открытыми грядками стоит разместить теплицы. Для успешного выращивания клубники подойдут конструкции из сотового поликарбоната на металлическом каркасе. Возведение такой конструкции стоит недешево, но капитальная неразборная теплица будет служить несколько лет и не потребует ремонта.

Выращивание клубники в теплице круглый год — достаточно затратное мероприятие. Чем холоднее регион, тем больше придется потратить на отопление и обогрев посадок. Выгоднее всего растить ягоду в условиях средней полосы. В летнее время теплица может функционировать без дополнительного обогрева, зимой можно сэкономить на электроэнергии, используя био-топливо.

С чего начать бизнес по выращиванию клубники?

Чтобы понять, как заработать на выращивании клубники круглый год, нужно изучить несколько бизнес-планов подобных производств. В них указывается полный список предстоящих расходов, а также подсчитываются будущие доходы и общая рентабельность проекта. При правильно налаженной работе предприятие окупится через 2 года. Чем крупнее производство, тем выше рентабельность, однако первоначальные и постоянные траты в этом случае также повышаются.

Организовать бизнес на клубнике проще всего на территории бывшего совхозного хозяйства, располагающего достаточными площадями плодородной земли. На этой базе можно расположить открытые плантации и теплицы. Землю покупают или берут в аренду, для этого можно получить государственную субсидию или льготный кредит.

Зарегистрируйте юридическое лицо. Бизнес на клубнике удобнее всего вести в собственном фермерском хозяйстве. Такая юридическая форма позволяет существенно сэкономить на налогообложении и позволяет рассчитывать на дополнительные льготы и субсидии.

Постройте теплицы. Хорошую рентабельность дают конструкции от 100 до 250 кв. м. Начать можно с 1 теплицы, через год хозяйство стоит увеличить. Для выращивания клубники круглый год и облегчения труда укрытия оборудуют автоматической системой полива и проветривания. Зимние теплицы требуют усиленного фундамента из шлакоблоков и продуманной системы отопления. Выгоднее всего сочетать электрические или водяные котлы с био-топливом из смеси перепревшего навоза и соломы. Смесь раскладывают по грядкам и прикрывают слоем грунта. Био-топливо поддерживает идеальную температуру на протяжении 3-5 месяцев и служит дополнительной подкормкой для растений.

Выберите подходящий сорт клубники. Для теплиц подойдут гибриды последнего поколения голландской, польской, российской селекции. Потребители предпочитают крупные сочные ягоды ярко-красного или красно-розового цвета с выраженным приятным ароматом. Чтобы повысить рентабельность и уменьшить количество брака, выбирайте сорт клубники с достаточно плотными ягодами, хорошо держащими форму. Такая клубника хорошо хранится и без проблем переносит транспортировку.

Советы по выращиванию клубники

Клубника в открытом грунте предпочитает питательную легкую почву без застоя влаги, умеренную подкормку и нечастый, но обильный полив. В период цветения кустики поливают под корень, чтобы не препятствовать опылению растений. При посадке в почву вносится щедрая порция перегноя или перепревшего компоста, возможен однократный полив водным раствором полного комплексного удобрения.

Чтобы ягоды не подгнивали, оставались чистыми и красивыми, застелите почву между кустиками агроволокном. Этот прием убережет от сорняков и сохранит нормальный уровень влаги, что позволит сократить поливы и сэкономить на воде. Бизнес на выращивании клубники — занятие затратное, не следует пренебрегать любой возможностью снизить расходы.

От вредителей кустики обрабатывают инсектицидами, но делать это можно только до завязывания ягод. От слизней спасет мульчирование почвы, теплицы нужно чаще проветривать.Чтобы клубничики не подгнивали, снимайте урожай вовремя, сразу же после созревания.

Тонкости реализации

Бизнес по выращиванию клубники требует не только вложений в теплицы, но и продуманной схемы реализации продукции.

Будущих покупателей нужно искать задолго до сбора урожая. Успех принесут постоянные контракты, при их наличии можно более четко планировать собственные доходы. Хорошая идея — организация собственного интернет-магазина, а также организация переработки ягод в компоты, варенья, конфитюры. Небольшое производство можно организовать прямо на территории тепличного хозяйства, оно не потребует больших затрат, но существенно увеличит доходность бизнеса.

Выращивание клубники в теплице круглый год нуждается в постоянном поиске новых каналов сбыта. Важно не только продать урожай, но и обеспечить хорошую маржу. Выгоднее всего работать с небольшими розничными магазинами, фруктовыми киосками и предприятиями общепита. Остатки ягод можно сдавать оптовым заготовителям, это не принесет большой прибыли, но позволит избежать утилизации.

Сколько можно заработать на выращивании клубники

Каждый квадратный метр теплицы, при условии применения современных технологий выращивания клубники, будет приносить вам около 30 кг ягод. За зимний сезон можно собрать три урожая, то есть 90 кг клубники с 1 кв. м или 9000 кг со 100 кв. м. Реализуя ягоды по 5 долл./кг, вы получите 45 тыс. долл., но за этот период ваши расходы по данному проекту (покупка саженцев, отопление, реклама, транспортировка и т.д.) составят 18 тыс. долларов. Значит, организатор бизнеса за период с октября по май заработает 27 тыс. долл., а после уплаты налогов его чистая прибыль будет в пределах 25 тыс. долл.

Выращивание клубники в открытом грунте принесет меньшую прибыль с 1 кв. м, чем в вышеуказанном случае. Но и расходы на организацию данной деятельности будут ниже (если сравнивать с тепличным бизнесом).

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Расчеты, которые проводили многие предприниматели, занимающиеся выращиванием клубники, показали, что для организации своего хозяйства необходимо вложить:

• От 10 тыс. долл., если выращивать клубнику в открытом грунте.
• От 25 тыс., если строить теплицу.

На практике, самые лучшие показатели рентабельности у фирм, которые совмещают указанные способы.

Для организации бизнеса по выращиванию клубники необходимо: зарегистрироваться, арендовать земельные участки, провести коммуникации, купить саженцы и оборудование, а также решить вопрос с офисом.

Какое выбрать оборудование

Выбор необходимого оборудования для рассматриваемого бизнеса зависит от способа выращивания клубники. Если вы не планируете строить теплицу, тогда вам понадобится обычный садовый инвентарь (лопаты, сапки, грабли и т.д.), бензокоса, холодильная камера, трубы, краны и шланги для полива растений, а также емкости для сбора урожая.

Предпринимателям, которые планируют строить теплицу, кроме перечисленных инструментов и инвентаря, понадобятся: вентиляционная система, электрообогреватель, осветительные приборы и электрогенератор. Также необходимо решить, каким способом будет поддерживаться оптимальная температура воздуха в вашей теплице.

Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники

Рассматриваемое направление бизнеса относится к категории хозяйств по выращиванию ягодных культур, которым в общероссийском классификаторе присвоен код ОКВЭД 01.25.1.

Какие документы нужны

Список документов, которые должен оформить организатор бизнеса по выращиванию клубники, кроме бумаг, подтверждающих факт регистрации в госучреждениях, включает разрешения СЭС и пожарной инспекции. Кроме того, необходимо подписать договора: с владельцем земельного участка, поставщиками саженцев и другими контрагентами. С каждым работником хозяйства нужно заключить трудовой контракт, который должен учитывает интересы обеих сторон.

Какую систему налогообложения выбрать

Выбор режима налогообложения для данного бизнеса зависит от организационно-правовой формы вашего хозяйства. Например, для ИП или ООО больше подойдет УСН (с возможностью платить 6% от валового дохода или 15 от разницы между доходами и расходами), а для фермерского хозяйства – единый с/х налог.

Нужно ли разрешение

И хорошая новость для предпринимателей, которые решили зарабатывать на выращивании клубники. Для данного направления бизнеса не надо получать специальные разрешения и лицензии.

Бизнес-план выращивания клубники в теплице: лето будет круглый год

4836

Бизнес-план тепличного выращивания земляники садовой (клубники) составлен компанией Pro Capital Investment по результатам анализа текущего состояния и перспектив отечественного ягодного рынка, а также экспортного потенциала украинских ягод. Готовый бизнес-план выращивания клубники в теплице можно заказать в соответствующем разделе нашего сайта.

В Украине нет более популярной и доходной ягоды, чем клубника. Ежегодно ее внутреннее потребление составляет более 70 тыс. тонн с тенденцией роста, а объем производства стабильно отстает от спроса.

Кроме внутреннего рынка, украинская земляника садовая стала приобретать привлекательность и как экспортный товар. Все больше фермеров выращивают клубнику с учетом международных стандартов к внешнему виду и упаковке, что позволяет наращивать поставки этой ягоды за границу.

Читать про бизнес-план выращивания ежевики

Главным недостатком ягодного бизнеса в Украине традиционно была его ярко выраженная сезонность. При отсутствии доступа к оборудованию шоковой заморозки, многие производители вынуждены продавать клубнику в период сбора урожая по сниженным ценам, иначе она у них просто портилась. Специалисты Pro Capital Investment выяснили, что если правильно организовать выращивание садовой земляники в круглогодичном режиме, то можно создать бизнес с рентабельностью, превышающей 100%. Так родилась идея разработки бизнес-плана выращивания клубники в теплице.

Проектом предусматривается построить тепличный комплекс площадью один гектар, в котором производить землянику садовую гидропонным методом. Такая технология не предусматривает использование грунта – все питательные вещества подаются растению в виде легкоусвояемых растворов.

Читать про бизнес-план предприятия: понятие, структура, примеры

В рамках бизнес-плана тепличного выращивания клубники были произведены все расчеты, связанные с проектированием теплиц и оснащением их оптимальной конфигурацией оборудования для обеспечения максимального урожая ремонтантной клубники в непрерывном режиме.

Для осуществления проекта потребуются финансовые средства в сумме $3,2 млн, 87,2% которых будут потрачены на строительство и оборудование теплиц. На фоне этой гигантской статьи первоначальных расходов, все остальные кажутся несущественными, но они также значимы для бизнеса: 4,3% — закупка саженцев, 3,7% — приобретение участка земли, 1,9% — привязка к коммуникациям, 1,3% — первоначальная закупка субстрата.

Вместе с тем, благодаря высокой рентабельности и внесезонности созданного ягодного предприятия, его дисконтированный период окупаемости составит менее четырех лет (43,8 месяца).

Смотреть готовые бизнес-планы в отрасли с/х и АПК

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:

Бизнес план по выращиванию клубники круглый год

Бизнес на клубнике с каждым годом набирает все больше оборотов. Для выращивания ягод на продажу достаточно площади 10 кв. м., а спрос на них большую часть года огромный. Достаточно пережить конец мая и начало июня, когда клубника активно созревает на открытом грунте. Все остальное время ваш бизнес по выращиванию клубники будет процветать и плодоносить высокими доходами. Конечно, если его правильно организовать.

Несмотря на то, что клубника считается довольно капризным растением, это доступный и высокорентабельный бизнес. Урожайность в среднем три раза в год, в том числе и зимой, гарантирует стабильный круглогодичный доход.

Ваш ли это бизнес?

Прежде чем браться составлять бизнес-план по выращиванию клубники, оцените все достоинства и недостатки этого дела. Доступность и низкий порог входа – это еще не гарантия успеха. Вы должны быть уверенны в своей готовности преодолеть возможные сложности в старте и ведении бизнеса по выращиванию клубники.

Выращивать клубнику придется в теплице или в оранжерее, что вполне логично. В открытом грунте она плодоносит с мая по июнь, не говоря уже о том, что зимой на нем в принципе сложно что-то вырастить. Кроме того, что теплица позволяет вырастить клубнику в любое время года, она имеет ряд других преимуществ:

• урожай не страдает от плохой погоды, тогда как на открытом грунте можно потерять до 30% ягод;
• можно обойтись существенно меньшей площадью;
• клубничный бизнес на дому окупается за сезон;
• ягоды выглядят презентабельней и их охотней берут супермаркеты;
• в не сезон, особенно зимой, можно ставить высокую закупочную цену;
• рентабельность выращивания клубники на продажу может превышать 100%.

Что касается недостатков, то самыми критичными являются:

• вход в тепличный бизнес может быть выше, чем при старте бизнеса по выращиванию клубники на открытом грунте;
• растения надо искусственно опылять, орошать, освещать;
• вкус ягод существенно отличается от выращенных в природных условиях.

Стартовые расходы

Как и любой бизнес, выращивание клубники потребует начальных затрат. В первую очередь, на закупку саженцев. Размножается культура через «усики». Лучше всего брать здоровые «усы» первого и второго порядка с развитой розеткой и корнями. При выборе сорта следует ориентироваться на его урожайность. Самыми плодовитыми считаются сорта Виже, Глима, Ред Капулет, Кембридж, Кама, Воля, Эльсанта.

Следующий этап – выбор помещения и оборудование теплицы. В зависимости от размаха бизнеса и бюджета можно построить поликарбонатную, стеклянную или каркасную теплицу, покрытую пленкой. Пленочная самая недорогая, но зимой она не защитит ваш урожай от морозов. В стеклянной теплице можно выращивать клубнику круглый год. В ней достаточно света, она хорошо отапливается. Но она требует больших вложений в оборудование помещения, особенно если строить ее с нуля: закладка фундамента, возведение стен, крыши, отопительной системы и т.д.

В плане простоты организации, теплицы для выращивания культуры круглый год оптимальным решением станет поликарбонатная теплица. Это каркасное сооружение, которое не требует установки фундамента. Отличается от первого вида теплиц тем, что каркас выполнен из оцинкованного металла, а покрывается поликарбонатом. Цена такой конструкции зависит от способа оцинковки каркаса, толщины поликарбоната и их производителей. Такая теплица будет служить круглый год десятки лет. Пропуская внутрь максимум солнечного света, она позволит повысить урожайность вашей клубники. Поэтому, если вы нацелены на крупные объемы производства, лучше остановиться на этом типе теплиц.

В среднем, на оборудование квадратного метра теплицы уйдет около $6 и столько же на закупку рассады. То есть квадратный метр растений в теплице обойдется в $12.

Способы выращивания

Самыми распространенными являются два способа культивации клубники в теплицах для круглогодичной урожайности. Первый, простой и понятный – высаживание в контейнеры, наполненные грунтом. В зависимости от площади теплицы контейнеры располагаются в один ряд, каскадом или вертикально.

В последнее время популярность набирает второй метод, так называемый голландский. В этом случае для высадки саженцев используются специальные мешки примерно два метра длиной, заполненные грунтом. В них делают отверстия около 8 см в диаметре, куда и высаживается растение. Преимущество метода в том, что на одном квадратном метре помещения можно разместить три таких мешка. Вешать их можно где угодно – в гараже, сарае, на балконе или лоджии – важно лишь подвести освещение и организовать систему орошения.

На каком бы методе вы не остановились, чтобы снимать ягоды весь год, надо правильно ухаживать за клубнями. Прежде всего, высаживать в подготовленный грунт. Можно использовать землю из сада, можно наполовину смешать ее с покупным грунтом. Для надежности перед посадкой лучше обработать смесь раствором марганцовки и удобрить.

Высаживают клубни неглубоко, но и не слишком высоко, чтобы при поливе не оголилась корневая система. Поливать растения можно лейкой, но следить, чтобы вода не заливала плоды и листья. Поэтому грамотнее будет установить специальную оросительную систему, которая будет подавать влагу непосредственно к корню растения. Клубника любит теплую воду и полив не менее 1 раза в день.

Особое внимание надо уделить температуре воздуха внутри теплицы. Летом она не должна превышать 25 градусов Цельсия, а зимой не опускаться ниже 18.

Опыление цветков

Чтобы клубника плодоносила весь год, надо каждый период цветения использовать по максимуму, опыляя цветки. В теплице, в искусственных условиях, плоды сами собой не завяжутся. Тем более что срок жизни цветка небольшой – один-четыре дня, хотя сам период цветения может длиться несколько недель. Для опыления используют несколько методов.

Если плантация небольшая, используют ручной метод – мягкой кистью переносят пыльцу с тычинок на пестик. Процедуру надо проводить каждое утро над каждым цветком. Если клубней слишком много для такого кропотливого труда, можно воссоздать природные условия. Например, имитируя ветер, направить на цветки вентилятор. На больших плантациях на период цветения рекомендуют устанавливать улей с пчелами или шмелями.

Вопросы сбыта

Сбыт во многом зависит от качества ягод. Поэтому собирать их надо вручную в пластмассовые ящики или корзины на 1-3 кг, в которых она и будет продаваться. Главное не пересыпать ее из одной ёмкости в другую.

Способ сбыта зависит от времени года. Летом клубника быстрее уходит на рынках, а зимой основной источник – это супермаркеты.

Клубнику, которая потеряла товарный вид, но еще сохранила вкусовые качества, можно сбывать переработчикам для изготовления йогуртов, джемов, соков. Этот источник охватит примерно 30% выращенных ягод.

Рентабельность бизнеса

Уровень рентабельности зависит от размахов бизнеса и способа выращивания ягод. Логично, что чем больше теплица, чем сложнее ее установка, тем большим будет порог входа. Организация небольшой плантации в домашних условиях (на балконе или гараже), потребует минимальных первичных затрат. В последнем случае, нет надобности нанимать работников для ухода за растениями – все можно делать самостоятельно. А голландский метод выращивания максимально минимизирует расходы.

Сезон ягод открытого грунта небольшой, не больше двух месяцев в году. Все остальное время владелец тепличных растений может получать сверхприбыли, устанавливая высокую закупочную цену. В среднем в такое время килограмм клубники стоит $8. С квадратного метра за два месяца можно собрать до 30 кг ягод, то есть чистый доход будет составлять $240.

Сложности бизнеса

Самая главная проблема выращивания клубники – надежное отопление зимой, не говоря уже о свете. Если это не организовать, нет смысла браться за это дело. Растения требуют постоянного ухода. Даже небольшой плантации на лоджии надо уделять не меньше трех часов в день. На большие площади обязательно надо нанимать рабочих. Организация выращивания в больших масштабах потребует серьезных капиталовложений.

Поэтому основная сложность бизнеса заключается в выращивании ягод. Но привлекательность его в том, что проблем со сбытом практически не случается.

Выращивание клубники как бизнес

Клубника — ягода вкуса необыкновенного! Трудно найти такого человека, которому бы она не нравилась.

Технологический прогресс позволяет выращивать эти чудесные плоды круглогодично. Особенно широко распространены ремонтантные сорта клубники, которые плодоносят по десять месяцев на протяжении года. Те, кто умеет работать с землей и любить выращивать различные культуры, имеют возможность иметь неплохой заработок.

 

 

Какие преимущества имеет бизнес по выращиванию клубники?

Основным достоинством этого дела является:

• на старте требуются небольшие инвестиции
• выращивание круглый год (при тепличном и в закрытом помещении)
• в холодное время года можно иметь стабильно высокий заработок
• быстрая оборачиваемость средств
• большой спрос на клубнику

Как в каждом деле, здесь тоже присутствуют свои подводные камни:

•  Растения могут заболеть;
•  Растения подвергаются нападению со стороны насекомых;
• Требуется соблюдать специальный режим микроклимата при выращивании, иначе урожай погибнет.

Чтобы бизнес процветал, надо иметь солидный багаж знаний и опыта. Если предприниматель является новичком в этом вопросе, то весьма желательно иметь профессиональных консультантов. А также хорошо составленную технологическую карту.

Вложения для запуска бизнеса по выращиванию клубники:

Очень важно, какой вариант выращивания вы веберите:

• Выращивание клубники в закрытом помещении
• Выращивание клубники в теплице
• В открытом грунте.

Чтобы успешно выращивать клубнику в закрытом помещении, необходимы следующие расходы

— гидропонные установки для выращивания клубники

— посадочый материал

— система освещения 

— расходные материалы (удобрения, средства защиты растений и т.д.)

 

 

При тепличном выращивании:

— постройка теплицы;

— проведение в неё освещения и водоснабжения.

— оборудование в теплицу — освещение, система полива

— посадочный материал

— расходные материалы (удобрения, средства защиты растений и т.д.)

Если клубника выращивается в открытом грунте, то потребуется следующие материалы:

• — покупка рассады;
• — покупка химикатов для уничтожения вредителей;
• — покупка удобрений.

 

 

 

 

Сорт клубники для промышленного выращивания

Самые эффективные сорта клубники – ремонтантные. У них хороший урожай, но быстро заканчивается ресурс, хватает их не больше, чем на один год. То есть придется каждый год приобретать новую рассаду.

Рентабельность выращивания клубники

Прежде всего, необходимо прикинуть: какие будут основные затраты.

Основные затраты — это расход на электричество и тепло.

Давайте прикинем небольшой бизнес-план для выращивания клубники:

На один метр вмещается обычно 23 растения.

Один куст дает по пол килограмма клубники в течение срока эксплуатации, обычно это десять месяцев. Таким образом, несложно понять, что с одного квадратного метра получится порядка 12 килограмм спелых ягод.

Эту цифру можно назвать точкой отсчета. То есть если в теплице, например, 40 квадратных метров отведено под сами растения, то это будет приблизительно пол тонны клубники за 10 месяцев. Так вы можете прикинуть прибыльность вашего бизнеса.

В разные сезоны цена на ягоды значительно колеблется. В летнее время года цена резко падет, вплоть до того, что выращивать клубнику становится нерентабельно. В остальное время экономическая целесообразность выращивания этой ягоды становится более чем оправданной.

С приходом в нашу страну капиталистического ведения хозяйства, многие садоводы стали успешными бизнесменами. Импортный товар не является серьезной конкуренцией, он значительно хуже по вкусовым качествам и дороже.

Куда можно продавать клубнику:

— доставка по адресам, после сбора заявок;

— продажа через торговые сети;

— продажа в рестораны и кафе;

— сдача на переработку;

— реализация через собственные торговые площадки.

Как зарегистрировать предприятие по клубнике

Небольшие объемы позволяют не регистрировать какое-либо ИП или ООО. Можно просто сдавать товар перекупщикам. Можно также продавать ягоды единолично. Если работать и юридическими лицами, то здесь уже потребуется регистрация и открытие собственного счета. При оформлении используется кодировка ОКВЭД — А.01.12.2. Данный код подтверждает, что предприниматель, который выращивает клубнику, имеет льготное налогообложение. То есть всего 6 % от дохода, так называемый: Единый Сельскохозяйственный Налог (ЕСХН).

Оборудование для выращивания клубники

Мы рады вам предоставить оборудование для выращивания клубники. Наша компания поможет вам организовать бизнес под ключ.

Наша компания успешно выращивает клубнику с 2011 года. И владеет технологией выращивания клубники.

А также мы приглашаем вас посетить наш клубничную ферму в г. Красноярск и посмотреть выращивание клубники в закрытом помещении.

Выращивание клубники в теплице круглый год, бизнес на клубнике

Выращивание клубники в теплице круглый год выгодно и интересно. Вкусные свежие ягоды можно будет кушать и летом, и зимой, сбывать на рынке, в магазинах, фабриках. Однако к организации подобного бизнеса нужно подходить основательно. Тут есть много тонких моментов, от которых может зависеть все дело.

В чем преимущества тепличного выращивания клубники

Выращивание клубники в теплице круглый год имеет массу преимуществ.

• Увеличивается срок получения урожая до целого года. Клубника не будет отходить ко сну на зиму, если в теплице будет приемлемая для ее роста и развития температура.
• В теплице есть возможность выращивать разнообразные сорта клубники, даже те, что выведены в других странах и долго бы приживались в открытом грунте. Хотя, разумеется, сорт лучше подбирать либо универсальный, либо тепличный, так как растение для открытого грунта просто не выживет без обилия солнца.

  В теплице можно организовать многоярусное выращивание клубники

• Экономия пространства. В теплице можно организовать многоярусное выращивание клубники. Саженцы можно сажать на земле, на столах, а также в кашпо – подвесных ящиках.
• Нет никакой зависимости от погоды. Жара, холод, дождь или снег для выращивания клубники не проблема, если правильно обустроить теплицу и поддерживать там единый микроклимат.
• Растениям в какой-то степени проще расти, ведь сильный дождь, град, обжигающее солнце не могут навредить их листикам или ягодам.
• В теплицах практически весь урожай, который дает клубника за сезон собирается. В открытом грунте как минимум 1/3 пропадает (гниет, не успевает созревать, съедается вредителями, иссыхает).

Какой сорт клубники выбрать

Ознакомьтесь также с этими статьями

Для того чтобы построить бизнес на выращивании клубники в теплице круглый год, нужно разбираться в сортах. Именно от сорта зависит место сбыта продукции и цена на нее. Чем лучше сорт, чем он вкуснее, тем больший на него спрос. Значительную роль играет и метод использования. Так, выгоднее всего выращивать универсальные в плане использования ягоды. Разумеется, сорт должен быть предназначен для выращивания в теплицах и иметь высокую урожайность, а также быть самоопыляемым. Итак, какие сорта стоит рассмотреть для бизнеса?

Из многих известных сортов стоит порекомендовать

Из многих известных сортов стоит порекомендовать: «Эльсанта», «Соната», «Дарселект», «Корона», «Хоней», «Гигантелла», «Альбион», «Портола», «Зенга Зенгана», «Селва», «Ананасовая», «Ред Рич» и др..

Какую выбрать теплицу

Клубника – теплолюбивое растение. Именно от этого нужно отталкиваться, чтобы подобрать хорошую теплицу под ее выращивание зимой. Помещение должно быть отапливаемым, с вентиляцией (хотя бы простая форточка), регулируемой влажностью.

Пленочные теплицы в принципе подходят, если обеспечить их названными выше составляющими, однако пленка – ненадежный материал. В среднем простой пленки хватает на 1 сезон работы, затем она рвется, деформируется. Это и дополнительные траты, и беспокойства, ведь порваться она может и зимой, в лютый холод, что приведет к вымерзанию всей клубники.

Более выгодный тип теплицы из стекла. Такая конструкция может прослужить не один год, но опять-таки надежность сомнительна, ведь стекло легко бьется.

Помещение должно быть отапливаемым, с вентиляцией и регулируемой влажностью

Выращивание клубники в теплице круглый год дело не простое. Чтобы облегчит труд, стоит построить под растение теплицу из сотового карбоната (ячеистый пластик). Это наиболее выгодный и популярный нынче материал. Служит он долго, очень прочный, надежный, не бьется так легко как стекло, хорошо держит тепло.

Размещать теплицу нужно так, чтобы на ее торцевую часть приходилось максимальная часть дневного, солнечного света и ветров. Перед использованием теплицы, ее нужно проверить на целостность, эффективность, все системы прогоняются на протяжении суток, чтобы в случае любых поломок решить их до того, как в помещении появится клубника.

Как подготовить теплицу?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Чтобы клубника хорошо росла в теплице круглый год, ей нужны хорошие условия.

• Система отопления при выращивании клубники в теплице круглый год крайне необходима. То, что в помещении жарко летом, не значит, что будет хотя бы тепло зимой. А без должной температуры клубника просто не будет расти и впадет в зимнюю спячку. Минимальная температура в теплице днем и ночью должна быть не ниже +15 градусов. Также не помешает иметь прибор, регулирующий влажность.

  Виды емкостей для вертикального выращивания клубники

• Дополнительное освещение заменяет культуре солнце и упрощает огороднику обход территории поздним вечером зимой, когда уже довольно темно. Лучше всего клубника плодоносит при 14-часовом световом дне.
• Для полива больших объемов клубники в теплице стоит обустроить капельную систему. Это упростит работу огороднику.
• Место посадки. Выращивание клубники в теплице круглый год можно осуществлять в кашпо, ящиках или просто на земле. Выбор напрямую зависит от желаний и нужд огородника, в любом случае добиться высокой урожайности и процветания бизнеса можно лишь скрупулезным уходом и терпением.
• Тип почвы зависит от сорта клубники. Однако, так или иначе, землю нужно готовить. Она должна быть хорошего качества, удобренная, легкая (можно разбавить торфом). В случае, когда нужно вырастить сразу много растений, стоит заказать землю на фермах оптом она выйдет дешевле и хорошего качества. Останется только рассыпать ее по горшкам. Если выращивают клубнику в горшках, ее вполне можно продезинфицировать слабым раствором марганцовки или просто кипятком.

Бизнес на выращивании клубники в теплице

Выращивание клубники в теплице круглый год может принести большую выгоду, это довольно не плохой вид бизнеса.

Выращивание клубники в теплице круглый год может принести большую выгоду

1. Клубника – очень вкусная ягода, ее можно есть на протяжении всего года, поэтому покупателей найти будет не трудно. Более того, зимой на эту ягоду спрос возрастает.
2. Из клубники делают много разных продуктов переработки, поэтому если урожая будет достаточно, можно наладить постоянные места сбыта на фабриках и производствах и получать регулярную, стабильную плату за сбыт продукции.
3. При наличии всех лицензий, клубнику можно сдавать в малые и крупные магазины, а не только продавать на рынках. Это очень удобно именно зимой, когда на рынках сбыт продукции в сильный мороз может быть затруднительным.

Важные моменты клубничного бизнеса

Несмотря на то, что клубничный бизнес может быть очень выгодным, он имеет много скрытых недостатков и нюансов.

• При выращивании клубники в теплицах круглый год скупиться на подкормки, поливы, дополнительное освещение, правильную температуру нельзя. В противном случае урожай ягод может иметь неприятный вкус, плохой цвет, неправильную форму не говоря уже о недостатке питательных веществ. В открытом грунте с этим проще, так как ягоды получают большую часть необходимых веществ прямо от солнца.
• Клубника, выращенная в теплице, имеет меньшее количество полезных свойств, чем та, что выращена в открытом грунте, под солнцем. Поэтому цена на нее может быть ниже, но с осени до весны цена на клубнику вырастает.

  Зимой спрос на клубнику возрастает, но и вырастить ее становится труднее

• Работать в теплицах очень трудно. Один человек может справиться лишь с небольшим количеством работы (малый парник). Так что для большого бизнеса придется нанимать людей для работы.
• Если под выращивание клубники строится пленочное помещение, необходимо выбирать хорошую, качественную полимерную пленку. Есть специальные очень плотные модели, которые могут служить до 3-5 лет!
• Чтобы получить большую прибыль от выращивания клубники в теплице круглый год нужно хорошо потрудиться, наладить точки и места сбыта, иначе бизнес себя не окупит.
• Зимой спрос на клубнику возрастает, но и вырастить ее становится труднее. Поэтому необходимо внимательно следить за урожаем, чтобы не потерять прибыль.

Прежде чем начать бизнес на выращивании клубники в теплице круглый год, взвесьте все за и против. Не смотря на простоту этого бизнеса, он несет и большие риски.

ВИДЕО — Выращивание клубники круглый год

Клубника в теплице круглый год как бизнес: организационные и технические аспекты

Среди культивируемых ягод самым высоким спросом пользуется земляника садовая, которую чаще называют просто клубникой. Она имеет важнейшее пищевое значение и является одной из самых рентабельных плодовых культур. Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес приносит стабильно высокие доходы. Простая агротехника и быстрая окупаемость вложенных средств выгодны и крупным тепличным комплексам, и небольшим фермерским хозяйствам, и индивидуальным предпринимателям.

Содержание статьи

Свежая клубника вне конкуренции

Обязательный компонент здорового рациона

В промышленном ягодоводстве именно клубника лидирует по объемам производства и занимаемым площадям. На ее долю приходится более 65% валового сбора культивируемых ягод. Ежегодно в мире успешно реализуется более 6 млн. тонн свежей клубники, а ежегодный прирост потребления достигает 8%.

Одновременно наблюдается и ежегодный рост цен – в России этот показатель составляет около 30%. Почему же клубника так выгодна для бизнеса?

В числе ее многочисленных преимуществ:

• высокие вкусовые качества и привлекательный внешний вид;
• после посадки быстро вступает в плодоношение и быстро созревает;
• регулярно дает высокие урожаи;
• обладает отличными адаптивными возможностями;
• огромное сортовое разнообразие;
• низкая отраслевая конкуренция.

Для клубники характерен богатый набор витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Она имеет выраженный лечебный эффект и рекомендуется медиками и диетологами к регулярному потреблению. В течение года человек должен съесть не менее 45 кг свежих ягод, и основная доля отводится клубнике.

Вместе с тем, природно-климатические особенности России не позволяют производить свежие ягоды круглый год в открытом грунте. Поэтому на прилавках они присутствуют преимущественно в июне-июле.

В остальное время года наблюдается жесткий дефицит. Следовательно, выбирая как бизнес выращивание клубники в теплицах и обогащая рацион россиян полезным продуктом, вы ведете социально направленную деятельность в сфере с минимальной конкуренцией.

Ремонтантные сорта нейтрального дня плодоносят в теплицах круглогодично

Культивирование клубники в закрытом грунте

Ушли в прошлое времена, когда ягоды вызревали только под солнцем. Прогрессивные тепличные технологии составили достойную альтернативу открытому грунту. Надлежащие агротехнические характеристики современных теплиц предоставляют возможность круглогодично собирать рекордные урожаи.

Преимущества теплиц и их автоматизации

Применяя современные агротехнические методы, тепличные хозяйства получают 50 тонн клубники высочайшего качества с одного гектара. Но этот показатель не является предельным – автоматизация технологических процессов в сочетании с увеличением производственных площадей позволяет еще больше повысить урожайность (до 90 тонн) и одновременно снизить себестоимость продукта. Сравнительно с открытым грунтом производство клубники в теплицах предоставляет следующие преимущества:

1. Круглогодичный цикл – сбор и реализация свежей клубники не только летом, но и ранней весной, осенью и зимой, когда цена достигает максимума.
2. Вегетативно-технологический цикл сокращен в несколько раз – 5 и более урожаев в год.
3. Замкнутый технологический процесс – значительная экономия водопотребления и питательных веществ.
4. Возможность полной или частичной автоматизации – сокращение трудозатрат и минимизация агротехнических ошибок.

В теплицах из поликарбоната клубника дает обильные урожаи

Выращивая ягоды в закрытом грунте, вы оптимизируете использование производственных площадей и полностью исключаете влияние неблагоприятных погодных факторов. Если на открытых грядках погибает около 30% растений, то теплица обеспечивает абсолютную безопасность урожая и его высокое качество.

Экономические показатели и перспективы бизнеса

При использовании теплиц бизнес на клубнике достигает максимальной экономической эффективности – его рентабельность превышает 70%. При применении передовых технологий голландского или израильского метода, рентабельность повышается до 100% и более.

Поликарбонат для монтажа теплиц, светодиодное освещение значительно сокращают размеры необходимого финансирования. Срок окупаемости капиталовложений составляет всего 1-2 года.

В дальнейшем ваш финансовый потенциал позволит инвестировать в расширение производства и его совершенствование, в открытие собственных торговых точек для реализации продукции.

Ярусное выращивание в 3 яруса

Финансовые расчеты и организационные вопросы

Воплощение идеи в реальность предусматривает составление бизнес-плана, в котором должны быть подробно расписаны все финансовые затраты, доходы, технологический процесс выращивания клубники для бизнеса. Для хранения информации рекомендуется создать отдельный файл либо завести специальную тетрадь.

Бизнес-план по производству клубники

При составлении бизнес-плана учитываются индивидуальные обстоятельства предпринимателя и особенности, характерные для конкретного региона. Поэтому универсальных детализированных рекомендаций не существует. Тем не менее, создана общая схема с указанием всех основных аспектов, которые необходимо прописать, а именно:

1. Данные по выращиваемой землянике – сорта (гибриды), всхожесть, частота плодоношения, урожайность, агротехнические нюансы.
2. Производственная площадь – объем и характеристика помещений.
3. Конъюнктура рынка – объемы спроса и предложения, средняя цена, потребители, конкуренты.
4. Производственный план.
5. Все финансовые затраты, в том числе на строительство и техническое оснащение, оплату труда работников, посадочный материал, удобрения, освещение, обогрев, полив, средства борьбы с болезнями и вредителями, инвентарь, на транспортировку продукции.
6. План финансирования, включающий прогнозы по выручке, расходы, определение точки безубыточности и даты выхода на самоокупаемость.
7. Финансовые риски и методы их минимизации.

Выращивание клубники в закрытом грунте по силам даже любителям-садоводам с небольшим опытом. Наибольшую трудность представляет не агротехнический процесс сам по себе, а организационные вопросы. Бизнес-план как раз направлен на их решение.

Прогрессивный метод – вертикальная гидропоника

Значение и принципы производственного плана

Важнейший раздел бизнес-плана – производственный план, в котором подробно расписывается весь технологический процесс выращивания и реализации садовой земляники. Его составление необходимо как профессиональным и опытным аграриям, так и предпринимателям, которые только начинают свою деятельность в сельскохозяйственной отрасли. Основные параграфы отражают также последовательность действий:

1. Выбор сорта (гибрида).
2. Выращивание рассады – посев семян или посадка усов в кассеты.
3. Подготовка теплицы к высадке рассады.
4. Высадка рассады.
5. Уход за растениями – подкормка, полив, опыление, борьба с вредителями и прочее.
6. Сбор и сортировка ягод.
7. Реализация – организация розничной или оптовой продажи, упаковка, транспортировка до точек сбыта или отгрузка потребителю.

Для многих начинающих предпринимателей «бумажная» работа скучна и неинтересна. У них есть желание рискнуть и окунуться в клубничный бизнес без всяких расчетов, надеясь на везение. Такой метод ведения деятельности неприемлем – он многократно повышает финансовые риски и может быстро привести к краху.

Только тщательный анализ всех имеющихся возможностей, предстоящих затрат и ожидаемых доходов предотвратит нежелательные последствия и поможет быстро выйти на точку безубыточности, когда все расходы смогут полностью компенсироваться доходами и вы будете получать стабильно возрастающую прибыль от реализации собранного урожая.

В Европе клубнику выращивают в многогектарных тепличных комплексах

Ориентировочный расчет чистой прибыли

Доказано практикой, что выращивание клубники как бизнес приносит хорошую прибыль даже с одной теплицы площадью 120 кв. м. Чтобы определить предстоящие расходы и доходы, выполняют финансовые расчеты, учитывая следующие параметры:

• урожайность;
• количество плодоношений;
• площадь посадок;
• плотность посадки;
• себестоимость;
• рыночные цены.

Себестоимость клубники зависит от стоимости посадочного материала, удобрений, средств защиты, цен на энергоносители, воду, объемов их потребления и ряда других факторов, поэтому отличается по регионам и по сезону.

При расчете себестоимости учитываются как прямые и постоянные затраты, так и косвенные и переменные, например, амортизация оборудования. В центральной части России себестоимость 1 кг клубники, в зависимости от времени года, находится в диапазоне 0,8-2 доллара, то есть в среднем 1,5 долларов. Среднесезонная оптовая цена составляет около 5 долларов.

Высокоурожайные ремонтантные сорта плодоносят 6 раз в год и, при стандартной плотности посадки, каждый раз дают 800 кг с 1 сотки (100 кв. м). Таким образом, годовой валовый сбор составляет 4800 кг.

Умножая это количество на среднесезонную цену и вычитая себестоимость, получают валовую прибыль 16 800 у. е. с каждой сотки. Чтобы посчитать чистую прибыль, необходимо из этой суммы вычесть сумму уплаченных налогов.

Хороший урожай можно получить и в небольшой теплице

Как найти постоянных покупателей

Один из самых ответственных этапов – реализация клубники. Необходимо уже заранее продумать, выступите ли вы в роли ритейлера, то есть будете самостоятельно продавать в розницу клубнику конечному потребителю, или воспользуетесь услугами посредников-оптовиков. У обоих методов есть свои плюсы и минусы, и сделать безошибочный выбор можно только исходя из конкретной ситуации.

Опт или розница – что выбрать

Несмотря на разницу оптовых и розничных цен, сотрудничество с посредниками имеет существенные преимущества на начальном этапе производства и освоения рынка. Вам не придется решать вопросы по обеспечению дистрибуции и логистики. Не нужно будет проверять продукцию на нитраты, оформлять сертификаты и другие документы.

Торговые предприятия обычно обеспечивают транспортировку в собственной таре. То есть, производитель сокращает свои затраты. Поставляя клубнику конечному потребителю через супермаркеты и рестораны, вы сразу получаете масштабную целевую аудиторию и крупные объемы сбыта и тем самым увеличиваете свою прибыль.

Свежую клубнику охотно покупают рестораны

Многоуровневые каналы сбыта

Выбирая метод продаж, необходимо учитывать специфику продукта. Клубника – быстропортящийся продукт. Чтобы сохранить товарный вид ягод при их транспортировке, требуется повышенная аккуратность, многократные погрузочно-выгрузочные операции желательно исключить.

Принципы организации тепличного бизнеса в России предполагают размещение теплиц непосредственно рядом с потребителями, что является значительным конкурентным преимуществом перед зарубежными поставщиками. Исходя из этих факторов, не рекомендуется для реализации клубники использовать многоуровневые каналы сбыта с длинной цепочкой посредников.

Самый популярный метод реализации

Производители в сегменте среднего и малого бизнеса комбинируют оптовую и розничную продажу сельхозпродукции. Летом, когда предложение достигает пика и цены минимальны, продают клубнику самостоятельно на рынке. Зимой сотрудничают с предприятиями торговли и общепита.

Пластиковые контейнеры для бережной транспортировки

Еще до начала производства необходимо узнать правила торговли на рынках и договориться с компаниями, которые готовы принять на реализацию вашу продукцию.

Определяя условия сотрудничества с посредниками, обязательно рассмотрите пакет необходимых документов, которые вам предстоит подготовить. Вся информация, включая адреса и телефоны, заносится в соответствующий раздел бизнес-плана.

Другие варианты клубничного бизнеса

Использование парников вместо теплиц позволит с минимальными затратами продлить «клубничный» сезон на несколько месяцев. Сочетая выращивание раннеспелых и позднеспелых ремонтантных сортов, вы сможете поставлять ягоды на потребительский рынок еще до начала сезона и после его окончания, когда конкуренция незначительна и спрос существенно превышает предложение.

Продажа рассады – дополнительный источник дохода

Но клубника как бизнес – это не только продажа ягод для потребления в свежем виде. Вы также можете выращивать рассаду, которая необходима любителям-садоводам.

Пик спроса на нее приходится на раннюю весну и осень. Высокую популярность завоевал кассетный метод выращивания, при котором весь процесс занимает не более шести недель. Благодаря рекордным показателям приживаемости, стоимость кассетной рассады выше любой другой.

Правовые аспекты – оформление документов и налогообложение

Начиная бизнес с нуля и не имея необходимого опыта, вы можете выращивать клубнику в небольших объемах и продавать ее как частное лицо. Развивая свое дело, вам потребуется решить вопросы правового характера – пройти официальную регистрацию юридического лица либо индивидуального предпринимателя. В большинстве случаев оптимальным является второй вариант (ИП).

Как производителю плодово-ягодной продукции вам присвоят код ОКВЭД 01.13.21, предусматривающий оплату единого сельскохозяйственного налога. Размер ЕСХН не превышает 6% от прибыли. Затем потребуется получить разрешительную документацию на реализацию земляники. В каждом регионе действуют свои правила и имеются свои нюансы. Общим является необходимость оформления фитосанитарного сертификата и декларации соответствия ГОСТу.

Уточнить все правовые вопросы, получить комплексную организационную, юридическую и техническую поддержку всегда можно в профильных компаниях, предоставляющих консультационные услуги.

У «клубничного» бизнеса блестящие перспективы

На выращивании клубники бизнес делают миллионы предпринимателей по всему миру. Начиная с небольших парников, переходя к автоматизированным промышленным теплицам, многие из них создают корпорации и поставляют на внутренний и зарубежный рынок клубнику в свежем и консервированном виде, продают семена и рассаду. Как и в любом деле, здесь самое главное – начать!

рентабельность, план, недостатки, фото, видео

Здравствуйте! Выращиваемая клубника в теплице круглый год как бизнес меня заинтересовала недавно. Дело в том, что основной работы на данный момент я не имею, поэтому продумываю все возможные варианты заработка на дому. Проживаю в частном доме, участок большой, поэтому могу позволить себе разместить несколько тепличных строений. Так как ранее подобным бизнесом я не занимался, хотелось бы подробнее узнать основные моменты, на которые стоит обратить внимание. Будьте добры, поделитесь советами, с чего начинать и как правильно все организовать. Буду благодарен за консультацию!

Клубника в теплице круглый год как бизнес потребует как материальных вложений, так и много физического труда. Прежде чем начинать развивать ягодный бизнес, необходимо все тщательно продумать, а лучше всего составить бизнес-план.

Стоит учесть многие моменты. Первоначально нужно построить теплицы, но если вы планируете выращивать клубнику круглогодично, то их нужно оборудовать специальными приборами. Дело в том, что клубника — прихотливое растение, и ей нужен особый уход. Если правильно создать условия для созревания ягоды, то можно будет быстро окупить все затраты. Помните, что необходимо приобрести приборы, которые будут контролировать температурный и влажностный режимы.

Особое внимание стоит уделить подготовке почвы и выбору сорта растения. Важно знать, что выбирать нужно сорт, который будет цвести несколько раз в год, тем самым увеличивая количество урожая. Кроме того, ягода должна быть сладкой, иметь насыщенный цвет и приятный аромат. Рекомендуемые сорта для выращивания в тепличных условиях это: Корона, Эльсанта, Брайтон, Мармелада и др.

Цель ведения такого бизнеса — это получение прибыли, а значит, заранее нужно продумать сбыт ягоды. Ведение такого бизнеса относится к индивидуальному предпринимательству, поэтому, чтобы законно реализовывать продукцию, надо зарегистрировать свое дело. Получение лицензии позволит заключать договоры с магазинами и поставлять им свой товар. Альтернативным вариантом является открытие своей торговой точки и реализация выращиваемой ягоды, но это дополнительные затраты.

Если правильно все организовать и продумать, то можно получить хорошую прибыль и быстро окупить затраты. Много свободного времени и большое желание важны. Попробуйте сначала построить 1 теплицу и вырастить урожай, и если подобный бизнес окажется вам по душе, то вы с легкостью сможете расширить его и даже нанять помощников. Выращивание клубники в теплице доступно даже начинающим садоводам, единственное, что нужно иметь, — это упорство и терпение.

Увеличьте урожай клубники с выращиванием в теплицах

Сколько клубники вы съедаете в год? Средний американец потребляет 8 фунтов клубники в год, из которых 75% свежие, а остальная часть — замороженная. Клубника стала одним из самых популярных фруктов в Соединенных Штатах, в основном благодаря своей круглогодичной доступности и постоянной связи со здоровым, сбалансированным питанием и образом жизни, а также считается роскошным, но доступным фруктом. Земляника в Северной Каролине занимает четвертое место в стране: ежегодно собирают урожай около 1800 акров.Большая часть этой клубники продается напрямую потребителям на местных фермах по выбору урожая с середины апреля до середины июня каждого года.

Чтобы продлить вегетационный период клубники и одновременно укрыть растения, можно использовать теплицы для выращивания. Теплица защитит растения от проливного дождя и сильного ветра, обеспечивая при этом достаточно тепла, чтобы способствовать плодоношению вне сезона. Чтобы получить максимальный урожай, необходимо придерживаться нескольких основных рекомендаций, чтобы ваши клубничные растения имели наилучшие шансы дать красивые темно-красные и восхитительно сладкие плоды.

Тепло, свет и влажность

Клубнике требуется много тепла и света, и она лучше всего растет в теплых и сухих условиях, находясь под воздействием солнечного света не менее 6 часов в день. Убедитесь, что окна вашей теплицы чистые и не закрыты чем-либо, что может блокировать естественный свет. Одно из главных преимуществ выращивания клубники в теплице — это то, что вам не придется мучиться из-за мороза. Следует поддерживать температуру около 60 ° F, пока растения не начнут цвести.После завершения сбора урожая его нужно выключить, чтобы зимой было прохладно, чтобы растения снова зацвели в следующем сезоне. Если вы решили выращивать ягоды на побегах, жизненно важно следить за уровнем влажности, поскольку побеги часто более чувствительны к теплу, чем зрелые растения. Возможно, вы даже захотите вырастить молодую клубнику в горшках в теплице.

Полив и кормление

Землянику потребуется частый полив из-за ее неглубоких корней, которые склонны к быстрому высыханию.В теплицах может быть очень жарко, особенно летом, поэтому регулярный полив имеет первостепенное значение. Однако не менее важно не поливать клубнику слишком много, так как это может вызвать загнивание корней. Рекомендуется поливать только утром, чтобы минимизировать время, в течение которого почва очень влажная. Вы можете подкармливать клубнику каждые две недели сбалансированными органическими удобрениями в течение вегетационного периода. Как только они начнут цвести, переключитесь на жидкие удобрения с высоким содержанием калия, чтобы максимально увеличить их плодоносность.

Предотвращение болезней и вредителей, насколько это возможно

Клубника весьма восприимчива к болезням растений, особенно вертициллезу, даже при выращивании в теплице. Чтобы свести к минимуму риск заражения ваших растений этой болезнью, покупайте только сертифицированные сорта и не сажайте их рядом с другими растениями, такими как баклажаны и помидоры. Риски можно еще больше снизить, если поддерживать чистоту и здоровье теплицы, выбрасывая мертвые растения и листья до того, как они сгниют.В то время как теплицы, как правило, снижают вероятность поражения фруктов и овощей птицами, клопами и слизнями, они все же могут проникнуть внутрь, что делает обязательным время от времени очищать теплицу, чтобы остановить любые возможные заражения.

Хотя выращивание клубники в теплице не обязательно является безотказным способом обеспечить идеальный урожай, это такой же хороший метод, как и любой другой, с дополнительным преимуществом, заключающимся в защите как от элементов, так и от ряда вредителей.Следуя приведенным выше рекомендациям, а также с определенной долей проб и ошибок, вы, несомненно, скоро сможете продемонстрировать свои прекрасные плоды.

Автор: Дженни Холт

Дженнифер Холт — писатель-фрилансер и мать двоих детей, которая не любит ничего, кроме игры, «где сейчас спряталась кошка».

Клубнику можно адаптировать к системам выращивания в теплицах — Urban Ag News

Первоначально опубликовано в выпуске 9

Производители, выращивающие в теплицах, стремящиеся к диверсификации производства съедобных культур, могут захотеть рассмотреть клубнику, которую можно адаптировать к производственным системам, которые они в настоящее время используют для выращивания других культур. .

Производители тепличных хозяйств, стремящиеся разнообразить ассортимент своей продукции за счет осенне-весенних съедобных культур, могут захотеть рассмотреть клубнику.

«В цепочке поставок клубники на ноябрь, декабрь и январь все еще есть довольно большая дыра, — сказал исследователь из Университета Аризоны Марк Кроггель. «В Аризоне мы можем выращивать клубнику хорошего качества в теплицах с октября по апрель. Наилучший урожай клубники в теплице приходится на март и апрель.

«В межсезонье выращивание клубники в теплицах преследует две цели: Заполнить пробелы в местных предложениях.И что еще более важно, производить продукт премиум-класса. Клубника в теплице будет вкуснее, чем клубника, выращенная в поле, которую потребители могут найти в продуктовых магазинах в это время года. Потребители должны быть готовы платить высокую цену за эти ароматные тепличные ягоды ».

Фотографии предоставлены Марком Кроггелем и Кьери Куботой, Университет Аризоны.

Использование существующих производственных систем.

Кроггель сказал, что одним из преимуществ выращивания клубники в теплицах является то, что их можно адаптировать к существующим производственным системам.

«Фермеры должны использовать свои существующие производственные системы и постараться заставить их работать», — сказал он. «Они знакомы с тем, как работают их системы. Это также помогает минимизировать инвестиционные затраты.

«В большинстве случаев клубника будет отличаться от всего, что выращивали раньше. Но клубника адаптируется ко всем типам систем выращивания. Гроверам нужно начинать с того, что у них есть, чтобы узнать о растениях как можно больше. Им нужно узнать, как растет клубника.Это займет пару лет. Затем, если производители захотят перейти на другую, более дорогую систему выращивания клубники, они смогут это сделать ».

Контроль температуры имеет решающее значение

Клубника, выращиваемая в теплицах, предпочитает дневную температуру ниже 77ºF (25ºC), что, по словам Кроггеля, является температурой, которая подходит для многих продовольственных культур. Идеальный температурный диапазон для клубники составляет 18–24ºC (65–77ºF).

«Температура не должна подниматься намного выше 77ºF, потому что более высокие температуры могут отрицательно повлиять на рост», — сказал он.«Для клубники гораздо важнее ночная температура. Мы стараемся поддерживать ночную температуру в пределах 10–12 ° C. Возможность поддерживать температуру ниже 59ºF (15ºC) в ночное время имеет решающее значение для клубники, потому что более высокие ночные температуры приводят к снижению качества из-за дыхания плодов.

«Если теплицы нельзя охладить до 59 ° F или ниже в ночное время, качество фруктов резко ухудшится. В первую очередь кислотность будет слишком высокой, показатель Брикса (содержание сахара) будет слишком низким, а поверхность фруктов будет блеклой.Клубника становится мучнистой или мягкой. Текстура, сладость и кислотность зависят от температуры ».

[adrotate banner = ”23 ″]

Кроггель сказал, что тепличную клубнику в Соединенных Штатах обычно выращивают с осени до весны. Он сказал, что большинство производителей не будут выращивать клубнику летом в теплицах из-за конкуренции со стороны полевых культур.

«В Европе есть тепличные хозяйства, которые выращивают клубнику круглый год, но у них климат, более подходящий для этого типа выращивания», — сказал он.«Дневная температура менее важна для качества фруктов, чем ночная.

«Мы можем выращивать урожай позже весной, когда температура на улице может достигать 95–100 ºF, но из-за низкой влажности в Аризоне мы все еще можем снизить температуру в теплице до 75 ºF в течение дня и до 59 ºF или ниже ночью. . Мы можем поддерживать качество фруктов. В большинстве регионов США производители должны иметь возможность поддерживать необходимую более прохладную ночную температуру в период с осени по весну.”

Одним из преимуществ выращивания клубники в теплицах является то, что их можно адаптировать к существующим системам производства.

Обеспечение адекватного уровня освещения

Кроггель сказал, что производители, заинтересованные в выращивании клубники в теплице, должны иметь возможность обеспечивать минимальный дневной интеграл света (DLI) в 12 моль на квадратный метр в день внутри теплицы.

«Уровень освещенности ниже 12 моль, скорее всего, слишком низкий для клубники», — сказал он. «Большая разница между плодоносящей культурой и декоративно-цветущей культурой заключается в том, что выращивание фруктов для растения обходится дорого.Для производства клубники или помидора требуется много энергии. Декоративные растения могут давать листья и цветы в условиях низкой освещенности. Гроверы в районах, которые не получают 12 молей света с ноября по февраль, собираются давать минимальный урожай фруктов. Из-за пониженной освещенности и фотосинтетической активности растения не могут поддерживать столько плодов ».

Фермеры, живущие в районах с ярким освещением, таких как Аризона, также должны беспокоиться о слишком большом количестве света. Кроггель сказал, что производители должны стараться поддерживать уровень освещенности ниже 25 моль на квадратный метр в день.

«Мы наблюдали некоторый стресс у растений, когда в марте уровень освещенности достигал 30 моль в день», — сказал он. «Вот тогда мы начинаем затенять теплицы». Специалист по исследованиям

Университета Аризоны Марк Кроггель сказал, что выращивание клубники в теплицах в межсезонье пытается заполнить пробел в местных предложениях и произвести продукт премиум-класса.

Контроль влажности для предотвращения болезней, tipburn

Кроггель сказал, что если уровень влажности в теплице днем ​​и ночью составляет 85 процентов или выше, могут возникнуть заболевания листьев, включая мучнистую росу и ботритис на плодах.

«В тех частях страны, где теплицы закрыты на ночь, может возникнуть проблема с повышенной влажностью», — сказал он. «Если слишком холодно, отопление может снизить влажность. Дневная вентиляция, позволяющая воздуху с улицы попадать в теплицу, помогает снизить влажность. Это стандартная практика, и нормальную дневную влажность обычно можно контролировать ».

Если влажность теплицы высокая, полог растения может оставаться влажным, если нет достаточного воздушного потока. Кроггель сказал, что горизонтальные вентиляторы в университетских теплицах для клубники работают постоянно и помогают сохранять навес сухим.По его словам, из-за низкого уровня влажности в Аризоне ночью в определенное время года в теплицах следует использовать туман, чтобы повысить влажность и предотвратить ожоги клубники.

«Мы предотвращаем ожоги листьев и чашечек, увлажняя их ночью», — сказал он. «Мы стараемся поддерживать 95-процентную влажность внутри растительного покрова в течение трех часов в ночное время. Обычно это создает достаточно высокую ночную влажность, чтобы предотвратить ожог, но этого недостаточно, чтобы способствовать развитию болезни ».

Типичный ожог клубники вызван дефицитом кальция, как и у пуансеттии и салата-латука.Кроггель сказал, что ожог клубники возникает на очень ранней стадии развития листьев и чашечки.

«Когда лист развивается, если не хватает кальция, то кончики листьев ожоги уже произошли до того, как лист появился», — сказал он. «В течение дня, когда транспирация растения высока, кальций перемещается в зрелые листья, а не в верхушку роста».

Для растений с легким типом ожога, Кроггель сказал, что это, вероятно, не окажет большого влияния на фотосинтез. В тяжелых случаях ожог может повлиять на плод.

«Если ожог умеренный и не на всех листьях, это, вероятно, не так сильно влияет на фотосинтез», — сказал он. «Если ожог очень сильный, значит, нарушена область фотосинтетической активности. Более половины листьев могут работать неправильно.

«Если на чашечке плода возникает ожог, то большинство потребителей не захотят покупать этот фрукт. Сам фрукт может быть красивым, но большинство потребителей не купят его из-за ожога чашечки. Как и в случае с декоративными растениями, садовод снижает свою способность продавать фрукты, если есть ожог чашечки.”

Июньским сортам клубники для начала цветения требуются короткие дни. Постоянно плодоносящие сорта предпочитают более продолжительный световой день, а дополнительное освещение способствует цветению.

Контроль фотопериода

Кроггель сказал, что клубника, как пуансеттия и хризантемы, реагирует на условия короткого дня. Этим растениям, называемым июньскими типами, требуются короткие дни для начала цветения.

«Мы выращиваем как июньские, так и многолетние сорта клубники», — сказал он.«Постоянно плодоносящие сорта предпочитают более продолжительный световой день, а освещение способствует цветению».

Кроггель сказал, что 12-13 часов дневного света, вероятно, достаточно короткое время, чтобы начать цветение у большинства сортов, выращивающих в июне в США.

«Для зимнего выращивания, если производитель высаживает июньские сорта в августе, к тому времени, когда растения начнут расти и развиваться, будет 12 часов света, и растения начнут зацветать», — сказал он. «Затем растения начинают плодоносить естественным путем, потому что дни становятся короче.С момента зарождения цветков до появления цветов проходит около месяца. От цветов до фруктов — около месяца. Если растения зацветают в конце сентября, плоды должны быть готовы к сбору урожая в декабре ».

Кроггель сказал, что в некоторых частях мира производители клубники в теплицах проводят короткие дневные обработки, чтобы растения начали цветение и дали плоды. Некоторые производители клубники могут тянуть черную ткань так же, как производители декоративных растений делают с пуансеттией и мамой, если температура под тканью не становится слишком высокой.Другие производители используют камеры для выращивания с регулируемой температурой, чтобы обеспечить короткие дни.

«Мы используем фотопериодическое освещение для вечнозеленых сортов, чтобы способствовать цветению, потому что зимние дни слишком короткие», — сказал он. «Постоянно плодоносящие сорта предпочитают более продолжительный световой день, а освещение способствует цветению. Мы используем люминесцентные лампы T5 для фотопериодического освещения, но не делаем никакого дополнительного освещения. Около 3 микромолей на квадратный метр в секунду на уровне навеса — достаточное количество света.”

---

Для получения дополнительной информации: Марк Кроггель, Университет Аризоны, Колледж сельского хозяйства и наук о жизни, Школа наук о растениях, Тусон, Аризона; (520) 626-3928; [email protected]. Для получения дополнительной информации о выращивании клубники в теплице: Информационный веб-сайт по гидропонике клубники, http://www.cals.arizona.edu/strawberry; Устойчивые гидропонные и беспочвенные системы выращивания клубники, https://www.youtube.com/user/sustainablehydro.

Дэвид Куак — внештатный технический писатель из Форт-Уэрта, штат Техас; dkuack @ gmail.com.

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес

Сладкая ароматная ягодная клубника понравится детям и взрослым. В долгие зимние месяцы люди с нетерпением ждут лета, когда можно будет насладиться его вкусом. И зачем так долго ждать? Вырастить клубнику зимой можно в теплице. К тому же прибыльно построенный бизнес принесет немалую прибыль.

В чем выгода клубничного бизнеса?

Так упорядочена природа, что массовое созревание этой вкусной и вечно любимой ягоды приходится на начало лета.Но клубнику выращивают и продают многие дачники и фермеры, поэтому конкуренция между ними огромная. Однако по окончании сезона ягоду найти не удастся. В магазинах продают замороженную клубнику. Но его нельзя сравнить с сорванной с грядки ягодой.

Предприимчивый человек может начать выращивать клубнику в теплице круглый год и не разочаруется в выборе бизнеса. Главное — посадить товарные сорта ягод, которые принесут прибыль.Для справки: потребление клубники россиянами увеличивается из года в год на пятьдесят процентов. Это значит, что выращивание клубники в теплице круглый год может стать хорошим вложением собственных средств на будущее. Конечно, клубника — растение требовательное. Однако при правильном уходе эта культура дает хорошие урожаи и не требует значительных затрат.

Как зарегистрировать бизнес?

Если вы уверены, что выращивание клубники в теплице круглый год начинает приносить хороший доход, начните регистрировать свой бизнес.Этот бизнес относится к индивидуальной форме предпринимательства и относится к категории производителей сельскохозяйственной продукции. Этот вид деятельности облагается единым налогом, не превышающим шести процентов. Чтобы осуществлять выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, одной регистрации недостаточно. Необходимо запастись несколькими сертификатами:

• Принадлежит к определенному классу.
• Вид удобрения с краткой аннотацией состава смеси.
• Лицензия на реализацию клубники.
• Декларация соответствия ягод ГОСТу с информацией о качестве продукции и соблюдении всех требуемых стандартов.
• Санитарный паспорт.

Рентабельность ягодного бизнеса

Этот термин означает окупаемость всех затрат. Это соотношение между прибылью, полученной в результате реализации продукта, и стоимостью. И прибыльность этого бизнеса зависит от стоимости всех потраченных средств, плюс торговая накидка.Если вы впервые решили начать выращивать клубнику в теплице круглый год, стоит составить бизнес-план с учетом всех плюсов и минусов. Лучше обратиться за помощью к специалистам.

Себестоимость включает все затраты: стоимость рассады, удобрений, выплату заработной платы сотрудникам за уход за клубникой, аренду помещения и так далее. Голландский метод выращивания ягод требует меньше денег, а значит, затраты будут значительно сокращены.Если бизнес недостаточно велик, нельзя нанимать сотрудников, делайте это самостоятельно. За счет экономии на заработной плате сотрудники также экономят деньги. Так, например, средняя стоимость килограмма клубники в 2012 году составила полтора доллара.

Вы легко сможете получить значительную прибыль в период окончания ягодного сезона, если выращиваете клубнику в теплице круглый год. Фото, представленное вашему вниманию, напоминает о вкусной и ароматной ягоде, особенно зимой, когда клубнику достать непросто.Таким образом, вы можете поставить желаемую цену на товар и тем самым получить прибыль.

Реализация клубники

Предприниматель вырастил и собрал хороший урожай ягод, отвечающий всем требованиям. Стоит вопрос о его продаже. Некоторые делают это сами, заранее организовав несколько точек продаж. Но это не всегда выгодно. В зимний сезон до восьмидесяти процентов клубники продается в супермаркетах. Если вы выращиваете клубнику в теплице круглый год, то задолго до сбора урожая ищите будущих покупателей для вашей продукции.

Следует учитывать, что в магазинах очень высокие требования, особенно к внешнему виду ягод: он должен быть чистым, без листьев и веточек, окраска одномерная. Если вы не можете реализовать клубнику через магазин, вы можете продать ее оптовым переработчикам: производителям соков, джемов и других полуфабрикатов.

Клубника в мешках

Как выращивать клубнику в теплице круглый год в мешках. И полив, А освещение и опыление легче осуществить, используя голландские технологии.Для начала нужно найти и обустроить комнату, площадь которой зависит от ваших потребностей. Можно использовать балкон, если позволяет его площадь. Обязательное условие — соблюдение температурного режима: днем ​​- двадцать пять градусов, ночью — восемнадцать. Необходимо запастись полиэтиленовыми пакетами и терпением, так как круглый год выращивать клубнику в теплице дело хлопотное.

В пакетах из полиэтилена продольные отверстия проделаны в шахматном порядке, всего в четыре ряда. Длина лунки — восемь сантиметров, а расстояние между ними — двадцать четыре.В эти лунки производят посадку молодых кустов клубники. Пакеты диаметром от пятнадцати сантиметров и высотой до двух с половиной метров укладываются на пол в один ярус. Если они меньше или допускают высоту помещения, допускается многоярусное размещение. На квадратный метр площади укладывают 2-3 мешка, заполненных субстратом из смеси торфа и перлита.

Посев семян прямо в мешки неэффективен. Лучше покупать рассаду или выращивать самостоятельно. Перед посадкой она должна быть в спячке.Для этого используйте морозильную камеру или холодный погреб. В этом вопросе перспектива счастливая: после урожая первого года у вас будут собственные саженцы.

Будущие посадки должны быть обеспечены продуктами питания. Для этого следует построить систему полива. Подойдут трубочки для капельниц, которые ведут к каждому мешочку: снизу, сверху и посередине на расстоянии 55 сантиметров. Концы трубок подсоединяются к трубопроводу, расположенному над пакетами, на каждый из которых в течение дня требуется два литра воды.

Важную роль при выращивании клубники играет освещение. Его следует отрегулировать так, чтобы максимально увеличить естественность. В течение 8-12 часов в сутки лампы должны быть включены, а в остальное время выключены.

Клубника в теплице. Преимущества

• Возможность выращивать ягоды круглый год.
• Не зависит от погодных условий. Ни для кого не секрет, что дождь и сырость снижают урожайность на 25 процентов. Ягода в теплице этим явлениям не подвержена.
• В дополнительных земельных ресурсах нет необходимости.
• Затраты на выращивание ягод окупаются всего за один сезон.
• Клубнику, выращенную в теплице, лучше продавать в супермаркетах.
• Большой спрос на ягоды в зимнее время дает возможность прилично заработать.
• Уход за культурой в теплице проще, чем в саду под открытым небом.
• Показатель рентабельности бизнеса можно округлить до ста процентов.

Недостатки выращивания клубники в теплице

Если вы решили построить ягодный бизнес, обязательно возникнет вопрос, как выращивать клубнику в теплице круглый год на продажу. Не торопитесь с ответом и не принимайте поспешных решений. Дело в том, что здесь, как и в любом деле, есть проблемы.

• Для начала нужно решить вопрос с отоплением. Если он не имеет в виду ограниченность ресурсов, можно сразу забыть об идее выращивания клубники круглый год.
• Для выращивания сельскохозяйственных культур в тепличных условиях на начальном этапе потребуются средства, причем немалые. Для начала необходимо построить теплицу с системой искусственного освещения, полива и опыления. Приобретите все необходимое оборудование и посадочный материал.
• Проблема в постоянном уходе за растениями. Не каждый может сделать это сам. Рано или поздно встанет вопрос о найме подсобных рабочих. А это дополнительные расходы. Возможно, кому-то дешевле выращивать клубнику под открытым небом.Каждый оценивает свои возможности.

Типы теплиц

• Помещения с пленочным покрытием. Такие теплицы для выращивания клубники требуют минимум затрат. Наверное, поэтому они доступны начинающим садоводам. Но есть огромный минус: пленка не защищает растения от заморозков зимой. Теплицу нельзя отапливать должным образом. Так что в условиях сурового климата использовать такие теплицы очень рискованно.
• Стеклянные теплицы — довольно громоздкие конструкции, требующие фундамента.Но их можно обогревать, а стены прозрачные.

• Теплицы из поликарбоната целесообразно строить для организации серьезного бизнеса на долгие годы, так как такие помещения имеют длительный срок эксплуатации, они прочные и легкие, хотя и самые дорогие.

Как вырастить посадочный материал?

Сначала нужно посадить растение, а потом уже круглый год начинать выращивать клубнику в теплице. Бизнес напрямую зависит от качества посадочного материала.Его приготовление имеет некоторые особенности. Самостоятельно выращенный саженец удешевит его покупку. Получить растение для посадки можно разными способами.

Один из них — использование молодых розеток, для которых осенью, до наступления морозов, нужно аккуратно выкопать укоренившиеся молодые усики с маточных насаждений. Свежеприготовленные саженцы с открытыми корнями следует хранить в подвале или холодильнике, при температуре воздуха 0- + 2 градуса. Но некоторые опытные селекционеры-предприниматели считают невыгодным выделять специальные участки под маточную плантацию.Это приносит убытки.

Кассетная рассада

Исходя из богатого опыта российских растениеводов, более целесообразным вариантом будет использование кассетной рассады, если вы начинаете выращивать клубнику в теплице круглый год. Урожайность при посадке этого вида рассады намного больше. Прорастающая корневая система быстро приживается и полностью обеспечивает растение полезным питанием. Чтобы получить кассетную рассаду, потребуется около полутора месяцев.

Для этого молодые усики отделяют от маточных растений и помещают на один час в прохладное помещение, 0- + 1 градус, для охлаждения.Затем их высаживают в пластиковые емкости с ячейками, предварительно залитые питательной землей. Уже через 2-3 дня корешки вырастают до 3-4 сантиметров, а через 10 дней корневая система полностью формируется.

В первый месяц нужно следить, чтобы на рассаду не попадали прямые солнечные лучи. Только через пять недель молодые растения можно выносить на солнце. К этому времени клетка заполняется корнями, и по ней можно легко перенести трансплантат на постоянное место роста. Выращивание клубники в теплице круглый год следует начинать с использования таких самоопыляемых ремонтных сортов, как Краун, Кимберли, Флоренция, Мармолада, Мед, Ананнасовая, Сельва, Сахалинская и других.В противном случае придется вручную загрязнять каждый цветок. Идеально подойдет клубника Festival Camomile, Junia Smides, если вы круглый год выращиваете клубнику в теплице в Сибири. Эти сорта являются типичными представителями высокоурожайного промышленного типа этой культуры.

Ягодный бизнес в теплице

Вы можете успешно построить свой бизнес на выращивании клубники в закрытом грунте, имея для этого достаточно денег. За год до посадки в теплицу необходимо начать подготовку посадочного материала в открытом грунте.Почву следует выбирать слабокислую, суглинистую или нейтральную. В нем должно быть достаточно перегноя. Для справки: чтобы занять 1 гектар тепличного участка рассадой клубники, нужно заложить маточную плантацию в открытом грунте площадью 150 кв.

Знатоки и садоводы-любители знают несколько способов, которыми можно получить посадочный материал. Но, наиболее урожайными считаются сеянцы от растений — двухлетние. Пересаживают в отапливаемые теплицы осенью, в октябре-ноябре по схеме 20х30 сантиметров.В засушливую погоду молодые растения следует поливать.

Уход за клубникой в ​​теплице

С началом цветения теплицу необходимо регулярно проветривать. Таким образом, снижается влажность воздуха и сопутствующие заболевания растений. В это время проводится подкормка углекислым газом. После его проведения раньше начинается плодоношение и увеличивается урожай.

Клубника требовательна к увлажнению. Но вода не должна попадать на растения, полив проводят под самый корень.В западных странах почва в теплице накрывается пленкой черного цвета. Он не позволяет ягодам соприкасаться с землей, сорняки медленнее разрастаются, а земля сохраняет тепло лучше, чем пленка другого цвета.

В теплице проводится процедура искусственного опыления клубники. На небольших плантациях это делают вручную 2-3 раза в день. Через несколько дней опыление повторяют. Если теплица занимает огромные площади, то в период цветения в нее сажают ульи с пчелами.

Урожай клубники собирают с середины марта до конца апреля при искусственном освещении, без него ягоды собирают в конце марта — середине мая.

факторов, которые могут способствовать выращиванию клубники в теплице или нарушить ее

Земляника ( Fragaria × ananassa ) традиционно является полевой культурой в США, но ее широко выращивают в теплицах в Азии и Европе для выращивания осенью, зимой и ранней весной.Интерес к выращиванию клубники в межсезонье в теплицах растет в Северной Америке, что хорошо для тех из нас, кто хочет местную клубнику с лучшими вкусовыми качествами за пределами местного производства в пик сезона.

Предыдущий Начать слайд-шоу Следующий

• Увеличение изображения

  Посадка в тепличные хозяйства для выращивания несезонной клубники может произойти уже в конце августа. Фото Марка Кроггеля

• Увеличение изображения

  Практически все коммерческое выращивание клубники осуществляется путем культивирования гидропонного субстрата с использованием органического субстрата в плите или контейнере, орошаемых питательным раствором путем капельного орошения.Фото Марка Кроггеля

1 из 2

2 из 2

Тепличная клубника имеет четкий набор критериев хорошего роста и урожайности. Хотя все экологические критерии и критерии питания критически влияют на реакцию растений, в этой статье мы сосредоточимся на тех вещах, которые особенно отличаются от большинства других тепличных пищевых культур.

Правило генетики

Генетика играет самую большую роль в том, как растения клубники будут реагировать на окружающую среду.Различные сорта клубники могут очень по-разному реагировать в одной и той же системе тепличного производства, и один и тот же сорт клубники может реагировать совершенно по-разному в разных системах тепличного производства и географических регионах. урожайность и качество плодов. Одним из генетических факторов является фотопериодическая реакция: сортам короткого дня (SD) (также известные как июньские) требуется менее 13 часов фотопериода для зарождения цветков, а сортам длинного дня (LD) (a.k.a., вечнозеленый или дневной нейтральный), которые положительно реагируют на более длительный световой период. Растения короткого дня, как правило, дают стабильные плоды, а еженедельные урожаи примерно одинаковы. Сорта длинного дня, как правило, имеют цикличное производство с приливом цветов и фруктов, за которым следует минимальное цветение и плодоношение. Наличие как SD, так и LD может помочь гарантировать, что фрукты всегда будут доступны, если учтены фотопериодические реакции.

Возрождение старой генетики возможно при тепличном производстве. Например, старые сорта с высоким вкусом, брошенные из-за болезни или других проблем, которые могут не иметь отношения к тепличному производству, могут быть возвращены.

Размножение теплиц в зачаточном состоянии

Посадка в тепличные хозяйства для межсезонья может произойти уже в конце августа. Несмотря на то, что наблюдается некоторое движение к тому, чтобы обеспечить тепличных производителей клубники своевременной пересадкой, доступный в настоящее время посадочный материал в основном производится и рассчитан на выращивание в полевых условиях. Один из них, спящие побеги с голыми корнями (фриго), доступен весной, но обычно не позднее конца мая.Эти растения можно высаживать в горшках и выращивать на скамейках с высокой плотностью посадки в течение лета, с некоторым обслуживанием, чтобы посадить в производственную систему в конце лета. Преимущество этого подхода — более крупные и развитые растения во время посадки.

Другой из этих посадочных материалов, растения-пробки, используемые для производства полевой пластической культуры, доступны обычно в сентябре и меньше идеального, требуя более длительного периода вегетативного развития, что приведет к увеличению первоначальной урожайности в более позднем сезоне.Но их можно использовать, и они имеют размер, который подходит для плит субстрата, предназначенных для клубники.

Лотковые растения — это разновидность посадочного материала, разработанная в Бельгии и Голландии, но еще не получившая широкого распространения в Северной Америке. Это пересадка, полученная с несколькими цветочными бутонами, которые в начале производственного сезона разовьются в несколько цветочных кистей, что приведет к хорошим ранним урожаям. Лотковые растения европейского стандартного сорта «Эльсанта» могут храниться долгое время и поэтому доступны, когда они нужны производителю.Повышенный спрос на саженцы, подходящие и запланированные для систем тепличного производства, повысит их доступность. Однако не все сорта могут хорошо работать в качестве лотковых растений, и это область, которую нам необходимо изучить дополнительно, чтобы создать лучшую цепочку поставок посадочного материала, подходящего для тепличного производства.

Фокус на корневой зоне

Практически все коммерческое выращивание клубники осуществляется путем культивирования гидропонного субстрата с использованием органического субстрата в плите или контейнере, орошаемых питательным раствором путем капельного орошения.Клубника имеет очень высокую потребность корней в кислороде и требует субстрата с хорошей влагоудерживающей способностью, который также хорошо аэрируется, с большей доступностью кислорода, чем субстраты, используемые для других тепличных культур.

Существует несколько различных коммерчески доступных субстратов на основе кокосового волокна для клубники, которые обладают этими необходимыми характеристиками. Как правило, для субстратов с большей водоудерживающей способностью требуется больший объем (например, 100 мл), но менее частые поливы для вытеснения питательных веществ и обедненного кислородом раствора в субстрате.Для субстратов с более низкой водоудерживающей способностью требуется меньший объем (например, 50 мл), но более частые поливы для замены уменьшенного количества раствора в субстрате при поддержании постоянной влажности субстрата. Желаемый процент дренажа для клубники (от 20% до 30%) ниже, чем для высокосортных культур (от 30% до 40%). Обычно слишком высокий процент дренажа в клубнике означает слишком влажный субстрат.

Рецепты гидропонных питательных веществ для клубники содержат гораздо более низкие концентрации основных питательных веществ, чем для культур с высоким содержанием проволоки, таких как помидоры и огурцы, поскольку растение не дает большого количества листовой или плодовой массы.Подумайте, сколько новой листвы образует томат за неделю по сравнению с клубникой. Когда вы посмотрите на рецепты гидропонных питательных веществ клубники, вы заметите, что отношение Nh5 + к NO3- составляет примерно от 1 до 10. Это необходимо, чтобы растения не становились слишком вегетативными из-за слишком высокого процентного содержания Nh5 +.

Освещение урожая

Как и большинство тепличных культур, выращиваемых в регионах с умеренным климатом, клубнике потребуется дополнительное освещение в зимние месяцы, обычно с ноября по февраль.Обычно цитируемое значение минимального света на уровне полога, необходимого для получения разумного урожая для многих тепличных культур, составляет 12 моль м-2 / сут, но если можно получить 14-15 моль м-2 / сут. и качество фруктов значительно улучшится.

Клубника, в некоторой степени уникальная для тепличного овощеводства, является низкопрофильной пропашной культурой, и для освещения растительного покрова можно использовать целевое освещение, не тратя фотоны на освещение пола прохода. Использование целевого освещения может сделать использование дополнительного освещения значительно более эффективным, чем равномерно распределенное освещение.Конкретные соотношения красного и синего цветов, оптимизированные для клубники, мало изучены, поэтому белые светодиоды — хороший выбор, особенно если учесть, что сбор урожая зависит от цвета, а белые светодиоды не искажают внешний вид плодов.

Для большинства производителей, которые не знакомы с клубникой, наиболее разумный способ перейти к выращиванию этой культуры — это начать с малого, испытать множество различных сортов и несколько субстратов и просто узнать, как растет культура. Благодаря накопленному опыту и вашему изысканному списку разнообразия второй сезон будет гораздо более плодотворным.

---

Ты достаточно крут?

Идеальная средняя температура для клубники за 24 часа — 64 ° F. Тем не менее, ночная температура предпочтительно составляет от 54 ° F до 55 ° F, а температура выше 57,2 ° F приводит к более высокой кислотности из-за слишком сильного дыхания фруктов. За некоторыми исключениями, это ограничивает производство тепличных фруктов сезоном с октября по май.

Хотя это разочаровывает многих людей, которые хотят выращивать в теплицах круглый год, период с мая по октябрь имеет самые низкие цены за весь год, и отсутствие конкуренции с этим не обязательно плохо.

6 6 5 Факторы, которые могут способствовать выращиванию клубники в теплице или нарушить ее

Марк Кроггель — преподаватель программы «Контролируемое сельское хозяйство» на факультете садоводства и растениеводства Университета штата Огайо (OSU), где он сотрудничает с Чьери Куботой, профессором садоводства и растениеводства OSU и специалистом по контролируемой среде. Посмотреть все рассказы авторов можно здесь.

Узнайте изнутри, почему так популярна тепличная клубника

Клубника — одна из недавно появившихся культур в теплицах Северной Америки.Традиционно на североамериканском рынке клубники доминировали фрукты, выращенные в открытом грунте из Калифорнии, Мексики и Флориды. Крупные грузоотправители обычно имеют контрактных производителей во многих регионах США и Мексики, которые поставляют клубнику круглый год.

Однако производство клубники по-прежнему ограничено географически из-за узкого диапазона экологических требований. За пределами идеального климатического региона типичное производственное окно очень короткое. В Огайо, например, сезон местной клубники приходится на июнь, а сбор урожая продолжается всего несколько недель.Поэтому клубника так и не стала основной культурой в местных фермерских сообществах.

Однако последние тенденции в наращивании мощностей по выращиванию клубники в теплицах в Канаде и США показали признаки изменения динамики. Хотя количество клубники, поставляемой из теплицы, все еще невелико по сравнению с общим годовым производством, анализ, основанный на статистике Министерства сельского хозяйства США, показывает, что существует возможность для производства в межсезонье.

Производство клубники в США в открытом грунте сталкивается с различными проблемами.Фактически, с 2014 года общее производство клубники в США неуклонно снижается. Поскольку цена производителя демонстрирует противоположную тенденцию (устойчивый рост в течение того же периода), снижение производства связано с различными проблемами производства на открытых месторождениях, помимо рыночной цены.

Привлекательность внутреннего производства

Клубника — это мягкий фрукт, который нужно собирать почти на стадии полного созревания. Такой характер обычно приводит к ограничению срока хранения, что требует от грузоотправителей в Калифорнии и Флориде передовых послеуборочных технологий для распространения по всей стране и за рубежом.Это причина, по которой сорта, которые могут давать твердые плоды с хорошим сроком хранения после уборки урожая, были предпочтительно выбраны для коммерческого производства, среди других желательных характеристик сорта, таких как продуктивность и устойчивость к болезням, для выращивания в открытом грунте.

Спрос на свежие продукты местного производства был высоким в последние годы и считается основным фактором внедрения выращивания клубники в теплицах вблизи городов. Много лет назад клубника была в основном выращиваемой здесь продукцией, доступной в большинстве штатов.Однако во многих штатах произошло значительное сокращение посевных площадей под клубникой в ​​20-м веке, одновременно с развитием крупномасштабных централизованных производственных и распределительных мощностей в Калифорнии и Флориде.

Текущая тенденция местного производства заключается в децентрализации производственных мощностей путем восстановления местных производственных мощностей на более устойчивой основе, чему может внести значительный вклад сельское хозяйство с контролируемой окружающей средой (CEA). Использование контролируемой среды позволяет производителям выращивать клубнику высокого качества в течение большей части года.Этот факт может во многом изменить динамику цепочки поставок свежей клубники. Во-первых, подход CEA позволит производителям производить продукцию в межсезонье (осень, зима и весна), когда производство фруктов в открытом грунте ограничено, а контрольная цена высока. При наличии достаточного количества теплиц, начинающих выращивать клубнику, появляется возможность круглогодичных поставок местной клубники.

Во-вторых, когда дело доходит до выбора сорта, наивысшим приоритетом являются аромат и вкус, а не длительный срок хранения при транспортировке на большие расстояния.Старые сорта или иностранные сорта, известные своим великолепным вкусом, могут стать кандидатами для выращивания в теплицах. Производство РЭА также может способствовать улучшению вкуса и консистенции фруктов.

В-третьих, межсезонный сельскохозяйственный туризм может быть возможной бизнес-моделью для производителей теплиц. Операции U-pick — это хорошо зарекомендовавший себя прибыльный бизнес для производителей тепличных ягод, расположенных в пригородах Японии, привлекающий городских жителей и семьи в теплицы, предлагающие ароматную клубнику, которую можно собирать и есть на месте зимой и весной.

Дополнительные сведения

Итак, с чего начать? В ответ на растущий интерес со стороны производителей теплиц академические круги США развивают исследовательский потенциал для выращивания клубники в контролируемых условиях. Государственный университет Огайо разработал информационный веб-сайт и предлагает возможности обучения. В дополнение к методологиям производства, необходимо продолжить развитие связанных технологий, характерных для клубники (таких как выращивание растений и технологии управления теплицей, такие как освещение), для повышения производительности и прибыльности.

Понимание физиологии растений клубники в контролируемой среде особенно важно для повышения продуктивности и внесения вклада в будущие селекционные усилия по выведению сортов клубники, более подходящих для РЭА.

---

Ссылки

• USDA AMS. 2020. Отгрузка свежих фруктов и овощей по товарам, штатам и месяцам. Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США. (скачано 20.02.21)
• USDA ERS.2020. Таблицы из ежегодника фруктов и деревьев. Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США. (скачано 20.02.21)
• Van Delm, T., P. Melis, K. Stoffels, M. Vervoort, D. Vermeiren и W. Baets. 2016. Исторические вехи, современные методы и стратегии, приведшие к круглогодичному выращиванию клубники в Бельгии. Международный журнал науки о фруктах . 16: 118-128.

0 1 5 Узнайте, почему клубника в теплице так популярна

Доктор Кьери Кубота — директор Центра сельского хозяйства с контролируемой окружающей средой при Университете штата Огайо.Она специализируется на физиологии растений и садоводческой инженерии, чтобы улучшить понимание и эффективность систем производства растений CEA. Посмотреть все рассказы авторов можно здесь.

«Выращивание клубники на 300% круглый год»

Три слоя зеленых растений, несущих красные плоды в розовых огнях. В прошлом году мы уже знакомили вас с этой светодиодной многослойной системой выращивания, разработанной Парусом, а теперь пришло время поделиться дополнительными сведениями об этой системе. «У нас есть версия, висящая на теплице, но поскольку вес может быть слишком большим для конструкции теплицы, мы также разработали единую стоячую систему.Результаты все те же: количество растений может быть увеличено в три раза, а выращивание может продолжаться круглый год ».

Многослойная система выращивания
«При выращивании клубники в теплице или на многослойной ферме возникают различные проблемы. Одна из них заключается в том, что пока это сезонная культура. Это то, чем мы хотели заняться », — сказал Сандро ван Кутерен из« Паруса »во время IPM в этом году, где компания продемонстрировала свою многослойную систему выращивания клубники.

Учитывая, что клубника в теплице является относительно новым продуктом на рынке, начало и закрытие сезона может стать проблемой для производителей. «Захватите свое положение на рынке, реорганизуйте сбор урожая в компании и сообщите клиентам, что вы снова на рынке. В то же время клубника, выращенная в помещении, отличается высоким качеством и очень популярна среди потребителей и на рынке. Круглогодичный урожай предоставит производителям более выгодные позиции на рынке сейчас и в будущем.”

Подвешивает или стоит
Поэтому «Парус» инвестировал в разработку многослойной клубничной системы. Подвесная система может состоять из нескольких слоев, и, поскольку расстояние можно регулировать, густоту растений можно оптимизировать в течение сезона. Очевидно, в системе используются светодиодные лампы для выращивания растений Парус. «Тот факт, что они охлаждаются водой и имеют интенсивность 240 ммоль, — это то, что в наши дни является лучшим решением для многих культур», — объясняет Сандро. «Мы используем наиболее эффективную длину волны светодиодов для клубники, и светодиоды можно регулировать на каждом этаже.«Кронштейны и система полива разработаны Meteor Systems, обеспечивая высококачественное решение, оптимизированное для растений клубники.

Однако у этой системы была одна проблема. Подвесная система, позволяющая разместить до трех ярусов клубники, довольно тяжелая. На самом деле, очень тяжело. «Особенно с учетом того, что многие бывшие овощные теплицы переоборудуются в теплицы для клубники, это является проблемой для строительства. Поэтому мы разработали и постоянное решение.”

120 кг / м2
Сандро рассчитывает влияние на урожайность. «Для начала мы утроим количество растений на квадратный метр, так как есть три яруса выращивания. Тогда мы даем возможность начать круглогодичный сбор урожая, а не только сезонное производство. Вы делаете математику », — смеется он. «По нашим оценкам, при круглогодичной уборке она может вырасти до 120 кг / м2».

Система использовалась в тепличном проекте в России, и теперь «Парус» ищет возможности в Европе и во всем мире.«Это может быть как в помещении, так и в теплице», — заключает Сандро.

В ближайшие месяцы Parus Europe также проведет более обширные исследования на закрытой ферме в Нидерландах, чтобы еще больше расширить свои знания о точном влиянии светодиодного освещения и рецептов на различные культуры клубники.

Дополнительная информация:
Сандро ван Коутерен
Парус-Европа
Нидерланды
Офис. +31 30 32 000 80
Интернет: www.VariPar.nl
Веб-сайт: www.parus.co.kr

Выращивание клубники в коммерческих целях (руководство и информация)

Выращивание клубники может быть альтернативой традиционному земледелию, приносящей доход. В США есть множество клубничных ферм, которые собирают сами. К сожалению, однако, многие фермеры каждый год решают окунуться в коммерческое выращивание клубники… и терпят крах.

Если вы заинтересованы в коммерческом выращивании клубники, я действительно рекомендую вам начать с чтения этого руководства.

Этот ресурс представляет собой обзор основных аспектов создания коммерческой фермы по выращиванию клубники. В нем особое внимание уделяется созданию клубничной фермы в Айдахо, но принципы и рекомендации применимы для большинства регионов. Публикация CIS 931 — одна из публикаций в серии под названием «Альтернативные сельскохозяйственные предприятия: производство, менеджмент и маркетинг». Он был написан Д. Л. Барни, Б. Б. Дэвисом и Дж. К. Феллманом и был опубликован Службой распространения сельскохозяйственных знаний и сельскохозяйственной экспериментальной станцией при Колледже сельского хозяйства Университета Айдахо.

Основной обзор затрагивает большинство вопросов, которые следует учитывать, прежде чем начинать заниматься выращиванием клубники. В нем обсуждаются:

1. Признаки растений клубники, которые диктуют сельскохозяйственные требования, основные переменные сорта клубники и график замены коммерческих клубничных полей.
2. Экологические требования, необходимые для успешного коммерческого выращивания клубники, необходимость выбора подходящего для региона сорта клубники и требования к сбору урожая.
3. Успешное управление клубничным хозяйством, соображения денежного потока, ожидаемые затраты и прибыль, а также различные методы продажи клубники и сбыта клубники.
4. Также обсуждаются риски, связанные с открытием клубничной фермы, а также первые шаги, которые следует предпринять, если серьезно отважиться на то, чтобы заняться выращиванием клубники. Также предоставляется список рекомендованной литературы.

В целом, этот ресурс является хорошей отправной точкой для любого, кто думает о выращивании клубники в больших масштабах или в коммерческих целях.

Затем, используя эту информацию в качестве фона, продолжайте читать этот пост, чтобы получить представление о последовательных этапах коммерческого выращивания клубники.

Этой последовательности придерживаются большинство фермеров, выращивающих коммерческую клубнику. Конечно, между фермами есть некоторые различия, но этот обзор даст общее представление о том, что происходит.

Подготовьте землю для посадки клубники

В конце августа большинство коммерческих производителей клубники начинают подготовку земли для новых посадок клубники.Несмотря на то, что растения клубники являются многолетними, большинство фермеров, выращивающих клубнику, рассматривают их как однолетние. После того, как вся земляника собрана, землю удобряют и вспахивают. После внесения удобрений и вспашки почва насыпается в ряды плато и покрывается черным пластиком. Обычно при укладке пластика в землю одновременно кладут капельный полив. Эти задачи решает специализированный трактор-машина. Капельная лента будет использоваться для полива и удобрения клубники по мере их роста и плодоношения.Это видео показывает укладку пластика и капельной ленты:

Два других варианта можно посмотреть здесь и здесь.

Посадка клубничных растений

После того, как земля подготовлена, нужно высаживать растения. Это все еще делается вручную, обычно примерно через две недели после того, как была уложена пластиковая мульча. В настоящее время трактор используется для механической пробивки отверстий в пластике через определенные промежутки времени. Рабочие обычно либо едут, либо следуют за трактором и вставляют заглушки в пробитые отверстия, как показано в следующем видео:

На акр высаживается от 15 000 до 20 000 саженцев клубники (в среднем 17 500).На крупной коммерческой клубничной ферме ежегодно будут высаживаться сотни тысяч или даже миллионы саженцев клубники.

Уход за клубничными растениями в зимние месяцы

Коммерческие предприятия поддержат растения клубники в течение всей зимы, удобряя и поливая их надлежащим образом. Укрытия для рядков будут использоваться для защиты от минусовых температур в ночное время и сильных ветров. Примерно в середине или конце марта растения начнут цвести (в зависимости от климата).

Опыление клубники на ферме

Хотя растения клубники обычно размножают побегами или секциями, поскольку современные сорта не растут из семян, цветы все же необходимо хорошо опылять, чтобы земляника была пухлой и полной. Поскольку рынок меда практически универсален, многие производители клубники имеют небольшой бизнес по продаже меда. В ульях, которые они содержат, содержатся медоносные пчелы, необходимые для обеспечения максимального урожая, а побочный продукт меда приносит дополнительный доход предприимчивым фермерам.

Сбор урожая клубники в коммерческих целях

Клубника растет и созревает довольно быстро, и ее необходимо собирать ежедневно на крупной коммерческой клубничной ферме. Количество рабочих, необходимых для сбора урожая, варьируется, но, по общему мнению, требуется от 65 до 70 рабочих, чтобы собрать каждые 1 000 000 саженцев клубники. См. Эту ссылку для получения информации о вакансиях по сбору клубники. Первые ягоды клубники созревают в разное время, в зависимости от климата и погоды, но типичный сезон — с конца апреля до середины июня.

Дополнительные требования к коммерческому выращиванию клубники

Чтобы максимизировать урожай, многие коммерческие клубничные фермы тестируют свои растения в течение всего вегетационного периода, чтобы убедиться, что они получают питательные вещества, необходимые для выращивания клубники самого высокого качества. Образцы листьев часто собираются еженедельно или раз в две недели и отправляются на тестирование. Обычно штаты, в которых имеется значительное количество клубничных ферм, предлагают тестирование в лабораториях государственных университетов. Тестирование важно, так как слишком много или слишком мало удобрений изменяет вкус и созревание ягод.

Насосная станция также используется большинством коммерческих производителей. Станция обеспечивает водой и питательными веществами, в которых нуждаются растения клубники, через линии капельного орошения, проложенные при укладке пластиковой мульчи. Это также обеспечивает дополнительную меру защиты ответственности, поскольку вода фильтруется и тестируется, чтобы убедиться, что все спецификации USDA соблюдены.

Выращивание растений клубники в коммерческих целях: заключение

Выращивание растений клубники в коммерческих целях может быть весьма прибыльным. Тем не менее, время и затраты на оборудование, необходимые для запуска и поддержания успешной работы, не являются незначительными.